Ingredienser, 4 porsjoner:
400 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet skåret i terninger2 ss margarin til steking1 stk. finhakket løk2 båter finhakket hvitløk1 stk. finhakket rød chili1 boks hermetiske tomater à 400 g1 boks chilibønner1 stk. rød paprika i biter1 stk. grønn paprika i biter1,5 ts chilipulver0,5 ts malt spisskummen0,5 ts salt2 stk. vårløk2 stk. lime Slik gjør du:
1. Ha margarin i en varm gryte. Vent til margarinen slutter å bruse, og stek svinekjøttet i to omganger, sammen med løk, hvitløk og chili.
Chili kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Liker du chili con carne ekstra hot? Da kan du tilsette ekstra…
