Succede negli Emirati Arabi Uniti, un Paese spesso impegnato nella realizzazione di progetti avveniristici. Così, se già era possibile sciare sulla pista indoor più grande del mondo, adesso a Dubai si può consumare tutto l’anno salmone fresco, allevato localmente grazie a un impianto che, nelle torride temperature del deserto, ricrea l’habitat delle acque del Nord Europa.
Il progetto Fish Farm ha richiesto ingenti investimenti tecnologici per soddisfare, almeno in parte, la domanda di pesce degli Emirati Arabi, che attualmente importano il 92% del pesce consumato.
PESCI E SABBIA. All’interno dell’impianto, da una sala di controllo vengono ricreate fedelmente le condizioni del Mare del Nord: le albe e i tramonti norvegesi o scozzesi, nonché le temperature, la salinità dell’acqua, le correnti e le maree tipiche dell’Atlantico, il tutto all’interno di quattro…