Protégé par une AOC, l’Armagnac reste chevillé au Gers, comme de nombreuses autres eaux-de-vie, distillées ici depuis plus de 1 000 ans ! Sans remonter aussi loin, Michel Maestrojuan peut revendiquer de solides attaches avec ce nectar, puisque ses grands-parents étaient, comme beaucoup, polyculteurs, et ses parents vignerons. En clair, Michel est "un peu" tombé dedans depuis son enfance! "Après mes études d’oenologie, il était logique que je revienne au pays, sur ce terroir que j’aime. Ici, tout est réuni pour produire des vins et de l’Armagnac. Il est élaboré À partir de 10 cépages les 4 plus connus étant l’ugni blanc, le baco, le colombard et la folle blanche. A partir de mes 30 ha de vigne, je produis en biodynamie près de 2000 bouteilles par an, en plus…
