Innholdsfortegnelse for Verano 2025 i ¡HOLA! Madrid

EL PATIO DE CLAUDIO El jardín secreto del Hotel Único acoge la esperada vuelta del chef Mario Valles–ex Hortensio y Narciso–a la escena gastronómica madrileña. El colombiano borda una cocina elegante inspirada en los grandes bistrós europeos, pero con chispa madrileña, pensada para acompañar el día de principio a fin. Su coqueta terraza arbolada es un refugio en el centro de la capital donde poder disfrutar desde el aperitivo–no te pierdas la ensaladilla de buey de mar–a las copas. De su carta nos quedamos con platos como el pâté en croûte de codorniz, el steak tartar, el cochinillo segoviano confitado o un delicioso arroz meloso con pulpitos. Ticket medio: 60 €. Claudio Coello, 67. KŌ BY 99 SUSHI BAR En la décima planta del Santiago Bernabéu (acceso por Puerta 39),…

SUPERCHULO BRUNCH & COFFEE TREEHOUSE EN UNA CABAÑA DE MADERA Este moderno y atractivo proyecto–de los creadores de Mo de Movimiento– recrea una cabaña en un árbol, para hacer que te sientas como si estuvieras en plena naturaleza. Su cocina apuesta por lo saludable, con una fuerte inspiración en la comida vegetariana, como ya ocurre en su local matriz de la calle Fuencarral. Su brunch, disponible todos los días, incluye cafés de especialidad y platos tan sugerentes como el peanut break toasty, un brioche con crema de cacahuete, mermelada de frutos rojos, mascarpone cremoso y un toque de chocolate blanco; el this is lava, una tostada con base de espinacas, champiñones macerados, aguacate, huevo pochado, bechamel rosa y crujiente de frutos secos; o la hot cazuela, un pisto de verduras…

Cuando suben las temperaturas, el armario pide a gritos una renovación. Es el momento de elegir looks que no solo destaquen por sus colores vitaminados o tejidos ligeros—perfectos para el calor que trae la estación—, sino que acompañen de manera impecable cualquier plan, desde la escapada a la costa hasta los encuentros de tarde en las mejores terrazas de la ciudad. Para quienes buscan ese combo perfecto entre tendencias, calidad y precios, The Style Outlets es la parada obligada en cuanto a uniformes estivales. Aquí tus marcas favoritas se visten de verano con descuentos de hasta el 70 % y una amplia selección pensada para cada momento. ¿La clave? Versatilidad, comodidad y moda. En cualquiera de los tres centros de Madrid—Las Rozas, Getafe y San Sebastián de los Reyes—tienes opciones…

CASCADAS DEL HERVIDERO Doble salto final Una ruta sencilla conduce a esta cascada de la sierra madrileña, en la cuenca del Jarama. Son 7,5 km (ida y vuelta) que comienzan en el área recreativa de la Laguna de los Patos, en San Agustín de Guadalix, y discurren siguiendo el curso del río Guadalix. En el camino, entre vegetación de ribera, se avistan garzas y ánades y se pasa junto a puentes de piedra y antiguas infraestructuras hidráulicas. El premio final: dos magníficos saltos escalonados. CASCADA DE MOJONAVALLE Paisaje nórdico El puerto de Canencia esconde uno de los pocos bosques de abedules de Madrid, una rareza más propia de los paisajes nórdicos. Entre estos árboles de corteza blanquísima, pinos silvestres, acebos, tejos y robles caminarás por una sencilla senda circular, que…

A 1 HORA TEMBLEQUE Una plaza encantadora No será necesario alejarse mucho de la capital para descubrir una de las plazas mayores más bonitas de Castilla-La Mancha (¡y de España!). Hablamos de la Plaza Mayor de Tembleque, en Toledo, una joya del barroco popular construida en el siglo XVII y que ha sido centro de la vida de esta localidad desde entonces. Es bonita por sus galerías superiores de madera, por sus soportales sostenidos por columnas, y hasta por el edificio del Ayuntamiento, en el lado norte, clásico y elegante. También hay que pasar por la Casa-Palacio de las Torres. A 90 MINUTOS PEDRAZA A la luz de las velas Muchos motivos justifican una visita a Pedraza de la Sierra, como se llama en realidad esta preciosa villa segoviana de calles…

Como cada año la Feria del Libro de Madrid viste sus mejores galas y abre sus puertas en El Retiro (Paseo de Coches) para recibir diariamente a miles de lectores, curiosos y visitantes, ávidos de las últimas novedades editoriales, preferiblemente firmadas por sus escritores favoritos. En su 84.ª edición, que se celebra del 30 de mayo al 15 de junio, contará con 366 casetas, de las cuales 122 estarán ocupadas por librerías (63 para generales y 59 para librerías especializadas) y el resto darán cabida a editoriales (hasta un total de 433 estarán representadas), distribuidoras, asociaciones de editores y organismos oficiales. Una de las novedades de este año es la reorganización del espacio central: para poder dar cabida a más editoriales pequeñas–aquellas que por número de títulos no pueden ocupar…

UNA COMEDIA DE ENREDO Que Dios nos pille confesados TEATRO MUÑOZ SECA HASTA EL 1 DE JUNIO Segunda temporada de esta comedia llena de divertidos giros inesperados en torno al chapucero robo de una obra de arte. Protagonizada por los actores Josema Yuste, Santiago Urrialde, Javier Losán y Esther del Prado, en esta obra todos tienen algo que ocultar y que el espectador irá descubriendo sin poder parar de reír. Plaza del Carmen, 1. QUERER A CADA UNO COMO ES Conspiranoia TEATRO ALCÁZAR HASTA FINALES DE JUNIO Dirigida por Jordi Casanovas y Marc Angelet, esta es una comedia dramática repleta de teorías de la conspiración, secretos, mentiras y amistades a punto de estallar, que te hará reflexionar de la manera más entretenida. Un grupo de amigos busca devolver el sentido…

Que Madrid no tiene costa es una evidencia, pero que tiene playa también, por mucho que a finales de los 80, el grupo Los Refrescos se empeñara en cantarnos, una y otra vez, su pegadiza Aquí no hay playa. Porque sí tenemos playa y buena, pues posee la codiciada bandera azul, un distintivo que recibe desde 2018 como reconocimiento a la calidad y sostenibilidad ambiental, así como a la calidad de sus aguas y servicios ofrecidos para los bañistas. Lo sentimos por el grupo ochentero, pero a Madrid ¡ya no le falta ni la playa! Para disfrutar de un día en este paraíso natural hay que dirigirse al suroeste de la capital, a unos 70 kilómetros por la M-501, conocida como la carretera de los pantanos, en dirección a Pelayos…

TERRAZA DEL CAMPO DEL MORO PARA COMER COMO UN REY Sin duda, esta temporada, tienes que sentarte a la mesa de esta nueva terraza instalada en uno de los jardines más hermosos del Palacio Real de Madrid, el Campo del Moro, con vistas a la majestuosa fachada oeste. En su oferta gastronómica non stop (en horario de los jardines, de 10:00 a 20:00 h) encontrarás ricos desayunos, aperitivos castizos como boquerones en vinagre, berberechos y gildas, y la propuesta Madrid en un Plato en la que probarás seis tapas muy madrileñas, como el bocata de calamares, las bravas, los callos o el rabo de toro. El verano llega cargado de conciertos y actuaciones en directo. Avda. Virgen del Puerto, 1. CHEZ MADRID CON VISTAS A NEPTUNO ¿Buscas una terraza muy chic?…

Los pasillos del mercado nos dan la bienvenida a ritmo de zarzuela y con claveles rojos. ¿Se puede ser más castizo?. En su última reforma de 2017, el Mercado de Chamberí puso el nombre de las zarzuelas más famosas a las calles por las que se reparten los puestos. Así, avanzamos por Doña Francisquita entre frutas y verduras, por La Verbena de la Paloma en busca de unas pechugas de pollo antes de girar por La Revoltosa para comprar unas aceitunas y terminar en La Corte del Faraón pidiendo la vez en la carnicería. Además de los tradicionales puestos de abastos, el mercado cuenta con un espacio gastronómico, La Chispería, un foro central con mesas y asientos para degustar hamburguesas, cachopos, cervezas o ramen, y un gimnasio en la planta superior,…

Siempre presumimos del agua de Madrid, pero hay un sitio en la capital donde, además de ser buena, es milagrosa. Y su hallazgo se debe a un labrador, Isidro, que allá por el siglo XII hizo brotar un manantial en las tierras que tenía su señor junto al río Manzanares. Sus propiedades curativas sanaron al emperador Carlos V y a su hijo, Felipe II y por eso la emperatriz Isabel de Portugal mandó construir una fuente y una ermita en honor al santo. La devoción dio origen a una romería para beber el agua milagrosa, rendir culto a su figura y comer en los alrededores de la ermita. Hoy la celebración se ha convertido en una gran fiesta en honor al patrón, San Isidro, que se extiende por toda la…

Mario Vaquerizo no es solo un madrileño de pura cepa, sino que es un reflejo de lo que esta ciudad es y siempre ha sido: un crisol de cultura, arte y transgresión. Nació en ella el 5 de julio de 1974, se crió entre sus calles, y, hoy, con la misma esencia que lo acompañó en su juventud, vive en el corazón palpitante de la capital madrileña: la Gran Vía, esa arteria inconfundible donde se concentran las luces, las sonrisas y los recuerdos de generaciones enteras. Para él, no es sólo una calle más, es su lugar de trabajo, de inspiración, de conexión. Rodeado de teatros que han visto innumerables funciones y cines que cuentan historias que se entrelazan con la suya, se siente parte de este Madrid que, aunque cambia,…

Siempre ha tenido una conexión muy especial con Madrid: “Somos cinco hermanos y soy la única que nació aquí”, nos explica la diseñadora, hija del arquitecto Juan Manuel Ruiz de la Prada y de la aristócrata catalana María Isabel de Sentmenat. “A mi madre, que era de Barcelona, no le parecía la mejor idea nacer en Madrid, y aún menos, en pleno verano. Por eso, dio a luz a sus otros hijos fuera: dos en Barcelona y otros dos, en San Sebastián, que es donde ella veraneaba”, añade al respecto. Una vez finalizados sus estudios en la Escuela de Artes y Técnicas de la Moda en la Ciudad Condal, Ágatha regresó a Madrid, que vivía un momento de ebullición social y cultural. Sí, la Movida. “Fue una época genial y…

Los Trastámara lo tenían claro: en verano, donde mejor se estaba era en la ladera norte del Guadarrama, a orillas del Eresma, remoloneando bajo el dosel arbóreo del pinar de Valsaín. Era lo más parecido que había al aire acondicionado en la Castilla medieval. Enrique III construyó en Valsaín un pabellón de caza, la Casa del Bosque; Felipe II lo convirtió en un palacio y el fuego, en 1682, lo redujo a las melancólicas ruinas que hoy se ven junto a la plaza de toros, usadas para alojar casetas de peñas y apilar leña. ¡Y pensar que aquí rugían los leones de Enrique IV y nació una hija del Rey Prudente! A los Borbones les salió en La Granja un Versalles ‘chiquitín’ Para compensar esta tristeza, ahí mismo, al pie…

VERGEL DE CHILLA Candeleda, Ávila En una finca privada de 2 hectáreas situada en la cara sur del pico más alto de la sierra de Gredos, el Almanzor, y en el coqueto pueblo de Candeleda, al sur de Ávila, encontramos dos alojamientos turísticos que te van a enamorar: Libélula, una casa de estilo boho chic hecha con materiales nobles, grandes cristaleras y al exterior porche con barbacoa y piscina; y Abejas, dos casas de estilo provenzal francés llenas de encanto y luz a raudales, con piscina, jardín y vistas del pantano del Rosarito, el bello paisaje del valle del Tiétar y en el horizonte, los Montes de Toledo (elvergeldechilla.com). LA ERMITA DE LOS LLANOS Arenas de San Pedro, Ávila La ermita del siglo XII que da nombre a esta finca…

CHUECA, UN BARRIO ORGULLOSO EL ALMA DE LA FIESTA Con el Orgullo de Barrio, el 27 de junio arrancan los eventos en diferentes locales del barrio de Chueca, el centro de acción de MADO 2025 (Madrid Orgullo) que este año, con el lema ’20 años de amor’, conmemora dos décadas de la aprobación del matrimonio igualitario en España. La Plexo será la encargada de pronunciar el pregón que abrirá las fiestas, el 2 de julio a las 20 h en la Pza. Zerolo. PLUMAS, PATITAS Y TACONES A LA CARRERA El 29 de junio las mascotas son las estrellas en ‘Plumas y Patitas’: ponéos vuestras mejores galas porque en la Plaza de Pedro Zerolo habrá photocall, desfile de mascotas adoptadas y un mercadillo solidario. Otro momento único es el de…

MISIÓN IMPOSIBLE: SENTENCIA FINAL Estreno 23 de mayo VUELVE ETHAN HUNT Estamos deseosos de seguir viendo a Tom Cruise realizando esas acrobacias imposibles que hacen temblar a las aseguradoras y la octava aventura de Ethan Hunt promete convertirse en una de las mejores películas de acción de 2025. Lo veremos colgarse de una avioneta en pleno vuelo, sumergirse en un tanque lleno de agua, bucear a muchos metros de profundidad… Y todo lo hace el actor, que siempre se ha negado a que lo doblen los especialistas. La que sería la octava y en principio última entrega de la longeva franquicia continúa la historia donde se quedó en 2023, con un agente Hunt enfrentándose a una poderosa IA que podría caer en manos equivocadas. KARATE KID: LEGENDS Estreno 30 de…

Nació y creció en Madrid, aunque lleva media vida fuera. Literalmente. “Aquí viví hasta los 24 años”, nos cuenta Elsa Pataky durante su última visita para celebrar diez años como embajadora de la firma de calzado Gioseppo, su segunda “historia de amor” más larga, con permiso de su matrimonio con Chris Hemsworth. Entre Hollywood y Australia, donde se estableció con su marido y sus tres hijos hace una década, ha pasado los otros 24 años de sus 48. Pero cada vez que vuelve a España, bastante más a menudo de lo que parece, se lanza a por un plato de buen jamón ibérico y una tortilla de patatas. Elsa, ¿qué es lo primero que haces cuando aterrizas en Madrid? Ir a cenar con mis amigas a los restaurantes más de…

CONSERVAS MARLON COCINA MEDITERRÁNEA EN EL BOTE Cristina y Pedro cambiaron sus trabajos para dedicarse a la gastronomía. En un pequeño obrador de Camarma de Esteruelas preparan más de 20 recetas de conservas, principalmente guisos con legumbres y otras recetas de la cocina tradicional, aportando su toque personal con especias, cítricos, algas… También elaboran recetas dulces, peras al vino con canela y crema de membrillo. ¡Y todo artesano!. marlonconservas.com. 100% ARTESANOS SIERRA ECO FOOD GRANOLAS Y GALLETAS A los pies de la sierra madrileña, en Rascafría, se elaboran estos productos artesanos y con ingredientes 100% eco, perfectos para un desayuno saludable. Los creadores de Sierra Eco Food, Patricia Vega y Antonio Aramburu, apuestan por una alimentación sana y rica y ofrecen una línea de granolas con combinaciones muy originales (avena,…

La icónica estación de trenes es el centro neurálgico de este barrio al que se llega dando un paseo desde la Gran Vía y la Plaza de España. La estación de Príncipe Pío, inaugurada en 1861 como Estación del Norte, fue durante décadas un importante nudo ferroviario que conectaba Madrid con el noroeste de España. Con su imponente estructura de hierro y vidrio, y su preciosa fachada, fue testigo del crecimiento de la ciudad y, tras un período de decadencia, vivió distintas reformas que la han convertido en un moderno intercambiador de transporte por donde pasan líneas de tren, metro y autobús, y que cuenta, además, con un gran centro comercial lleno de tiendas, restaurantes y cines 3D. En un edificio contiguo, el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío (Cuesta de…

En pleno verano, el ambiente de fiesta regresa al centro de la capital. Durante casi dos semanas, quienes resisten el calor de la ciudad disfrutan de nuevo de las tradicionales Fiestas de Agosto. Vuelven las verbenas, los chulapos y chulapas y la limonada. Los preciosos mantones visten las calles y balcones de La Latina, Lavapiés y Embajadores, que se convierten en epicentro de las celebraciones en honor a San Cayetano, San Lorenzo y la Virgen de La Paloma. Las primeras fiestas tienen lugar en el entorno del Rastro. Del 5 al 8 de agosto las barras de bares y restaurantes toman las calles, desde la Ribera de Curtidores y Embajadores hasta Ruda, Santa Ana o Dos Hermanas. La Plaza General Vara del Rey se llena de exhibiciones de chotis, conciertos,…

El señorío de su arquitectura va emparejado con la selección de tiendas que la recorren con clase y glamour. Es una vía de edificios solemnes, con fachadas preciosas, en la que el bullicio se concentra en torno a sus tiendas y restaurantes. Es la calle de la moda elegante pero relajada, del estilo chic sin esfuerzo. Recórrela y contágiate de esta distinción natural. Nº 28 EKSEPTION Si eres un gran apasionado de la moda, este es tu espacio soñado. En Ekseption, encontrarás las firmas más exclusivas del fashion system, como Jacquemus, Balenciaga, The Row o Chloé. Además de su selección para mujer y para hombre, cuentan con una sección de decoración con diseños irresistibles. Nº 39 SINGULARU Complementos divertidos, desenfadados, de pura tendencia y aptos para todos los bolsillos. Las joyas…

A menos de una hora de Madrid, enclavado en el valle del río Tajuña, se encuentra Brihuega, uno de los pueblos más bonitos de Guadalajara, conocido como ‘el jardín de la Alcarria’. Y es que más allá de su patrimonio histórico, son sus paisajes los que quedan grabados en la retina de quienes lo visitan, especialmente cada mes de julio, cuando sus campos se tiñen de morado con la floración de la lavanda, regalando una de las estampas más reconocidas de la provincia, que poco tiene que envidiar a la Provenza francesa. Porque, además, Brihuega, con cerca de 1.000 hectáreas de plantaciones, es uno de los productores mundiales más grandes de esta planta. Entre finales de junio y julio la floración alcanza su máximo esplendor Motivado por el interés que…

Desde la brisa atlántica hasta las cumbres de los Pirineos, el País Vasco francés es el destino ideal para quienes buscan aventura con un toque de exclusividad. En temporada baja, los paisajes se abren a experiencias al aire libre realmente únicas. Las rutas en bicicleta por la Scandibérique ofrecen un recorrido por pueblos históricos y naturaleza, mientras que la GR10 invita a los senderistas a recorrer el corazón de las montañas antes de que el calor apriete. Y para los amantes del mar, sus tranquilas playas son el escenario ideal para iniciarse con clases de surf. Pero no todo es deporte, la gastronomía vasca brilla con luz propia. Con trece chefs galardonados por la Guía Michelin y cuatro productos con denominación de origen protegida, este destino es un paraíso para…

EL BOHÍO En La Mancha “La abuela Valentina creó El Bohío en Illescas, en 1934, para los que viajaban entre Madrid y Toledo y paraban por sus perdices en escabeche”, recuerda Pepe Rodríguez, chef y jurado de MasterChef. Consigue emocionar con platos que nos llevan, de una manera muy personal y refinada, a sabores de su infancia como “los caldos y la pringá de cocido, los escabeches, las sopas de ajo…” detalla. Una cocina sin artificios presentada en tres menús: Tradición (80 €); Degustación (160 €) y Temporada (115 €). Avda. Castilla La Mancha, 81. Illescas (Toledo). MOLINO DE ALCUNEZA En plena Alcarria Blanca y Samuel Moreno se desviven con todo el que llega a su molino del siglo XV convertido en un hotelrestaurante y spa. Samuel se encarga…

LONGINES GLOBAL CHAMPIONS TOUR Del 16 al 18 de abril EL CIRCUITO HÍPICO MÁS IMPORTANTE DEL MUNDO Una vez más Madrid se convierte en la capital mundial del deporte ecuestre con la nueva edición del Concurso de Saltos Internacional, que forma parte del prestigioso Longines Global Champions Tour. Este evento, que reúne a los mejores jinetes, amazonas y caballos del panorama internacional tendrá lugar en la espectacular pista de hierba del emblemático Club de Campo Villa de Madrid. Además del espectáculo deportivo, el evento ofrece un ambiente festivo y familiar, con una atractiva zona comercial, variada oferta gastronómica en food trucks y música en directo para brindar la mejor experiencia. Una ocasión única para vivir de cerca el glamour y la emoción del mejor circuito hípico del mundo. gcglobalchampions.com. CAMPEONATO…