Innholdsfortegnelse for Uge 27 2023 i femina Denmark

LEDER Forleden fik jeg en uventet sms: Kære Camilla. Du skriver om at følge tegnene (“Følg tegnene” er titlen på min nye bog, red.), så det vil jeg nu gøre. Jeg ved, vi lever meget forskellige liv, men jeg synes, det kunne være hyggeligt med en smule kontakt – du er et af mine livsvidner. Knus fra mig. Sms’en kom fra min allerførste veninde. Vi mødtes på stranden med vores forældre, da vi var fem år og gik både i folkeskole og gymnasiet sammen. Var med i hinandens hjerter, da vi hver især fik vores første kys, menstruation, kæreste – vores første alt. Senere flyttede vi begge til København og boede også dér blot 300 meter fra hinanden. Hun blev pædagog, jeg retoriker, men efter vi begge blev gift og…

“Naturen bringer vi blandt andet ind gennem vores klassiske møbler i egetræ fra FDB.” Stine Damborg Hust og hendes familie har gennem flere somre besøgt det naturskønne Vedersø Klit ved Vesterhavet og har lige siden følt et helt særligt tilhørsforhold til det smukke område og det idylliske klitlandskab. Familien drømte om et sommerhus ved det brusende Vesterhav, og i de kolde efterårsmåneder i 2021 satte Stine jagten ind efter drømmesommerhuset, som en sen aften pludselig dukkede op på nettet. Næste morgen havde hun købt det. – Udvendigt var huset i gasbeton, hoveddøren var gammel og lukkede ikke en eneste solstråle ind. Så faktisk har sommerhuset fået den helt store tur både inde og ude, for alle vægge udvendigt har vi fået beklædt med træ, og så har vi fået monteret…

VIDSTE DU, AT ... … badedragten kan spores tilbage til 1800-tallet, hvor den dog havde både arme og ben? Først i begyndelsen af 1900-tallet så man de første badedragter uden ærmer.…

LAVENDEL-SPRITZ Tid: 15 minutterAntal personer: 2 1 nektarinisterninger1½ tsk. lavendelsirup8 cl gin4 cl citronsaft2 skiver citron2 stilke frisk lavendel(kan udelades)16 cl tonic Lavendelsirup: 2 nektariner 2 spsk. tørret lavendel 2 dl sukker 5 dl vand LAVENDELSIRUP: Skyl nektarinerne, og skær dem i mindre stykker. Læg dem i en kasserolle sammen med lavendel, sukker og vand. Lad det koge i 10 minutter. Sluk, og lad det trække i 10 minutter. Kog op igen i 10 minutter, og lad siruppen køle af i kasserollen. Sigt siruppen, og sæt den koldt indtil brug. LAVENDEL-SPRITZ: Skyl nektarinen, og skær den i både. Fyld 2 glas med is. Fordel lavendelsirup, gin og citronsaft i de 2 glas. Pynt med nektarinbåde, citronskiver og evt. en frisk lavendelstilk. Top med tonic, og servér straks. ”Her får du…

BROMBÆRTÆRTE Tid: 30 minutterBagetid: 50-60 minutterAntal personer: 8 Tærtebund: 350 g hvedemel1 spsk. sukker½ tsk. salt170 g smør5 spsk. vandEn tærteform, Ø 23 cm Brombærfyld: 850 g brombær100 g sukker45 g majsstivelse (f.eks. Maizena)1 usprøjtet citron1 tsk. vaniljeekstrakt Til pensling: 1 æg4 spsk. vand TÆRTEBUND: Forvarm ovnen til 175°. Bland hvedemel, sukker og salt i en foodprocessor. Bland små stykker smør i, og tilsæt vand, indtil dejen samler sig til en kugle. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og skær den i 2 dele. Tryk begge dejkugler flade. Pak den ene dej ind i husholdningsfilm, og læg den på køl. Rul den anden dej ud med en kagerulle til en cirkel på 30 cm i diameter, og læg den i en smurt tærteform. Sørg for, at dejen klæber sig…

”Lav gerne din hyldeblomstgranita dagen før, så den kan fryse natten over. Servér den i champagne- eller vinglas som en friskvelkomstdrink eller dessert.” HYLDEBLOMSTGRANITA MED HVIDVIN Tid: 15 minutterTrækketid: 30 minutterFrysetid: Mindst 4 timerAntal personer: 4 2 dl koncentrerethyldeblomstsaft2 dl vand2 spsk. rørsukker1 spsk. citronsaft1 knivspids fennikelfrø1 flad beholderpå ca. 18 x 24 cm Til servering: 6 dl hvidvin1 håndfuld citronverbena Bring hyldeblomstsaft, vand, rørsukker, citronsaft og fennikelfrø i kog i en gryde. Tag gryden af blusset, når det koger, og lad saften trække ½ time. Sigt saften over i en skål, og lad den afkøle. Hæld saften i en flad beholder, og dæk den med låg eller alufolie. Sæt den i fryseren i mindst 4-6 timer, gerne natten over. SERVERING: Fordel granitaen i 4 glas, og hæld hvidvin over.…

Langt de fleste mennesker ved, at en indkøbskurv med uforarbejdede råvarer som grøntsager, kød, fisk, æg eller fjerkræ sandsynligvis er sundere end en kurv fyldt med færdigretter. Men når vi så står nede i supermarkedet, bliver vi ofte indhentet af hverdagen, og så skal det helst gå lidt stærkt. Men hvor slemt er det? Og hvornår bliver forarbejdet mad ultraforarbejdet – og hvad kan der ske, hvis vi spiser for meget af det? Den svenske ernæringsfysiolog Kristina Andersson har skrevet flere bøger om kostens indvirkning på kroppen. Hun gør opmærksom på, at overgangen fra uforarbejdet til ultraforarbejdet mad er flydende. – Der findes et system til at kategorisere fødevarer alt efter, hvor forarbejdede de er, som kaldes NOVA. Det er udviklet af forskere, siger hun og fortæller, at man i…

Størrelse: (XS) S (M) L (XL) 2XL (3XL)Overvidde: (92) 97 (103) 110 (117) 123 (128) cmHel længde: (53) 54 (57) 59 (60) 61 (63) cmÆrmelængde: 57 cm eller ønsket længdeGarn: Sandnes Garn Tynn Silk Mohair (57 % mohair, 28 % silke, 15 % uld, 25 g = ca. 212 meter)Garnforbrug: (250) 275 (325) 350 (375) 425 (450) g Sunny Lime 9825Vejledende pinde: Rundpind og strømpepinde nr. 3½Strikkefasthed: 22 masker glatstrik med dobbeltgarn på pind nr. 3½ = 10 cm INFO Blusen strikkes frem og tilbage oppefra og ned med dobbeltgarn. Der strikkes vendepinde for at forme halsudskæringen, samtidig med at der tages ud til sadelskulder. Derefter deles arbejdet til forstykker og bagstykke, og der sættes masker af til ærmer. Forstykkerne og bagstykket strikkes hver for sig med udtagninger til ærmegab,…

Hængekøje med et solstrejf En hængekøje er et nemt møbel at opbevare, da det ikke fylder ret meget og ikke kræver andet end et par større træer og lidt tov at hænge op. Hæng hængekøjen op mellem et par træer – evt. et sted, hvor der både er sol og skygge. Medbring et par puder og et tæppe for ekstra komfort. Praktisk kasse Når du går i gården eller i haven, er det praktisk at pakke dine ting i et net eller en plastkasse. På den måde har du styr på dine sager. Husk at medbringe masser af vand. Blåt tilbehør Pak tilbehør til din havepicnic i samme blå toner, og brug en dug som tæppe direkte i græsset. Med et par ekstra kopper er du klar på at få…

”Krydr det hakkede kød med rosmarin, fennikelfrø og paprika, så det bliver proppet med smag og duft.” MANDAG Frisk pasta med krydret gris og parmesan Tid: 25 minutterAntal personer: 4 1 løg1 fed hvidløg2 spsk. olivenolie til stegning1 tsk. tørret rosmarin1 tsk. knuste fennikelfrø1 tsk. røget paprika450 g hakket svinekød1½ dl hvidvin3 spsk. koncentreret tomatpuré½ tsk. sukkerSalt og peber400 g frisk pasta Til servering: 1 håndfuld frisk basilikum50 g parmesan Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Steg løgene i olie i en dyb pande ved middel varme i et par minutter, til de er klare. Tilsæt rosmarin, fennikelfrø og paprika, og steg videre i ½ minut. Tilsæt hakket svinekød, og brun det godt, til det er findelt. Tilsæt hvidvin, og lad det koge lidt ind. Tilsæt tomatpuré…

SOMMERFORKÆLELSE FEMINA + SPIS BEDRE Sammen med næste uges femina får du Spis Bedre, som er proppet til randen med opskrifter på skøn sommermad – bl.a. jordbærlagkage, hjemmelavet is, gourmet-grillmad og picnic-favoritter. 30 SIDER KRYDS & QUIZ Hjernegymnastik til liggestolen! INTERVIEW Svenske boligdrømme Man tager et 300 gammelt palæ uden varme, vand og el på Sicilien. Og den svenske boligstylist Marie Olsson Nylander. Så får man – en drøm. Mød hende i en samtale om, hvad der skaber et hjem. Og et menneske. Marie er en usædvanlig kvinde med en usædvanlig – og svær – historie og et usædvanligt talent. SKØNHED FARVELEG Om sommeren tør man tit lidt mere, så det er nu, du skal kaste dig ud i det, hvis du drømmer om at skifte den brune eyeliner ud…

Jeg tager ofte mig selv i at iagttage par, hvor jeg kan se, at der er en tydelig aldersforskel på manden og kvinden. Ikke fordi jeg har en reel interesse i dynamikken i deres forhold, men fordi mine fordomme ofte tager over. Der har været øjeblikke, hvor jeg nærmest bliver rasende, fordi jeg ikke kan forstå, hvordan en kvinde i 20'erne kan være forelsket i en mand i 60'erne eller ældre. Jeg har tænkt: “Altså, har hun ingen selvrespekt?” Og jeg har ofte “spekuleret” over disse forhold og sendt skeptiske blikke mod mine afrikanske medsøstre, når jeg ser dem sammen med ældre, hvide danske mænd. Jeg har spurgt mig selv igen og igen: “Hvordan kan hun være intim med ham?" Hvordan får hun sig selv til at kysse ham? Og…

FAVORITTER TIL SOLTØRRE HÆNDER Håndcreme fra Casa Living hos Imerco til 100 kr. TOKYO-TANKER Den håndlavede Ron-pendel giver min nordiske stil lidt japansk finesse. 8.995 kr. hos Seramikku. GRÅ SOM STRANDSTEN J39 kaldes også Folkestolen og minder mig om sommerhusenes storhedstid. Fås nu i den nye farve Pebble Grey. 3.595 kr. fra Fredericia Furniture. BORDET SVÆVER Designet er helt enkelt, men alligevel er bordet spændende med det luftige og åbne udtryk. H 30 x L 115 x B 50 cm, 5.199 kr. hos Moebe FIN FARVE Glasskål til strandfund. Ø 11 cm, 39 kr. hos Basic & More. KØLIGE MORGENER Badekåben er nem at slynge om sig, inden solen får varmet træhuset op. 799 kr. fra Ferm Living. HELT SYDLANDSK Jeg elsker den danske sommer, men sender tanker sydpå, når…

TIP Hæng en tallerken op på væggen som en del af din billedvæg. Det giver et levende udtryk til de ellers kantede rammer.…

GRILLET FISK MED ÆRTESALSA OG MYNTE Tid: 35 minutterAntal personer: 4 2 dorader (eller andre mindre, hele fisk som f.eks. rødspætter og sletvar)2 spsk. olivenolie½ bundt frisk timian½ bundt frisk dildSalt og peber1 citron Ærtesalsa: 400 g ærter i bælg ½ agurk 3 stilke frisk mynte1 fed hvidløg1 citron4 spsk. olivenolie Salt og peber Tilbehør: Kogte kartofler Blandet grøn salat (eller tomatsalat med ribs) ÆRTESALSA: Bælg ærterne, skyl agurken, og skær den i små tern. Pluk og hak mynten. Pil og pres hvidløget. Vend ærter med agurk, mynte, hvidløg, fintrevet citronskal, lidt citronsaft, olie, salt og peber i en skål. GRILLET FISK: Rens fiskene for evt. indmad, og skrab dem fri for skæl. Skyl fiskene under koldt vand, og dup dem tørre. Rids skindet let med en skarp kniv. Dryp…

”Jomfruhummer smager fremragende efter en hurtig tur i ovnen, og sammen med kryddersmør bliver det ekstralækkert.” ”Chèvre chaud betyder ”varm ged” og er en klassiker i det franske køkken.” JOMFRUHUMMERE MED KRYDDERSMØR Tid: 15 minutter.Ovntid: 5 minutter.Antal personer: 6 18 jomfruhummere1 fed hvidløg1 håndfuld kruspersille50 g blødt smør1 tsk. salt Tænd ovnen på 200°. Læg jomfruhummerne på maven på et skærebræt, og halvér dem på langs med en skarp kniv. Fjern tarmen og evt. mavesæk, som er lille, mørk og på størrelse med en ært. Læg jomfruhummerne i et ovnfast fad med kødsiden opad. Pres hvidløg, og skyl og hak persillen fint. Bland en kryddersmør af hvidløg, persille, smør og salt i en skål. Læg en lille klat kryddersmør på jomfruhummerne, og bag dem i ovnen i ca. 5 minutter.…

BLÆKSPRUTTE MED HVIDE ASPARGES Tid: 40 minutterTrækketid: 2 timerAntal personer: 4 12 hvide aspargesSalt og peber1 citron½ dl olivenolie500 g frisk blæksprutte1 håndfuld løgkarse(kan erstattes med purløg eller karse)1 godt brødEn juicer eller blender Skræl aspargesene, og knæk rodenderne af. Steg rodender og skræller i 4-5 minutter på en tør pande, så de får et gyldent og karamelliseret look. Pres dem i en juicer, så du får en lille smule juice til anretningen. Tilsæt, hvad der svarer til cirka 7 % salt i forhold til den væske, du får ud af juiceren, og lad juicen trække minimum 2 timer. Smag juicen til med lidt citronsaft, peber og lidt af olivenolien. Rens blæksprutten, og skær den ud i helt tynde strimler. Læg de hvide asparges i en gryde med vand og…

CHRISTINA FORSBERG redaktør & journalist – Jeg elsker proceduren med lag-pålag hudpleje og kan ikke forestille mig en ferie i sommerhuset på Møn – i forhåbentlig både sol, aftenvind og havvand - uden at jeg smører en base af ren, fugtende aloe vera gel i ansigtet efterfulgt af serum, dagcreme og solcreme. Er min hud særlig tør, blander jeg også nogle dråber mandelolie i gelen. Rent fugtguf for sommerhuden. Aloe Vera Gel, Tromborg, 260 kr. ANNE WITTORFF chefredaktør femina update – Det her er virkelig en klassiker. Den har altid stået på hylden hjemme hos mine bedsteforældre, og min kæreste hader lugten af den, men jeg vender altid tilbage til den, når mine læber har fået lidt for meget sol, vind og vejr. Jeg har prøvet meget andet, men aldrig…

1 En kort middagslur på 15-25 minutter forbedrer både koncentration og præstationsevne, viser forskning fra blandt andet den amerikanske rumfartsorganisation NASA. Også årvågenhed, humør, tænkning og motoriske funktioner kan fremmes. Under søvnen styrker hjernen netværk mellem hjernecellerne, som lagrer informationer og gør det muligt at genfinde dem som erindringer. 2 Under luren falder mængden af stresshormonet kortisol, hvilket hjælper dig til at slappe af og føle mindre stress og angst. 3 Den afstressende og beroligende effekt af en middagslur kan være med til at sænke blodtrykket. 4 En lur er påvist at dæmpe inflammation i kroppen, formentlig på grund af ændringer i immunsystemet under søvnen. Kronisk inflammation kobles sammen med mange sundhedsproblemer, herunder hjertekarsygdom, diabetes og kræft. 5 Et problem er, at luren i dagtimerne kan gøre det sværere at…

”Merguez er en slank, krydret pølse lavet af lam eller okse, der fås i både en mild og stærk version. Køb den hos slagteren eller velassorterede supermarkeder.” ”Du får en ordentlig portion syltet kål, så hvis der bliver noget tilovers, kan du gemme det på glas i ugevis, så længe kålen er dækket af syltelagen.” KÅL-DOGS MED SYLTET KÅL OG DIJONNAISE Tid: 25 minutterAntal: 4 stk. Pølser og brød: 4 kålpølser1 spsk. olivenolietil stegning4 pølsebrød Syltet kål: 1 spidskål½ agurk2 tsk. flagesalt2 forårsløg2 dl hvidvinseddike1½ dl sukker Dijonnaise: 1 spsk. dijonsennep2 spsk. grov sennep2 spsk. mayonnaise Til servering: 1 bakke karseEvt. saltsyltede agurkerEvt. kartoffelchips SYLTET KÅL: Skyl kålen, og snit den fint. Skyl og flæk agurken, og skrab kernerne ud med en teske. Skræl agurken, og skær den i tynde…

Tid: 35 minutterBagetid: 30 minutterAntal personer: 6 150 g blødt smør150 g sukker150 g marcipan3 æg50 g hvedemel1 knsp. salt2 spsk. citronsaft1 springform,20 cm i diameter Karamelcreme: 2 blade husblas75 g karamelchokolade2 dl piskefløde1 spsk. Kahlua (kaffelikør)1 sprøjtepose med stjernetylle Til servering: 100 g brombær100 g blåbærEvt. spiseligt guldstøv Tænd ovnen på 175°. Læg bagepapir i formen. Pisk smør, sukker og groftrevet marcipan sammen i en skål med en elpisker. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk mellem hvert æg. Vend mel, salt og citronsaft i, og rør dejen ensartet. Fordel dejen i formen, og glat overfladen. Bag mazarinkagen i ovnen i 30 minutter. Afkøl kagen på en bagerist. KARAMELCREME: Læg husblassen i blød i en skål med koldt vand i 10 minutter. Hak chokoladen, og hæld den i en…

KULTURMIN SOMMER Igen i år har Sanne Jakobsen længe vidst, hvad hun skal bruge sin sommer på. Hun rapporterer nemlig fra de franske landeveje til årets Tour de France, som køres lige nu, for sjette år i træk. Det er et trækplaster for mange seere, og selv om det kan synes som en mandsdomineret sport, var 47 procent af seerne sidste år faktisk kvinder. – Jeg glæder mig helt vildt til det øjeblik, man står i Frankrig og kan mærke hele den stemning, der omgiver verdens største cykelløb. Det hele summer og sitrer af spænding, og alle glæder sig bare til at komme i gang. Jeg tror, mange kan sætte sig ind i den der følelse før en stor begivenhed eller eksamen, hvor man er helt sikker på, man ikke…

IBIZA Bohemede hoteller og naturvin på den baleariske ø med cool strandbarer, krystalblåt vand og eksklusive strande. Du er iført blå drømmelooks fra top til tå. BORNHOLM Bornholm er det sted i Danmark, som har allerflest solskinstimer. Så husk en solhat – foruden vandresko og praktisk tøj til dejlige dage i klipperne. MARRAKECH Marokko er ét af verdens mest magiske steder. Ud over Yves Saint Laurents ekstravagante sommerhus og magiske have, Jardin Majorelle, byder den tidligere franske koloni også på eksklusive riader og skøn mad. FEJØ Fejø er kendt for sine fantastiske æbler og den tilhørende most, men øen kan så meget andet. Når turen ikke går til øens mange strande og lokale gårdbutikker, benyttes tennisbanen flittigt.…

VEGE TAR SPAGHETTI MED TRE SLAGS BØNNER Tid: 25 minutterAntal personer: 2 150-200 g spaghetti150 g snittebønner100 g grønne bønner (haricots verts)300 g hestebønner1 løg2 spsk. olivenolie2 spsk. grøn pestoSalt og peber150 g ricotta Kog spaghettien i letsaltet vand i en gryde efter anvisningen på emballagen. Bring en anden gryde med vand i kog. Skær snittebønnerne i mindre stykker. Nip enderne af de grønne bønner. Bælg hestebønnerne. Læg alle 3 slags bønner i det kogende vand, og kog i 2 minutter. Pil og hak løget, og steg det i olivenolie i en gryde ved middel varme, til det er gyldent. Vend de let kogte bønner og pesto i gryden, og steg videre i ca. 2 minutter. Smag til med salt og peber. Vend bønnerne med afdryppet spaghetti, drys med smuldret…

SALAT MED CANTALOUPE OG HINDBÆR Tid: 20 minutter Antal personer: 2 som hovedret/4 personer som tilbehør 8 skiver serrano- eller parmaskinkeLidt koldpresset jomfruolivenolie til stegning50 g rucola50 g frisk babyspinat1 cantaloupemelon150 g friske hindbær1-2 forårsløg Citrusdressing: 1 usprøjtet citronAhornsirup (ellerflydende honning)FlagesaltPeber Til servering: Lidt citronmelisse (eller citronverbena/citrontimian) Steg skinken sprød i olie på en pande. Afkøl. Skyl og slyng rucola og babyspinat, og fordel det på et fad. Skær melonen over, fjern kernerne, skær skallen fra, og skær melonkødet i mundrette stykker. Fordel dem over salaten sammen med hindbærrene. Skyl forårsløgene, og hak dem fint. CITRUSDRESSING: Rør fintrevet citronskal og citronsaft sammen med lidt sirup efter smag i en skål. Tilsæt salt og friskkværnet peber, og smag til. Hæld dressingen over salaten, og top med sprød skinke, forårsløg og urter.…

GRØN RISOTTO MED KRYDDERURTER OG ÆRTER Tid: 30 minutterAntal personer: 4 1 løg2 fed hvidløgSmør til stegning4 dl risottorisSalt og peber2 dl hvidvin1 l hønsebouillon200 g frisk spinat1 håndfuld frisk basilikum1 håndfuld frisk mynte1 bundt grønne asparges200 g friskbælgede ærter½ usprøjtet citron50 g parmesan Til servering: 1 dl græskarkerner Pil og hak løg og hvidløg, og steg dem i smør i en gryde. Skyl risene, og vend dem i gryden. Krydr med salt og peber. Hæld hvidvin ved, og lad væden fordampe. Tilsæt varm bouillon lidt ad gangen, så risene er netop dækket hele tiden. Lad risottoen koge i ca. 20 minutter, til risene er al dente. Rør jævnligt. Skyl spinat, og steg den i lidt smør på en pande, til den falder sammen, og væden fordamper. Blend spinaten med…

LUKSUS PÅ LANGS Er der noget bedre end at sove middagslur? Ja, det er der, men ikke særligt meget. Det der med at være helt træt i hovedet og så lige lægge sig, trække et tæppe hen over kroppen, lade øjnene falde i og så bare give efter … ren luksus. Og så er det også sundt, medmindre man altså hører til dem, der ikke kan falde i søvn om aftenen. Læs på side 87, hvad en middagslur kan gøre for dig og din krop. I sexolog Julie Jeunes klumme handler det i denne uge også om krop, og hvordan man kommer i kontakt med den. Det kan selvfølgelig lyde lidt underligt, for den er der ligesom hele tiden. Men mange af os har det nok med at ignorere den…

I sidste uge beskrev jeg alt det fantastiske, kroppen kan gøre for os, når vi kan hvile i den og mærke, hvad den fortæller os. Så kan den nemlig give os ro og nærvær, påvirke vores stressniveau og nervesystem positivt, styrke vores følelsesliv og vores relationer og skabe kontakt til vores intuition. I denne uge vil jeg beskrive nærmere, hvordan vi så kan komme ned i kroppen. Den krop, vi ofte glemmer at være i kontakt med, fordi vi har så travlt med at planlægge og præstere og bruge vores hoveder og mentale tankekraft. Der er heldigvis mange måder at komme ud af hovedet og ned i kroppen på. Ingen måde er mere rigtig end en anden. Det handler om, at du finder ud af, hvad der virker og fungerer…

DAG 1:GRØNNE ENGE, HAVUDSIGT OG LANDSBYSTEMNING Det hyggelige Hotel Møen (hotelmoen. dk) på hovedgaden i Stege er et perfekt udgangspunkt for ture ud på Camønoen, hvis I ikke er til tung oppakning. Bilen kan parkeres på en stor offentlig og gratis parkeringsplads få hundrede meter fra hotellet, og Stege Kirke ganske tæt på sørger for stemningsfuld morgenvækning med sit kimende klokkespil. Hotellet er i dag ejet af Fonden Møns Bygningsfornyelse, der med økonomisk støtte fra Real Dania har givet det historiske hotel en kærlig hånd. Hotellets fire værelser er nænsomt istandsat med romantiske tapeter, antikviteter og smukke detaljer. Pak tasken ud, find vandreskoene frem og gør jer klar til eventyr, Inden I begiver jer ud på første etape af Camønoen, er det nødvendigt med et godt måltid. David’s Café (davids.nu)…

CHILI-MAYO Må det gerne kradse lidt, er Stokes’ mayonnaise med habanero-chili lige sagen. De fermenterede røde chilier er blandet med frisk koriander, der giver en eksotisk smag til den lækre mayo. 45. kr. i specialbutikker. PINCETGREBET Nogle gange er det bare lidt lettere at vende grillsagerne med en god madtang. Cook & Baker har lavet en solid sag i sort stål, der fås til 99,95 kr. hos Imerco. EN SAFTIG BØF Økologiske rødbeder, søde kartofler, brune ris og kr.dderier er forvandlet til en mør grøntsagsbøf fra Planteslagterne. Læg den i burgeren, eller servér den med nye sommerkartofler og smørsauce. En pakke med to bøffer koster 35 kr. i velassorterede supermarkeder. SMØR TYKT PÅ Auberginer og røde peberfrugter udgør en appetitlig duo i Nicolas Vahés fyldige bruschetta-creme, der også er genial…

Tid: 30 minutterBagetid: 15 minutterAntal: 6 stk. 300 g hvedemel½ tsk. bagepulver½ tsk. natron1 tsk. stødt spidskommen1 tsk. salt1 spsk. olivenolie1 dl vand1½ dl græsk yoghurt 10 % olivenolie (til stegning) Haydari: 2 røde peberfrugter1 spsk. olivenolie (til pensling)125 g feta1 spsk. citronsaft1 håndfuld kruspersilleSalt og peber HAYDARI: Tænd ovnen på 225°. Skyl peberfrugterne, fjern kernerne, og skær peberfrugterne i store stykker. Fordel dem på en bageplade med bagepapir, og pensl dem med olie. Bag peberfrugtstykkerne i ovnen i ca. 15 minutter, til de er godt gyldne og begynder at få sorte pletter. Tag dem ud af ovnen, og afkøl dem let. Blend de bagte peberfrugter med feta, citronsaft og skyllet persille i en blender eller foodprocessor til en ensartet creme. Smag til med salt og peber, og hæld cremen…

Krebs 21/6 – 21/7 Ugen byder på en fuldmåne, som du er særligt påvirkelig over for, og som vil bringe fokus på partnere og andre helt nære forbindelser. Tag det som en opfordring til at sætte ord på kærligheden eller et nært venskab. Det er stadig muligt at få talt nogle rejseplaner igennem eller at få klaret den sidste planlægning. Venskaber skal i det hele taget dyrkes nu og særligt i løbet af weekenden. Ugens råd: Kreative ideer kan bruges både til at tjene eller at spare penge, hvis du har brug for det. Vædder 20/3-19/4 Du skruer op for livsnydelsen. Hvis du ikke har sommerferie endnu, tillader du dig at tage forsmag. Trods ferietid er der opgaver, der venter dig ved ugens slutning, og som vil fylde resten af…