Dritto al cuore
La dolce vita delle galline di Giulio
Italia. Giulio Apollonio vive a Cutrofiano, in Puglia, con 6mila galline salvate dagli allevamenti intensivi, animali ora finalmente liberi di scorrazzare in quattro ettari di prato dove, quando sarà il momento, moriranno di vecchiaia. In questa speciale fattoria, infatti, nessuna gallina è stata mai uccisa, venduta oppure mangiata, mentre vengono raccolte le loro uova, da 300 fino a 1.500 al giorno a seconda delle stagioni, per essere vendute. Le uova di Apollonio, che lui stesso recupera ogni giorno a partire dalle 4 di mattina, sono così prelibate che vengono vendute anche a Parigi, Madrid, Bruxelles e nella Repubblica Ceca, a dimostrazione che per produrre uova di qualità le galline devono essere allevate nel pieno rispetto del loro benessere. Nel sistema…