Innholdsfortegnelse for Diciembre 2025 i Cuerpomente

Los flavanoles o catequinas son compuestos vegetales de sabor amargo que pueden reducir la presión arterial y mejorar la función de los vasos sanguíneos de manera tan eficaz como los medicamentos sin sus efectos secundarios, explica el doctor Christian Heiss, de la Universidad de Surrey (Reino Unido). Uno de los alimentos más ricos en flavanoles es el cacao puro, pero también se hallan en el té verde y negro, las uvas, las manzanas y algunas bayas. El equipo dirigido por Heiss revisó 145 estudios y concluyó que dos cucharadas de cacao en polvo, tres tazas de té, dos porciones de chocolate negro o dos manzanas (que aportan unos 586 mg de flavanoles) disminuyen la presión arterial sistólica en 2,8 mmHg (el número mayor) y en 2,0 mmHg en la diastólica…

El consumo habitual de yogur con fermentos vivos y sin aditivos reduce el riesgo a largo plazo de cáncer colorrectal, según un estudio del Hospital General Brigham de Massachusetts (Estados Unidos). Los investigadores analizaron datos de más de 100.000 personas a las que se les hizo un seguimiento durante décadas. Descubrieron que consumir dos o más porciones de yogur por semana se relacionaba con una reducción del 20 % en la incidencia de tumores. Los investigadores creen que el efecto beneficioso se produce a través de cambios en la microbiota intestinal.…

El exceso de hormonas del estrés durante el embarazo puede modificar la expresión genética y provocar que determinadas células inmunitarias de la piel del feto reaccionen de forma exagerada, lo que provoca eccema. El niño puede adquirir así una sensibilidad a sustancias irritantes, ásperas o húmedas, como el jabón, el detergente para ropa y los pañales. El autor de la investigación, Nicolas Gaudenzio, del Instituto de Enfermedades Infecciosas e Inflamatorias de Toulouse (Francia), subraya que las madres no deben sentirse culpables por estresarse, pero el estudio, que se ha realizado con ratones, es una razón más para que las embarazadas reciban suficiente apoyo de su pareja o de su entorno más cercano.…

No solo moldean y aumentan de volumen los músculos, los ejercicios de fuerza con gomas o pesas también fortalecen la microbiota intestinal. En concreto, aumentan las poblaciones de bacterias beneficiosas, como Faecalibacterium, Akkermansia y Roseburia hominis, que producen ácidos grasos de cadena corta antiinflamatorios como el butirato. El doctor Sven Nahnsen, de la Universidad de T ubinga (Alemania), pudo confirmar la correlación directa entre el incremento de la fuerza de los participantes y los cambios positivos en la microbiota, que se reflejan en una mejor salud general.…

Infusión de té kukicha con jengibre: hierve una cucharadita de té kukicha con 2 rodajas de jengibre 5 minutos, deja reposar y toma. Kuzu con umeboshi: deshaz una cucharada de kuzu en medio vaso de agua, calienta y añade trocitos de ciruela umeboshi. Té de raíz de loto: deshaz una cucharadita de polvo de raíz de loto en medio vaso de agua, calienta 1 minuto y añade un poco de miel. Jarabe de pera, cebolla y miel: ralla una pera, trocea una cebolla y añade una cucharada de miel, deja reposar una noche y tómalo a cucharaditas.…

Focaliza. Practica cualquier actividad que te guste durante una hora sin distracciones. Define. Ponte un poco de reto para que no te resulte aburrido. Siente. Observa cómo estás antes de empezar para que el estado de flow te sirva también como una meditación. Respira. De tente a respirar de forma consciente al inicio de la actividad y así podrás ver cómo vas entrando en el estado de fluidez. Observa. Analiza después cómo te has sentido para repetirlo en una futura ocasión.…

Beneficios de las ecológicas: las coles necesitan muchos nutrientes y en la agricultura convencional se aplican minerales cada dos semanas, lo que aumenta la presencia en las hojas de nitratos, precursores de nitrosaminas cancerígenas. Además se usan pesticidas. Las coles ecológicas no tienen estos inconvenientes y son mucho más ricas en calcio, hierro o vitamina C. Variedades locales. Si es posible, elige variedades locales y tradicionales, como la paperina de Cataluña, la borrachona de Baleares, la berza de Jaurrieta de Navarra o la amarilla de Galicia. Se están perdiendo por el dominio de las variedades comerciales. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Por cada 100 g de col Fuentes: Raigón, M. D. Manual de nutrición ecológica. De la molécula al plato. Ed SEAE…

LUNES Desayuno Tortilla de espinacas y champiñones con aceite de oliva virgen extra. Comida Berenjenas rellenas de tempeh, tomate y espinacas. Un puñado de arándanos. Cena Crema de calabacín con nueces y un toque de ricotta de oveja. MARTES Desayuno Yogur de cabra natural con semillas de chía y frambuesas. Comida Ensalada de quinoa con aguacate, huevo duro y semillas de cáñamo. Leche de avena con cacao. Cena Sopa de miso con tofu, alga wakame y verduras al vapor. MIÉRCOLES Desayuno Revuelto de calabacín y pimientos con cúrcuma y pimienta negra. Comida Ensalada de brócoli con huevo escalfado, chips de boniato y almendras fileteadas. Cena Crema de calabaza con jengibre y topping de semillas de calabaza. JUEVES Desayuno Pan de almendra con aguacate y huevo duro. Yogur con frutos rojos.…

ATENTOS A LOS SENTIDOS Cada respiración tranquila y cada sensación placentera recuerdan al sistema nervioso y al cuerpo que pueden bajar la guardia. Al percibir lo que sentimos, se activan el nervio vago y el sistema parasimpático, que reducen el ritmo cardiaco y devuelven el equilibrio y la calma al cerebro. AROMAS NATURALES El olfato es una de las vías más directas hacia el cerebro emocional. Los aromas de aceites esenciales de neroli o de vetiver modulan la actividad de la amígdala y el hipotálamo reduciendo la ansiedad. Encender una vela o inhalar un aceite esencial relajante antes de dormir es una forma de enviarle a tu cerebro el mensaje de que puede bajar el ritmo. MÚSICA REPARADORA El sonido y la vibración son medicinas. Cantar, tararear o pronunciar un…

Cada célula es una pequeña central eléctrica que transforma nutrientes en energía. En ese proceso se generan «chispas», radicales libres que en dosis moderadas ayudan a defendernos de agentes patógenos; el problema surge cuando hay demasiadas chispas y pocos extintores. A ese desequilibrio entre producción de radicales libres y defensas antioxidantes se le llama estrés oxidativo. ✤ CAUSAS DE LA OXIDACIÓN. Nuestro organismo fabrica radicales libres a diario y, a la vez, dispone de antioxidantes propios (glutatión y enzimas como superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa) y de los que aporta la dieta (vitamina C y E, carotenoides, polifenoles, etc.). Si hay más fuego del que podemos apagar, el daño aparece. Algunos actores inclinan la balanza a favor de la oxidación. Contaminación y alcohol. Radiación ultravioleta del sol. Ultraprocesados, azúcares…

En condiciones normales, las válvulas situadas en la cara interna de las venas actúan a modo de compuertas que se abren y se cierran para impulsar la sangre hacia arriba, es decir, hacia el corazón. Caminar, correr y saltar ayuda al buen funcionamiento del retorno venoso, mientras que permanecer de pie o sentado varias horas propicia el estancamiento. Si el tejido venoso se debilita, las paredes de los vasos sanguíneos se dilatan. Esto hace que las válvulas se abran, lo que conduce al deterioro de su capacidad para impulsar el riego sanguíneo. El resultado final es que la sangre se acumula y el drenaje resulta deficiente, por lo que las piernas se sienten cansadas o se hinchan los tobillos. Con el tiempo, se acaban formando las molestas varices. Es mejor…

EQUILIBRIO EN MOVIMIENTO 1 Junta los pies y alarga la columna. Haz unas respiraciones antes de ir a la postura. Flexiona la pierna izquierda y apoya la planta del pie en el muslo derecho. Junta las manos delante del pecho, súbelas por encima de la cabeza y mantén la mirada al frente. Haz 5 respiraciones profundas con el abdomen activo y los hombros relajados. Cambia de pierna. FUERZA INTERIOR 2 Colócate en cuadrupedia con las manos bajo tus hombros y las rodillas bajo las caderas.Inhala y eleva la pierna izquierda hacia atrás mientras estiras el brazo derecho al frente, y la columna alargada. Mantén durante 5 respiraciones lentas sin tambalearte. Deshaz y repite del lado contrario. Durante siglos, la menopausia ha estado envuelta en ideas de declive o pérdida pero,…

BRILLO DE LABIOS Lavera Combina un color intenso con un brillo excepcional. Es hidratante y ligero. 5,50 ml. 9 € COBERTURA LIGERA Mádara Esta base proporciona cobertura media a alta y un acabado uniforme y fresco. Además es antioxidante. 30 ml. 39 € RELLENAR LAS CEJAS Benecos Puedes rellenar la ceja con trazos discretos. Con ceras vegetales y pigmentos minerales. 3 € FIJACIÓN DEL MAQUILLAJE Sante Estos polvos con mica y aloe vera fijan la base de maquillaje para un acabado más duradero. 12 g. 10 €…

Los retos del autocuidado y la necesidad de poner límites son un desafío en momentos como las fiestas navideñas, especialmente si hay una carga de dolor en el pasado. A veces, las relaciones más difíciles son con la propia familia a causa de acontecimientos que han dejado herida. El pasado no resuelto se refleja en tiempo presente, cuando hay miradas frías, tonos de voz irritantes o comentarios que nos llaman a la guerra de nuevo. • ¿Cómo sobrevivir a estos encuentros cuando debemos compartir mesa? Ram Dass, el gurú estadounidense de no-dualidad, advertía: «Si crees que estás iluminado, pasa una semana con tu familia». Quienes practican el mindfulness, la respiración consciente o un arte marcial saben que debemos entrenar cuando estamos bien, totalmente enfocados, y repetirlo una y otra vez…

Los romanos la cultivaban como hierba comestible y productora de semillas que también consumían a modo de mostaza. Le atribuían poderes afrodisiacos y esta fama llevó a prohibir su cultivo en los monasterios medievales. En España, la denominación de «roqueta» y «oruga» se ha ido desplazando por la forma italiana de «rúcula». PLANTA CON FLORES. Es una planta anual y baja, con las hojas dispuestas en forma de roseta. Mide entre 0,20 m y 0,80 m. Las hojas son profundamente lobuladas y de color verde opaco. Las flores, formadas por cuatro pétalos, son blancas con venas púrpuras. El fruto es una silicua que contiene semillas redondas y oscuras. La llamada «rúcula selvática» (Diplotaxis tenuifolia) no es una variedad de la rúcula común. Si bien pertenece a la misma familia botánica,…

Stacey Simmons es doctora en Filosofía, psicoterapeuta e investigadora en el Instituto de Neurociencia y Comportamiento Humano de la Universidad de California Los Ángeles. En El camino de la Reina muestra cómo las mujeres pueden superar los obstáculos y conquistar la capacidad de dirigir su propia vida. ¿Cómo describiría El camino de la reina como contraparte de El viaje del héroe, el clásico de Joseph Campbell? El viaje del héroe narra cómo los hombres emergen del grupo y asumen la responsabilidad de traer algo nuevo al mundo. Una mujer ha de construir un reino de soberanía para sí misma y para quienes ama. Star Wars (1977) es un ejemplo perfecto: Luke está en El viaje del héroe; y Leia, en El camino de la reina. ¿En qué se diferencia el…

Investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos y la Universidad de Campinas en São Paulo (Brasil), en colaboración con el Instituto Fraunhofer de Alemania, han desarrollado un nuevo alimento a base de harina de girasol que puede sustituir a la carne. Se elabora a partir de la harina de semillas de girasol, que se desgrasa y se purifica de ciertos compuestos fenólicos para hacerla más digestiva. Los investigadores prepararon una mezcla de esta proteína texturizada con tomate en polvo, especias y una mezcla de aceites de girasol, oliva y lino para potenciar su sabor y valor nutricional. El resultado es un alimento proteico rico en minerales, como zinc, magnesio y manganeso. La «carne» de girasol es una alternativa a los productos de soja y mejora el aprovechamiento de los cultivos…

La crioterapia, que utiliza el frío, y la termoterapia, que utiliza el calor, son dos técnicas con diferentes beneficios que se ponen en práctica para tratar algunas patologías. También se pueden usar combinadas en un solo tratamiento. Son los baños de contraste, cada vez más habituales para tratar problemas articulares y musculares principalmente. AGUA CALIENTE. El calor es un vasodilatador y lo aplicamos para aportar más sangre a la zona afectada. Así, se disminuye la presión y se produce un efecto sedante que relaja la musculatura y se reduce el dolor. Se aplica en casos de contracturas musculares o dolor de artrosis. AGUA FRÍA. El frío es un vasoconstrictor, es decir, reduce el diámetro de los vasos sanguíneos, pasa menos sangre por la zona y esto reduce la inflamación y…

LENTEJAS Son una fuente vegetal rica en hierro, zinc, folatos y magnesio. Además, su fibra prebiótica nutre la microbiota y refuerza el sistema inmunitario. PIMIENTO ROJO En crudo es una gran fuente de vitamina C. Favorece la absorción del hierro vegetal. Rico en polifenoles con efecto antioxidante y antiinflamatorio. NUECES Aportan arginina, omega 3 vegetal, vitamina E y cobre. Refuerzan la inmunidad y ayudan al equilibrio inflamatorio de forma natural. YOGUR El yogur natural es rico en probióticos, calcio, zinc y B2. Favorece la microbiota intestinal. Mejor sin azúcar añadido, y de leche de cabra o de oveja. SETAS Expuestas al sol son una fuente de vitamina D2, como champiñones y shiitakes. Refuerzan la inmunidad y ayudan a compensar su déficit habitual.…

4 personas 12 min 1 col de tamaño pequeño 2 patatas medianas 4 zanahorias aceite de oliva virgen extra 2 cdtas. de miso blanco Parte la col por la mitad y retírale la nervadura central. Separa las hojas, lávalas y ponlas a escurrir. Corta las patatas en dados. Raspa las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas. Pon una cacerola al fuego con abundante agua y llévala a ebullición. Cuando el agua comience a hervir, echa las patatas troceadas junto con las rodajas de zanahoria y deja que se cocinen durante 10-12 minutos. En ese momento añade la col, un poco más de agua si lo consideras necesario y deja que se cocinen las verduras hasta que la patata esté tierna. Retira la olla del fuego. Pon dos cucharaditas de miso…

Reducir la proporción de hidratos de carbono en la alimentación diaria se ha vuelto una estrategia popular para mantener un peso corporal saludable, mejorar la disponibilidad de energía física y mental y favorecer el control de los niveles de glucosa en la sangre. Sin embargo, la mayoría de las versiones de la dieta low carb se apoyan en las proteínas de origen animal, como la carne o el pescado, lo que puede hacer que las personas vegetarianas crean que no es una opción para ellas. HAY UNA OPCIÓN VEGETARIANA La buena noticia es que sí existe una forma equilibrada y variada de seguir un plan low carb razonable sin dejar de ser vegetariano, siempre que se incluyan proteínas de alta calidad, como el huevo, y ocasionalmente productos lácteos procedentes de…

MINDFULNESS Y VISUALIZACIÓN La práctica de la atención plena centrada en la respiración enseña al cerebro a observar sin juzgar, disminuyendo el estrés. La visualización guiada invita a crear mentalmente escenarios tranquilos, lo que disminuye la actividad cerebral asociada a la preocupación y potencia las emociones positivas. YOGA TERAPÉUTICO La combinación de ejercicios respiratorios, movimiento y conciencia corporal facilita que cuerpo y mente se alineen en un estado de equilibrio. Otras prácticas con efectos similares son el taichí, el chi kung, la danza consciente y el método de Pilates. Todas son disciplinas que favorecen la serenidad y el autoconocimiento. RELAJACIÓN MUSCULAR PROGRESIVA Combina la visualización y la relajación sucesiva de los grupos musculares para reducir la ansiedad y la tensión psicológica. El método se basa en el principio de experimentar…

NAC: La N-acetilcisteína promueve la producción del antioxidante endógeno glutatión. Dosis: 500–1.200 mg/día en ciclos de 1–2 meses.  CoQ10: La producción endógena disminuye con la edad. Apoya la salud de las mitocondrias y del corazón. Dosis: 100–200 mg/día.  Curcumina: Protege especialmente el hígado y es antiinflamatoria. Dosis: 500–1.000 mg/día, acompañada de aceite de oliva y pimienta.  Astaxantina: Reduce la oxidación debida al ejercicio intenso y beneficia a la piel y a los ojos. Dosis: 4–12 mg/día.  Resveratrol: Es beneficioso para el sistema cardiovascular y la función cognitiva. Dosis: 100–250 mg/día.…

Piernas cansadas, hormigueo, tobillos hinchados, venitas rotas e, incluso, dolor son síntomas que indican un problema de retorno venoso. Aunque se trata de un trastorno que sufren mayoritariamente las mujeres, los hombres no están libres de él. Una de cada dos mujeres y uno de cada cuatro hombres sufre problemas circulatorios en las extremidades inferiores. Se trata de una patología que va más allá de la simple estética, por lo que es importante tomar medidas que eviten el deterioro precoz de la función venosa. CÓMO FUNCIONA EL RETORNO VENOSO Las venas de las piernas deben enviar la sangre sucia hacia el corazón con la fuerza de la gravedad en contra. Para conseguirlo con normalidad, el organismo utiliza cuatro mecanismos. 1. La fuerza de bombeo del corazón. Viene determinada por la…

Nadie se escapa de padecer en un momento u otro algún problema digestivo. Las consultas en los herbolarios sobre acidez estomacal, indigestión o dispepsia, aparición de náuseas, reflujo gastroesofágico, gastritis, diarrea y estreñimiento son dominantes y, en muchos casos, la toma de plantas puede constituir una alternativa válida a los fármacos. No obstante, cuando existen afecciones crónicas, antes de iniciar un tratamiento herbario es preciso consultar con el médico especialista. MUCHAS HIERBAS, frecuentes en nuestros campos y adquiribles en la mayoría de los herbolarios y en muchas farmacias, contienen principios activos como aceites esenciales, cumarinas, saponósidos o flavonoides, que las convierten en recursos efectivos destinados a proteger y restaurar las mucosas del tejido digestivo tras haber padecido alguna de las afecciones mencionadas. • Más lá de la manzanilla, el poleo,…

Este colorete se aplica con una brocha suave sobre los pómulos y, si deseas un efecto sunkissed, sobre la nariz. • Preparación: Lava y corta una remolacha grande en cubos. Hiérvela en 125 ml de agua filtrada. Cuando el líquido se haya reducido a la mitad, deja enfriar y cuela con una gasa. Forma una pasta con 2 cdas. de almidón de maíz y 2 cdas. de jugo de remolacha. Extiende la mezcla sobre un plato y déjalo en un lugar ventilado y oscuro hasta que se formen escamas secas (puedes usar con precaución el horno o la air fryer a 40 ºC). Luego, pasa las escamas por un molinillo de café hasta conseguir un polvo fino.…

Hay un día en el que por fin te das cuenta de que algo en ti sabe más de lo que crees, y cuando decides escuchar más esa voz, cambia la forma en la que vives tu vida. Tus decisiones no se basan en las listas de ventajas e inconvenientes, la razón aporta pero no determina, y puedes sentir una brújula interna que guía, una certeza que grita el camino a seguir y que parece saber la respuesta mejor que tú. Es la intuición. Pocas veces sentimos con tanta claridad esas conversaciones internas como cuando la intuición habla. Es la voz maestra de la experiencia ancestral, de lo que siente cada célula de tu cuerpo y que sabemos escuchar, de los códigos del alma con su sabiduría profunda. Nadie nos…

QUIRÓN es el centauro sabio y bondadoso que encuentra su alivio y felicidad en sanar a los demás. Esta historia contiene una gran verdad terapéutica: si quieres curar tus heridas, empieza sanando las de los demás. Teresa de Calcuta decía que, para la paz del alma, solo se necesita a «alguien a quien cuidar». APRENDER DEL DOLOR. Estando cerca del final de su existencia, Sigmund Freud daba gracias a la vida porque nada le había sido fácil. Sin embargo, para que la herida se convierta en un bálsamo de sabiduría, hay que extraer lecciones. En sus propias palabras: «El dolor no tiene nada que enseñar a quienes no encuentran el coraje ni la fuerza para escucharlo».…

1. Primero, cuida la relación contigo Dedica un momento al día para reflexionar sobre el tipo de relación que quieres contigo mismo. La forma cómo nos tratamos marca la relación con los demás. 2. Comparte cómo te sientes y qué necesitas En lugar de pretender que el otro cambie y sea diferente por iniciativa propia, ¿sabrías expresar de forma consciente qué acciones necesitas que haga para sentirte bien?. 3. Piensa en lo que los demás necesitan Recuerda que todos los seres humanos tienen las mismas necesidades. Observa tus deseos y trata de establecer paralelismos con los de los demás. 4. Tu cuerpo te da las pistas definitivas Observa qué sucede en tu cuerpo cuando, durante un encuentro, haces o dices justamente lo contrario de lo que sientes, solo por satisfacer…

Qué siembro este mes Ajos tiernos. En un suelo bien labrado y permeable, planta los dientes a 5 cm entre sí. Recuerda que antes de que formen el bulbo los cosecharás. Escarolas. Puedes sembrar directamente en el bancal y hacer un clareo posterior, dejando una separación de 25–30 cm entre plantas para que crezcan bien. Qué recojo este mes Remolachas. Toma la planta entera desde la base y retírala con cuidado del suelo. Si las temperaturas no suben mucho, puedes dejarlas en el bancal. Zanahorias. Con la ayuda de la horca o de una pala, descalza toda la planta. Corta las hojas a ras del cuello y almacénalas en un lugar fresco y aireado. Qué preparo este mes Cuida el suelo. Es el momento de incluir algún tipo de invernadero…

SÉSAMO PROTECTOR El sabor delicado del aceite de sésamo es muy apreciado en las cocinas de Japón, la India y Oriente Medio, donde se usa para para saltear verduras, pastas y arroces en el wok. El tostado es más aromático y adecuado como aliño en las ensaladas o como base para salsas. El de primera presión en frío, de color más claro, contiene vitamina E y sustancias antioxidantes como el sesamol y el sesamolinol. Este aceite protege el hígado, disminuye el colesterol malo y combate el estreñimiento. Además, como es saciante, a menudo se recomienda en dietas de control o reducción del peso. cuerpomente.com A través de este código QR puedes consultar la guía más completa de alimentos de temporada. COQUITO, PURO SELENIO La nuez de Brasil o coquito es…

Si no te puedes exponer al sol de la mañana o la tarde a diario, tomar un suplemento de 2.000 UI de vitamina D3 todos los días durante cuatro años puede retrasar tu envejecimiento en tres años. La vitamina protege los telómeros en los extremos de los cromosomas, que se acortan a medida que envejecemos. El acortamiento expone nuestro ADN al daño, lo que causa envejecimiento biológico, explican investigadores de la Universidad de Harvard (Estados Unidos).…

La psilocibina, el compuesto activo presente en algunos hongos psicodélicos, puede aliviar de manera duradera el dolor crónico y la depresión con solo una dosis, según una investigación de la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos) publicada en Nature Neuroscience. El descubrimiento abre la posibilidad de diseñar un tratamiento del dolor que no esté basado en los fármacos opioides con potencial adictivo y que, a la vez, alivie la depresión. La psilocibina no es adictiva y actúa sobre el centro cerebral del dolor y sobre la regulación del estado de ánimo.…

No solo es antioxidante, sino que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y favorecer la pérdida de grasa corporal. Un estudio publicado en Cell Biochemistry & Function ha comprobado que el té verde, en dosis de 3 g diarios de extracto, puede contribuir a que el peso corporal se reduzca entre el 5 y el 10 %. Comprobaron, además, que el té verde previene la atrofia muscular y aumenta la expresión de genes importantes para la captación y el uso de glucosa en los músculos. También se restableció la actividad de la lactato deshidrogenasa (LDH), una enzima esencial para el metabolismo de la glucosa. Según los autores, existen indicios de que el té verde no afecta al peso de los animales delgados, lo que sugiere que podría actuar selectivamente…

Según la Medicina Tradicional China (MTC), un resfriado es considerado una disfunción en la energía del cuerpo. La MTC interpreta el resfriado en concreto como una alteración en el equilibrio del chi (energía vital) provocada por patógenos o factores externos como el frío. LOS ÓRGANOS que generalmente intervienen en la respuesta a un resfriado son los pulmones, el bazo y el riñón. • Los pulmones gobiernan el chi respiratorio y su debilitamiento facilita la entrada de agentes patógenos. • El bazo, que regula la transformación de la energía y los líquidos, ayuda a mantener la piel y las vías respiratorias en buen estado. •El riñón, considerado la raíz de la constitución energética, también participa en la defensa del cuerpo y en su recuperación. DESDE LA ALIMENTACIÓN ENERGÉTICA, la MTC promueve…

Cada día, nuestro sistema inmunitario actúa como una compleja red de defensa para mantener el equilibrio del organismo. Factores cotidianos como el estrés o la falta de sueño reparador pueden debilitar su funcionamiento. A ello se suma una variable de profundo impacto: la alimentación. La inmunonutrición es la disciplina que estudia la relación entre la nutrición y el sistema inmunológico, y sus fundamentos se resumen en las llamadas cuatro íes, que hacen referencia a inmunidad, infección, inflamación e injury (daño tisular), pilares clave en la respuesta inmunitaria. Esta rama del conocimiento comenzó a cobrar relevancia en los años 90, cuando diversos estudios evidenciaron que ciertos nutrientes favorecían la recuperación de pacientes críticos, inmunodeprimidos o sometidos a cirugías complejas. Hoy, el concepto ha evolucionado: implica comprender cómo nuestros hábitos dietéticos pueden…

Hace solo unas pocas décadas, las coles eran verduras poco valoradas, pero actualmente son muy apreciadas por su contenido en compuestos funcionales de alto poder antioxidante. Debido a su gran contenido en agua, un 90 %, los niveles de macronutrientes como grasas y carbohidratos son reducidos. Por ello y por la presencia de fibra son poco calóricas, ligeras y muy depurativas. En cuanto a las proteínas aportan un 4 %, pero son ricas en el aminoácido glutamina, que mantiene la salud de los tejidos gastrointestinales, por lo que es muy útil para aliviar las inflamaciones gástricas o intestinales. VARIEDAD DE VITAMINAS Las variedades más verdes y rizadas, como la berza o la kale, son especialmente ricas en micronutrientes. Cada 100 g, el equivalente a media ración en crudo, aportan 62…

6 personas 30 min 650 g de masa brisa (400 g de harina de espelta, 200 g de mantequilla ecológica, 1 huevo, 1 cda. de agua y una pizca de sal) 2OO g de col rizada y 200 g de lombarda, 1 ajo, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal marina, pimienta blanca y cebollino fresco 1 huevo Calienta 2 cdas. de aceite en una sartén. Añade la cebolla finamente picada y, cuando transparente, agrega el ajo picado. Cocina 15 min. En otra sartén, saltea el resto de las verduras cortadas en juliana por separado. Salpimienta a tu gusto, espolvorea con cebollino y resérvalas. Forra un molde con papel de horno. Coloca láminas de masa brisa en las paredes y el…

HUEVOS ECOLÓGICOS Aportan proteínas completas (6-7 g) y colina, un nutriente que participa en el funcionamiento del sistema nervioso y en la memoria. SEMILLAS DE CÁÑAMO Son ricas en omega 3 y omega 6 en equilibrio, además de proteínas vegetales de alta calidad. Puedes añadirlas a ensaladas, batidos y yogures. TEMPEH FERMENTADO Proporciona proteínas (20 g en 100 g), probióticos (si se consume fresco, sin cocinarlo) y es más digestivo que la soja sin fermentar. También hay tempeh de garbanzos, si te gusta más sabor. AGUACATE Proporciona grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva, fibra, potasio y vitamina E, entre otros nutrientes. Puedes utilizarlo para dar cremosidad a las comidas. QUESO DE CABRA CURADO Es una buena fuente de proteínas (25 g por cada 100 g) y de calcio. Es…

Un plato festivo no tiene por qué ser complicado ni necesariamente muy elaborado. Lo más habitual es que no dispongamos de mucho tiempo para estar en la cocina, así que, en lo posible, escogeremos recetas que no necesiten demasiados pasos en la elaboración. Preparar recetas conocidas o con las que ya tengamos una experiencia previa nos ayudará a tener controlada la situación. Tampoco hay que olvidarse de que una buena previsión de compra es fundamental para evitar sorpresas de última hora. • Alimentos frescos y de calidad. Para preparar una receta que sorprenda, los ingredientes tienen que ser frescos, apetitosos y de calidad. Además de contener más nutrientes, los productos frescos lucirán mejor en la mesa y resultarán más apetecibles. Las verduras y hortalizas que ahora podemos encontrar en el…

Vivimos rodeados de estímulos: notificaciones en las pantallas, plazos de entrega y los propios pensamientos que se suceden se mezclan en un ruido mental sin tregua. Nuestro cerebro, diseñado para anticipar peligros y buscar sentido, acaba funcionando en modo supervivencia. Y cuando esa alerta se vuelve crónica, la atención se dispersa, el sueño se altera y el ánimo oscila. ¿Te suena? No te falta fuerza de voluntad; es probable que tu sistema nervioso esté saturado. LA PAZ MENTAL PARTE DEL CUERPO «¿Por qué estoy alterado?», estarás pensando. Porque el bienestar mental no se logra intentando controlar la mente, sino permitiendo que tu cuerpo participe en la calma. Y también porque el cerebro no es un órgano aislado. Forma parte de una red viva que incluye el sistema nervioso autónomo, el…

El estrés oxidativo a menudo no produce síntomas hasta que los daños son grandes. Por ejemplo, pequeñas alteraciones en los vasos sanguíneos causan la acumulación de placas de grasa que acaban causando un infarto. Conviene estar atentos a los dolores, dificultades para respirar o a un cansancio inexplicable. En la piel, la oxidación se manifiesta de manera visible con la aparición de, por ejemplo, manchas, varices, líneas de expresión y arrugas prematuras. En general, de manera preventiva resulta muy recomendable adoptar hábitos antioxidantes.…

MÁS RESISTENCIA Pequeñas dosis de estrés nos hacen resistentes. Igual que un músculo crece con el esfuerzo adecuado, las células se adaptan cuando reciben un reto moderado. La dosis justa activa la reparación del ADN, mejora las mitocondrias y eleva las enzimas antioxidantes. EJERCICIO FÍSICO Puedes obtener grandes beneficios de practicar actividades aeróbicas durante 3-5 días a la semana y ejercicios de fuerza 2-3 días. Sesiones intensas de media hora uno o dos días a la semana también son recomendables. AYUNO INTERMITENTE Se recomienda separar la cena del desayuno entre 12 y 14 horas. Opcionalmente, este ayuno nocturno se puede prolongar hasta las 16 horas dos o tres días a la semana, si te sienta bien. SAUNA La alternancia de frío y calor estimula todos los sistemas fisiológicos, incluido el…

Ya sea en infusión, tintura o extracto, las plantas son una gran ayuda para mejorar la circulación y fortalecer los vasos sanguíneos: • Castaño de indias. Contiene escina y flavonoides, sustancias sumamente eficaces para combatir la fragilidad de las paredes de los capilares. • Hamamelis. Posee efectos antiinflamatorio y antioxidante. Inhibe la destrucción del ácido hialurónico y provoca la contracción de la túnica muscular de las venas. • Ginkgo biloba. Tonifica las paredes de los vasos sanguíneos y disminuye su permeabilidad. Además, ayuda a mejorar la memoria y la velocidad de pensamiento. • Romero. Alivia los dolores musculares y actúa como estimulante circulatorio, lo que alivia la pesadez. • Rusco. Ejerce una acción antiinflamatoria y produce la contracción de las venas demasiado dilatadas.…

El jarabe de rábano negro es un gran protector estomacal y es útil en alteraciones hepáticas producidas por una mala digestión. Se comercializa solo o asociado a otras plantas. Otros jarabes pueden elaborarse con extractos de alcachofera, cardamomo, diente de león, manzanilla, jengibre y naranjo amargo. Enzimas digestivas, como la papaína y la pepsina, ayudan a digerir las proteínas y se pueden encontrar en cápsulas. Los extractos de jengibre, cardamomo, alcachofera, melisa, alcaravea, menta o regaliz, entre otras plantas con propiedades digestivas, se hallan en pastillas, cápsulas o gotas. Los probióticos con Lactobacillus, Bifidobacterium y otros microorganismos enriquecen la microbiota. Se pueden combinar con vitaminas, extractos de plantas y fibra prebiótica. TISANA APERITIVA Y DIGESTIVA • Plantas que necesitas: Té de roca, manzanilla romana, cardamomo, hierbaluisa y naranjo amargo. •…

Las celebraciones son una buena excusa para sacar el estuche del maquillaje y experimentar. Por supuesto, maquillarse no tiene por qué ser sinónimo de aplicarse sustancias nocivas. Los productos naturales, mejor si son certificados, permiten embellecerse sin comprometer la salud. MEJORES INGREDIENTES. En lugar de siliconas, derivados del petróleo y disruptores endocrinos, el maquillaje natural se basa en aceites –como el de jojoba, almendra o coco–, mantecas naturales de karité o cacao, cera de abeja y pigmentos minerales y vegetales, como el óxido de hierro, el dióxido de titanio, la henna o el licopeno, entre muchos otros. También pueden contener extractos vegetales calmantes, como la caléndula, el aloe vera o la manzanilla, y principios naturales que favorecen la hidratación y la elasticidad, como el ácido hialurónico. ASPECTO NATURAL. Un buen…

ESCUCHA LA VOZ INTERNA Apaga el ruido de fuera y escucha dentro: es muy fácil perderte en las opiniones externas, y lo que debe ser, y olvidarte de tu voz; es necesario aprender a escuchar hacia dentro y, quizá por primera vez, aprender a darle valor a la voz que te habla. EMPIEZA POR PEQUEÑAS COSAS Gana confianza practicando con pequeñas acciones. Verás cómo la intuición se vuelve clara, rápida y confiable. Es como un músculo: se fortalece con el uso. Por ejemplo: sal a caminar sin rumbo y elige el camino sin mapa, y a ver qué pasa. ENTRENA LA CONEXIÓN Recuerda que el cuerpo no miente, la mente sí. Hazte preguntas constantemente a ti mismo: «qué me dice mi cuerpo sobre este asunto?, ¿dónde lo siento?» para conectar…

EL MITO DEL FÉNIX es sobradamente conocido, hasta el punto de que con el «resurgir del ave fénix» nos referirnos a situaciones de resiliencia. Álex Rovira lo explica así: «La transformación surge de la destrucción de estructuras anteriores —relaciones, trabajos, ilusiones, proyectos— (…) mostrándonos que los finales contienen siempre el germen de nuevos comienzos». CREACIÓN: Para que la alquimia del ave fénix pueda realizarse, hay que estar dispuesto a hacer borrón y cuenta nueva. Soltar lastre del pasado y, como proponía Julio Cortázar, asumir que «nada está perdido si se tiene por fin el valor de proclamar que todo está perdido y que hay que empezar de nuevo».…

Cada vez menos personas se declaran religiosas, pero casi todo el mundo asegura que cultiva alguna forma de espiritualidad. El mensaje religioso está quedando desacreditado, algo comprensible, pues en la historia hay infinidad de ejemplos del uso de la religión como herramienta de opresión y manipulación. Esto no ha afectado a las grandes preguntas de la existencia, que siguen planteándonos los mismos interrogantes: ¿cómo surgió el universo?, ¿hay algo después de la muerte?, ¿existe Dios? • El hallazgo de las leyes de la termodinámica en 1824 puso de manifiesto que el universo no es eterno, inmutable y estacionario, sino un devenir abocado a la muerte térmica, lo cual evidencia la existencia de un principio. La hipótesis del Big Bang, corroborada por el descubrimiento de la radiación cósmica de fondo, ha…

En invierno, se considera óptima una temperatura en torno a los 20 °C. Para conservar esa temperatura y no derrochar en calefacción, las ventanas con doble cristal y rotura de puente térmico son los mejores aliados. Además, conviene elegir ventanas con una cámara de aire de 16 mm, en lugar de solo 6 mm, y cristales de 4 mm (4/16/4 ). Con una cámara de aire mayor se consigue un ahorro energético de hasta el 35 %. En una casa de unos 100 m2, este cambio en todas las ventanas supone una reducción del 10 % de la energía y puedes pedir una ayuda directa y deducciones fiscales. Otra opción es colocar en los cristales una lámina aislante que reduce la pérdida de temperatura interior.…

Dice el lema de la película francesa Delicioso que «Una humanidad bien alimentada es una humanidad que piensa, que progresa», y nos recuerda que el acto de comer es más trascendente de lo que parece. La mesa puede ser natural y saludable, además de bella. Todos los detalles suman en crear y disfrutar de un lugar para compartir. TEXTILES. Empezamos por el mantel que viste la mesa, además de protegerla. Es el momento de usar el ajuar de nuestros ancestros, si lo tenemos, y lucir los bordados que pasan de generación en generación. El algodón orgánico y el lino, tejidos ecológicos naturales, son una clara apuesta para economizar el papel y por su capacidad para absorber y secar rápidamente. RECIPIENTES Y ACCESORIOS. El vidrio de borosilicato sigue siendo el rey…

Desde el primer hasta el último aliento, la respiración es fundamental no solo para vivir, sino para hacerlo de forma saludable y consciente. Habitualmente no le damos valor ni prestamos atención a esta función básica y mecánica del cuerpo. Sin embargo, entrenar la forma en que inhalamos y exhalamos es clave para tener buena salud y evitar problemas como la presión arterial alta o el estrés. Sobre ello hemos hablado con Sol de la Torre, divulgadora y experta en respiración funcional y eficiente, que ha escrito su primer libro Respira y sana (Ed. La esfera de los libros), donde nos cuenta, desde su experiencia, cómo respirar bien puede cambiarnos la vida. Respiramos sin pensar. ¿Por qué valoramos tan poco este gesto? Algo que nace y muere con nosotros debería ser…

El saco térmico es perfecto para aprovechar las propiedades de algunas plantas y se puede utilizar tanto en calor como en frío • Caliente, es un potente relajante muscular que dilata los vasos sanguíneos acelerando la recuperación de contracturas y rigideces, dolores menstruales o cólicos de bebés. También ayuda a conciliar el sueño. • En frío, ayuda a desinflamar y a adormecer la zona (efecto analgésico); va bien en golpes, contusiones y moratones, para el dolor de cabeza y para bajar la fiebre. • Cómo hacerlo. Utiliza una tela de algodón rectangular y dobla por la mitad –con el lado que se va a ver hacia dentro–. Cose alrededor (dejando un solo lado abierto). • Las semillas más adecuadas para rellenar son de trigo, de arroz, de mijo o huesos…

Las infecciones de orina ocurren cuando algún germen patógeno invade la zona genitourinaria, y provoca una inflamación con síntomas característicos como escozor o dolor al miccionar, necesidad de orinar frecuentemente, dolor en el bajo vientre o sangre en la orina. • La microbiota tiene mucho que ver con la recurrencia de estas infecciones. Hay una microbiota muy variada a nivel urinario y no es la misma que la vaginal, aunque la composición de una afecta a la otra. De hecho, la microbiota gastrointestinal e incluso la oral, puede afectar al sistema urinario. En mi libro ¿Qué me pasa ahí abajo? (Alienta editorial) te cuento más sobre las causas de las infecciones urinarias y sus soluciones. • Soluciones naturales. Hay algunos suplementos y productos fitoterápicos que pueden ayudar a mejorar la…

LA DIETA DEL PLANETA ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE TOM HUNT • CINCO TINTAS • 240 PÁG. • 9,95 € Es posible diseñar menús deliciosos, biodiversos y regeneradores para todas las personas teniendo en cuenta el impacto ambiental de la alimentación y la limitación de los recursos naturales. GESTIONAR LA PÉRDIDA ANATOMÍA DEL DUELO SLOANE COSLEY • LUCIÉRNAGA • 200 PÁG. • 16,95 € Con una mezcla de ironía, empatía y reflexión filosófica, la autora disecciona la manera en que enfrentamos la ausencia, mostrando que a veces lo que intentamos recuperar no es lo que hemos perdido. VIVIR LA PROPIA VIDA HIJAS ADULTAS DE MADRES NARCISISTAS S. KRIESBERG • SIRIO • 240 PÁG. • 13,50 € ¿Te crio una madre narcisista? ¿Creciste con una madre que era controladora o manipuladora? ¿Te maltrató emocional…

INGREDIENTES QUE TE TRANSFORMAN La belleza comienza desde el interior con Unique Pink Omega, el nuevo lanzamiento de Unique Collagen, la marca líder en colágeno de alta absorción fundada por la farmacéutica andorrana Meritxell Martí. Aporta ácidos grasos esenciales de origen 100 % vegetal combinado con omegas 3, 6, 7 y 9. DESPIERTA CON UN PELO RENOVADO En periodos de tensión y de baja calidad del sueño, Olistic Night Booster te ayuda a dormir mejor mientras optimiza la salud capilar. Elimina las toxinas acumuladas durante el día en los folículos pilosos y ayuda a la síntesis de las proteínas, como colágeno y queratina, que fortalecen las fibras capilares. UN PICOTEO SANO Y LLENO DE SABOR Si te apetece un snack sabroso, saludable y crujiente pero eres de los que se…