muffins de frutos rojos
Ingredientes:
Para la masa: 280 g de harina de trigo enriquecida, 2 cucharadas de polvo para hornear, ½ cucharada de bicarbonato, ¼ de cucharada de sal, 2 huevos, 80 g de mantequilla derretida, 150 g de azúcar, 140 ml de yogur griego natural, 80 ml de leche, 1 cucharada de esencia de vainilla,150 g de frutos rojos (fresas, frambuesas y arándanos). Para el topping: 80 g de harina de trigo para todo uso, 60 g de azúcar morena, 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, ½ cucharada de canela.
Elaboración:
Prepara primero el topping. Para ello, pon todos los ingredientes en un tazón y, con tus manos, mueve y da «pellizcos» con la mantequilla y el resto de los ingredientes, hasta formar una especie de masa…
