Innholdsfortegnelse for Uge 43 2022 i femina Denmark

Håb er ikke en strategi, har jeg ofte hørt. Og det er sådan set rigtigt, hvis vi taler om AT håbe. Noget man sætter sig ned og gør med lukkede øjne og krydsede fingre. Men det er anderledes med ET håb. For håbet har vi alle brug for, lige så meget som vi har brug for vand og ilt og søvn. Nogle siger, at håbet kan være svært at få øje på i en verden, hvor den ene krise afløser den næste, hvor pandemier og klimaforandringer truer vores eksistens, og hvor fremskridtet og fundamentale rettigheder rulles tilbage. Jeg siger, at de ikke ved, hvordan håbet ser ud. Ugens femina er årets største nummer og det blad, hvor vi hvert år hylder årets kvinder. Hvert år er de vidt forskellige –…

Min morfar havde en systue. I 60’erne og 70’erne syede han brune fløjlsbukser med svaj og frynsede veste på bestilling. Han producerede aldrig mere, end han kunne afsætte. Men op gennem 80’erne begyndte han at få færre bestillinger. Det var billigere for den hastigt voksende tøjbranche at få varerne syet i Sydeuropa, og min morfar kunne ikke konkurrere med deres priser. Det var han ikke ene om. Gennem de seneste fire årtier har produktionen af tøj flyttet sig længere og længere sydpå, hvor mindstelønnen og udgiften til råmaterialer er så lave, at det kan lade sig gøre at producere stadigt større kollektioner i et hidtil uset tempo til forbrugere som mig, der aldrig føler, at jeg har noget at tage på. Af samme grund bliver jeg ved med at købe…

BLÅ Et klassisk, enkelt outfit som blå jeans og en hvid T-shirt, er aldrig til at tage fejl af. Lad accessories udgøre dit personlige præg på looket. HVID Hvid denim hører ikke kun sommeren til. Gå i stedet all in på de lyse nuancer og kombiner eksempelvis dine hvide jeans med en chunky strik eller stor frakke. SORT Sort denim kan nemt dresses op og ned alt afhængig af anledning. Dress dine sorte jeans op med en lille hæl og en festlig top, eller kombiner med en strik eller T-shirt for et casual hverdagslook.…

JEG TROR, AT JEG ER BLEVET HURTIGERE VOKSEN end andre på min alder. Det bliver man lidt nødt til, når man går ind i debatten som aktivist i en så ung alder, som jeg gjorde. Det kræver modenhed – både at se krisen i øjnene, men også at holde fast i dig selv og dit budskab, når der står nogle voksne og fortæller dig om vækst og arbejdspladser. Jeg kan godt savne den barnlige naivitet, jeg havde, da jeg startede ud som aktivist. Jeg var drevet af en frustration og uretfærdighed, og for mig var budskabet meget enkelt: Vi står i en gennemgribende klimakrise, og der er brug for, at vi reducerer vores CO₂-udledninger. Jeg tror, at den naivitet, som ungdommen har, kan være en kæmpe styrke. For så er…

LÆNGSLEN EFTER AT BLIVE MOR har jeg altid haft. Det er den stærkeste trang til noget, jeg nogensinde har følt. Det har været det eneste i mit liv, der var indiskutabelt. Jeg vidste, at det skulle jeg. Det har været et begær, en nærmest frådende dyrisk drift efter det. Som jo også er det, der gør, at man kaster sig ud i alt det her med fertilitetsbehandling. Der er noget destruktivt over det, en ødelæggelse af noget i en selv, som man gladeligt gør, fordi det, der skal komme ud af det, er så meningsfuldt. Noget af det mest flænsende ved at være i behandling er, at man bliver nødt til at affinde sig med uvisheden. Nogle gange siger folk “ah, men det skal nok lykkes”, og det kan være…

JEG VAR OMKRING 13 ÅR, da jeg fik øjnene op for kunst. Jeg havde en veninde, som tegnede meget, og som præsenterede mig for det på en ny måde. Derefter begyndte jeg selv at tegne. Det blev til mit helt eget rum, hvor jeg havde mulighed for at udfolde mig. Jeg har altid haft brug for mit eget space. På den ene side var jeg social og udadvendt som barn og optrådte hele min barndom i Aarhus som en del af Flying Superkids. På den anden side var jeg genert og introvert. I gymnasiet i Odense begyndte jeg at male og blev mere og mere overbevist om, at jeg skulle lave noget kreativt. Efter gymnasiet flyttede jeg til København og gik på forskellige kunstskoler, som var forberedende til akademiet. Jeg…

SÅDAN KAN DU (OGSÅ) BRUGE DIN PARFUME – Mange sprøjter parfume på håndleddene og gnider sammen, hvilket kan ødelægge duftmolekylerne, så lad den i stedet lufttørre, forklarer parfumør Stine Hoff, der står bag det naturlige parfumemærke Porcelain. Et andet godt tip er, at sørge for, at din hud er fugtig, når du påfører parfume, da huden der er mere modtagelig over for duften, som vil holde længere. Du kan også med fordel være kreativ med, hvor du bruger din parfume – prøv knæhaserne eller et pift i håret. – Jeg sprøjter altid selv lidt parfume på min børste, før jeg redder hår, siger Stine Hoff.…

ET LILLE KLIK PÅ FACEBOOK, Twitter eller et nyhedssite, og man kan bade sig i debatter, kommentarer og klummer. Meninger er der nok af. Om alt: Ananas på pizza, amerikansk udenrigspolitik, parkeringsforholdene i København, kvinders påklædning … ja, listen er faktisk uendelig. Nu er der selvfølgelig ikke noget galt med at synes, at det er underligt (eller selvfølgeligt) med ananas på pizza. Ligesom det også er mere end fint at have en holdning til, hvad der foregår rundt omkring i verden, og hvordan vi løser de problemer, vi står overfor. Igen-igen: Det handler om balance, som psykoterapeut og retoriker Maria Holkenfeldt Behrendt siger. – Har man en mening for at have den? Eller har man en mening, fordi man rent faktisk mener noget? Hvis en mening kommer fra ens kerne…

AFDÆMPET NOSTALGI Med tapet på væggene, blomstermønstre, quilt og flettet jute kan du nemt tilføje nostalgi og hygge til dit hjem. TIP Med hjælp fra loppe- og genbrugsfund kan du få den helt rigtige nostalgiske stemning derhjemme. TIP Både quilt og patchwork er perfekte til denne indretning – og du kan endda lave begge ting selv. NORDISK VARME Hvis du drømmer om en enkelt, nordisk indretning derhjemme, så kombinér rolige toner med naturmaterialer og behageligt lys. TIP Skab en rød tråd ved at lade detaljer af sølv, messing eller måske en pastelfarve gå igen flere steder. TIP Den nordiske indretning handler om ’less is more’. Gå efter gode materialer og måske et par designklassikere. FARVERIG MINIMALISME Farver er fantastiske! Hvis du leger med hele farvepaletten, skaber du et magisk og…

MANDAG Boller i karry med æbler og blomkålsris Tid: 45 minutter Antal personer: 4 Kødboller: 1 løg500 g hakketsvinekødSalt og peber1 æg½ dl sødmælk3 spsk. hvedemel1 liter hønsebouillon Karrysauce: 1 løg1 æble1 spsk. karry1 spsk. smør tilstegning2 spsk. hvedemel6 dl hønsebouillon (kogevandet fra kødbollerne)1½ dl sødmælk1 spsk. æbleeddikeSalt og peber Blomkålsris: 1 blomkål5 dlgrøntsagsbouillon Til servering: 2 æbler1 håndfuldkruspersille KØDBOLLER: Pil og riv løget. Rør kødet sammen med salt og peber i en skål, tilsæt derefter løg, æg, mælk og mel, og rør det sammen til en sammenhængende fars. Form farsen til små kødboller. Bring bouillon i kog i en gryde, og læg kødbollerne i gryden. Lad dem småkoge i 5-8 minutter, til de kommer op til overfladen. Tag dem op med en hulske. Si kogevandet, og gem det til…

KENDIS 1. Filminstruktøren Lars von Trier skrev sammen med Thomas Vinterberg filmmanifestet ”Dogme 95”, som består af ti bud, der danner grundlag for dogmefilmene. Thomas Vinterbergs ”Festen” var den første i rækken af dogmefilm, der havde premiere, Lars von Triers fulgte bare en måned senere. Hvad er titlen på filmen, i hvilken blandt andre Jens Albinus og Bodil Jørgensen medvirker? 2. Lars von Trier har instrueret musikvideoen til sangen ”Bakerman” for en dansk duo, der havde stor international succes i 1980’erne med blandt andet ”Sunshine Reggae” og ”White Horse”. Hvad hedder duoen, der består John Guldberg og Tim Stahl? 3. Lars von Triers film ”Breaking The Waves” fra 1996 foregår i det skotske højland i 1970’erne. Filmen vandt Grand Prix-prisen i Cannes, og den engelske skuespiller, der spiller…

FAVORITTER LYS OVER LAND Har altid haft en svaghed for Kartells Fly-lampe, og nu, hvor den findes i en række nye lækre farver, slår jeg til. Lampe fra Kartell i farven “cola”, fra 2.182 kr. THINK PINK Jeg har forelsket mig i et sart lyserødt spisebord. Bord fra Tablelab, 4.995 kr. KLASSIKERE Ballerinaerne er tilbage i modebilledet, og jeg skal have et nyt par af mine alltime-yndlings fra Repetto. Sko fra Repetto, 1.645 kr. GYLDENT Mit soveværelse kunne godt trænge til en ny farve på væggen. Den her afslappede gul-brune giver instant hule-fornemmelse på den chikke måde. Farven “Hello Yellow” fra Notes, 400 kr. for to liter. GLASØJNE Briller fra Monkeyglasses, 1.600 kr. SID NED Stol fra Homeroom, 1.599 kr. for to. KØKKENDRØM Jeg har drømt om et nyt køkken…

Du kender det sikkert godt. Skabe og skuffer bugner af tøj, og alligevel føles det, som om du intet har at tage på. Den følelse var heller ikke fremmed for Louise Liokouras, som var på ferie med sin mand og børn for syv år siden, da hun fik ideen til Det Kollektive Klædeskab. − Vi var på Bali og havde lejet vores hus ud gennem Airbnb, og det var der slet ikke nogen dengang, som forstod, at vi turde, og derfor kom vi til at tale om det der med deleøkonomi. Ikke at tøjforbrug og cirkulær mode var emner, der før havde fyldt meget i hendes tanker, men det ændrede sig, da hun ved hjemkomsten satte sig for at undersøge markedet og opdagede, at tøjindustriens overproduktion er en af de…

“Jeg besluttede at skrælle hele lejligheden ind til stellet.” Otte måneder i kaos og dernæst 10 måneder med detaljearbejde. Så længe tog det Trine Lee Hassing at totalrenovere sin lejlighed på 103 m², som efter 46 år, hvor intet var hændt, trængte til en kærlig hånd. Tre lag lofter og bærende vægge blev revet ned, gulvet blev revet op, og et nyt af sildeben blev lagt. Også lejlighedens plantegning fik en overhaling, fordi Trine havde muligheden for at ryste posen og udnytte lysindfaldet. – Der er sådan et fint lysindfald i den ene ende af lejligheden, så her samlede jeg tre rum til ét stort, der nu rummer køkken, spiseafdeling og stue. Lejlighedens anden ende er mørkere, så der har jeg lavet soveværelse og kontor, siger Trine. Efter A kommer…

Hvad har forfatter Tine Høeg tilfælles med klimaaktivist Selma de Montgomery? Eller politiker Margrethe Vestager med influencer Irina Olsen? Mere end man måske lige umiddelbart tænker. De er nemlig alle med til at skubbe til normer, love og regler, som strammer og gør det sværere at få lov til at være dem, vi er. De udfordrer status quo og tør at tage de svære samtaler om, hvordan det føles, når livet er barsk, eller når samfundet ikke er så rummeligt, som vi ønsker. Derfor er de blandt dem, vi i dette nummer kårer som årets forbilleder. Mød dem – og mange flere kvinder, som tør at tage livtag med stereotyper, forventninger og undertrykkelse på hver deres måde – på de næste sider. Vi befinder os i ikke bare én, men…

JEG VAR I ITALIEN til en forskningskonference, da jeg blev spurgt, om jeg ville være model. Det havde jeg ikke lyst til, for jeg så mig selv som forsker, men mine kolleger syntes, at det skulle jeg gøre. Da jeg kom hjem, opmuntrede mine døtre mig også meget. De sagde, at jeg skulle gøre det, for nu havde jeg jo gået og snakket så længe om, at modne mennesker var cool. Så prøvede jeg det af, og jeg er virkelig glad for, at jeg gjorde det. Jeg har haft fokus på emnet omkring modne mennesker i modebilledet i mange år gennem min forskning, men det er nogle gange nemmere at vise tingene, end at snakke om dem. Det har en helt anden tyngde at se eksempler. Jeg vil gerne vise…

DE SENESTE PAR ÅR har for mig været en øvelse i at forstå og lytte til mig selv. Jeg har derfor også gjort mig umage for at forstå, hvad det er, jeg kommer fra. Jeg har haft en barndom som skilsmissebarn i to meget forskellige hjem. Begge med kærlige forældre. Men selv om de altid har været meget involverede i mit liv, havde jeg nok i puberteten behov for, at de var der lidt mere for mig. Det havde jeg bare ikke sprog for dengang. Jeg skubbede dem væk og gik ind i min egen boble. Nu, hvor jeg er blevet lidt ældre, er vi blevet tætte igen. Jeg er nok blevet bedre til at sige til mine forældre, hvad jeg har brug for fra dem. De er jo også…

– Vinteren er faktisk bedre at lægge makeup i end om sommeren, for der er ikke samme mængde sved, der får den til at glide rundt, siger Max Factors nordiske makeupartist Sarah Grundén. Men hvad så med al den tørhed i huden og rødme og det ustadige vejr, der gør alt for at gøre huden trist og grå? Det får du hendes bedste tip til at undgå, lige her. 1 KOM GODT FRA START Start altid din makeuprutine med masser af fugt fra f.eks. serum eller ansigtscreme. Alle pigmenterne i makeuppen fremhæver tørhed i huden, så et fugtmættet underlag vil sikre dig det bedste, naturlige resultat. Lad hvert lag tørre, før du går i gang med det næste, lad f.eks. din hudpleje lande på huden, imens du tørrer hår, og…

1 Kroppen fyldes med følelsen af ærefrygt – det vil sige fornemmelsen af, at der er noget, der er større end dig selv, hvilket udvider dit sind og perspektiv. 2 Lyden, duften og synet af vand kan virke meget afslappende og gøre dig mere mindful og reflekterende. 3 Bor man i såkaldte blå områder med adgang til at se vand, har man lavere risiko for psykiske problemer, ifølge fagtidsskriftet Scientific Reports. En opgørelse fra 18 lande viser, at når man hyppigt besøger et blåt område, altså ser vand, føler man sig mindre stresset og generelt bedre tilpas. Børn, der tilbragte mere tid på stranden, havde færre følelsesmæssige problemer og var mere sociale, beretter fagtidsskriftet Environmental Health Perspectives. 4 Du bevæger dig mere og modvirker de mange sygdomme og skavanker, der…

Størrelse: S (M) L Overvidde: 96 (110) 116 cm Længde: 43 (47) 51 cm Garn: Navia Uno (100 % uld, 50 g = ca. 350 meter) og Navia Alpakka (100 % alpaka; 25 g = ca. 230 meter) Garnforbrug: Navia Uno: 3 (3) 4 nøgler; 18/Sand Navia Alpakka: 5 (5) 7 nøgler; 802/Lys grå Vejledende pinde: Rundp nr. 4 og nr. 5 ½ (60 eller 80 cm), strømpep nr. 4 og nr. 5 ½ Strikkefasthed: 15 m glatstrik på p nr. 5 ½ = 10 cm Tilbehør: 7 knapper INFO Hele cardiganen strikkes oppefra og ned med tredobbelt garn, to tråde Navia Alpakka og en tråd Navia Uno. Raglanudtagning: Der tages 1 m ud på begge sider af raglanm således: 1. Strik ret til mærketråden, (der er rundt om raglanm).…

MOZZARELLASTICKS MED MARINARASAUCE Tid: 45 minutter Antal personer: 4 2 aflange friskemozzarellakugler a 200 g1 dl hvedemel2 æg1 dl sødmælk4 dl pankorasp1 tsk. løgpulver1 tsk. hvidløgssalt1 tsk. tørret oregano Salt og peberSmagsneutral olie tilstegning Marinarasauce: 1 løg4 spsk. olivenolie til stegning1 fed hvidløg2 spsk. frisk basilikum2 dåser flåede tomaterSalt og peber1 nip sukkerOlivenolie MARINARASAUCE: Pil løget, og hak det fint. Steg det i olie på en pande i 5-6 minutter, til det er klart, men uden det tager farve. Pil og hak hvidløget. Pluk basilikum. Hæld begge dele på panden med løg, og steg i yderligere et par minutter. Sigt tomaterne, mos dem med et piskeris eller en stavblender, og vend dem i saucen. Smag til med salt, peber, sukker og lidt olie. Skær osten i stave. Fyld mel i…

Tid: 15 minutter Bagetid: 25 minutter Antal: 16 stk. 225 g blødt smør125 g lyst rørsukker125 g brun farin½ tsk. vaniljepulver1 æg175 g hvedemel½ tsk. salt14 Oreo-kiks1 firkantet bageform,20 x 20 cm Tænd ovnen på 175°. Læg bagepapir i bageformen. Pisk smør, sukker, farin og vaniljepulver luftigt i en skål med en elpisker i 2-3 minutter. Tilsæt æg, og pisk det godt sammen. Bland mel og salt, og rør det i dejen, til den er ensartet. Tag 4 Oreo-kiks fra, og knus resten – det må gerne være både fine og grove krummer. Vend de knuste kiks i dejen. Fordel dejen jævnt i formen. Bræk de sidste 4 kiks i tilfældige stykker, og tryk dem let ned i dejen. Bag cookiekagen i ovnen i 22-25 minutter, til kanten er let…

STORT JULENUMMER Velkommen, JUL • Smukke kranse, du selv kan binde • Småkager med smæk på smagen • Julepynt: Enkle DIY-projekter • Julefrokostmenuer – både den traditionelle og den grønne … og meget mere julestemning, -hygge og -inspiration til dig BODIL JØRGENSEN Det er ikke sådan, at mobilen og computeren kun er af det onde. Men vi bruger for meget tid med hovedet i en skærm, mener skuespiller Bodil Jørgensen. Hun opfordrer til, at vi indimellem glemmer os selv og retter fokus mod dem, der ikke har det lige så godt som os. Brev til Renée Jeg er låst fast i mit ægteskab – og jeg vil ud! SMUK VINTERHUD Kom tørhed og rødmen til livs med en enkel hudplejerutine, der gør trist vinterhud blød og strålende. Inspiration til ønskesedlen…

Vædder 20/3-19/4 Det bliver en uge, hvor du må gøre status. Du har tilegnet dig meget viden, og det har udviklet dig. Nu er tiden kommet til at bearbejde indtryk. Du må derfor sætte farten lidt ned. Ugens råd: Du får taletid til at sprede et glædeligt budskab. Tyr 20/4-20/5 En kaotisk hverdag kan du lægge fra dig. Du befinder dig på ny grund. Samarbejde skal ind i en ny rytme, og samtidig har et familiemedlem brug for dig. Har du tid, dukker gamle venner op. Ugens råd: De initiativer, du har sat i værk for at forbedre din økonomi, viser resultater. Tvilling 21/5-20/6 Den indsats, du har gjort for at samarbejde, lykkes. Nu kan du igen fordybe dig i arbejde. Personlige ambitioner eller planer får vind i…

TIP Opbevaring behøver ikke være kedeligt. Brug anderledes og farverige kasser, som kan være med til at gøre system i hjemmet lidt sjovere.…

JEG ER OPVOKSET I UKRAINE i tiden omkring Sovjetunionens fald. Begge mine forældre var læger, og jeg følte ikke, at vi manglede noget. Vi sultede ikke. Men det var helt normalt, at der var flere måneder, hvor der ikke var varme, hvor der ikke var vand i vandhanerne, og hvor vi måtte stå i kø med madkuponer i butikkerne. Men fordi vi levede i det, føltes det normalt. Min far tænkte meget på, om vi kunne flytte til et andet land, men det krævede mange penge, og vi talte kun russisk og ukrainsk, fordi vi ikke havde engelsk i skolen dengang. Mine forældre overvejede Canada, hvor vi havde familie, men det endte med Danmark, fordi det var tættere på. Min far begyndte at tage engelsklektioner, hvor han tog mig med,…

Den 22-årige kurdisk-iranske kvinde Jina Mahsa Amini er symbolet på den frihedskamp, der udkæmpes af kvinder overalt i Iran. I kampen for fremskridtet giver de deres liv. Det er vores pligt at låne dem vores stemmer. Jina var på ferie med sin familie i den iranske hovedstad Teheran, da betjentene gik op til hende på åben gade og arresterede hende. Hun skulle, ifølge familien, være begyndt på sin universitetsuddannelse i september. Det kommer hun aldrig til. Den 16. september døde hun på hospitalet. Myndighederne hævder, at det var et hjertestop, men vidner har fortalt, hvordan de så hende blive brutalt banket af det iranske moralpoliti under anholdelse. Og de sidste billeder fra hospitalssengen, der har floreret overalt på internettet og i medierne, viser en tilsyneladende fatalt kvæstet kvinde i koma.…

DET VAR IKKE SÅDAN, at jeg blev scoutet på gaden eller den slags. Jeg sendte bare nogle billeder ind til et agentbureau, og så ville de gerne arbejde med mig. Jeg regnede ikke med, at jeg skulle arbejde fast som model, jeg ville bare prøve det af. Da jeg voksede op, troede jeg slet ikke, det var muligt at være model, på grund af min baggrund og det, at jeg går med hijab. Jeg havde aldrig set en kvinde med tørklæde i modebilledet, så det eksisterede simpelthen ikke i min bevidsthed. Det er det, der er min motivation – at vise yngre piger ligesom mig, at du kan blive lige det, du gerne vil. Det var, da jeg selv begyndte at se andre kvinder med hijab i modebilledet, at jeg…

Prinsesse Diana En evig inspiration med sin elegante, tidløse og personlige stil. Her et tone-i-tone outfit, der kan gøres efter i smukke beige og armygrønne farver. Et par stiletter og finurlige smykker til. Winona Ryder Med sin personlige stil, der både er afslappet, sporty og til tider romantisk og festlig, er Winona stadig en kæmpe inspiration. Her et elegant sort outfit med røde læber til. Perfekt at gøre efter til sæsonens festivitas. Jane Birkin Med sin ubesværede, tidløse og enkle stil inspirerer Birkin på tværs af tid og generationer. Jeans, T-shirt og et par sneakers holder igen og igen. Tilføj en blazer eller en strik og pift looket op med smykker. Lisa Bonet Stor inspiration med både sin rock’n’roll- stil og sin cool personlighed. Grib stilen med gode accessories, en…

Selv om det snart er lige så almindeligt at være alene, som det er at være i et forhold, har det stadig lavstatus at være single, i hvert fald i længere tid. Der bliver stadig set på det, som noget man ikke er lykkedes med, at man er lidt stakkels eller bare lidt sær, og sådanne kulturelle og kollektive værdiladninger påvirker de fleste singler. Intet menneske skal føle, at de har mere eller mindre værdi på grund af køn, krop, farve, seksualitet eller civilstatus. Selv om lavværdien, hvad angår vores civilstatus, måske er den mindst diskriminerende, kan den ikke desto mindre påvirke og forringe vores livskvalitet og tanker om os selv. Hvor farvet er din virkelighed og dit selvbillede af kulturelle kategorier og værdiladninger? Hvordan lever du dit singleliv? Ser…

Skjuler med ekstra opbevaring I en lille entré tager eltavlen ofte irriterende meget plads, men med et skab med reduceret dybde kan du nemt komme den lille øjebæ til livs. Oven i den æstetiske opgradering får du også ekstra plads til handsker og huer eller diverse rengøringsmidler. Minibord Er pladsen omkring sofaen trang, gælder det om at finde et bord, hvor både vægt og diameter er lille, så det er nemt at komme omkring og flytte rundt. Bordet her er hjemmebygget af et støberør, som er blevet beklædt med lister. TIP Marmor er dyrt at købe fra nyt, men skal du kun bruge et lille stykke, kan du ofte finde bordskånere og større platter af marmor i genbrug. Bordpladen her er et gammelt serveringsfad, som er limet på bordets base.…

SPRØDT TILBEHØR Knasende grissini er perfekt tilbehør til ostebordet. Urtekrams små grissini-snacks er bagt med spelt og sesam og koster 24 kr. i velassorterede supermarkeder. FRANSK INSPIRATION En enkelt ostekniv er ikke nok, hvis du både vil nyde hårde og bløde oste. Med Nicolas Vahés tre Fromage-osteknive i rustfrit stål kan du skære alt fra hård parmesan til cremet brie. 270 kr. hos bl.a. luxoliving.dk. CREMET SALATOST Salatosten i blok fra Taverna er fast nok til at skære i fine skiver. Spis den med sødt tilbehør i form af et dryp flydende honning eller med salte ledsagere som soltørrede tomater og oliven. 27,95 kr. i velassorterede supermarkeder. STJERNEGODE POPCORN Efter osten kommer kaffen og lidt sødt, f.eks. de sprøde popcorn med saltkaramel. Hvert popcorn er forsynet med en lille stjerne…

Tid: 45 minutterHævetid: I alt 1½ timeBagetid: I alt 45 minutterAntal: 10 stk. 1 lille græskar, f.eks. hokkaido25 g gær2 dl vand½ dl olivenolie1 tsk. salt150 g grahamsmelCa. 500 g hvedemelGræskarkerner til drys Tænd ovnen på 175°. Skær græskarret i kvarter, fjern kernerne, og bag græskarstykkerne møre i ovnen i ca. 30 minutter. Skrab det bagte græskarkød ud af skallen, og mos det godt – du skal bruge ca. 500 g. Rør gæren ud i vandet i en skål, og tilsæt olie, salt og græskarmos. Tilsæt grahamsmel og hvedemel lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve tildækket ved stuetemperatur i 45 minutter. Slå dejen ned, del den i 10 stykker, og form dem til boller. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve…

Inspiration. Styrke. Håb. Det er bare tre af de følelser, som flere kvinder har givet mig de seneste uger – og som jeg faktisk har næret mig ved hele livet. For nogle uger siden blev jeg tanket godt og grundigt op med energi, styrke, håb og frygtløshed, da jeg deltog i den smukkeste fest, jeg længe har været til, Elle Awards. Ud over smukke borde, drinks og gæster – mødte jeg noget endnu smukkere: Kvinder med passion, ukuelighed og overskud. Elle Awards er en aften, hvor modemagasinet Elle uddelte en række priser – bl.a. Ungeprisen, der, i samarbejde med Vi Unge, blev givet til en ung, der bl.a. stræber efter at gøre verden til et bedre sted for kommende generationer. Prisen blev givet til Nagin Ravand, der i 2020 startede…