Lag en stor porsjon, for denne går rakst unna.
Ingredienser:
8 skiver loff4 ts smør Skagenrøre:
800 g reker , ca. 300 g pillede reker170 g krepsehaler0,5 stk. rødløk1 ss frisk dill2 ss majones2 ss lettrømmesaft og skall av 0,5 stk. sitron3 stk. reddik2 ts sort lodderogn Fremgangsmåte:
● Pill rekene og la dem ligge på litt tørkepapir så de blir så tørre som mulig. Sil av vannet på krepsehalene, og legg på papir.
● Finhakk løk og bland reker, løk, dill, majones og rømme i en vid bolle. Riv sitronskall, og ha det revne skallet i rekeblandingen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
● Bruk en skarp kniv eller ostehøvel og skjær reddik i tynne skiver.
● Ha reker og krepsehaler i dressingen, sammen med reddik og rogn.…
