Innholdsfortegnelse for N. 25 i DinVinGuide

Jeg skal være ærlig og sige, at jeg har et specielt varmt forhold til Sydafrika som vinland. Jeg har gennem de sidste 20 år rejst ofte til dette prægtige land og med egne øjne set den kolossale udvikling, der er sket. Man er bestemt ikke i mål, langtfra, men man er på vej. Jeg har besøgt rigtig mange vinhuse og ofte netop haft en snak med dem om de udfordringer, de står over for med en befolkning, hvor over 50% er arbejdsløse, og hvor der er kæmpe forskel mellem rig og fattig. Løsningen er bl.a. at sikre, at alle får rimelige arbejdsforhold, men vigtigst måske at alle får mulighed for at komme i skole og få en uddannelse. Det vil med tiden hjælpe hele samfundet til at blive rigere. Flere…

AA Badenhorst Raaigras Grenache Allesverloren Cabernet Sauvignon Anthonij Rupert Cape of Good Hope Riebeeksrivier Caroline Ashbourne Pinotage/Cinsault Blackwater Cultellus Syrah Boekenhoutskloof Syrah Carinus Rooidraai Chenin Blanc City on a Hill Chenin Blanc David & Nadia Höe Steen Chenin Blanc David & Nadia Grenache Dewaldt Heyns Weathered Hands Chenin Blanc Hogan Wines Chenin Blanc Huis van Chevalerie Nuwedam Old Vine Chenin Blanc JC Wickens Swerwer Chenin Blanc Kloovenburg Riebeekberg Syrah Lammershoek Mysteries Die Hardeblaar Leeuwenkuil Heritage Syrah Mother Rock Liquid Skin Mullineux Chenin Blanc Mullineux Schist Syrah Porseleinberg Syrah Rall Ava Syrah Rall Cinsault Riebeek Cellars RAAR Grenache Blanc Sadie Family Columella Sadie Family Treinspoor Silwervis Cinsault Spice Route Terra de Bron Grenache Terracura Syrah The Wine Thief Costa del Swart Thorne & Daughters Tin Soldier Wildehurst Chenin Blanc…

NIKOLAIHOF Importør: Sigurd Müller Vinhandel Nikolaihof er Østrigs ældste vinhus og kan dokumenteres til år 63, mens der er dokumenteret vinbrug tilbage til år 470. I 1803 fik klosteret navnet Nikolaihof, og i 1894 blev det købt af Anton og Anne Saahs, hvis efterkommere stadig huserer her. Da pengene var små, havde Nikolaus Saahs i 1960’erne ikke råd til sprøjtemidler, og han dyrkede derfor vinmarkerne uden, hvilket gjorde det naturligt for Nikolaihof at fortsætte med biodynamik, da en helt nyuddannet Nikolaus Saahs som 18-årig overtog meget pludseligt efter faderens død. I 2005 overtog Nikolaus Saahs Jr. roret på de 22 hektarer. I kælderen arbejder man med store, gamle træfade, typisk på over 6.000 liter, hvor vinene modner, ofte i flere år inden de flaskes og frigives. Det betyder, at det…

Det var nok de færreste, som for 20 år siden ville tro, at Røsnæs ved Kalundborg skulle blive centrum for dansk vinproduktion i 2020. Men når man besøger den flotte spids ved vestsiden af Sjælland, forstår man bedre, hvorfor man netop har set muligheden for vinproduktion her. Danmarks største vingård Dyrehøj Vingaard ligger også her, og med næsten 10 hektarer med vinstokke og over 40.000 stokke er det af danske forhold en ganske pæn størrelse vingård. De første vinstokke blev sat i 2008 af landmanden Tom Christensen, som overtog gården og egentlig ikke havde vin på programmet til en start. Men en nabo fik ham overbevist om at netop klima, jordbunden og det bakkede terræn på Røsnæs var perfekt for produktion af druer. Så Tom rejste til Freiburg i Sydtyskland…

Quinta Santa Eufémia 20 års SUENSON | 349 KR. (TILBUD) J: Lys i farve og duft. I munden først klar toffee og pekannødder, men så slår syren og alkoholen ind og giver den et mere lyst udtryk. Alk.: 20% 93 Niepoort 20 års SKJOLD BURNE 450 KR. (TILBUD) T: Flot, intens og krydret næse. Yderst velbalanceret, en lang svesket smag med krydderier og vaniljenoter. Mange lag og en flot længde. Alk.: 20% 95 Andresen White Port 20 års BIKLKATOGO.DK 249 KR. (TILBUD) (0,5L) J: Atypisk gylden farve. Rimeligt anderledes næse. Nok ikke klassisk portugisisk. Relativt enstreget men ikke ueffen. Alk.: 20% 92 5 Messias 20 års NORDJYSK VINIMPORT 319 KR. (TILBUD) J: Fint udviklet næse, tro mod typen. I smagen forenes sødme og syre smukt. Brunet smør møder nødder og…

Muscandia Gran Reserva Cava Brut 2014 ERIK SØRENSEN VIN 225 KR. (TILBUD) P: Lidt lukket men meget interessant næse. Modne æbler dominerer, men der er også en let note af mentol og brioche. Flot og harmonisk. Gemmer på mere, end den viser, men er særdeles korrekt med hasselnød i eftersmagen. Det her kan jeg rigtigt godt lide. Drik 2020-2028 | Alk.: 11,5% 94 Muga Conde de Haro Cava Brut Reserva 2016 LAUDRUP VIN 169 KR. (TILBUD) T: Briochenoter i duften. Flot dybde og en seriøs cava med masser af karakter og dybde. Tør, lang afslutning. Drik 2020-2026 | Alk.: 12% 93 Castell Sant Antoni Gran Barrica Cava 2008 VALUEWINE | 199 KR. (TILBUD) J: Mellem citrongul og med gylden kant. Dyb og kompleks næse, der dufter af gær, ristet rugbrød…

La Vigilia Valpolicella Ripasso 2018 Supervin | 70 kr. (tilbud) K: Modne røde blommer, lidt sveske og en del lakrids i næsen. Smagen har samme tæthed, hvor frugten holder sig flot på banen. En vin, hvor frugten understreges af bitter chokolade, på en god måde. Drik 2020-2025 | Alk.: 14% | 89 Tenuta Santa Maria Valpolicella Ripasso 2016 Strandgaarden | 199 kr. (tilbud) T: Modne og sødmefulde noter. Pæn koncentration og masser af sveskepræg, varme krydderier og vanilje. Meget amarone-agtig! Drik 2020-2025 | Alk.: 14,5% | 89 Venturini Valpolicella Ripasso 2016 Gallovini | 115 kr. (tilbud) T: Frugtig næse og meget imødekommende. Røde kirsebær og let krydrede noter. Ikke megen ripassokarakter, men den fungerer. Drik 2020-2025 | Alk.: 14,5% | 89 Ca’ Rugate Valpolicella Ripasso 2017 Thewinecompany.dk/Supervin | 160 kr.…

CasalVegri Valpolicella Superior 2017 PHILIPSON WINE | 130 KR. (TILBUD) B: Lys farve. Elegant næse af lak og rød kirsebær, blomme og lakridsrod. Forholdsvist let stil, som savner koncentration og finish. Drik 2020-2026 | Alk.: 13,5% | 89 Ferragu’ Valpolicella Superior 2016 ANDRUPVIN | 249 KR. (TILBUD) K: Intens sort frugt med tobak og tjære. Powerstil med masser af kompleksitet. Her danser vi fra frisk rød frugt over dyb sort frugt. Det hele bindes sammen af fine tanniner og en god syre. Et lidt for urtet præg i baggrunden skæmmer billedet en smule. Drik 2020-2026 | Alk.: 15,5% | 89 Monte dei Ragni Valpolicella Superior 2013 YOUANDWINE | 349 KR. (TILBUD) K: Ren rød frugt med masser af saft. Indsmigrende og frisk i smagen med mængder af rød frugt. Ikke…

RÖS Reserve Solaris 2019, Sjælland DYREHØJ | 295 KR. (TILBUD) T: Smør og melon i næsen. Tydeligt fadpræg i smagen, som klæder vinen pænt og giver fedme. Frugten savner en anelse definition og styrke, men omvendt er fadet heller ikke for dominerende og røget. Syren er frisk og giver en flot nerve i vinen uden på nogen måde at fremstå umoden. Ret pæn vin med flot balance og vellykket møde med fadet. Et muligt eksempel til efterfølgelse for dansk produceret solaris. Drik 2020-2025 | Alk.: 13% 90 Vejrhøj Sterling 2018, Sjælland VEJRHØJ | 215 KR. (TILBUD) R: Oxideret næse med hengemte frugtnoter. Pæn fylde og let frugtsødme i smagen. Pæn kompleksitet med en fyldig afslutning. Drik 2020-2024 | Alk.: 14% 90…

Cornas legende død Den anerkendte producent Alain Voge fra den nordlige Rhône-appellation Cornas er død den 2. september i en alder af 81. Han overtog driften af familiens ejendom i 1965 og begyndte hurtigt at sælge sine egne vine efter en uenighed med en lokal vinhandler. I 1970'erne var han en del af en lille håndfuld producenter, der hjalp med at beskytte vinmarkerne i Cornas, hvis stejle skråninger gjorde det svært at skabe forretning på at lave vin i kølvandet på Anden Verdenskrig. Senere deltog han i den yderligere opbygning i Cornas og også i den nærliggende Saint-Pérayappellation, som han ligeledes hjalp med at bringe tilbage. I 1990'erne blev hans vine især eftertragtede i USA og senere mere globalt. Han var i den grad med til at sætte Cornas på…

KRUG CUVÉE 168, FRANKRIG LVMH | 1295 KR. (TILBUD) Sammensat af en blanding af 198 vine fra 11 forskellige år, hvoraf den yngste er fra 2012. Fin og elegant næse med brødnoter. Flot mousse med pærer, orangeskal, brioche og citrus. Pæn koncentration og masser af dybde og kompleksitet. Lang, vedvarende, elegant afslutning. Alk.: 12,5% 96 A. ROBERT CHAMPAGNE 2010, FRANKRIG SPRIT & CO | 399 KR. (TILBUD) Masser af modne noter i næsen. Nedfaldspærer og brioche, som fortsætter i smagen med abrikos og fersken. En fyldig og koncentreret champagne med masser at byde på. Server den til mad. Alk.: 12% 94 HENRI GIRAUD HOMMAGE AU PINOT NOIR CHAMPAGNE NV, FRANKRIG KJÆR & SOMMERFELDT | 699 KR. (TILBUD) Mørk og meget intens i duften. Intense noter af nedfaldsfrugt i næsen. Masser…

Pichler-Krutzler Ried Loibenberg Riesling 2019 PHILIPSON WINE | 325 KR. (TILBUD) Krudt og flint plus frisk citrus. Flot dybde og koncentration. Flot, ren stil med god længde. Lidt bitter afslutning, som giver en god kant. 94 Nikolaihof Steiner Hund Smaragd Riesling 2015 SIGURD MÜLLER VINHANDEL | 370 KR. En kombination af ilt og meget moden frugt tegner denne vin i både næse og mund. En helt præcis syre holder den på plads i skabet og skaber intensitet og balance. Smuk vin med et langt liv foran sig. 93 Domäne Wachau Smaragd Ried Kellerberg Grüner Veltliner 2019 KJÆR & SOMMERFELDT | 305 KR . Nydelig og facetteret duft. Virkelig i god balance og med høj drinkability. Flot koncentration og en pæn dybde. Stenfrugt og hvid peber. Flot længde. 93 Prager Ried…

RÖS Solaris 2019 199 kr. Vingårdens husvin og klart vinen med største produktion. Fermenteret og modnet udelukkende på stål. Syrlig næse med lette melonnoter, som fortsætter i smagen med citrus, grønne æbler og flintnoter. Pakket ind af en flot syre. Flot balance og en sprød afslutning. Alk.: 12%. 88 Sparkling Pink 295 kr. Pink, frugtig mousserende vin med jordbær, hindbær og lette blomsternoter i smagen. Pakket ind af pæne bobler. Fin intensitet i smagen og god længde. Alk.: 12,5%. 87 RÖS Souvignier Gris 2019 225 kr. Masser af blomster i næsen. Aromatisk og meget frugtig vin med abrikos og blomster i smagen. Let frugtsødme. Meget ligetil med en sprød afslutning. Alk.: 10,5%. 87 RÖS Cuvée Rosé 2019 175 kr. Rondo og cabernet cantor. Masser af jordbær i duften. Fyldig og…

Graham’s 10 års VINSPECIALISTEN | 229 KR. (TILBUD) T: Mørkt og frugtigt udtryk med masser af krydrede noter. Flot balanceret, hvor især syren står pænt. Masser af sveskepræg og en lang afslutning. Alk.: 20% 92 Niepoort 10 års SKJOLD BURNE 250 KR. (TILBUD) J: Lys farve. Lidt saltkaramel i duften. I smagen nærmest lidt florkarakter og salt à la fino. Nærmest en hybrid mellem sherry og portvin. Ikke uinteressant. Alk.: 20% 91 Krohn 10 års ERIK SØRENSEN VIN | 180 KR. (TILBUD) T: Frugtig næse med varme krydderier. Flot balanceret med en pæn koncentration og masser af karakter. Meget imødekommende med en flot og frugtig afslutning. Alk.: 20% 91 Penfolds Father 10 års, Australien MENY | 260 KR. (TILBUD) J: Meget lys farve. Ikke meget tawnypræg i næsen. I smagen…

Palmer 20 års VINIMONDO | 349 KR. (TILBUD) F: Flot brun farve men en duft, der stikker i alle mulige retninger. En uren stil, der slet ikke giver balance. Her mangler renhed i frugten. Upræcis og uden fedme. Alk.: 20% | 89…

Reyes d’Aragon Cava Brut Reserva NV SUPERVIN | 100 KR. (TILBUD) T: Citrus i næsen. Flot balanceret med masser af stenfrugtnoter og autolysekarakter. Pæn mousse og sprød afslutning. Drik 2020-2023 | Alk.: 11,5% | 89 Maria Rigol Ordi Cava Brut NV JUULS | 119 KR. (TILBUD) T: Fyldig næse med ferskennoter. Tør i smagen med stenfrugt og citrus bagved den pæne mousse. Pæn og meget ligefrem cava. Drik 2020-2023 | Alk.: 11,5% | 89 Dominio de la Vega Expression Reserva Cava Brut 2017 BILLUNDWINECELLAR | 75 KR. (TILBUD) J: Let strågul farve med noter af modne ferskener og gule æbler. Blød og afrundet med livlige bobler. Drik 2020-2023 | Alk.: 12,5% | 89 Monistrol Sell. Especial Cava Brut NV MENY | 45 KR. (TILBUD) P: Røde æbler med en lille…

Vinene er modtaget direkte fra vinhusene i Østrig uden om danske importører. Derfor er en række af vinene i testen ikke tilgængelige endnu i Danmark. Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-pointskalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem…

Palazzo Maffei Valpolicella Ripasso 2017 Strandgaarden | 109 kr. (tilbud) K: Her er sorte kirsebær, lidt brombær og knækket tomatstilk. Smagen er vandig med sødmefulde noter, uden nogen præcision. Drik 2020-2022 | Alk.: 14% | 85 Zeni Valpolicella Ripasso 2018 Supervin | 70 kr. (tilbud) B: Kunstig bærnæse og høj syrlighed med et fadpræg, der stikker ud. Drik 2020-2022 | Alk.: 14% | 85 Sopra Sasso Valpolicella Ripasso 2014 Nemlig.com  | 60 kr. (tilbud) K: Lidt kogt frugt med marmeladenoter. Umoden frugt virker til at være gemt bag en forkert sødme. Ender med tobak og overmodne blommer. Drik 2020-2021 | Alk.: 13,5% | 84…

Stokkebye Frank 2019, Fyn STOKKEBYE | 155 KR. (TILBUD) T: Hyldeblomst og syren samt lidt mentol og syltet melon i næsen. Vandet smag med en anelse sødme og markant syre. Savner koncentration og kun lidt hyldeblomst kommer med over i smagen. Balancen er ok, men den kunne godt have mere længde. Drik 2020-2025 | Alk.: 11,5% | 89 Guldbæk 56’ Solaris Barrique 2018, Jylland GULDBÆK | 225 KR. (TILBUD) T: Kattetis og hyldeblomst i næsen. Frisk i munden, pæn vægt på paletten og fin fedme i smagen. Afslutningen rummer en del syre med et snert at bitterhed, men balancen forbliver akkurat intakt fra start til slut, også selvom den har et lille hvisk af sødme. Drik 2020-2025 | Alk.: 12,5% | 88 RÖS Reserve Solaris 2018, Sjælland DYREHØJ | 275…

ÅRETS VINBONDE (BEDSTE UNGE VIN PÅ SKUET): Steen Werning Hansen, Werningwine – ”Kristianshøj Rosé 2019” ÅRETS BEDSTE AELDRE VIN: Kurt Lundquist, Svenstrup Gods Vingaard – ”Luca Cuvee ” ÅRETS BEDSTE FRUGTVIN: Sven Moesgaard, Skærsøgaard Vin – “AEbleau” KLASSEN FOR UNGE DRUEVINE: Bedste mousserende vin: Sven Moesgaard, Skærsøgaard Vin – ”DONS (BOB) Cuvée Brut” Bedste hvidvin: Tom Christensen, Dyrehøjgaard – ”RÖS Solaris 2019” Bedste rosévin: Steen Werning Hansen, Werningwine – ”Kristianshøj Rosé 2019” Bedste rødvin: Allan Nørgaard, Kærhøgevin – ”Cabernet Sauvignon 2019” Bedste søde dessertvin: Lillian & Kim F. Madsen, MODAVI – ”Damen 2019” KLASSEN FOR AELDRE DRUEVINE: Bedste hvidvin: Søren Søndergaard, Ørbyvingaard – ”Ørby Danese 2018” Bedste rosévin: Thorbjørn Risgaard, Neder Kjærsholm Vingaard – ”Sweet Sixty Rosé 2016” Bedste rødvin: Sven M. Andersen, Elmegaarden – ”Elmegaardens rødvin 2018” Bedste søde…

I skrivende stund har Thomas Vinterbergs nye spillefilm Druk premiere. Dens grundlag er den norske psykolog Finn Skårderuds modige melding om, at mennesket generelt har en halv promille for lidt i blodet. Filmens forløb er ren optur… og så nedtur. Alkohol er farligt, og vi kender alle til den gældende opfattelse blandt behandlere og i det medicinske system, at hvis alkohol var “opfundet” i dag, så ville den aldrig blive tilladt. Nu er det bare sådan, at ret kulturbærende elementer i specielt de europæiske nationalstater er baseret på “gæret sukker” — øl, cider og ikke mindst vin. Der er alkohol i vin! Bum… basta! ”Vin” uden alkohol er pr. definition ikke vin, men jeg ved godt, at vi opfatter det anderledes. Nogle vil gerne have vin uden alkohol— nogle er…

Lad os lægge ud med et glas bobler! Mousserende vin er uden tvivl den festligste af alle vintyper, men for mange ikke kun en vin til fest: “Jeg kunne ikke leve uden Champagne,” skal Winston Churchill have sagt i 1946, “jeg fortjener den i sejrens stund; og jeg har brug for den efter et nederlag.” — Ifølge fælleseuropæisk lovgivning er mousserende vin en vin med et kulsyretryk på mellem tre og seks bar. En vin med et mindre tryk kan nok kaldes skummende eller perlende men altså ikke mousserende. DEN DEFINERENDE KULSYRE Champagne, Cava, Sekt, det er kulsyren, der gør det. Kultveilte, kuldioxid eller CO2 er et biprodukt af den alkoholiske gæring og kan derfor spores i al vin, omend kun opløst i små doser i stille vine. Kemisk set…

Portugal er nok mest kendt for sine portvine, men der produceres også en række spændende hvid- og rødvine, og hvor man i mange andre vinlande har kastet sig over de internationale druer, har man her fokus på egne druesorter. Man mener, der findes ikke mindre end 500 forskellige druesorter i Portugal, og rødvinene laves især på en række lokale druer, hvor de mest kendte er tinta roriz, touriga francesa og touriga nacional. Hvidvinene er oftest på donzelinho branco, gouveio, malvasia fina, alvarinho loureiro, rabigato og viosinho. Mest kendt er nok de tørre vine fra Douro og Vinho Verde. Vinho Verde kommer fra vinregionen Minho, der ligger i det øverste, nordvestlige hjørne af Portugal, og det er de sprøde hvidvine, som dominerer. Hovedvægten i Douro er derimod på de røde vine,…

Martinez 10 års JUULS | 199 KR. (TILBUD) T: Lidt alkoholtung i næsen. Klassisk tawny med bagte, krydrede noter og sveskepræg. Pæn syre og afslutning. Alk.: 20% | 89 Dalva 10 års VINMONOPOLET | 250 KR. (TILBUD) F: Lys i farven med mere brun kant end rød. En duft, der giver mindelser om et gammelt skib med vådt træ og tjære. Smagen byder på frugt og charme. Her er blommer, figen og herligt frisk syre til at hænge det hele op på. Holder ved i frugten men bliver lidt spids til sidst. Alk.: 20% | 89 Palmer 10 års VINIMONDO | 199 KR. (TILBUD) T: Mørk karamelnæse. Meget sødmefuld i smagen med svesker og vanilje. Mellemlang, krydret afslutning. Alk.: 20% | 89 Quinta da Marrocos 10 års SCANDINAVIAN WINE &…

Den første cava blev lavet i 1872 af Josep Raventós i Sant Sadurní d’Anoia. Han havde studeret, hvordan man i Champagne lavede mousserende vin og tænkte, at det også burde være muligt i Spanien. Siden har Cava-området været et betydende område i produktionen af mousserende vin. Der må i dag produceres vin under betegnelsen cava i 10 områder fordelt over Spanien, dog med koncentration i landets nordøstlige hjørne. Omkring byen Sant Sadurní d’Anoia ligger en række af de store cavahuse som Codorníu, Freixenet og Juvé y Camps. Det har da også været disse huse, der primært har drevet udviklingen i de seneste 30 år. Og nu er en ny, spændende udvikling undervejs fra især mindre cavahuse med unge vinmagere, som griber produktionen an på nye måder. De moderne, unge vinmagere…

Recaredo Intens Rosat Brut Nature 2014 Philipson Wine | 245 kr. (tilbud) J: Mellem granatrød farve med dufte af friske jordbær, citrus samt et særligt strejf af stald. Tør med en blød cremet mousse men relativ neutral. Drik 2020-2025 | Alk.: 12% | 89 Vilarnau Rosé Cava Reserva NV MASTERWINES | 90 KR. (TILBUD) P: Røde æbler med en lille smule autolytisk karakter i næsen. Friske røde æble dominerer smagen, hvor den har en god balance imellem frugten og syren. God mineralitet i eftersmagen og et rigtigt fint eksemplar. Drik 2020-2023 | Alk.: 11,5% | 89 Castell de Sant Pau Cava Rosé Brut NV JUULS | 89 KR. (TILBUD) P: Fin friskhed, med noter af lyse bær, røde æbler og skovjordbær. Rigtig fin balance i smagen, hvor frugten er godt…

Albino Armani Valpolicella Ripasso 2016 VINMONOPOLET 150 KR. (TILBUD) B: Masser af krydderi og urter samt røde bær, blommer og lakrids. Flot balanceret vin. Drik 2020-2028 | Alk.: 14% 92 Fabiano Valpolicella Ripasso 2017 SKJOLD BURNE | 125 KR. (TILBUD) T: Intense bærnoter. Pæn koncentration med masser af sorte kirsebær og vaniljenoter. Krydret, lang afslutning. Drik 2020-2028 | Alk.: 14% 91 Corte Sant’Alda Campi Magri Valpolicella Ripasso 2016 OTTO SUENSON | 295 KR. (TILBUD) T: Intense sorte bærnoter i duften. Flot koncentration med masser af bærintensitet, varme krydderier og vanilje. Klassisk flot lavet vin. Lang krydret afslutning. Drik 2020-2025 | Alk.: 14% 91 Domini Veneti Valpolicella Ripasso La Casetta 2017 MASTERWINES | 145 KR. (TILBUD) K: Ikke meget duft men en behagelig struktur i munden. Der kommer en god kombination…

Corte Canella Valpolicella Superiore 2015 ANDRUPVIN | 199 KR. (TILBUD) B: Cabernetsk rig solbærnæse med dyb smag af bl.a. lakridsrod og the. Tæt intensitet og blødhed i elegant balance. Flot afslutning. Drik 2020-2028 Alk.: 16% 92 Quintarelli Valpolicella 2011 OTTO SUENSON/ ERIK SØRENSEN 699 KR. (TILBUD) T: Lys, krydret med masser af karakter i næse og duft. Moden og elegant i den klassiske Valpolicella-stil. Yderst vellavet og meget klar nu. Drik 2020-2030 | Alk.: 15% 90 Ca’ del Conti La Roara Valpolicella Superior 2015 YOUANDWINE | 269 KR. (TILBUD) B: Dyb, mørk farve, cremet i munden, dog høj alkohol, som brænder en smule. Rig, moden og moderne stil. Drik 2020-2028 | Alk.: 16% 90…

Alle vine blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor vine vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farve. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle vine i denne test er derfor, på baggrund af denne metodik, blevet vurderet efter 100-point-skalaen. Alle priser en enten oplyst af importøren eller fundet gennem ledende forhandlere.…

Barfod Solaris #D12 2018, Sjælland BARFOD | 165 KR. (TILBUD) (0,5L) R: Frugtig i duften. Lidt flad i smagen og jeg savner mere syre. Melon og stenfrugtnoter. Pæn koncentration men intensiteten mangler. Drik 2020-2022 | Alk.: 14,5% | 85 Justenborg Solaris 2016, Jylland JUSTENBORG | 200 KR. (TILBUD) R: Pæn og frugtig næse. Flot viskositet med melon og ferskennoter i smagen. Dog lidt kort i afslutningen og savner lidt mere syrebid. Drik 2020-2022 | Alk.: 14,5% | 85 Barfod Solaris 2018, Sjælland BARFOD | 210 KR. (TILBUD) B: Grøn peber og æble, minder lidt om sulfo og citronsodavand med en restsødme. Lethed præger vinen. Nem at drikke men giver ikke det store fra sig. Drik 2020-2022 | Alk.: 14% | 85 Guldbæk 56’ Nord Wild Thing 2018, Jylland GULDBÆK |…

TORRES CELESTE PAGO DEL CIELO 2017, SPANIEN VinCooperativet.dk  | 67 kr. (tilbud) Tætte mørke bær i duften. Klassisk Ribera del Duero med brombær, mokka, krydderier og vanilje i smagen. Pæn koncentration og længde. Ganske flot vin til (tilbud)en. Alk.: 14,5% Château Pesquie Quintessence 2017, Frankrig PHILIPSON WINE | 110 KR. (TILBUD) Mørk, krydret og imødekommende i stilen. Masser af sorte bær, sort peber, lakrids og Provencekrydderier i smagen. Medium koncentration med en pæn, krydret afslutning. Alk.: 14,5% Cono Sur 20 Barrels Syrah 2017, Chile MENY | 100 KR. (TILBUD) Intense sorte bær i duften. En koncentreret, frugtig vin med masser af intense sorte bær, sort peber, lakrids og vanilje i smagen. Fin balance og en let tør, frugtig afslutning. Alk.: 14% Vinha do Carmo 2016, Portugal NORDJYSK VINIMPORT | 116…