Innholdsfortegnelse for Enero 2020 i Integral

«La naturaleza es el tapiz de la vida sobre la tierra, del que formamos parte, y el cual nos entreteje y nos atraviesa. Y esto no es solo una frase poética. Tal y como estoy, sobre el suelo que dio origen a Cervantes, a Federico García Lorca, a Miguel Hernández y a tantos otros, no sería una buena idea de mi parte intentar hacer aquí mala poesía. Digo que el tapiz de la vida nos entreteje y nos atraviesa porque eso es lo que indica la más completa y actualizada evidencia científica. La naturaleza es fundamentalmente relaciones, es un constante construir, y moler y rehacer siempre con los mismos materiales. Todas las personas que estamos aquí, y también los bacalaos, y los tigres, y las lombrices, y los robles, y…

• Lo que necesitas para superarte no es otra cosa que sentir que eres capaz de dar, aunque sea un pequeño paso y después otro y otro. Al cabo de poco tiempo te darás cuenta de toda la distancia que has recorrido. • Un estado de ánimo sereno y confiado te hará sentir cualquier desafío que se te presente. La realidad no es algo que viene dado, sino algo que estás constantemente cocreando. • La sabiduría del cuerpo conocer cosas que la razón desconoce, y hace lo que puede para que prestes atención a sus mensajes. • Puede que comer deprisa y a deshoras reduzca momentáneamente tu ansiedad, pero generarás otros problemas como son el aumento de peso, la acumulación de aire y las molestias abdominales. El aparato digestivo está…

Grelina La llegada de comida al estómago hace que se liberen en el torrente sanguíneo numerosas hormonas. Los científicos nos informan que entre ellas se encuentran el péptido GLP1, que disminuye el nivel de glucosa en sangre y favorece la contracción del estómago; la coleocistoquinina (CCK), que reprime el apetito cuando detecta grasas o proteínas en los alimentos; la bombesina, que reduce la ingesta; o la grelina, también conocida como «hormona del hambre». La grelina ha ganado popularidad en los últimos años tras descubrir que su liberación no solo aumenta el apetito, sino que además reduce el gasto energético, y favorece la formación de acumulaciones de grasa y el aumento de peso. Se sabe que el nivel de grelina aumenta bruscamente antes de cada comida y cae inmediatamente después.…

La cátedra de nutrición es quizá la cátedra más reciente que existe, coincidente con la revolución química de mediados del siglo XVIII y posterior revolución industrial a finales del mismo siglo. Es significativo que justo cuando el acto de cocinar y comer cada día en los hogares, se desplaza de su lugar nuclear a un lugar secundario (las familias salen a trabajar a las fábricas y llevan la comida entre el pan al trabajo) es cuando fue necesaria una segunda revisión de la nutrición familiar. Hasta entonces, el sentido común de una madre, su conexión con las necesidades de la familia y su propia conexión con la vida, el medio ambiente y la naturaleza fueron conocimientos suficientes, convertidos en sabiduría para saber como nutrir a la familia y la sociedad.…

Con la llegada del gran frío que sueledarseeneneroy porque no decirlo después de los frecuentes excesos que se cometen en navidad y año nuevo, nuestro sistema inmunitario está más vulnerable frente a los ataques de virus y bacterias, lo que hace que tengamos mayores posibilidades de enfermar de la gripe, epidemia que suele aparecer cada año por estas fechas. Entre los remedios que la naturaleza nos ofrece, existe una amplia variedad de plantas y alimentos que refuerzan nuestras defensas y ejercen una acción desinfectante, uno de los más conocidos y económicos es el tomillo (Thymus vulgaris). Esta planta crece espontáneamente en la mayoría de zonas de secano de los países mediterráneos y es tan corriente, tan fácil de conseguir y tan barata que a menudo se infravalora. Utilizar algo que…

Los atletas de la URSS En 1947, el científico ruso Dr. Nicolai Lazarev descubrió a los adaptógenos en 1947 y dio pie al término «adaptógeno». Más de diez años después, en 1958, los doctores también rusos Israel Brekhman e I.V. Dardymov utilizaron el término para referirse a toda planta que «normalmente tenga una acción normalizadora independientemente de la dirección de la enfermedad». Es decir, que si una persona se siente muy nerviosa o muy cansada, una planta como la esquizandra la reconducirá al estado de bienestar y equilibrio. Brekhman, profesor de la Academia de Ciencias de la antigua Unión Soviética, fue precisamente uno de los que más los investigaron. A él se deben los primeros estudios sobre los efectos del ginseng (Panax ginseng) y del eleuterococo o ginseng siberiano (Eleutherococcus…

Loos datos científicos que a veces se nos ofrecen tienen una veracidad relativa, puesto que las personas solemos mentir con bastante frecuencia. No decimos toda la verdad, sobre aquellos temas que nos incomodan o sobre los que pesa un tabú cultural. Uno de los más evidentes es el sexo, donde la «normalidad» es un concepto desdibujado. Pero de vez en cuando aparece algún estudio científico que arroja algo de luz a la cuestión de cómo nos relacionamos con el otro sexo y con nosotros mismos. Una reciente investigación llevada a cabo en Estados Unidos ha revelado una curiosa correlación entre dos variables: el nivel de estudios de una persona y la frecuencia en la masturbación. Este estudio, no exento de polémica, ha corrido a cargo de la Escuela Nacional de…

En esta nueva sección, queremos hacernos eco de las empresas que apuestan por la sostenibilidad, la salud y la ecología, tanto aquellas de toda la vida que fueron pioneras, como las nuevas start-ups que proponen soluciones innovadoras para mejorar nuestra vida y la del planeta. Fue así cómo nació Zuii Organics, la gama más floral del planeta, cuya filosofía que aúna la calidad de sus ingredientes con el beneficio que supone para la piel utilizar productos provenientes de la naturaleza sin ningúntipo de tóxicos. Para ello escogió un término griego, ZUII, que se relaciona con la vida. Un término que captura la esencia y filosofía de la marca. Zuii se fabrica y distribuye en Ne- rang, en la Costa Dorada de Australia y hace unos tres años llegó a nuestro…

¿Qué es la autofagia? La autofagia es un mecanismo que sirve para eliminar ciertos elementos tóxicos que se acumulan en la célula. Se descubrió en 1960 por el profesor Yoshinori Ohsumi, pero los trabajos sobre su eficacia se desarrollaron en la década de 1990, por los cuales recibió el Premio Nobel de Medicina en 2016. Ese proceso provee al organismo de combustible para generar energía y le da los «bloques de construcción básicos» necesarios para la renovación celular. Así, las células usan la autofagia para deshacerse de proteínas dañadas y de orgánulos (las distintas estructuras del citoplasma de una célula); y lo hacen mediante una especie de «bolsas de reciclaje» llamadas lisosomas. Por ejemplo, después de una infección podemos destrozar los virus y bacterias mediante el proceso de la autofagia.…

El delirio de la ciencia (Ediciones La Llave) del ensayista Curtis White es una crítica mordaz contra el cientificismo y sus falacias; una denuncia de la complicidad entre la ciencia y el capitalismo; una defensa apasionada del papel del arte y la filosofía en nuestra cultura. Ateo declarado, White advierte sobre lo que este nuevo giro hacia el cientificismo y su obsesión con la tecnología le causará a nuestra cultura si no se lo desafía desde la filosofía y el arte, que nuestro mundo necesita redescubrir desesperadamente. Su libro lleva por título El delirio de la ciencia, lo cual es claramente una respuesta al libro de Richard Dawkins, El espejismo de Dios. ¿Cuáles son los delirios o espejismos de la ciencia y cuáles son sus implicaciones para vivir una vida…

Vamos a conocer mejor todas esas especificidades que determinan unas necesidades y unas prioridades concretas que conviene atender a la hora de cuidar nuestra salud. Este es precisamente el sentido básico de la medicina natural o naturista, basada en proponer estrategias de salud completas y personalizadas, lejos de la medicina «en cadena» y de los medicamentos masificados. Test para descubrir el perfil hipocrático Haremos un test que se basa en las lecciones que han llegado a nuestros días desde el mismísimo Hipócrates, padre de todas las medicinas tradicionales en Occidente y de la teoría de los humores, que veremos también después verá más en detalle. Es el test de las constituciones, del perfil hipocrático o del temperamento y es una primera herramienta muy útil de autoconocimiento. Esta una tabla…

Antigüedad de la masturbación femenina Se desconoce quién fue el primer ser que se inició en la masturbación y cómo se la transmitió a su descendencia. A pesar de ello, los estudiosos han encontrado señales del origen de la masturbación desde hace varios miles de años, y por eso aseguran que sus huellas se pierden en la noche de los tiempos. Existen algunas leyendas originadas en la cuenca del Mar Mediterráneo que pretenden señalar el origen de la masturbación. Y no se trata del relato hebreo de Onán y su cuñada Tamar (que hace referencia al coito interrumpido); sino otras muy diferentes de procedencia helénica y egipcia que sitúan el inicio de esa actividad en la época donde convivían estrechamente los dioses y los seres humanos. E, incluso, antes, pues…

El yoga es para todos Todas las personas pueden practicar yoga independientemente de su edad, condición física, profesión, etc… Yoga es unión, es un hermoso viaje hacia nosotros mismos, un camino de autodescubrimiento que queremos alcanzar a través del control de nuestra mente. Así pues, el objetivo final del yoga va mucho más allá de los simples beneficios físicos que quizás se pueden percibir a simple vista. El yoga aporta bienestar tanto a nivel físico como mental a todas aquellas personas que lo practican y los deportistas concretamente sentirán además que su rendimiento mejora significativamente debido a los múltiples beneficios que éste aporta. Combinar yoga y deporte Cada vez son más los deportistas que han declarado públicamente ser prac- ticantes de yoga, desde futbolistas, tenistas o atletas. Y es que…

La acupuntura en la práctica es recomendable para todo tipo de patologías. La mayoría de las veces reduce o elimina la enfermedad y el dolor. En otras ocasiones, la acupuntura presta apoyo al tratamiento médico y consigue que se reduzcan los síntomas, permitiendo la retirada progresiva de la medicación hasta su totalidad. La acupuntura es eficaz en sintomatología que cursa con dolor, como es el caso de los espolones calcáneos. Reduce considerablemente su sintomatología, evita medicación y una posible cirugía, no tiene efectos secundarios y mejora de forma integrativa al paciente. DEFINICIÓN, ORIGEN Y SÍNTOMAS DEL ESPOLÓN El espolón calcáneo es definido como un crecimiento anormal del hueso calcáneo en forma de gancho, ya sea en el aspecto inferior del calcáneo, es decir, en relación con la inserción de la…

Los españoles, los europeos más longevos Según la Unión Europea, los españoles son los europeos con mayor longevidad, pues su esperanza de vida en 2017 fue de 83,4 años (más de dos años por encima de la media europea). Estos datos se deben a diversos factores, principalmente a la reducción de las tasas de mortalidad por enfermedades cardiovasculares; dicha longevidad es paralela a la cronificación de ciertas enfermedades y discapacidades. Sin embargo, han aumentado las muertes por Alzheimer (proporcional a esa mayor longevidad) y los fallecimientos de hombres por cáncer de pulmón, relacionado con el tabaquismo. Por otro lado, las tasas de mortalidad evitable (debido a la acción de la atención primaria y la sanidad pública) son también las más bajas de Europa debido al descenso de muertes por accidentes,…

La vitamina E es un potente antioxidante que podría actuar como un centinela en los vegetales, enviando señales moleculares desde el cloroplasto —un orgánulo celular—hasta el núcleo. Así se desprende de un artículo publicado en la revista Trends in Plant Science por los expertos Sergi Munné-Bosch y Paula Muñoz, de la Facultad de Biología de la Universidad de Barcelona (UB). Este flujo de información hasta el núcleo celular —la señalización retrógrada—es un mecanismo molecular que facilitaría la respuesta adaptativa de las plantas ante situaciones de estrés fisiológico (salinidad, falta de nutrientes, sequía, senescencia, etc.). Una vía de comunicación del cloroplasto al núcleo celular La vitamina E reúne un grupo de moléculas de origen natural —tocoferoles y tocotrienoles—sintetizadas por organismos fotosintéticos y con un papel fundamental en el metabolismo de las…

En el Mediterráneo La oruga de este lepidóptero, cuyo nombre científico es Thaumatopoea pityocampa, propio de las regiones de clima mediterráneo, es bien conocida por utilizar las acículas o agujas del pino como alimento y causar grandes defoliaciones. A final del invierno, una única colonia puede haber dejado totalmente sin hojas varios árboles. El árbol no suele morir y podrá rehacerse a partir de la nueva primavera; sin embargo el ataque frenará su crecimiento y podrán parasitario otros insectos, al quedar los árboles debilitados. En zonas de poca lluvia la regeneración posterior se hará más difícil. Los pinos autóctonos que sufren con más dureza los ataques son los de la montaña media: el pino albar (Pínus syluestrís) y el pino negral (P. nígra subsp. salzmanníí), pero las bajas temperaturas limitan…

Este es el segundo libro de no ficción de Jonathan Safran Foer (Washington, 1977), tras el éxito de Comer animales, del cual el año pasado se estrenó el documental producido por Natalie Portman. El nuevo libro contiene una reveladora recopilación de ensayos que expresan al mismo tiempo desesperación y esperanza en torno a la crisis climática. El texto se centra las decisiones personales. En no aplazar más el «seamos buenos, pero no todavía» en lo tocante a persuadir a todo el mundo, a toda la población posible, de que consuman menos productos de origen animal. En este sentido, Safran Foer es realista: nadie puede pretender que todo el mundo se haga vegano al día siguiente. Pero nos descubre que este es el cambio individual más decisivo que pueden realizar los…

Una dieta sana Como primera medida deberemos reducir o eliminar directamente los refrescos, zumo natural de naranja y limón, zumos embotellados, cerveza, vino, alimentos refinados (pan, bollería industrial), azúcar, chocolate, chucherías, vinagre…, así como todo lo que contenga cualquier tipo de ácidos. En caso de ingerirlos es fundamental enjuagarse o cepillarse al momento para evitar consecuencias negativas en tu dentadura. Cuanto más procesados son los alimentos que tomamos, cuánta menos fibra tienen y cuantas menos veces masticamos, más placa dental se forma. La manzana es el ejemplo clásico de una fruta que nos limpia los dientes, porque es rica en fibra soluble (pulpa), e insoluble (piel), pero no es la única fruta que lo hace. Todos los alimentos fibrosos, como las verduras crudas también sirven a este efecto. Sin embargo…

Un recurso natural Ese gesto instintivo, que consiste en aplicar la mano al dolor, sigue presente en nuestro comportamiento actual. Las manos son la primera parte de nuestro cuerpo en enfrentarse a la dolencia cuando uno es consciente de ella. El Reiki como práctica de imposición de manos no representa nada nuevo. La palabra es japonesa y significa rei universo, y ki energía, s decir, energía universal. La reaparición de esta práctica de sanación en un mundo tecnológicamente más avanzado, podría ser consecuencia del interés desarrollado por nuestra generación en las prácticas naturales. Pero este factor no es suficiente para explicar la pasión que despierta el fenómeno Reiki. El elemento nuevo la adaptación de un modo de sanación ancestral a la vida moderna y el extendido abanico de sus aplicaciones…

A pesar de que aún quedan mujeres que debido a sus creencias no se masturban, este acto, además de placentero, es saludable. De hecho, la masturbación puede estar relacionada con la inteligencia, pues algunas investigaciones llegan a afirmar que las personas inteligentes se masturban más (Ver El correo del sol de este número). Vamos a ver unas cuantas técnicas sencillas de masturbación que te permitirán sentir placer de muchas formas y disfrutar de orgasmos más intensos. Existen muchas más, como la práctica acompañada de objetos o de otra persona. 1. De arriba abajo La primera técnica de masturbación es muy simple. Debes centrarte en el clítoris y tocarlo con el dedo, luego comienza a frotar suavemente de arriba y hacia abajo. Primero puedes hacerlo en un lado, y cuando ya…

Valores nutricionales por 100 g. de trigo sarraceno Calorías 330 Kcal Hidratos de carbono 69,30 g Proteínas 12,60 g Lípidos 3,10 g Fibra 5,9 g Hierro 2,80 mg Magnesio 218 mg Fósforo 459 mg Sodio 5 mg Potasio 443 mg Cinc 3,50 mg Selenio 2,20 mcg Vitamina B1 0,54 mg Vitamina B2 0,13 mg Vitamina B3 1,96 mg Vitamina B5 0,36 mg Vitamina B6 0,67 mg Ácido fólico 54 mcg El trigo sarraceno, Fagopyrum esculentum, es un cereal de forma triangular muy energetizante que se consume en Rusia y otras poblaciones de la estepa de Asia Central, desde tiempos inmemorables. Esta planta crece espontáneamente en zonas donde la temperatura extrema limita las posibilidades de cultivo de cualquier otro cereal, lo que demuestra su gran adaptabilidad al medio y su resistencia…