Innholdsfortegnelse for Nr. 7 2020 i ISABELLAS

Efterår i smukt forfald står der som en af overskrifterne på vores forside til dette nummer. Hvis du spørger mig, er tillægsordet i princippet overflødigt i denne sammenhæng. For mig vil der altid være noget smukt i forfaldet trods det, at ordet sprogligt nok har flere negative associationer end positive. Det vidner om et levet liv og i min optik en havesæson, der har været frodig og blomsterrig. Forfald betyder ikke nødvendigvis kun slutningen på noget, men også noget andet og nyt, som kan være lige så smukt som det, der var der før. Efter min mening er det om efteråret, at naturen viser sig fra en af sine allerflotteste sider, når træer, buske og planter iklæder sig deres gyldne efterårsdragt, og skovene begynder at changere i en smuk palet…

1. SILDEBENSMØNSTRET Sevilla-plaid af uld. B 130 x L 190 cm, 1.349 kr. (Silkeborg Uldspinderi). 2. STRIBER PÅ LANGS Birk-pude, designet af Gitte Lægaard. 40 x 60 cm, 399 kr. (FDB Møbler). 3. BITTESMÅ BLOMSTER Liberty-mønstret bomuldspudebetræk. 60 x 60 cm, 659 kr. (Tine K Home). 4. ET MANDELTRÆ PÅ VÆGGEN Plakat med mandelgrene. B 65 x H 164 cm, 2.850 kr. (The Dybdahl Co.). 5. OPLYST INDRE Studio 1-væglampe. 1.000 kr. (Klassik Studio). 6. LYSEBLÅ Vægmaling i farven lake view IN-770. 3 l, 459 kr. (Flügger). 7. SLUUURP! Chug-kop med blå glasering. 300 kr. (Studio Arhøj). 8. PLADS TIL TO Vigga-topersonerssofa. 3.999 kr. (Living & more). 9. SIMPELTHEN! Konus-vase, designet af Sarah Oakman. H 25 cm, 499 kr. (FDB Møbler). Pampasblomster. H 70 cm, 70 kr. for seks stk.…

På den store landejendom uden for Odense på Fyn hersker en altomsluttende ro, som Tine og Jacob har skabt ved at indrette sig med naturmaterialer, nedtonede farver og masser af bløde tekstiler. Og kigger man ud ad de store vinduer, er der grønne marker og frodige skove, så langt øjet rækker. Alle væggene på førstesalen og de centrale opholdsrum i stueplan har parret malet hvide, så de fungerer som en rolig baggrund for de mere farverige møbler og tekstiler. Enkelte rum som entréen og udestuen har dog fået en grå eller rosa tone for at give dem bedre sammenhæng med omgivelserne. – Jeg kan godt lide falmede toner, fordi de passer godt sammen med hvid og træ, som jeg foretrækker at indrette mig med. Jeg vil sige, at vores stil…

• ’James Galway’ – engelsk rose, tætfyldte pink blomster, høj busk, der giver et romantisk look. • ’Crown Princess Margareta’ – engelsk rose, abrikos-orange, høj busk/lav klatrerose. • ’Crocus Rose’ – engelsk rose, creme-gul, lav busk. • ’Ingrid Bergman’ – storblomstrende, dyb fløjlsrød. • ’Aspirin’ – buketrose, rigtig flot til kanter eller som lav hæk, hvid med sart rosa midte. • ’Jacques Cartier’ – buskrose, tætfyldte, lyserøde-rosa blomster. En ægte klassiker. • ’De Resht’ – buskrose, karmoisinrøde blomster, stærk duft. En flot dramatisk rose i haven. • ’New Dawn’ – klatrerose, sart rosa, skyggetolerant. En sikker vinder, som er meget populær. • ’Ghislaine de Féligonde’ – mellemhøj klatrerose, lys gule og cremefarvede blomster. • ’Laguna’ – kraftig klatrerose, fyldte, dybt pink blomster, stærk og herlig duft. • ’Sweet Laguna’ –…

Esther har stor succes med sine pæretræer. Pæretræer kan ellers godt drille haveejere, da de ikke er selvbestøvende. Man skal derfor have to forskellige slags pærer inden for 150 m, for at de kan krydsbestøve. Esther har den sene ’Conference’-pære og et andet pæretræ, som hun ikke kender navnet på. Esther giver altid træets rødder naturgødning om foråret. Det er en god idé at holde en stor diameter jord under et nyere træ fri for græs, da det tager næring fra træet.…

FARVERIG HØSTKRANS DET SKAL DU BRUGE: Hortensia • Hunderoser og hyben fra andre roser • Sorte bær fra slåen • Hyldebær • Lyng • Eukalyptus • Pink bær med grønne blade fra myrtekrukke, Pernettya mucronata • Hvide blomster med sølvfarvede blade fra tibetansk perlekurv, Anaphalis triplinervis • Halmkrans, Ø 25 cm • Vindseltråd SÅDAN GØR DU TRIN 1: Opdel blomsterne og grenene med bær i mindre buketter, og hold dem adskilt i små bunker, så du har et bedre overblik over materialerne og farverne. Udvælg så nogle materialer til en lille buket, og bind den på kransen med vindseltråd. TRIN 2: Bind flere buketter på kransen. Husk at variere formen, strukturen og farven fra buket til buket, så kransen får et levende udtryk og et spændende farvespil. Når kransen er…

Sommeren er gået på hæld, og vi må snart finde uldsweateren frem og indstille os på vinterens komme. Det er i denne tid, at vi skal sikre os, at kroppen er fyldt godt op med vitaminer for at modstå forkølelser, og her er naturen en kærkommen ven. Ikke mindst de vilde roser, hvis solmodne hyben er sprængfyldt med C-vitaminer. Faktisk er hyben en af de fødevarer, der indeholder allermest C-vitamin – meget mere end citroner og appelsiner og faktisk også langt mere end de ellers så lovpriste bær fra havtorn. Så tag en kurv over armen, og rust dig med en saks og måske et par havehandsker, for hybenbuskene kan stikke noget så slemt, og tag på hybensanketur i naturen. KEND DINE HYBEN Der findes adskillige arter af roser i…

GLASKLARE LYSPUNKTER Farvet glas er de seneste år blevet populært i boligindretningen, og indretter du dig med glaslamper, kan det give et smukt lysspil i rummet. Sæt dem sammen med lamper af træ og flet for at give indretningen varme. METALLISK Metaller fås i mange varianter og hitter i boligindretningen – også inden for lampedesign, fra sølv og krom til kobber og messing. Sætter du en rå metalfod sammen med en lampeskærm af stof, bløder du udtrykket op.…

ASPARGES I BUKETTEN Aspargesplanterne har ikke længere brug for toppen, så det er en god idé at klippe den af, så den ikke bliver angrebet af aspargesrust. Du kan dog vente lidt endnu, hvis toppen ser sund ud. Så kan du bruge det fine løv i buketter fra haven. Snart får de gyldne høstfarver, og hunplanterne får smukke røde bær. Støt aspargestoppene med en snor, så de ikke vælter. HOLD LIV I ROSERNE Roserne er ovre deres højdepunkt for i år. Mange står allerede nu med visne og svampeplagede blade. Det forhindrer dog ikke mange af dem i fortsat at blomstre på trods af fugt og kulde. Fjern de kedeligste blade, klip døde grene af, og fortsæt med at fjerne de visne blomster. Så får planterne mod på at sætte…

Vi har fotograferet hos og fået konsulenthjælp af Rie Nielsen, der i 2013 etablerede pometet Madam Bundsens Haver i tilknytning til Assens Planteskole. Her er plantet 350 forskellige gamle, danske æblesorter og nogle sorter fra lokalområdet. Et pomet er en samling af frugttræer og frugtbuske, og det største herhjemme er Pometet i Taastrup, der hører under Københavns Universitet og blandt meget andet også rummer omkring 800 forskellige danske og udenlandske æblesorter. Det er her, Rie Nielsens gamle, danske æblesorter stammer fra, og alle hendes træer dyrkes biodynamisk uden nogen form for sprøjtning. Her kan du også købe små æbletræer eller podekviste af de gamle, danske sorter, og på pometet har de endda fremavlet deres egen sort, som har fået navnet ’Madam Bundsens Æble’. Rie Nielsens vision med pometet er, at…

• MADAM BUNDSENS POMET. Fåborgvej 12. 5610 Assens. Kurser i podning/beskæring. Salg af små træer og podekviste efter aftale på tlf. 29 11 92 66. Tjek madambundsen.dk. • BLOMSTERGÅRDEN. Bjerringholmvej 14. 8830 Tjele. Tlf. 86 65 12 88. Salg af træer, kurser i podning, beskæring og rundvisninger. Tjek blomstergaardenvedviborg.dk. • PLANTESKOLEN DE GAMLE SORTER. 7500 Holstebro. Besøg efter aftale på tlf. 20 83 04 59. Salg af frugttræer og kurser i podning af frugttræer. Tjek de-gamle-sorter.dk. • POMETET I TAASTRUP. Institut for Plante- og Miljøvidenskab. Agrovej 1. 2630 Taastrup. Tlf. 35 33 21 76. Salg af podekviste. Tjek pometet.dk.…

Pilgrimsleden har sin begyndelse i Vänersborg og følger Sverige største sø, Vänern, cirka 100 km nordpå til Svanskog. Vi valgte et udsnit af strækningen på cirka 40 km fra Upperud til Edsleskog – en rute, der tog os gennem Dalslands vilde natur med vidtstrakte skove, søer og fjelde. For at komme dertil tog vi med Øresundstoget fra København til Göteborg og videre med regionaltog til Mellerud Station, der er en af flere stationer langs ruten. Herfra fulgte vi skiltene og de orange pletter, der er malet på træstammer og fjelde. Læs om Pilgrimsleden og rutemarkeringer på vastsverige.com og visitsweden.com.…

UGE 37 7. september – 13. september HOSTA I RINGKØBING Hosta er blevet populær igen, og du kan se rigtig mange forskellige i Enemærkets Hostahave, som ligger i Schuberts Plantage ved Ringkøbing. Haven ligger i skoven og har fine oplevelser for både øje og sind. Foruden hostaer består den af bede med rododendroner, hortensiaer, dagliljer, stedsegrønne planter og træer. Haven er åben tirsdag-torsdag og lørdag-søndag kl. 10-17. Entré 60 kr. Schubertsvej 2. Velling. 6950 Ringkøbing. enemaerkets-hostahave.dk. DEL DINE FORÅRSLØG Hvis du skal til at plante nyt i haven eller flytte rundt på nogle planter, så gør dig selv den tjeneste, når du nu alligevel har spaden i hånden, at grave nogle af dine forårsløg op og dele dem. Især de store løg som f.eks. tulipaner og narcisser har brug for…

GLADE LÆBER Ecookings nyeste produkt er en sikker vinder til tasken. Med den veganske læbebalsam får du både pleje og glans til læberne på samme tid. Formlen kombinerer E-vitamin, mandelog arganolie, som gør læberne dejligt bløde. 15 ml, 100 kr.(ecooking.dk). HOLDBAR FARVE Har du lyst til at prøve noget nyt, eller foretrækker du matte læber, så er Clarins’ Lip Perfector god på farten. Den cremede tekstur blender smukt ind i læberne uden at virke udtørrende. 160 kr.(matas.dk). MULTIFUNKTIONEL Forebyg sprukne og tørre læber med denne naturlige pomade. Læbepomaden er baseret på nærende ingredienser udvundet af kaffegrums. Konsistensen er rig og er også egnet andre steder, hvor huden er ekstra udsat. 15 ml, 85 kr.(sephora.dk).…

HYGGEKROG I HAVESTUEN Havesæsonen lakker så småt mod enden, og vi begynder at opholde os mere indendørs. Har du et orangeri eller en havestue, kan du indrette den med masser af grønne planter og en god lænestol, så du kan sidde og nyde den sidste sensommersol. Bima-lænestol af rotting. B 68 x H 91 cm, 1.899 kr. (Jotex). FLET PÅ TVÆRS Are-kurv, som du kan bruge som papirkurv på kontoret eller til plaider i stuen. Ø 34 x H 35 cm, 99 kr. (Jysk). EFTERÅR I FARVER Plaid af uld med ternet mønster i varme farver. B 130 x L 190 cm, 1.249 kr. (Silkeborg Uldspinderi). BØLGENDE Fyrfadsstage af genbrugsglas, designet af Alvar Aalto. Ø 6 cm, 165 kr. (Iittala). FALDER I GOD JORD Vil du gerne gøre noget ekstra…

SPRITZ MED LILLET OG ROSMARIN 1 dl flydende honning • 1 dl vand • 3 stilke frisk rosmarin • 4 dl Lillet Blanc • 1 dl gin • 2½ dl danskvand • 1½ dl limesaft • Isterninger Kog honning, vand og rosmarin ind til den halve mængde i en kasserolle. Afkøl siruppen. Fordel siruppen, Lillet og gin i 6 glas, og top med danskvand, limesaft og isterninger. MINI-CROQUE MONSIEUR 1 ark butterdej • 1 spsk. dijonsennep • 6 skiver kogt skinke • 50 g revet mozzarella • 1 stilk frisk rosmarin • Salt og peber Tænd ovnen på 180°. Læg butterdejsarket på 1 stykke bagepapir, og udstik 18 små cirkler af butterdejen. Pensl dem med dijonsennep. Skær skinke i små stykker, og læg dem på butterdejen. Top med revet mozzarella.…

Roser er forbundet med romantik og er igennem tiderne blevet hyldet som skønhedens og kærlighedens symbol. Der findes så mange forskellige, at det kan være svært at vælge fra det kæmpestore udvalg. Men vil du have blomstrende roser fra tidlig sommer til helt hen på efteråret, skal du kigge efter de remonterende roser på planteskolen. De sommerblomstrende roser findes oftest inden for de historiske roser, som kun blomstrer en gang i tre-fem uger med et overvældende flor af blomster primært i juni-juli. De remonterende roser blomstrer igen og igen efter det første store blomsterflor i starten af sommeren og fortsætter ofte helt til frosten, enten uafbrudt eller med korte pauser. FORÆDLING AF ROSER Roser har været kendt og elsket i årtusinder, men roserne kom først til Danmark med munkene i…

KLASSISK EFTERÅRSKRANS DET SKAL DU BRUGE: Ståltråd • Blomstertape • Blade fra bøg, eg og elm • Tørret sankthansurt • Bog • Ligusterbær • Stilke med knopper af krysantemum • Tørret havehortensia • Grøn vindseltråd • Kastanjer • Elefanttråd (2 mm tyk) SÅDAN GØR DU: Lav en rund krans af ståltråd, og vikl blomstertape omkring. Saml små bundter af de forskellige materialer. Læg 1 bundt på kransen, og vikl vindseltråden omkring stilkene. Placér 1 nyt bundt lidt oven på det første, og vikl vindseltråden omkring, så blomster og blade sidder fast. Ved hvert 3. bundt placerer du også 1 kastanje. Tråd kastanjerne ved at presse dem ned over et stykke elefanttråd på ca. 3 cm. Elefanttråden danner en stilk, der placeres som en blomst på kransen og bindes på med…

Begynderbiblen Er du eller en i din familie endnu ikke blevet helt ferm i køkkenet, er bogen Den store mad for begyndere et godt sted at starte. Alle opskrifterne vises trin for trin, så selv den mest uerfarne kok vil kunne frembringe et lødigt måltid. 200 kr. (Boghandlere). Mere grønt, tak Drømmer du om at spise mere grønt, men synes du indimellem det mangler smag, så er der hjælp at hente i bogen Grønt med umami og velsmag. Bogen handler om smagsoplevelser, og gennem opskrifter bliver du klogere på, hvordan du kan gøre grøntsager til de rene smagseksplosioner. 350 kr. (Boghandlere). Slip fantasien løs Måske husker du Emil Obel, der som den yngste nogensinde vandt Den store bagedyst. Nu er han aktuel med kogebogen Festlige og fantasifulde kageborde, hvor der…

Du kan nemt lave et flot, blandet bed, der blomstrer sent og ikke kræver særlig meget pasning, ved simpelthen at smide en blanding af forskellige frø oven på et jordstykke. Ryd først jorden for eventuelt græs og genstridigt ukrudt, og tilsæt gerne lidt kompost. Bland frøblandingen med lidt så-jord eller sand, og drys blandingen ud over bedet. Esthers frøblanding består bl.a. af valmuer i forskellige farver, fennikel, dild, kornblomst, frøkenhat og stolt kavaler. Står blomsterne for tæt, når de kommer op, kan du luge lidt ud for at give de resterende lidt mere plads at vokse på.…

Når Esther binder de små buketter på kransen med vindseltråden, varierer hun materialerne, så der kommer et livligt og naturligt udtryk og også et flot farvespil. Det er godt ikke at binde kransen helt symmetrisk, så du behøver ikke at følge samme rækkefølge hele vejen rundt – men det er selvfølgelig en smagssag. Denne krans er tænkt som en dør- eller vægkrans, så derfor bliver den kun bundet på forsiden, så den bliver flad på bagsiden. Men sørg for også at binde på siderne, så halmkransen ikke kan ses. Kransen egner sig til tørring.…

Frugterne fra hunde- og klitroser er ikke så store og har en tyk skal, så de er svære at rense. Du kan derfor bruge dem hele i snaps. Skyl dem, og hæld dem på glas, der kan lukkes tæt. Overhæld med klar snaps eller vodka. Bank glasset lidt i bordet, så frugterne synker længere ned – de skal være helt dækket af spiritus. Lad dem trække i mindst tre måneder og gerne længere. Vend indimellem bunden i vejret på glassene, men sørg hele tiden for, at frugterne er dækket. Når du begynder at drikke af snapsen, skal du tage nogle af hybenerne op, så resten hele tiden er dækket af spiritus. TIP De hyben, der har trukket i spiritussen, kan efterfølgende hakkes og bruges som smagsgiver i is til de…

ULDPLAID FRA SILKEBORG ULDSPINDERI Vil du nyde de kølige efterårsdage og -aftener udenfor, kan det være nødvendigt med en varm og blød plaid. Plain beat-plaiden fra Silkeborg Uldspinderi er spundet af uld og måler B 130 x L 190 cm. Fire heldige læsere har mulighed for at vinde en plaid i ternet mønster i enten rød, blå, grøn eller gul til en værdi af 1.249 kr. pr. præmie. SPØRGSMÅL Hvad hedder plaiden fra Silkeborg Uldspinderi? SVARMULIGHEDER A) Plain beat B) Pattern SKRIV ISA PLAID AELLER ISA PLAID B SEND TIL 1445 MULTIFUNKTIONELT STEL FRA ROSENDAHL Grand Cru Sense er et nyt stentøjsstel fra Rosendahl med både rå og glaserede overflader, der nemt kan kombineres, så tallerkenerne kan bruges som låg på skålene. På den måde er det et miljøvenligt alternativ…

GEM SMAGEN AF SOMMER Har du krydderurter på altanen, er det tid til at høste og gemme bladene, inden de bliver alt for kedelige. Du kan hænge stænglerne til tørre og knuse de tørre blade til krydderi, eller du kan hakke dem fint, blande dem med olie og fryse dem i isterningbakker. Du kan også lave en klassisk pesto med olie, pinjekerner og parmesan. Eller en kryddersalt af en del groft salt til en del friske krydderurter, der blendes fint sammen og tørres i ovnen en time ved 100°. Nordens flora i gigantisk bog Har du været på sanketur for at samle planter og blomster til vaserne, kan du blive klogere på dem i en ny bog. Nordens flora er en guide til samtlige plantearter i Skandinavien, så du finder…

Æbler bliver oftest spist friske eller som tørret frugt, i kager og desserter. Men også i det salte køkken er æblerne meget anvendelige og med til at give syrlighed til bl.a. vildt eller lidt federe kød. Flere og flere haveejere er desuden begyndt at moste egen overskudsfrugt, og i flere grundejerforeninger går man sammen om indkøb af en professionel mostmaskine og har mostdage. Der er også flere æbleplantager landet over, der tilbyder at lave most af egne æbler fra haven. Mosten kan fryses, og der er meget stor forskel på både smag, duft, aroma og farve. Flere plantageejere eksperimenterer også med fremstilling af vin, æbleeddike, cider, snaps eller spiritus. Kun fantasien sætter grænser.…

STEMPELK ANDEVARMER Strik en hætte til din stempelkande, så kaffen holder sig varm hele morgenen. DET SKAL DU BRUGE: 2 nøgler (50 g = 200 meter) Pima-bomuld fra CaMaRose i råhvid 3000 • Rundpind 3,5 mm • Hæklenål 3 mm MÅL: Ca. 25 x 12 (34 x 16) cm STRIKKEFASTHED: 18 m x 28 p = 10 x 10 cm i perlestrik med dobbelt garn. STRIKKETIP: Perlestrik: 1. p: Skiftevis 1 r, 1 vr. Alle øvrige p: R over vr, vr over r. SÅDAN GØR DU: Slå 48 (62) m op med dobbelt garn, og strik frem og tilbage i perlestrik med i-cord-kanter over de yderste 3 m i hver side sådan: 1. p (retsiden): 1 r løst af med garnet bag arbejet, 1 vr løst af med garnet foran…

UPPERUD 9:9: Forkæl dig selv med bare én luksusovernatning på turen. Upperud 9:9 er et designhotel og spisested indrettet i en ombygget kornsilo beliggende ved en skovsø. Værtinden Kërstin står selv i køkkenet og bruger bær og svampe i madlavningen, som hun samler i skoven. Upperud 9. 464 40 Åsensbruk. upperud.se. 72 HOUR CABIN: Disse hytter startede som et forskningsprojekt i 2017, hvor stressede forsøgspersoner i 72 timer skulle bo midt i den svenske natur i hytter af glas. Projektets formål var at dokumentere, at nær kontakt til naturen har en stressdæmpende effekt, og det lykkedes. Nu kan vandrere leje sig ind i de fine hytter med glasvægge og -tag, der ligger på øen Henriksholm i søen Ånimmen ved Pilgrimsleden. På øen ligger også en herregård, hvor gæsterne spiser. Tjek…

HJÆLP ANSIGTSGLØDEN PÅ VEJ Rudolph Cares produkter er kendt for deres certificerede og bæredygtige anvendelse af acaibærret som stjerneingrediens. Senest er Delight-olien blevet en del af produktserien, som afbalancerer huden. Olien er let i sin konsistens og trænger ind i løbet af et par sekunder. Skal du have genvejen til en sund sensommerteint, kan du komplementere rutinen med den fornyende skrubbemaske efterfulgt af A Hint of Summer, hvor du blot blander et par dråber i din creme for et naturligt solkysset look. Ansigtsscrub, 100 ml. 295 kr. Ansigtsolie. 15 ml, 395 kr. Hint of Summer-dråber. 50 ml, 345 kr. (rudolphcare.dk). GLAD GUL Forlæng sommerfornemmelserne med en smuk pastelgul nuance på neglene. Her i farven Jellied. 125 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 33 32 33 22). TAG FJORDEN MED HJEM Med sin…

ALBERS-BACKSTAGE Tlf. 22 30 50 43 / pernillealbers.dk AND LIGHT Tlf. 44 44 62 44 / andlight.dk AU MAISON Tlf. 87 62 20 10 / aumaison.dk AUREA Tlf. 50 44 68 00 / aurea.dk BAUHAUS Tlf. 86 26 06 06 / bauhaus.dk BERGS POTTER Tlf. 31 37 99 79 / bergspotter.com B-GREEN Tlf. 86 28 36 07 / bgreen.dk BLOOMINGVILLE Tlf. 96 26 46 45 / bloomingville.com BROSTE Tlf. 36 39 03 00 / brostecopenhagen.com BUNGALOW Tlf. 35 85 40 65 / bungalow.dk CARL HANSEN & SØN Tlf. 66 12 14 04 / carlhansen.com COOP Tlf. 43 86 20 04 / coop.dk ECOOKING Tlf. 70 70 73 66 / ecooking.dk ELIASELIAS Instagram: @eliaselias ELLOS Tlf. 70 10 02 00 / ellos.dk FDB MØBLER Tlf. 43 86 20 04 / coop.dk…

Flere økologiske landbrug i EU I 2030 skal 25 procent af landbrugsjorden i EU være økologisk, lyder EU-Kommissionens nye målsætning. Målet er et led i EU’s jord til bord- og biodiversitetsstrategier, som er en del af det overordnede mål Green Deal, som skal gøre EU klimaneutral i 2050. I Danmark har Økologisk Landsforening sat barren endnu højere. Her er målet nemlig 30 procent økologi i Danmark i 2030, og foreningen håber, at EU’s nye tiltag kan smitte positivt af på den proces. Kilde: Økologisk Landsforening. Uld holder længere Der er ikke noget bedre end at hygge sig med bløde puder og lune plaider en kølig efterårsdag. Køb dem af ren uld, som er et naturmateriale, der forbliver intakt gennem årene. Den gode kvalitet betyder, at produkterne holdere længere, hvilket er…

• Køb roser med tre-fem kraftige grene. • Plant podestedet 7-10 cm under jorden. • Gød remonterende roser i slutningen af marts, midt i maj og midt i juli. Endelig ikke senere. • Gød med komposteret kogødning eller langtidsvirkende, økologisk gødning. • Bruger du NPK-gødning, er 12-5-14 at foretrække. • Beskær dine roser først i april eller senest sidst i april. • Sprøjt evt. mod rust og meldug midt i maj for en sikkerheds skyld. • Roser i potter kan plantes hele sæsonen. • Vand i tørre perioder. • Plant barrodsroser om efteråret – alternativt om foråret. • Fjern visne blomster, for så kommer der flere nye på planten. • Sørg for, at rødderne ikke står i vand om vinteren. • Opstammede roser er podet øverst på en grundstamme på…

BLOMMETRIFLI MED HVID CHOKOLADECREME 4 personer BAGTE BLOMMER: 500 g blommer • 3 spsk. rørsukker • 1 vaniljestang • 2 spsk. mørk rom • HVID CHOKOLADECREME: 200 g hvid chokolade • 1 æg • 2 æggeblommer • 3 dl cremefraiche 38 % • TOPPING: 25 g hasselnøddekerner • 50 g mandler • 50 g sesamfrø • 25 g solsikkekerner • 5 spsk. honning • 3 spsk. olivenolie • 4 stilke frisk timian BAGTE BLOMMER: Tænd ovnen på 175°. Skyl og halvér blommerne, fjern stenene, og skær blommerne i kvarter. Læg blommerne i et ovnfast fad med bagepapir. Rør sukker og vaniljekorn sammen, og fordel det over blommerne. Bag blommerne i ovnen i ca. 20 minutter. Lad dem afkøle, og tilsæt rom. HVID CHOKOLADECREME: Smelt den hvide chokolade over vandbad ved…

Vi er nået over halvvejs ind i september, før vi møder Esther Geneser for femte gang. Hun går med en kurv over armen fyldt med lækre hjemmedyrkede pærer, for det er blevet høstsæson i haven, og hun har nok at se til. De træer, der i maj var fyldt med de yndigste små blomster, hvorfra Esther flittigt klippede grene til alle forårets buketter, bugner nu med vitaminfyldte frugter, og Esther takker højlydt bierne og insekterne for deres hjælp til bestøvningen. – Hvad skulle vi gøre uden de små bestøvere? siger hun smilende. – Det er så vigtigt, at vi planter frugttræer og masser af pollenrige blomster i vores haver. Og dyrker dem uden brug af giftstoffer, så der er mad til vores små venner, så de kan overleve og hjælpe…

8-10 personer FYLD: 5-6 pærer • ½ l vand • 2 dl sukker • 3 spsk. æbleeddike • ½ vaniljestang • DEJ: 100 g marcipan • 100 g rørsukker • Korn af ½ vaniljestang • 100 g blødt smør • 2 æg • 150 g hvedemel • 1 tsk. bagepulver • ¼ tsk salt • 100 g hasselnødder FYLD: Skræl pærerne, fjern kernehus, og del dem i halve. Kom vand, sukker, eddike, vaniljekorn og -stang i en gryde, og kog op. Kom pærerne i gryden, og kog dem let i ca. 10 minutter. De skal være møre, men have bid. Tag gryden af varmen, og lad pærerne køle af i lagen. DEJ: Kom marcipan, sukker og vaniljekorn i en skål, og bland det sammen. Tilsæt blødt smør, og pisk det…

HJEMMELAVET HJEM TIL DINE PLANTER Tryl en trækasse om til en dekorativ potteskjuler med hvide fliser. Vil du kunne plante direkte i den, skal du bruge vandfast krydsfinér, ellers kan du sætte en terrakottakrukke ned i skjuleren. DET SKAL DU BRUGE Metrofliser i hvid – B 7½ x L 15 cm (disse er fra Mosaikhjørnet) • Trækasse (vi har lavet den af MDF-plader) • Fliseskærer • Blyant • Rørepind • Lip Multi Fliseklæb i grå • Vand • Tandspartel • Lip Multifuge i grå • Gummispartel • Svamp • Klud SÅDAN GØR DU Læg fliserne på kassen som vist på billedet, og planlæg, hvilke der skal skæres til med en fliseskærer. Tegn en streg på flisen, hvor du skal skære. Lav en side ad gangen, og begynd nedefra, og arbejd…

KØKKEN PÅ PLAKATEN Plakater kan være med til at give køkkenet personlighed. Vælg plakater, der passer ind i rummet. De seneste år er plakater med opskrifter, krydderurter og lign. blevet populære i indretningen. Plakat af træ med bestik. 150 kr. (Mark&Waldorf). Bæredygtige bambussugerør. 20 kr. Lakridsrødder. 10 kr. Glaskrukker med låg til f.eks. krydderier. 17 kr. pr. stk. Vandglas. 10 kr. Stofserviet. 10 kr. (Alt fra Søstrene Grene). Salt- og pebersæt fra Bitz. 600 kr. for sættet. Træskærebræt. 329 kr. Opbevaringsglas. 100 kr. for en pakke med seks stk. (Alt fra Sinnerup). Kuru-vase i mosgrøn. 960 kr. (Iittala). Træbakkerne er lavet af gamle æblekasser. BLØDE MØNSTRE Tekstiler er vigtige i et køkken, så anskaf dig nogle pæne af slagsen, som samtidig pynter, når de ikke er i brug. Når du…

KYLLINGESUPPE MED KARTOFLER, PORRER OG GULERØDDER 500 g små kartofler • 1 hel kylling • 4 laurbærblade • 3 porrer • 4 hele sorte peberkorn • 2 l hønsebouillon • 3 gulerødder, gule eller orange • ½ knoldselleri • TIL SERVERING: 2 håndfulde bredbladet persille • Godt brød Skrub kartofler, og kog dem knap møre i 12-15 minutter. Læg kylling og laurbærblade i en stor gryde. Rens 1 porre, og snit den groft. Læg porrestykkerne i gryden sammen med hele peberkorn. Dæk kyllingen med bouillon, og lad den koge svagt i 1 time. Rens og skær 2 porrer i mindre stykker. Skræl gulerødderne, og skær dem i stykker på 3 cm. Skræl og skær knoldselleri i mindre stykker. Lad porre, gulerødder og knoldselleri koge med i gryden sammen med kyllingen…

Lige nu og et par måneder frem bugner æbletræerne i haven af frugter, der bare venter på at blive plukket og spist eller gemt til vinteren. De store temperaturforskelle mellem nat og dag i sensommeren er med til at give æblet de røde kinder og den kraftige smag. Det fugtige, kolde klima gør, at æblerne kun behøver at udvikle en tynd skræl for at holde på saften i modsætning til sydens æbler, der bliver nødt til at beskytte frugten med en tyk, lidt læderagtig skræl. De danske æbletræer trives bedst i kystnære områder i Østjylland og på øerne, hvor temperaturen ofte er et par grader højere end inde i landet, og fugtigheden er optimal til æbler. Det er også her, man finder de fleste frugtplantager. VÆLG GAMLE, DANSKE SORTER Når…

1. ’INGRID MARIE’ fra 1910 er et af danskernes favoritæbler. Det blev fundet af en skolelærer på Vestfyn, som opkaldte det efter sin afdøde datter. Æblet er mørkerødt, meget sødt og med god syrlighed. Et rigtigt juleæble, der kan bruges som både spise- og madæble. Er modent fra sidst i oktober og kan gemmes til april. 2. ’RØD BELLE DE BOSKOOP’ er fundet i 1940 på Bogø ved Nordfyn som en mutation af ’Belle de Boskoop’. Det er et stort og godt madæble, der kan plukkes fra sidste halvdel af oktober og gemmes til langt hen på foråret. Jo længere det ligger, jo sødere bliver smagen. 3. ’SIGNE TILLISCH’ er et saftigt spise- og madæble med en fin, karakteristisk smag og duft. Det blev sået af kammerherre Tillisch fra Bjerre…

Siden sådan cirka år 500, give or take et par regnfulde somre, har pilgrimme vandret ad Pilgrimsleden op gennem Sverige og Norge. Dengang var målet at nå vikingekongen Olavs hellige grav i Trondheim, men nu om dage er det nok mere naturoplevelserne og den indre ro, der lokker. Og så er det selvfølgelig de færreste, der går hele turen. Langt de fleste nøjes med et udpluk af strækningen – f.eks. de knap 100 km, der krydser landskabet Dalsland i det skovrige, nordlige hjørne af Vestsverige. PÅ SVENSK SAFARI På mange måder minder naturen her om den danske, bare meget større og vildere. Fjeldene er høje og skovene mørke med blikstille søer og stjerneklare nætter. Følger du Pilgrimsledens markeringer, kan du vandre i dagevis uden at møde andre mennesker end svampesamlere…

• Skåneleden er en populær vandrerute i Sydsverige. Rutens mere end 1.000 km er fordelt på fem smukke delruter, der kombinerer kyst og skov. skaneleden.se. • Kattegattleden er først og fremmest en formidabel cykelrute. Som navnet antyder, slynger ruten sig langs den svenske vestkyst fra Helsingborg til Göteborg og gennem flere hyggelige badebyer. kattegattleden.se. • Bohusledens vandresti strækker sig fra Lindome nær Göteborg til Strömstad 370 km længere oppe ad kysten – en rute, der går gennem Bohusläns smukke skærgård. bohusleden.se.…

DEN GODE RENSERUTINE For at holde huden i topform er en god hudplejerutine altafgørende. Raunsborgs naturlige univers er baseret på nordiske urter og skønne dufte som giver en mild hudpleje til den skandinaviske hud. Som et nyt produkt i deres sortiment findes deres antiagenatcreme til ansigt, hals og décolleté. Den opstrammer naturligt huden og kan være en god reminder til at smøre halsen, som ofte er overset, når det kommer til pleje. Ansigtsvask. 100 ml, 125 kr. Antiagenatcreme. 50 ml, 429 kr. Ansigtsserum. 30 ml, 350 kr. Skin Tonic. 200 ml, 175 kr. (raunsborg. dk).…

LÆS OGSÅ LYS I MØRKET Snup vores udførlige guider til, hvordan du forvandler materialer fra naturen til dekorative adventskranse, kalender- og lysdekorationer. JULEBORD, DÆK DIG! Mangler du inspiration til, hvordan årets julebord skal se ud, guider vi dig til kreative idéer og opsætninger. Dæk f.eks. op til julefrokost i orangeriet. HØJTIDENS PYNT Find kreative guider til hjemmelavet pynt, og shop julens nyheder inden for kræmmerhuse, kugler og klassiske former.…