DinVinGuide N. 33

Fransk vin og spiritus brager frem Nye eksporttal fra Exportateurs de Vins et Spiritueux de France (FEVS) viser, at aldrig er der blevet solgt så meget fransk vin og spiritus uden for Frankrig som nu. Mere end 115 milliarder kroner blev der eksporteret for i 2021, hvilket er en stigning på 28%. Største marked er USA, som står for over en fjerdedel. Især fjernelsen af den specielle skat indført af Donald Trump menes at have positiv effekt på, at eksporten til USA steg med 34%. Salget til Storbritannien har ikke lidt væsentligt under Brexit og steg med 20%. Også eksporten til Kina steg med 56%. Ikke overraskende er det især Champagne (26 milliarder kroner), som også er den største kategori. Herefter følger Bordeaux (17 milliarder), Bourgogne (9 milliarder), Rhône (4…

I juni foregår den årlige vinfestival, “La Batalla del Vino” (Vinkampen), hvor man har en kæmpe vinkamp, hvor tusindvis af liter vin bruges som kasteskyts. Dagen starter med et stort optog gennem byen, ledet af borgmesteren, som en hyldest til byens skytsengel San Felices de Bilibio. Alle deltagere er klædt i hvidt, og efterfølgende starter den store kamp, hvor mere end 130.000 liter rødvin benyttes. Traditionen tro ender kampen med et stort drikkegilde midt på byens hovedplads. Traditionen mener man kommer fra det 13. århundrede, hvor byen Haro var i strid med nabobyen Miranda de Ebro. En kamp, der endte i en vinkamp. Andre mener, det bare er en tradition, som har udviklet sig mere og mere vildt gennem tiden.…

De nye årgange er netop blevet præsenteret i Rhônedalen. I starten af april blev de nyeste årgange præsenteret i Rhônedalen i forbindelse med Découverts en Vallée du Rhône, som er en indkøbsmesse for professionelle, som valfarter til området for at møde godt 1.000 producenter gennem fire dage. Rhône er et af de områder i Frankrig, hvor der sker mest i øjeblikket, især med kvaliteten. Priserne på gode vine er også steget i Rhône, men alligevel er det måske her, du finder det bedste forhold mellem kvalitet og pris i Frankrig. I år var det 2020- og 2019-årgangene, som primært blev præsenteret. Men også en række 2018 med længere lagring blev frigivet; og lad mig sige med det samme, at 2020 og 2019 er flotte årgange i Rhônedalen, måske noget af…

Vinene fra det nordlige Rhône har altid været vine med en stor respekt om sig. Og vinene fra især Hermitage og Côte Rôtie har været blandt de klassiske og mest anerkendte vine i verden. Hvor Côte Rôtie udelukkende har været rødvine på primært syrah druen, er Hermitage også kendt for sine hvidvine på rousanne og marsanne. De senere år er også Cornas kommet pænt efter samt Saint Joseph og til dels Crozes-Hermitage. På hvidvinssiden er det især Condrieu, som har fået en position i markedet med deres hvidvine udelukkende på viognier. DinVinGuide var i april i det nordlige Rhône for at smage de nyeste årgange, som netop frigives, hvilket primært er 2019 og 2020. 2020 En mild og våd vinter betød, at vandreserverne blev pænt opbygget og ledte til en…

Den store Bordeaux primeur uge foregik i slutningen af april, hvor den nye årgang blev præsenteret for indkøbere og pressen for første gang. DinVinGuide deltog som en af de få fra den internationale presse. Slottene, som er med i Grand Crus de Bordeaux, vælger selv, om de vil deltage med fadprøver til smagningen. Det gør de fleste, mens især 1. og 2. cru slottene foretrækker, at man besøger dem og har smagningen hos dem. Alt i alt blev omkring 150 vine smagt og vurderet. 2021 viste også, at træerne ikke vokser ind i himlen efter tre fremragende år fra 2018-2020. 2021 var et udfordrende år og et år, der udskiller de dygtige vinmagere fra de mindre dygtige. Både i marken og i kælderen. Det er en årgang, der på mange…

Forskellige fejl i vin kan være forstyrrende i sig selv men også trække gevaldigt ned i helhedsindtrykket. Fejl afleder opmærksomheden fra vinens øvrige kvaliteter og forpurrer dens renhed. Det værste er dog det, at vi som regel først finder ud af, at en vin er fejlbehæftet, efter vi har åbnet den og skænket i glassene. Fejlbehæftede vine bliver normalt ikke drukket; men de bliver ofte heller ikke leveret tilbage til forhandleren. Mange urene vine bliver nok også drukket, uden at nogen lægger særligt mærke til afvigelserne. Visse fejl er nemlig svære at opdage uden den rette træning og erfaring; for man må først vide, hvordan en “ren og rask” vin af slagsen smager. Således går mangt en almindelig smager tit glip af god oplevelser. Derfor mener jeg, at det er…