DinVinGuide N. 40

Marlborough har fået sit første vinkort Appellation Marlborough Wine (AMW) har netop lanceret et officielt vinkort over området. Et af formålene er ifølge AMWs chairman John Buchanan at gøre opmærksom på den forskellighed, der er i vinene fra området– at det hele ikke smager ens. Det er dermed et håb, at regionen på sigt kan få anerkendt flere underregioner og forskellighederne i vinene. I fremtiden kan vi måske se Blind River Sauvignon Blanc, Waihopai Sauvignon Blanc eller Dillons Point Sauvignon Blanc på etiketterne. I 1973 plantede man de første sauvignon blanc-stokke i Marlborough, og i dag er druen uden sidestykke landets mest populære drue med en produktion på 310.000 tons årligt, hvilket udgør 72% af al vin fra New Zealand. Klimaet er køligt og minder om det vejrlig, man finder…

Cinque Terra, Italien Taler man om verdens smukkeste vinmarker, så må man nævne Cinque Terre. Vi er i den nordøstlige del af den italienske riviera, og området omfatter de fem byer Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola og Riomaggiore. Alle byerne ligger ved havet på klipperne, og vinmarkerne er anlagt på de stejle bjergsider. Der arbejder godt 400 producenter, som især laver vin, som nydes lokalt af de mange turister, der besøger området. Der arbejdes især med hvidvine på druerne bosco, albarola samt vermentino.…

Pinot noir er på mode som aldrig før, og dens tyske version spätburgunder trender også. Spätburgunder er tiltagende i udbredelse og betydning, og tilmed lader det til, at de tyske vinmagere nu for alvor er ved at knække koden til at forløse druens fulde potentiale. Vel hjulpet på vej af varmere klima, på godt og ondt, men også af større vidensdeling med inspiration og erfaringer udefra, som har højnet både ambitionsniveauet og den faktiske kunnen. Samtidigt har det indgydt nyt mod til også at skabe sin egen stil og ikke blot forsøge at efterligne Bourgogne. I dag dyrkes der spätburgunder i alle 13 tyske vinområder, men traditionelt har det været sydligere og solrigere områder som f.eks. Pfalz og Baden, hvor især sidstnævnte nu har udviklet sig til et sandt pinot-paradis.…

Den tyske by Wiesbaden er hvert år centrum for præsentationen af de nye årgange af de bedste tyske vine. En årligt tilbagevendende begivenhed, der giver en fin mulighed for at bedømme årgangen og afgøre, hvor i landet de bedste vine kommer fra. I år var det årgangen 2022 for de hvide vine og 2021 for de røde. Men især for hvidvinene ser man flere og flere producenter vente et år med at frigive deres vine, og derfor var der en del 2021 også. Intet er overladt til tilfældighederne, og smagningen afvikles med den typiske tyske effektivitet. Fra sin plads i den store sal kan man bestille vine fra et imponerende katalog med over 500 vine, hvilket giver en fantastisk mulighed for at få en god fornemmelse for, hvad årgangen kan…

Indtil 2003 måtte vine på pinot noir kun kaldes spätburgunder i Tyskland, hvilket stadig ses skrevet på en række af vinene. Druen er på hastig fremfærd og udgør nu næsten 11% af alle marker i Tyskland, dækkende næsten 12.000 hektarer. 2021 var et udfordrende år. En mild og tør vinter, men med frost langt henne på foråret, en del regn gennem sommeren og mindre sol gav udfordringer i vinmarkerne. Blandt andet var man nødsaget til at sprøjte en del gennem sommeren for at undgå råd. Så det var i den grad en årgang, hvor der skulle arbejdes hårdt i markerne for at få kvalitet i druerne. Men september var tør og perfekt for modningen af druerne. Årgangen er derfor en af de køligste længe med små mængder og en årgang,…

Imens tyskerne i årevis har ført an i indtaget af tyske mousserende vine i alle afskygninger, ja, så har resten af verden set mod Champagne, Crémant, Cava, Prosecco med flere, når der skulle bobler i glasset. I Tyskland drikkes der nemlig i omegnen af 400 millioner flasker mousserende vin om året– dette er dog ikke kun deres produkter. Mousserende vine fra Tyskland lider et til stadighed blakket ry, og det er måske forståeligt nok. Typerne er mange, sødmegraderne ligeså, og så kan de tyske vinetiketter være ganske svære at gennemskue for den enkelte forbruger. Men lad os fokusere på Sekt. Vi kan jo starte med at fastslå, at alle boblevine fra Tyskland IKKE er Sekt, selvom folkemunde vil det anderledes. På lige fod med at al mousserende vin fra Frankrig…