Preparación de tragos: conceptos básicos a tener en cuenta
La coctelería es una técnica de combinación de bebidas, alcohólicas o no, que se realiza siguiendo parámetros establecidos, para lograr una bebida armónica con características diferentes a las de sus ingradientes por separado. Para que su resultado sea el esperado, es fundamental conseguir armonía entre todos sus componentes e ingredientes. ¿Qué es un bar?
Bar, es una palabra de origen inglés (quizá la abreviatura de barra) aceptada por la Real Academia Española de la Lengua, la cual se define en el diccionario así: “local donde se despachan bebidas que suelen tomarse de pie ante el mostrador”. Obsérvese que aquí se usa la palabra mostrador. También para referirse al Bar se utilizan las expresiones Tasca, Bodegón, Cervecería, Mesón, taberna y el vernáculo…
