Innholdsfortegnelse for novembre 2015 i L'Ami des Jardins

Sacrée Lune ! Elle perturberait notre sommeil, provoquerait des accouchements, influencerait la pousse de nos cheveux et par la même occasion stimulerait ou pas la croissance et la vitalité de notre jardin ! Croyance ancienne ou constat scientifique ? Les avis divergent depuis longtemps ! Quoi qu’il en soit, pour nous, jardiniers, le calendrier lunaire est ancré dans nos esprits. Il nous aide au quotidien et nous rappelle que pour avoir un beau jardin, c’est un travail quotidien !…

Àl’occasion de ses 150 ans, le muséum d’histoire naturelle de Toulouse (deuxième établissement après celui de Paris), organise une exposition très originale mettant en lumière les “Savanturiers”, contraction de savants et voyageurs. Leur précurseur, Picot de Lapeyrouse*, naturaliste et botaniste, obtient de Napoléon Ier l’autorisation d’installer ses collections dans les murs de l’ancien couvent des Carmes, ancêtre du muséum. Il réunit de nombreux confrères qui feront de Toulouse, au xixe siècle, une capitale du monde scientifique: archéologues, paléontologues, ornithologues, botanistes et explorateurs, tous ont contribué à l’enrichissement de ses collections. Le muséum poursuit ses acquisitions, en particulier grâce aux carnets de voyage et objets d’Océanie de Pierre Loti, écrivain globe-trotteur. Grâce à une scénographie moderne, le visiteur devenu explorateur perd peu à peu ses repères dans les sept espaces thématiques.…

De la famille de l’iris et du glaïeul, l’ixia ‘Titia’, bulbe moins connu, mérite une petite place au jardin. Au cœur d’une touffe de feuilles étroites, jaillissent en juin-juillet des épis de fleurs rose fuchsia, charmantes également en fleurs coupées. Il se naturalise volontiers en sol léger, mais redoute les fortes gelées. On peut donc le cultiver en pot dans la véranda où il fleurira dès le mois de mai. H. 40 cm. 5,99 € les 15 bulbes calibre 5+, Jacques Briant. Tél. 0892 16 49 49. www.jacques-briant.fr…

1.Un kit sympa 100 % matériaux recyclés, cette mangeoire en liège est idéale pour abriter nos amis à plumes le temps d’un festin. La Table des oiseaux, à partir de 13 €, Graines de découvertes. 2.Tuyau costaud Grâce à la nouvelle technologie de tricotage TNT (Tricoflex Non Torsion), ce tuyau est anti-vrilles, anti-nœuds, tout en étant souple et léger. Tricoflex Ultramax, 24,90 €, Hozelock. 3 .Cuisson économique Simple d’utilisation, cette plancha est idéale pour une cuisson saine et variée. Son plus? Une régulation thermostatique qui assure une répartition homogène de la chauffe et une réduction de la consommation d’énergie de près de 30 %. K gaz double, 679 €, Krampouz. 4 .Déco écolo Envie de personnaliser votre terrasse? Offrez-lui ce pouf doublement Made in France avec toile du Pays basque…

COPALME D’AMERIQUE Le Liquidambar styraciflua ‘Anja’, une rareté en pépinière, a un port plus évasé que le type classique. Son feuillage n’en est pas moins splendide à l’automne, d’un rouge pourpré lumineux au soleil. EULALIE Le Miscanthus sinensis ‘Herman Mussel’ ne manque pas de panache pour ponctuer le bout du massif. Comme les autres, il apprécie cette bonne terre qui reste fraîche en toutes saisons. CORNOUILLER SANGUIN Après avoir éclairé les massifs de son feuillage jaune beurre, le Cornus sanguinea ‘Midwinter Fire’ est encore décoratif tout l’hiver par ses rameaux rouge orangé. Un vrai buisson ardent! CORNOUILLER BLANC Le Cornus alba ‘Sibirica’ est une des vedettes de l’automne avec son feuillage lie-de-vin qui s’harmonise au copalme d’Amérique, mais aussi de l’hiver puisque ses rameaux rouge brillant sont bien visibles quand…

1 PLANTATION EN POT La plupart des érables japonais sont proposés en conteneur, celui dans lequel ils ont grandi. Rempotez-le dans un pot faisant 5 cm de plus de diamètre. Vous rempoterez à ce rythme tous les deux ans, en utilisant un mélange composé de terre de bruyère et de terre de jardin, préférable aux composts du commerce. Soins: le substrat ne doit être ni totalement sec, ni gorgé d’eau. Ne laissez pas d’eau stagner plus de 2 h dans le sous-pot. Si vous avez utilisé de la terre de jardin, inutile de fertiliser la première année. Par la suite, un engrais “terre de bruyère” dilué à 1/4 de la dose prescrite suffit. Maintenez la surface du sol couverte (paillis fin ou couvre-sol ras: helxine, sélaginelle...). 2 PLANTATION EN PLEINE…

Les plantes bulbeuses à floraison printanière se plantent de septembre à décembre. Les organes de réserve sous terre sont appelés “bulbes” mais sont de différentes natures: vrais bulbes de tulipes, tubercules d’anémones, griffes de renoncules, cormes d’iris nains… Rien n’est plus facile à cultiver. CONSEILS DE PROS Nadine et Christian Geoffroy, pépinière Ellébore Achetez en godet, ou en bulbes maintenus au frais, les petites fritillaires, érythroniums, cyclamens, Anemone nemorosa et certains ails nains qui ne supportent pas la dessication. Conservez les autres bulbes au sec avant plantation. Ne soyez pas dupe vis-à-vis de certains catalogues un peu trop attrayants quant à l’aspect en floraison. Évitez les propositions de bulbes en mélange et à prix serrés. Vous risquez fort d’être déçu au final. Inutile d’apporter de l’engrais lors de la plantation.…

Planter une haie, c’est délimiter son territoire. On veut se sentir bien à l’abri des regards tout en profitant d’un décor toujours vert, fleuri, évoluant au fil des saisons. On exige qu’elle pousse vite, mais qu’on puisse aussi la contenir, en la taillant le moins souvent possible. Voyons comment faire… CONSEILS DE PRO Gildas Lemoine, paysagiste UNEP à Melesse (35) Fini le “béton végétal” du thuya et autres lauriers. Aujourd’hui, dans les lotissements, la mode est à la haie arbustive et fleurie. On la compose avec un tiers de persistants et deux tiers de caducs. Certains demeurent toutefois très attachés à la haie de persistants comme l’escallonia, l’éléagnus ou le charme marcescent. Je conseille d’ailleurs de s’inspirer de celles qui poussent dans leur quartier. Et surtout de s’approvisionner chez un…

PRÉPARER Mettez les arbres en jauge En hiver, on ne peut pas toujours planter un fruitier au moment de son achat, en raison de la pluie ou par manque de temps. Un arbre en conteneur peut attendre, mais pas un sujet à racines nues ; elles risquent de s’abîmer à l’air libre. Protégez-les en les mettant en jauge, dans un endroit abrité, plutôt à l’ombre, où elles pourront patienter plusieurs semaines. On peut facilement trouver l’espace nécessaire au potager, où ne manquent ni la place, ni la terre meuble! Arbres à racines nues 1 Creusez un trou correspondant au volume des racines. Si vous avez plusieurs arbres, faites une fosse assez longue, avec un bord vertical et l’autre oblique. 2 Couchez les arbres les uns contre les autres, et recouvrez…

1 Comment savoir si je suis concerné? Vous habitez dans l’Est, le Sud-Ouest ou le Midi? Vous avez toutes les chances de trouver sous vos pieds un sol calcaire. C’est, entre autres, le cas des jardiniers de Lorraine, de Champagne, du Jura, de Bourgogne, du Périgord et des Causses, où les affleurements remontent aux époques jurassique et crétacée. Une terre blanchâtre, caillouteuse, sèche et friable indique une forte concentration de calcaire. Mais il peut être aussi présent, en moindre quantité, dans une terre argileuse qui, elle, forme naturellement des mottes. 2 Quels sont les autres signes révélateurs? Il vous suffit d’observer les plantes sauvages qui poussent autour de chez vous. Chicorée, millepertuis, matricaire, trèfle blanc, coquelicot, bleuet, marjolaine ou thym serpolet comptent parmi les plantes affectionnant le calcaire. Dans les…

Le saviez-vous ? 1 pomme sur 5 est récoltée dans les Pays de la Loire, comme pour les poires. La région est au 1er rang national pour la production fruitière et en 3e position pour la culture de légumes bio. Dans ce pays du bien-vivre, on privilégie la qualité, avec pas moins de 130 Label Rouge (viandes, volailles, oeufs, sel...). On achète local Les bouquets bien serrés de mâche, les échalotes d’Anjou, les pommes de terre de Noirmoutier, la ‘Reinette du Mans’ dite “la jaune”, tardive et parfumée, la juteuse poire ‘Doyenné du Comice’, la camomille de Chemillé, la salicorne marine, les huîtres de Vendée, le bar de ligne, les coquillages du Croisic, les poulets et les lapins fermiers du bocage. Ça pousse, la mâche ! Semez d’août à octobre,…

Quand tailler le cerisier ? Je n’ai pas pu tailler mon cerisier à temps. Puis-je le tailler cet hiver? Mme Christiane Mollon, 12490 Viala-du-Tarn Le cerisier n’apprécie guère la taille, qui peut provoquer un écoulement de gomme, souvent préjudiciable à son bon développement ultérieur. Vous pouvez toutefois intervenir au moment de la récolte. Sur une forme de plein vent, vous pouvez supprimer quelques longues extrémités de branches du haut de la cime, même chargées de fruits, à l’aide d’un ébrancheur. Pour une forme basse (gobelet), limitez la taille au strict minimum (élimination du bois mort ou des branches poussant vers l’intérieur de la ramure). Prenez soin de recouvrir les plaies de taille importantes avec du mastic à cicatriser, pour limiter les risques de gommose. Si vous jugez indispensable de tailler…

1. En promenade Plus confortable qu’un collier, ce harnais assure les déplacements du chat sur le balcon, au jardin ou en voyage. La sangle est ajustable mais convient surtout aux chats costauds (tour de cou: 28 cm). 8,90 €, Wanimo, tél. 04 81 91 92 93.www.wanimo.com 2. Chien mouillé Ce shampooing spécial débarrasse durablement votre animal des odeurs fortes de celui qui revient de balade. Pas de parfum, mais un effet nutritif et hydratant pour le pelage. 7,60 € les 250 ml, Francodex dans les jardineries, Gamm Vert et animaleries. 3. Un véritable ami Histoire vraie et émouvante d’un berger d’Anatolie, miraculeusement sauvé d’un accident ferroviaire, et d’un petit garçon souffrant d’une maladie génétique rare. Haatchi et Little B, 220 p., 17 €, Ed. Hugo et Cie.…

À VOS BÊCHES ! L’été a été rude pour la plupart des jardins et nous sommes nombreux à avoir perdu des vivaces, des arbustes même, faute d’avoir pu arroser. Consolez-vous : de mi-octobre à fin novembre, nous sautons à pieds joints dans la période où l’on peut tout planter. Dans notre dossier p. 37, vous trouverez tous les secrets pour bien installer arbres, arbustes, haies, vivaces, bulbes et bisannuelles, mais aussi plus de 30 nouveautés épatantes à découvrir au plus vite… De quoi redonner couleurs et gaieté à votre environnement quotidien. Numéro spécial oblige, vous verrez au fil de nos pages que le bonheur de planter est partout, de la bordure de buis au jardinage en terre calcaire, de celle d’un hêtre sur butte en terrain inondable, au choix d’une…

Grâce à ces nouveaux kits, c’est vraiment un jeu d’enfant ! Il suffit de les maintenir à une température d’environ 20 °C pour récolter très rapidement et selon vos goûts : champignons de Paris, pleurotes jaunes, roses ou grises, ou shiitake pour les amateurs d’exotisme. Après la première récolte, vous pourrez, en suivant les indications fournies, en faire une autre, deux à trois semaines plus tard. À partir de 19,95 €, Radis et Capucine chez Botanic. Tél. 0811 907 474. www.botanic.com…

D’origine naturelle et à base de chaux, le blanc arboricole offre une protection efficace aux arbres fruitiers contre les champignons, mousses et lichens abritant les formes hivernantes des parasites. Il protège également les écorces contre les variations brutales de température et les gelées pouvant entraîner leur éclatement. Proposé en aérosol, ce produit est très pratique d’emploi car sa buse de propulsion ne se bouche pas! Disponible aussi en seau de 3 l, pour de plus grandes surfaces à traiter. 14,49 € les 400 ml, Algoflash Naturasol, en jardineries et surfaces de bricolage.…

FASCINANT Cet ouvrage inédit nous fait entrer dans un univers fantasmagorique, où les champignons grossis de 2 à 20 fois apparaissent dans toute leur singulière beauté. Le Monde secret des champignons, Jens Petersen, 264 p., 35 €, Delachaux et Niestlé. BOTANIQUE Admirer les feuilles d’un aulne ou les cônes des pins sont autant de bonheurs cultivés par l’auteur, botaniste émérite. Pas moins de 1600 illustrations permettent d’identifier les arbres de nos régions. Dictionnaire visuel des arbres et arbustes communs, Maurice Reille, 29,90 €, Ulmer. SENS PRATIQUE Le jardin est un art, mais c’est aussi un creuset de science où des notions de chimie, de biologie, de génétique nous aident à comprendre les phénomènes vulgarisés dans cet ouvrage. Un peu de science pour bien jardiner, Mary Pratt, 23,90 €, Belin.…

1. GRAINES DE DÉCOUVERTES, À MIRANDE (32) Spécialisée dans l’alimentation des animaux de compagnie, l’entreprise Gasco s’est agrandie en 2013 avec la création de Graines de Découvertes. Soucieuse de sensibiliser les enfants à la biodiversité, elle innove avec une gamme de coffrets ludo-éducatifs autour de la vie animale. 2. TRICOFLEX, À VITRY-LE-FRANÇOIS (51) Fondé en 1957, Tricoflex est spécialisé dans les tuyaux d’arrosage (75 000 km/an !). Racheté en 2000 par Hozelock, n° 1 en Angleterre, il compte près de 150 salariés. Grâce à cette synergie, le catalogue s’enrichit de systèmes d’arrosage pratiques, tuyaux ultrarésistants, pulvérisateurs… 3. KRAMPOUZ, À PLUGUFFAN (29) Plus de 60 ans après sa création par Jean-Marie Bosser, la petite entreprise familiale bretonne a bien évolué. Avec 50 salariés, Krampouz est devenue une PME d’envergure internationale (150…

METTRE LES ARBRES EN VALEUR Tous les ans, Marie-Jeanne nettoie les troncs à écorce lisse (Prunus, bouleau, Acer rufinerve…) à l’exception du bouleau ‘Heritage’ et de l’érable griseum qui s’exfolient naturellement. “Je le fais au chiffon et à l’eau savonneuse; je rince si nécessaire. C’est à la fois utile et esthétique.” TAILLER EN TRANSPARENCE Plus le jardin se densifie, plus il est important d’aérer le centre des arbres, comme ce Prunus serrula, à la scie et au sécateur à deux mains, selon la taille des branches. “On le fait à deux: lui dans l’arbre et moi en bas pour profiter du recul et dire quelle branche couper.” DIVISER LES GRAMINÉES Quand elles prennent trop d’ampleur, Alain soulève l’énorme motte de graminées et la divise d’un coup de bêche. “Normalement, je…

Novembre est la meilleure période de plantation pour les arbres fruitiers ou décoratifs, quel que soit leur mode de culture initial, pleine terre ou conteneur. Correctement installés en ce moment, ils s’enracinent plus facilement et plus fortement, et souffriront moins l’été suivant (cela permet d’importantes économies d’eau).En automne, la sève descend dans les racines, entraînant la chute des feuilles. Si la partie aérienne de la plante entre en repos végétatif, les racines, elles, continuent de pousser. LA BONNE QUESTION Arrosez ? Tuteurez ? Il n’est pas nécessaire d’arroser souvent un jeune arbre : 20 à 30 l d’eau suffisent à la plantation pour tasser le sol. Ensuite, les intempéries d’automne feront le reste. Au printemps et en été, on peut les aider un peu, mais seulement lorsque le feuillage flétrit…

Issues de semis de printemps ou de fin d’été, les plantes au cycle bisannuel s’installent en terre dès l’automne. Les plus impatientes sont déjà en fleurs, prêtes à garnir les jardinières et les massifs. Certaines le resteront jusqu’en juillet. Mais c’est surtout au printemps qu’on profitera au maximum des floraisons colorées de pensées, de myosotis ou de pâquerettes. Elles s’avèrent alors les meilleures compagnes des compositions à base de bulbeuses comme les tulipes, les narcisses et les jacinthes. CONSEILS DE PROS Christian Cartier, chef de culture chez Jardin Express Les nouvelles pensées hybrides fleurissent dès le début septembre, alors qu’avec les anciennes, il fallait attendre mars. On cultive uniquement des hybrides F1 précoces et résistantes aux intempéries. Avec des fleurs de 5 à 11 cm pour les pensées et inférieures…

La mode des haies de conifère semble passée. Thuyas et faux cyprès restent de bonnes plantes, mais leur entretien est un calvaire, et une calamité si on loupe une année de taille. Charmilles, if, houx redeviennent intéressants pour créer des écrans verts, surtout grâce à leur facilité d’entretien chaque année, mais aussi à long terme, lorsqu’il s’agit de réduire une haie devenue trop large... On leur a reproché une croissance plus lente que celle des leylandii ou des thuyas, mais les ifs et les houx peuvent pousser de plus de 30 cm par an s’ils sont plantés dans de bonnes conditions. Les charmilles produisent des pousses de plus de 50 cm une fois installées, mais pour que les haies s’établissent sur de bonnes bases, il ne faudrait pas les laisser…

MULTIPLIER Divisez les rudbeckias Appréciés pour leur abondante et longue floraison jaune, les rudbeckias vivaces forment rapidement des touffes imposantes. Profitez de leur entrée en repos pour diviser et rajeunir les souches. Soulevez-les en faisant levier avec une robuste fourche, puis tranchez la motte avec une bêche. Pour profiter dès le printemps de la vigueur de la plante originelle, conservez de 3 à 5 bourgeons sur chaque éclat. Replantez-les immédiatement en terre riche et fraîche. PROTÉGER Au chaud, les frileuses! Certaines vivaces doivent être protégées pour supporter sans dommage les températures négatives. 1 Rabattez la végétation de l’année à quelques centimètres de la souche. Ne vous embarrassez pas d’un sécateur: une cisaille à haie ou un taille-haie à batterie feront l’affaire. Profitez-en pour retirer les débris nichés au coeur de…

4 masses pour le jardin MASSE REVEX Outil destiné à enfoncer des piquets, fendre du bois avec des coins, casser des cailloux ou démolir des murs. Tête en fer forgé peint. Douille conique. Manche trimatière avec noyau en fibres de verre. Trou à l’extrémité pour pendre l’outil. Fabriqué en France. Fer garanti 30 ans et manche 10 ans. Longueur du manche : 90 cm. Dimensions du fer : 6,5 x 6,5 x 14 cm. Poids du fer : 4 kg. Poids total : 5 k g. Prix : 37 €. Confort manche: **** Puissance: ***** Solidité: **** MASSE 120030 FISKARS Outil avec un manche confortable et une protection renforcée de la liaison manche-fer, appréciable dans tous les travaux de frappe. Tête en fer forgé peint. Douille conique. Manche trimatière avec…

CULTIVER Préparez les salades d’hiver Laitues, batavias et autres scaroles ne seront bientôt plus que des souvenirs... Il est temps de penser aux salades d’hiver qui, dans la plupart de nos régions, nécessitent une culture particulière. 1 Chicorées de Bruxelles (endives) et barbe de capucin. Révolu le temps où l’on n’obtenait de beaux chicons que sous une épaisse couverture de terre! Les nouvelles variétés forment une pomme dense sans cette contrainte, mais toujours dans la douceur obscure de la cave (à 16-18 °C). Idem pour la barbe de capucin, que l’on peut forcer en cave obscure pour obtenir un feuillage blanc, moins amer. Un bac en plastique rempli de terreau fera l’affaire. 2 Chicorées sauvages. Les italiennes se récolteront au jardin, après avoir supprimé le premier feuillage en automne et…

MALIN! Boostez l’amaryllis Vous venez seulement de planter un bulbe d’amaryllis, conservé depuis l’an dernier ou acheté cet automne ? Si vous voulez le voir fleurir à Noël, stimulez son démarrage. Après la plantation, posez le pot sur la tablette du radiateur, et arrosez copieusement. Le terreau ne doit pas sécher en surface (sans être détrempé pour autant !). Soyez vigilant, car avec la chaleur du radiateur, il sèche vite. Lorsque la tige florale pointera hors du bulbe, placez la potée dans un endroit plus frais et bien éclairé. A DECOUVRIR Les tropiques à domicile! Adoptez un frangipanier pour ses fleurs dont le parfum de vanille et d’amande vous transportera sur des rivages enchanteurs... sans bouger de votre fauteuil! C’est un peu ce qui est arrivé à Paul Allain, d’origine…

Il vous faut • Ballons à gonfler. • Aiguille. • Ciseaux. • Règle. • Ruban adhésif. • Ficelle en jute type Cordeline (Truffaut). Pour remplir les boules: des végétaux récupérés au jardin et stockés au sec quelques jours (têtes d’hortensias, foin, tiges de petits pois, fleurs de carottes...). En résumé • Temps : 1 h 30 pour une boule. • Prix : 4,90 € la pelote de ficelle de 150 m. • Niveau : facile. A VOUS DE JOUER ! Pour 1 boule, coupez 5 morceaux de ficelle de 130 cm + 1 morceau de 20 cm. Nouez les 5 brins par un nœud central. Gonflez le ballon. Répartissez les ficelles autour du ballon et rassemblez-les sur le bas. Nouez. Pour le maintenir en place pendant le tressage, fixez-le sur…

UNE STRUCTURE TYPIQUEMENT 1930, en bois. Pour le protéger efficacement, Baudoin a utilisé une peinture extérieure spécial bois “climats extrêmes” de V33 dont il apprécie la large gamme de teintes. LISIANTHUS, roses et hortensia... La maîtresse de maison apporte un soin tout particulier aux bouquets. LES FINITIONS SONT SOIGNÉES, comme en témoigne l’intégration parfaite de la gouttière qui recueille les eaux pluviales et adopte les mêmes repères stylistiques et chromatiques que le reste de la structure. LA TERRASSE, comme la véranda, est soulignée par des haies basses de chèvrefeuille arbustif (Lonicera nitida). Il pousse vite, épouse les formes architecturales de la maison et résiste aux maladies.…

Moules à la crème Faites bouillir 20 cl de muscadet avec 2 échalotes hachées et 1 bouquet garni pendant 8 mn. Ajoutez 1,4 kg de moules de bouchot, enlevez-les à mesure de leur ouverture. Filtrez le jus, incorporez 10 cl de crème fleurette et 20 g de beurre. Laissez réduire 10 mn, ajoutez 2 cuil. à soupe de persil, nappez les moules et servez. Filet de canette à l’orange Poêlez 4 filets de canette de Challans salés durant 8 mn, gardez au chaud. Déglacez la poêle avec 15 cl de jus d’orange, 5 cl de porto, 1 cuil. à soupe de vinaigre. Ajoutez 1 cuil. à soupe de zestes d’orange blanchis, 40 g de beurre, réduisez 5 mn et servez avec les filets. Gâteau au fromage blanc Mélangez au fouet…

CIERGE D’ARGENT ( ACTAEA, EX CIMICIFUGA) Certaines espèces de cierge d’argent, dont Actaea cimicifuga (ex Cimiciguga foetida), dégagent une mauvaise odeur... au point qu’autrefois, on plaçait les racines sous les lits pour éloigner les bestioles ! Dimensions : H. 100-200 cm x 60 cm. Rusticité : -15 °C. DESCRIPTION : cette vigoureuse plante vivace porte de toutes petites fleurs en épis minces, très nombreux, d’où son nom de cierge d’argent. FLORAISON : d’août à octobre selon les espèces et les cultivars. Chez certaines, les épis sont érigés ; chez d’autres, ils sont lâches, voire en S. SOL : il aime surtout les terres fraîches et humifères, riches en terreau de feuilles. Un sous-bois d’arbres caducs lui convient donc parfaitement. CULTURE : installez-le à un endroit où les rayons du…

TOUT NOUVEAU, TOUT BEAU (P. 16) Graines de Découvertes, Gasco, bd des Pyrénées, 32300 Mirande. Tél. 05 62 66 36 36. www.gasco.fr (produits disponibles en jardinerie et chez Animalis). Honda, Allée du 1er mai, 77183 Croissy-Beaubourg. Tél. 01 60 37 30 00. www.hondaequipement.fr (produits disponibles chez les concessionnaires de la marque). Krampouz, 10, rue Dour-Ruz, ZA Bel Air, 29700 Pluguffan. Tél. 02 98 53 92 92.www.krampouz.com Lilokawa, 730, rue A. de St-Exupery, 44150 Ancenis. www.lilokawa.com Poetic, 38, route de Louhans, 71370 Saint-Germain-du-Plain. Tél. 03 85 42 12 00. www.poetic-jardin.fr (produits disponibles en jardinerie). Pouss’Vert, Z.A. Champgrand, 26270 Loriol. Tél. 04 75 61 40 70. www.poussvert.com (produits disponibles en jardinerie). Tissage de Luz, 83, rue Gambetta, 64500 Saint-Jean-de-Luz. Tél. 05 59 26 96 96 et 105, route de Cambo, 64250 Espelette.…

Le cormier Originaire de la forêt méditerranéenne, le cormier ou sorbier domestique (Sorbus domestica) était déjà cultivé par les Romains. On leur doit d’ailleurs la dispersion du cormier en Europe et en Afrique du Nord. Il faut dire que peu d’arbres sont aussi adaptables : il pousse en sol acide comme calcaire, en bord de mer comme en altitude, en prairie comme en haie. Et quelle merveille ! Dense et homogène, son bois a servi à confectionner des pièces d’usure (engrenages, manches d’outils, crosses de fusils…) ou de traçage (règles, trusquins, toises, tampons encreurs…), mais aussi des placages et des marqueteries remarquables. Quant à ses fruits (les cormes), on les utilisait, blets, pour en faire des eaux-de-vie, du vin (plus exactement de la “piquette de corme”), des confitures et même…

VOUS AVEZ UN “TRUC” OU DES ASTUCES POUR: • travailler le sol • planter et semer • entretenir • soigner • tenir à distance naturellement insectes et plantes indésirables • récolter ou conserver fruits et légumes • utiliser ou ranger vos outils... Partagez-les avec nous! Envoyez-nous vos savoir-faire, si possible accompagnés d’une photo ou d’un schéma. Nous les publierons dans les mois à venir. Date limite d’envoi: 15 décembre 2015 Par courrier : “l’Ami des jardins”, vos trucs et astuces, 8, rue François-Ory, 92543 Montrouge cedex. Courriel : amidesjardins@mondadori.fr Mais aussi via BRAVO, VOUS ÊTES DÉJÀ PLUS DE 16300 FANS. VENEZ REJOINDRE LES AMIS DE l’ami des jardins & DE LA MAISON SUR FACEBOOK…

L’Ami : Pourquoi écrire ce livre aujourd’hui ? Aurais-tu fait le tour de la question ? Didier Willery : Non, bien au contraire ! Sans vouloir faire le “trop modeste”, je pense que dans ce domaine du jardin, des plantes et de la nature, plus j’avance, plus je constate mon ignorance ! J’apprends tous les jours dans mon jardin, et c’est ce que j’aime et souhaite partager. Ce livre vient à un moment particulier de ma vie et me permet de faire le point sur ce que ce lopin m’a apporté, avant d’aller plus loin encore. Depuis combien de temps ton jardin est-il un terrain d’expérimentations ? Nous avons acheté ce terrain il y a tout juste 25 ans (mais il faut ajouter une dizaine d’années de jardin supplémentaire chez…

On peut aujourd’hui planter sans problème des arbustes toute l’année, mais l’automne reste une saison privilégiée pour les espèces caduques, les sujets importants, les haies et les bosquets. Deux options s’offrent à vous pour le choix de vos futurs plants : en conteneur ou à racines nues. Économisez de l’argent en préférant de très jeunes arbustes : vous serez surpris de leur vigueur dès la première année de croissance… LA BONNE QUESTION Faut-il tailler après la plantation ? Chez les arbustes à feuillage décoratif caduc, ainsi que chez les buissons à floraison estivale : physocarpus, cornus, lavatère, pérovskia, caryopteris… on peut couper une partie des branches dès la plantation, ou attendre la fin de l’hiver. Ils repousseront vigoureusement depuis le pied au printemps prochain, en même temps qu’ils produiront leurs…

Alors que la terre est encore tiède, vous profiterez d’un sol ressuyé pour installer les vivaces, en particulier celles à floraison printanière ou estivale. TÉMOIGNAGE Thierry Denis, le Jardin du Morvan Évitez d’abîmer les racines des plantes dépotées. Ce sont leurs forces vives: des réserves indispensables d’amidon qui assurent bonne reprise et vitalité. Avant toute plantation, ameublissez le sol peu profondément, mais sur une belle surface, afin de permettre aux racines de s’étaler rapidement et avec facilité. Pour les plantations automnales, n’apportez pas d’engrais ou un compost riche. Conduites “à la dure”, les plantes supporteront mieux l’hiver. Ne plantez pas trop serré et prévoyez l’étalement ultérieur des touffes. Dans le cas de plantations en mélange, espacez légèrement plus que préconisé afin de mettre en valeur chaque espèce. Même en automne,…

ASPECT Feuilles vertes, à bords dentés pour le charme, lisses pour le hêtre, restant sèches en hiver sur les branches. Branches de “sapin” aux aiguilles souples, vert sombre. Feuilles épaisses, luisantes et épineuses, rendant la haie infranchissable. CROISSANCE 50 à 80 cm par an. 10 à 40 cm par an selon l’humidité et la richesse du sol. Presque rien la première année. Ensuite, 20 à 50 cm ou plus. QUANTITÉ AU MÈTRE LINÉAIRE 3 au maximum (2 si vous plantez des sujets de plus d’un mètre de haut). 3 jeunes plantes si elles mesurent moins de 50 cm de haut, 2 suffisent si les plantes sont plus grandes. 2 suffisent, 3 si vous plantez de très jeunes sujets. TAILLE Une fois par an, pour réduire la pousse à 10-15 cm…

Le chiffre du mois Un arbre planté en motte doit être tuteuré au moins 2 ans, le temps que les racines se développent. Le tuteur doit être enfoncé en biais, à l’extérieur du trou de plantation, de manière qu’il “croise” le tronc aux 2/3 de sa hauteur. Enfoncez-le du côté opposé aux vents dominants. Posez un lien souple entre tronc et tuteur, sans serrer. ENTRETENIR De la fourche à la griffe La terre des massifs d’arbustes doit être ameublie juste avant l’hiver, pour créer une couche de terre remuée qui ralentira la pénétration du froid en profondeur, mettant les racines à l’abri. Mais pour ne pas les abîmer avec une bêche ou une fourche, adoptez la griffe rotative. Plus facile à manipuler entre les branches, elle permet un travail efficace…

Que faire des plantes malades? Après une saison bien remplie, les champignons parasites prennent leurs quartiers d’hiver… C’est le moment d’agir! Al’approche de la mauvaise saison, les champignons microscopiques qui ont sévi sur les différentes plantes du jardin développent des structures particulières. Chez les mildious, il s’agit de petites billes noires (cleistothèces) sur les feuilles malades ; chez les oïdiums, de spores spécialisées (oospores) dans les tissus nécrosés ; chez d’autres, d’amas plus ou moins compacts de mycélium solidement accrochés aux feuilles tombées... Ces différentes structures possèdent des parois épaissies qui leur permettent d’affronter les rigueurs de l’hiver. Qui redouter ? Grâce à ce mode opératoire, tous les champignons pathogènes parviennent à se conserver d’une année sur l’autre… et ils pourront s’exprimer à nouveau si les conditions climatiques leur sont…

DÉCOUVRIR Drôles d’agrumes... On voit assez rarement des cédrats ( Citrus medica), ces gros citrons bosselés, dont certains peuvent peser plusieurs kilos! Cet ancêtre de nos citrons est arrivé d’Inde en Méditerranée dès l’Antiquité. Sensible au froid et aux fortes chaleurs, il est aujourd’hui acclimaté sur les rivages les plus cléments de cette région (Midi, Corse, Italie, Moyen-Orient). Ailleurs, on le cultivera en pot en l’hivernant comme les autres agrumes. Ce bel arbre épineux produit de gros fruits jaunes très acides, mûrs en hiver, dont l’albédo ( voir ce mot p. 68) est plus épais que la pulpe. Ils ne donnent presque pas de jus et sont utilisés pour réaliser fruits confits, confitures et liqueurs ou parfumer des plats salés. Il existe quelques variétés comme ‘Diamante’ (pulpe acide) ‘De Corse’…

1. LE BUIS QUI CONVIENT. Pour une petite bordure, la variété naine ( Buxus suffruticosa ‘Nana’), qui s’élève à 25 cm, est généralement conseillée. Pour une bordure plus haute (jusqu’à 30 ou 40 cm), ‘Faulkner’ a ses adeptes, comme B. sempervirens type. Dans tous les cas, préférez les productions françaises (celle d’une bonne pépinière locale) ou des plants issus de semis ou de boutures prélevés dans votre jardin sur un sujet bien sain. 2. TRACEZ UNE BORDURE. Aidez-vous d’un tuyau d’arrosage pour dessiner le tracé d’une bordure courbe; pour une droite, tendez une ficelle entre deux petits piquets, la ligne sera plus nette. Dans les deux cas, découpez la bordure à l’aide d’une pelle-bêche, de manière à donner à votre tranchée, du côté longeant l’allée, une paroi bien verticale. Lors…

L’envie Avoir, toute l’année, vue sur un paysage dépaysant de “jungle”, un décor qui pourrait rester dehors l’hiver ou être facilement protégé… Ce que ne peut offrir le yucca en place, cette plante d’intérieur étant gélive. Rassembler la végétation pour créer un effet exotique dense, et y ajouter quelques clins d’oeil à sa faune, à ses lumières pour animer l’ensemble, notamment l’hiver (perroquet en bois, photophores rouges…). Un univers où le jardin sera partiellement masqué par un cadre de végétation (grimpante courant à l’horizontale, potées et palmiers sur un côté). En résumé : SUPERFICIE : 10 m². FACILITÉ : ***** TEMPS DE RÉALISATION : 2 demi-journées. CLIMAT : toute région. 1 COULEURS COMPLÉMENTAIRES. Le rouge des briques incrustées dans le mur, du dallage, des fleurs (chèvrefeuille, cyclamens, yucca rouge) s’accorde…

Une boule douillette en mousse des bois, retenue dans un pot, suffit à créer une “nurserie” pour les bourdons.... Il vous faut: • Un pot en terre cuite. • Une poignée de foin et assez de mousse des bois pour former une grosse boule. A vous de jouer! Posez le foin dans le fond du pot. Façonnez une boule de mousse avec un intérieur assez aéré, ne tassez pas, puis ajoutez des couches de mousse tout autour, jusqu’au volume désiré. Installez le pot dans un endroit abrité, proche de végétaux fleuris en mars-avril, type giroflées, bruyères, andromède... ( photo du haut) pour qu’ils puissent se restaurer dès leur sortie du nid. Ces plantes attireront également d’autres pollinisateurs.…

1 Faites lever par le poissonnier, les filets de 2 bars de 500-600 g chacun. Prévoyez 1 kg de gros sel de mer, 600 g de petites pommes de terre de Noirmoutier et 150 g de salicorne fraîche, à faire tremper dans de l’eau pour la dessaler. 2 Préchauffez le four (th. 6-7, 200 °C). Lavez les pommes de terre, essuyez-les. Mettez-les dans un plat à four avec 2 brins de romarin, sur une couche de gros sel. Couvrez de gros sel, enfournez 1 h. 3 Faites cuire 2 échalotes hachées, 20 cl de vin rouge, 10 cl de vinaigre, jusqu’à ce qu’il ne reste que 8 cl. Incorporez 80 g de beurre en remuant vivement pour avoir une émulsion. Faites cuire la salicorne 5 mn à l’eau bouillante non…

Alsace • Strasbourg (67) Du 30 oct. au 2 nov. : salon Bio & Co au parc des expos Wacken. Tél. 09 67 21 24 37. Aquitaine • Bordeaux (33) Jusqu’au 1er nov. : Improbabilis, au jardin botanique de Bordeaux, expo photos de la base sous-marine reconquise par une vie végétale spontanée. Tél. 05 56 52 18 77. Du 7 au 11 nov. : salon Vivons maison, au parc des Expositions. Tél. 05 56 11 99 00. • Montesquieu (47) Les 28 et 29 nov. : fête de l’arbre et des fruits d’antan, au conservatoire régional d’Aquitaine, conférence sur la biodiversité, amie du verger. Tél. 05 53 47 29 14. Auvergne • Jenzat (03) Les 7 et 8 nov. : foire aux plantes, arbres et rosiers. Tél. 04 70 56 83 79. • Malicorne (03)…

Je cherche l’amour Une chatte en chaleur est démonstrative et bruyante. Elle se roule sur le sol, se frotte partout, relève la croupe en piétinant des membres postérieurs, devient plus câline et miaule, de jour comme de nuit, pour attirer les matous. La solution : à moins que vous ne vouliez élever des chatons, faites-la stériliser vers l’âge de 6 mois, avant ses premières chaleurs. J’ai perdu la tête La vieillesse se traduit parfois par une dégénérescence du cerveau comparable à la maladie d’Alzheimer. Le chat perd ses repères et ses apprentissages. Désorienté, il erre, la nuit, en lançant des miaulements lancinants. La solution : consultez votre vétérinaire. Une prise en charge rapide permet d’améliorer les symptômes et de ralentir l’évolution de la maladie. J’ai le mal de vivre De…

POURQUOI L’AMI L'A CHOISIE : • Belle et délicieuse • Très attractive du printemps à l'automne • Croissance vigoureuse Son histoire : La vigne (Vitis vinifera) est connue depuis l’antiquité et très présente dans notre pays. Si chaque jardinier ne peut vinifier sa production de grappes, il peut utiliser cette plante pour garnir une tonnelle qui abritera des repas ou des siestes en été, avant de se régaler de ses grappes en automne. La végétation de la vigne, très vigoureuse, garnit rapidement un support assez robuste pour supporter son poids. Sa description : Ses longs rameaux s’accrochent seuls grâce à leurs vrilles. Ses grandes feuilles vert tendre sont largement recouvertes d’un superbe duvet argenté qui s’atténue à l’âge adulte. En automne, avant de tomber, elles prennent une vive et spectaculaire…

EN VEDETTE Vous croyez que tous les houx ont des fruits rouges et des feuilles qui piquent? Découvrez vite l’originalité des autres Ilex, pour renouveler votre jardin et vos décors de Noël. DOSSIER Tous à la récup! Les gagnants du concours de L’Ami des jardins partagent avec vous leurs créations ‘brico-déco’, astucieuses et ingénieuses. BIENTÔT LES FÊTES Retrouvez plein d’idées de déco et de cadeaux pour Noël et, Pas à Pas, une bûche-bougeoir à faire soi-même pour illuminer le centre de table. ET AUSSI LE CHOIX DU JARDINIER 3 arbustes délicieusement parfumés. B.A.-BA Les questions à poser avant de faire appel à un élagueur. FICHES PRATIQUES Les 8 meilleures poires. SCÈNE A REPRODUIRE Une haie 100 % opaque... sans thuyas. CÔTÉ CUISINE Dégustez les recettes ensoleillées des Antilles. Et notre…