Innholdsfortegnelse for Uge 7 2023 i femina Denmark

Vita Andersens bog med denne titel udkom i 1978. Det er 45 år siden! Men desværre skal vi åbenbart stadig diskutere, om kvinders udseende har nogen relevans i forhold til det kloge, de siger. Siden antikken har man set på kvinder som mindre intelligente, og selv om de fleste i dag nok er helt med på, at intelligens ikke har et køn, sidder masser af fordomme og normer fast i vores kultur. Som kønsforsker Lene Bull Christiansen fortæller i artiklen på side 18: “For det første er det stadig grænseoverskridende for mange, at kvinder er vidende væsener. Og når det så er en kvinde, som hører til i den traditionelle kategori, på overfladen i hvert fald, så ligger der en masse tankegods i baghovedet på os alle sammen, som siger:…

Da Katherine Diez var barn, kunne hendes far finde på at pege på tv-værten på det franske nyhedsprogram og sige: “Sådan skal en kvinde se ud.” – Sådan var min far temmelig upædagogisk. Hele min barndom fik jeg at vide, at danske kvinder, bortset fra min mor, var sådan nogle med kortklippet hår og ingen makeup, som kun gik i flade sko. Han kunne ikke have det og ønskede virkelig ikke, at jeg blev sådan en, siger hun. Katherine Diez’ franske far behøvede imidlertid ikke at vride armen om på sin datter, for hun har altid af egen fri vilje dyrket det, hun kalder en “hyperfemininitet”. Det var også af egen fri vilje, at hun allerede som barn læste flere bøger end sine jævnaldrende. – Interessen for litteratur har været…

SIF STEENDAHL GRANDORF Er selvstændig med sin kreative virksomhed LeSifre Design, hvor hun laver indretningsprojekter og holder workshops. Privat bor hun med sin forlovede Mathias i København, og sammen har de pseudotvillingerne Eyvind på 3 år og Sigurd på 2 år. Læs mere på www.lesifre.dk eller @lesifre_design VÆRKTØJSGLÆDE OG VILDE FARVER Sif Steendahl Grandorf har altid haft en indre skabertrang, og i dag lever hun af sine kreative evner gennem forskellige indretningsprojekter og byg-selv-workshops. Hvad fik dig til at starte Lesifre Design? Siden jeg var lille, har jeg skabt nye rum, indrettet og rykket rundt på møbler, og den indre skabertrang er bestemt ikke blevet mindre som voksen. Jeg startede Lesifre Design i 2019, og min mission er at hjælpe andre mennesker til at tro på egne evner og inspirere…

HVEM Simone Noa Hedal, 29 år og arbejder som PR- & Community Manager ved Fashion Society, sammen med sin kæreste Jacob, 37 år. @simonenoa. HVAD Andelslejlighed på 61 m² på Vesterbro i København. “Hvis jeg bare kunne kaste om mig med penge, så havde der helt sikkert været danske klassikere over det hele” Der er sarte pasteller i hver en krog hjemme ved Simone Noa Hedal, som spreder lys og glæde i den gamle lejlighed. Men stod det til hendes kæreste, skulle her helst se ganske anderledes ud. – Det har faktisk været lidt svært at blive enige om indretningen, for Jacob er virkelig minimalistisk. Farver stresser ham lidt, mens de omvendt gør mig glad, forklarer hun og erkender, at det ikke er svært at gennemskue, hvem der får lov…

For 20 år siden fik podcastvært og forfatter Kay Xander Mellish pludselig nok. Hun er født og opvokset i byen Wauwatosa i Wisconsin i USA. Som ung flyttede hun til New York for at studere journalistik, og herefter fulgte en række år med fuld fart på karrieren med et par afstikkere til først Berlin, så Hong Kong og så tilbage til New York. – Det var en fantastisk tid! siger hun med en accent, der hurtigt afslører hendes amerikanske ophav. Vi sidder i 56-årige Kay Xander Mellishs stue i en lejlighed i Bispebjerg Bakke-kvarteret i København. Boligbyggeriet er skabt af billedhuggeren Bjørn Nørgaard og skiller sig ud med sit bølgende tag og skæve vinkler – noget, der har gjort det lidt svært for Kay og hendes 18-årige datter at indrette…

1 HUSK: DET ER IKKE NEMT Det er ikke altid nogen nem opgave at skulle åbne sig op over for en andens billede af virkeligheden. Det betyder nemlig, at man kan komme til at sætte spørgsmålstegn ved sin egen virkelighedsopfattelse, og det kan være ubehageligt. Hvis du har gået og bygget forestillinger op om dig selv, som du er tryg i, og du så lige pludselig skal genoverveje, om det nu også er sådan, det hænger sammen, kan det gøre dig usikker på din egen identitet. Hvis du f.eks. er blevet skilt og har bygget en identitet op omkring, at du “har haft en meget besværlig mand, men at du har overlevet og er kommet videre”, kan det være angstfyldt, hvis han lige pludselig viser sig ikke at være så…

UGENS KREAPROJEKT Udvalgt af Thea Lind Thomsen. Strikkeredaktør. Nogle gange er det bare det helt klassiske, der vinder om morgenen, når du står foran dit klædeskab, fordi det kan sættes sammen med de fleste andre beklædningsgenstande. Mønsteret her er traditionelt islandsk, og de nedtonede farver understøtter det klassiske udtryk, men det kan du altid variere. God strikkelyst! Størrelser: (XS) S (M) L (XL) 2XL (3XL) 4XL (5XL) Overvidde: (93) 102 (111) 120 (124) 133 (138) 147 (156) cm Hel længde: ca. (56) 56 (57) 58 (58) 60 (61) 62 (63) cm Ærmelængde: ca. 48 cm, eller ønsket længde Garn: Sandnes Garn SISU (80 % uld, 20 % nylon; 50 gram = ca. 175 meter) Garnforbrug: Bundfarve: (350) 350 (400) 450 (500) 550 (600) 650 (700) g, 9573/Mosegrøn Mønsterfarve: (150) 150…

ONE PAN-KYLLING MED FETA OG OLIVEN Tid: 35 minutter Ovntid: 50 minutter Antal personer: 6 2 hele kyllinger2 peberfrugter3 rødløg2 squash8 fed hvidløg2 citronerSalt½ dl olivenolie Til servering: 200 g feta100 g sorte olivenuden sten2 håndfuldebredbladet persille2 tsk. sumak(kan undlades)Brød Tænd ovnen på 200° varmluft. Del kyllingerne i 8 stykker hver (brysterne må meget gerne være på ben, da det giver ekstra smag). Skyl peberfrugterne, pil løgene, og skær det hele i grove både. Skyl squashene, og skær dem i mundrette stykker. Pil hvidløgene. Skær citronerne i skiver. Anret kylling, grøntsager og citronskiver i et stort ovnfad. Krydr med salt, og dryp med olie. Bag hele balladen i den varme ovn i ca. 50 minutter, eller til kyllingen er gennemtilberedt, og grøntsagerne helt møre. SERVERING: Top one potten med brud…

Tid: 35 minutter Afkøling, mørdej: 1½ time  Bagetid: 30 minutter Antal personer: 8 Mørdej: 100 g blødt smør60 g flormelis1 knsp. salt1 æg30 g mandelmel175 g hvedemel1 tærteform,24 cm i diameter Mandelfrangipane: 100 g blødt smør 100 g sukker 1 æg 100 g mandelmel 1 knsp. salt 75 g brombær fra frost Chokoladeganache: 150 g mørk chokolade ¾ dl piskefløde 2 tsk. glukosesirup ½ tsk. flagesalt MØRDEJ: Rør smør, flormelis og salt sammen i en skål. Rør æg i. Rør mandelmel og hvedemel i dejen, uden at ælte den for meget. Pak mørdejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 1 time. Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord, og beklæd tærteformen med dejen. Sæt tærtebunden i fryseren i ½ time. MANDELFRANGIPANE: Tænd ovnen på…

15 SIDER STRIK Der er stadig brug for de lune lag, når du begiver dig udenfor. Grib strikkepindene og fremtryl forårets fineste, trøjer med charmerende detaljer. Esben Smed Han er ekstremt selvkritisk og ser helst ikke det, han selv medvirker i. Han aner ikke, hvad der er op og ned på Facebook og Instagram, og når han er ude, vil han helst stå i et hjørne med en øl. Faktisk kandiderer han til titlen Verdens Kedeligste Menneske ... synes han selv. Velkommen til Esben Smed. VESTKYSTENS HYGGELIGSTE BY San Francisco er byen, hvor man nemt kan drysse en uge væk ved at vandre byen tynd, spise fantastisk mad og nyde de mange kulturelle tilbud. TID TIL TAPAS Fingermad på sydeuropæisk: Grillede blækspruttearme, kæmperejer med hvidløg og salsa romesco. MODE KONTRASTERNES…

VANDAFVISENDE Farven, pasformen og kraven – jeg synes jakken er så cool. Jakke fra H&M, 599 kr. PÅ VIPPEN Min mascara skal være brun nu. Mascara, Tromborg, 190 kr. PYJAMAS FOR EVIGT Jeg bruger delene hver for sig – bukserne med en sweatshirt og skjorten med jeans. Pyjamas fra Ficus Folium, 1.800 kr. DE HURTIGE Jeg går i gummisko 9 ud af 10 dage og de her har de fineste farver. Shadow 6000, Saucony, 1.099 kr. PÅ PLETTEN Den bedste concealer til rødme, trætte øjne og udbrud. 24 HR Studio Fix Smooth Wear Concealer, Mac, 210 kr. BLØDE NEGLEBÅND Får tilmed din manicure til at stråle og holde længere. Cuticle Eraser, CND, 229 kr. FLET Forårstasken, der kan være det hele i. Tine K Home, 449 kr. BASTA Aftensmaden er…

Ring om naturen Den danske kunstner L.A. Ring, der levede fra 1854 til 1933, var optaget af naturen, både som et konkret motiv og som symbol. På Fuglsang Kunstmuseums nye udstilling “L.A. Ring: Årstiderne” præsenteres derfor både kunstnerens faktuelle og nøgterne skildringer af årstidernes gang i form af vækst, blomstring, modning og forfald. Men også billeder, der viser hans forståelse af naturen som allegori for menneskelivet, som starter med barndommens forårslys, går over sommerens voksne og afklarede midte og efterårets vemodige eftertænksomhed – for at ende i alderdommens vinterdvale. I alt vises 65 værker. Udstillingen er baseret på forfatter og litteraturhistoriker Henrik Wivels mangeårige forskning i L.A. Rings liv og værk. L.A. Ring – Årstiderne. Fuglsang Kunstmuseum, til 29. maj. Gigantiske fortællinger Amerikanske Dana Schutz er kendt for sine enorme…

LAVT, BART OG KORT Lavtaljede bukser, korte halskæder og stropløse toppe er blot nogle af de 00’er-trends, som er tilbage dette forår. How low can you go? Bukser og nederdele, som hænger på hofterne, er tilbage i modebilledet. Tænk på stjerner som Britney Spears og ærkerivalen Christina Aguilera, som altid lod maveskindet titte frem mellem T-shirt og jeans-kanten. BALLERINA Lette nederdele, tynde stropper og bådudskæringer – klæd dig i romantiske og klassisk feminine items, næsten som var du en ballerina. Spaghettistropper og ballerinasko - dyrk det feminine look med røde læber og tilbageskrabet hår, ligesom bl.a. Kate Moss og Helena Christensen gjorde det for 20 år siden. CARDIGAN Cardiganen er en klassiker, som de fleste har liggende i garderoben. Brug den som bluse og dress den op eller ned alt…

Blødt bagtæppe Gør aftenlæsningen mere behagelig med en blød sengegavl, du kan læne dig op ad. Foruden at give dit soveværelse en lækker hotelvibe, isolerer en sengegavl også mod kulden fra væggen, så hvis du er en frossenpind, skal du have gang i hæftepistolen. Undervurdér aldrig maling Det kan måske lyde banalt, men ikke desto mindre kan det gøre en kæmpe forskel, hvis du giver din kommode en ny farve. Det er også en alletiders måde at få brugt dine farveprøver eller malingrester – f.eks. kan det give et flot udtryk, hvis du maler møblet i samme farve som væggen. Marmorbord på budget Det kan være svært at finde det helt rette marmorsofabord, der både passer til din stue og dit budget. Med en god portion tålmodig DBA-søgning, kan du…

Tøm tuben med polyfilla ud på lærredet, og fordel det ud nogenlunde jævnt. Brug tandspartlen til at lave buer og streger. Tag overskydende polyfilla af tandspartlen, og skyl den i vand imellem hver træk. Fortryder du mønsteret, kan du bare komme mere polyfilla ovenpå evt. med lidt vand, hvis det er blevet for tørt. Lad relieffet tørre et døgn. Grafisk vægkunst Er væggen i stuen kedelig og bar, så lav dit eget relief. Du behøver ikke være den store kunstner for at lave det – der er plads til fejl, for du kan nemt rette op på det igen. TIP Relief kommer af det franske verbum relever, som betyder “løfte op” eller “ophøje”, og det er lige, hvad det er – et billede eller et ornament, der er ophøjet i…

Jeg synes overgangsalderen er et lidt mærkeligt ord, for mig er det den modne alder, siger hudlæge Lina Zeraiq, der er afdelingslæge på hudafdelingen på Odense Universitetshospital og indehaver af klinikken Center for hud og laser. Hun ser det som en ny fase i livet fremfor en “endestation”. Fasen, for at bruge hendes ord, består af to dele – peri-perioden, der er processen op til, som varer i et sammenhængende år, hvor menstruationen udebliver, og derefter menopausen. Efter menopausen går du i det, man kalder post- menopausen, hvor hormonniveauer daler til et minimum, dog uden helt at stoppe. – Man ved, at der sker noget med hormonerne i kroppen i peri- og menopausen, men man kender ikke præcis mekanismen. Det, man ved, er, at der sker et hurtigt fald i…

1 Capsaicin-molekylet binder sig til receptorer på nerveceller på tungens overflade. Så trænger kalcium ind over cellemembranen og udløser et nervesignal, der sendes op til hjernen og skaber den varme følelse. 2 Mennesker, der spiser krydret mad en-to gange om ugen, har statistisk set 10 procent lavere dødelighed end dem, der sjældent sætter krydret mad på middagsbordet. Og spiser man stærk mad de fleste af ugens dage, falder dødeligheden med 14 procent, ifølge fagtidsskriftet British Medical Journal. Hjertesygdom, luftvejslidelser og kræft forekommer alle sjældnere, og især chili slår flot ud i statistikken, viser analysen af over 485.000 personer fulgt gennem mere end syv år. Effekten skyldes især, at capsaicin har slankende, antioxidative, antiinflammatoriske og kræftforebyggende egenskaber. 3 Chili spises især i lande med varmt klima. Umiddelbart mærkeligt, da man jo…

CREMEFRAICHE PÅ GRÆSMÆLK Thises cremefraiche er lavet på mælk fra køer, der udelukkende bliver fodret med græs. Det giver cremefraichen en særlig intens og lækker smag. En bøtte med 200 g koster 19,95 kr. i Coops butikker. MAMMA MIA! Risotto er comfort food, når det er bedst, og den skønne risret kan kombineres med alverdens grøntsager. Husk blot at koge den langsomt med lidt væske ad gangen og under konstant omrøring. Og ja, et skvæt hvidvin i gryden har aldrig skadet. Carnaroli risottoris fra Piemonte koster 59 kr. hos oliviersogco.dk. 100 OPSKRIFTER Find masser af inspiration til aftensmaden i Katrine og Holger Rørby Madsens nye kogebog ”Madens verden”. Parret driver også onlineuniverset af samme navn, og her har de udvalgt 100 af deres mest populære opskrifter. 299,95 kr. hos boghandleren…

Tid: 30 minutter Hævetid: I alt 1½ time  Bagetid: 20 minutter Antal: 2 stk. 25 g gær 4 dl koldt vand 75 g grovalsede havregryn 2 pastinakker 1 stilk frisk rosmarin 100 g sorte oliven uden sten 1 spsk. olivenolie 1 spsk. honning 2 tsk. salt 420 g hvedemel 120 g ølandshvedemel Smuldr gæren i en skål, og hæld vand over den. Rør gæren ud i vandet med en røreske. Tilsæt havregryn, og lad grynene stå i 15 minutter. Skræl pastinakkerne, og riv dem groft. Skyl rosmarinen, og hak den fint. Hæld vandet fra olivenene, og skær dem i mindre stykker. Hæld pastinak, rosmarin og oliven, olie, honning og salt i skålen, og rør rundt. Hæld begge slags mel i skålen, og ælt dejen i ca. 10 minutter,…

Vandmand 20/1 – 18/2 Tanker, du har gået og grublet over længe, er nu endelig modne til, at du kan dele dem med andre. På den måde tager du ordet i din magt. Netop fordi du har taget dig god betænkningstid, har du også svar på rede hånd i mange forhold, især når det gælder arbejde. Også i dit parforhold har du mere at byde på, og det fornemmer din partner/ægtefælle, som du nu har mulighed for at mærke komme tættere på dig. Ugens råd: En økonomisk gevinst er inden for rækkevidde, så du har penge til at få opfyldt et ønske. Vædder 20/3-19/4 Enten tændes drømme hos dig, ellers vælger du at arbejde videre på gamle. Vælger du ikke at dele dine drømme, kan de være en væsentlig drivkraft.…

Lejligheden her i hjertet af brostensbelagte Christianshavn er på størrelse med et stort hotelværelse. Små krinkelkroge, kunst på væggene, et keyboard i et hjørne af stuen og sirlig orden overalt. Marina Botes hælder te, lavet på sydafrikanske figenblade, op til os. – Vil du smage en sydafrikansk figen? De hedder adamsfigner, og når man skræller dem, er de pink indeni, siger Marina og peger på et fad på bordet med lokkende figner i en svag, lyserød farve. – Mine forældre bor på en gård, der ligger i et stenørken-område lidt uden for Cape Town, og min barndomsveninde på nabogården har en stor figenproduktion kørende. Når familie eller venner kommer på besøg fra Sydafrika, “smugler” de altid nogle figner med i tasken. Fignerne har en lidt parfumeret smag, men jeg elsker…

LIGE NU Den lange nederdel er en forårstrend, vi ikke kommer udenom. Og særligt den i denim. Ton dit look op eller ned med stiletter eller et par sneakers. Tag et par strømpebukser under – måske i blonder eller andet mønster.…

Slut med grimme kasser Hvis du vil udnytte ekstra plads under f.eks. en bænk, så investér i nogle pæne kasser, som du rent faktisk kan holde ud at kigge på – gerne med låg, så støvet holdes ude. Kun det mest nødvendige Køkkenet er et arbejdsrum. Sørg derfor for at holde bordpladen ryddet, så du kun har de mest nødvendige ting stående fremme. En rodet køkkenskuffe kan også være et irritationsmoment. Få overblik, og indret skufferne med indsatser, der hjælper dig med at holde styr på køkkengrejet. Frem med de pæne ting Vælg, hvilke køkkenting der er pæne at udstille, hvis du mangler plads i skabene. Stil f.eks. dine glas eller kopper i et vitrineskab på væggen, hvis du mangler skabsplads. Et flot vitrineskab med glaslåger kræver nemlig, at der…

Da Anna Falch var var blevet skilt for anden gang, købte hun Bygagergaard. En fuldstændig faldefærdig og forladt gård i landsbyen Hårbølle på Møn, som hun drømte om at omdanne til et afslappet fællesskab, et fristed for folk, der vil slappe af tæt på naturen – og nå ja, et hjem for hende selv og hendes fire børn. I dag kan hun vise rundt på gården, der stadig er under ombygning, men som står med et stærkt fundament efter den første vellykkede sæson med overnattende gæster. – Den her arbejdsproces har været fuldstændig vanvittig. Jeg har lavet det meste med mit yngste barn på ryggen og haft ham med på forskellige måder. Jeg har altid været megainspireret af at se, hvordan kvinder gennem tiden har været nødt til at have…

DET ER HELING OG DET ER HOT Vi er mennesker, og vi hidser os op, bliver irriterede og bærer nag. Nogle af os gør i hvert fald. Og så er det, at vi også risikerer at blive uvenner med dem, der er omkring os. Og nogle gange bliver vi ikke gode venner igen. Og det kan måske umiddelbart føles helt fint – sådan på overfladen i hvert fald, men egentlig er en uafklaret relation vel lidt ligesom en sten i skoen: Man kan godt vænne sig til den, men når den så bliver fjernet, er det alligevel virkelig dejligt. På det næste sider fortæller psykoterapeut Ilse Sand om de problematiske relationer, og hvordan man kan hele dem. Og ja, det er ikke nemt, for det handler bl.a. om at indse,…

Det er i vores relationer, at vi bliver ødelagt, men det er også i vores relationer, at vi kan heale. Det gælder ikke mindst inden for det seksuelle. Det er i de seksuelle møder, at vi måske har oplevet noget mere eller mindre krænkende eller har overskredet vores egne grænser og gjort ting, hvor vi ikke havde os selv med. Men det er også i det seksuelle møde, at vi kan heale nogle af alle de seksuelle sår, skam og nedlukninger, som nærmest ingen terapeut vil have adgang til. Din mand, kone, kæreste eller elsker kan ikke bare fysisk holde rum for den smerte eller nedlukning, der bor i din krop, og bogstavelig talt omfavne den og kærtegne den, men han eller hun kan også give din krop nogle helt…

MANDAG Gyros med krydret gris og mynteyoghurt Tid: 30 minutter Marinering: Mindst 1 time Antal personer: 4 Krydret gris: 6 nakkekoteletter 1 spsk. herbes de Provence 2 tsk. stødt spidskommen ½ tsk. røget paprika ½ tsk. sukker 2 spsk. olivenolie 1 spsk. citronsaft Mynteyoghurt: 2 dl græsk yoghurt 10 %1 fed hvidløg1 tsk. stødt spidskommen1 tsk. flydende honningSalt og peber1 håndfuld frisk mynte Til servering: 2 hjertesalater 1 rødløg ½ agurk 2 tomater 4 græske fladbrød (eller pitabrød) KRYDRET GRIS: Skær koteletterne i lange strimler. Vend kødet sammen med krydderier og olie i en skål, og lad det trække i marinaden i mindst 1 time. MYNTEYOGHURT: Rør yoghurt sammen med pillet og presset hvidløg, spidskommen, honning, salt og peber i en skål. Hak mynten fint, og rør den…

KENDIS 1. Den engelske skuespiller Martin Freeman spiller hovedrollen som Bilbo Sækker i tre ”Hobbitten”-film, der er instrueret af den newzealandske instruktør, der også har instrueret ”Ringenes Herre”-trilogien. Hvem er der tale om? 2. Benedict Cumberbatch spiller titelrollen i den engelske tv-serie ”Sherlock”, der er baseret på sir Arthur Conan Doyles fortællinger om detektiven. Martin Freeman spiller Sherlock Holmes’ tro væbner i serien, hvad hedder han? 3. I første sæson af en tv-serie, der er skabt af Noah Hawley og inspireret af en film af Coen-brødrene fra 1996, spiller Martin Freeman rollen som assurandøren Lester Nygaard. Hvad er titlen på både Coen-brødrenes film og tv-serien? 4. Peter Greenaway har instrueret filmen ”Nightwatching” fra 2007, i hvilken Martin Freeman spiller hovedrollen som en af Hollands store malere. Filmen handler om maleren…

Jeg er blevet gældfri! Det er en sandhed med modifikationer. Jeg har SU-gæld, som jeg stille og roligt afdrager hver måned. Men jeg har haft dyrt forbrugslån. Af den slags med høje renter, som ses ned på af mange. Ja, jeg har endda taget kvik- og sms-lån fra tid til anden, fordi jeg har været desperat. Da jeg flyttede hjemmefra, var jeg naiv i forhold til penge. Selv om mine forældre var gået personlig konkurs, og jeg havde oplevet, hvordan det er, når fogeden kommer og tager møblerne, og barndomshjemmet ryger på tvangsauktion, så havde jeg en grundliggende tro på, at det hele nok skulle gå økonomisk. Jeg tog til møde med min nye bankrådgiver, og da han sagde, at jeg skulle have mig en kassekredit på 15.000 kroner, bare…