Taco premium
LA ONCE MIL
Para César de la Parra y Quique Glennie, fundadores de la Once Mil, un buen taco tiene tres elementos: la tortilla, la salsa y la carne. Es por eso que aquí la tortilla se hace a mano, al momento, cada salsa ha sido cuidadosamente pensada y la calidad de su carne se ha convertido casi en leyenda. Su taco más famoso, el de rib eye, habla por sí mismo, pues nadie se queda indiferente después de probarlo; aunque también su trompo de picaña black angus tiene sus fans. Sí, es la taquería que siempre tiene cola, pero sus papitas preparadas y chelita mientras esperas también han ganado fama propia.
DÓNDE: Monte Everest 780, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, 11000 Ciudad de México.
Taco chilango
MAIZAJO…
