Innholdsfortegnelse for OCTUBRE 2020 i Esquire México

NO SE QUÉ TANTA GENTE TENGA LA MISMA AFICIÓN QUE YO, pero una de las que más he disfrutado recientemente es la de navegar en las plataformas digitales a la caza de un buen documental. Sí, por supuesto que también de series y de películas, pero me declaro fan de los documentales. A veces llegas luego de la recomendación específica de un amigo que comparte tu pasión (como el corrector de estilo de esta revista, por ejemplo), pero en otras es más bien un reto –y un placer– navegar con paciencia hasta descubrir opciones. Así como encuentras algunos nuevos y recién “salidos del horno”, también das con alguna joya histórica que -por alguna extraña razón de la vida- no habías visto, como Franca, Chaos and Creation, dirigido por Francesco Carrozzini,…

• ESTE LIBRO EMPEZÓ CON PROBLEMAS. Una selfie, el aviso de que un misil nuclear nos iba a volar a todos por los aires y yo mismo, barbudo, perdido, tendido en una cama. Esperando el final, me di cuenta de que no había estado tan mal recorrer ese camino. El misil nuclear no era de verdad. No sé si debería aclarar este punto. Alguien tocó un botón nuclear y todos los residentes de Hawái recibieron un mensaje que especificaba que un misil balístico de no-sé-cuántos kilotones iba a impactar en la isla. La mala suerte es que yo estaba en Hawái ese día. El día de la selfie. Pero como ya a estas alturas sabrás, ¡no hubo misil! • EN REALIDAD TODO EMPEZÓ UN POCO ANTES, cuando alguien de mi…

DESPUÉS DEL CIERRE TEMPORAL, motivado por el COVID-19, afortunadamente los museos de la Ciudad de México abrieron sus puertas de nuevo (con un aforo de un 30% de su capacidad), y como parte de este regreso se encuentra en el Museo Jumex Al filo de la navaja. Se trata de una exposición que aborda algunos de los temas más representativos de la vida contemporánea, a través de la obra de artistas internacionales presentes en la Colección Jumex. Los curadores la dividieron en cuatro secciones para hacer más fácil su recorrido, “invitandote a reflexionar sobre las complejidades de nuestra existencia; la migración y la liberación; la precariedad de la vida y el medio ambiente”. Entre los artistas incluidos están Carlos Amorales, John Baldessari, Katinka Bock, Stefan Brüggemann, Allora & Calzadilla, John…

HACE YA UNA DÉCADA que Levi Strauss & Co. usa la técnica waterless, la cual minimiza la cantidad de agua en sus procesos de fabricación. Para celebrar el aniversario lanzó este verano 10 años de Water<Less® de Dockers, una colección cápsula que incluye sus míticos pantalones chinos Alpha, playeras, camisas y sudaderas con colores muy veraniegos. Todo ello con un look desgastado, ideal para las tardes y noches en una terraza, por ejemplo. Además, lgs chinos incluyen unas líneas de corte en el reverso de los pantalones, pensadas para, algún día, ¿por qué no?, reutilizarlos a media pierna o cortos.…

ERMENEGILDO ZEGNA reubicó su tienda insignia de la Ciudad de México en la emblemática avenida Presidente Masaryk, como parte de las celebraciones de los 110 años de la marca. Son dos pisos (260 metros cuadrados) donde es posible encontrar perfectamente presentadas todas las colecciones del universo Zegna:partiendo de la elegancia atemporal de Ermenegildo Zegna, pasando por el lujo de Z Zegna y la artesanía de alta costura de la colección Ermenegildo Zegna XXX. Al recorrido nos acompañó Rafael Luhrs (@rafaluhrs), quien desde su firma @overload.mx, creadora de contenido para redes sociales e imagen a marcas de lujo –especialmente–, ha sido un ejemplo de cómo reinventarse en tiempos difíciles.…

DE LA MANO DEL DIRECTOR Luca Guadagnino (Call Me By Your Name), quien fungirá como showrunner, director, productor ejecutivo y escritor, HBO traerá este otoño We Are Who We Are. Contando con protagonistas conocidos como Chloe Sevigny y Kid Cudi, la serie es la historia de dos adolescentes estadounidenses creciendo en una base militar en Italia. Hablamos en exclusiva con Sebastiano Pigazzi sobre la serie quien de entrada confiesa que el hecho de que Guadagnino estuviera atrás de la misma fuera la razón por la que decidió involucrarse. ESQUIRE: ¿PUEDES POR FAVOR INTRODUCIRNOS A WE ARE WHO WE ARE? SEBASTIANO PIGAZZI: La serie nos muestra como viven y sientes dos adolescentes creciendo en una base militar al norte de Italia y como viven y sienten sus luchas en temas como…

DRAGONTINO DE VISTA ESPECTACULAR, ASÍ COMO DE SABOR. ES FRESCO, LIGERO Y ELEGANTE GRACIAS AL TEQUILA QUE LO COMPONE. UN SOUR CUYA COLORACIÓN GARANTIZA SORPRESA. FÁCIL DE ASIMILAR POR TODOS LOS PALADARES, ES UNIVERSAL Y PERFECTO PARA CUALQUIER HORA. INGREDIENTES 60 ml de tequila Casa Dragones 15 ml de jarabe de manzanilla 10 ml de jugo de limón amarillo 5 gr de espirunila azul en polvo 1 clara de huevo Garnish: flor comestible PREPARACIÓN Junta todos los ingredientes en una coctelera sin hielos, agita por 20 segundos, ahora sí agrega hielos y agita nuevamente, luego cuela sobre una copa coupe previamente fría. Aromatiza con piel de limón amarillo y decora con una flor comestible. HYGGE IDEAL PARA CERRAR EL DÍA: SE TRATA DE UNTRAGO ACOGEDOR, SECO Y DULCE QUE ABRIGA.…

Ideas de cuarentena que llegaron para quedarse: en frascos, botellas y bolsas al alto vacío, los bartenders del país se las ingenian para no dej ar desatendido a su público. Entre las iniciativas que más nos gustaron están los bubble teas “con piquete” de Kaito del Valle. Llegan ya listos para tomar y tienen su origen en el gusto de Claudia Cabrera por estas bebidas asiáticas. “Hasta me conseguí una maquinita de China para hacerlos como deben ser”, nos explica. Joseph Mortera, de Café Ocampo, nos cuenta que optó por bebidas burbujeantes, como los spritz o los tonics en botella de vidrio para reducir el impacto negativo en el medio ambiente: “La puedes conservar, pero también regresarla en tu siguiente pedido y obtener un descuento”. En Hanky Panky ya tenían…

Tata Bego AL CIERRE DE ESTA EDICION, apenas y sabíamos el nombre. Es el restaurante más nuevo de la chef Gabriela Cámara, a quien le debemos el maravilloso Contramar. Esta vez inaugura en Círculo Mexicano, el nuevo hotel del Grupo Habita en la Ciudad de México. El interiorismo estuvo a cargo de La Metropolitana, así que ningún sentido queda desatendido. Se trata de un exquisito pretexto para volver a las calles del Centro Histórico de la capital. Después de la comida, se puede subir a la terraza y tomar un coctel junto a la alberca. Un plan sin fallas posibles. República de Guatemala 20, Centro Histórico, CDMX. IG: @grupohabita Nosh Tras experimentar con la cocina israelí en Merkavá, Daniel Ovadía presenta una aventura aún más específica con Nosh, cuya inauguración…

*EL AUTOR ES CONDUCTOR DE LA HORA DE OPINAR EN FOROTV, PANELISTA DE TERCER GRADO EN EL CANAL DE LAS ESTRELLAS Y COLUMNISTA DEL PERIÓDICO EXCÉLSIOR. TODAVÍA LO RECUERDO COMO SI FUERA HOY. Era el 4 de noviembre de 2008. Transmitíamos un programa especial de televisión desde la terraza del espectacular Hotel Hay-Adams frente a la Casa Blanca y los celulares comenzaron a sonar. En la Ciudad de México se había desplomado el avión donde viajaba el secretario de Gobernación, Juan Camilo Mouriño, el hombre más cercano al presidente Calderón. La cobertura noticiosa en Estados Unidos pasó a un segundo plano en México. Joaquín López-Dóriga se levantó de la mesa para irse a preparar el noticiero de la noche. Los demás, con sentimientos ambiguos, atónitos por el accidente aéreo y…

Nació el 23 de octubre de 1940 en Tres Corações, Brasil. Debutó en el club Santos de Brasil a los 17 años, desde 1956 hasta 1974. Le apodaron “El niño de oro” porque fue a su primer Mundial a los 18 años. Con Brasil acumuló 77 goles en 92 juegos oficiales. Ganó los Mundiales de Fútbol Suecia 1958 y Chile 1962 (todavía con el trofeo Jules Rimet) y México 1970 con Brasil (la Copa del Mundo). Su récord de goles totales (incluyendo amistosos) es de 1279 goles en 1,363 partidos. Sus goles en encuentros de competición suman 757 en 812 juegos oficiales. Se retiró a los 37 años en el Cosmos de Nueva York, en la Liga Amateur de EUA (1975 a 1977). En 1999 fue votado “El mejor jugador…

PERIODISTA Y EDITOR DE MODA, trabajó en Vogue como segundo de Anna Wintour durante años hasta que, según dice, la célebre editora lo abandonó por gordo. “How I got over” (Cómo lo superé), la canción de Clara Ward, una de las divas del góspel, es el mejor epílogo de una entrevista con alguien cuyo guion en “el cruel y despiadado mundo de la moda” –así lo define André Leon Talley– parecía no estar escrito. La vida de quien durante décadas fue la única persona de “color miel” –como se describe– en el front row de las más influyentes fashion weeks es una historia de superación y supervivencia. “Viví en un mundo de racismo sistémico, presente en todos los niveles de la vida cotidiana, y lo superé”, dice André, según el…

“I’M MARTIN SHEEN I’M STEVE McQUEEN I’M JIMMY DEAN…” SÍ “ELECTROLITE”, DE R.E.M.,FUERA CREIBLE.…

SI ERES DE LOS QUE NO NECESITAN mucho para un fin de semana, una bolsa de viaje es el accesorio en el que tienes que invertir esta temporada. ¿Nuestra recomendación? La versión masculina del Antígona de Givenchy, reinterpretada como bolsa soft y en versión XXL. Basada en la geometría y la pureza de líneas del bolso original (que apareció en la coleción de mujer en el otoño-invierno de 2011), esta joya está disponible en negro o beige, con adornos en cuero negro, marrón y rojo y con varios estampados en lana y detalles de cuero negro de becerro.…

GERARDO PÉREZ ROJAS 35 AÑOS Socio fundador de @perfumerica, marca mexicana de fragancias que en la actualidad funciona como una plataforma en línea, con planes de abrir locales propios. Instagram: @gerardoperezrojas GUILLERMO GARZA 29 AÑOS Abogado especializado en derecho ambiental y energético en el despacho V&A Ambiental y Social, e instructor de Siclo. Instagram: @guillermo_garza ALEXANDER DIAZ ANDERSSON 36 AÑOS Diseñador industrial especializado en muebles. Socio fundador de @atraformstudio, reconocida firma de diseño, arquitectura y asesoría en arte. Instagram: @alxnderdiaz RICARDO VAINER 30 AÑOS Arquitecto especializado en vivienda y urbanismo, desde su propia firma ha trabajado en proyectos de reciclaje urbano y renovación de edificios antiguos. Es, además, un apasionado de la fotografía. Instagram: @rvainr…

UNA TUBERÍA SE REVENTÓ, produciendo caos en Kaito esa tarde mientras llegaba el plomero. Y es que trabajar en centros de consumo no es garnitura sobre coctel. Pero tan pronto estuvo resuelto el problema, justo como hace con las bebidas que prepara, Claudia Cabrera se tomó un respiro y nos transportó a una fiesta en Nueva Orleáns. Fue hace un par de años en Tales of the Cocktails, de las reuniones anuales más importantes para los profesionales del mundo de la coctelería. El único evento al que no tuvo acceso en aquella ocasión fue a la entrega de los Spirited Awards. Desde una alberca que se antoja básica en cierta noche bochornosa de Louisiana, pensó: “Ojalá un día me nominen para poder ir a esa fiesta”. “¡Creo que era lo…

UNA TRANSFORMACIÓN EN LAS CALLES Alonso Ruvalcaba, crítico gastronómico y autor del libro 24 horas de comida en la Ciudad de México (Planeta, 2018), ve los restaurantes semivacíos, tristes y sin su música; otros cerrados y clausurados. “Mandados al carajo o necesariamente a la banqueta, hasta que por fin se vaya olvidando este desastre monumental -porque llegue la vacuna o, simplemente, pase tanto tiempo que se olvide”. Es cierto que resulta un periodo crítico para los restauranteros. Para el chef Edo Kobayashi, cuyo grupo es propietario de casi una veintena de lugares, entre bares y restaurantes, todo es incierto todavía: “No sabemos qué sucederá, pero la esperanza de que regresemos a disfrutar la mesa con nuestros seres queridos siempre estará presente”. Nos menciona la importancia de la reinvención, pero, ¿qué…

EL RECONOCIDO WALDORF ASTORIA, EN PARK AVENUE, es uno de los lugares más referenciales de la ciudad de los rascacielos, emblema del glamour atemporal durante casi un siglo. Ha sido hogar de la élite de Hollywood cuando visita la ciudad, recibido a innumerables líderes mundiales y alojado los mejores eventos culturales y galas de todo tipo. Tras una completa restauración de sus instalaciones, el legendario edificio ahora brinda la oportunidad de tener una residencia en este lugar histórico. ¿Qué opinarías de vivir dentro de las mismas paredes que lo han hecho decenas de celebridades internacionales y líderes mundiales, desde presidentes hasta miembros de la realeza? Las residencias en The Towers of the Waldorf Astoria, que introducirán un nuevo estilo de vida a Midtown Manhattan, ofrecen a sus residentes amenidades privadas…

NACIÓ COMO EDSON ARANTES DO NASCIMENTO, el nombre que eligió su padre, un futbolista profesional convertido en entrenador de canteranos y visor de los llanos de Sao Paulo. Lo bautizó como Edson por su admiración con Thomas Alva Edison y de hecho, en su acta de nacimiento viene como “Edison”. En sus años infantiles admiraba al jugador del Vasco da Gama “Bilé” y sus amigos de la escuela le apodaron igual, pero terminaron haciéndole la burla de “Pelé”, como lo contó en su autobiografía O Rei Pelé de 1984. “No significa nada”, dijo. Criado en Bauru, una colonia pobre de Sao Paulo, jugó por diversión en varios equipillos amateurs, uno de ellos llamado Radium, en el que lo vio el entrenador y visionario Waldemar de Brito, quien rápidamente lo llevó…

Aunque se ha descrito como revelador en el mundo de la moda, el libro es relevante por dos cosas: lo primero, su constante name dropping, que más que pretencioso puede ser una herramienta para que el lector obtenga una mirada a la industria de la moda, a los nombres más sonados y otros quizás menos destacados, pero que su influencia ha sido significativa no solo para él sino para el mundo de la moda en general. En segundo lugar, y quizás más importante, el romanticismo y –sobre todo– nostalgia a una época (entre 1990 y hasta comienzos de los 2000), en la cual la moda influyó en el panorama cultural tras dictámenes establecidos a través de las paginas de las revistas, las modelos y los diseñadores. El libro contempla, de…

COMO UNA ADAPTACIÓN DEL LIBRO DE TOM WOLFE –y un re make de la película de 1983- llega la serie The Right Stuff. Producida por la compañía de Leonardo DiCaprio, cuenta con un elenco muy atractivo, entre ellos la guapa actriz americana de 34 años Eloise Mumford, recordada –esencialmente– por su participación en Cincuenta sombras de Grey. La historia está basada en sucesos reales de los inicios de la carrera espacial, cuando el programa Mercury de la NASA seleccionó a sus primeros siete astronautas. “The Right Stuffcuenta sus vidas y la de sus familias, y cómo se involucran en el programa. Recibieron una atención de todo el mundo que no conocían y los medios fueron muy duros con los primeros astronautas. Se convirtieron en celebridades de un día para otro”,…

LO MEJOR DE LAS SEMANAS DE LA MODA es ver la visión pura y dura, sin diluir, de los diseñadores en la pasarela, con un control absoluto sobre todos los detalles: la ropa, el casting, la música, la locación, el estilismo… En la vida real, sin embargo, la escenografía y a la ambientación desaparecen y todo suele ser distinto. Hay ciertos looks que sencillamente no funcionan en el día a día de un simple mortal, aunque ¿quién hubiera pensado que estaríamos usando los ugly sneakers después de verlos por primera vez en Balenciaga? Definitivamente, no hay una ciencia exacta para predecir qué tendencias darán el salto de la pasarela a la vida real, pero –“a ojo de buen cubero”– te compartimos cinco de ellas que quizá puedes incorporar en tu…

AUNQUE EL APOGEO de su carrera duró menos de cuatro años, Jimi Hendrix ha sido considerado como el mejor guitarrista de la historia del rock y un icono de la cultura pop, con un legado instrumental impulsado por las transgresiones de las cuestiones raciales y un notorio activismo en contra de la guerra. Durante tres años y 362 días viviendo en Londres, Hendrix había conjurado -gracias a su visión y sentido del sonido, su personalidad y genio- un paisaje sonoro extraordinario del cual no hay duda. Pero ¿de qué género estamos hablando? Sus ritmos edificantes, exóticos y eróticos podrían bien adaptarse al rock, R&B, al funk, al blues o a la psicodelia. No debería sorprender entonces, que su guardarropa se presentará con el mismo eclecticismo. El estilo de Jimi Hendrix…

SU CREATIVIDAD y savoir-faire están presentes en cada botella de los perfumes de la casa, incluyendo Spice Blend, la nueva fragancia de la colección Maison Christian Dior en salir al mercado. Platicamos con François Demachy para conocer más acerca del proceso de creación y alquimia detrás de los olores más elegantes. ESQUIRE: ¿CÓMO DESCRIBIRÍAS EL ARTE DE HACER UN PERFUME? FRANQOIS DEMACHY: Hacer una fragancia es ser intérprete. Lo que nosotros hacemos es -literalmente- interpretar las emociones utilizando notas olfativas. Eso, es todo para mí; al hacerlo estamos traduciendo emociones a otro idioma. ESQ: COMO DICES, LAS FRAGANCIAS SIEMPRE EVOCAN EMOCIONES. SI TUVIERAS QUE MIRAR HACIA ATRÁS, A TU INFANCIA, ¿QUÉ AROMA VIENE A TU MENTE? F: Hay dos momentos que aprecio especialmente como recuerdos olfativos. El perfume de mi…

MAN AT HIS BEST Es el coctel que resume nuestra escencia y la de Hanky Panky, un trago suntuoso, corto y muy espirituoso. De sabores sofisticados que capturarn el espíritu del otoño con sus notas de avellanas y chocolate, ideal para beberlo en la tarde. INGREDIENTES 50 ml de Abasolo whisky 10 ml de Licor de avellanas Frangelico 20 ml de Vermuth Rosso 4 dash de bitter de chocolate Garnish: 1 moneda de chocolate amargo PREPARACIÓN En un mixing glass –o en algún vaso grande de cristal– agrega los ingredientes, llena con hielo y, con ayuda de una barspoon o cuchara larga, mezcla los ingredientes durante aproximadamente medio minuto. En un vaso old fashion previamente frío, vacía el líquido con ayuda de un colador para que no se vayan los…

LOS NOMBRES SE AGOLPAN EN LA CABEZA antes de pronunciarse. Hay decenas de bares que queremos y no hemos alcanzado a incluir en este top 10, pero la República es vasta, afortunadamente. Así que, dicho lo anterior, aquí va una decena de los muchos bares en los que deseamos estar de vuelta tan pronto lo permita la pandemia. TOKYO MUSIC BAR CIUDAD DE MÉXICO Nos duró poco el gusto pero volveremos pronto. Este bar hi-fi/análogo apenas cumplía un año cuando se desató el caos; un espacio ultraelegante para disfrutar cocteles y viniles con un sonido de alta fidelidad en las calles ya conocidas por los capitalinos como “el pequeño Tokio”, gracias a la deliciosa concentración de bares y restaurantes de Edo Kobayashi. Los ritmos son variados, dependen de la colección…

Cocktail Kingdom Una de las más utilizadas por los bartenders. Joseph lo atribuye a que es asequible y fácil de conseguir porque está en Amazon. “Es muy buena y te sirve como herramienta de trabajo. Además, tienen cosas muy bonitas para tu bar en casa y puedes armarlo todo en una misma página”. cocktailkingdom.com Pineapple Tools Su representación en México hace que resulte sencillo conseguir las herramientas necesarias. Tienen kits básicos de colores originales (oro, cobre y negro) para salir del tradicional plata. También encuentras piezas clave para lucir aún más pro, como tablas de madera, vasos tiki y armbands que cuidan las mangas de tu camisa (¡como los bartenders de verdad!). pineappletools.com Barfly La marca neoyorquina tiene un catálogo superamplio y bien organizado. Hay decenas de herramientas distintas para…

DESDE LOS INICIOS DEL CINE hemos visto bebiendo a miles de protagonistas en escena. Desde 1916, cuando Charlie Chaplin se tambaleó en la obra maestra One A.M., el alcohol (y sus efectos secundarios) brillan en la pantalla grande. Más que un simple prop, existen bebidas convertidas en personajes por sí mismas, o por lo menos, resultan tan emblemáticas como los filmes clásicos. De hecho, cierta investigación de la Universidad de Dartmouth encontró que el 80% de las películas presentan algún tipo de consumo de alcohol. En su aparición, las sustancias pueden ser una puerta de entrada a la autodestrucción y la tragedia, o al estímulo y la comedia, además de ser una oportunidad estupenda de product placement. Cualquiera que sea el caso, una revisión del séptimo arte refuerza la relación…

1. Cuando anduvo con Xuxa: en 1 987 posaron juntos para la revista brasileña Manchete. La reina de los niños tenía 18 años y Pelé 40, y comenzaron una relación muy criticada por los medios; duraron dos años. Ella después anduvo con Ayrton Senna, campeón de la Fórmula Uno. 2. Cuando se lanzó a la política, y no a cualquier puesto. En 1995 fue declarado Ministro del Deporte en Brasil, bajo la presidencia de Fernando Henrique Cardoso; con este puesto designó “La Ley Pelé”, que llegó hasta los clubes del mundo (pago de impuesto por derecho de formación). Su gestión terminó a los cuatro años 3. Cuando Sócrates le dijo “traidor”: la estrella de la Selección Brasileña de los 80 encabezaba un movimiento gremial contra la Federación Brasileña para mejorar…