Innholdsfortegnelse for Nr 03, 2023 i Hemmets Veckotidning

Bara en bit till. Och kanske en liiiten till. Ja, så har jag tänkt både en och två gånger de senaste veckorna. Vare sig det gäller julbordets köttbullar, sillar och pastejer eller söta lussekatter, knäck och praliner av alla de slag. För att inte tala om snittarna till nyår. Eller resterna som ska mumsas upp i trettonhelgen. Ja, det är inte utan att det nu infunnit sig en viss … mättnad? Sån tur då att vi har nystartstema i det här numret av Hemmets Veckotidning. 12 sidor med nystart av det bättre slaget, där man kan ta steg mot ett lite sundare liv på ett enkelt och gott sätt. Låt dig inspireras – det tänker jag göra. Hälsotåget rullar igång på sidan 14. Men livet är verkligen inte bara antingen…

Yogaguide ■ För vana yogisar eller nybörjare: Skön, fem millimeter tjock yogamatta som ger bra grepp och dessutom guidning i form av smarta och snygga linjer. Grip & Cushion 3, Casall. Pris: 999 kr. NYTTIGT FRITERAT ■ Vad sägs om underbart krispig potatis eller saftig och god lax med mindre olja? En varmluftsfritös gör tillagningen av en mumsig måltid eller ett bakverk enkel och hälsosammare. Premium Airfryer XXL, Philips. Pris: 4 499 kr. FRILUFTSLIV ■ Få plats med allt du behöver för utflykten, långpromenaden eller träningspasset. Denna modell har gott om förvaringsmöjligheter, är vattenavisande och dessutom ihopfällbar. Packable backpack, Everest. Pris: 199 kr. HÄLSOCOACH ■ En liten dator på armen som registrerar mer än bara puls och steg. Håll koll på motion, sömn, stress, mens och mycket mer. Behöver bara…

Nästa dag vaknade Eleonor med tröttheten som en mössa över huvudet. Det hade varit svårt att somna när hon kom hem från skrivarkursen och hon hade sovit oroligt. Ändå hade allt gått bättre än hon vågat hoppas på. Även om Rut låtit nästan arg när hon tyckte att Eleonor förminskade sig själv och sitt skrivande. Men Rut var också den enda som sagt att hon tyckte om Eleonors text. Henrik hade däremot tyckt att hon skulle vara ”försiktig med vad hon skrev” som han hade uttryckt det. Han hade låtit uppriktigt oroad och Eleonor undrade om han hade rätt. Kanske skulle skrivandet leda till något som hon till slut inte kunde kontrollera? Hon tänkte på vad kursledaren Sabina sagt i slutet av deras första träff. – Att skriva är ett…

Havrekakor med vit choklad Lite syrliga småkakor som bakas i långpanna. Lätta att baka och frysa in. 30 stycken, 45 minuter 100 g vit choklad6 dl havregryn2 dl vetemjöl2 dl strösocker2 tsk bakpulver2 citroner, finrivet skal200 g smör2 msk honung 1. Hacka chokladen grovt. Rör ihop chokladen med de torra ingredienserna och citronskalet. Blanda väl. Sätt ugnen på 175°, gärna varmluft. 2. Smält smöret. Rör ner honungen och blanda sedan ner detta i den torra blandningen. Rör om väl. 3. Bred ut smeten jämntjockt i en långpanna, ca 25 x 30 cm med 2–3 cm hög kant, klädd med bakplåtspapper. 4. Grädda i ugnen i 12–15 minuter. 5. Låt kakan svalna något, men ställ den inte kallt. Kakan är lättast att skära när den är rumstempererad. Skär i långsmala rektangulära…

Saftiga kanelbullar Recept: Dansukker. 50 g jäst5 dl mjölk, rumstempererad150 g smör, rumstempererat1½ dl Dansukker vit sirap3 tsk maldkardemumma ca 13 dl vetemjöl½ tsk salt Fyllning 200 g smör1½ dl Dansukker svenskt brun farin strö3 msk malen kanel Pensling och garnering ägg + salt + vattenDansukker svenskt pärlsocker Gör så här 1. Smula jästen i en bunke, tillsätt mjölk och rör tills jästen löst sig. Tillsätt sirap, kardemumma, smör och ⅔ av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt salt och ytterligare mjöl tills degen släpper bunkens kanter. 2. Blanda smör, socker och kanel till fyllningen. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda den smidig. Dela degen i 2 delar. Kavla varje del till en rektangulär platta. Bred på fyllningen. Rulla ihop och skär i bitar. Låt jäsa i 30…

REDAKTIONEN Ha alltid pennor och papper till hands…

VÄDUREN 21/3 - 19/4 Du har ofta mycket folk omkring dig och trivs i grupper av olika slag. Om människor drar åt olika håll försöker du ena dem och lyckas i regel bra med det. Ett ideellt engagemang tar mycket tid men är känslomässigt väldigt givande. OXEN 20/4 - 20/5 Perioden är bra för att starta jobbrelaterade projekt. Du vet instinktivt vad som krävs av dig och har bra överblick över saker och ting. Dessutom kan du glädjas åt ett ekonomiskt tillskott som kommer när det som bäst behövs. TVILLINGARNA 21/5 - 21/6 Du gillar att prata om visioner, drömmar och inre verkligheter. Dessutom längtar du efter att utveckla dina konstnärliga talanger. En kortare resa blir nog uppskjuten, men det gör inte så mycket. Nya tillfällen kommer snart. KRÄFTAN 22/6…

Råda med kåda Vårtor är ett elände att få bort! Gnid vårtorna med grankåda, efter ett par veckor ramlar de av, helt uttorkade. Orre Såpa på kragen För att få smutsiga kragar rena så kan man gnida in kragen med såpa innan man lägger den i tvättmaskinen. Det brukar lyckas. Stenbocken LUKTFRITT Jag häller det kokheta vattnet från äggkokningen, eller det överblivna från vattenkokaren, över disktrasan. Det kokheta vattnet tar bort bakterier som gör trasan illaluktande. Inga-lill Åkerfräkenfötter Problem med svamp mellan tårna? Åtgärda med åkerfräkente. Säljs i lösvikt i de flesta naturaffärer. Koka upp ½ liter vatten med åkerfräkente i ca 5 min, låt svalna. Sila bort växten och häll i ett fotbad med tempererat vatten. Sitt i badet 15 minuter och dina fötter blir som nya! Ann-Christin Skinande…

Alltid 24 sidor kryss! 55 KRYSS & SUDOKU Favoriter med färs! CITRONGOTT – härliga recept Så vårdar du VINTERHÅRET Enkla kakor som smakar ljuvligt! Hetta upp vintermörkret med Chili Hälsospecial Friska ögon genom hela livet! Hemma hos konstnären Gunilla i det gamla missionshuset Åza förföljdes av okänd kvinna: Hon gjorde mitt liv till ett helvete Restips! MAGISKA MADEIRA Författaren Leffe Grimwalker drabbades av artros: Jag stod inte ut med smärtan Läsaren berättar: Min hemlängtan var starkare än kärleken…

Att äta gott på morgonen är en god idé – på många sätt! Studier visar att personer som äter bra och näringsrik mat på morgonen har bättre förutsättningar att både hålla sig friska och att hålla en stabil vikt samt att det finns stora hälsoskillnader mellan de som äter frukost och de som inte gör det. Kroppen reglerar blodsockret lättare på morgonen än på kvällen, vilket kan förebygga bland annat diabetes. Den som äter en ordentlig och näringsrik frukost får oftast minskad aptit senare under dagen. Hungerkänslorna kan bli svagare och mer hanterbara. Och då blir det förstås lättare att hålla koll på matvanorna och undvika okynnesätande. En bra frukost hjälper oss att hålla en sund kurs och styra mot mat som är vitaminstinn, fiberrik och lagom mättande. En sådan…

Nål i nyllet Läste om en kvinna som gick ut med klädnypor i sin kappa och då kom jag ihåg när jag gick med en nål i pannan! Men det visste jag inte om! Jag hade varit på behandling och fått akupunktur med nålar lite överallt, bland annat i pannan. Sjukgymnasten plockade bort dem men missade tydligen en nål i pannan. Kanske doldes den av håret? Efter behandlingen skulle jag till jobbet och promenerade dit, tyckte att många tittade väldigt konstigt på mig. Men när jag kom till jobbet började de gapskratta! Det var ju nålen folk kollat på! Inte undra på att jag tyckte att de kollade konstigt! Nålarna hjälpte! Ge varje dag en chans att bli den bästa dagen i ditt liv Fluffig kryssexpert Låtta är riktigt duktig…

Gör vardagen till en fest! Kalasmat till liten peng Behöver du ladda om med ny inspiration efter alla festligheterna? Vi ger dig tips på både bra vardagsmat och uppskattad festmat till liten peng. Njut av rotsaker, den söta moroten får sällskap av brysselkål i den härliga färsgrytan, apelsinsåsen vid sidan av blir pricken över i. På sidan 46 hittar du fyra recept på långpannerutor med havre, choklad och bär. Den saftiga morotskakan med frosting är svår att motstå. Från kakor till fingermat. Ja, att äta med händerna ger en ny dimension, det menar författarna till boken Utan bestick och bjuder på läcker plockmat. Burgare med picklad lök uppskattas av stora som små. Färsrätter är uppskattade så vi uppdaterar köttbullarna med en currysås och gör en snabb köttfärssås med aubergine. Till…

Morotskaka i långpanna Saftig och kryddig morotskaka med len frosting. 48 bitar, 90 minuter 400 g morötter6 ägg5 dl strösocker6 dl vetemjöl2 tsk vaniljpulver2 msk bakpulver3 msk malen kanel3 msk malen kardemumma2 msk malen ingefära2 krm salt3 dl solrosolja Färskostfrosting 150 g smör300 g naturell färskost1½ dl florsocker 1. Sätt ugnen på 150°. 2. Skala och riv morötterna fint, krama ur dem väl. 3. Lägg alla ingredienser i en stor bunke och blanda väl. Eller blanda smeten i en bakmaskin med vingen. 4. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm med ca 5 cm hög kant, med bakplåtspapper. Häll i smeten. 5. Grädda kakan i mitten av ugnen 40–45 minuter. Kakan ska ha stelnat och vara fast när du ”klappar” den lätt ovanpå. 6. Färskostkräm: Smält smöret och vispa…

Sötpotatisvåfflor 10 små våfflor 30 minuter 400 g sötpotatis3 ägg½ tsk havssalt ghee el kokosolja till våffeljärnet 1. Skala och riv sedan sötpotatisen grovt. Lägg ner i en bunke. Tillsätt äggen och saltet. Rör samman med en gaffel. 2. Sätt på våffeljärnet och smörj det. 3. Ta ½ dl av sötpotatis-och äggblandningen och placera som en klick, som du plattar till något, mitt i våffeljärnet. Grädda våfflorna 4–5 minuter tills de fått fin färg. Lägg över på galler. Zucchinifritters med räkor 2 personer 25 minuter 300 g zucchini200 g skalade räkor1 tsk zest från citron1 msk hackad dill havssalt grovmalen svartpeppar2 msk kokosmjöl2 msk tapiokamjöl1 ägg ghee el kokosolja att steka i 1. Riv och pressa ur vätskan från zucchinin och lägg i en bunke. Hacka räkorna grovt och lägg…

MÅNDAG Pasta med räkor & kronärtskocka Räkor och kronärtskocka samsas här med söta stekta tomater och kryddig röd chili. 2 portioner, 25 minuter 500 g räkor med skal120 g pasta, t ex cavatappi½ burk kronärtskockshjärtan à 390 g150 g små tomater1 schalottenlök1 vitlöksklyfta1 röd chili1 sardellfilé1 msk olivolja½ dl vitt vin1 dl pastavattensalt och svartpeppar1 dl hackade örter, t ex dill, persilja och gräslök Gör så här 1. Skala räkorna. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av pastavattnet innan pastan hälls av. 2. Låt kronärtskockshjärtana rinna av och skär i klyftor. Dela tomaterna. Fräs finhackad schalotten-och vitlök, tunt skivad chili och hackad sardell i oljan tills löken mjuknat utan att få färg. Tillsätt vin och pastavatten, koka upp och lägg i kronärtskockshjärtan och tomater. Låt puttra någon…

Jag gjorde en kranskärlsröntgen/CT-angiografi i juli 2021. Det konstaterades förträngningar, bland annat en signifikant stenos i LAD. Detta åtgärdades på Sahlgrenska sjukhuset november 2021 via en ballongvidgning och insättning av stent/PCI. Det behövdes bara i LAD-kärlet, övriga kärl lämnades därhän. Nu undrar jag. Diagnosen kärlkramp, kvarstår den eller anses problemet löst med hjälp av PCI? Jag tar statin/Rosuvastatin 10 mg per dag. Gör regelbundna mätningar av LDL-kolesterol och det ligger väldigt bra. Kan man lösa problemet med förkalkningar i kärlen med kostomläggning och statin så att det sistnämnda i framtiden inte ska behövas? Dessutom undrar jag om det är motiverat med ny CT-angiografi för att se det aktuella läget i hjärtats kranskärl i dag? ”Second opinion” För att kunna utföra sitt livsviktiga pumparbete måste hjärtat ha en egen blodförsörjning. Denna…

VINNARE SLUTKLÄMMEN 45 2 Sverigelotter: Rose-Marie Karlsson, Finspång. Ingrid Andersson, Ljungby. Gertrud Wallin, Ljusdal. Elisabeth Pettersson, Motala. VINNARE TIO FRÅGOR OM… 45 2 Sverigelotter: Marita Larsson, Åmål. Dan Hedvall, Växjö. Carin Danielsson, Göteborg. Folke Henriksson, Falkenberg. VINNARE LENAS KRYSSMIX 45 2 Sverigelotter: Birgit Eriksson, Skärholmen. Eva Önnerstedt, Johanneshov. Iréne Krantz, Gävle. Mona Hemmingsen, Angered. VINNARE STORA KRYSSET 45 2 Sverigelotter: Anja Öberg, Domsjö. Kerstin Nowotny, Wien. Sonja Kanter, Lund. Roger Åkesson, Bohus. VINNARE LABYRINTEN 45 2 Sverigelotter: Anne-Marie Larsson, Löberöd. Inger Munther, Helsingborg. Christina Flink, Osby. Kerstin Törnblom, Husum. VINNARE PAR I DAMER 45 2 Sverigelotter: Margareta Wallin, Järvsö. Inger Blomqvist, Luleå. Margaretha Singh, Oxelösund. Hjördis Hermansson, Ödeshög. VINNARE KRYSSNÖJET 45 2 Sverigelotter: Marie Aldén, Nyköping. Virwe Lindström, Alunda. Rune Thorsell, Linköping. Lena Nordström, Hörja. VINNARE SIFFERDUON 1 45 2…

Jack är som en bror för mig Jack Heino Dahlberg och Noah Zetterberg är och hälsar på Noahs familj, de är bjudna på söndagsfika. Noahs mamma, Lisbeth Zetterberg ger pojkarna en varm kram och det märks tydligt på Jacks kroppsspråk att han känner sig lika hemma i huset som Noah gör. – För oss är Jack inte bara en vän, han är som en familjemedlem, säger mamma Lisbeth och dukar fram fikat på altanen. – Jag bodde här med Noah i nästan två år. Jag hade svårt att hitta en lägenhet och då blev jag erbjuden att flytta in hemma hos familjen Zetterberg-Johansson, säger Jack och hänger av sig jackan i hallen och går ut på altanen. Noah kommer efter och slår sig ner i soffan bredvid sin vän. Han…

Åldrandet är tyvärr inte jämlikt. Högre utbildning och högre social klass är kopplat till både ett längre liv (sex mer år i genomsnitt) men framförallt ett friskare åldrande och en bättre funktionsförmåga i högre ålder. Så på ett sätt kan det alltså vara svårt att göra något åt det tåg man redan råkar sitta på, men utvecklingen på samhällsplan gör ändå att varje generationsavgång verkar tuffa fram lite mera makligt. H70-studierna vid Göteborgs universitet, som studerat generationer av 70-åringar, har konstaterat att dagens 70-åringar är lika friska och starka som de som var 50 på 1970-talet! Generellt verkar högre utbildning vara en av nycklarna till ett mer långsamt gående åldrandetåg. Eftergymnasial utbildning minskar till exempel förekomsten av demens före 85 års ålder. Även gånghastigheten, där en låg hastighet är en…

1A Sätt dig på främre delen av stolen, med fötterna stadigt i golvet och armarna sträckta rakt framåt. 1B Runda ryggen och kom ner med huvudet mellan armarna. Aktivera magmusklerna. 1C Fortsätt spänna magmusklerna när du sträcker fram fötterna och sträcker fram händerna mot tårna. 1D Sträck ut överkroppen så den blir rak och du kommer upp en bit. Stanna till med sträckt överkropp, andas in. Andas ut, slappna av i överkroppen och rulla upp till sittande igen. Börja om. 2A Sitt på stolen och lyft upp benen, för knäna mot bröstet och hitta balansen. Försök hålla överkroppen rak och sträckt. Håll i stolen på sidorna om du tycker det känns bra. 2B Vill du utmana dig lite mer i övningen så prova att sträcka ut benen rakt framåt. Om…

Tätt i vasen Glasvaser har fördelen att stjälkarna blottas, något man gärna vill med de vackra rödbrunglansiga körsbärskvistarna som fyller hela vasen. Gör så här: 1. Klipp kvistar till olika längder och ställ dem tätt i en glasvas. Arrangera snyggt så att de högsta blir bra fördelade. 2. Stick ner de snittade och vattendragna tulpanerna mellan kvistarna, gärna så att de får olika höjd. Komplettera med några stjälkar vaxblomma och valfritt grönt bladverk som inte blir för stort. Charmigaste tulpankrukan Den fina krukan gör garanterat större succé än en vanlig tulpanbukett på middagsbordet – eller varför inte som gåbortpresent! Placera blöt stickmassa (oasis) i en tät kruka, gärna en patinerad lerkruka. Sätt i tulpaner tätt bredvid varandra. Stick ner kvistar – här har vi använt körsbärskvistar, men vide och kornell…

Vi kan också använda den långa koftan som en klänning – så snyggt!…

Grön lasagne med zucchini och tomatsås En god vegetarisk lasagne där pastaplattor varvas med tomatsås och en god vit sås. 4 portioner, 80 minuter 9 lasagneplattor, torkade Tomatsås 1 gul lök2 vitlöksklyftor2 morötter2 msk olivolja2 msk tomatpuré1 frp krossade tomater, 500 g1 tsk strösocker200 g fryst spenat, hackad1 tsk torkad timjansalt, peppar Vit sås 1 zucchini4 dl lätt crème fraiche1 dl riven ost, 31 % Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Skala och skiva morötterna tunt och fräs dem mjuka i en kastrull med olja tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt tomatpuré och fräs 1 minut. Tillsätt krossade tomater. Skölj ur förpackningen med 1 dl vatten och häll i såsen. Tillsätt socker och låt småkoka i 5 minuter. Lägg i spenaten…

1 Par i damer 1–4 pris: 2 Sverigelotter KONSTRUKTÖR: THERESE HELLBERG ILL: ANNA SJÖLIN Svinkul kryss! I veckans Lätt och lagom (sid 52) får vi besök ett djur som ofta rör upp känslor eftersom de blivit så vanliga och kan göra stor skada. Trots att jag ofta är ute i skog och mark har jag sällan träffat på dem. Oftast håller de sig undan, men första gången jag gick en svampkurs såg vi en flock på 10-15 djur som var helt obrydda, trots att vi människor var ungefär lika många och gick och pratade och skrattade. Trots det har jag inte gått så långt som min pappa som alltid utrustar sig med sin ”grisapinne” – ett kvastskaft med en lång, vässad metallspets – när han går ut. I grunden är det…

Hur kom ni på idén att göra en bok om att äta utan bestick? – Det föll sig naturligt eftersom vi älskar wraps, hamburgare och annan mat som äts med händerna. Vi vill helt enkelt uppmana folk att lägga ifrån sig besticken och få en större upplevelse av maten. Ge inspiration och tipsa om underbara rätter som går att äta utan bestick. Varför är det så mysigt med fingermat? – Det är väl härligare att hålla direkt i maten än att hålla en kall gaffel i handen! Dessutom associerar man till trevliga situationer – som en fest med god plockmat, fredagsmys med tacos, utflykter med matsäck i solskenet … Det skapar helt enkelt en fin stämning. Varför rekommenderar ni att man äter utan bestick? – Alla sinnen ska få vara…

Jag håller på att förlora min son och är helt förtvivlad. Min son är 15 år och han har bott bara hos mig sedan hans pappa och jag skildes då han var fyra år. Han har varit hos sin pappa då och då under åren. I början var det tänkt att vara varannan helg och det höll ett tag. Men sedan fick hans pappa ett arbete utomlands och flyttade. Då sågs de bara när pappan var hemma på vissa helger och lov. Ett par gånger de senaste två åren har min son rest och hälsat på sin pappa. Jag vet att han älskar sin pappa mycket och har under åren saknat honom. Pappan har aldrig skaffat någon ny familj och jag vet att han innerst inne älskar sin son fast han…

Var med i vår roliga tävling – ju roligare desto bättre! Och den som är allra roligast vinner en halvårsprenumeration på Hemmets Veckotidning. Är du redan prenumerant förlänger vi prenumerationen. Titta på bilden till höger och fundera lite över situationen. Vad tror du personen säger eller tänker? Det måste vara något kort så att det får plats i pratbubblan! Skicka in bilden med bubblan, plus ditt namn och din adress, till Pratbubblan 3, Hemmets Veckotidning, Box 50451, 202 14 Malmö. Du kan också mejla till tavling@hemmets.se, skriv Pratbubblan 3 i ämnesrutan. Senast den 19 januari vill vi ha ditt svar. Grattis Ola! Tack Ola i Helsingborg för veckans vinnande pratbubbla från nr 46.…

www.hemmets.se Behöver du hjälp? Vi finns alltid tillgängliga för dig. Kontakta oss på det sätt som passar dig bäst. Ring 042-444 30 15 På www.prenumerera.se finner du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärende själv men du finner även svaren på våra vanligaste frågor och andra kontaktvägar. Som prenumerant har du alltid tillgång till tidningens digitala utgåva i Pling. 1. Skapa ett konto under Mina sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play via din smartphone eller läsplatta och logga in med samma inloggningsuppgifter. Du hittar din tidning i ditt bibliotek. Prenumerationspriser inom Sverige: Autogiro 99 kr/månad Kvartal 359 kr Halvår 679 kr Helår (49 utgåvor) 1289 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer.…

LCHF, 5:2, och GI är tre välbeprövade dieter som länge varit på modet, men minns du när vi bantade med vin, cigaretter och barnmat? Här är sju konstiga, äckliga, och ineffektiva dieter som kanske gör bäst i att falla i glömska! 1. Ägg-och vindieten Det här var 1970-talets alldeles egna 5:2-diet med alkoholinslag. Två dagar i veckan unnade man sig endast hårdkokta ägg och vin till frukost och lunch. Till middag serverades det kött och ännu mer vin. Frågan är hur man mådde dagen efter? Någon som minns? 2. Cigarettdieten Den amerikanska tobaksindustrin kom under 1920-talet på ett smart säljknep, nämligen att framhäva cigaretters slimmande effekt. ”Ta en Lucky istället för en bit godis”, löd budskapet från Lucky Strike, och antalet kvinnliga rökare exploderade. Det har senare framkommit att flera…