L'Ami des Jardins No. 1074

On considérait l’hiver, il y a quelques années encore, comme une saison creuse, où il ne se passe pas grand-chose. Tout au plus pouvait-on rappeler que c’est une excellente période de plantation selon le désormais consacré « de novembre à mars hors des périodes de gel », qui vaut pour tous les végétaux vendus à racines nues (arbres, rosiers, fruitiers). Une fois cette mission dûment remplie, et les allées dégagées de la neige, il ne restait au jardinier qu’à retourner s’asseoir devant la cheminée et compulser ses catalogues de vente par correspondance. Mais ça, c’était « avant » ! Par un effort conjugué des pépiniéristes qui proposent des arbustes fleurissant en hiver, de certaines propriétés qui ouvrent leur portail (mais encore timidement), et de l’Ami des jardins qui s’est fait…

Philippe cultive (puis cuisine) des patates douces et aussi des chayottes dans un jardin, à Valenton, dans le Val-de-Marne (P. 72) Avec son fils Guillaume, Rosamée a fait de son vaste jardin du Plessis Sasnières, en Loir-et-Cher,un vrai chef-d’œuvre. (P. 16) Stéphane nous donne ses bons conseils pour mettre en valeur un étonnant jardin normand au fond duquel se trouve un long mur de pierres. Les plantes palissées sont à l’honneur ! (P. 24) France, jardinière passionnée à Berville, en Seine-et-Marne, nous fait partager son goût pour les belles associations hivernales. (P. 28) bravo ! vous êtes déjà plus de 18 500 fans…

On l’appelle rose de porcelaine, mais Etlingera elatior est l’inflorescence spectaculaire d’une vivace originaire de Malaisie, que l’on trouve aussi à La Réunion. Une tige pouvant atteindre 6 m porte ce cône de bractées rose vif bordées de blanc, parmi lesquelles on voit quelques petites fleurs orangées. De la famille du gingembre, son rhizome est comestible, comme ses boutons floraux, très appréciés dans la cuisine d’Asie du Sud-Est.…

EXPOSITION Chaumont est célèbre pour son Festival des jardins qui s’achève début novembre, mais l’arrivée prochaine de l’hiver n’interrompt plus la vie culturelle du domaine. Pour la première fois en cette période, un nouvel accrochage de peintures, photographies et sculptures est proposé dans les salles du château. L’arbre est à l’honneur dans les délicats dessins au fusain d’Alexandre Hollan, les peintures de Stéphane Erouane Dumas – qui s’est inspiré de ses voyages dans l’Europe du Nord et décline un camaïeu de couleurs froides ; et aussi dans la série de photographies « Wald », prises à la lumière déclinante, de Michael Lange, ou celles de Denis Darzacq mettant en scène les arbres des champs de bataille de la Première Guerre mondiale, en hommage à tous les disparus. À l’issue de…

Après des études d’agronomie et une carrière dans la finance, Laurent Dreyfus-Schmidt, originaire de Franche-Comté, change de vie et s’installe dans la Drôme, dans la vallée du Rhône. Sur une petite exploitation, il se lance dans la culture d’aromatiques bio. Il se met à la recherche d’un procédé permettant d’extraire les essences à la vapeur sèche à basse température. Il développe un système unique, car il désirait que ses essences aient exactement les mêmes parfums que les plantes fraîches et que l’on puisse en profiter toute l’année. Après les parfumeurs, il a réussi à intéresser des chefs du monde entier à son travail, malgré leurs réticences initiales, avant qu’ils ne découvrent l’exceptionnelle qualité de ses produits. Aujourd’hui, il leur livre une cinquantaine d’extraits produits localement, à l’exception de la bergamote,…

UNE FOUGÈRE COUVRE-SOL Poussant naturellement en Grande-Bretagne, ce polypode (Polypodium cambricum ‘Pulcherrimum Addison’) se propage par rhizomes et formera un agréable couvre-sol avec ses frondes persistantes vert clair. Une variété très rustique à installer à l’ombre, dans tout sol, même calcaire, drainant. 12 € le pot de 1 l. Les jardins d’écoute s’il pleut, tél. 09 61 34 66 93. http://fouger.es UN PETIT BAMBOU Fargesia dracocephala est un bambou peu traçant, ce qui encourage sa plantation. Cette espèce buissonnante au feuillage persistant vert tendre a un port dense et compact, qui en fait un ornement de choix en isolé ou en haie. Bien rustique, à installer à mi-ombre dans un sol pas trop sec. H. 2,5 m. 18 € le contenant 2 l. 40-60, Créa’Paysage. Tél. 02 97…