Innholdsfortegnelse for Uge 22 2023 i femina Denmark

Indrømmet – jeg bryder mig ikke om at lave mad. Har aldrig gjort det og kommer aldrig til det. Jeg har hverken talentet, smagsløgene eller tålmodigheden. Problemet er bare: Jeg bliver nødt til at gøre det HVER DAG! Lidt af en forbandelse for sådan en som mig. Så for at kunne leve med det, har jeg måttet finde nogle genveje, nogle hacks og nogle overlevelsesstrategier midt i hverdagens ”hvad skal vi have til aftensmad?”-ræs. Hack nummer 1: er et mentalt hack. Hver dag husker jeg mig selv på, at mad ikke blot er et nødvendig stressende onde, nej – mad er omsorg. For dem du holder af og spiser den sammen med OG for din og deres krop og jeres helbred. Så ja, det kan godt være, at det er…

Nogle gange er det nemt at pege på det, der påvirker os, når det kommer til indretning: For eksempel gør store vinduer med udsigt til havet os rolige. Andre gange er det mere en følelse. Som køkkenet hjemme hos vennerne, hvor man har lyst til at hænge ud i flere timer. Eller hotelværelset, hvor du sover som en sten hele natten. Hvad er det ved disse steder, der får os til at føle os så godt tilpas? Det ved svenske Isabelle Sjövall. Hun er ekspert i neurodesign, forfatter til blandt andet bogen ”Designfulness” og beskæftiger sig med, hvordan vores hjerne reagerer i forskellige miljøer. Og hvad er det så, der sker i hjernen, når vi opholder os i forskellige typer af miljøer? Når vi oplever noget, vi synes er smukt,…

I dag taler vi mere og mere om kærligheden, og vi får større og større indsigt i både dens natur, hvad den kræver for at lykkes, og hvorfor vi forelsker os i dem, vi forelsker os i. Her kommer to af de afgørende faktorer for, hvem du forelsker dig i: Den første er det, man inden for Imago relationsterapi kalder “de tabte selvaspekter”. For dem, der er bekendt med terapeut Jytte Vikkelsøes bog “Derfor forelsker du dig aldrig i den forkerte”, svarer det til det, hun kalder ”det forløsende aspekt”. Det er også essensen i, at vi bliver tiltrukket af vores modsætning – i det vi ikke selv er: Hvis vi er rolige, forsigtige og ikke helt tager vores plads, forelsker vi os i en, der fylder, er initiativrig og…

Pæn afskærmning Masser af puder og tæpper på gulvet skaber en indbydende og rolig stemning, hvor man hurtigt kan smutte ud på bare tæer, når solen kigger frem. Bambusmøblerne tilfører lethed og skaber en sommerlig oase. Vil du gerne bruge dit uderum allerede fra tidligt forår, kan du lave en lækrog af hegn, som afskærmer for vind og nysgerrige naboer. Et hegn af pileflet kan købes i mange forskellige mål og tilføjer en naturlig varme. Blomstrende zoner Fyld op med krukker i forskellige højder med blomster, der matcher puder og tæpper, og brug krukkerne til at afgrænse små zoner i dit uderum. Hurtigt af og på Et solsejl, baldakin eller et gardinfag kan skygge for solen og hænges op i små kroge, så det er nemt at tage ned igen.…

UGEMENU MANDAG Pink rodfrugtcreme med stegt grønt Tid: 35 minutterAntal personer: 4 250 g rødbeder200 gulerødder200 pastinakkerSalt1 fed hvidløg½ bundt forårsløg1 dåse hvide bønner(f.eks. butterbeans)3 spsk. olivenolie½ tsk. stødt koriander1 tsk. citronsaftPeberFrisk oregano (eller andre krydderurter) Stegte grøntsager: 600 g kogte kartofler1 stor aubergine1 squash1 rødløg2 fed hvidløg50 g frisk babyspinat2 spsk. olivenolie til stegning1 tsk. æblecidereddikeSalt og peber1 tsk. tørrede chiliflager Til servering: Evt. brød Skræl rodfrugterne, og skær dem i grove tern. Kog dem møre i en gryde med letsaltet vand i ca. 20 minutter. Afdryp. Pil og hak hvidløget. Skyl forårsløgene, og snit dem i tynde skiver på skrå. Dræn vandet fra bønnerne, og blend dem sammen med rodfrugter, hvidløg, olie og koriander i en blender. Smag til med citronsaft, salt og peber, hæld cremen i en…

Påskesøndag var jeg ude at gå en tur med min kæreste, da jeg tilfældigt mødte en veninde, jeg ikke havde set i hundrede år. Hun spurgte, hvordan jeg havde det, og om vi snart skulle ses til en kop kaffe. Jeg fortalte hende, at det netop var gået op for mig, hvor selvvalgt isoleret, jeg har været siden min mors død. Vi gik på Nørrebro, tæt på hvor guitaristen fra mit gamle band bor. De havde haft releasekoncert på deres nye album aftenen inden, og jeg ville gerne have været der for at fejre dem og nyde musikken - men ud over at have begravet mig i arbejde, har jeg nærmest kun haft energi til at være sammen med min kæreste de sidste fem måneder. Derhjemme. Så jeg måtte sige…

TIL ANSIGTET En fast følgesvend i de fleste af årets måneder. Især nu. Den her er økologisk og fedter ikke. Karmameju, 279 kr. OASE Den fineste gårdhave i København, hvor jeg vil drikke mange kopper kaffe denne sommer. Coco Hotel. SOLSKIN Den helt perfekte gule nuance til sommerdagene, der kommer. Farven hedder Folie Douce. Nailberry, 165 kr. LUFTIGT Lyse bukser til lyse tider. De her habitbukser har det helt rigtige snit. Cos, 750 kr. DENIM Mig og denim er en livslang kærlighedsaffære. Da jeg fik øjnene på denne lille sag, var jeg solgt. Og nu er den på ønskelisten. Jacquemus, 3.500 kr. FUN(DS) Elsker Female Invests økonomiske fællesskab, hvor man bliver vildt meget klogere på penge og investering. Lindhardt og Ringhof, 200 kr. SKYGGE Ud over solcremen er kasketten et…

Allier dig med nogle af Danmarks dygtigste kvinder, hvis du vil sætte fut i din egen kreativitet. Uanset om du drømmer om at binde blomsterbuketter med den vildeste wow-faktor, at kreere smukke frisurer på dig selv, dine børn eller dine venner, eller bage kager, som får både din familie og dine Insta-venner til at juble, er der hjælp og inspiration at hente på boghandlernes hylder lige nu. Flet videre Laura Arnesen og Marie Wivel var kun 14 år, da de udgav “Fletninger” i 2014. Bogen blev en kæmpesucces og gjorde kunsten at flette en både smuk og poetisk frisure med fletninger til noget, alle kunne lære. Nu er de to teenagere blevet voksne, men de er stadig bidt af fletninger og af at formidle deres viden og kunnen videre –…

TIL ANSIGTET PARFUMEFRI & ØKOLOGISK Evolve har skabt en blød, fugtmættende ansigtscreme med økologisk kameliaolie og E-vitamin, der styrker hudens eget beskyttende skjold – hudbarrieren. God til sensitiv og tør hud. Cosmos-certificeret. Pro+ Ectoin Soothing Cream, Evolve 309 kr. BEVARER KULØREN Avivirs seneste skud på cremefronten indeholder 84 % økologisk aloe vera, hyaluronsyre og ingrediensen tosolin, som hjælper med at fremme og bevare din sommerkulør. Brug den efter en dag i solen eller som dagcreme i de varme måneder – konsistensen er som en let creme. Aloe Vera Baobab Anti-Age After Sun Face, Avivir, 155 kr. MIST MED FAKTOR Brug den som touch-up i løbet af dagen – den kan sagtens sprayes ovenpå din makeup. Classic Face Mist SPF 50, Coola, 319 kr. FORNY GLØDEN Med eksfolierende AHA-syre fra appelsiner…

1 Normalt lægges vægten under et skridt på hælen og ruller derefter fremad mod fodens forreste trædepude under mellemfoden. Med høje hæle lægges trykket i højere grad fortil på foden. Den manglende naturlige stødabsorbering kan forplante sig opad og give smerter i ryggen og helt op til nakken. 2 Skridtlængden mindskes, da kortere skridt er nødvendige for at holde balancen. Samtidig øges bevægelsen i hofterne, der skubbes fremad. 3 Fordi trykket fra kroppens vægt flyttes frem til den forreste del af foden, belastes især tæernes grundled, hvor de hæfter på mellemfoden. Den øgede belastning på dette område kan medføre smerter. 4 At tæerne presses fremad, kan efter længere tids brug føre til udvikling af hammertæer, så tåspidserne peger direkte nedad. Du kan også få skæve storetæer, altså en knyst, eller…

OKSESPYD MED FLADBRØD OG YOGHURT Tid: 30 minutter Antal personer: 2 1 løg2 fed hvidløg1 håndfuld bredbladet persille400 g hakke oksekød1 æg1 tsk. tørret oregano2 tsk. paprika1 tsk. salt2 spsk. olivenolie5 grillspyd Til servering: 1 håndfuld frisk mynte2 dl græsk yoghurt 10 %Salt½ tsk. paprika1 tsk. nigellafrø1 rødløg½ agurk2 spsk. olivenolie2 spsk. rødvinseddikeSalt og peberFladbrød Pil løg og hvidløg, og hak begge dele fint. Skyl og hak persillen. Rør det hele sammen med oksekødet i en skål, og tilsæt æg, oregano, paprika og salt. Form farsen omkring grillspyddene, pensl dem med olie, og gril spyddene på havegrillen eller grillpanden i 10-15 minutter, til farsen er gennemstegt. SERVERING: Skyl og hak mynten, og rør den sammen med yoghurt i en skål. Smag til med salt, og drys lidt paprika og nigellafrø…

Tid: 30 minutterAntal personer: 4 Rabarberkompot: 400 g rabarber1 vaniljestang(eller 1½ tsk. vaniljesukker)200 g rørsukker Trifli: 2 dl græsk yoghurt 10 % 3 spsk. flydende honning 1 tsk. usprøjtet citronskal 2½ dl piskefløde 250 g jordbær 16 makroner RABARBERKOMPOT: Skyl rabarberne, og skær dem i små stykker. Flæk vaniljestangen med en skarp kniv, og skrab kornene ud. Hæld rabarber, vaniljekorn, den tomme vaniljestang og sukker i en gryde, og lad det koge i ca. 10 minutter. Smag evt. til med lidt ekstra sukker, og afkøl. Kassér vaniljestangen. TRIFLI: Rør yoghurt sammen med honning og fintrevet citronskal i en skål. Pisk fløden til skum med en elpisker i en anden skål, og vend den i yoghurtcremen. Skyl jordbærrene, nip haserne af, og skær dem i kvarter. Knus makronerne groft. Fordel de…

QUIZKRYDS 1 Med sin stærke fortælleevne har hun lagt stemme til en lang række lydbøger, men hun er især kendt fra teatret, hvor hun har optrådt i roller som både Babette i ”Babettes Gæstebud” og Liva Weel i ”Liva”. Hun fik desuden sit store folkelige gennembrud i serien ”Charlott og Charlotte” fra 1996. 2 Rasmus havde sin debut på det danske håndboldlandshold i 2010, og var med til at vinde guld ved EM i 2012 og VM i 2019. Hvad er hans efternavn? 3 Hvilket kendt Picassomaleri forestiller et tysk bombardement under den Spanske Bogerkrig? 4 Hvis man tager til Højbro Plads i København og kigger ned i kanalen, kan man se en skulptur af Havmanden og denne kvinde, som, ifølge sagnet, forelsker sig i havmanden og frivilligt følger med…

Benn Q. Holm insisterede på at følge sine børn i skole, indtil de tiggede og bad ham om at lade være. Det handlede ikke om, at de skulle komme til tiden og kun en smule om, at angsten flyttede ind i ham i det øjeblik, han blev far, og han derefter levede i “skræk og rædsel” for, at der skulle ske dem noget. Nej, faktisk handlede det helt banalt lige så meget om, at han havde brug for at strække benene og få gang i blodomløbet mindst én gang om dagen, fordi han ellers ikke ville komme væk fra skrivebordet. 16 romaner på tre årtier skriver jo ikke sig selv. – Det kan være en smule ensomt at være forfatter, og jeg tror, at mange tænker, at det er mere…

BOLIG ”Huset talte sin egen og meget historiske stemme direkte til os, og vi har derfor bestræbt os på at gemme og genbruge alt i huset.” Fra huset på nabovejen havde familien Strange Stelzner længe sendt kærlige blikke efter den gamle banebestyrer-bolig. – Vi tænkte, at hvis vi nogensinde skulle flytte, så var det kun, hvis dét hus blev en mulighed, da både huset og den gamle have fascinerede os, fortæller Anne. Sidste år gik drømmen i opfyldelse, og som kun de fjerde ejere af det gamle hus måtte der en større renovering til for at tilpasse boligen til familien og husets mange gæster. Selv om reglen helt fra start var, at hvis én fik en god idé, så skulle de andre sige ja, var det stadig meget vigtigt for…

GØR-DET-SELV-RART Velvære kan opnås på mange måder. F.eks. via boligindretning eller ved at smide skoene. Sundhed og boligindretning har ikke lige umiddelbart helt vildt meget at gøre med hinanden. Men det har det så lidt alligevel. For vores omgivelser smitter jo af på os. Nogle vil måske mene, at det er lige lovligt langt ude at påstå, at vi kan påvirke vores velvære med møbler og farver, men de fleste af os kan vel blive enige om, at vi hellere vil sidde i et sommerhus med havudsigt og drikke kaffe end gøre det i en fugtig bunker under jorden. Og mon ikke mindre dramatiske forskelle så også kan gøre en forskel? Hvis du vil vide mere, så læs artiklen på de næste sider, der handler om, hvordan man kan indrette…

Blød og elegant top, der aldrig strammer. Easy Bra Ecru fra Moshi Moshi Mind, moshimoshimind.dk, 349 kr. 100 % økologisk bomuld til både dag og nat. Percale pyjamasskjorte fra Georg Jensen, damask.dk, 1.100 kr. Morgenkaffen er sikret. Her er der ingen panik, selv om den bliver rystet eller vælter. Termokop Cup2Go fra Aya og Ida, 380 ml, ayaandida.dk, 200 kr. Fineste flet til alle fornødenhederne. Taske fra Maria La Rosa, lubarol.com, 2.000 kr. Insider sandheder om huden og de dokumenterede ingredienser og rutiner, der batter – uanset alder. ”Bedre hud med årene” af Anette Kristine Poulsen, Politikens forlag, beautyspace.dk, 280 kr.…

REJSEHeja Sverige Allerede da Snälltåget, der ligner et ældre dansk regionaltog, vugger ind på Malmø Central, fornemmer jeg, at det 30 minutter langsommere alternativ til lyntoget var et godt valg. “Tåget er tyvärr lite försenat”, beklager den smilende togkonduktør, da han omkring planlagt afgangstid går langs vognene. Ingen lader til at synes, at det betyder noget. I mit brune lædersæde tættest på vinduet i vogn 14 går tiden så hurtigt, at jeg tænker, forsinkelsen må være indhentet, men får ikke tjekket. Jeg har for travlt med at kigge på lysegule og svenskerrøde træhuse, høje træer og glimtende skovsøer uden for vinduet. Snälltågets restaurantvogn bliver kaldt “Krogen” – kroen – og her er lav popmusik, ”pannbiff” og grønne bibliotekslamper på de pænt dækkede firepersonersborde, som kan reserveres. Næste stop: Stockholm Central!…

SORTE BLONDER Lad bare din far stritte lidt med lillefingeren, når du fylder den smukke kop op med friskbrygget kaffe eller te. Royal Copenhagens sort riflet-kop har en høj hank og yndige blonder på kanten. 669 kr. for en æske med 2 stk. hos isenkræmmeren og på royalcopenhagen.com. PERFEKT PIZZA Servér farmands yndlingspizza med store lufthuller og sprød skorpe, der blot skal have 1½ minut i Oonis nye pizzaovn. Ovnen kan varmes op til 450° på 20 minutter og skal blot tilsluttes en almindelig stikkontakt. 6880 kr. på ooni.com. SNAPS OG SILD En sild smager bedst i skønt selskab og med en iskold snaps at skylle efter med. Asietten fra Lyngby Glas fås i flere fine farver til priser fra 249,95 kr. for en æske med seks stk. på lyngbyglas.dk.…

Tid: 25 minutter Antal: 4 stk. 300 g hvedemel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. natron 1 tsk. salt 1 spsk. olivenolie 1 dl vand 1½ dl græsk yoghurt 10 % 2 spsk. olivenolie til stegning og pensling 2 spsk. nigellafrø Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål. Tilsæt olie, vand og yoghurt, og ælt dejen grundigt sammen i ca. 5 minutter, gerne på en røremaskine. Hæld dejen ud på et meldrysset bord, og del den i 4 stykker. Rul stykkerne ud til flade ovaler. Steg et nanbrød ad gangen i lidt olie på en brandvarm pande, til det får mørke pletter på den ene side. Pensl siden, der vender opad, med lidt olie, og drys med nigellafrø. Vend brødet om, og steg det færdigt på den anden…

STORT TEMA KLAR, PARAT, SOMMER Dans i måneskin, søde jordbær og følelsen af frihed er nogle af de ingredienser, der gerne må skabe sommerens essens for Anna Lin, Marie Holm, Thilde Maria Haukohl Kristensen og Coco Hjardemaal. + SOMMERENS BEDSTE KULTUROPLEVELSER Teater, kunst, bøger & musik. + SKÅL I SOMMER! Is-te med bourbon, hibiscus-margarita og jordbærlimonade med vodka. + 11 GODE SOLCREMER Hvor meget er det nu lige, du skal bruge? + DANMARK RUNDT Ferieguides til Samsø og Det Sydfynske Øhav. 25 SIDER BOLIG-INSPIRATION Let the sun shine Sommeren er over os, og både sankthans og sommerferie venter lige om hjørnet. Gå all in på sommerstilen – både indenfor og udenfor – med fine havemøbler i træ og pastelfarver, blomster og træer, som minder om mere sydlige himmelstrøg, og kviltede…

Tvilling 21/5-20/6 Du forsøger at holde en koncentration, der kræver, at du er lidt mere isoleret, end du plejer at være. Verbale konflikter behøver du således ikke at tage del i, selv om det indimellem kan være fristende. Du bør kun gøre det, hvis du er sikker på, at du bidrager til en fredelig løsning. Hen mod ugens slutning får du nogle nærmest geniale idéer. Sørg for, at de er færdigudviklede, inden du præsenterer dem. Ugens råd: Der åbner sig nogle meget positive fremtidsvisioner for dig, og de er snart tilgængelige. Vædder 20/3-19/4 Du er meget optaget af dine egne interesser, hvilket kan frembringe nogle sidebemærkninger fra andre, der føler sig overset. Du finder på nogle overraskende løsninger sidst på ugen. Ugens råd: Du har næse for en god handel,…