Innholdsfortegnelse for Nr. 8, 2019 i ISABELLAS

– JULEN BEHØVER IKKE VÆRE ANDET OG MERE, END MAN SELV HAR LYST TIL AT GØRE DEN TIL. DER ER HELDIGVIS INGEN FACITLISTE ELLER KRAV OM ENTEN-ELLER. Kender du dem, der siger, at de hader julen? (Min indre detektiv siger mig, at du ikke er en af dem, da du lige nu sidder og læser i et magasin, hvor der står ”Vi elsker jul” med store typer på forsiden). Jeg forstår dem ikke rigtigt – julehaderne. Er det kardemommen i de sprøde småkager, de ikke kan lide (vi har gode opskrifter side 38)? Er det den hyggelige tid, man kan bruge på at fremstille unik julepynt til vinduer og juletræ (se f.eks. side 32)? Er det mon julefrokosten med arbejdsplads, familie eller gode venner (se forslag til lækre retter side…

TIP LAV DINE EGNE LANTERNER Du kan spare mange penge ved at lave dine lanterner selv af genbrugsglas. Det kan være svært at få etiketter af glassene, og går de ikke alle sammen af i varmt vand med sæbe, kan du bruge terpentin. Dup lidt på et stykke køkkenrulle, sæt det over etiketten, og slå en elastik omkring. Lad glasset stå i fem-10 minutter, og etiketten med lim og klister er lige til at pille af.…

Blandet julepynt af fimoler DET SKAL DU BRUGE: Hvidt fimoler • Kageudstikkere (snefnug, stjerner, juletræer og hjerter) • Strikkepen eller kødnål • Lædertråd SÅDAN GØR DU: Rul leret ud til en tynd plade, og udstik snefnug, stjerner, juletræer og hjerter. Lav et hul til snor med en strikkepen eller kødnål. Lav evt. mønster i leret med et glas, en gaffel, mønsterkagerulle el.lign. for at skabe variation i pynten. Lad pynten tørre i ovnen ved 110° i ca. 30 minutter. Træk pynten på lædersnor, og hæng den på juletræet eller blot på en gren i en vase. Hæklede snefnug som bordpynt Vil du hækle nem, hjemmelavet pynt i en fart, er dette snefnug et godt bud. Det strækker sig kun over fire omgange og gentages i det samme mønster hele vejen…

HONNINGHJERTER 12 stk. GRUNDDEJ: 500 g honning • 500 g hvedemel • DESUDEN: 10 g potaske • 2 tsk. hjortetaksalt • 2 spsk. vand • 2 æggeblommer (evt. 1-2 mere) • 1 usprøjtet appelsin (kan udelades) • 1 spsk. stødt kanel • 1 tsk. stødt ingefær • 1 tsk. stødt kardemomme • ½ tsk. stødt allehånde • ½ tsk. stødte nelliker • OVERTRÆK: 200 g mørk chokolade GRUNDDEJ: Lav gerne grunddejen, dagen før du skal bage honninghjerterne. Varm honningen forsigtigt op, og rør/ælt den sammen med mel. Kom dejen i en skål med låg, eller pak den ind i plastik, og opbevar den ved stuetemperatur til næste dag. DESUDEN: Bland potaske med lidt vand – kun så meget vand, at det bliver til en grødet masse. På grund af den…

I de 10.000 år, øl har eksisteret, har det oftest været som følgesvend til maden. Øl kan dog også bidrage med mere smag i maden, hvis det bruges som ingrediens. Du kan bruge øl i stort set hele køkkenet – til bagning giver det sprødhed og fylde, til stegning og marinering mørner det kødet, og det giver smag og farve til saucen. Læs her, hvilken øl du skal bruge til hvad i køkkenet: PILSNER OG CLASSIC De er gode til bagværk, fiskeretter og i lette supper. Begge øl tilføjer retten kornsmag samt en let bitterhed og sødme. GULDØL Stærk øl er god i retter, der giver lidt mere modstand – og gerne i retter med korn, brød eller søde ting, f.eks. gryderetter og chutney. LAGERØL Har en fremtrædende maltkarakter. Den…

Det kan tage pusten fra de fleste at skulle pynte et hjem på 400 m² op til jul, men for Marianne er det ingen sag. Hun glæder sig hvert år til at få fingrene i sine julekasser og komme i gang med at pynte hvert eneste rum i det store hus. Men det bliver ikke blot klaret over en enkelt weekend, for hun begynder i midten af november, og hjemmet er først pyntet helt op, når familien når til juleaften. Familiens villa er over 100 år gammel og ligger i Charlottenlund nord for København. Familien har tidligere boet næsten 20 år i udlandet, bl.a. Asien, så det har været vigtigt for dem at holde de danske juletraditioner i hævd. – Min kærlighed til julen hænger nok sammen med de mange…

ALMINDELIG RØN, Sorbus aucuparia. Et lille træ med fliget løv, som får flotte røde efterårsfarver. Blomstrer i maj med hvide blomsterskærme og får senere røde bær, som fugle er glade for. Kan blive 10-15 m højt. HJORTETAKTRÆ, Rhus typhina. Flerstammet busk/ lille træ med grønt løv, som slår over i gult, orange og rødt om efteråret. Bliver ca. 3-6 m højt og trives i almindelig, ikke for fugtig havejord i sol til halvskygge. JAPANSK LØN, Acer palmatum ’Bloodgood’. Løvfældende busk/lille træ med busket vækst. Bliver ca. 2 m høj og kan plantes i krukke. Får mørkerødt, næsten sort løv, der slår over i rødbrunt om efteråret. Trives på en plads med læ i veldrænet jord i halvskygge-sol. JAPANSK TROLDNØD, Hamamelis japonica. Busk/ lille træ med gule efterårsfarver. Bliver 2-5 m…

NATURLIGT TABLEAU MED LAV Tag ud i skoven, og find nedfaldne grene med lav. De pynter i sig selv i en vase, men kan også pyntes med fine ophæng. Keramikvase. 949 kr. Klokkeranke på grønt bånd. 89 kr. (Begge fra Tine K Home). Love & Lightfoldelampe, som er formet som en engel. Overskuddet fra produktionen går til et velgørenhedsprojekt. 1.095 kr. (Le Klint). Hvid julekugle. 55 kr. Sølvfarvet julekugle. 49 kr. Juletræ af glas. 249 kr. for to stk. Hvide og guldfarvede dekorationskugler. 179 kr. for tre stk. (Alt fra Bloomingville). SAT TIL SIDE Lav et smukt julestilleben på små sideborde. Det gør udtrykket mere overskueligt, når julepynten er samlet på udvalgte steder. Bord af rattan. 1.099 kr. Glaskuppel. 349 kr. Kogleophæng. 69 kr. for tre stk. Papirophæng i forskellige…

FÅ ROSENBUKETTEN TIL AT HOLDE LÆNGERE Uanset om du plukker de sidste roser i haven eller køber et bundt hos blomsterhandleren, begynder de ofte at hænge med hovederne efter kort tid. Hvis de skal holde længst muligt, skal du rense dem for blade på den del af stænglen, som kommer under vand. De nederste 2-3 cm af stænglen skal også skæres af med et langt skråsnit, hvorefter roserne sættes i vand med det samme. Vandet skal være lunt – dvs. det skal føles varmt på hånden uden at brænde. Det lune vand får eventuelle luftbobler i stænglerne til at trække ud, så vandforsyningen bliver optimal. For at forlænge rosernes levetid yderligere skal du tilsætte holdbarhedsmiddel, som både tilfører næring og virker bakteriedræbende. Alternativt skal vandet skiftes hver dag, og du…

Der er for så vidt ikke noget nyt i, at blomster kan tørres og gemmes i flere år. Alligevel er der langt fra farmors tørrede og ofte støvede lavendelbuket til de overdådige kreationer, man ofte ser udstillet hos blomsterhandlere og i store mode- og interiørbutikker i dag. Derfor har vi besluttet os for at besøge tre af de førende blomsterhandlere, der arbejder med tørrede blomster, for at høre, hvilke blomster de bruger i deres buketter og kranse op til jul, og hvorfor de har valgt at arbejde med tørrede blomster. FLORISTA I MALMØ Første stop på vores tur er faktisk ikke i Danmark, men derimod i Malmø, hvor vi har hørt rygter om, at der ligger en formidabel blomsterbutik, der kan noget med tørrede blomster. Og ja, Florista er uden…

Prag kan opleves på en weekend, så har du mere tid til overs, kan du f.eks. tage toget fra banegården eller bussen fra lufthavnen til byen Olomouc, der ligger cirka 300 km væk i den østlige del af Tjekkiet. Den gamle, hyggelige universitetsby med masser af eksempler på centraleuropæisk kultur fra 1700-tallet rummer et væld af historiske seværdigheder, små hoteller og gode restauranter. Ved juletid er der et marked, der tiltrækker mange besøgende, og som i 2013 blev kåret som det bedste julemarked i landet af landets turistråd. På Horni namesti, som også er byens rådhusplads, finder du den 32 m høje pestsøjle Den Hellige Treenigheds Søjle fra 1754, der kom på UNESCOs liste over verdens kulturarv i 2000.…

HONNINGKAGE MED PEBERKAGEBY 10 personer PEBERKAGEDEJ: 60 g smør • 100 g mørk sirup • 75 g brun farin • ½ tsk. stødt hvid peber • ½ tsk. stødt kardemomme • ½ tsk. stødt ingefær • ¼ tsk. stødte nelliker • ¼ tsk. stødt allehånde • 1 tsk. stødt kanel • ½ tsk. natron • 1 æg • 250 g hvedemel • HONNINGKAGE: 2 æg • 125 g brun farin • 250 g blomsterhonning • 1 dl kogende vand • ½ dl kaffe • 300 g hvedemel • 1 tsk. natron • ½ tsk. stødte nelliker • 1 tsk. stødt kanel • SMØRCREME OG APPELSINFYLD: 1 vaniljestang • 180 g flormelis • 250 g blødt smør • 2 g pasteuriserede æggeblommer • 1 dl appelsinmarmelade • SMØRCREME TIL OPSMØRING: 1…

STRÅLENDE True Delight er en naturlig og økologisk serie fra Pandhy’s, som indeholder forskellige produkter inden for ansigtspleje. Døjer du med pigmentering, er Anti-stain Whitening et godt bud. Olien kan påføres hele ansigtet og giver huden glød. Fjern din makeup med rensemælken Plum Purity, som bl.a. indeholder blommeolie, og fjern eventuelle makeuprester med Rose Alien-cleanser-tonicen, der er lavet på forfriskende blomstervand. Olie. 30 ml, 399 kr. Tonic. 150 ml, 235 kr. Rensemælk. 150 ml, 235 kr. (Find forhandler på pandhys. com/dk). TIL TRIST OG TØRT HÅR Er dit hår tørt, og har du slidte spidser, kan du give håret et fugtboost med den nye Sap Moss-shampoo og -conditioner fra Aveda. Begge produkter består af 94 procent naturligt udvundne ingredienser, og de er begge veganske. 200 ml, 295 kr. pr. stk.…

LYSENDE IDÉER Slip kreativiteten løs, og lav små juletableauer med blomster, grene, stearinlys og lyskæder. Vi giver dig masser af lysende idéer til din bolig. LÆS OGSÅ BAG DIT EGET MORGENBRØD Glæd dine gæster med nybagt morgenbrød i juledagene. Vi har bagt rundstykker, brød og boller med rester af både kirsebærsauce og risalamande. DÆK OP TIL FEST Savner du inspiration til årets jule- eller nytårsbord, så glæd dig til vores smukke idéer og fine shoppefund. SÆSON FOR KLEMENTINER Det er nu, at de små, gule vitaminbomber er allerbedst. Tryl dem om til sorbet, marmelade, macarons og andre sursøde lækkerier. ALTERNATIVE JULEDESSERTER Risalamande er et fast indslag på julebordet hos de fleste. Men har du kræsne gæster, giver vi dig fem forrygende dessertalternativer. UDKOMMER DEN 9. NOVEMBER 2019 VÆLG DET RIGTIGE…

FALD TIL RO For at kunne få den bedste søvn er det nødvendigt, at du er i behagelige rammer. Mørke nuancer egner sig godt til væggene i soveværelset, fordi de skaber ro. Green Shade 4 In-738-vægmaling. 3 l, 459 kr. (Flügger). GEMMER PÅ GODTER Molly-julesok af blåmønstret stof. 399 kr. (Sissel Edelbo). I LÆRE SOM BARISTA De seneste år er kaffe næsten blevet en hel videnskab, for den fås i mange forskellige varianter – fra hurtigbrygget til koldbrygget. Den nye Precision Brewer fra Sage kan brygge de fleste kopper kaffe. Den har seks forskellige forprogrammerede valg, så du kan lave din yndlingskaffe derhjemme, også den helt iskolde af slagsen. Fås med en termokande, som rummer 1,8 l. 2.499 kr. (Isenkrambutikker). TEGNET I HÅNDEN Julekugler af gennemsigtigt glas med hånddekorerede blade…

JULEFROKOST KIRSEBÆRSTARTER 3 dl slåengin (eller anden gin) • 1 dl kirsebærsirup • 24 isterninger • 3 dl danskvand Hæld gin i en kande, og tilsæt kirsebærsirup, isterninger og til sidst danskvand. Fordel drinken i 6 glas, og servér straks. BISCOTTI MED GEDEOST OG VALNØDDER 300 g hvedemel • 1 tsk. bagepulver • 1 tsk. salt • 75 g smør • 1 æg • ½ dl mælk • 75 g frisk gedeost • 100 g valnøddekerner Ælt alle ingredienserne sammen Del dejen i 2 stænger på ca. 3 cm i bredden og 35-40 cm i længden. Læg dem på en plade med bagepapir, og bag dem i ovnen ved 175° i 30 minutter. Tag stængerne ud, og skær dem i skrå stykker med en skarp kniv. Bag dem igen ved…

SÅDAN GØR DU Blød snefnugget op i varmt vand. Bland skolelim og varmt vand i en anden skål i forholdet 3:1. Tag snefnugget op af vandet, og pres forsigtigt overskydende vand ud af det. Læg plastiklommen på underlaget, og læg snefnugget derpå. Fæstn det med knappenåle. Pensl snefnugget med limblandingen med en lille pensel, så alt garnet er gennemvådt. Lad tørre i 24 timer, og fjern knappenålene. Så er snefnugget klar.…

SKRU OP FOR SMAGEN Rosa peber, gurkemeje og krydderurteblandinger. Det er blot nogle af de økologiske krydderier, som Mandala Organic har på hylderne og nøje udvælger. Deres blandinger som f.eks. herbes de Provence laves løbende i små batches efter egne opskrifter på stenkværn. Det kan smages i både friskhed og styrke. Fra 39 kr.(mandala-organic.com). ØKOLOGISKE TE-BOBLER I GLASSET Copenhagen Sparkling Tea Company har i deres nye variant fokuseret på at få tonerne af nordisk vinter frem i både smag og duft. Med smag af kanel, nellike og kardemomme passer denne økologiske mousserende te perfekt til de kolde måneder – og ikke midst til julen. Drikken indeholder 5 procent alkohol. 750 ml, 159 kr. (Illums Bolighus). FRA NEPALS NATUR Med inspiration fra Nepal har Aiayu kastet sig over tilbehør til køkkenet.…

GÅ PÅ OPDAGELSE I SKOVBUNDEN Skoven gemmer på mange fine materialer både efterår og vinter. Pak en kurv og en saks, og gå på jagt efter fasanfjer, grankogler, grene og græsser, du kan pynte dine gaver med. Er du ude i god tid, er bynke og bregneskud fra efteråret flotte at gemme og tørre og tilfører indpakningen en dekorativ og varm glød. Naturmaterialerne passer især godt sammen med mørke farver som blå, grå og brun. Vil du holde udtrykket på dine gaver i enkel, nordisk stil, kan du bruge natursnor som bånd og købe eller lave fine til og fra-kort af træ. DEKORÉR MED SPISELIGE LÆKKERIER Skal du forære en gave til en person, der er særligt glad for julegodter, kan du pynte med søde småkageudsmykninger, der samtidig kan bruges…

SALAT MED SAVOJKÅL, SØDE KARTOFLER, FIGNER OG GEDEOST 400 g søde kartofler • 2 spsk. olivenolie • Havsalt • Peber • ½ savojkål • 1 spsk. havsalt • 6 friske figner • 200 g fast gedeost • 1 dl balsamicoeddike • 3 spsk. rørsukker • 2 forårsløg • 1 frisk chili • Smagsneutral olie til stegning Vask og skær de søde kartofler i rustikke stykker. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, dryp med olie, og krydr med salt og peber. Bag dem i ovnen ved 200° i 30 minutter. Lad dem afkøle, og stil dem til side. Skær savojkålen i rustikke stykker. Blanchér dem i spilkogende, saltet vand i 2 minutter, afkøl dem i koldt vand, og pres dem fri for væde. Del fignerne i kvarter. Anret kål, søde…

SANSELIG SERVERING MED ROSENDAHLS NYE SERIE Rosendahl har skabt Grand Cru Sense, som er et nyt, sanseligt stentøjsstel med både rå og glaserede overflader. Stentøjet findes i varianterne beige og blå. En heldig læser kan vinde fire krus, fire tapastallerkener med tilhørende skåle, fire middagstallerkener, en større skål og en stor serveringsskål til en samlet værdi af 2.320 kr. Farven er valgfri. SPØRGSMÅL Hvilke farver findes den nye Grand Cru Sense-serie i? A) Beige og blå B) Grøn og sort SKRIV ISA SENSE A ELLER ISA SENSE B SEND TIL 1445 KAFFEMASKINE FRA SAGE Den nye Precision Brewer fra Sage kan brygge de fleste kopper kaffe fra hurtigt brygget til koldbrygget. Den har seks forskellige forprogrammerede valg, så du kan lave din yndlingskaffe derhjemme, også den helt iskolde af slagsen.…

På denne tid af året er snebærbuskene fyldt med dekorative hvide bær, og det er selvfølgelig dem, der har lagt navn til slægten, selv om de også findes med rosa bær. Bærrene er pudsige at trykke på, nærmest som skumfiduser, og kaldes også oppustede bær, da de har luft i cellerne. BREDER SIG VILLIGT Hele planten er giftig, også de smukke frugter, så snebær er udelukkende en prydbusk. Den trives godt de fleste steder og har en tendens til at sætte udløbere, så med tiden får du en ret tæt beplantning. Du kan derfor vælge at skære den ned f.eks. hvert andet år i det tidlige forår, så du bevarer en smuk vækst. BESKEDEN BLOMSTRING Selv om snebær er en løvfældende busk, bliver bladene siddende til langt hen på efteråret.…

Chokoladeblomst eller helt korrekt chokoladekosmos, Cosmos atrosanguineus, kan overvintre, selv om det kan være en smule svært. Det nemmeste er at lade planten blive i krukken og stille den ind i et frostfrit skur eller en udestue, hvor den skal have lov til at visne ned og passe sig selv uden vanding. Alternativt kan krukken graves ned i jorden i et drivhus og dækkes med visne blade, hø, halm eller andet åndbart materiale. I løbet af april – alt efter temperaturen – stiller du potten lyst og vander den forsigtigt, så jorden ikke bliver alt for våd. Hold jorden let fugtig, indtil planten igen begynder at gro.…

Når den søde duft af brunkager sniger sig ind i vores næsebor, så ved vi alle herhjemme i Danmark, at julen nærmer sig. Vi er også så heldige, at selve navnet på den lækre, lille kage ligger godt i munden og kommer nemt ud over vores læber. Lidt mindre mundret er navnet på den klassiske julekage, man spiser i Prag. Staroceske trdlo hedder den, og det er ganske umuligt at udtale korrekt, hvis man da ikke lige er indfødt tjekke. Men skønt navnet er kringlet, smager den lille, runde kage bare rigtig godt, og tilblivelsen af den er en juleoplevelse i sig selv. Rundtomkring i Prags gader findes i december masser af små bagerier, hvor man med egne øjne kan se, hvordan kagedejen rulles rundt om en stang som et…

MAGISK STEMNING I MØRKET Sidste vinter var I mange, der læste med, da vi delte vores artikel om at skabe hyggekroge i haven med lys, kæder og dekorationer. Her er tre gode tips, hvis du vil gøre idéen efter i år: • Undgå lamper, der blænder, og sørg for, at de alle har god afskærmning, så de ikke irriterer øjnene. Akkurat som når du skal vælge lys til indendørs brug. • Pas på ikke at overdrive mængden og variationen af lamper og lys. Det kan hurtigt skabe et rodet og uoverskueligt udtryk frem for hyggestemning. • Vælg LED-lys af energimærket +A. De har et lavere energiforbrug end almindelige pærer og kan lyse op til 25.000 timer. Få mere inspiration til lys i haven på kærehjem.dk/vinterlys. VARM CHOKOLADE MED LUNENDE OVERRASKELSE…

Nøddetræer og -buske er dekorative vækster med spiselig bonus, og derfor fortjener de en plads i de danske haver. Vil du høste valnødder i nærmeste fremtid, er det en god idé at købe et podet træ frem for en frøplante – ellers kan det være mange år om at bære frugt. Skal du have succes med hasselnødder, kræver det to sorter, som kan bestøve hinanden, og skal du have glæde af mandeltræet, kræver det, alt efter sorten, læ og varme. Derudover skal du huske at tænke i højde og bredde, inden du køber det første træ eller den første busk, du ser på planteskolen. De kan nemlig komme til at fylde en hel del i haven efter nogle år, så følg hellere vores guide nedenfor. ÆGTE SØDMANDEL OG FERSKENMANDEL Selv…

BLOMSTRENDE DUFT Matin Blanc-parfumen fra Yves Rocher er en hyldest til Sydfrankrig og er skabt af parfumør Fabrice Pellegrin. Parfumen har en duft af appelsinblomst og bergamot. 100 ml, 629 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 33 33 04 70). PINK PEPPER Molton Brown lancerer nu helt ny serie af parfumer, og der er noget for enhver smag. Denne hedder Pink Pepper og har, som navnet antyder, varme noter fra rosa peber. 50 ml, 500 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 32 45 47 00). PÅ MANDARIN Libre er en ny duft fra det franske parfumebrand Yves Saint Laurent. Den har noter af mandarin, lavendel, jasmin og vanilje. Kommer i en smuk flakon, som kan pynte fint på hylden på badeværelset. 90 ml, 875 kr. (Matas og stormagasiner).…

For en sand blomsterentusiast findes der vel ikke en større glæde end at se sine stauder og selvsåede planter overvælde sommerhaven med et imponerende blomsterflor. Men inden efteråret for alvor får fat, og haven igen står bar og falmet, kan du redde de sidste blomsterstande og give dem nyt liv i boligen. Tørrede blomster har nemlig fået en renæssance. De fleste husker nok de tørrede buketter fra barndomshjemmet eller hos bedsteforældrene, men i dag er udtrykket mere overdådigt og moderne. Tendensen har højst sandsynligt fået ekstra liv på grund af den voksende bæredygtigheds-tankegang. For det er alt andet end bæredygtigt at fragte afskårne blomster hertil over store afstande fra f.eks. Afrika for at kunne lave buketter til hjemmet. De tørrede vidundere gør sig ikke kun godt i vaser. Brug dem…

LAD FARVEN BRÆNDE De brune og brændte farver er en stor tendens i boligen lige nu. De tilfører varme og ro til indretningen og passer ind med de fleste andre farver. DYB FORKÆRLIGHED FOR LILLA Dybe nuancer som lilla og bordeaux kan give indretningen et luksuriøst og næsten dekadent tvist. Prøv dig frem med få elementer i de mørke farver i starten.…

Gamle køer er krammekøer På Sepstrup Vestergård ved Them får køerne lov til at blive gamle – det kaldes for krammekøer. Udskiftningen i bondemandens, Bjarne Nebel, stalde er nemlig kun 20 procent, hvilket er markant lavere end landsgennemsnittet på 36. Den ældste ko, som også er en krammeko, leverer på 10. år 34 kg mælk i døgnet. På den måde er krammekøerne en del af Økologisk Landsforenings projekt Længe leve den økologiske malkeko, der skal motivere flere økologiske mælkeproducenter til at arbejde på at øge levealder og livsydelse hos køerne. Natur under juletræet Det håndlavede jutetæppe fra danske Pine Cone er flettet af 100 procent jute, der er naturfibre og et genanvendeligt naturmateriale. Den afdæmpede farve giver sammen med de koksgrå striber et stilfuldt udtryk, så når du har brugt…

Mere end almindelig te Lav dine egne urteteer med enkel og kyndig vejledning fra urteskribent Anemette Olesen, der deler ud af opskrifter på te, der både smager godt og gavner din krop. Bogen vejleder i, hvordan du selv nemt kan samle, dyrke og tørre urterne, så indholdsstofferne bevares. 99 kr. Koustrup & Co., 96 sider. Hjemmebagt brød Rugbrød, fødselsdagsboller, knækbrød, grydebrød, tebirkes og meget mere. Annemette Voss Fridthjof guider dig igennem alverdens bagværk i bogen, som byder på nemme og overskuelige opskrifter samt tips og tricks, der klæder dig på til bagning med både gær og surdej. 230 kr. Politikens Forlag, 176 sider. Vegansk vintermad Har du også appetit på plantebaseret mad? Her giver Thomas Erex dig opskrifterne på nemme og hurtige retter, pålæg, klassiske julegodter og flotte hovedretter, som…

DET SKAL DU BRUGE: Et stort, flot stykke stof • Saks • Tørrede blomster el.lign. til udsmykning TRIN 1 Klip et stykke rektangulært stof i en passende størrelse, hvor enderne tilsammen kan nå rundt om hele din pakke – evt. med en takket saks, så kanterne får en flot zigzagkant. Metoden egner sig bedst til firkantede gaver. Det er en god idé at vælge tykt og tæt stof, så du undgår, at man kan se igennem. TRIN 2 Læg stofstykket fladt ud på et bord med de to længste ender til henholdsvis din højre og venstre side, og placér gaven skråt i det ene hjørne. Fold nu stoffet om pakken et hjørne ad gangen, og saml de lange ender i siderne i en stor knude midt på gaven. TRIN 3…

En af glæderne ved vores skiftende årstider er den formidable finale, som løvfældende træer og buske byder på, inden de smider bladene. Smukkere kan det ikke gøres at trække sig tilbage for vinteren – og det er netop, hvad der foregår. Når dagene bliver kortere og køligere, går fotosyntesen i stå, og mængden af klorofyl, som giver løvet den grønne farve, svinder ind. Det sidste klorofyl omdannes til næringsstoffer og trækkes tilbage i grene og stammer, hvor det oplagres til næste år, og de tilbageværende stoffer, som giver de røde og gule farver, træder nu frem i al deres pragt. Mængden af disse stoffer varierer en del i løvfældende træer og buske, derfor får nogle stærkere farver end andre, og det er dem, man skal have fat i, når der…

GRØN KRANS MED ORKIDÉER OG LAVENDEL DET SKAL DU BRUGE: Mos • Halmkrans • Vindseltråd • Blød ene • Rhipsalis pulchra (eller lignende grøn sukkulent/stueplante) • Grønne daddelgrene (blomsterhandlere) • Hvide orkidéer på gren • Hindebæger • Tørret lavendel • Lav • Romernåle • 4 hvide bloklys • 12 stykker elefanttråd eller 4 lyseholdere SÅDAN GØR DU: Bind mos fast på halmkransen med vindseltråd, så den er dækket. Sæt de øvrige grønne materialer og blomster fast på kransen ved hjælp af romernåle. Sørg for, at materialerne sættes lidt tilfældigt, så kransen får et naturlig og let udtryk. Sæt til sidst lysene fast på kransen: Opvarm 3 stykker elefanttråd til hvert bloklys, stik dem op i bunden af lyset, og sæt lyset ned i kransen. Du kan også blot sætte dem…

• ALMINDELIG SNEBÆR, Symphoricarpos albus var. laevigatus, er en kraftig busk, der kan blive ca. 2 m høj. Frugterne er hvide. • HVID SNEBÆR, Symphoricarpos albus, er nok den bedst kendte af snebærrene. Den bliver op til 1½ m høj, og frugterne er hvide. • RØD SNEBÆR, Symphoricarpos x chenaultii, kan blive op til 1 m høj og har en opret vækst. Frugterne er små og røde, og frugtsætningen er begrænset. • RØD SNEBÆR, Symphoricarpos x chenaultii ’Hancock’, bliver ca. 1 m høj og sætter røde snebær. Den er god som bunddækkeplante, da grenene er hængende. Busken bliver ca. 1½ m i bredden. • SYMPHORICARPOS X DOORENBOSII er en krydsning uden dansk navn. Sorten ’Amethyst’ kan blive omkring 1½ m høj. Frugterne er store og rosa. Sorten ’Mother of Pearl’…

SNEBOLDE MED NOUGAT 20 stk. BOLDE: 150 g ren rå marcipan • ½ tsk. usprøjtet appelsinskal • 40 g blød nougat • OVERTRÆK: 2 pasteuriserede æggehvider • 100 g flormelis • 4 spsk. fintsigtet flormelis BOLDE: Ælt marcipan og appelsinskal sammen. Tril 20 kugler af marcipan, hvori du har placeret et lille stykke nougat i midten af hver. Sæt 1 træspyd i hver kugle. OVERTRÆK: Pisk æggehviderne let skummende, og tilsæt flormelis lidt ad gangen. Pisk til en cremet og luftig marengsmasse. Dyp kuglerne i marengsen, og stil spyddene i en skål med sukker eller i noget flamingo. Når marengsen er størknet lidt og er fedtet, men knap så flydende, dypper du kuglerne i fintsigtet flormelis. Stil igen spyddene med kuglerne i skålen, og lad marengsmasse og flormelis størkne. Lige…

HOTEL ROTT Et hyggeligt hotel, der er indrettet i klassisk stil. Hotellet er centralt placeret tæt på torve og fine gader med restauranter i den gamle bydel. Ca. 1.000 kr. for et dobbeltværelse med morgenmad. Male namesti 138/4. Prag 110 00. hotelrott.cz/en. DESIGNHOTEL NERUDA Moderne hotel med flot indretning og en god placering tæt ved bymidten og Karlsbroen. Ca. 600 kr. for et dobbeltværelse med morgenmad. Nerudova 44. Lesser Town. Prag 118 00.designhotelneruda.com. MOODS CHARLES BRIDGE Et lækkert boutiquehotel, der ligger centralt lige ved Karls-broen og har både fitnesscenter, sauna og hotelbar, hvor du kan snuppe en drink inden sengetid. Ca. 800 kr. for et dobbeltværelse med morgenmad. 6 Naprstkova. Prag 110 00.moodscharlesbridge.com/en.…

@ANNESAVANGE lavede smukke islygter og brugte dem som fin og indbydende velkomst uden for sin hoveddør. @SOLLEBERIT’S julebord var prydet af små dekorationer med hvide julestjerner, kogler, grene og enkle lyskæder. @KRISBDJ hængte en antik ramme på væggen og dekorerede den med grønne vintergrene og et strejf af rød. Hos @FALCH_KROER sad en af de smukkeste dekorationer på en stige i loftet med bl.a. gran og funklende snefnug. I vindueskarmen hos @CAMILLASCOUNTRYLIVING stod en yndig samling grantræer indpakket i fint papir.…

UGE 41 7. oktober – 13. oktober MUSIK OG SMUKKE BORDE Dronninglund Slot afholder intimkoncert med Pernille Rosendahl lørdag den 12. oktober. Derudover kan du få inspiration til smukke efterårsborde både 12.og 13. oktober. Koncert og entré 250 kr. (musik.dk). Entré alene 85 kr. i døren. Slotsgade 8. 9330 Dronninglund. dronninglund-slot.dk. SAML MATERIALER TIL KRANSE Selv om der er længe til første søndag i advent, kan du allerede nu begynde at tænke på årets adventskrans. Saml kogler, grene med lav, græsser og andre materialer i haven og naturen, så du har det hele klar og dermed ikke skal stresse rundt i sidste øjeblik. Skal nogle af materialerne tørre ind, kan du også gøre dette i oktober. VÆLG DEN RETTE BÆRBUSK Det er godt at plante bærbuske her i efteråret, selv…

AU MAISON Tlf. 87 62 20 10 / aumaison.dk BLOOMINGVILLE Tlf. 96 26 46 45 / bloomingville.com BOG OG IDÉ Tlf. 76 75 20 20 / bog-ide.dk BOLIA Tlf. 51 50 51 22 / bolia.com BROSTE Tlf. 36 39 03 00 / brostecopenhagen.com BUNGALOW Tlf. 26 15 40 65 / bungalow.dk CANE-LINE Tlf. 66 15 45 60 / cane-line.dk CC HOBBY Tlf. 96 13 30 10 / cchobby.dk CHIC ANTIQUE chicantique.dk COOP Tlf. 43 86 20 04 / coop.dk CULT FURNITURE cultfurniture.dk DESIGN BY US Tlf. 38 11 80 86 / design-by-us.com ELLOS Tlf. 70 10 02 00 / ellos.dk FERM LIVING Tlf. 70 22 75 23 / fermliving.dk FEST OG FARVER Tlf. 72 17 01 78 / festogfarver.dk FLÜGGER Tlf. 70 15 05 15 / flugger.dk GEORG JENSEN Tlf.…