Innholdsfortegnelse for 4-2018 i ISABELLAS

– FOR SELVFØLGELIG SKAL DER KAGER TIL. OG GERNE MANGE AF DEM. HELT OPTIMALT ER DET, HVIS KAGERNE TILMED ER LAVET MED SÆSONENS SKØNNE BÆR OG FRUGTER. For nylig fik vi danskere en helt ny voksenfødselsdagssang, ”Fantastiske fødselar”, med tekst og musik af Marianne Søgaard. Sangen blev udvalgt blandt over 700 bud på festlige sange i en konkurrence udskrevet af P2 og dr.dk/klassisk. De ønskede nemlig at give os noget godt at synge med på på livets store dage, selvom vi ikke længere ”hjem fra skole går”. Og jeg må sige, at den nye fødselsdagssang er ret catchy. For du skal fejres i dagmed sange og flag,fantastiske fødselar.Du skal fejres i dagmed sange og flag,med kaffe og kag’ … lyder omkvædet. Jeg er særlig vild med den sidste verselinje –…

DRINK, SNACK OG FORRET BLÅBÆRDRIK MED CITRON 1 usprøjtet citron • 2 dl koncentreret blåbærsaft • 2 spsk. sukker • 4 dl danskvand • Knust is • 1 håndfuld blåbær • Citronverbena • Evt. 1 dl citronvodka Pres saften af citronen. Bland citronsaft, blåbærsaft og sukker. Tilsæt danskvand, knust is og blåbær. Servér i små, fine glas, og pynt med citronverbena. TIP Kan tilsættes vodka til de voksne. PESTOSNEGLE 1 rulle frisk butterdej • 2 spsk. rød pesto • 2 spsk. grøn pesto • Evt. friske basilikumblade Tænd ovnen på 170°. Rul dejen ud, og del den i 2. Smør den ene del med rød pesto og den anden med grøn. Læg den ene oven på den anden, og rul dejen sammen. Skær pestosneglene ud, og bag dem i ovnen…

HØJE OG LAVE BLOMSTER Ved at samle en gruppe forskellige vaser på et fad får du en skøn samling af buketter. Mix gerne glas- og keramikvaser med dåser eller som her en gammel saft- og syltekrukke. De lidt grove syltekrukker er en fin kontrast til de løse, yndefulde buketter. I GLASVASEN: Gren fra blå syrisk rose og cremefarvet gren fra kaprifolie. I SAFTKRUKKEN: Pink rose ’Gertrude Jekyll’ og brombærgren. I SYLTEKRUKKEN: Lime-rosa hortensia, gren fra sommerfuglebusk, almindelig indianermynte, Agastache foeniculum, cikorie (de lyseblå), sartrosa sæbeurt, blålilla asters og hyldebladet baldrian, Valeriana sambucifolia. TIP Du kan formindske den brede åbning i syltekrukken ved at sætte et slankt syltetøjsglas i midten af den og lade blomsterne stå i det. Det giver et rigtig smukt og luftigt fald i buketten, og glasset ses…

Er kompostbeholderen ved at være så fyldt, at du har mindst en kubikmeter kompost, kan den stikkes om til en såkaldt ”kom-postmile”, som i løbet af kort tid kan levere god halvomsat kompost uden spiredygtige ukrudtsfrø. En kompostmile laver man ved at stakke materialet op i lag og vande og tilsætte kvælstof, fx gødning eller frisk plantemateriale, mellem hvert lag. Efter få dage vil komposten udvikle varme, og den bliver omsat ganske hurtigt. Stik om endnu en gang, så det yderste lag kommer ind i midten, og lad komposten blive varm igen. Herefter er den klar til brug. Det er vigtigt at vande komposten, hvis den bliver for tør, så processen ikke stopper. Der skal være så meget fugtighed i materialet, at du kan presse et par dråber vand ud,…

VARMT TRÆ PÅ VÆGGEN Lav dit eget dekorative sengegærde ved at skrue rå trælameller på sortmalede MDF-plader i samme afstand. Sørg for, at rækkerne med skruer følger en lige linje. Bor herefter pladerne op på væggen, og stil sengen op ad sengegærdet. Sort træmaling til MDF-pladerne bag trælisterne, Supreme, 2,7 l koster 599 kr. (Jotun). Kalkmaling i farven oliva, 550 kr. pr. kg, som rækker til 8-10 m² i to lag. (Kalklitir). Vase, 630 kr. (Tine K Home). Lampe, Ø 18-20 x H 54 cm, 1.099 kr. Lille lakbord, H 45 cm, 1.200 kr. (Alt fra House Doctor). Mørkegrå pude, 189 kr. (Broste). Mønstret pude, 420 kr. Lysegråt sengetøj: Dynebetræk, B 140 x L 220 cm, 945 kr. pr. stk. Pudebetræk, 60 x 60 cm, 420 kr. for to stk.…

Is for enhver smag Lær at lave velsmagende is med dessertmesteren Morten Heiberg. I Heibergs is får du opskrifter på klassisk is med fx chokolade og vanilje, nyfortolkninger af regnbueis og islagkage samt overraskende opskrifter på fx koldskålis og isalamande. Pris 200 kr. Lindhardt og Ringhof, 208 sider. Udsøgt plantemad Plantebaseret gourmet af Neel Eng-holm er en flot kogebog med godt 40 plantebaserede opskrifter. Maden er ikke svær at lave, men dog mere weekendmad end hverdagsmad. Prøv fx dehydrerede kålchips med solsikkespread, sødkartoffeltrøfler eller triple chokoladekage. Pris 230 kr. Muusman Forlag, 120 sider. Når livet er lutter lagkage Annemette Voss’ nye bog Lagkagebogen er fuld af gode teknikker og trin for trin-beskrivelser af fx smuk marcipanpynt, der gør en lagkage endnu mere indbydende. Og så er bogen naturligvis spækket med…

Det er ikke uden grund, at liljen er en af de mest yndede blomster i brudebuketter. I antikken har den skulpturelle blomst været frugtbarheds- og kærlighedssymbol, ligesom den symboliserede skønhed, uskyld og jomfruelighed. Men den er også fantastisk i haven, hvor den imponerer med sine store, iøjnefaldende blomster, der kan udsende den mest vidunderlige duft. Liljer fås i alle størrelser – lige fra små dværgliljer på blot 30 cm til de højeste, der kan blive over tre meter. Og så fås de i næsten alle farver og kan både være ensfarvede, tofarvede og med aftegninger og prikker. Blomsten kan være enkel, dobbelt eller helt fyldt. Liljer er nemme stauder i haven, blot de får den rigtige start, og planterne bliver kun større og flottere for hvert år. De blomstrer over…

• Jorden skal være luftig og veldrænet, så vandet kan sive igennem. • Husk 10 cm dræn under løgene, så de ikke sopper i vand om vinteren. • Liljer må ikke tørre ud i vækstsæsonen. • Plant gerne liljer mellem lavere stauder, der kan skygge og forhindre udtørring af jorden. • Plant helst i sol med vandrende skygge i den stærkeste middagssol. • Gød tre gange i sæsonen: I april, medio juni og slut juli/start august. • Grav liljeløgene op hvert tredje-femte år. Del løgene, og plant igen med det samme. • Plantedybde er tre gange løgets højde. For martagonliljer mindst 15 cm. • Højere liljer vil gerne have en støttepind den første sæson. • De hvide blomster er mere sarte over for regn end de farvede. • Liljer findes…

Vil du dyrke ferskner, der trodser kulden om vinteren, er der heldigvis en hel del gode sorter at vælge imellem – nogle er dog mere hårdføre end andre. Vi anbefaler følgende sorter: ’FROST’ OG ’RIGA’. De er hårdføre helt ned til -25°. ’Riga’ er desuden meget frugtbar og kaldes fersknernes svar på ’Victoria’-blommen. Det er ofte nødvendigt at tynde ud i frugterne. ’BENEDICTE’ OG ’AVALON PRIDE’. Andre gode sorter er ’Benedicte’ og ’Avalon Pride’, der begge giver skønne ferskner, men dog ikke er hårdføre over for hård frost. ’PÊCHE DE VIGNE’ er en traditionel fransk sort – også kaldet vinmarskfersken – og smagen er frisk og jordbæragtig. Den bør ikke dyrkes på åbent friland, da den let får ferskenblæresyge i fugtige somre.…

Mange drømmer om en romantisk have, og det kan man roligt kalde dette haverum, som er centreret omkring et rundt spejlbassin – 300 cm i diameter og 10 cm dybt. Pavillonen ind mod skoven er et af ikonerne i haven. Det gør mig glad, når gæster tror, at pavillonen altid har været her. Det betyder jo, at illusionen er fuldkommen. Men den lille klassicistiske bygning fik jeg først opført for godt og vel en halv snes år siden. Løsdelene blev leveret fra England, og så blev pavillonen bygget på stedet. De første år så den lys og nypudset ud, så derfor så jeg frem til, at den ville få patina. Det kom af sig selv i løbet af tre-fire år. Når det gik så forholdsvis hurtigt, skyldtes det ikke mindst…

Højsommeren er frodig og fuld af blomster og summende insekter. Det er også en tid, hvor man som haveejer virkelig kan få nogle gode personlige erkendelser om sammenhængen mellem intention, indsats og resultat. I år var min plan fx en enkel og velordnet urtehave, en fin, lille krukkehave med blomster og krydderurter og et par smagfulde tone i tone-bede med roser og stauder. Ja, og så lidt tomat, agurk og chili i drivhuset, og det kunne min mand måske tage sig af. Her midt på sommeren viser det sig, at haven sideløbende har udviklet sin helt egen plan for, hvor den vil hen. Ikke nødvendigvis en ringere plan end den, jeg havde udtænkt – bare en smule anderledes. Og fordi jeg måske ikke har været helt skarp på rettidig omhu,…

Vil du selv opleve Karina Demuths have i Smidstrup ved Gilleleje, holder hun og et par andre haver åben have lørdag den 7. juli kl. 11-16. Her vil være pop op-café med kaffe og hjemmebag, plantesalg, salg af havebøger m.v. Karinas ukuelige cottagehave. Havregårdsvej 18. Smidstrup. 3250 Gilleleje. Du kan også besøge Gittes spiselige sommerhave med pileflet, keramik m.v. Tagetesvej 8. Smidstrup. 3250 Gilleleje.…

NEM KOKOSIS 6-8 personer 1 l vaniljeis • 50-100 g mørk chokolade • Lidt ananas (kan udelades eller erstattes med en anden frugtrest) • 1 dl kokosmel Tø isen lidt op. Hak chokolade og ananas. Rør den bløde is med hakket chokolade, ananas og kokosmel. Frys isen ned igen, og rør i den hver halve time indtil servering. Servér i skåle eller som her i halve kokosnødder. TIP Vil du gerne lave din egen is fra bunden, kan du læse vores guide til hjemmelavet is på ISABELLAS.DK/IS. Opskrifterne kan tilberedes både med og uden ismaskine og omfatter både klassisk flødeis og frugtrig sorbet. TECOOKIES MED MARCIPAN OG HASSELNØDDER Ca. 24 stk. 150 g mørk chokolade • 75 g hasselnødder • 50 g marcipan • 150 g sukker • 150 g…

Nordsjælland er den perfekte lokation til hyggelige søndagsudflugter og forlængede weekender med venner og familie. Her er hvide sandstrande, hyggelige havneområder og masser af kulturelle oplevelser. Nordsjælland byder nemlig på den perfekte kombination af skønne madoplevelser, antikvitetsbutikker og fredfyldte gåture ved søer, i blomstrende haver og byernes historiske stræder. Vi har bl.a. besøgt Gilleleje, Tisvildeleje, Esrum, Gundekildegaard og Mangholm Økologisk Landbrug, og vi giver dig på de næste sider masser af inspiration til, hvad du skal se, opleve og smage, hvis du smutter forbi Nordsjælland denne sommer. FISK PÅ MENUEN I GILLELEJE De fleste af byerne langs nordkysten er rigtige feriebyer, hvor sommerhusgæsterne klart er i overtal. Men Gilleleje er en reel by med mange fastboende indbyggere, og det fornemmer man tydeligt på havnen, hvor det vrimler med liv, fiskebøjer…

ET LY TIL PLANTERNE Skab en grøn oase af blomstrende planter og plukkeklare afgrøder i drivhuset. Greta-drivhuset fra Idagård er i klassisk engelsk design med dekorativ cresting, og så er det af ekstra god kvalitet. Det er 9,6 m² og har 4 mm hærdet glas. Fra 40.000 kr. (Idagård). STILREN Kip-gulvlampe, Ø 18 x H 146 cm, 3.799 kr. (BoConcept). LÆN DIG TRYGT TILBAGE I stedet for at placere en lænestol i et hjørne af stuen kan du sætte en almindelig spisebordsstol der. Det giver et lettere udtryk. Emma-velourstol i farven peach, 699 kr. (Coop). TIL ALTANEN ELLER TERRASSEN Rail-bakkebordet er nemt at flytte rundt med, og det kan foldes sammen, så det er også perfekt til den lille altan. Bordet er af teak og med hvide aluminiumsben, B 60…

Køkkenhygiejne er vigtig at huske på, når du har med råt kød at gøre. Det kan nemlig indeholde sygdomsbakterier som campylobacter og salmonella. For at undgå at blive syg efter en dejlig grillmiddag kan du følge disse råd: Hav altid to grilltænger og to fade, så råt og stegt kød holdes for sig, og husk at vaske hænder, hver gang du har rørt ved råt kød. Hvis du griller hakket kød eller fjerkræ, er det vigtigt, at det bliver gennemstegt, da bakterierne kan sidde overalt i kødet. Det gælder ikke for hele kødstykker som fx stege eller bøfstykker. Her sidder bakterierne normalt kun på overfladen, og derfor er det ikke nødvendigt, at det bliver gennemstegt. Hvis du bruger træspyd, er det en god idé at lægge dem i vand en…

At indrette et sommerhus er noget, der tager tid. Sådan er det i hvert fald for Louise og Jan Nørup, der har været mange år om at finde deres fælles stil til deres sommerhus fra 1880, som ligger i Dunkær-området på Ærø. Det er vigtigt for parret, at intet bliver forhastet, så alt ned til mindste detalje er nøje planlagt og velovervejet. Fx har parret engang fundet nogle gamle, aflagte fliser fra en anden ejendom på Ærø, som de vil lægge i deres entré. – Ud over fliserne har vi også fået gulvbrædder og en del ting fra andre ejendomme rundtomkring på øen, fortæller Louise. Et af Louises mantraer er, at tingene ikke må se for praktiske eller funktionelle ud, som nyere design ofte kan komme til. Derfor køber parret…

Hvis kålplanterne pludselig begynder at blive slappe i bladene, selvom de ikke mangler vand, kan problemet højst sandsynligt findes ved roden. Der er flere forskellige skadedyr, som holder af at spise kålrødder, men det kan også være svampeangreb. Prøv at grave de slappe planter op. Sørg for, at der er en god håndfuld jord med omkring roden, så eventuelle skadevoldere kommer med op. Tag planter og jord med væk fra køkkenhaven, og undersøg det hele nøje. Fjern larver og andre kræ, og kassér planterne.…

LIDT SUNDERE IS I den flotte kulørte bøtte gemmer sig en ny slags is fra det gamle isfirma Breyers, der har eksisteret siden 1866. Isen er lavet på frisk fløde og mælk, men har et sukker- og kalorieindhold, der er ca. tre gange mindre end traditionel flødeis. Desuden er isen rig på proteiner. Pris 40 kr. for 473 ml. (Meny). PLADS TIL KREATIVITET Bitz lancerer nu de nye Gastro-tallerkener, som er et supplement til Christian Bitz’ stentøjsserie. De nye Gastro-tallerkener har en større spiseflade og muliggør derfor en større kreativitet i anretningen. Tallerkenerne kommer i fire blanke glasurer. Ø 21 cm til 80 kr. og Ø 27 cm til 130 kr. (Isenkræmmere). PEANUTS MED ENGELSKE ANER Mr. Filbert’s peanuts har et knasende bid og smages til med lutter naturlige ingredienser,…

BLÅBÆRIS Ca. 1 l 5 dl blåbær • 1 dl sukker • 1 spsk. citronsaft • ½ l piskefløde • 2½ dl sødmælk • ½ tsk. salt • 3 æggeblommer • TILBEHØR: Vafler • Friske blåbær Bring blåbær, ½ dl sukker og citronsaft i kog. Når blåbærmassen er blød, tager du den af blusset. Blend massen efter nogle minutter, og stil den i køleskabet. Bland halvdelen af piskefløden med sødmælken, og varm blandingen op, så den er lun – ikke varm. Rør resten af fløden med resten af sukkeret samt salt, indtil sukkeret er opløst. Hæld halvdelen af den lune flødemælkeblanding over æggeblommerne, mens du pisker. Hæld herefter massen tilbage i gryden til den anden halvdel af blandingen. Tilsæt blåbærpuréen. Lad det simre, indtil det tykner, og tag gryden af…

Den røde liljebilles larver kan plyndre liljernes blomster og blade på kort tid. Billen er fremme i marts, hvor den parrer sig. I løbet af sæsonen lægger den ca. 450 lyserøde æg på bagsiden af bladene, så vend dem, og tjek for æg allerede fra det tidlige forår. Æggene kan nemt fjernes ved at køre en finger hen over dem. Nogle haveejere har held med at holde liljebillerne væk ved at lægge kaffegrums omkring stænglerne eller stikke hvidløgsfed ned i jorden omkring planten.…

KRANSLILJER KRANSLILJER/MARTAGONLILJER, Lilium martagon, er måske bedst kendt under betegnelsen martagonliljer, men kaldes også populært for turban-liljer på grund af de opadbøjede blomsterblade, der samler sig som en turban. De kan blive ca. 120-200 cm høje og er derfor et højt indslag i haven. Martagonliljerne har en lang blomstringsperiode på ca. halvanden måned alt efter vejr og placering. De får masser af yndefulde, små blomster med nedadhængende hoveder og lange, dekorative støvdragere. Har foråret været lunt, kan de allerede starte blomstringen i slutningen af maj, mens hovedblomstringen ligger i juni og strækker sig ind i juli. Martagonliljer kan stå i fuld sol, men blomsterne holder længst i vandrende sol/skygge. Man skal have lidt tålmodighed med martagonliljerne, da de kan være to-fire år om at blomstre, fra løget sættes i haven.…

DADDELBARER 8-10 STK.: 25 g pekannødder • 150 g dadler • 1 nip salt • 1 tsk. vaniljeekstrakt • 100 g mørk chokolade, 70 % • PYNT: Tørrede, spiselige blomsterblade Hak pekannødderne groft, og rist dem hurtigt på en tør pande, så de bliver sprøde. Lad dem køle helt af. Skær dadlerne op, og pil stenene ud. Hæld de udstenede dadler, salt og vanilje i en foodprocessor, og blend det igennem. Bland de hakkede pekannødder i, og stil daddelmassen i køleskabet 1 time. Hak chokoladen groft, og smelt ²/ ³ af den i en skål over vandbad. Tag skålen af vandbadet, og bland den sidste ¹/ ³ chokolade i. Rør rundt, indtil al chokoladen er smeltet. Form små, aflange barer af den kolde ”daddelkaramel”, og dyp dem i den smeltede…

Alt efter sommerens temperaturer modner det første hold figner sidst på sommeren og det andet hold om efteråret. På den måde kan figensæsonen strækkes over en dejlig lang periode. Alle de nævnte sorter egner sig fint til krukkedyrkning. ’BROWN TURKEY’ hører til gruppen ”Bornholmerfigen” og er den figen, der dyrkes mest på vore breddegrader. 95 procent af de figentræer, der giver modne frugter på friland i Danmark, menes at være ’Brown Turkey’. Det er de små frugter fra efteråret, der når at modne i løbet af sommeren. For at smagsoplevelsen er i top, skal frugten være helt moden og let rynket. Men så er smagen også fantastisk. ’Brown Turkey’ kræver en lun have. ’WHITE MARSEILLE’ er en lidt overset figensort i Danmark. Den er dog knap så hårdfør som de…

Vi har besøgt Westergaards Planteskole lidt uden for Kerteminde, hvor Lars Westergaard og hans kone, Bettina, har startet en planteskole med udspring i deres passion for forædling og formering af økologiske frugttræer og buske. Planteskolen har også forskellige nøddearter, kastanjer, bærbuske og æble-, pære- og blommetræer. Westergaards Planteskole. Rynkeby Hestehave 42. 5300 Kerteminde. Tlf. 26 57 59 74. westergaards.dk. Du kan også købe eksotiske frugttræer på velassorterede planteskoler og i netbutikker.…

Drømmer du også om en romantisk have a la Claus Dalbys, er der masser af inspiration at hente i hans store, nye, fantastiske bog Selskabsplanter – Plantekombinationer gennem et haveår. Der er så mange smukke billeder i bogen, at man næsten taber pusten. Den er inddelt i kapitler om hver afkrog af hans 4.000 m2 store have, så man let kan navigere rundt i de enkelte bede, og så er der arts- og sortsnavne på de fleste af de vidunderlige blomster, så man selv kan gå på jagt efter dem i handlen. Foruden et romantisk haverum har Claus Dalby bl.a. en skovhave, en skyggehave, et drivhusbed og et overraskende smukt gult bed og meget, meget mere. Selskabsplanter koster 400 kr. Forlaget Klematis, 400 sider.…

ISABELLAS har fulgt havebogsforfatter Karina Demuth igennem en hel havesæson. I sidste nummer var bedene ved at blive kvalt i rucola, der havde bredt sig som en steppebrand og nær taget livet af ærter, rødbeder, radiser og gulerødder. Til gengæld havde Karina stor succes med sine stauder og krukkeblomster, og allerede i slutningen af maj kunne hun høste de første nye kartofler. Karina dyrker også bønner, jordbær og kål, som hun håber vil give en fornuftig høst, selvom det mest er for sjov.…

TIPS & IDÉER fra Facebook NYT LIV TIL GAMLE JERNSTOLE Læser Per Meinertsen fandt for år tilbage et par gamle jernstole på genbrugsstationen. De var i dårlig stand, men alligevel for gode til at smide ud. At give dem nyt flet var for omstændeligt, så Per besluttede i stedet at pifte dem op med dekorativt metalflet. Stolenes nye ryglæn og sæder er lavet af metalbånd, som Per har flettet, bøjet omkring stellet og til sidst givet en omgang rustbeskyttende maling. En god idé i bedste upcyclingstil! ET GODT TIP FRA TULIPANEKSPERTEN I maj var redaktionen på tur til den smukke slotspark på Gavnø. Parken er vært for den årlige tulipanfestival, hvor besøgende kan opleve svimlende 100.000 kulørte, blomstrende tulipaner. Under vores besøg delte slotsgartner Søren Hansen ud af sine bedste…

Man har det ofte med at lade sig friste af specialiteter som oliven, soltørrede tomater, artiskokker i olie, pestoer og specialoste i supermarkedet, hvorefter man glemmer at få dem spist op. Husk derfor at gøre kål på de halvtomme glas i køleskabet, når du alligevel er i gang med at bage boller. Tryl resterne om til lækkert fyld eller topping på madbrød, du kan servere sammen med aftensmaden eller til frokost. Børnene vil helt sikkert elske at få små minibrød eller pizzasnegle med i madpakken.…

UGE 26 25. juni – 1. juli SMAG PÅ BORNHOLM Den 24.-28. juni kan du deltage i Bornholms Madfestival. I løbet af festivalen er der bl.a. mulighed for at samle råvarer i naturen, deltage i workshops og komme på besøg hos de lokale landmænd og fødevarevirksomheder, der har et indgående kendskab til de bornholmske fødevarer. Det er gratis at deltage i madfestivalen – dog kan enkelte arrangementer have deltagerbetaling. Læs mere på bornholm.info. BIODIVERSITET I DET VESTJYSKE Haven i det vestjyske er et stort blomsterhav på ca. 4.000 m² med fokus på biodiversitet, mangfoldighed og oplevelser for både børn og voksne. Der er åben have søndag den 1. juli kl. 10-16, hvor du kan gå rundt og nyde de mange sommerblomster, stauder, prydgræsser, dahliaer, roser, buske og træer. Du får…

ET PIFT ØKOVELVÆRE Tilbringer du en hel dag i solen med masser af solcreme på kroppen, kan det være tiltrængt med et frisk pust. Green People Toning Hydrating Mist opfrisker og fugter effektivt din hud i ansigtet og på kroppen. Den indeholder bl.a. økologisk rose, appelsinblomst, lægestokrose og aloe vera. Opbevar den i køleskabet, så køler den ekstra godt. 100 ml, 209 kr. (Helsekostbutikker). SPRAY AF SOMMER Vichy lancerer nu en ny solserie, som bl.a. består af Idéal Soleil Hydrating-solspray med solfaktor 30. Solsprayen indeholder bl.a. hyaluronsyre, som fugter huden, samtidig med at den beskytter den mod solens stråler. Solsprayen beskytter både mod UVA- og UVB-stråler, så den mindsker skader på huden, og så er den vand- og svedresistent. 200 ml, 200 kr. (Magasin). HOKUS KOKOS Solspray er en god…

LÆS OGSÅ FRA SKAB TIL SKUR Læs, hvordan du kan forvandle et gammelt, kedeligt skab til et flot og nyttigt skur til haveredskaberne. SYLT OG SPIS Har du flere grøntsager i køkkenhaven, end du kan spise? Vi viser dig, hvordan du sylter og fermenterer en række grøntsager som rødbeder, tomater, squash, fennikler og løg samt blommer. SVAMPELYKKE I SKOVBUNDEN Vi har været på svampetur med biolog Jørn Kofoed og snuppet hans bedste tips til svampejagt for begyndere. Lær at spotte kantareller, karljohan og rørhatte. Det store efterårsnummer ISABELLAS UDKOMMER DEN 20. AUGUST 2018 KØB ISABELLAS, OG FÅ DET NYE COUNTRYLIV MED!…

Farverige tekstiler, dekorative mønstre og lækre kvalitetsmaterialer kan give dit hjem et strejf af udlandet. Det er egentlig ikke noget nyt, at vi lader os inspirere af, hvordan folk i andre lande indretter sig. Men det er nu blevet populært at tage souvenirs med hjem fra rejser – dog ikke de kitschede af slagsen. Det er nemlig langtfra postkort i rammer, køleskabsmagneter og kopper med illustrationer fra de byer, man har besøgt, der hitter – det er mere eksklusive og sofistikerede ting, der bliver en del af vores hjem. Større møbler, kurve, puder, skulpturer og dekorative plakater er især moderne. På den måde kan du skabe en eksotisk og autentisk stemning i din bolig, samtidig med at tingene bringer minder frem fra ferierne. Og så er du den eneste, der…

Få økokyllingen til at række længere Det gør ondt på pengepungen, når man skal betale 100-200 procent mere for en økologisk kylling end for en af de traditionelt opdrættede. De ser jo så ens ud i køledisken, når de ligger indpakket side om side – men der er en god grund til, at økokyllingerne er dyrere. Kyllingerne får (naturligvis) økologisk foder, de har større arealer at pippe rundt på, og så lever de meget længere. Kniber det alligevel med at slippe slanterne, så tænk på, at økologiske kyllingerne typisk vejer mere, og at du nemt kan få en kylling til at række til flere dage. Servér kun ét stykke kylling pr. person med masser af kartofler og salat til. Resten af kyllingen kan du fx pille fra benet og bruge…

PLEJ DIT NYE ÆBLETRÆ Det er næsten umuligt at få sig selv til at gøre det, men nye æbletræer har bedst af at få fjernet alle frugterne de første to-tre år, så de kan etablere et godt rodnet frem for at udvikle æbler. Sørg for at holde træet med vand og lidt gødning sommeren igennem. For at opnå den bedste etablering er det desuden godt at holde jorden fri for græs i en radius, der svarer til størrelsen på træets krone, så træet ikke skal konkurrere om vand og næring med græsset. Læg gerne et lag halvomsat kompost oven på jorden, så den holdes fugtig, løs og ukrudtsfri, samtidig med at træet bliver langsomt og konstant gødet. Brug så vidt muligt ikke en opbindingspæl, da opbindingen gør træet svagere både…

STOP GØDNINGEN I TIDE Har du flerårige træagtige vækster som roser, buske eller små træer til at gro på altanen, er det vigtigt, at de får tilført gødning gennem hele sommeren, så de kan holde sig sunde og smukke. Lige så vigtigt det er at gøde, lige så vigtigt er det også at holde op med at gøde i rette tid. Og for de træagtige planter gælder det, at sidste omgang gødning skal gives senest den 1. august, så de kan nå at afmodne alle deres skud, inden frosten kommer. Gøder du senere, er der meget større risiko for frostskader. HÆNGEPOTTE MED VANDRESERVOIR Eva Solos selvvandende urtepotter kan nu fås som hængepotter, fx til altanen. Så kan du roligt tage på ferie, for de praktiske nylonvæger i bunden af den…

Dåser med hakkede tomater kan indeholde det hormonforstyrrende stof bisphenol A. Derfor testede Forbrugerrådet Tænk i marts dåsetomater for uønsket kemi, og resultatet var heldigvis positivt – eller negativt, om man vil. Kun to ud af 13 dåser indeholdt bisphenol A, og disse to produkter får snart en anden emballage, så de bliver helt fri for stoffet. Resultatet er en forbedring fra 2016, hvor bisphenol A var i fem ud af otte dåser. Få adgang til testen på taenk.dk.…

Har du flere bær i haven, end du kan spise, er der flere måder, du kan gemme dem på. Pil dem, og frys dem ned i små portioner, så du hurtigt kan tø dem op til en gang smoothie eller som fyld i muffins eller tærter. Du kan også sylte dem og komme dem på rene, skoldede glas. Eller du kan komme dem i snaps eller rom, hvor de giver en dejlig frisk smag og kan holde sig i ca. et år. Husk også at tænke bærrene ind i alle sommerens grønne salater sammen med fx blå ost, feta og ristede nødder og kerner.…

Elmer Aagesen. Åben have den 4. og 5. august 2018 eller efter aftale på tlf. 86 98 73 19. aagesenshave.dk. Peter Møller. Sælger liljeløg på hobbyplan og kan bestilles til liljeforedrag på tlf. 51 51 03 23. Lene Kirkebak. Åben have den 8., 14., 21. og 28. juli 2018 eller efter aftale på tlf. 51 93 60 50. Salg af liljeløg på lenesliljer.dk. Anna Sehested. Salg af liljeplanter og løg. Tlf. 22 78 19 60. plantesamling.dk.…

URBANT OG MODERNE Skab sammenhæng mellem din have og udekøkkenet ved at indrette det med rå materialer, nedtonede farver og stringent mønstrede tekstiler. Investér i en køletaske, så du ikke skal rende for meget ind og ud af huset, når du kokkererer i det fri. NATURLIGVIS ROMANTISK Indret dit udekøkken med træ, porcelæn og enkelte romantiske detaljer, fx farvet glas og blomstret print. Det er en god idé med masser af opbevaringsplads, som du kan fylde med krydderier, redskaber og service, så du har alle remedier lige ved hånden, når du skal lave lækre sommerretter.…

Det er en fantastisk smagsoplevelse at sætte tænderne i en saftig, fuldmoden fersken eller figen af egen avl. Derfor er der alt mulig grund til at kaste sig ud i et eksotisk haveeventyr, hvor en flirt med minikiwi, pawpaw og kakifrugter også sagtens kan bære frugt. I disse år bliver mange eksotiske buske og frugttræer nemlig forædlet til vores klima, så der er efterhånden en hel del nye sorter at kaste sig over. Hvis du vil have succes med eksotiske frugter, skal du undersøge, hvor i din have de vil kunne trives. Pladsen skal helst være solrig og ligge i læ, men du kan også dyrke i polytunnel eller drivhus. Vælger du at plante i store krukker, er det desuden muligt at have træerne stående udenfor om sommeren og flytte…

’PRIMA 1216’ er foreløbig den eneste sort i landet, der er selvbestøvende, og egner sig derfor til drivhusdyrkning, hvor man ofte kun har plads til et enkelt træ. Den modner relativt sent, og det kan ikke altid nås på friland. Fluer er glade for blomsterne, men du kan håndbestøve planten med en fin pensel. ’SUNFLOWER’ er en sort, der kommer hurtigt i bæring. Den kan ikke bestøve sig selv, så en anden sort eller frøplante ved siden af er nødvendig. Smagen er rig og mangoagtig. ’OVERLEESE’ er fundet i naturbestande i Michigan, USA, og regnes for at være meget dyrkningsværdig. Den er samtidig ophav til flere nye sorter.…

FLØDEBOLLER MED JORDBÆR 12-15 stk. BUNDE: 150 g marcipan • 30 g æggehvider • 60 g sukker • 1 spsk. frysetørret jordbær • SKUM: 1 dl vand • 300 g sukker • 150 pasteuriserede æggehvider • 12-15 jordbær • PYNT: 500 g mørk chokoladeovertræk eller mørk chokolade • 1 spsk. perlemorsstøv TRIN 1 BUNDE: Rør marcipan med æggehvider og sukker. Brug en morter til at knuse frysetørret jordbær til støv. Tilsæt frysetørret jordbær, og rør godt. Kom massen i en sprøjtepose med stjernetylle, Ø 5 cm, og sprøjt runde bunde ud på en plade med bagepapir. Bag dem i ovnen ved 200° i ca. 8 minutter. Lad dem afkøle på en rist. SKUM: Bring vand og sukker i kog, og lad det koge videre i 2 minutter. Pisk æggehviderne stive…

SPIS BLOMSTERNE Det er hyggeligt med et højbed med spiselige blomster. Jeg bruger dem hele som pynt, fx på et kagefad, eller plukkede som drys. Blomsterne kan også indgå som ingrediens i en blomstersalat. I mine bede vokser bl.a.: Morgenfrue, Calendula officinalis, dahlia, merian, Origanum vulgare, hjulkrone, Borago officinalis, blomsterkarse, Tropaeolum majus, sandsennep, Diplotaxis tenuifolia, og rose. PLUK LØS Hvis du vil plukke en buket til havebordet eller stuen, så vær endelig ikke nærig med at plukke, for jo mere du plukker, jo flere blomster kommer der. Målet for de fleste planter er at sætte frø og sprede sig, og så længe de ikke får lov til det, vil de forsøge at blive ved med at blomstre. PAS PÅ DE NEMME OG STÆRKE Det er fristende at beholde alle de…

@MARGITSBLOMSTER har delt dette smukke billede med teksten ”ingen sommer uden pelargonier”. Vi er helt enige! Hos @ESTHERLARSEN har en gammel, rustik lanterne fået yndigt selskab af de fineste æbleblomster. @MARLENE_HOYER tryller de mange rabarber i haven om til kager og desserter. Uhm! Nyd dem, mens de er i sæson. Hos @BRUUNSHAVE er haven lyst op af et fint farvemix bestående af bl.a. vortemælk, forårsfloks og tulipaner. @LISASHAVEHYGGE har lavet den skønneste hængekøje-krog i sin have. Her gad vi godt at nyde et eftermiddagshvil!…

Det var de to altaner, der afgjorde sagen for fem år siden. Charlotte Hagen Uhre var på boligjagt og faldt med et brag for lejligheden på Christianshavn. Med en udsigt over Christianshavns Vold fra den ene altan og første parket til aftensolen, mens den langsomt går ned over byen, fra den anden altan, var der ingen tvivl om, at det var her, Charlotte skulle slå sig ned med sin datter. LILLA MIDDELHAVSSTEMNING På den største altan har Charlotte indrettet en hyggelig spiseplads, hvorfra man kan betragte christianshavnerne gå aftentur og nyde den storslåede udsigt over volden. Det er også her, der spilles spil, hygges og nydes mor-datter-tid i store mængder. Stemningen er middelhavsagtig og frodig med et højt, hængende oliventræ, rosmarin i potter, saftige jordbær i altankassen og duftende blomster…

1, 2, 3 – SKØN! Idun Minerals lancerer nu en komplet plejeserie til ansigtet, som bl.a. består af Cleansing Face & Eye Lotion, Rich Moisture Serum og Enriched Day Cream, der passer til den daglige skønhedsrutine. Begynd morgenen med at fjerne makeuprester og urenheder med rensemælken uden at bruge vand. Dup herefter huden med serummet, og slut af med den fugtgivende dagcreme, som beskytter huden dagen igennem. Produkterne er uden parfume og 100 % veganske. Rensemælk, 150 ml, 169 kr. Serum, 30 ml, 299 kr. Dagcreme, 50 ml, 279 kr. (Nærmeste forhandler tlf. 22 28 66 00). DIREKTE FRA KAKAOPLANTAGEN Håndcreme med kakao og kokos, der beroliger og heler eventuelt skadet hud. 30 ml, 90 kr. (hotelchocolat.com/uk). FEMININE NEGLE Creative Play-neglelak fra Cnd i farven mood hues. Fås i andre…

AIDA Tlf. 87 49 09 00 / aida.dk ALBERS INTERIØR & BACKSTAGE Tlf. 22 30 50 43 / pernillealbers.dk APPLICATA Tlf. 86 74 23 24 / applicata.dk ARTCOMPAZ Tlf. 33 23 66 16 / artcompaz.dk AU MAISON Tlf. 87 62 20 10 / aumaison.dk BAHNE Tlf. 60 37 30 05 / bahne.dk BAUHAUS Tlf. 86 26 06 06 / bauhaus.dk B-GREEN Tlf. 86 28 36 07 / bgreen.dk BILTEMA Tlf. 70 80 77 70 / biltema.dk BLOOMINGVILLE Tlf. 96 26 46 45 / bloomingville.com BOCONCEPT Tlf. 36 49 80 81 / boconcept.dk BROSTE Tlf. 36 39 03 00 / brostecopenhagen.com CANE-LINE Tlf. 66 15 45 60 / cane-line.dk CHIC ANTIQUE Tlf. 59 12 01 21 / chicantique.dk ELLOS Tlf. 70 10 02 00 / ellos.dk ENOFLORA Tlf. 66 18 97…