Innholdsfortegnelse for HOTBOOK 022 i Hotbook

En una de las zonas más glamurosas de Nueva York, en Fifth Avenue y 55th Street en Manhattan, se encuentra el ya clásico hotel The Peninsula, que permite vivir Nueva York desde la elegancia y confort absolutos, y suprivilegiada ubicación permite a los huéspedes trasladarse con facilidad a los mejores spots de la ciudad, como el Central Park, el Rockefeller Center y la misma Fifth Avenue, así como a excelentes restaurantes y museos. Habitaciones Cada uno de los 235 cuartos cuenta con un diseño que permite sentirte dentro de tu propio departamento de lujo. Las habitaciones Superior Room, Deluxe Room y Grand Luxe Room, van desde los 34 hasta los 45 m2, y están decoradas con una paleta de colores grises y dorados, manteniendo los espacios sobrios y elegantes sin…

Se encuentra en Córdoba, Veracruz, pero la decoración del lugar te transporta fácilmente a una mañana londinense. Su barra de cafés ofrece una gran variedad de granos especiales producidos en seis fincas veracruzanas, desde Ixhuacán de los Reyes, hasta la zona cafetalera de las Altas Montañas de Córdoba. Estos granos son sometidos a un proceso de tostado único por maestros tostadores expertos, bien sea en el lugar de origen o en la propia cafetería. El local también ofrece alrededor de veinte tipos diferentes de té y tisanas, jugos orgánicos y agua artesanal proveniente del Nevado de Toluca. Todo lo mencionado, en un ambiente acogedor con una selección de más de doscientos libros que pueden ser consultados o leídos por los clientes mientras disfrutan del lugar. Los detalles creadores del concepto…

La llegada a Belfast encanta. Al instante te recibe el inglés de acento marcado pero amable de sus habitantes, y luego los interminables campos verdes. A pesar del clima frío, el cielo despejado en tonos azul claro aclama tu llegada con calidez. Cuando se vive en un lugar como la Ciudad de México, impresiona, en destinos como este, la proporción de casas, coches o personas en relación a las planicies verdes. Es hermoso en la más sencilla expresión de la palabra. A poco más de una hora de Belfast, se encuentra Bushmills, la ciudad que alberga la destilería de whiskey más antigua del mundo que porta orgullosamente el mismo nombre. Los paisajes de este lugar son los que verás en imágenes icónicas de Irlanda del Norte y de famosas leyendas,…

La sensibilidad de su creador y los años de experiencia en el mercado les han permitido volverse líderes en la creación total de ambientes. No se trata solo de hacer lo que las tendencias o la estética dicten, sino de conocer, respetar y profundizar la forma de vida del cliente, así como su entorno, familia, logros y emociones, devolviéndole así un espacio personalizado y de calidad para vivir. Hajj Designless se encuentra actualmente en Park Plaza, el complejo empresarial, hotelero y comercial enclavado en Santa Fe, Ciudad de México, reconocible por su hermosa muralla exterior verde. Su showroom con 800 m2 de exhibición, es un espacio para descubrir y disfrutar, pues todas las marcas con las que colabora exclusivamente lideran tendencias y representan toda una cultura del diseño. Por su…

En colaboración con: THE WOMEN’S FORUM FOR THE ECONOMY AND SOCIETY Una organización global creadora de una plataforma internacional líder que establece una agenda con temas para fomentar el sano intercambio y debate sobre los principales problemas sociales y económicos desde la perspectiva y voz de las mujeres. www.womens-forum.com Ha elevado su voz para reclamar la equidad en las garantías y los derechos políticos, entre hombres y mujeres, en todos los ámbitos del desarrollo en México. Su voz ha sacudido numerosos escenarios, junto a personalidades como Michelle Obama, Navi Pillay y Malala Yuzafzai. Ha recibido reconocimiento a nivel mundial por sus aportes al desarrollo social de las comunidades indígenas de México. Es integrante de la Reunión de Alto Nivel de la Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas…

(Ciudad de México, 1981) Estudió Apreciación y Creación Literaria en Casa Lamm, Escritura Creativa en el Claustro de Sor Juana y Guion Cinematográfico en la Casa del Lago Juan José Arreola; además, desde hace ocho años, forma parte del taller de literatura de la editorial Libros Magenta, impartido por el reconocido escritor Gabriel Bernal Granados. Trece de sus cuentos se han publicado en diferentes revistas y antologías . Cuántas locaciones cinematográficas no ha habido en Acapulco, por ejemplo. Es un hecho que el viejo Acapulco sedujo enormemente a Hollywood. Elegancia, opulencia, diversión, placidez: cada uno de estos adjetivos describen perfectamente el puerto guerrerense de los años cincuenta. Es sabido que sus playas hospedaron figuras cinematográficas de moda. En su apogeo, el famoso ‘Hollywood gang’ tomó el Hotel Los Flamingos como…

Durante un tiempo, vivió en Estados Unidos, momento en el que comenzó a involucrarse en el mundo de los DJ y empezó a mezclar. Sus mashups se inspiran en diversos momentos de la música, desde los 60 hasta piezas actuales. Le apasiona profundamente el sentimiento de crear una conexión con miles de personas a través de la música. ¿Por qué decides adentrarte en la industria musical? Desde que tengo uso de razón, siempre me llamaron la atención la música y los instrumentos musicales. Tomé mis primeras clases de batería cuando tenía 11 años, y alrededor de los 15 tuve mi primera banda, desde ahí empecé a tocar y a producir música. Estudié Recording Arts –Ingeniería y Producción de Audio– en Full Sail University, en Orlando, y después de eso, poco…

1. Tesla Model 3 Los productos Tesla son mundialmente conocidos no solo por ser amigables con el ambiente, sino por su eficiencia, diseño inigualable y seguridad. En esta ocasión, la empresa liderada por Elon Musk presenta el Tesla Model 3, un coche que alcanza hasta 350 kilómetros en una carga, va de 0 a 96 Km/h en 6 segundos y tiene capacidad para 6 adultos. Un modelo que combina todas las características deseadas: alcance, desempeño, seguridad y espacio. Todo lo anterior, sin afectar al ecosistema. www.teslamotors.com/model3 2. Project Ara Google, una vez más demostrando ser uno de los grandes líderes en tecnología, introduce Project Ara, el celular modular de Google. La idea bajo la que surge este producto es la de de no tener una sola configuración de tu celular;…

POLÍTICA ELECCIONES EE.UU. Tanto Hillary Clinton, como Donald Trump consiguen victoria en las elecciones primaras del Supermartes. Fueron siete estados a favor de la precandidata de los demócratas y otros siete para el republicano, quedando como posibles candidatos a la presidencia de Estados Unidos. ELECCIONES ESTATALES EN CATORCE ESTADOS DE MÉXICO El pasado 5 de junio se llevaron distintos comicios correspondientes a 2016. La Ciudad de México votó para la integración de la Asamblea, Baja California por el cambio de Congreso y de Ayuntamiento, y 12 estados restantes para gubernatura. Según el PREP, el PAN consigió la victoria en siete estados, mientras el PRI obtuvo cinco y en la Ciudad de México, el triunfo fue para Morena. ELECCIONES GENERALES EN REPÚBLICA DOMINICANA El 15 de mayo los dominicanos tuvieron elecciones…

37% APORTAN LAS MUJERES EMPRESARIAS DE MÉXICO AL PRODUCTO INTERNO BRUTO (INEGI, 2012) De acuerdo con la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, de cada 100 mujeres que solicitan un préstamo para invertir en su empresa, el 99% salda sus deudas de manera íntegra. (Secretaría de Hacienda y Crédito Público, 2013) De las mujeres ocupadas: 2 de cada 3 mujeres ocupadas (64.8%) son subordinadas y remuneradas. El 44.7% de estas mismas trabajadoras no cuenta con acceso a servicios de salud, más de la tercera parte (35.2%) no cuenta con prestaciones y 44.1% labora sin tener un contrato escrito. (INEGI,2013) 10 mejores países del mundo en igualdad de género (The Global Gender Gap, 2014) Islandia Noruega Finlandia Suecia Irlanda Ruanda Filipinas Suiza Eslovenia Nueva Zelanda 10 peores países del mundo en…

Además de un diseño moderno con un toque vintage que le da la elegancia de los clubs estilo Soho neoyorquinos, el Estudio hace gala de ser un crisol de experiencias en torno a la más exquisita gastronomía: catas y maridajes gourmet, restaurante y comidas con los mejores chefs del mundo. Los socios de cualquier Estudio Millesime tienen derecho a acceder a otros Estudios en todo el mundo entre los que se encuentran destinos como Panamá y Madrid. Día 1 Sal un poco de la zona de confort y lánzate hasta el Royal Observatory en Greenwich Park. Es exactamente en este punto donde se define el GMT (Greenwich Mean Time) y aunque el punto es ir a observar las estrellas, son impresionantes las vistas de la ciudad desde la colina. Lo…

Cuando visitamos una ciudad nueva, siempre buscamos el sitio ideal para hospedarnos, poniendo especial atención en que sea un lugar cool, pero sobre todo que sea céntrico para aprovechar la visita al máximo. Chaya B&B Boutique, en la Ciudad de México, es el nuevo HOTspot para visitantes y locales. Se encuentra exactamente frente a la Alameda y tiene un concepto original creado por tres grandes amigos, a quienes les apasiona viajar, vivir experiencias auténticas y conocer diferentes destinos. Con estas intenciones, decidieron abrir este lugar único y recibir personalmente a sus huéspedes y visitas. Como ellos mismos explican, nada como una experiencia hecha de viajeros para viajeros. Su principal objetivo es darle a todos esos viajeros una opción para quedarse en un bed and breakfast fuera de lo común. Un…

Curaduría por: MARCO BETETA Marco Beteta es un empresario mexicano, artista plástico y sibarita. Su vida gira en torno al buen vivir, la gastronomía, el arte, los viajes y la cultura; explora nuevas tendencias y experiencias en los restaurantes, hoteles, spas de diversos destinos para recomendar y compartir. www.marcobeteta.com En esta ocasión, la sorpresa nos la dio la Fonda Fina que, como su nombre lo dice, ofrece comida “de fonda”, mexicana, casera, hecha en familia, por la abuela o por mamá, pero hecha con amor. La idea de este lugar es retomar todos estos sabores y servirlos “guapos”, como nos cuenta Ramón Orraca. La presentación de cada platillo es impecable, pero los sabores son los que conquistan al grado de hacerte un comensal frecuente de este local en la colonia…

A partir de la Revolución Industrial, la producción de cerveza pasó de una escala artesanal y personal a una industrial. Hoy en día, todavía existen pequeñas empresas que se dedican a continuar la tradición artesanal de producción de cerveza. Una de ellas es la Cervecería Allende, que surgió de la pasión de un grupo de jóvenes con el sueño de hacer una cerveza artesanal que compitiera en calidad y con sabores suaves. En 1811, el general Ignacio Allende, nacido en el entonces pueblo de San Miguel, fue uno de los fundadores del movimiento que ayudó a que su pueblo natal fuera el primero en declararse independiente de España. En 1826, en honor al general Allende, la ciudad fue renombrada como San Miguel de Allende, hoy considerada Patrimonio Cultural de la…

En esta ocasión, el invitado especial es Marco Rountree, un artista autodidacta, con trabajos en dibujo, escultura, instalación, video e intervenciones arquitectónicas. Su atención se dirige a todas las cosas, grandes, pequeñas, importantes, insignificantes, que transforma bajo la inspiración de la música, y es en las mezclas y transformaciones donde él encuentra el sentido de su práctica. Rountree toma objetos y materiales cotidianos que inserta en un contexto específico y los redimensiona. Ha participado en exposiciones colectivas e individuales entre las que destacan: Proyecto del Jardín Botánico, Culiacán Sinaloa, curado por Patrick Charpenel (2010); Nothing less and the being, Colección Jumex, curada por Shamim Momin; Formas literarias. Sus obras forman parte de importantes colecciones, tanto públicas como privadas. Rountree recibió la invitación como una excelente oportunidad, no solo para pasar…

Las sociedades siempre han reconocido la importancia del paso de la infancia a la adultez en la vida de los seres humanos. La transición ha sido celebrada con ceremonias de iniciación de acuerdo con las tradiciones y la identidad de cada comunidad. Con el fin de demostrar su fe, fuerza, espiritualidad, destreza o madurez, los jovencitos y jovencitas están dispuestos a todo. Para las niñas es el momento en el que se convierten en mujeres, se presentan ante la sociedad, y se alistan para casarse, mientras que para los niños es el instante en el que se transforman en hombres, y pasan a ser miembros valiosos de su comunidad. Como verán, lo que para una cultura es tradición, para otra puede ser considerado tabú. A continuación, algunos de los ritos…

Se autoetiqueta como un geek empedernido, obstinado con saberlo todo en las diversas disciplinas y tendencias que le llaman la atención, como es la ilustración, la música y el cine barato de explotación. No cree en el talento, no es bueno en los deportes y es socialmente disfuncional, pero entrega toda su vida a superarse en los métodos de la ilustración conceptual para alcanzar su gran sueño: ser diseñador de producción en producciones cinematográficas. Instagram: @masprine , www.asprine.tumblr.com, www.society6.com/masprine Hacer una reverencia es una inclinación de la cabeza, no de la cintura. Si no eres británico, no es necesario hacer la reverencia ante la reina de Inglaterra. Para dirigirte a la reina tienes que darle el trato de “Su Majestad” y después de “Señora”. A la reina no se le…

Tras notar que hay millones de mujeres con ideas increíbles y capacidad para llevarlas a cabo, pero que, ya sea por el trabajo, los pendientes de cada semana y demás preocupaciones, les ha sido imposible poner en práctica su proyecto, surge este programa en 2014, en Israel, con el gran objetivo de impulsar a mujeres talentosas y deseosas por emprender, es decir, como una iniciativa que busca incrementar la presencia de mujeres emprendedoras en la comunidad de startups. La comunidad de Elevation W cuenta con 200 miembros en 8 países, y con el lanzamiento de la plataforma en Latinoamérica, buscan reclutar a mujeres de Colombia, Ecuador, Venezuela y ahora, México, tras evaluar el potencial de este país. En el caso de México, notaron que hay poca representación de liderazgo de…

Beatbox ofrece una dinámica diferente a la de cualquier gimnasio, ideal para los que se aburren fácilmente o les falta el drive para ir todos los días a alguna clase. Una combinación de ejercicio cardiovascular con pesas y, como su nombre lo indica, entrenamiento de boxeo, aunque es importante mencionar que en ningún momento hay contacto, es decir, no recibirás golpes. Las clases se clasifican de acuerdo al área del cuerpo que quieras trabajar, upper, lower o abs y existen dos alternativas en las que trabajarás full body, teniendo, para una de ellas, un DJ tocando en vivo para mantenerte motivado y divertido durante la hora que dura la clase. Después del calentamiento, la clase se divide por grupos en diferentes estaciones, donde se realiza una actividad diferente en cada…

En la Isla Sur de Nueva Zelanda, una colección de montañas nevadas, pueblos de casitas pintorescas y prados que tocan el horizonte, descansa a orillas de un espejo natural. Se trata de Wakatipu, el lago más largo del país. Ese que, de acuerdo con la mitología maorí, se formó cuando un monstruo enfurecido se tragó gran parte del río Kawarau. Aquí, el agua es capaz de imitar montañas, los caminos son fin antes que medio y las cámaras caen rendidas ante los paisajes de un lago seductor que sabe absolutamente a nada mata carita El Wakatipu no es muy conocido por nombre, pero cualquiera que haya visto la primera película de El Señor de los Anillos conoce sus picos nevados y lagunas turquesa. Este lago, además de ser el estacionamiento…

Eugenio Ramírez Llano es un abogado y entrepreneur mexicano, que siempre ha estado interesado en las humanidades. Algunas de sus pasiones son los viajes, escribir, la fotografía, el medio ambiente, las religiones y culturas del mundo, entre otras. Hoy en día es Director General de Inventa Créditos. Siempre le ha interesado buscar nuevas ideas para mejorar su entorno y es un apasionado de México. Este hotel está ubicado en Java Central, que es una provincia de Indonesia, la isla más poblada del mundo con casi ciento cuarenta y cinco millones de personas y una cordillera enorme de volcanes que se extiende a lo largo de todo el territorio. Fue gracias a la actividad volcánica de millones de años que la isla se formó, y este es el origen de las…

El té es la deliciosa bebida que resulta de la infusión de los brotes de la Camellia sinensis. Además de sus variados sabores, ayuda a regular diferentes procesos en nuestro organismo. Dependiendo del nivel de oxidación de la hoja, contiene gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes y compuestos químicos que añaden características únicas a cada sorbo. Los compuestos principales del té son los polifenoles, los taninos, la cafeína y la L-teanina. Polifenoles. Son sustancias químicas orgánicamente sintetizadas con propiedades antioxidantes. Particularmente, la catequina ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y también el envejecimiento prematuro. La concentración de polifenoles es mayor en el té verde; por ejemplo, Matcha, Gyokuro Imperial y Dragonwell. Taninos. Los taninos le dan un característico sabor amargo y astringencia a las infusiones de té. Además de favorecer la…

JLS Gallery D. Edgar Allan Poe 30, 101-A Col Polanco, CP 11560 Ciudad de México, México T. (55) 91304924 www.jlsgallery.com ¿Cómo empezaste tu trabajo como artista? ¿Cuándo supiste que te ibas a dedicar al arte? En la escuela tomé clases de arte y tenía la misma pasión por ella que cualquier otro niño, porque nos sacaba de la clase de matemáticas. Después iba a estudiar ingeniería, pero seguía teniendo un gran interés por el arte, entonces tomé algunas optativas de arte en la universidad. Después de haber hecho un dibujo en clase, decidí cambiar completamente mis estudios y así fue como seguí estudiando arte durante toda la carrera. ¿De dónde sacas inspiración para cada pieza? ¿Es algo que surge de repente o tienes que trabajar para cada una de ellas?…

Álvaro Sánchez-Montañés es un fotógrafo español que ha encontrado su estilo fotográfico retratando pedazos de la realidad con intenciones artísticas y minimalistas, consistente en un juego entre las líneas y las proporciones del entorno que captura. Actualmente reside en Barcelona, ciudad donde ha desarrollado una gran carrera fotográfica. Estudió en la Universidad Politécnica de Madrid. Al culminar sus estudios, a los dieciocho años, compró una cámara Zenit de segunda mano y, desde este momento, no dejó de tomar fotografías. Algunas de sus grandes inspiraciones son Koudelka, Stephen Shore y Harry Gruyaert, de quienes aprendió a fotografiar con objetivo e intención, más que como simple acto de coleccionar recuerdos. Sus obras han sido exhibidas en ciudades como Barcelona, Madrid, Bilbao, Sevilla, Ciudad de México, Londres y Nueva York, y están presentes…

Hasta hace no muchos años, en tiempos de un priísmo que no acabó por extinguirse del todo en el país, los periodistas tenían prohibido tocar tres temas específicos en cualquier publicación: el Presidente de la República, el Ejército mexicano y la Virgen de Guadalupe. Hoy, aunque no exista una prohibición tan tajante como esa, imagino los problemas que conllevaría poner en entredicho otra institución fundamental de la educación sentimental y degustativa del mexicano: la comida tradicional. Con que un chef de esos que elaboran platos contemporáneos, de fusión o, lo que es aún peor, un aprendiz de otro país y dueño de otros gustos culinarios, apareciera de pronto con la peregrina idea de modificar los tamales de chile verde, las flautas de barbacoa, los tacos al pastor o –delito todavía…

MARÍA PATRONA A la vanguardia de la moda, esta firma impulsa a los artesanos mexicanos que han heredado sus conocimientos de generaciones anteriores. La clutch verde metálica es un must en cualquier guardarropa para día o noche. www.lamariapatrona.com MERCEDES SALAZAR Estos aretes han revolucionado el mercado de la bisutería. Sus diseños son llamativos, lo cual resulta perfecto para completar cualquier look casual, y darle un plus a tu outfit. www.mercedessalazar.com MISSONI La firma no deja de sorprender con su increíbles trajes de baño. El modelo Rainbow, elaborado en Italia, conserva el emblemático print de zigzag, con colores intensos. Este bikini es perfecto para un día en la playa. www.missoni.com YOSUZI El modelo Chika, es el sombrero perfecto para unas buenas vacaciones bajo el sol. Su estilo artesanal elaborado 100% de…

CAPSHIA D. Seneca 53, esquina con Masaryk, Polanco. www.capshia.com El concepto de Capshia nace de la dedicación, la pasión por el arte y el diseño de dos emprendedoras mexicanas que buscan apropiarse de belleza de lo que nos rodea y convertirla en moda, siguiendo tendencias y adecuándose a las mujeres versátiles, modernas, femeninas y originales de la generación actual. Para las creadoras de la marca, la moda no es simplemente ropa, es un estilo de vida que requiere de cambios constantes, investigación y rediseño que resultan en expresiones culturales plasmadas en sus telas, bordados, tejidos, colores y texturas. Capshia promueve el diseño mexicano, diferenciándose del mercado con productos que muestran feminidad y elegancia en su máxima expresión. Las diferentes prendas que la firma ofrece son versátiles, y entre ellas se…