Innholdsfortegnelse for Fevrier 2017 i Flash Santé

Il y a quelques années, les Nations Unies ont adopté une résolution reconnaîssant que le diabète constitue une menace sérieuse au niveau mondial et elles encouragent tous les pays à faire d’incessantes recherches, pour améliorer la qualité de vie des patients. On a montré que des mesures simples modifiant le mode de vie pouvaient être efficaces : un régime alimentaire sain, une activité physique régulière, le maintien d’un poids normal et l’arrêt du tabac permettent de prévenir ou de retarder l’apparition du diabète. De nouvelles habitudes, qui valent la peine d’être prises, car avec le temps, le diabète peut endommager le coeur, les vaisseaux sanguins, les yeux, les reins et les nerfs. Dans ce numéro spécial, avec des mots simples, nous vous fournissons les informations et les conseils nécessaires à…

Pour vous délester des quelques kilos superflus qui ne font pas de bien à votre diabète, il n’est pas nécessaire de faire sacrifice sur sacrifice, mais plutôt de changer vos habitudes au quotidien. Voici quelques idées plus faciles à appliquer, que vous ne le pensiez. DES CHANGEMENTS POUR LE WEEK-END Amusez-vous Rien ne vous oblige à passer votre samedi après-midi à faire la queue au supermarché ou pire encore à traîner toute la journée dans les allées d’un centre commercial. Levez-vous tôt le matin et allez faire votre marché en plein air, avec une liste de choses précises à acheter pour ne pas perdre de temps, puis passez commande au supermarché pour vous faire livrer les conserves et les packs de bouteilles. Maintenant, pratiquement tous les supermarchés pratiquent la livraison…

Au début des années 80, une simple découverte a réduit à néant toutes les certitudes que l’on avait sur les hydrates de carbone. Des chercheurs ont découvert que l’amidon du pain et des pommes de terre était absorbé plus rapidement que le sucre des fruits, des bonbons ou de la glace. En 1982, le Dr. D. Jenkins, professeur à l’Université de Toronto, a établi que la glace avait moins d’influence sur la glycémie que le pain blanc. Avant, on pensait que les hydrates de carbone simples (gâteaux, boissons, jus, etc.) faisaient monter le taux de glucose dans le sang et que les hydrates de carbone complexes (légumes, céréales complètes) le faisait monter lentement et graduellement. Les endocrinologues savaient déjà que le sucre n’était pas la cause du diabète, cependant ils…

À première vue, les rayons de votre supermarché habituel sont remplis d’aliments et de produits à l’aspect fort sympathique, mais qui parfois sont de véritable bombe à retardement pour votre organisme. Pour ne pas transformer votre visite en calvaire et remplir votre chariot de tout un tas de choses inadaptées à vos besoins, nous avons sélectionné pour vous, rayon par rayon, des produits légers et sains. En tenant compte de deux recommandations essentielles : la première consiste à lire très attentivement les étiquettes des produits tout prêts et de choisir en conséquence. Si dans ces produits les hydrates de carbone et les sucres sont en grande quantité, écartez-les aussitôt. Contrôlez aussi les graisses, puisque comme vous le savez, avec le diabète, le risque cardiovasculaire augmente. En règle générale, fuyez tous…

Associées à l’activité physique et à la diététique, les plantes sont efficaces pour contrôler la glycémie. Associées à l’activité physique et à la diététique, les plantes sont efficaces pour contrôler la glycémie. En aromathérapie par exemple, les essences de géra-n i u m , d’eucalyptus et de genévrier sont les plus indiquées pour le traitement complémentaire du diabète. La majeure partie des préparations à base de plantes médicinales indiquées pour le traitement du diabète ont pour objectif de stimuler le système endocrinien, en faisant diminuer le taux de sucre dans l’organisme. Le traitement phytothérapique, que l’on doit associer aux régimes diététiques, apporte aux diabétiques une aide d’appoint efficace. AROMATHÉRAPIE Les recherches et les expériences effectuées à partir de l’huile essentielle de géranium (Pelargonium graveolens ou Pelargolium roseum) ont montré les…

Pour la macrobiotique, il existe, dans la masse des cellules pancréatiques, des cellules bêta, productrices d’insuline, plutôt Yang, et des cellules alpha, qui produisent le glucacon, substance antagoniste de l’insuline, qui est plutôt Yin. Dans le diabète, les cellules bêta se dilatent, perdant leur capacité à produire de l’insuline, ce qui est provoqué par une condition extrêmement Yin du sang qui est le résultat, pour sa part, d’un excès de consommation de sucre raffinés, de fruits, d’aliments industriels et de produits animaux. Le traitement macrobiotique interne qui vise à restaurer la capacité des cellules bêta à sécréter de l’insuline, est un régime Yang, constitué des aliments suivants: Aliments principaux Riz complet bouilli, tous les jours. Lavez le riz puis mettez-le dans une marmite avec trois fois son volume d’eau et…

LES ALIMENTS À ÉVITER Les viandes rouges ou grasses Les fritures Les fromages gras. Les fruits très sucrés: banane, figue, certains raisins. Les ALGUES, un trésor venu de la mer On trouve maintenant les algues sur les marchés ou dans les magasins spécialisés asiatiques ou de diététique. Les algues stimulent les glandes endocrines, ce qui est effectivement utile en cas de DNID. La nori rouge japonaise est riche en protéines, vitamine et en sels minéraux, dont le calcium et le potassium. Elle entre dans la préparation des célèbres sushis. La kombu, elle, est plus sombre et volumineuse. Elle est aussi très riche en sels minéraux et en iode et en vitamine A. L’Iziki est la plus “ Yang ” des algues, et donc la plus indiquée par la macrobiotique contre…

Le diabète est une maladie évolutive et métabolique, se caractérisant par une hyperglycémie chronique, c’est-à-dire un taux de sucre dans le sang anormalement élevé. Chez une personne saine, le pancréas secrète l’insuline, une hormone, qui régule le taux de sucre dans le sang (glycémie). Le patient diabétique, lui, souffre d’une production inadaptée en insuline. Le taux de glucose dans le sang provient des aliments. Pendant la digestion, ceux-ci sont décomposés en protéines, graisses et hydrates de carbone et ce sont ces derniers en particulier, qui sont décomposés en glucose. Après un repas riche en hydrates de carbone, le taux glycémique augmente de façon notoire. C’est là qu’intervient l’insuline. Sa fonction consiste à abaisser le taux de sucre dans le sang. Reconnaître le diabète Le diabète se développe de façon latente…

Une série d’exercices particulièrement destinée pour le dos, mais qui contribue aussi à l’harmonie générale de l’organisme. Exercices pour les articulations Couchez-vous sur le sol, les bras étendus et légèrement éloignées du corps, les jambes jointes et tendues. Levez une des jambes en la maintenant tendue jusqu’à la verticale. Rabaissez-la en pliant les genoux et en la passant par-dessus l’autre jambe toujours tendue, jusqu’à ce que la plante des pieds soit à plat sur le sol. Revenez au point de départ et répétez l’exercice avec l’autre jambe de cinq à dix fois. Asseyez-vous sur le sol jambes tendues. Penchez-vous vers l’avant jusqu’à toucher les doigts de pieds avec les mains, mais ne pliez pas les jambes. Exercices pour les abdominaux Couchez-vous sur le sol, sur le dos, les jambes tendues,…

Il s’agit du pouvoir sucrant des aliments. Il est préférable de privilégier les aliments à index glycémique faible ou moyen. Les données qui suivent correspondent à l’ndex glycémique pour 100 g d’aliment. ALIMENTS AYANT UN IG FAIBLE Cacahuètes 14 Yaourt 0% édulcoré 14 Cerise 22 Fructose 23 Pamplemousse 25 Lentilles rouges bouillies 26 Haricots rouges bouillis 27 Lait entier 27 Pomme sèche 29 Haricots noirs bouillis 30 Lentilles vertes et brunes bouillies 30 Pêche au naturel 30 Abricots secs 31 Lait de soja31 Pois cassé bouilli 32 Lait écrémé 32 Pois chiche bouilli 33 Yaourt 0% sucré 33 Lait aromatisé chocolat 34 Vermicelle 35 Poire 38 Poisson pané 38 Pomme 38 Raviolis à la viande 39 Prunes 39 Jus de pomme sans sucre ajouté 40 Barre Snickers 41 Pois chiche…

Les pâtes et le riz Où sont les calories ? ° Les pâtes et le riz contiennent une concentration importante de hydrates de carbone. Il vous faut donc réduire les portions et connaître la quantité de hydrates de carbone, qu’ils contiennent pour garder sous contrôle votre diabète. ° Dans la farce des cannelonis ou des raviolis, il y a des œufs, de la viande, du jambon, du parmesan, etc. ° Dans l’assaisonnement, il y a parfois du lard, des œufs, du fromage, de la viande, de la crème. Comment les réduire ? ° Vous pouvez choisir des pâtes ou du riz complets ou si vous ne les aimez pas, diminuez vos portions de pâtes ou riz classiques. ° Si vous devez manger des pâtes farcies, optez pour celles qui le…

Notons tout d’abord qu'il existe deux formes de diabète: tout d’abord, le diabète insulino-dépendant, qui nécessite des injections quotidiennes d'insuline et une surveillance régulière. Celui-ci, maladie grave et chronique, ne constitue pas une indication de la phytothérapie. Les plantes seront seulement un complément au traitement de base constitué par l'insuline; il s’agira en particulier du pissenlit ou de la bardane. La deuxième forme est couramment appelée diabète gras. Elle réagit souvent bien au régime associé à certains médicaments. C'est à cette forme que la phytothérapie va être utile. Les plantes d'utilisation courante ayant des propriétés hypoglycémiantes sont : la bardane, le mûrier, la myrtille, le noyer, l’olivier, la petite centaurée, l’eucalyptus, le géranium, le genévrier, l’oignon, etc. Ces plantes sont soit directement hypoglycémiantes (c'est à dire qu'elles font baisser la…

Ingrédients: 5 grammes de wakamé, 30 grammes de nira, un quart de tofu, 5 verres de bouillon de kombu, 80 g de misô et de l’huile de sésame. Laver et couper le wakamé en morceaux de trois centimètres de longueur. Coupez le nira de la même manière et faites les revenir ans l’huile de sésame. Couper le tofu en petits cubes. Chauffer le bouillon de kombu et additionner le wakamé. Quand cela bout, y ajouter les cubes de tofu. Dissoudre le misô avec un peu de bouillon de la soupe et quand il bout à nouveau, le joindre à la soupe. Quand la soupe bout finalement, éteindre le feu.…

° Albumine : Protéine servant au transport de nombreuses substances dans le sang. ° Asthénie : État de fatigue. ° Athérosclérose : Vieillissement et rétrécissement des artères, dus notamment à des dépôts de cholestérol, formant des plaques d’athérome. ° Cécité : Perte complète de la vue, qui peut-être due au diabète. ° Créatinine : Il s’agit d’une protéine. Son dosage dans le sang et dans les urines permet d’évaluer la fonction rénale. ° Diabète gestationnel : Épisode de diabète survenant durant la grossesse et disparaissant après l’accouchement. ° Diabète Insulino-dépendant (DID) ou Diabète de type 1 : Diabète dû à une carence en insuline, consécutive à la destruction des îlots bêtas du pancréas par un processus auto-immun. ° Diabète Non Insulino-dépendant (DNID) ou Diabète de type 2 : N’est pas…

On ne peut pas ne pas manger ! Manger est une nécessité vitale et sur ce point, il n’y a aucun doute ! Pour vivre du mieux qui soit, l’organisme a besoin des nutriments, que lui assure l’alimentation. C’est dans les origines de l’homme et dans ses difficultés à trouver des aliments, qu’il faut chercher une réponse. Uniquement ceux qui avaient la capacité d’emmagasiner suffisamment de graisses dans leur organisme parvenaient à survivre durant les périodes de famine et étaient en mesure d’assurer leur descendance. Dans les sociétés primitives, la surcharge pondérale n’existait pas et était quasi inexistante dans l’environnement animal, du moins parmi les espèces vivant dans un environnement naturel. On remarquera à ce propos que seuls les animaux domestiques peuvent être obèses… Aujourd’hui, dans notre société occidentale, les…

Les hydrates de carbone sont une des composantes essentielles du régime et ils sont une catégorie d’aliments, qui contient des sucres, des amidons et des fibres. La principale fonction des hydrates de carbone est de fournir de l’énergie à l’organisme, en particulier au cerveau et au système nerveux. Le foie décompose les hydrates de carbone en glucose, qui est utilisé en partie comme source d’énergie par l’organisme. Le secret, pour bien tenir sous contrôle le diabète, consiste à faire une vérification précise des hydrates de carbone, que vous consommez et de les adapter à votre régime personnel. La méthode En premier lieu, il faut bien connaître les aliments à analyser : quels sont ceux qui contiennent des hydrates de carbone et apprendre à les distinguer de ceux qui n’ont pas…

Qu’est-ce que l’insuline ? L’insuline est une hormone sécrétée par le pancréas, qui diminue le taux de sucre dans le sang et permet son utilisation par les organes. L’insuline est le traitement de référence du diabète de type 1 et est parfois utilisé dans le diabète de type 2. Les insulines actuellement utilisées sont obtenues par biotechnologie. Les différentes insulines disponibles diffèrent uniquement par leur délai et leur durée d’action. On parle d’insulino-résistance pour signifier l’état pendant lequel certains organes empêchent l’entrée de l’insuline dans la cellule. On parle d’insulino-déficience pour qualifier l’état pendant lequel l’organisme a puisé toutes ses ressources en insuline et ne peut plus en produire. Le fait d’avoir besoin d’insuline signifie-t-il obligatoirement qu’il s’agit d’un diabète grave ? Aucun traitement n’est aussi injustement célèbre que l’insuline.…

On suppose qu’environ la moitié des maladies chroniques sont programmées génétiquement. Cela ne signifie pas cependant que l’on héritera systématiquement de toutes les maladies de ses parents. D’où l’importance d’effectuer régulièrement des contrôles et de respecter une bonne régulation de la glycémie. LES COMPLICATIONS RÉNALES Dans le cas d’une sensibilité particulière de l’organisme, une hyperglycémie peut endommager les structures filtrantes des reins, à cause des dépôts de sucres/protéines. Ce type de complication concerne essentiellement les diabétiques avec une glycémie mal contrôlée depuis longtemps. On appelle cette complication une néphropathie. Hormis la fonction d’élimination des liquides en excès, les reins ont un rôle décisif dans la régulation de la pression sanguine, l’élimination des toxines et des déchets, le maintien en bon état des os comme la formation du sang. Si les…

L’anthocyane de la myrtille peut rendre de fiers services aux diabétiques. La prise régulière de cette substance peut permettre de les protéger contre la cécité, séquelle tardive du diabète. C’est la conclusion à laquelle le Professeur Pietro Repossi de Rome est arrivé après une étude longue d’une année. Au cours de celle-ci, il a administré à la moitié des sujets observés, tous diabétiques, des dragées contenant de l’anthocyane, et à l’autre moitié un placebo. Au bout d’un an, l’amélioration de certains symptômes chez les patients traités étaient deux fois et demie plus importante que chez les non-traités. “En ajoutant au nécessaire contrôle de la pression sanguine et de la glycémie un “ traitement ” à base d’extrait de myrtille, on peut éviter aux diabétiques d’importantes et coûteuses opérations chirurgicales ”…

SOUPE DE CÉLERI AUX MOULES Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour 4 personnes : 6 dl de bouillon de volaille, le jus d’un demi citron, 1 céleri rave, 2 brins de thym, 1 c. à s. de coriandre, 2 c. à s. de yaourt grec, 1 l de moules, 1 verre de vin blanc, 2 pincées de safran, sel, poivre. ° Dans un bouillon porté à ébullition avec le jus de citron et le thym, faire cuire les dés de céleri pendant 20 min. ° Passer au mixer avec le yaourt, la coriandre, sel et poivre. ° Faire sauter les moules 5 min dans une casserole avec le vin blanc. Puis retirer les moules de leurs coquilles. ° Filtrer le jus, le verser dans le bouillon…

° Association Française des Diabétiques Email : afd@afd.asso.fr Site : http://www.afd.asso.fr ° Fédération Internationale du Diabète (FID) Site : http://www.idf.org ° Union des maisons du diabète de la nutrition et du cour Site : http://www.maisondiabete.info ° Diabète BD Site : http://www.diabetebd.fr/ ° Site consacré à l’obésité Site : http://www.obesite.com ° Site de la Ligue des Diabétiques de France Site : http://www.diabetenet.com/ ° Association de langue française pour l’étude du diabète et des maladies métaboliques Site : http://www.alfediam.org/…