Innholdsfortegnelse for Octubre 2017 i Integral

Italia, Islandia y Suiza encabezan la lista de estados con mejores condiciones de salud para sus habitantes, según el Índice Bloomberg Global Health de este año. España ocupa el sexto lugar. Esto significa que mientras alguien nacido en estos países llegará a octogenario sin problemas, una persona nacida en Sierra Leone aspira a vivir 52 años. La clasificación otorga una puntuación a cada país en función de diversas variables que afectan directamente a la salud. Por ejemplo, analiza los riesgos que suponen cuestiones como la hipertensión, la glucosa, el colesterol, la obesidad, el alcoholismo, el tabaquismo o la malnutrición infantil. También tiene en cuenta detalles medioambientales, como las emisiones contaminantes o el acceso al agua potable. En resumen, queda claro que importan las desigualdades sociales, pero es fácil observar la…

El agua de los grifos de todo el mundo está contaminada y contiene microplásticos (pequeñas fibras y fragmentos de plástico). Según un estudio de la organización Orb Media, científicos contratados por esta entidad han analizado muestras recogidas en 12 países y han concluido que un 83% estaban contaminadas con restos de plástico. «Por qué debería preocuparnos esta información? Porque se ha demostrado que los microplásticos absorben productos tóxicos relacionados con el cáncer y otras enfermedades». En Estados Unidos, que lideran el ranking de países con agua contaminada por fibras de plástico –con un 94%, se han encontrado restos en lugares como el edificio del Congreso, la sede de la Agencia de Protección Ambiental y, incluso, la Torre Trump de Nueva York. Después de los estadounidenses, se sitúan en el ranking…

• E102, Tartracina En refrescos, helados, chicles, golosinas y jaleas. • E127, Eritrosina Se usa en mermeladas de fresa y postres lácteos. • E161, Cantaxantina En pienso de animales que luego son para consumo humano. • E220 a E228, Sulfitos Utilizados en mermeladas, jaleas, confituras, zumos de naranja y limón, vinagres, encurtidos y pastelería. • E249 a E252, Nitratos y nitritos Están en quesos, conservas de pescado y productos cárnicos. • E310 a E312, Galatos Usados en: chicles, salsas, mazapanes, aperitivos, repostería, chocolates con frutos secos y sopas preparadas. • E320 a E321, Butil-hidroxi-anisol / Butil-hidroxi-tolueno En salsas, chocolates, chicles, golosinas, puré de patatas, sopas y cremas preparadas. • E339, Ortofosfato de sodio Usado en: quesos grasos, leche condensada y refrescos de cola. • E620 a E625, Glutamatos Usados en:…

Millones de personas en el mundo toman este edulcorante artificial sin saber que sus componentes alteran el metabolismo y pueden resultar altamente tóxicos. COMO SUSTITUTO DEL AZÚCAR Se sabe que el azúcar perjudica nuestra salud, pero sus sustitutos pueden ser mucho peores. El momento álgido del aspartame (hoy se traduce también como «aspartamo», se dio con la obsesión de las dietas «light», Debido a la inquietud en relación con la alimentación y la dieta, la popularidad del aspartame (la marca es «NutraSweet») aumentaría desmesuradamente. Como es unas doscientas veces más dulce que el azúcar, se requiere una cantidad muchísimo menor para endulzar alimentos. Su uso está todavía muy generalizado también en no pocos alimentos dietéticos. Se encuentra en los siguientes productos: ▪ Caramelos mentolados y contra el mal aliento ▪…

Cuando me di cuenta de que solo tenía migraña los días laborables (trabajaba solamente parte de la semana) y no el resto, descubrí (con una pequeña ayuda de mi osteópata) que este patrón de migrañas venía de mi cuerpo que me decía que mi trabajo era literalmente «un quebradero de cabeza». Y cuando escuché a mi cuerpo inteligente y dejé el trabajo, mis migrañas desaparecieron. Suelo buscar esta clase de patrones de la sabiduría del cuerpo en las historias de mis pacientes para ayudarles a volver a sentirse bien. En mi consulta al menos seis pacientes que se quejaban de diversos problemas ginecológicos –relaciones sexuales dolorosas, dolor pélvico crónico, constantes infecciones en la vejiga– se curaron de golpe al dejar la relación de pareja disfuncional que mantenían. Los estudios científicos…

CRUDOS: MÁS VIDA EN TU COMIDA, MÁS VIDA EN TU VIDA Cuando comemos los alimentos en su estado vital, es decir, crudos, todos sus nutrientes, sus colores y sus partículas de agua con miles de componentes (vitaminas, minerales, proteínas, omegas, enzimas, etc) saben muy bien a qué parte de nuestro cuerpo debe ir. Unos van a los huesos, otros a la sangre, otros al cerebro…. Los alimentos crudos contienen enzimas vivos que nos aportan energía, y esta energía es la nutrición. Cada persona tiene su función, sus cualidades y sus talentos. Al ingerir más vida nuestra claridad mental aumenta y nos ayuda llegar a conectar con nuestro ser, con la naturaleza y con nuestro don. En los días calurosos de verano nuestro cuerpo pierde más agua; por eso. para que…

En el estado de iluminación, los vértices de la realidad se redondean y el “Yo”, nuestro filtro regular e inconsciente, desaparece. La conciencia deja entonces la encorsetada percepción a la que está acostumbrada, así como el río se sale de su cauce en las crecidas. Más allá de la momentánea y total comprensión del mundo, del universo y de todo —tal como el escritor británico Douglas Adams lo resume en su bestseller: El autoestopista galáctico— la “iluminación” apunta al estado espiritual más elevado, no sólo en las religiones de origen asiático, sino también en las culturas chamánicas tribales y en el cristianismo, el judaísmo y el islam, aunque en la cultura occidental aparece bajo un enfoque completamente diferente. DE ORIENTE A OCCIDENTE No fue hasta el siglo XIX que Occidente…

Este pequeño cuento o parábola en imágenes fue escrito y dibujado por James Thurber y se publicó en 1939, unos meses después del final de la Segunda Guerra Mundial. Su vigencia se mantiene de forma elocuente con el paso de los años; en el mundo siguen existiendo humanos que exhiben sus miedos y su ignorancia jugando a matar como niños pequeños. En su época fue valorada por el New York Times como una de las obras más serias sobre la guerra que existen. En Francia, Albert Camus, que trabajó en la traducción, la valoraba como un complemento de su filosofía.…

Hago un guiño al título de uno de los capítulos del libro Sentados en el fuego, de Arnold Mindell, para hacer una conexión entre lo que ha ocurrido a nivel social y comunitario y mi experiencia acompañando un caso personal y familiar. Abrazar al terrorista en uno mismo o en una misma, abrazar escuchando incondicionalmente a esa parte de uno o de una que quiere destruir o destruirse… Abrazarla para comprenderla, para poder ver el dolor que hay tras ella y de esa forma que no necesite destruir sino deconstruir dialogando para recrear de otra forma. Escuchando, abrazando y acogiendo sin juicio la emoción de odio, ésta puede bajar su intensidad y transformarse la acción resultante. Sin juicio quiere decir asumiendo que no debería ser de otra manera, asumiendo que…

Después de la presentación de su libro “Light on Yoga” (“Luz en el Yoga”), el Yogacharya Bellur Krishnamachar Sundararaja Iyengar (Bellur, 1918 - Puna, 2014), se convertiría en el fundador de la corriente que lleva su nombre y en una de las escuelas de yoga más importantes en la actualidad. Su enseñanza se centra en las posturas (incluidas asanas más difíciles) y una práctica vida yóguica. Iyengar ha escrito abundantes libros sobre la práctica y filosofía yóguicas, entre los que destacan el popular Luz sobre el Yoga, Luz sobre el Pranayama y Luz sobre los Yoga Sutras de Patañjali (los encontraréis en español en Ed., Kairós). También son suyos numerosos e importantes textos sobre el yoga y hoy en día el “Yoga Iyengar” cuenta con millones de practicantes. El maestro…

ELVIRA LÓPEZ DEL PRADO Terapeuta especializada en coaching y desarrollo personal y nueva colaboradora de Integral. Encontraréis su primer trabajo práctico sobre negatividad y optimismo en este mismo número. ALEX COSTA Profesor de Hatha Yoga. Director y fundador del centro El Taller de Ioga de Premià de Mar. Colabora como formador en Yoga Síntesis, Escuela de Instructores de Yoga. También organiza periódicamente Retiros de Yoga en la Naturaleza. ANNA SÖLYOM Trabaja en terapia craneosacral y temas de desarrollo personal, reiki, meditación y terapias integrales. Es nuestra nueva colaboradora de Integral desde estos últimos números. FRANCESC MIRALLES Escritor y periodista especializado en psicología y temas de espiritualidad. Ha publicado libros de viajes y narraciones entradas en la búsqueda interior.…

Rachel Carlton ama la vida, el océano y a su familia, algo que la llevó a cuestionarse la visión desligada de las emociones y del cuerpo de la medicina actual. Tras ampliar horizontes y formarse en medicina china, holística e integrativa, abrió las puertas de la laureada Clínica de Medicina Integrativa Santa Cruz en 2008. Ha tratado a miles de pacientes, entre ellos a CEOs, emprendedores millonarios y premios Nobel de la Paz. Ofrece más de cincuenta clases y talleres distintos, es consultora experta para revistas sobre salud holística y ha participado en programas televisivos durante los últimos veinte años. Asimismo, recibió el premio de Best Doctor de Santa Cruz durante ocho años consecutivos. Con su último libro nos acerca su visión de la salud y de la sabiduría corporal…

PIEL PROTECTORA Entre las funcionas vitales de la piel, el órgano más grande del ser humano, está la de formar una barrera que impide que sustancias y microorganismos nocivos penetren en el cuerpo. Protege también a los tejidos contra lesiones, controla la pérdida de líquidos como la sangre y el agua, nos ayuda a regular la temperatura corporal a través de la transpiración y nos protege de los rayos nocivos del sol. Son funciones análogas a las de los pulmones y riñones, y de su correcto funcionamiento depende la salud de todo el organismo. Cuando otros órganos no funcionan bien, la piel debe «sustituirlos» por medio de la transpiración o por simple reacción, como la fiebre. Sus funciones pueden estar determinadas por el sistema nervioso autónomo (SNA) y el sistema…

MÁS SALUD EN LA COCINA Cuando utilices un deshidratador verás que puede ocupar un lugar preferente entre el resto de utensilios de la cocina, sobre todo por los beneficios que aporta a la salud. Nuestro organismo está formado por células vivas que necesitan alimentos «vivos» más que nunca, en estos tiempos de conservas y comida preparada. Con estos alimentos vitales nuestras células se mantendrán sanas y podremos prevenir enfermedades. La deshidratación es un proceso muy sencillo: elimina la humedad de los alimentos. Antiguamente se dejaban en un lugar donde les dieran el sol y el aire para que la naturaleza hiciera todo el trabajo. Los deshidratadores modernos la eliminan haciendo circular una corriente constante de aire caliente controlada por un termostato. El consumo de la máquina es muy bajo, lo…

CUANDO LA SILLA ES UN PROBLEMA ¿Quién no ha experimentado el inmenso placer que supone desplomarse sobre una silla o un sofá tras permanecer de pie durante un tiempo prolongado? La postura bípeda (de pie), tanto en la estática como en desplazamiento, resulta agotadora para una espalda que se esfuerza por mantener el tronco erguido, y para unas piernas que soportan la carga directa de todo el cuerpo. Por lo tanto, no podemos negar el gran beneficio que aporta la silla como soporte de descanso durante los periodos de vigilia. Pero el uso de la silla también conlleva efectos secundarios, y surgen básicamente por la suma de dos factores: un exceso del tiempo de permanencia sobre la silla y una forma de sentarse inadecuada. UNA SOCIEDAD «SENTADA» El hábito de…

Actualidad editorial LA CURA DE SAVIA Y ZUMO DE LIMÓN K. A. Beyer Ediciones Obelisco. 126 páginas, color Este libro nos introduce en el fascinante tema del ayuno, completo o parcial, que es ideal, tanto para combatir la creciente epidemia de obesidad como para superar enfermedades, luchar contra el envejecimiento prematuro y mejorar el bienestar general. Una de las mejores formas de ayunar es seguir La Cura de Savia y zumo de limón. Ideal para desintoxicar el organismo, proporcionar al cuerpo la posibilidad de depurarse y reforzar las defensas. También como una excelente cura adelgazante para eliminar grasas sin efectos secundarios ni carencias, y conseguir una piel más fina y una creciente sensación de equilibrio y bienestar. Nueva edición actualizada de un clásico de la salud. EL HUERTO EN CASA…

Especismo es la discriminación moral de los individuos por pertenecer a otra especie. Es un tipo de prejuicio muy similar al sexismo y al racismo (e igualmente injusto). El término aparece escrito en 1970 por primera vez en inglés («speciesism »), por el psicólogo Richard D. Ryder, posteriormente es popularizado por distintos pensadores anglosajones que denuncian la explotación que sufren los «animales no humanos». Hoy día, gracias a la labor de difusión de los defensores de los animales, es un sesgo moral cada vez mejor conocido en todo el mundo. ¿POR QUÉ ES INJUSTO EL ESPECISMO? Tener un color de piel u otro, nacer hombre o mujer o cualquier diferencia en nuestro aspecto no debería influir a la hora de respetar la vida, la libertad o la integridad física de…

«Solo tú puedes saber lo que tu cuerpo necesita. Ni siquiera tu médico lo sabe. La práctica de la medicina se basa en estudios de investigación que revelan lo que hace que la mayoría de personas enfermen y las terapias que les ayudan a mejorar. Y la «mayoría» se basa sobre todo en investigaciones realizadas en los últimos cincuenta años con participantes varones. Pero incluso en los estudios concebidos para una diversa variedad de mujeres, los resultados de la «mayoría» pueden o no aplicarse a ti. Eres única genéticamente, al igual que tu experiencia vital, y ahora se sabe que esta influye enormemente en la expresión de los genes. Y ya no vivimos en la era de una medicina única para todos (…) ¿Acaso no conoces a alguien que puede…

UN CONOCIMIENTO PERDIDO En este observar el hombre era uno con el entorno, comprendiendo el movimiento del aire, del agua, del fuego, de la tierra, la interacción con lo húmedo, lo seco, el vapor, la condensación, sabiendo inherentemente en su observación cuáles eran los ciclos del agua, del fuego, de la tierra del viento, a qué órganos tonificaba cada expresión de los elementos, cuál era el sabor que se asociaba a cada sistema orgánico, a cada cambio de estación, a qué órganos perjudicaba el exceso o la carencia, en qué momento del ciclo lunar debería tomar estos u aquellos frutos de la tierra, en qué dirección cardinal nos deberíamos mover para según la característica única de cada ser obtener la fluidez con el entorno y consigo mismo. Entendió en su…

Una hija se quejaba con su padre acerca de su vida y cómo las cosas le resultaban tan difíciles. No sabía qué hacer para seguir adelante y creía que se daría por vencida. Estaba cansada de luchar. Parecía que cuando solucionaba un problema, aparecía otro. Su padre, un chef de cocina, la llevó a su lugar de trabajo. Allí llenó tres ollas con agua y las colocó sobre fuego fuerte. Pronto el agua de las tres ollas estaba hirviendo. En una colocó zanahorias, en otra colocó huevos y en la última colocó granos de café. Las dejó hervir sin decir palabra. La hija esperó impacientemente, preguntándose qué estaría haciendo su padre. A los veinte minutos el padre apagó el fuego. Sacó las zanahorias y las colocó en un tazón. Sacó…

La manzanilla está muy recomendadas para personas con úlceras en el sistema digestivo La manzanilla (Matricaria chamomilla), también conocida como manzanilla común, es una planta anual originaria de Asia Menor, Europa central y meridional. Etimológicamente la palabra Matricaria deriva de “matriz”, haciendo referencia a las propiedades ginecológicas que se le atribuían para tratar la dismenorrea, entre otros trastornos. En cambio, la palabra chamomilla proviene del griego y significa “pequeña miel”, aludiendo al característico olor dulce que tienen algunas variedades. La infusión elaborada con sus flores amarillas es uno de los remedios más populares para favorecer la digestión y relajar los nervios. Sin embargo, también aporta beneficios a nivel respiratorio, renal y epidérmico, tanto en aplicaciones internas como externas. Es importante resaltar que existen otras plantas denominadas popularmente “manzanilla” aunque pertenezcan…

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