Innholdsfortegnelse for Octubre 2025 i Cuerpomente

La suplementación con vitamina D ayuda a mantener los telómeros, las «tapas» protectoras en los extremos de los cromosomas que se acortan durante el envejecimiento y están vinculadas al desarrollo de enfermedades. El informe, publicado en The American Journal of Clinical Nutrition, respalda un papel prometedor de la vitamina D en la ralentización de esta vía del envejecimiento. «Es el primer ensayo clínico aleatorizado a gran escala y a largo plazo que demuestra que los suplementos de vitamina D3 (2.000 UI al día) preservan los telómeros», afirmó Jo-Ann Manson, investigadora principal. La investigación también ha demostrado los beneficios de la vitamina D en la reducción de la inflamación y la disminución del riesgo de ciertas enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades autoinmunes. Aparte de los suplementos, la exposición…

Científicos de la Universidad de Duke (Estados Unidos) han descubierto que las bacterias intestinales emiten señales que son recogidas por células especializadas del colon, que a su vez envían mensajes rápidos al cerebro para controlar la ingesta de alimentos. Este proceso abre un canal de comunicación directo entre los microbios intestinales y el sistema nervioso y esto podría constituir un sexto «sentido neurobiótico», según los autores del artículo publicado en Nature. Este interesante descubrimiento pdría lle v ar al desarrollo de nuevas terapias para luchar contra la obesidad.…

Las ráfagas diarias de actividad vigorosa –por ejemplo, saltar a la comba o subir escaleras durante 4 minutos– pueden reducir casi a la mitad las probabilidades de un ataque cardiaco, especialmente en las mujeres de mediana edad. A partir del análisis de los datos de 13.018 mujeres y 9.350 hombres de entre 40 y 79 años, seguidos durante dos años, los científicos de la Universidad de Sídney (Australia) observaron que a partir de los 90 segundos comienzan a apreciarse los beneficios, y con 4 minutos se consigue una prevención muy significativa.…

Después del mindfulness, los mantras también están conquistando el reconocimiento científico. En su forma más simple, un mantra es una palabra, frase o sonido que se repite en silencio o en voz alta para enfocar la mente, favorecer un estado de ánimo positivo, la relajación y el sueño, explica Jennifer Donnelly, investigadora de la Universidad RCSI (Irlanda). Los mantras pueden tener un profundo significado espiritual, pero en la práctica personal, puedes elegir una frase que te resuene y sea fácil de recordar, como, por ejemplo, «estoy tranquilo» o «me llena la paz».…

La salud es un don que recibimos de la naturaleza. Algo importante para obtener esta ofrenda sin coste alguno es ponerse en la actitud de recibirla. Es verdad que la salud que nos va a «tocar» puede ser genéticamente más o menos buena, pero por nuestra parte podemos llevar a cabo las mejores acciones de la vida cotidiana para estar bien. Si estas acciones las repetimos, se convierten en hábitos que, al menos hasta lo que de nosotros depende, se deben destinar a cuidar de este don. TOMAR CONCIENCIA de lo que comemos, cómo nos movemos, cómo y cuándo descansamos, hasta dónde nos preocupamos… Identificar si todas las acciones nos sientan bien para convertirlas en hábito es lo que aportará armonía y equilibrio a nuestro alrededor. MINDFUL EATING. A la…

Con semillas, cereales, frutos secos y endulzantes puedes preparar en casa unas deliciosas leches vegetales que te resultarán versátiles en la cocina y saludables dentro de tu dieta. No necesitas ni muchos utensilios ni demasiado tiempo. LECHE DE ALMENDRAS. Con frutos secos puedes preparar diferentes bebidas vegetales que incluso puedes combinar con cereales (almendras y arroz, por ejemplo). Puedes hacer leche de nueces, avellanas, anacardos… Las opciones son muchas pero en esta ocasión nos centraremos en las almendras. 1. ESCALDAR Y PELAR. Se cubren las almendras con agua y se dejan en remojo toda una noche. Al día siguiente se escurren. Se pone un cazo de agua a calentar y cuando rompe a hervir se agregan las almendras. Se escaldan unos 30 segundos, se vuelven a escurrir y, una vez…

UTENSILIOS DE MADERA E INOX Evita cucharas, espátulas, coladores y tablas de cortar de plástico. Con el tiempo, se desgastan y liberan partículas que terminan en tus platos. La silicona, incluso la de grado quirúrgico, ha demostrado transferir tóxicos también, sobre todo cuando entra en contacto con grasa y calor. Mejor madera maciza sin tratar o acero inoxidable. COCINA Y CONSERVA SIN PLÁSTICO No uses táperes de plástico ni film transparente. Usa recipientes de vidrio para recalentar y también de acero para almacenar y conservar los alimentos y las elaboraciones culinarias. DESPÍDETE DEL ESTROPAJO SINTÉTICO A cada pasada, su plástico se desgasta sobre lo que toca. Sustitúyelo por alternativas vegetales, como la luffa, los cepillos de coco o los estropajos de esparto o metálicos de acero inoxidable. Duran más, limpian…

Los cultivos extensivos de caqui pueden tener un permiso especial para utilizar un pesticida, el phosmet, sospechoso de ser tóxico para la reproducción. También se ha autorizado, en cantidades superiores a las permitidas habitualmente, el uso de un regulador de crecimiento que retarda la maduración del fruto. Por eso siempre es recomendable el ecológico. En los huertos ecológicos, las plagas se controlan con fertilización orgánica y potenciando la biodiversidad. El caqui ecológico garantiza un fruto sin residuos de pesticidas y obtenido con mayor respeto por el medio ambiente. El contenido antioxidante del caqui ecológico es mayor que el del convencional, en parte porqueTEFF en los cultivos orgánicos, las plantas utilizan los compuestos antioxidantes para defenderse de los insectos. PERSIMON Es una variedad de caqui de carne dura desarrollada en Valencia.…

LUNES Desayuno Bol de copos de avena finos con yogur natural (de cabra o de soja sin azúcar), frutos rojos y nueces. Comida Revuelto de setas y puerro y tostadas con aguacate, cúrcuma y pimienta. Piña. Cena Crema de calabaza, zanahoria y jengibre con seitán a la plancha. Manzana. MARTES Desayuno Tostadas con queso fresco de cabra y semillas de sésamo. Uvas e infusión de cardo mariano. Comida Lentejas con boniato, tomate seco, cebolla y comino. Frutos rojos. Cena Coliflor asada con cúrcuma, puré de patata, anacardos y levadura nutricional. MIÉRCOLES Desayuno Gachas de avena con plátano, semillas de lino molidas y canela. Infusión de cardo mariano. Comida Arroz con alcachofa, champiñones, almendras y parmesano. Pera. Cena Pisto de verduras con huevos y tostada de pan integral. Uvas. JUEVES Desayuno…

BACTERIAS REGULADORAS El estroboloma está formado por bacterias intestinales que reciclan los estrógenos y evitan menstruaciones pesadas, ciclos irregulares y, a largo plazo, reducen el riesgo de cáncer de mama. También influyen en el estado de la mucosa vaginal y en el equilibrio psicoemocional. ACTIVIDAD FÍSICA El ejercicio al aire libre ayuda a mantener un ritmo circadiano saludable y una buena salud metabólica. También favorece la eliminación de toxinas. FIBRA NATURAL Las frutas, las verduras, los granos enteros, las setas y los germinados contienen fibra que actúa como prebiótico, es decir, alimento para las bacterias intestinales beneficiosas. SIN ULTRAPROCESADOS Los productos que incluyen azúcares, grasas añadidas y aditivos estimulan el crecimiento de bacterias dañinas y disminuyen la diversidad en la microbiota intestinal. FERMENTADOS Prepara salsas con yogur o kéfir, incluye…

La piel, más allá de ser una barrera física protectora, es un órgano sensorial y comunicativo profundamente vinculado al estado emocional y psicobiológico del ser humano. Desde una perspectiva integradora, combinando la embriología, la neuroinmunología y la Medicina Tradicional China (MTC), podemos comprender que los síntomas cutáneos no son hechos aislados, sino expresiones somáticas de procesos internos, muchas veces invisibles, que involucran emociones no procesadas, disfunciones digestivas o desequilibrios sistémicos. UN VÍNCULO PROFUNDO. Emociones, piel, pulmones e intestino tienen su origen en los mismos tejidos embrionarios, el ectodermo, el mesodermo y el endodermo. Este origen común establece relaciones que persisten en la vida adulta y explican fenómenos multisistémicos que la medicina convencional aún considera como entidades separadas. • El ectodermo origina el sistema nervioso central, la epidermis, las glándulas cutáneas…

El consumo indiscriminado de fármacos antibióticos, tanto en personas como en animales, ha causado la proliferación de las denominadas superbacterias. Son cepas de microorganismos que han desarrollado mecanismos, intrínsecos o adquiridos mediante la transferencia de material genético con otros gérmenes, de resistencia a los antibióticos más comúnmente usados y probados. Estas bacterias, además de mostrar una mayor virulencia y capacidad de propagación, sobreviven a los tratamientos y representan un problema de salud pública. Las más habituales son la Staphylococcus aureus, la Escherichia coli, la Klebsiella, la Salmonella, los Streptococus y las Pseudomonas. Este tipo de gérmenes resistentes a los medicamentos pueden llegar a causar endocarditis, neumonías, cistitis recidivantes, etc.…

CINTURA MÁS DIBUJADA 1 Postura del gato. En esta versión le sumamos las rodillas elevadas a la clásica postura en cuadrupedia. Sitúa las manos justo debajo de los hombros; y las rodillas, debajo de la pelvis. Activa el abdomen y mantén la espalda recta. Empuja el suelo con las manos para levantar las rodillas del suelo unos 3 o 4 centímetros. Aguanta 15 segundos controlando la respiración. El músculo recto de la parte delantera del abdomen, los oblicuos a los lados, el erector de la columna, el psoas… Son muchos los tejidos de la zona central del cuerpo que mejoran cuando los tonificamos y también haciendo estiramientos. CÓMO VA CAMBIANDO TU SILUETA Frenar la acumulación de grasa en cintura y abdomen no es solo una cuestión estética. Que aumente tu…

CON HUESO DE ALBARICOQUE Himalaya Elimina impurezas, y nutre la piel. Con vitamina E, ayuda a la renovación celular. 75 ml. 3,90 € GUANTE DE LINO Hamman Con un 70 % de lino y 30 % de algodón, se puede usar seco o mojado para una exfoliación profunda. 8,30 € CON CERA Y ABEDUL Weleda Con perlas de ceras naturales, estimula la microcirculación. 150 ml. 13,95 € FACIAL Y CORPORAL Matarrania Con café, almendra y aceite de oliva, deja la piel suave, reluciente e hidratada. 250 ml. 26,30 €…

Desde los orígenes del calzado hasta finales del siglo XVIII, este se elaboraba con materiales naturales, tanto la suela como el resto del zapato. El contacto con el cuero o la lana, además de aislar y proteger los pies, ofrecía cierta conexión viva con la naturaleza. • Actualmente, la mayoría de las personas usa zapatos de materiales sintéticos, con lo cual se ha perdido esta necesaria «toma de tierra». Numerosos estudios confirman que esa conexión sigue siendo importante y la han denominado grounding, que traducimos como «enraizarse». • Es difícil estar en contacto con la tierra si vivimos en una ciudad: habitamos espacios construidos artificialmente, y todo lo que nos rodea es asfalto, edificios y muy poca tierra desnuda. • Al estar constituido por más de un 70% de agua,…

El hinojo dulce o de Florencia es una planta vivaz originaria de Oriente Medio y Europa meridional, a diferencia del silvestre, que crece espontáneamente en los campos sin cultivar, cerca del mar o al costado de los caminos. Comenzó a cultivarse hace más de 5.000 años en Mesopotamia y, en el año 812, Carlomagno la colocó entre las 74 «buenas hierbas» que debían ser cultivadas en los jardines imperiales. FALSO BULBO. El hinojo dulce es una herbácea que puede alcanzar los dos metros de altura en su esplendor, pero para su consumo se cosecha cuando mide entre 50 y 70 cm. Desarrolla un falso bulbo, que, en realidad, es un tallo engrosado del tamaño de un puño del que nacen las hojas. Las florecitas amarillas se disponen en umbelas y…

A partir de las primeras canas e incluso antes se puede construir un estilo de vida que postergue al máximo la llegada de los achaques y la fragilidad. Sari Arponen, finlandesa afincada en España, doctora en Ciencias Biomédicas, especialista en Medicina Interna y experta en Microbiología, explica en su libro ¿Envejeces o rejuveneces? (Ed. Alienta) los atajos para conseguir una vejez saludable. ¿De qué depende que una persona envejezca más o menos que otra? Depende de factores genéticos y epigenéticos, del estilo de vida de nuestra madre, etc., pero si no queremos irnos tan atrás, a partir de los 30 se empiezan a producir diferentes fenómenos de deterioro, aunque cuando más comienza a preocupar es a partir de los 40 con las primeras transformaciones en la cara y el cuerpo.…

Acabo de cumplir 40 años y en los últimos cinco he ido cogiendo algunos quilos de más. Me han recomendado que tome espirulina para activar mi metabolismo y ayudar a perder algo de peso. ¿Qué debo tomar y qué contraindicaciones tiene? Celia (Madrid) Las algas, en general, son una opción nutritiva saludable cuando se trata de perder peso, por su bajo contenido calórico y alto valor nutritivo. Además de tomar un suplemento de algas, deberías ver cuál es la causa de tu aumento de peso. • Aporte nutricional. La espirulina es muy rica en nutrientes y lo que hace es estimular la secreción de colecistoquinina (CCK), una hormona que segrega el intestino durante la digestión y que regula el apetito. Contiene, además, tirosina, que suprime la sensación de hambre en…

Silvina Pirola pasó de trabajar en un laboratorio químico al laboratorio del alma. Fue hace 30 años y hoy es Shanti Devi Ma, iniciada y maestra de kriya yoga. Ha fundado la escuela Kriya Yoga Argentina. Si el yoga que conocemos alinea el cuerpo y la mente, el kriya yoga adquiere una intención más elevada: expandir la conciencia e integrar nuestra parte más sutil y esencial con la personalidad. ¿Qué diferencia el kriya yoga de otras prácticas? El kriya yoga requiere iniciación para purificar aspectos energéticos y sutiles. Está diseñado para alcanzar la realización en esta vida, para la liberación de la ilusión. Enseña técnicas específicas para aprender el juego de la vida y trascenderlo conscientemente. ¿Qué fue lo que te impulsó a dedicar tu vida al kriya yoga? Descubrir…

Todos nacemos con una «mente matemática». Gracias a conocer el Método Montessori son muchas las personas adultas que al fin comprenden que no eran malos para aprender matemáticas, sino que la raíz del problema estaba más relacionada con la ausencia de una metodología educativa alineada con la neuroplasticidad de la mente infantil. El método Montessori permite a los niños aprender de forma sensorial, a través de sus manos, de manera autónoma y comprendiendo realmente conceptos muy abstractos. Vivir las matemáticas desde la perspectiva que nos brindó la pedagoga y Dra. María Montessori es una puerta a un mundo fascinante, donde se tornan atractivas, vivas y se comprenden de verdad, para siempre. Desde lo concreto, a través de las manos, jugando. ¿Qué contiene este curso? VIDEOCLASES teóricas amenas con toda la…

SAL MARINA Suele contener partíc ulas plás ticas. Elige sal de manantial, que se obtiene de aguas subterráneas naturales y libres de contaminantes. MARISCOS Los mejillones, almejas, berberechos y otros moluscos filtran grandes volúmenes de agua… y de plásticos. En general, conviene evitarlos. AGUA EMBOTELLADA Contiene muchos más microplásticos que el agua del grifo. Filtra tu agua doméstica y usa botellas de vidrio o acero. PESCADOS GRANDES El atún o el pez espada acumulan microplásticos a través de la cadena trófica. Si comes pescado, elige especies pequeñas. MIEL Si las colmenas están cerca de zonas contaminadas, la miel puede contener microplásticos. Elige la miel cruda, de producción ecológica y local.…

4 personas 25 min 60 g de canónigos 1 caqui Persimon medio bulbo de hinojo 2 alcachofas frescas 50 g de queso manchego curado en lascas perejil fresco picado y sal marina Para el alioli: un diente de ajo picado, aceite de oliva virgen extra y sal marina 1. Corta las alcachofas en láminas finas y fríelas hasta que estén ligeramente doradas. Échales una pizca de sal marina y resérvalas. 2. Pela el caqui y córtalo en gajos. Lava el bulbo de hinojo y lamínalo finamente. 3. Para hacer el alioli, machaca el ajo en el mortero y echa aceite muy poco a poco. Añade unos granitos de sal gruesa. 4. Monta la ensalada disponiendo los canónigos, el caqui, el hinojo, las lascas de queso y las alcachofas en cuatro…

El cuerpo, de forma natural, dispone de una capacidad increíble para eliminar las toxinas y las sustancias de desecho de forma diaria y constante. El hígado, junto con otros órganos, como los riñones, la piel, los pulmones y el intestino, forma parte de un sistema complejo de depuración que, en condiciones generales, no necesita de ningún reset especial con productos «milagrosos» (batidos verdes, suplementación, etc.) ni prácticas extremas como, por ejemplo, los ayunos prolongados. Lo que este órgano sí necesita es un estilo de vida adecuado para que sus funciones no se vean interferidas, sino reforzadas. El hígado sostiene diariamente unas 500 funciones diferentes. Entre todas ellas, destaca la producción de bilis para la digestión de las grasas, la metabolización de algunas hormonas y medicamentos, la neutralización de sustancias tóxicas,…

SOJA FERMENTADA Tempeh, tamari, natto y miso son algunos de los fermentados de soja que aportan fitoestrógenos en su forma activa más beneficiosa. Son adecuados para la mujer en cualquier edad y especialmente en la menopausia y perimenopausia. RESVERATROL Es un fenol y un fitoestrógeno que se asocia con una mayor diversidad bacteriana. Se encuentra en alta concentración en la piel de la uva roja, en las moras, los arándanos, la granada, las cerezas y las grosellas negras. También se halla como suplemento. ESPINO AMARILLO El aceite de espino amarillo es rico en omega 7 y betacaroteno (provitamina A). Ayuda a reparar la mucosa intestinal, mejora la hidratación de la piel y de las mucosas vaginal, oral y ocular. Se puede tomar en cápsula o aplicar mediante pomadas. No es…

• Acupuntura: la estimulación de los puntos adecuados en cada paciente favorece la regulación de la energía emocional y los órganos, lo que puede mejorar la sintomatología en la piel. • Plantas: en la medicina china es frecuente el uso de escutellaria (Scutellaria baicalensis), para la inflamación; bai xian pi (corteza de Dictamnus dasycarpus) para el picor, o Angelica sinensis, para suavizar la piel. • Taichí y chi kung: mejoran la circulación energética y ayudan a gestionar las emociones, lo que reduce el impacto del estrés sobre la piel. • Dieta: se limitan los alimentos fríos y crudos y se recomiendan las sopas y las semillas de sésamo en casos de sequedad cutánea.…

Padecer una infección aguda esporádicamente forma parte del proceso de la vida e incluso refuerza las defensas. Desde que nacemos, estamos expuestos a un sinfín de gérmenes que pueden alterar nuestro equilibrio, pero el cuerpo dispone de un sofisticado mecanismo innato para combatir esos contagios. La fiebre es el síntoma más característico, aunque no el único, de que padecemos una infección. Los niños son más proclives a sufrir infecciones agudas que los adultos debido a que su sistema inmunitario está en desarrollo. Pero ello no significa que tengamos que recurrir siempre a los antibióticos de síntesis ni a fármacos para bajar la fiebre. Por el contrario, conocer y hacer uso de diversas sustancias naturales que tienen un potente efecto antibiótico y antipirético nos va a ayudar a aliviar múltiples síntomas,…

En la sociedad actual, caracterizada por agendas apretadas y continuas demandas laborales y personales, el corazón sufre las consecuencias de un estilo de vida estresante. • La presión por rendir en el trabajo, atender obligaciones familiares y cumplir compromisos sociales genera una elevación crónica de la tensión arterial. • El descanso insuficiente con baja calidad del sueño activa de forma sostenida el eje hipotálamohipofisario-suprarrenal, aumentando el cortisol y la adrenalina, que tensan las paredes arteriales. • Los ultraprocesados, el exceso de sal y grasas saturadas favorece la inflamación vascular y la rigidez arterial. • La falta de ejercicio, resultado del sedentarismo frente a las pantallas, reduce la capacidad vasodilatadora y el tono muscular, factores esenciales para el control de la presión arterial. • El exceso de estímulos digitales y la…

Combinar ingredientes exfoliantes y estimulantes da muy buenos resultados en el tratamiento del cuerpo. Ingredientes: 3 cdtas. de canela en polvo, 1 cdta. de cúrcuma, 1 cdta. de jengibre, 60 g de azúcar blanco (o cáscara de almendra o hueso de albaricoque muy finamente molidos), 10 g de jengibre rallado, 28 gotas de aceite esencial de jengibre, 10 g de gel de ducha neutro certificado natural. Elaboración: Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite esencial, que lo añadirás al final. Uso: Aplícatelo con la piel húmeda y luego enjuaga. Puedes hacerlo una vez a la semana. En la nevera dura tres meses.…

Hay personas que tienen un sexto sentido para sacar partido de las ocasiones que la vida pone en su camino, mientras que otras parecen ciegas a las puertas y ventanas que se les abren. ¿Dónde radica la diferencia entre unas y otras? ¿Existe un método para captar y aprovechar las oportunidades? EL PRIMER SECRETO: AHORA O NUNCA William Arthur Ward fue conocido en el siglo XX por ser uno de los autores de aforismos más prolíficos de Estados Unidos. De hecho, se le conocen al menos 4.000 epigramas que publicó en el Reader's Digest, aunque luego fueron recogidos en pósters, postales y antologías. Una de ellas nos sirve para presentar la que quizás sea la principal clave del tema al que dedicamos este artículo. Dijo: «Las oportunidades son como los…

CORAZA MECÁNICA: La persona vive encarcelada en una mente racional, sin sentir sus emociones. Su cuerpo es una máquina rígida y proyecta esa misma mirada al mundo: la naturaleza y los demás son meros objetos sin alma. Su foco es lo material, lo productivo, lo visible. Es una vida funcional pero sin vitalidad. CORAZA MÍSTICA: La persona siente la vida bullir en su interior pero, como no puede comprenderla, la interpreta como algo ajeno, «espiritual» o que viene de un plano superior. De este modo, la energía que es del propio organismo se atribuye a una fuente externa, y lo material y corporal se percibe como algo inferior o una mera cáscara que habitar. A menudo, en una misma persona, conviven ambas corazas.…

1. Busca un espacio natural cercano Prepara un mapa natural de tu ciudad: ¿Dónde hay un parque con césped? ¿Hay una playa u otro espacio natural donde descalzarte y caminar de forma segura? 2. Cultiva tu jardín particular cada día Valen las plantas del interior de casa, en la repisa de la ventana o en el balcón. Te resultará muy beneficioso tocar la tierra con las manos al arreglar las macetas y cuidar las flores. 3. Opta por un calzado lo más natural posible Encuentra calzado de materiales naturales que facilite el enraizamiento y te conecte con la tierra mientras tus plantas de los pies están protegidas. 4. La tierra te conecta pero el agua también En algún momento del año procura nadar en aguas naturales (ríos, lagos o el…

Qué siembro este mes Nabos. Siembra en líneas separadas a 25 cm. Cúbrelas ligeramente, pues son muy pequeñas. Apisona para que la superficie de la semillas esté en contacto con la tierra. Brócolis. Coloca cada semilla a 2 cm de profundidad. A los 30 días, trasplanta a maceta. 50 días después, los plantones están listos para plantarlos en el huerto. Qué recojo este mes Tupinambos. El momento ideal es cuando los tallos pierden turgencia y las flores y las hojas decaen. Búscalos a una profundidad de entre 4 y 5 cm. Boniato. Cuando las hojas cogen un tono amarillento, coséchalos con la ayuda de una horca. Déjalos orear 4 0 5 días protegidos de la lluvia antes de recogerlos. Qué preparo este mes Suelo. Acumula material fresco y seco para…

ALMENDRAS MÁS TIERNAS Llega la nueva cosecha de almendras. Ahora puedes disfrutarlas tiernas y con todos sus nutrientes. Como otros frutos secos, resultan bastante calóricas: 180 calorías en 30 g, debido a su riqueza en grasas (54%), pero si se consumen con moderación constituyen un tentempié perfectamente saludable. Sus grasas mono y poliinsaturadas regulan el colesterol y se acompañan de la antioxidante vitamina E, que protege las arterias: 30 g cubren el 60% de las necesidades diarias. Gracias a un equilibrado aporte de calcio, fósforo y magnesio, también refuerzan la salud de los huesos. cuerpomente.com A través de este código QR puedes consultar la guía más completa de alimentos de temporada. MEMBRILLOS DIGESTIVOS La pulpa al natural es áspera y no se puede comer, pero se vuelve encarnada, aromática y…

A las personas que necesitan perder peso les interesa sustituir grasa por músculo; sin embargo, los medicamentos de moda contra la obesidad como la semaglutida (Ozempic y Wegovy) y tirzepatida (Mounjaro y Zepbound) producen pérdida de masa muscular, entre otros efectos secundarios, según una investigación de la Universidad de Virginia (EE.UU). Los investigadores descubrieron que hasta el 40 % de la pérdida de peso con estos fármacos proviene de la masa magra, que incluye el músculo.…

Una cepa de Bifidobacterium animalis puede combatir simultáneamente la depresión y el estreñimiento, dos trastornos que a menudo van acompañados, lo que se explica por la existencia del denominado eje intestinocerebro. Según los investigadores de la Universidad Agrícola de China, la bacteria B. animalis subsp. Lactis A6 modifica la producción de serotonina, el neurotransmisor que promueve tanto el buen ánimo como los movimientos intestinales. Los autores explican que el probiótico promueve la multiplicación de otras bacterias beneficiosas que aumentan la producción de serotonina a partir del aminoácido triptófano y reducen la quinurenina, que se activa con el estrés y la inflamación.…

Los alimentos ricos en flavanoles –pigmentos con sabor ligeramente ácido o amargo– reducen la presión arterial y mejoran la función vascular al mantener la flexibilidad de los vasos sanguíneos. El doctor Christian Heiss, investigador de la Universidad de Surrey (Reino Unido), afirma que tienen «un potencial real para proteger la salud cardiaca» y que vale la pena consumir los alimentos que los contienen en abundancia, como el té, el cacao puro y la manzana. Puede asegurarlo después de realizar una revisión de 145 estudios con 5.200 participantes. Los que consumieron alrededor de 586 mg de flavanoles al día (cantidad presente en tres tazas de té, dos cucharadas de cacao o un par de manzanas) disminuyeron la presión hasta 6-7 mmHg (la sistólica) y 4 mmHg (la diastólica) en las personas…

Según la Medicina Tradicional China (MTC), el estreñimiento no se considera simplemente una dificultad para evacuar, sino un síntoma de desequilibrio interno que afecta la armonía del qi (energía vital) y a la sangre en el cuerpo. Los principales órganos implicados son el pulmón, que controla la energía del intestino grueso; el bazo y el hígado, que genera la energía; y el riñón, que si está débil genera sequedad interna. EL TRATAMIENTO para el estreñimiento se basa en estimular la energía del cuerpo, mejorar la sequedad interna y aumentar la energía y la hidratación. EL PICANTE puede ayudar a estimular la energía. Podemos usar el picante caliente del jengibre, la pimienta, la canela o la cúrcuma como sazonador en nuestras comidas, aunque también se puede optar por el picante fresco…

Puede que no los veas, no los huelas ni los saborees. Pero están ahí. Todos los días. En tu agua, en tu comida, en tus manos. Los usas, los calientas, los frotas. Y luego los ingieres. Hablamos de los microplásticos: esos enemigos invisibles que se cuelan en lo más íntimo de tu vida diaria, la forma en la que te nutres, y que están disparando las alarmas de la comunidad científica, aunque a la industria parezca importarle bien poco. La cocina –un espacio sagrado donde preparamos lo que entra dentro de nuestros cuerpos– se ha convertido en una de las principales fuentes de exposición silenciosa a estas partículas invisibles, con un impacto que estamos empezando a entender. ¿QUÉ SON LOS MICROPLÁSTICOS? Los microplásticos son fragmentos diminutos de material plástico que…

El caqui, kaki o palosanto (Diospyros kaki, que significa «fruta del fuego divino ») se cosecha desde mediados de septiembre en el caso de las variedades más tempranas y aporta una riqueza de nutrientes que nos prepara para los rigores del frío. En el punto óptimo de madurez es ligero y diurético, porque aporta un 81 % de agua y solo 100 calorías por pieza. Con su 15 % de carbohidratos que le proporcionan su delicioso sabor dulce, es ideal para tomar en el desayuno o antes de realizar una actividad física intensa. FIBRA MUY SALUDABLE Consumir caqui no produce grandes altibajos en los niveles de glucosa en la sangre gracias a su 2,5 % de fibra, rica en pectina y mucílagos, que liberan sus azúcares en el torrente sanguíneo…

4 personas 85 min • Para la mermelada: 250 g de caquis melosos, 80 g de azúcar de caña integral, 2 clavos de olor y una cucharada de zumo de limón • Para la tarta: 500 g de queso ricotta, un yogur natural desnatado, 4 huevos, 100 g de azúcar integral, la piel de medio limón rallada y una cucharada de harina de espelta tamizada 1. Pon la pulpa de los caquis al fuego junto con el azúcar, los clavos y el zumo de limón. Pon la llama al mínimo y remueve con frecuencia. Cuando la mermelada adquiera una consistencia densa y brillante, la retiras del fuego, le sacas los clavos de olor y la dejas enfriar. 2. Bate los huevos con el azúcar hasta que consigas una crema blanquecina.…

CARDO MARIANO Contiene silimarina, cuyo efecto beneficioso en el hígado está muy estudiado. Se puede tomar en infusión, solo o con angélica, genciana u otras plantas. BOLDO La boldina, uno de sus 20 alcaloides, estimula la vesícula biliar y es beneficiosa para el hígado. La infusión también se indica en las infecciones urinarias y para dormir. DIENTE DE LEÓN La taraxina, junto con otros fitoquímicos, reduce la inflamación. Puedes añadir hojas frescas de diente de león a las ensaladas o tomar infusiones de las hojas o de la raíz. ALCACHOFERA Además de en la flor o alcachofa, en las hojas de alcachofera, los principios activos beneficiosos para el hígado, como la cinarina, están más concentrados. La infusión se prepara con una cucharada de hojas secas. AGRACEJO Se indica especialmente cuando…

Es bastante común asociar una deliciosa receta de pasta con la idea de un plato pesado, repleto de calorías innecesarias y, a menudo, desequilibrado desde el punto de vista nutricional. Pero esto no tiene que ser así si escogemos bien los ingredientes de nuestra receta y los combinamos en una proporción inteligente. • Existe un sinfín de pastas elaboradas a base de legumbres, quinoa y otros cereales como el arroz o el maíz. La mayoría de estas pastas contienen una elevada proporción de proteínas vegetales, lo que puede ayudar mucho a la tarea de componer una receta saludable y ligera. • Los fideos soba, por ejemplo, son una pasta muy típica de la cocina japonesa que se prepara con harina de alforfón y de trigo en una proporción que puede…

La revolución hormonal a partir de los 40 años de edad no es un final, sino el inicio de una transición profunda. Cambia el cuerpo y también cómo sentimos, dormimos o gestionamos el estrés. Comprender nuestras hormonas es el primer paso para acompañar estos cambios con conciencia, nutrición y autocuidado, porque cuando entiendes tus hormonas, empiezas a cuidarte de verdad. ¿CUIDAS TU ESTROBOLOMA? A partir de los 40 años, el cuerpo femenino comienza a transitar un nuevo paisaje hormonal: la disminución progresiva de estrógenos y progesterona, dos hormonas que han sido clave para la salud femenina desde la primera menstruación. LOS ESTRÓGENOS no solo regulan el ciclo menstrual y la ovulación. También participan en el metabolismo óseo, la elasticidad de la piel, la salud del corazón, de la microbiota, de…

Numerosos síntomas cutáneos pueden interpretarse como manifestaciones de conflictos emocionales no procesados o no expresados verbalmente. Una urticaria, por ejemplo, puede reflejar un estado de hiperreactividad frente a estímulos relacionales o ambientales. No todas las afecciones cutáneas tienen un origen exclusivamente psicológico. Sin embargo, el estado emocional y la calidad del entorno psicosocial influyen de manera significativa sobre la evolución, la intensidad y el pronóstico de múltiples enfermedades dermatológicas.…

Las personas con problemas respiratorios son propensas a padecer infecciones respiratorias en cualquier época del año, especialmente durante los cambios de estación. Además de descansar, beber agua para hidratar bien las mucosas y seguir una dieta basada en alimentos crudos y caldos vegetales, la siguiente infusión puede evitar tener que recurrir a un antibiótico de síntesis. Preparación: hierve 500 ml de agua y agrega dos ramas de romero lavadas, una cebolla cortada a cuartos, tres dientes de ajo partidos por la mitad y dos cucharaditas de canela. Baja el fuego y deja que hierva hasta que se reduzca a la mitad. Retira, cuela y añade tres cucharadas de miel y 15 gotas de propóleo. Déjala enfriar y toma dos o tres tazas al día, la primera en ayunas y la…

Al aumentar el cortisol y la adrenalina, el estrés promueve la vasoconstricción, el aumento de la frecuencia cardiaca y la liberación de glucosa. Cuando esto se perpetúa, deriva en hipertensión sostenida, inflamación del endotelio y formación de placas ateroscleróticas. Además, el cortisol crónico altera el metabolismo lipídico, elevando el LDL, reduciendo el HDL y aumentando el riesgo coronario. La tensión sobre el corazón desencadena disfunción autonómica, con palpitaciones y arritmias funcionales. Para contrarrestar este ciclo, es clave incorporar prácticas de gestión emocional que disminuyan la reactividad neuroendocrina y normalicen la presión arterial (respiración diafragmática, mindfulness, yoga, relajación progresiva) y complementarlo con plantas de efecto sedante y cardioprotector. INFUSIÓN CASODILATADORA Ayuda a proteger el corazón Plantas que necesitas: espino blanco, hibisco y olivo. Cómo se prepara: Lleva 250 ml de agua…

Los cosméticos exfoliantes ya no pueden contener microplásticos, prohibidos desde 2023, pero continúan recurriendo a ingredientes con objeciones, como las altas concentraciones de hidroxiácidos AHA y BHA, que pueden ser demasiado agresivos. Los mejores exfoliantes continúan encontrándose en la cosmética natural certificada (sellos Cosmos, Cosmébio, Ecocert, BDIH, NaTrue, etc.), que utiliza ácidos suaves de frutas, enzimas como la bromelina y la papaína, y una variedad de ingredientes que, bien molidos, actúan como exfoliantes mecánicos, como por ejemplo los huesos de frutas o las cáscaras de frutos secos. OPCIONES CASERAS. Resulta tentador preparar un exfoliante en casa con componentes que tenemos al alcance de la mano; pero, cuidado, algunos pueden ser demasiado agresivos. El objetivo es eliminar las células muertas para sacar a la luz la piel nueva, luminosa, tersa y…

PREPÁRATE PARA LA OPORTUNIDAD Séneca dijo: «La suerte es lo que ocurre cuando la preparación coincide con la oportunidad». Parte de la fortuna, por lo tanto, es haberse formado bien para poder detectar y aprovechar la ocasión cuando se presente y que no pase de largo. NO ES SOLO SUERTE La periodista norteamericana Ann Landers afirmaba que «las oportunidades suelen disfrazarse de trabajo duro, por lo que la mayoría de la gente no las llega a reconocer». Hay que esforzarse cada día para lograr encontrarlas. SOLO PARA LOCOS En El lobo estepario, Harry Haler encuentra un local con el cartel: «Entrada solo para locos». Cuesta la razón. Y a veces es bueno que sea así. Nuestras ocasiones también se multiplican cuando frecuentamos a gente distinta. ESCOGE SALIR AL MUNDO Las…

AUTOMATISMO: Se trata de una reacción mecánica, un patrón grabado en el sistema nervioso que se dispara sin que podamos elegir. Es el pasado actuando a través nuestro. Podemos reprimir la acción, bloquear el impulso, pero eso no desactiva el mecanismo. Solo es una solución falsa que permite que la energía contenida fermente por dentro hasta que, inevitablemente, explota. RESPUESTA CONSCIENTE: Nace de la presencia. Surge cuando podemos sentir lo que nos pasa, darle un espacio y, desde ahí, elegir qué hacer. El camino no busca eliminar las reacciones, sino conocerlas. Al sentirlas en el cuerpo sin dejarnos arrastrar, recuperamos la capacidad de elegir y de responder cada vez más desde nuestra autenticidad.…

Al igual que Blaise Pascal, el físico, matemático y filósofo francés del siglo xvii, siempre he creído que la muerte es «el horror de la naturaleza». Si tuviera que presentarme con una frase, elegiría unas palabras del Nobel búlgaro Elias Canetti: «Soy un enemigo de la muerte». Quizás porque he perdido a muchos de mis seres más queridos, tal vez porque me parece inaceptable la extinción de lo bello, bueno y verdadero. • Cuando yo tenía ocho años, mi padre, el escritor Rafael Narbona Fernández de Cueto, murió fulminado por un infarto agudo de miocardio. Después, vinieron otras pérdidas no menos dolorosas: mis hermanos, mi madre, algunos de mis mejores amigos. Mi propia muerte no me inquieta tanto como la separación de las personas a las que amo. O de…

El Price Look Up (PLU) es un código de 4 o 5 números que se imprime en las etiquetas. Cuando tiene cuatro dígitos (aunque a veces se pone un cero a la izquierda), nos informa de que las frutas y hortalizas se han cultivado con agricultura intensiva utilizando sustancias químicas. En el caso de los plátanos, aparecería de esta forma: 4011. Si tiene cinco dígitos y empieza por 8 (por ejemplo, 84011), es un producto transgénico. Para las hortalizas ecológicas, debes buscar el código de 5 números que comienza por 9. Así, en el ejemplo de los plátanos de cultivo ecológico, llevarían en la etiqueta el código 94011. El código PLU es asignado por la Federación Internacional para los Estándares de Productos (IFPS).…

Una de las consecuencias del fast fashion es el tener armarios atiborrados de prendas de baja calidad, tejidos sintéticos y que apenas usamos. Además, esta situación genera desorden, despilfarro económico y ambiental y bastante insatisfacción personal. Los armarios cápsula y los métodos de orden en casa nacieron para solucionar estos problemas y reconciliarnos con el arte de vestir. BÁSICOS. Aunque «fondo de armario» y «armario cápsula» son conceptos diferentes, nos referimos a disponer de un conjunto de prendas básicas y atemporales, fácilmente combinables entre sí para poder crear distintos outfits. Aunque las piezas dependen mucho del estilo de vida de cada persona, no pueden faltar una camisa blanca, camisetas de algodón orgánico, el famoso little black dress o vestido polivalente, unos jeans atemporales y una gabardina o chaqueta de entretiempo.…

Mi madre tuvo alzhéimer y yo procuro seguir buenos hábitos de vida para cuidar mi memoria. Tengo 56 años y siempre he gozado de un buen estado de salud. Me gustaría conocer las claves para cuidar mi cerebro y mi ánimo según el ayurveda. Clara (Marbella) El declive físico asociado al envejecimiento es una cosa, pero el declive mental es lo que, en el fondo, más tememos. Nos preocupa mucho perdernos a nosotros mismos y nos preocupa perder a nuestros seres queridos en el proceso del envejecimiento. • Otra visión. A través de la comprensión ayurvédica de majja dhatu (tejido nervioso), reconocemos la mente como algo que puede nutrirse y reponerse para evitar la enfermedad y, en última instancia, disipar el miedo. Envejecer no tiene por qué ser una espiral…

Convivo con una persona que, por la enfermedad que sufre, le cuesta tragar la comida sólida, solo admite determinadas texturas cremosas. ¿Qué preparaciones puedo hacer para que su alimentación sea variada y más nutritiva? Ainhoa (Bilbao) La disfagia es la dificultad para tragar alimentos, líquidos o incluso saliva y es una situación que afecta a la alimentación y nutrición del paciente así como a su calidad de vida. Para estas personas, sentarse a la mesa a comer representa un enorme esfuerzo y puede generar malestar tanto en ellos como en quien les rodea. • Decubre el kuzu. Es la raíz de una planta y, al secarla y molerla, se obtiene un polvo blanco con multitud de propiedades nutritivas. Es, además, un excelente espesante. Lo puedes añadir a un caldo elaborado…

Mi mejor amiga está pasando por una depresión. Yo intento estar a su lado, animarla a salir y a hacer cosas pero no quiere y la verdad es que no sé muy bien cómo puedo ayudarla sin caer en frases tópicas ni en actitudes que puedan perjudicarla más. Marta (Lleida) Tu intención de ayudarla a que se sienta mejor es normal pero necesitamos respetar sus tiempos y su proceso. La persona con depresión tiene un mundo de pensamientos que hace que esté desanimada y que se sienta sin energía ni capacidad. Tiene que estar echando mano constantemente de una gran fuerza de voluntad para hacer las cosas más cotidianas. • La puedes ayudar en modo kaizen. Esto es, proponiéndole acciones, planes u opciones reducidas al mínimo. Cosas que hacerlas no…

EL CEREBRO DIBUJADO TU CABEZA ES UNA CASA FLOTANTE CAMPBELL WALKER • KITAERU • 160 PÁG. • 18,95 € El ilustrador Campbell Walker desmitifica las funciones del cerebro, la salud mental, las emociones y la psicología. Emplea para ello un lenguaje sencillo y el humor. LA MENOPAUSIA NO ES PARA TANTO SOS. MENOPAUSIA A LA VISTA ANDREA CARUCCI • CÚPULA • 336 PÁG. • 18,95 € La guía perfecta para sobrellevar la menopausia, una etapa compleja y desafiante para nosotras o eso nos han hecho creer. Pero tú tienes el poder de darle la vuelta. LIBERA TODO TU PODER EL FUEGO FEMENINO LISA MARCHIANO • SIRIO • 328 PÁG. • 15,95 € En el interior de la mujer habita un espíritu ardiente que vive al máximo. Sin embargo, las cargas…

UN COMPLEMENTO PARA TU CEREBRO La creatina es un compuesto natural formado por aminoácidos indicado principalmente para el crecimiento de la masa muscular que además de favorecer el rendimiento deportivo mejora la salud cognitiva. Dimefar lanza una creatina en formato monohidrato enriquecida con vitaminas • 23 € PIEL LUMINOSA Y BIEN HIDRATADA La vitamina C es un gran aliado para la salud de la piel por su acción antioxidante y su papel en la producción de colágeno. De Noyle's presenta una rutina diaria muy eficaz para conseguir una piel más elástica y firme, luminosa, muy hidratada y con un aspecto saludable, radiante y juvenil. UNA NUEVA MIRADA A LA MANZANA Esta fruta está considerada por los expertos en nutrición como un alimento básico para una dieta equilibrada. Un proyecto promovido…