Innholdsfortegnelse for Enero 2017 i Integral

Desde su primer número, la revista Integral ha aportado su grano de arena para escuchar y aportar luz a quienes desean una vida personal mejor en un mundo mejor. Y así, con ese norte que para unos es utopía y para otros necesidad, ya nos acercamos a su número 450. El mérito de esta continuidad, ya tan rara, es desde luego de ustedes nuestros lectores, sin los que esta revista no sería ni posible, ni seguramente deseable. Y también, por supuesto, de los creadores iniciales de la revista, que ya en 1980 supieron captar su necesidad y resolvieron correctamente la estrategia para llevarla a cabo. Ellos imprimieron una de las marcas de la revista, su estilo amable, sereno y dialogante, sin renunciar al mensaje de fondo, que cuestiona la lógica…

La empresa Jabones Beltrán ha resultado ganadora en la categoría de Medio Ambiente en la décimo segunda edición de los Premios Pyme, organizados por IFEMA y el diario económico Expansion, con el patrocinio de Orange, SGR-Cesgar, Sociedades de Garantía Recíproca. Estos galardones, decanos del panorama nacional, suponen un importante reconocimiento y apoyo a la labor de las pequeñas y medianas empresas españolas, motor de la economía en nuestro país. La entrega de premios se realizará el próximo 16 de diciembre en IFEMA-Feria de Madrid. El jurado de los premios ha destacado la contribución de estas pequeñas y medianas compañías al entorno empresarial por sus buenas prácticas corporativas. Asimismo, ha subrayado el esfuerzo que realizan estas empresas en el desarrollo de distintos aspectos de su actividad y que tienen su reflejo…

Según revela un estudio de la Fundación Affinity, casi un 40% de los animales de compañía llegan a los hogares españoles en forma de obsequio. Por ello, Fundación Affinity pretende crear conciencia y llevar a la reflexión antes de decidirse a compartir la vida con un perro o un gato con el fin de evitar futuros abandonos.Fundación Affinity recomienda hacer una reflexión antes de decidirse a compartir la vida con un perro o gato. Para esto es importante asegurarnos que la relación con ellos será estable y duradera, y no terminarán abandonados ni en centros de acogida.…

El laboratorio de aromaterapia científica Pranarôm ha impulsado, junto con la Universidad San Jorge, la creación de la cátedra de investigación sobre la actividad farmacológica de los aceites esenciales (AE) y sus propiedades. A partir del 2017, y durante un período de dos años, ambas instituciones analizarán conjuntamente la acción terapéutica de los aceites esenciales en la salud. “Nuestro objetivo es seguir impulsando la investigación de la aromaterapia científica en las universidades españolas puesto que el perfil molecular de los aceites esenciales es muy amplio para el tratamiento de patologías”, afirma el máximo responsable de Pranarôm en España, Germán Pujol. El acuerdo refuerza, por tanto, la línea de investigación del grupo USJ Principios Vegetales Bioactivos centrada en la extracción de los principios activos de las plantas aromáticas para la cura…

Christian Fleche afirma que el síntoma es la reacción de adaptación a un acontecimiento no acabado, detenido en el tiempo, y que de enemigo puede convertirse en un valioso aliado. Puesto que un síntoma indica de manera precisa el origen de la enfermedad, puede actuar sobre la raíz misma. ¿DE QUÉ SE TRATA? «CADA ÓRGANO DAÑADO RESPONDE A UN SENTIMIENTO» El psicoterapeuta francés Christian Flèche (Arcachon, 1962), está especializado en PNL y dirige la Escuela de Descodificación Biológica de Aix-en Provence (Francia). Hasta hoy, la obra de Christian Fleche muestra una nueva visión de la salud en relación a la escucha de la vivencia biológica, que el autor inició con la publicación de «El cuerpo como herramienta de curación», convirtiéndose en pionero y en uno de los más destacados especialistas…

INGREDIENTES: 1 cucharada de bardana seca dejada a remojo ■ 1 zanahoria cortada en cerillas ■ 1 cebolla pequeña ■ un puñado de lenteja beluga ■ un puñado de azukis dejados a remojo ■ 1 trozo pequeño de col repollo ■ 1 cucharada de copos de trigo sarraceno ■ 1 trozo de alga kombu de 3 cm. remojada ■ un chorrito de aceite ■ sal marina ■ perejil ELABORACIÓN ■ Desechar el agua del remojo de la bardana. ■ Cortar la cebolla en cubos pequeños. ■ Cortar la col en tiras finas. ■ Calentar el aceite en una olla mediana. ■ Rehogar la cebolla, la bardana, la zanahoria, la col y el alga. ■ Añadir agua suficiente para hacer una sopa. ■ Cuando el agua hierve, agregar los azukis y…

1 El consumo de azúcar simple en todas sus formas, anula la voluntad y deteriora la fuerza primigenia del riñón. Lo que los textos de la milenaria “medicina china clásica” llamaron el “jin” o ki vital, la esencia de la vida, el legado ancestral de reservas naturales para consumir a lo largo de la vida. 2 La sal especialmente la sal de mala calidad, sal refinada o sal muy dura (gris), es destacable que la sal es imprescindible para el buen funcionamiento de los riñones y prácticamente todos los procesos metabólicos y plasmáticos del organismo, el consumo de sal debe ser inteligente, moderado, acertado y preciso. El umbral es muy fino, “ni mucho que dañe ni muy poco que debilite”. La comida no debe sabernos salada, la sal debe ser…

■ Si te inicias con los estiramientos, una toalla o una cuerda para llegar mejor al final de un estiramiento te puede ayudar a mantener las posiciones de estiramiento. Recuerda que los estiramientos pasivos con la ayuda de un colaborador (familiar, amigo, entrenador personal) es lo mejor. ■ Si te duelen las articulaciones, especialmente si están inflamadas (artritis, artrosis, bursitis…) te aconsejo que no estires ya que puedes irritar más las articulaciones. El tratamiento para preservar la movilidad durante la inflamación puede consistir en unos pocos estiramientos pasivos y activos que no causen irritación posterior. Un masaje con crema fría si la articulación está caliente o crema caliente si está fría puede bajar el dolor, previamente a unos estiramientos suaves. ■ Antes de inscribirte en un centro o gimnasio, busca…

Trifolium arvense L. Trifolium pratense L. Familia: Leguminosae / Fabaceae. Propiedades: ■ Es un remedio tradicional para la gota, debido a su poder diurético. ■ También es un remedio usado tradicionalmente en casos de tosferinay tos espasmódica, como bronquitis y laringitis. ■ Se recomienda en las diarreas estivales, debido a la acción astringente de sus taninos y al aceite esencial. Uso: ■ Por vía externa, se ha utilizado en irrigaciones vaginales en el tratamiento de los flujos. ■ Se puede tomar en infusión.…

Confianza Mientras haya alguna ventana abierta, ojos que vuelven del sueño, otra mañana que empieza. Mar con olas trajineras mientras haya trajinantes de alegrías, llevándolas y trayéndolas. Lino para la hilandera, árboles que se aventuren, mientras haya y viento para la vela. Jazmín, clavel, azucena, donde están, y donde no en los nombres que los mientan. Mientras haya sombras que la sombra niegan, pruebas de luz, de que es luz todo el mundo, menos ellas. Agua como se la quiera mientras haya voluble por el arroyo, fidelísima en la alberca. Tanta fronda en la sauceda, tanto pájaro en las ramas mientras haya tanto canto en la oropéndola. Un mediodía que acepta serenamente su sino que la tarde le revela. Mientras haya quien entienda la hoja seca, falsa elegía, preludio distante…

JOSEP LLUÍS BERDONCES Doctor en Medicina, médico de familia, ex docente universitario de Medicina Naturista y autor de numerosos libros. Este mes contamos con un artículo suyo sobre el trébol y sus propiedades . PATRICIA RESTREPO Directora del Instituto Macrobiótico de España y fundadora del restaurante Kimpira, en Valencia. Imparte múltiples talleres y cursos de cocina. Nos aproxima a la enfermendad desde el punto de vista macrobiótico. CARLOTTA BERNARDINI Dietista, naturópata y terapeuta de Flores de Bach con consulta en Barcelona. Cada mes nos descubre los beneficios de un alimento y de un aliado, para que podamos cuidar nuestra alimentación y salud de manera más consciente. ALEX CONTIJOCH Licenciado en Medicina China con el título honorífico de la University of Wales, y diplomado en Nutrición ortomolecular y Osteópata. Trata a…

Las cenizas volcánicas de la erupción del Etna en marzo de 2012, y el frío intenso del invierno anterior, desencadenaron una auténtica lluvia de maná alimentario en la cuenca de Yerápetra —una fosa abisal de 4.430 metros de profundidad—, en uno de los ambientes marinos menos productivos del Mediterráneo oriental. Esta es una de las conclusiones principales del artículo publicado en la revista Geophysical Research Letters por los expertos Rut Pedrosa- Pàmies, Anna Sanchez-Vidal, Antoni Calafat y Miquel Canals, del Grupo de Investigación Consolidado (GRC) de Geociencias Marinas, de la Facultad de Ciencias de la Tierra de la Universidad de Barcelona, y un equipo del Centro Helénico de Investigaciones Marinas (HCMR), en Creta (Grecia). La cuenca de Yerápetra se encuentra en el sudeste de la isla de Creta, y forma…

El pasado domingo, 18 de diciembre, fue el Día Nacional de la Esclerosis Múltiple, una enfermedad neurodegenerativa inflamatoria y crónica del sistema nervioso central que, según datos de la Sociedad Española de Neurología (SEN), afecta a 47.000 personas en España, a 700.000 personas en Europa y a 2,5 millones de personas en todo el mundo. Cada año se diagnostican 1.800 nuevos casos en nuestro país, de los cuales, el 70% corresponden a personas en edades comprendidas entre los 20 y los 40 años, lo que la convierte en una de las enfermedades neurológicas más comunes entre los jóvenes, aunque existen formas precoces y también tardías de la enfermedad. Además, en las últimas dos décadas, el número de pacientes con esclerosis múltiple se ha duplicado. En los últimos años se ha…

Rafael Santandreu sabe mucho sobre la felicidad, porque ha aprendido que ésta depende siempre de las gafas con las que se mira. Este célebre psicólogo que ha escrito varios libros de éxito y compagina su consulta con la aparición en programas de televisión no siempre supo que se dedicaría a divulgar las claves del bienestar personal. Estudió la carrera de Psicología pero, siendo un hombre de mente científica, le pareció que ésta no tenía todavía suficientes certezas que la sustentasen. Hasta que llegó por casualidad a la psicología cognitiva que le ayudó a encontrar su camino en la vida. Recientemente, Rafael Santandreu ha publicado su última obra titulada Ser feliz en Alaska. Un título no menos curioso que el desarrollo de nuestra entrevista, que tiene lugar en una casa de…

En la Biblia se menciona a menudo la frase “aguas vivas”. ¿Qué son las aguas vivas? El agua que recibe la tierra procede única y exclusivamente de las precipitaciones pluviales (lluvia o nieve). Si la lluvia cae en una montaña o macizo montañoso, éste queda ensopado por dentro, como una esponja grande de base plana puesta encima de una mesa, a la que le rociamos gran cantidad de agua. Si esa esponja grande cuadrada de, digamos, 30x30 cm, ensopada como está, embebida en agua la ponemos en otra mesa seca, veremos cómo al poco rato ha rezumado hacia los bordes externos inferiores parte del agua que contenía. Si esa esponja de base plana tuviera un hueco cilíndrico, vertical, de una o dos pulgadas de diámetro en su centro, veríamos cómo…

En resumen, el cuerpo tiene tres funciones biológicas: ■ La función de base: mis pulmones ventilan 16 veces ½ litro de aire por minuto, mi corazón se contrae 74 veces por minuto, mi estómago segrega por día un litro de ácido clorhídrico, etc. ■ La función de reserva: los pulmones pueden ventilar 22 veces 2 litros de aire por minuto, mi corazón puede contraerse 180 veces por minuto, mi estómago segregar 1,5 litros de ácido clorhídrico por día, etc. ■ La función de excepción: ante una situación poco frecuente, de urgencia, una reacción poco frecuente, de urgencia. Mis pulmones fabrican más células de pulmón (un tumor) para absorber más aire; mi ritmo cardiaco tiene un ritmo desenfrenado (taquicardia, fibrilación, extrasístole); mi estómago, esta vez, en lugar de pedir a sus…

Hicimos algunas pruebas finales con diversos trastornos, con resultados asombrosos, que por razones de espacio no caben aquí. Pero veamos un brevísimo ejemplo: una amiga nos comentó si en biodescodificación podía existir una explicación a su menstruación, más frecuente (períodos de tres semanas) y abundante de lo habitual. Consultamos el libro de Flèche y encontramos estas observaciones: ■ «Quiero que alguien de mi familia se vaya» (lazos consanguíneos). ■ «Quiero abandonar esta familia». ■ «Tengo miedo a dejarme vampirizar». ■ «Tengo miedo de que mi compañero me deje». Cuando ella lo leyó quedo escalofriada. Estaba viviendo dos de las cuatro observaciones. Por descontado que los buenos médicos y análisis encontrarán, este caso, falta de hierro o necesidad de practicar yoga y ejercicios, entre otras medidas. Pero esta otra información puede…

■ Trigo sarraceno, es un seudocereal que tiene un bajo contenido en potasio, originario de las estepas rusas, que imprime calor y vitalidad al cuerpo. Es muy útil cuando la energía sexual es baja. ■ Las verduras de raíz, como las zanahorias, bardana, kuzu, bien cocidas. Las zanahorias son excelentes para la nutrición de los órganos y funciones de la transformación agua. ■ Todas las legumbres arriñonadas que por analogía nutren los riñones. Los azukis son el máximo exponente de las legumbres para riñón. Los estofados de invierno con azukis, alga kombu y calabaza, conceden al cuerpo una confianza profunda. ■ En general todas las algas marinas, fuentes de minerales y sales naturales, al vivir en un medio acuático nos recuerdan a la sopa madre de donde venimos todos, contribuyen…

Hasta ahora hemos presentado en Integral toda clase de recetas naturales para poder elaborar en casa los propios productos de cosmética. También hemos elogiado algún producto cosmético de alta calidad, como los elaborados por dos grandes laboratorios relacionados con la antroposofía, pero en general, el valor de la autogestión de la salud que siempre defiende la revista es válido también para los temas de cosmética. Con todo, la explosión científica de las últimas décadas favorece el acercamiento de puntos de vista que estaban muy alejados. En los últimos años asistimos a notables avances científicos, tanto relacionados con la medicina como con la farmacología suave. Es curioso observar cómo dichos avances confirman a menudo la importancia de los recursos terapéuticos y la alimentación relacionados con la medicina natural. Como es el…

No se sabe si se han transmitido de una cultura a otra o, lo que es más probable, si han surgido espontáneamente, pero, al igual que los grandes mitos cosmogónicos, los laberintos se encuentran en todos los continentes y en la mayoría de culturas, en cualquier lugar y momento en que el ser humano haya intentado sondear lo insondable, este singular interrogante que es la vida. A TRAVÉS DE LA HISTORIA Podemos encontrar laberintos extraordinariamente simples o increíblemente complejos y sofisticados. Pueden desarrollarse en las paredes de una gruta, como los de Djébel Bés Seba, el Hoggar o el Adrar, en el Sáhara. Pueden adornar las puertas de cabañas o santuarios, como entre los Yoruba occidentales. Pueden aparecer en las piedras de culto, como en Abisinia, o estar pintados sobre…

En Oriente encontramos el mandala, quintaesencia del laberinto, que muestra en su centro la flor de loto, símbolo de la luz nacida de las tinieblas, o al mismo Buda, acceso final del ser humano al radiante esplendor de la eternidad. «Mandala» significa «círculo»: las traducciones tibetanas lo interpretan tanto por «centro» como por «lo que rodea». En realidad, un mandala representa una serie de círculos, concéntricos o no, inscritos en un cuadrado; en este diagrama, trazado con hilos de color o con polvo de arroz coloreado por los monjes tibetanos, vienen a ocupar su puesto las divinidades del panteón tántrico. El mandala representa, pues, una imagen del mundo y, al mismo tiempo, un panteón simbólico. Entre otras cosas, la iniciación consiste, para el neófito, en penetrar en las diferentes zonas…

La 3ª edición de Bioaraba, feria que fomenta los nuevos productos y servicios para un estilo de vida más saludable y respetuoso con el medio ambiente, volvió a registrar un nuevo éxito, con los 13.000 visitantes, según ha destacado su director, Iker Knorr. La pasada edición de Bioaraba reforzó su programa de conferencias sobre bioconstrucción, nutrición, cosmética natural con los talleres de etiquetado de producto ecológico de ENEEK; de medición de radiaciones de aparatos de uso cotidiano; de factura de la luz … presentaciones de productos, catas de aceite, o demostraciones de show cooking. El director de Bioaraba, también incidió en el éxito de los talleres infantiles de alfabetización medioambiental organizados por la Fundación Mascotas Verdes, y por la Granja de Usama.…

La llegada del frío y del invierno trae de la mano la llegada de la gripe y de otros muchos virus de nombres menos conocidos a los hogares españoles. Según datos del Sistema de Vigilancia de la Gripe en España, durante la temporada de gripe 2015/2016 se trataron a un total de 1.015.996 personas en los centros sanitarios de todo el país. Lo recomendable es combatir la gripe y los resfriados estacionales a través de la prevención, esto es a través de unos hábitos de vida saludables. A los datos de incidencia facilitados en el Informe de Vigilancia de la Gripe en España se deben sumar todas aquellas personas que no han acudido a su médico o que solo han padecido algunos de los síntomas comunes LOS CONSEJOS PARA PREVENIR…

Existen muchos procesos que intervienen en el complejo desarrollo del sueño, por ello hay que tener en cuenta que hay un gran número de soluciones que pueden ayudar a conciliar mejor el sueño cuando se padece insomnio. Una de las opciones que ayudan a minimizar el insomnio es el consumo de plantas medicinales como: 1. La Pasiflora se utiliza normalmente en personas deprimidas, las cuales no logran conciliar el sueño. 2. La Melisa es ideal para combatir estados nerviosos, puesto que además de su efecto sedante, tiene un efecto ligeramente hipnótico, contribuyendo de manera muy positiva a situaciones de mucho estrés o incluso de migrañas. 3. La Tila es útil en el tratamiento tanto de dolores de cabeza como de trastornos digestivos, además de, como ya es sabido, sus propiedades…

En resumen, tenemos cinco comportamientos biológicos en función de la necesidad, del acontecimiento exterior: ■ +++ : fabrico más alvéolos, más estómago... ■ + : respiro profundamente, las células de mi estómago se multiplican... ■ Estado habitual, de base: respiro inconscientemente, la mucosa de mi estómago produce poco ácido... ■ - : bloqueo mi respiración, bloqueo mi digestión... ■ - - - : destruyo el parénquima respiratorio, provoco una úlcera de estómago...…

¿Quiénes somos? Des deel punto de vista de la radiación, estamos formados por millones de átomos que, a través de sus electrones, emiten y reciben unas ondas, sobre todo gracias a los alimentos que absorbemos. LOS HALLAZGOS DE BOVIS Y SIMONETON Este descubrimiento, tan extraordinario como poco valorado, fue hecho en la década de 1920 por un ingeniero francés, André Simoneton, el cual, como tantos otros visionarios, ha sido olvidado sin que le hayan reconocido su hallazgo, más fundamental de lo que a podría parecer. Inicialmente fue André Bovis (1871-1947) el creador de la escala que lleva su nombre para cuantificar el nivel de radiación positiva o negativa de una sustancia u organismo. Las unidades se miden en Amgstrongs (Aº). Para ello utilizaba el péndulo que oscilaba a mayor o…

La fuerza de voluntad es un impulso que puede ser volátil y voluble, audaz y arrojado, se puede desvanecer como el humo o puede permanecer con osadía hasta adueñarse del sueño anhelado. Para algunas personas puede ser un ideal a alcanzar, para otras un reino conquistado. Lo que es cierto es que no tod@s poseen fuerza de voluntad, y aunque para cultivar la fuerza de voluntad se necesita coraje y determinación, proyección y motivación, curiosidad y una pequeña dosis de ambición, también es verdad que la fuerza de voluntad tiene su asiento en la vitalidad física y en gran medida depende del buen funcionamiento de los riñones y las suprarrenales del cuerpo. Así, una nutrición adecuada y constante y estilo de vida apropiado contribuyen a desarrollar la fuerza de voluntad.…

INGREDIENTES: ■ 1 vaso de castañas pilongas dejadas a remojo ■ 1 vaso de ciruelas pasas dejadas a remojo ■ 2 cucharadas de melaza de arroz ■ una astilla de canela ■ la piel de una naranja ELABORACIÓN: ■ Cocer las castañas con la astilla de canela y la piel de la naranja durante 20 minutos. ■ Colar y reservar el líquido de la cocción. ■ Eliminar la astilla de canela y la piel de naranja, triturar con la melaza de arroz hasta conseguir una consistencia suave, si hiciera falta añadir parte del liquido de la cocción. ■ Colocar en vasitos de cristal. ■ Triturar las ciruelas pasas hasta hacer puré, colocarlo por arriba de la mouse de castañas.…

Vale la pena que antes de comenzar te asegures de que tienes todos los elementos que vas a necesitar para tu sesión de belleza. Coloca los cosméticos y útiles agrupados a mano y así no los tendrás que buscar por toda la casa cuando vayas a usarlos. ■ crema hidratante ■ crema de noche ■ leche limpiadora ■ loción facial ■ peeling facial ■ máscara facial ■ peeling corporal ■ emulsión hidratante corporal, aceite para la piel, gel para el cuerpo ■ cura capilar ■ productos de baño ■ pinzas ■ pañuelos de papel ■ borlas de algodón ■ utensilios para la pedicura ■ utensilios para la manicura ■ bata de baño ■ paños limpios ■ zapatillas de algodón ■ música relajante…

Existe una definición común para los «elixires»; se dice que un elixir debe «alargar la duración de la existencia » o incluso, como en el caso del elixir de la vida, «prolongarla indefinidamente». Hoy podemos encontrar en herbodietéticas algunos elixires y jarabes interesantes que, sin ser la panacea, sí que en cambio contienen lo que prometen. LOS ELIXIRES AYER Quizás el primer elixir del que tenemos conocimiento es el que, alrededor del año 1550 antes de Cristo, menciona el papiro de Ebers, descubierto en la necrópolis de Tebas. Entre los más de 800 remedios y prescripciones que contiene, se cita un «delicioso remedio contra la muerte», que simplemente consta de media cebolla mezclada con espuma de cerveza. La idea de encontrar un elixir que proporcione al hombre la inmortalidad constituye…

Un laberinto es muchas veces la defensa mágica de un centro, de un tesoro, de una significación. Penetrar en él puede ser un rito iniciático, que vemos en el mito de Teseo. Este simbolismo es el modelo de toda existencia que, a través de numerosas pruebas, avanza hacia su propio centro, hacia sí misma, hacia el atman, por emplear el término indio... Muchas veces tuve conciencia de salir del laberinto, de haber encontrado el hilo. Cuando me sentía desesperado, oprimido, extraviado, cierto que nunca me dije: «Estoy perdido en el laberinto», pero, al final, siempre tuve la sensación de salir victorioso de uno. Todos hemos conocido esta experiencia. Pero he de añadir que la vida no está hecha de un solo laberinto. La prueba se renueva. Muchas veces he tenido…

Hasta bien avanzado el siglo pasado, los Hunza eran un pueblo que había conseguido vivir en perfecta armonía con la naturaleza. Su inusitada facultad para pasar del centenario, así como la «protección» innata a las enfermedades, fue causa de inspiraciones literarias, como la novela «Lost Horizons» de James Hilton (y el film de 1937), que contribuyeron a mantener el mito del «Valle de la eterna juventud». A finales de 1970, la construcción de la carretera del Karakórum acabó con el aislamiento milenario del pueblo hunza y, a partir de entonces, la avalancha de turistas, con sus vehículos, su dinero y sus hábitos de vida «civilizados», desmoronaron el paraíso. Se construyeron hoteles, restaurantes, tiendas de souvenirs, etc. Los indígenas tuvieron que marcharse y, los que se quedaron, cambiaron sus costumbres ancestrales.…

¿Cuáles fueron tus rituales de Año Nuevo? ¿Solo te dedicaste a comer, bailar y beber? ¿O reservaste un poco de tiempo para pensar en ti mismo, repasar el último año y proyectar lo que está por llegar? La mayoría seguimos escribiendo listas de lo que nos gustaría hacer de otra forma en el nuevo año porque es el momento ideal para introducir cambios, adoptar nuevos hábitos y modelar tu «nuevo yo». Algunos amigos míos se reúnen cada 31 de diciembre para redactar una lista de deseos, en lugar de un listado de «metas por alcanzar». Es la hora de dejar que volar la mente, de imaginar y soñar lo que se desea que devenga este nuevo año. Sin embargo, ahora que han pasado unas semanas de este acto mágico de…

INGREDIENTES ■ 100 g de espinacas ■ 2 pomelos rosados ■ 1 puñado de nueces ■ 50 g de col morada cortada en tiras finas PARA LA VINA GRETA ■ 1 taza de zumo 1 naranja y 3 limas ■ 1/3 taza de aceite de oliva ■ 1 cucharada de soja ■ sal ■ pimienta ■ 1 cucharada de miel PARA LA VINA GRETA : ■ Colocar todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la batidora eléctrica y batir bien. Reservar PARA LA EN SALADA : ■ Lavar bien las espinacas, centrifugar y reservar. ■ Cortar la col morada en tiras muy finas y reservar. ■ Pelar los pomelos con cuidado de que no quede ninguna parte de la piel blanca. ■ Cortar en gajos. ■ Colocar…

El germen de trigo se adquiere en herbodietéticas en forma de copos. Debido a que se oxida en contacto con el aire y la luz, una vez abierto se debe guardar en la nevera en un tarro de cristal. Podemos añadir una cucharada sopera de copos en cualquier plato, teniendo la precaución de no cocinarlos. Si preferimos suplementarnos con el aceite, es recomendable comprarlo en perlas para evitar la oxidación. Tomar de 1 a 3 al día, según las necesidades individuales. Las personas con celiaquía deben evitar los copos puesto que contienen gluten, en cambio pueden tomar el aceite con total seguridad. Es un producto que no presenta contraindicaciones ni efectos secundarios a las dosis indicadas. Su consumo es seguro e incluso favorable durante el embarazo y la lactancia.…

Con cierta frecuencia recibo a mujeres que solicitan ser atendidas por ansiedad y un sentimiento de fracaso en la vida. Lo paradójico es que son mujeres que han alcanzado con éxito su proyecto vital, sea este en el ámbito profesional, familiar, social, etc. Por proyecto vital entiéndase lo que la empuja desde dentro de ella misma a elegir unos estudios, una profesión, un trabajo, una vida en pareja, una familia entre otras opciones. Elecciones a partir de un deseo que se despertó en la infancia o en algún otro momento: “quiero ser abogada”, “deseo tener hijos” etc. Estas elecciones operan como modalidades de relación con la vida y trazan un camino por donde transitar y obtener satisfacción. Cuando la satisfacción desaparece y se instala el malestar, la ansiedad y el…

DU BARTÀS Cinc • Sirventes Entre el comentario social y la poesía libertaria, Du Bartàs continúa su búsqueda musical a través de las diferentes formas de polifonía propias del Lenguadoc, la histórica región occitana del sudeste de Francia. Aunque canciones como Truca-morron o Los lops nos conectan directamente con los viejos tiempos, el sentido de sus palabras es completamente actual. Al fin y al cabo, antes y ahora, los seres humanos nos debatimos entre aquello que vamos dejando por el camino y los placeres de la existencia que vivimos. El potente conjunto vocal se combina con percusiones, cuerdas y acordeón para una música dinámica y natural, que se puede escuchar y también bailar. HAWNIYAZ ENSEMBLE Hawniyaz • Harmonia Mundi Primera entrega discográfica de este supergrupo, surgido durante un encuentro casual…

Comer con cabeza: salud, ecología y bienestar animal Elise Desaulniers Errata Naturae 272 páginas / 18 € La autora de este libro no es nutricionista, ni ganadera. Es una de las más prestigiosas periodistas de investigación de la actualidad, ganadora del Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 de Canadá. Pero, ante todo, Élise Desaulniers es una treintañera a la que nadie había enseñado a comer con cabeza. Hasta que un buen día comenzó a hacerse preguntas. La primera de ellas: ¿qué significa comer con cabeza? Así aprendió que comer con cabeza es conocer y rechazar las malas prácticas de la ganadería industrial, de los fabricantes de pesticidas o de las multinacionales productoras de organismos genéticamente modificados. Vegetarianos con-ciencia: dime qué comes Lucía Martínez Arguelles Arcopress 176 páginas / 17,95 €…