«Dans lâhĂŽtellerie, on parle beaucoup dâexpĂ©rience client. Chez New Hotel, nous sommes un petit groupe de huit adresses, entre Marseille, Paris et Bruxelles, qui reste trĂšs attachĂ© aux valeurs dâune entreprise familiale, Ă lâĂ©coute des gens, des voyageurs comme des riverains, avec des maisons authentiques, Ă taille humaine, en centre-ville, et un maximum de confort pour se sentir bien, mĂȘme loin de chez soi », commente Camille Antoun qui, avec sa sĆur Caroline, prend peu Ă peu les rĂȘnes du groupe fondĂ© par son pĂšre, Georges Antoun. Ă lâinstar dâautres hĂŽteliers parisiens indĂ©pendants (Touriste, Orso, BeaumarlyâŠ), la nouvelle gĂ©nĂ©ration continue dâapprendre de ses pairs, surtout au sortir dâune crise sans prĂ©cĂ©dent. Elle sait aussi combien la personnalisation crĂ©e de la connivence, combien un super matelas, un petit dĂ©jeuner maison ouâŠ
