Innholdsfortegnelse for Uge 51 2023 i femina Denmark

Nyt år. Ny tid. Nyt håb. Om lidt rinder året ud. 2023. Som altid et år, der både har budt på godt og skidt. På verdensplan dog mest skidt, hvis du spørger mig. Klimakrise, krige og konflikter. Næsten ikke til at bære – men det skal og må vi gøre, for der er altid håb, der er altid kærlighed, og VI KAN VÆLGE FRED. Vi kan smitte andre med fred, hvis vi behandler vores næste, som vi selv ønsker at blive behandlet. “Først i en alder af snart 50 er jeg ved at forstå den sjælefred, som nuets kraft medfører.” Nytår er noget, vi fejrer netop på grund af dette håb og denne intention om, at det nye år giver muligheden for en ny start. En mulighed for, at vi…

Pink Party Gå all in på temafest, og lad pink være en gennemgående farve i borddækning og nytårspynt. Du behøver ikke at anskaffe dig et helt nyt stel - en tallerken til servering, lidt pynt og servietter i farven kan sagtens gøre det. TIP Vær ikke bange for at give den gas med pynten. Dekorér bordet med blomster, glas, service og lys i forskellige farver. Lad 1-2 farver være gennemgående, så det ikke bliver for rodet. Golden Hour Der er næppe noget, der stråler nytår, som champagne, guld og glimmer. Dæk op til fest med glas i gyldne toner og pynt, der glimter. Vil du have lidt farve på bordet, så hold dig til de mættede nuancer som bordeaux og grøn. TIP Champagneglas kan bruges til andet end boblende drikke.…

“Et propfyldt skaldyrsfad er både smukt, lækkert og ekstravagant og passer perfekt til nytårsaften.” “Cote de boeuf kaldes også "bøffernes konge" og løfter nytårsmiddagen til royale højder. Servér det møre kød med en fyldig cæsarsalat.” COTE DE BOEUF MED CÆSARSALAT Tid: 40 minutterOvntid: 40 minutterAntal personer: 6 2 cote de boeuf (a ca. 1 kg)3 spsk. olivenolie til stegning3 spsk. smør Salt og peber Dressing: 2 fed hvidløg2 æggeblommer3 spsk. hvidvinseddike2 tsk. dijonsennep Salat3 dl smagsneutral olie80 g parmesan Peber Salat: 300 g grønne bønner½ blomkål2 hjertesalater2 bananskalotteløg100 g parmesan Tilbehør: BrødSmørFlagesalt Tænd ovnen på 140° varmluft. Brun kødet i olie på en (ovnfast) pande i 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Sæt panden i ovnen i 35-40 minutter, til kødet har en centrumtemperatur på ca.…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Camilla Lyng. Strikkeredaktør. De melerede striber laves ved at holde bundfarven sammen med en af tre mønsterfarver. Her er der brugt Alpaca Silk, men du kan også bruge silkemohair. Der går kun to nøgler af hver mønsterfarve til de mindste størrelser. Så hvorfor ikke gå på opdagelse i dine mohairrester for at skabe et unikt stribemønster? God strikkelyst! Størrelse: XS (S) M (L) XL (XXL) 3XLBrystvidde: 87 (95) 102 (109) 118 (129) 138 cmHel længde: 59 (61) 63 (65) 67 (69) 71 cm Ærmelængde: 51 (51) 51 (52) 52 (52) 53 cmGarn: Rauma Finull og Alpaca SilkGarnforbrug: Farve 1/Finull: 250 (250) 300 (350) 350 (400) 450 g Lys beigemeleret nr. 4078 Farve 2/Alpaca Silk: 50 (50) 50 (50) 75 (75) 75 g Blå puddel nr. 7244…

SPØRGSMÅL Jeg har svært ved at give mig hen i det seksuelle og slippe kontrollen. Jeg har opdaget, at jeg har meget fokus på, hvordan jeg ser ud, og så kan jeg ikke slappe af. Hvad kan jeg gøre? SVAR Jeg tror, de fleste af os kan blive meget bedre til at hengive os og slippe kontrollen. Og det er godt, at du er nysgerrig på dig selv, og hvad det handler om – det er jo første skridt. Der kan være så meget, der spænder ben for os i det seksuelle, og som gør, at det er svært at give helt slip og give sig hen. Det kan være usikkerhed, angst for at blive gravid, tvivl på den man er sammen med samt tanker og bekymringer – der blandt…

“Helt ærligt så ved jeg faktisk ikke helt, hvad man skal kalde min stil. Jeg tror bare, jeg ved, hvornår jeg synes, noget er flot – og det er så åbenbart ofte det franske. Især køkkenet er tydeligt inspireret af det” Det regner udenfor, og fra vinduet kan man se paraplyer bevæge sig roligt fra hoveddøren videre mod Værnedamsvej, der er kendt som den franske gade i København. Stine Alva Olsen Hirtsgaard skænker sig en kop brandvarm te og sætter sig ved det aflange spisebord af stål. Bag hende troner en sofa i velour sammen med maleriet af en kvinde, der er ved at smide tøjet. Det er egentlig ikke, fordi hun har gjort det bevidst – altså indrettet lejligheden med en stemning af parisisk bistro, når den nu ligger…

Kartoffelruller med saltet citronyoghurt Med kraftig inspiration fra den klassiske samosa er her en bunke lidt hurtigere kartoffelruller. Nyd dem som snack eller hovedret sammen med en skål salat. Tid: 35 minutterAntal: 7 stk. 400 g kogte kartofler1 stort løg2 fed hvidløgSmør (til stegning)Olivenolie (til stegning)2 tsk. knust spidskommen2 tsk. knust bukkehorn2 tsk. mangopulver½ tsk. karrySalt100 g smør1 rulle fillodej (300 g/7 ark)Rigeligt olie (til stegning) Saltet citronyoghurt: 1 stor saltet citron ( eller 2 små)300 g tyk yoghurtSalt1 spsk. olivenolie¼ bundt dild Til servering: Blandet grøn salat med friske krydderurter Skær de kogte kartofler i grove stykker. Pil og hak løg og hvidløg. Steg kartofler, løg og hvidløg i smør og olie på en varm pande i 4-5 minutter, uden at det tager farve. Mos kartoflerne let med en…

Der er ikke mange ting, jeg er bange for. Hvis nogen skriger over en edderkop, kommer jeg og fanger den og sætter den skånsomt ud i haven. Jeg sover gerne i huse, hvor det spøger eller går gennem en kirkegård om natten. At tage ordet i en forsamling giver mig ikke svedige hænder og at troppe op til en fest, hvor jeg ikke kender nogen, er bare spændende. Jeg har masser af hobbies, jeg alle er dårlig til og føler ikke den mindste skam over at male grimt, danse klodset, synge falsk eller forme noget i ler, der ser ud som om, det er lavet af et barn. Uden hænder. Sjusk og frygtløshed er mine trofaste kumpaner. Det eneste sted jeg er nidkært perfektionistisk, er, når jeg skriver. Jeg er…

HOLA FRA MEXICO Kunstværket Flor de Luz af mexicanske Berenice Hernandez minder mig om et vægtæppe, og jeg kan bare godt lide det. Fås hos Paper Collective. 30 x 40 cm, 305 kr. ROMANTISK BLOMSTERFLOR Organisk, overdådig og romantisk er tre ord, jeg synes passer til lysekronen Petalii fra Nuura. 28.999 kr. RØD ÅRET RUNDT Nok er rød julens farve, men stolen Elé fra Serax vil passe perfekt til mit skrivebord hele året. 6.359 kr. TO I ÉN Egentlig er det en vase, men Into fra Northern fungerer lige så godt som bakke. 790 kr. PLADS TIL LÆSESTOF Sidebordet Ismo fra Gejst kan rumme både blade og vandglas. H 56 x B 40 cm, 2.499 kr. FESTLIGT! Hvem gad ikke godt med til en fest, hvor…

BOG En stund med tegneblokken Juleferie er for mange lig med indehygge: Te på kanden, pebernødder på bordet og futsko på fødderne! Hvad med at tilføje blok og papir til den ligning? I ”Tegn det du ser” guider Neel Dich Abrahamsen dig til at tegne lige præcis det, du ser. Du får med teori, metoder og øvelser alle de bedste forudsætninger for at lære den såkaldte ”iagttagelsestegning”, hvor du tegner det, der er foran dig. Bogen er både til den helt nye tegner, som har lyst til at prøve kræfter med kunsten, men øvede kan også være med. Du får desuden masser af inspiration fra nyere og ældre værker. Neel Dich Abrahamsen: Tegn det du ser. Gyldendal, 300 kr. LYDTEATER Gåtur med nyskrevet dramatik Hvorfor ikke være i teateret, mens…

NÅR DET BLIVER HVERDAG Lad være med at gemme dit glittertøj væk i skabet, når champagneflaskerne er tømt, og de sidste raketter er fyret af nytårsaften. Brug din sølvnederdel sammen med en rullekravesweater og grove støvler på jobbet eller pift et par klassiske blå jeans op med sølvstøvletter eller en skinnende vest til brunch med vennerne. Små glade glimt i januarmørket.…

GUDDOMMELIG MAD Efter at have boet 30 i år i Italien har Eva Ravnbøl fået den italienske madkultur under huden. I bogen ”Guds eget køkken” deler hun 58 mundvandsfremkaldende opskrifter krydret med skønne anekdoter fra støvlelandet. 349,95 kr. hos boghandleren (Lindhardt og Ringhof). FARVEBOMBE Der er knald på farverne i Kählers Colore-stel, der er skabt i rustikt keramik. Serien er netop udvidet med fine serveringsskåle i safrangul og salviegrøn og et lækkert tærtefad i bærblå. Priser fra 249,95 kr. hos isenkræmmeren. SNUP ET SHOT Shotglas er meget mere en tequila! Brug dem til f.eks. en kold suppe eller en lille ganerenser mellem retterne nytårsaften. En æske med 4 stk. fra Erik Bagger koster 299,95 kr. hos isenkræmmeren. EN KAGE TIL HVER Der er noget ekstra luksuriøst over at få sin…

1 Maden blandes grundigt med spyttet, så enzymer såsom amylase og lipase i spyttet kan nedbryde den effektivt. Så bliver næringsstofferne mere tilgængelige og optages nemmere i kroppen. Maden tygges til mindre portioner før synkningen, hvilket kan modvirke fordøjelsesbesvær og syretilbageløb. 2 Du vil føle dig mere mæt. Det kræver tid at indstille balancen mellem hormonet leptin, som signalerer mæthed, og hormonet grehlin, der skaber appetit. Ved at tygge maden længere tid, kan man spise, mindre før mæthedsfølelsen indfinder sig. 3 Spyttet neutraliserer syrebelastningen af tænderne og mindsker risikoen for huller og tandkødsbetændelse. 4 Nogle forskere peger på, at selve tyggeprocessen kan øge blodgennemstrømningen til hjernen, hvilket potentielt kan forbedre funktioner som hukommelse og opmærksomhed. 5 Tygning kan muligvis sænke mængden af stresshormonet kortisol, selv om mekanismerne bag dette endnu…

TIP Nye greb på det gamle skab eller køkkenskufferne kan gøre underværker. Vælg nogle, der er håndmalede eller har en skæv form for ekstra blikfang.…

Tid: 25 minutterHævetid: 1½ timeBagetid: 20 minutterAntal: 2 stk. 2½ dl sødmælk25 g gær½ g safrantråde1 tsk. sukker100 g blødt smør75 g sukker½ tsk. salt425 g hvedemel Pensling og drys: 1 æg40 g mandelflager2 spsk. perlesukker Lun mælken i en gryde, til den er lillefingervarm. Hæld mælken i en skål, og opløs gæren deri. Stød safran sammen med sukker i en morter, og rør det i blandingen. Tilsæt smør, sukker, salt og det meste af melet, og ælt dejen grundigt i 5-10 minutter, evt. på en røremaskine, til dejen er glat og smidig. Læg dejen tilbage i skålen, dæk den med et rent og fugtigt viskestykke, og lad dejen hæve lunt i 1 time. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 2 lige store stykker. Del…

“Jeg er for grov i munden, deler for meget – og har aldrig følt, at jeg passede ind” Maria Fantino står i et lydtæt rum i DR. Dem er der mange af i et mediehus, hvor der er behov for at optage lyd eller lave interviews uden baggrundsstøj. Men det er ikke af nogen af de grunde, at hun befinder sig her. Kort forinden har hun fået en kryptisk mail fra en caster, som spurgte, om hun havde fem minutter til et vigtigt telefonopkald, som var strengt fortroligt. Da telefonen ringer, bliver hun til sin store overraskelse spurgt, om hun vil komme til casting som vært på ”X Factor”. Et job, hun har drømt om, siden hun så den første sæson af talentshowet, da hun var 12 år gammel. For…

KJOLER Klassisk, elegant og så pænt. Tænk i fine farver, nyfortolkede snit og geniale pailletter. Tilføj fine sølvaccessories og husk at have den røde læbestift med i tasken. SORT Man kan ikke gå galt i byen i et elegant sort look med høje støvler. Tilføj store hoops i ørerne, så er lokket fuldendt. ET SÆT Hop i et jakkesæt i en lækker farve og anderledes teksturer og snit. Lad bukserne være brede og tilføj et par klassiske loafers for ekstra cool look. SHINE BRIGHT … like a diamond. Kast dig også ud i farvede pailletter og gå all-in med glimtrende accessories. PUMPS OG PERLER Fine hæle og perler i nye former er med til at sætte prikken over i’et dette nytår. Hvad med en sløjfe eller smukke gulddetaljer? SMYKKER OG…

Uventet god tid 1 DE FLOTTESTE NEGLE En flot manicure starter med negleolie i dagene op til. Brug den på rene negle, gnid en dråbe ind på hver negle, og gør det endelig flere gange om dagen. Det sikrer bløde neglebånd og et holdbart resultat. 2 JULEBADET 2.0 Uanset om du ejer et badekar eller laver et fodbad, så er den sukker- og mineralrige badesalt fra Aveda en drøm at bade huden i og ikke mindst nyde duften af – en blid og stresslindrende lavendel. 3 ANSIGTSBEHANDLINGEN, DERHJEMME Flere kosmetologer har anbefalet mig double-masking – først at dybderense huden med en maske, efterfulgt af en anden maske, der kan trænge ubesværet ind og nære og fugtpleje huden effektivt. Det virker! Og udgør et godt fundament for en flot festmakeup. 4…

I mange år har jeg drømt om at stikke af fra julen, altså ikke den 25. december eller ugerne før juleaften, men nogle uger hen over jul og nytår for at erstatte juleræset med … ja, noget helt andet. De første år, jeg luftede tanken, blev det blankt nedstemt af min mand, men sidste år fornemmede jeg mere positive vibrationer. Børnene på 10 og 12 har en alder, hvor de endnu har blikket rettet mod omverdenen, kan tale lidt engelsk og selv kan bære deres bagage. Og så er de blevet gamle nok til at forstå, at det kan være et privilegium at opleve noget nyt, selv om det indebærer et afkald på noget andet. Det var sådan set let nok at sælge idéen til drengene, da de i tilkøb…

MENTALT HELBRED Rygning skader også psyken Mange mennesker med psykisk sygdom ryger. Men ryger de for at dulme den psykiske sygdom som eksempelvis depression? Eller bliver de syge med depression, fordi de ryger? Det spørgsmål har forskere være uenige om længe. Men nu slår en undersøgelse fra Aarhus Universitet fast, at rygning typisk kommer før udviklingen af psykisk sygdom, skriver Ritzau. Konklusionen bygger på en gennemgang af helbredsdata fra 350.000 mennesker, og tallene viser, at rygning mangedobler risikoen for at udvikle for eksempel depression, skizofreni og bipolar lidelse. Forskerne mangler dog fortsat at finde den biologiske forklaring på, at rygning øger risikoen for psykisk sygdom. Men sikkert er det, at psykisk sygdom ligesom blodpropper og forskellige kræftformer nu kan føjes til listen over røgens skadevirkninger. KILDE: MAGASINET PSYKOLOGI SØVN Kvinder…

Hvad er sundhed for dig? – Det starter mentalt med måden, jeg tænker på – og med sunde vaner. Jeg har det godt, når jeg spiser antiinflammatorisk og bevæger kroppen. Naturen giver mig også ro. Hvornår har du det bedst? – Jeg har det allerbedst, når mine børn er ved min side og med min familie og mine venner tæt på. … Og med penge på kontoen. Hvilke tre ting starter du en god dag med? – Sengen skal redes, børnene skal op, mascaraen skal på! Jeg har desuden en fast morgenrutine, som jeg udfører hver morgen for at føle mig godt tilpas og helt klar til dagen og til en masse bevægelse. Jeg tager nogle særligt tilpassede vitaminer fra ”Advanced nutrition programme”, som jeg ikke kan undvære, når jeg…

”En god delle er altid populær at sætte på middagsbordet - ikke mindst i december måned, hvor den får selskab af en sprød rødkålssalat.” MANDAG Frikadeller og rødkålssalat med æbler og tyttebær Tid: 30 minutterTrækketid: 15 minutterAntal personer: 4 400 g hakket svinekød Salt og peber 1 løg1 æg1 dl mælk40 g hvedemel½ tsk. stødt allehånde1 spsk. smør til stegning1 spsk. olivenolie til stegning Rødkålssalat: 300 g frisk rødkål3 spsk. olivenolie1 spsk. tyttebærsyltetøj1 spsk. rødvinseddikeSalt og peber2 æbler1 håndfuld kruspersille50 g pekannødder Til servering: RugbrødSmør Rør det hakkede kød sammen med 1½ tsk. salt og lidt friskkværnet peber. Pil løget, og riv det direkte ned i skålen til kødet. Tilsæt æg, mælk, mel og allehånde, og rør farsen godt sammen. Lad farsen hvile i 15 minutter, så den bliver mere…

STORT TEMA Dit årshoroskop 2024 Hvad venter dig i det nye år? Vi har bedt vores astrolog om at komme med sit bud på, hvordan 2024 kommer til at se ud for de 12 stjernetegn – både når det gælder kærligheden, familien, jobbet og fritiden. INTERVIEW Lars Ranthe Lars Ranthe er rundet af arbejderklassen og har helt fra barnsben godt kunnet lide Anker Jørgensen, som han nu spiller i en ny serie. Hans egen far var idealist og sikker på, at kapitalismen ville ødelægge det hele. PSYKOLOGI Kan man have “mere kærlighed” som nytårsforsæt? MODE SPORTY & COOL Lad det være sjovt at have en aktiv hverdag. Og tag også dine sporty elementer med ind i din hverdagsgarderobe. BOLIG NYBYGGET LANDIDYL Da Louise og Nicolajs drømmehus ikke var til at…

Stenbuk 21/12 – 19/01 Du har et godt overblik over julens forberedelser allerede fra starten af ugen. Men du er naturligvis ikke upåvirkelig over for dine omgivelser, der både er urolige og lettere opfarende. Det starter med børns utålmodighed, der gør, at du må udsætte et kreativt gøremål. Herefter opstår der let en konkurrencesituation, men hvis du er i stand til ikke at tage det for mere, end det er, bliver det et sjovt kapløb. Ugens råd: Julen giver tid til hinanden og måske særlig vigtigt – tid til at få talt godt sammen. Vædder 20/3-19/4 Juleugen starter med en glædelig overraskelse, der gavner din økonomi. Men de penge får også hurtigt ben at gå på. Det er dog helt naturligt i denne tid, og det behøver ikke at bekymre…