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En esta ocasión, por tratarse de la última edición del año y además la que abrirá el último de la década, la carta editorial surgió entre cuestionamientos: de dónde venimos y hacia dónde vamos. El reto constante de la reinvención pasa por la duda sistemática porque ¿qué son los cuestionamientos sino una invitación a la transformación? Al reflexionar sobre qué aspectos signan en lo esencial el contenido publicado edición tras edición en HOTBOOK, la respuesta no puede ser otra que los viajes, en todas sus facetas. Esa actividad infinita que en cada ocasión es distinta y por lo tanto contiene tan variados significados. Viajar nos abre las puertas hacia lugares inimaginables, aquellos que expanden no solo nuestros horizontes físicos, sino mentales. Espacios que se descubren por primera vez o se…

¿Cuál es tu primer recuerdo con la música? Una guitarra. Me la regalaron cuando tenía cuatro años o algo así. Era una mini guitarra que yo tocaba raspando porque no tenía idea cómo hacerlo, pero sonaba a música celestial, para mí, me imagino. [Risas]. También recuerdo que mi abuela era muy amiga de la directora del Coro Nacional de España y yo cantaba ahí, pero era –y sigo siendo– muy tímida, entonces me hacían chantaje: como me encantaban las galletas María, me ofrecían una si cantaba una canción. Siempre terminaba cantando porque me perdía por la galleta. ¿Había en tu familia esta apreciación por las artes, por la música? Todos en mi casa se dedican a las ciencias, son ingenieros o matemáticos; sin embargo, mi madre pintaba muy bien y…

Maido D. Calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Perú T. +51 1313 5100 maido.pe Yes que, si bien todo Perú es un paraíso gastronómico, la experiencia que se vive en este restaurante, que durante tres años se ha coronado como el mejor de Latinoamérica y ahora es el décimo del mundo, es inigualable. Para comprobarlo, vale la pena cada peso invertido en un viaje a Lima. UNA PROPUESTA DIFERENTE Por su ascendencia oriental, Micha aprendió desde muy joven a apreciar la cocina japonesa, conocimiento que profesionalizó trabajando en Seto Sushi y en el Imo to Daikon, ambos en Osaka. No obstante, luego de regresar a Lima y trabajar en la cocina del hotel Sheraton, decidió ofrecer para su primer restaurante, Maido, una propuesta nikkei, fusión entre la cocina peruana y…

Su nueva propuesta toma como nombre una palabra mixteca que significa “murciélago” y de acuerdo a la descripción que ofrecen los socios Olvera, Gonzalo Gout, Luis Arellano y Yana Volfson, el lugar es un “botanero de agaves”. Desde hace tiempo, Enrique y Gonzalo trabajan de una forma estable, Gonzalo ejecutando y Enrique llevando la Dirección Creativa de los nuevos proyectos. “Las conversaciones que tengo con él son mucho más conceptuales, mi trabajo es aterrizar esas conversaciones de este lado y con el resto del equipo”, explica Gonzalo, con quien tuvimos oportunidad de conversar. Tras un largo proceso de investigación y conceptualización, decidieron dedicar el lugar a los destilados de agave. Normalmente, las bebidas se entienden como “lo que ayuda a la comida a brillar”; sin embargo, en Ticuchi los tequilas,…

LOS MEJORES CUARTOS TIENEN ALGO QUE DECIR SOBRE LA GENTE QUE VIVE EN ELLOS–David Hicks Fundadora de su propia compañía, KLD (Kingston Lafferty Design), Róisín trabaja y proyecta diseño residencial y comercial. Entre sus clientes desfilan Ballymore Group, Iconic Offices y Elkstone, aunque para la firma, los proyectos ya no solamente se circunscriben a la llamada Isla Esmeralda, sino que ahora también se han expandido a Europa. Además de su incursión como conductora para el programa Super Garden de la RTE, la dublinesa ha trabajado con la conocida tienda británica DFS y es embajadora de marca de Novas, una organización que arropa a la gente sin techo. A excepción de los entendidos, para la mayoría el quehacer del interiorista ocurre en un nimbo mistérico, poco se sabe de la teoría…

EN ROSEWOOD HOTELS & RESORTS Emmanuel Arroyo, director regional de bienestar de Rosewood, se sumergió en el mundo del wellness hace 16 años, trabajando desde entonces en la industria de spas en hoteles de lujo. Su trabajo posicionó Sense, A Rosewood Spa en Mayakoba, entre los mejores del mundo, al saber compaginar las tendencias globales con las necesidades particulares y generacionales de los huéspedes que acuden a sus instalaciones. El wellness, de acuerdo a Emmanuel, no es un estilo de vida estático: “A mi parecer, el concepto de bienestar es comúnmente relacionado con la ausencia de enfermedad, la cual es una definición parcialmente válida; sin embargo, carece de una comprensión más profunda, ya que el bienestar es un estado progresivo que incluye acciones que ayudan a garantizar un estado óptimo…

Es vegetariano, procurador apasionado de la buena ortografía y viajero. Aunque sus papás le dijeron de chiquito que no era buena idea, también es conversador con extraños. Cuando sea grande quiere ser políglota y autosustentable, de los que crecen naranjas en su propio huerto, mientras colabora como fotógrafo y articulista en National Geographic Traveler y Aire, entre otras. Instagram: @don.viajes El más seco de los países subsaharianos no presume ciudades dignas de ser catalogadas como tal. Mucho menos, sabanas capaces de despertar los celos de Mufasa. Con escasez de agua dulce y una densidad poblacional que da risa, esta tierra resguarda encantos más bien excepcionales. Antes que safaris de lujo y playas paradisiacas, Namibia es lugar de salares con delirios de espejo y desiertos alumbrados por millones de estrellas. A…

Miami es una ciudad vibrante producto de una efervescente convergencia cultural que comenzó cuando cerca de medio millón de cubanos llegaron al puerto para convertirlo en su hogar. Hoy, la mayor parte de sus habitantes son descendientes de algún latinoamericano y esto resulta en una explosión colorida de arte, gastronomía y moda, enriquecida por el auge de una vida cosmopolita que alberga museos y ferias de arte contemporáneo internacionales, gastronomía francesa, griega o anglosajona y lo mejor del diseño mundial. La experiencia de recorrer la calles de Miami a toda velocidad, -o a toda la velocidad- permitida, no podría ser a bordo de un coche que no fuera el Porsche 718 Cayman S, y es que el movimiento que caracteriza a esta ciudad -y a este auto-, haciéndola tan atractiva…

Ciudad favorita. Voy a tirar a casa: Madrid. Restaurante favorito. En Ensenada, La Guerrerense. Compañía perfecta para viajar. Mi familia y mis amigos. También me gusta mi propia compañía, viajar sola. Vino, cerveza o café. ¡Uff! … vino. Canción perfecta para un roadtrip. ¿Solo una? ¡Qué difícil! Tengo una playlist de cuatro horas. ¿Cómo voy a elegir? Vale: “The way it is”, de Donavon Frankenreiter; “Angie”, de los Rolling Stones y… “Ya fue”. [Risas]. Playa o nieve. Playa en el verano y nieve en el invierno. Me gusta mucho esquiar. Aventura o relax. Aventura, pero después un poquito de relax. Tres cosas que no pueden faltar en tu maleta. Mis monitores, desmaquillante, un libro y algo de música. Destino por conocer. El mundo entero, me encanta viajar. El siguiente me…

¿De dónde nace tu pasión por la cocina? Mi madre tenía una empresa de catering y un paladar increíble. Hacía comidas muy exóticas, desde mexicanas hasta indias, marroquís y estadounidenses. Así que crecí con este ambiente, donde siempre tuvimos muy buena comida. Mi abuela era francesa, no era chef, pero preparaba unos platillos franceses deliciosos. No estoy seguro de que eso me haya impulsado hacia el mundo de la cocina porque me gustaba más surfear y estar con mis amigos. Pero cuando cumplí 17, decidí que quería hacer de la cocina una carrera. No sabía en qué me estaba metiendo. Es una rutina compleja y difícil. Trabajas muchas horas y sobre todo cuando todos los demás se están divirtiendo. ¿Qué intentas incorporar en tus platos? Equilibrio. Tanto de sabores, texturas,…

¿Qué es Artlatinou? Somos un equipo de buscadoras (y algunos buscadores) compulsivos que revisamos, documentamos y vendemos arte latinoamericano. Nuestra apuesta se basa en el carácter especial del arte que explica nuestra realidad latinoamericana y los pensamientos y posturas de quienes viven y respiran a través de esa condición existencial. En el arte buscamos signos de identidad, control discursivo y poder espiritual. ¿Cómo surgió la idea? Quería integrar varias cosas, la forma en la que consumimos arte aprovechando lo que el mundo digital nos brinda y empoderar a Latinoamérica como cuna de talentos por descubrir. Creo en el arte joven y creo en el coleccionismo emergente. Me gusta conectar personas y así fue como me convertí en la mediadora de esta búsqueda. ¿Por qué decidiste que la sede de esta…

Es Licenciado en Comunicación por la Ibero, Maestro en Humanidades por el Instituto Cultural Helénico y Maestro en Gestión de Arte y Cultura por la Universidad de Melbourne. Ha trabajado para agencias de publicidad como Publicis, Olabuenaga-Chemistri y Central Buzz. Además de impartir clases, es cofundador de la productora cultural Polytropos AC y Director de la serie de TV Nota Dominante. Actualmente cursa la Maestría en Cine en la Universidad Queen’s, en Belfast.…

Son estas tradiciones que persisten, dialogando con el presente y el futuro, las que nos hacen únicos, las que nos hacen encontrar en nuestro pasado las respuestas a nuestra forma de vivir, a nuestro amor por el caos de colores, texturas y sonidos que experimentamos a diario. La siguiente serie se enfoca en retratar a quienes se encuentran en medio de este desorden tropical, aquellas y aquellos que, tanto en los pueblos como en las grandes urbes, se levantan a diario para alimentar el corazón del México tradicional y mantenerlo con vida a través de una labor manual con habilidades que han sido herencia generación tras generación. Mucho se ha dicho acerca de los oficios tradicionales mexicanos porque hay mucho que decir. Su razón de ser, y de sobrevivir en…

ANDERSSON BELL Estos jeans están detallados con pespuntes en color café para que parezca que las costuras están al revés. Son high-waisted y tienen bolsillos de parche desgastados en la parte posterior. Combínalos con un cuello de tortuga ajustado para compensar lo acampanado. en.anderssonbell.com JOHANNA ORTIZ La diseñadora colombiana encuentra inspiración constantemente en su país natal. Esta blusa está impresa con macetas de huacas de arcilla que se encuentran en templos antiguos colombianos. Esta hecha de satín y diseñada para tener un ajuste holgado. johannaortiz.co DRIES VAN NOTEN Estas versátiles botas negras son esenciales para cualquier clóset. Fueron diseñadas con una punta en forma de almendra y con un tacón grueso y muy resistente. La piel es muy suave y flexible y además tienen elásticos en los lados para facilitar…

Jorge Santos es orgullosamente castellano, observador impaciente y consumidor empedernido de documentales. Desde la infancia, la naturaleza ha sido su verdadero y único amor. Biólogo frustrado, encontró en la comunicación todo lo que la ciencia no le dio. Es un firme defensor de que la sostenibilidad no es una utopía, sino la única opción. Instagram: @jorgias_3 Multitud de civilizaciones han aprovechado durante milenios la calidez del Mediterráneo y la fertilidad de sus tierras circundantes como el caldo de cultivo perfecto para su desarrollo. Esta riqueza encuentra el sumun en el Líbano, corazón del Medio Oriente. Su situación geográfica, puente entre dos mundos, ha nutrido esta tierra con una complejidad cultural deliciosa tanto para el ojo como para el paladar. Con perdón de las Américas, este pequeño país ha sacado lo…

CÓMO LLEGAR No hay vuelos directos entre Namibia y el continente americano. Y, de hecho, solamente se ofrecen dos rutas entre Europa y Windhoek. Las alternativas para llegar con el menor número de escalas son vía Ámsterdam, con KLM, o vía Frankfurt, con Lufthansa. Otra opción es viajar vía Sudáfrica, con conexión en Estados Unidos o Brasil. Si bien es la alternativa más común, es importante considerar que como mexicano se necesita tramitar una visa sudafricana de entradas múltiples. Air Namibia ofrece vuelos entre Windhoek y Walvis Bay. Visa Los ciudadanos mexicanos necesitamos visa para viajar a Namibia. A finales de 2019, comenzó un programa piloto que permite tramitar el visado al llegar en los principales aeropuertos namibios. Para confirmar novedades del programa y requisitos es recomendable contactar a la…

El año está a punto de terminarse y, mientras baja la temperatura, la actividad en el norte de Finlandia se pone intensa. El otoño es la mejor época para ver auroras boreales, pero además, Rovaniemi, capital de Laponia, es la ciudad natal y residencia oficial de Santa Claus, quien ya tiene todo listo para cumplir con los sueños de millones de niños de todo el mundo. En avión o tren se pueden recorrer los 800 kilómetros que separan Helsinki de Rovaniemi, para pisar el Círculo Polar Ártico –en la latitud 66° 33’ 45,9’’ al norte de la línea del Ecuador–, alimentar a los renos con la mano, pasear en trineo o darle personalmente algún mensaje al habitante más famoso de la ciudad en la Aldea de Santa Claus, ubicada a…

Ian Schrager es el entrepreneur y hotelier detrás de este nuevo concepto que cuenta con sedes en Londres, Miami Beach, Barcelona, Nueva York, Shanghái, Turquía, Sanya y ahora Los Ángeles. Edition presenta un maridaje perfecto entre su arquitectura y el diseño que permea todos los sentidos. Apasionado, creativo, vanguardista y visionario son solo algunos de los adjetivos que caracterizan a Schrager. Considerado el padre del concepto “boutique hotel”, nos recuerda, una vez más, que el lujo puede llevarse a nuevas alturas. Edition es sin duda el concepto de hotel y residencias más novedoso del momento, y con este lanzamiento, Ian Schrager nos recuerda por qué es considerado el gurú del mundo hotelero, encapsulando en sus creaciones el Zeitgeist desde los años 70. Su mente conceptual dio origen al hotel Delano,…

Fotógrafa y periodista gastronómica, nacida en Colombia y nacionalizada mexicana, trabaja como freelance en la Ciudad de México desde 2002. Ha colaborado con distintas revistas en México, Chile, Colombia y Ecuador. Además, ha exhibido su obra personal en Italia, Estados Unidos, México, Cuba, Venezuela, Colombia y Ecuador. Es autora de los libros Galope al viento, Retratos y La Hacienda. Especializada en enogastronomía, realiza viajes alrededor del mundo en busca de nuevos sabores y publica sus experiencias en revistas mexicanas como National Geographic, Luxury Travel Magazine y Líderes Mexicanos. La encantadora arquitectura doméstica tradicional normanda, caracterizada por sus entramados de madera a la vista sobre una base de ladrillos y piedra rellenada con tapial, abunda todavía hoy en la campiña de la Baja y la Alta Normandía. La arquitectura medieval normanda…

“EL CONTACTO DIRECTO ENTRE EL ARTISTA Y EL PÚBLICO GENERA UNA RELACIÓN MÁS ÍNTIMA Y LE PERMITE AL PÚBLICO CONOCER EL PROCESO CREATIVO E INVOLUCRARSE CON EL ARTISTA DE FORMA MÁS AMPLIA Y ENRIQUECEDORA, BRINDANDO CON ELLO UN VALOR AGREGADO A LA OBRA.”– Ana Spinetto BADA significa Buenos Aires Directo de Artista y es una plataforma que se ha convertido en una de las ferias de arte más grandes del mundo. Su misión es acercar a creadores emergentes y reconocidos a una amplia variedad de público, principalmente aquel que no frecuenta el mundo de las galerías, pero que comparte el interés por consumir arte y coleccionar piezas únicas. El año pasado, en su séptima edición, contó con más de 250 artistas. Su principal objetivo es generar “Artistas BADA” que se…

La planta en forma de L obedece a las restricciones legales que dictan guardar una distancia de 46 metros de los humedales que rodean el área construida y 11 metros de separación obligatoria entre las casas de la zona. Presenta dos fachadas formal y estilísticamente distintas: una, orientada al noroeste, revestida de láminas de madera de cedro, con forma de capullo y mínimas entradas de luz, y otra posterior enteramente acristalada que permite vistas al jardín y al océano Atlántico. El diseño está pensado para cooperar con sus alrededores más que competir con ellos, aprovechando los elementos naturales y creando el balance perfecto entre el diseño moderno, totalmente minimalista, y un ambiente acogedor. Durante el invierno, las puertas corredizas de vidrio dan paso a la luz solar que calienta la…

Colectivo Ahuejote cuenta con el programa “Adopta un Ahuejote”, con el cual empresas o individuos pueden donar $200, dinero que se utiliza para la reforestación de las chinampas que se trabajan. Como este tipo de activismo social también implica horas de trabajo manual, el Colectivo invita a personas de todo el mundo a ponerse en contacto con ellos a participar como voluntarios. También la organización ha creado las Experiencias Ahuejote, con la intención de dar a conocer el proyecto en la misma zona junto a los productores. Ya han contado con la visita de grupos empresariales como AXA, Pfizer Centro Cemex y Tec de Monterrey, y con grupos más chicos de familias y amigos. En estos tours por las chinampas se cuenta la historia de Xochimilco y se explica todo…

Ya sea en cine, artes visuales, comida o moda, los productos culturales de México muestran su herencia diversa. En esta era globalizada, en la cual culturas dispares se entremezclan cada vez más, México nunca olvida de donde viene. El pasado del país es esencial para comprender su presente, puesto que la forma de pensar de su gente está definida en gran medida por su historia. Una metáfora ideal para esta mentalidad mexicana es la trenza con la que las mujeres mexicanas peinan su pelo negro y grueso, como lo concibe Martínez Vidal; además de ser un peinado típico, es un símbolo que nos recuerda que el pasado y el presente, la vida y la muerte, se entrelazan de tal manera que se convierten en un solo destino. Tal perspectiva se…

OFFICINE GÉNÉRALE La colección de otoño de la marca demostró las diferentes tonalidades de la temporada y cómo combinarlas de una manera muy versátil. La Pilot Bomber está hecha de suede y le puedes dar un look desde muy elegante hasta casual y relajado. officinegenerale.com BURBERRY Este suéter elaborado en lana es ideal para estas épocas decembrinas y las fiestas navideñas. Es perfecto para climas muy fríos y lo puedes combinar con una chamarra encima si hace falta. burberry.com INCOTEX Estos pantalones tienen una pretina elástica para garantizar máxima flexibilidad y comodidad. Tienen un corte delgado y relajado y están hechos de lana y una mezcla de cashmere. Tienen dobladillos sin terminar que se adaptan fácilmente a cualquiera que sea tu look . slowear.com AMI Fundada en 2011 por el…

PIEL Crema para ojos Este tratamiento de La Mer ayuda a acelerar la renovación de la piel. Matiza el aspecto de las ojeras y líneas de expresión. Aplícala con una herramienta de masaje que aumente la microcirculación. Boosting Cream Origins creó esta crema con tecnología Hydra-Hug que garantiza prolongar su efecto humectante en la piel. Sus ingredientes de café y ginseng le darán vitalidad y resplandor. Facial Roller El rodillo facial es una herramienta china para el cuidado de la piel utilizado desde hace años. Este masajeador de jade de Mount Lai da un efecto refrescante y calmante sobre la piel. CARA Lip Sleeping Mask La tecnología exclusiva Moisture Wrap de Laneige cuenta con ácido hialurónico y minerales que forman una capa protectora sobre los labios para retener la humedad…