■ La familia «allium»: cebollas, ajos, puerros, cebolletas...
■ Los cereales integrales: arroz, avena, quinoa, trigo sarraceno, mijo, cebada.
■ Verduras de hoja verde: hierba del trigo, espinacas, acelgas, berros, col, escarola, algas verde-azules...
■ Legumbres: lentejas, habas, soja, garbanzos.
■ Frutos secos crudos, sobretodo avellanas, nueces, almendras y macadamias.
■ Semillas: lino, sésamo, calabaza y girasol.
■ Boniatos, calabaza, calabacín, berenjena.
■ Brécol, coles de Bruselas, coliflor, repollo.
■ Zumo de uva negra.
■ Omega 3: semillas de chía, semillas de lino, semillas de cáñamo.
■ Aceite de oliva en crudo (o aumenta la oxidación).
■ Especias: canela, cúrcuma, cayena, romero, jengibre, orégano, tomillo, albahaca.
■ Alga espirulina, alga chlorella.
■ Alcachofas.
■ Aguacates.
■ Cerezas, moras, acerola, grosellas, granadas.
■ Brotes y germinados.
■ Tomates, pimientos, pepinos.
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