CLAUDETTE DION ET ANDREA JOURDAN
LA SAISON DES CONSERVES
Gallimard Édito
Claudette, cuisinière talentueuse, et la chef Andrea nous livrent ici leurs recettes adaptées au goût du jour. Les conserves, ça comprend les compotes, les confitures, les marmelades, les gelées et même un beurre de fruits, sans compter les fruits en conserve comme les citrons confits. Il y a aussi les légumes confits, les ketchups, les pestos et les relishs, les marinades, incluant le kimchi coréen, ainsi que les chutneys, les sauces et les salsas!
BARBARA WOOD
L’ÎLE DU FEU SACRÉ
Presses de la Cité
Hawaii a été colonisée en partie par des religieux chrétiens, qui ont interdit les coutumes des Hawaïens pour imposer leur morale. En 1820, nous suivons la missionnaire Emily, mariée sans amour à un pasteur et…
