A través de la dieta también puedes luchar contra los radicales libres y las partículas tóxicas que debilitan tu sistema inmunitario. Aficiónate a estos grupos de alimentos:
VEGETALES «El 70 por ciento de lo que comemos debería ser crudo, de origen vegetal y de agricultura ecológica», dice Consol Rodríguez, autora del libro ‘Raw Food Anti-Aging’ (Urano). ¿Los vegetales más antioxidantes? Pimiento, berenjena, zanahoria, tomate, ajo, cebolla, puerro, apio, cebolleta, cebollino, remolacha, repollo, rábano y nabo.
BROTES Y HOJAS TIERNAS Apuesta por los de color verde intenso, como espinacas, acelgas, lechuga, coles de Bruselas, berzas, berros, brócoli, ‘kale’, alfalfa, algas y rúcula. Son ideales por su carga de vitaminas antioxidantes, minerales y fibra.
LEGUMBRES El doctor Michael Greger, experto en nutrición y autor del libro ‘Comer para no morir’ (Paidós), recomienda…