Innholdsfortegnelse for April 2024 - Vol.41 No.02 i Coup de Pouce

Qui dit Pâques dit printemps, mais aussi temps des sucres! Comme tous les prétextes sont bons pour se sucrer le bec, surtout quand il s’agit de savourer un produit naturel bien de chez nous, on vous propose des desserts à l’érable qui ne manqueront pas de faire sensation. Tartelettes, biscuits, guimauves, beignes: on innove en déclinant l’érable de mille et une façons. À savourer idéalement les yeux fermés sous un soleil resplendissant. Justement, afin d’accueillir le retour de la belle saison, on vous donne des astuces maquillage: en réveillant votre regard, en modifiant votre ligne de sourcils ou en repulpant vos lèvres dégarnies, vous vous offrirez une véritable cure de jouvence. Quelques coups de pinceau bien placés peuvent faire des miracles… ou presque! La cuisine aussi rajeunit. À lui seul,…

Revisité On peut facilement utiliser la robe comme un manteau! Décontracté Pour un look de tous les jours, on porte un chemisier sous la robe et l’on opte pour des espadrilles d’un blanc impeccable! Tendance On glisse un t-shirt ou une camisole sous la robe en jean pour lui donner une tout autre allure. Et pour ajouter une touche de caractère à l’ensemble, on souligne notre taille d’une jolie ceinture. D’autres robes en jean…

La pratique de plus en plus populaire dumicrodosage veut que l’on consomme régulièrement de très petites doses de substances psychédéliques. Ces doses sont suffisamment faibles pour ne pas provoquer d’effets hallucinatoires marqués, mais assez puissantes pour induire des changements subtils dans la cognition et l’humeur. «J’ai commencé à pratiquer le microdosage dans l’espoir de mieux gérer mon stress et d’augmenter ma concentration, qui semblait s’effriter depuis l’arrivée de la périménopause, explique Élise, quarantenaire. J’ai lu des témoignages en ligne et consulté des études préliminaires avant de tenter l’expérience avec des champignons à psilocybine, que je me suis procurés – illégalement – sur Internet.» Il faut en effet noter que les substances psychédéliques ne sont pas légales, et que les acheter et les consommer présente des risques. Les adeptes du microdosage,…

Les variétés de cheddar Traditionnellement, le cheddar jaune était coloré avec du rocou, la graine du rocouyer, mais ce n’est plus toujours le cas aujourd’hui. Le cheddar doux est vieilli quelques mois, le moyen, de 6 à 12 mois, et le fort, 1 an ou plus! Un cheddar vieilli deviendra non seulementplus goûteux, mais aussi plus friable. Scones salés au cheddar Se congèle Végé 10 scones | Préparation 15 min | Cuisson 20 min 1 ⅓ t (330 ml) farine1 c. à thé (5 ml) poudre à pâte½ c. à thé (2 ml) bicarbonate de soude¼ c. à thé (1 ml) sel1 pincée poivre du moulin2 c. à thé (10 ml) ciboulette séchée⅓ t (80 ml) beurre froid, coupé en petits cubes1 œuf, froid3 c. à soupe (45 ml) lait,…

Dumplings style gyozas aux crevettes p. 72 Empanadas au porc et à la bière p. 73 Dumplings style gyozas aux crevettes Se congèle 6 portions | Préparation 45 min | Cuisson 21 min Gyozas 1 lb (500 g) chair de crevettes crues, hachée finement6 oignons verts, émincés finement2 c. à soupe (30 ml) gingembre frais, râpé½ lb (250 g) kimchi, bien égoutté et hachésel et poivre1 paquet (454 g) pâtes à dumpling, décongelées (ou pâtes maison, voir recette)3 c. à soupe (45 ml) huile végétale¾ t (180 ml) eau1 c. à soupe (15 ml) huile de sésameoignon vert, émincé, et graines de sésame, pour garnirédamames blanchis, pour servir (facultatif) Sauce ¼ t (60 ml) sauce soya à teneur réduite en sel1 c. à thé (5 ml) huile de sésame1 c.…

Pelures de pommes de terre Rapide 2 portions | Préparation 10 min | Cuisson 15 min pelures de 2 grosses pommes de terre Russet (voir le bon truc)3 c. à soupe (45 ml) fécule de maïs1 c. à thé (5 ml) poudre de chili1 c. à thé (5 ml) cumin moulu¼ c. à thé (1 ml) flocons de piments séchés2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive enduit de cuisson végétal½ citron (jus seulement)sel et poivreketchup ou mayonnaise, pour servir (facultatif) 1. Verser les pelures de pomme de terre dans un bol, et bien éponger à l’aide de papier absorbant. Ajouter la fécule de maïs, la poudre de chili, le cumin, les piments séchés et l’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger. 2. Vaporiser le panier de la friteuse à…

ENTRETENIR SON CLIMATISEUR Prendre soin de son climatiseur contribue à optimiser son fonctionnement, à le garder longtemps en bon état et à réduire les coûts d’énergie. Également, en prévenant la formation de moisissures et en éliminant les bactéries de notre appareil, on s’assure qu’il produise un air plus sain. Comme il existe différents types de climatiseurs, avant de commencer le nettoyage de notre appareil, on consulte le manuel d’emploi qui lui est spécifique. Nettoyer les filtres Le nettoyage des filtres du climatiseur est indispensable pour que le débit d’air soit efficace. On respecte les délais de fréquence d’entretien indiqués dans le manuel du fabricant, car ils peuvent varier d’un appareil à l’autre. S’il s’agit de filtres jetables, il suffit de les remplacer. Sinon, généralement, on suit les étapes suivantes: Lavage…

1 Aux premières loges des cascades À la recherche d'une activité qui sort de l’ordinaire? Le Shed Studio, véritable trésor caché des Laurentides, propose une vingtaine de cours de yoga, tant pour les débutants que pour les yogis expérimentés. Moulin à scie dans les années 30, l’endroit est non seulement perché aux abords de la rivière, mais aussi littéralement assis sur les cascades. Ses planchers chauffants, ses grandes fenêtres et le son des chutes nous donnent l’impression de pratiquer le yoga en pleine nature. Il est également possible de combiner sa séance avec un massage. Magnifique en toute saison, le Shed est présentement en expansion: il proposera bientôt de l’hébergement pour des séjours bien-être 100 % zen avec spa, sauna et bain froid! 43, ch. du Lac-Écho, Morin-Heights, leshedstudio.com. 2…

1 On prépare notre canevas avec soin Parce que les peaux matures sont souvent plus sèches, l’application d’un bon hydratant est non négociable pour empêcher les fards de plaquer. Cette étape améliore en outre la tenue du maquillage. On réserve cependant les crèmes riches à notre rituel du soir. Avant de se maquiller, on privilégie plutôt un sérum, plus vite absorbé. La peau sera alors bien hydratée et profitera d’un léger effet tenseur. 2 On donne de l’éclat au teint Les formules nacrées ont évolué, si bien qu’elles conviennent aujourd’hui à tous les types de peau. Même si l’on a des rides, on ne se prive donc pas de choisir une base de maquillage contenant des nacres. Teint radieux garanti! On opte également pour des produits de maquillage en crème,…

LE LILAS ROMANTIQUE Une couleur douce et rassurante qu’on portera en monochromie. LES PETITS POIS Ils ajoutent à nos robes, pantalons et jupes une belle touche de légèreté! L’UTILITAIRE Pantalon cargo et veste à poches multiples… On s’inspire des expéditions sahariennes pour composer un look pratique et tendance. LES PERLES INTEMPORELLES Les colliers de perles s’enchevêtrent autour du cou pour un effet luxueusement rétro. LE SAC SEAU Reconnaissable à sa forme cylindrique, ce sac est aussi pratique que joli. LA LONGUEUR MICRO Jupes et shorts se portent de plus en plus courts. LE DRAPÉ Il donne du rythme à une tenue tout en soulignant la silhouette à merveille.…

OBLIQUES Sur le dos, on fléchit les jambes à 90 degrés en joignant les mains derrière la tête. À l’expiration, on soulève le torse. On inspire, puis à l’expiration, on allonge la jambe gauche à quelques pouces du sol et l’on fait une rotation du tronc vers le genou droit fléchi. On inspire pour revenir à la position initiale. On fait de 8 à 10 répétitions en changeant de côté chaque fois. LA SCIE En position assise, on écarte les jambes à la largeur du tapis, les pieds fléchis. Les bras en croix à la hauteur des épaules, paumes vers l’avant, on inspire en faisant une torsion du tronc vers la droite. À l’expiration, on fléchit le tronc et l’on amène la main gauche à l’extérieur du pied droit. On…

Lundi Frittata courgettes et 3 fromages Rapide Végé 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 20 à 25 min 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive1 petit oignon, haché finement2 courgettes, râpées2 gousses d’ail, hachées8 œufs, battus1 t (250 ml) crème 35 %½ t (125 ml) basilic frais, émincé (+ un peu pour garnir, si désiré)1 c. à thé (5 ml) zeste de citron, râpé½ t (125 ml) gruyère, râpé½ t (125 ml) parmesan, râpé1 courgette, en rubans1 t (250 ml) fromage ricotta sel et poivre 1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). 2. Dans une grande poêle allant au four, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail, puis faire revenir 2 minutes, en remuant. Ajouter les courgettes râpées et faire revenir 1 minute…

Ailes de poulet au beurre de pommes Se congèle 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 50 min | Repos 2 h 2 lb (1 kg) ailes de poulet fraîches1 c. à soupe (15 ml) paprika (doux ou fort, au goût)1 c. à thé (5 ml) poudre d’ail1 c. à thé (5 ml) moutarde en poudre préparée au Québec (Dion, par exemple)1 t (250 ml) cidre doux⅓ t (80 ml) vinaigre de cidre¼ t (60 ml) beurre de pommes1 c. à soupe (15 ml) moutarde de Dijon préparée au Québec (Maison Orphée, par exemple)sel et poivrequartiers de pomme, pour servir (facultatif) 1. Dans un grand sac à glissière, déposer les ailes de poulet et saupoudrer de sel, du paprika, de la poudre d’ail ainsi que de la moutarde en…

Le choix de couleurs est primordial: on se limite à trois couleurs et l’on privilégie les tons chauds. Convivialité au menu - Lieu de rassemblement par excellence, la salle à manger doit offrir un décor invitant et apaisant où l’on a envie de passer du temps.…

RENOUVELLEMENT Renouvelez ou prolongez votre abonnement en ligne, afin de ne pas avoir d’interruption de livraison. Prenez note que nos avis de renouvellement sont produits d’avance. Il se peut que vous receviez une notification même après avoir répondu ou réglé votre facture. Consultez votre état de compte en ligne. CHANGEMENT D’ADRESSE Prévoyez un délai de 6 à 8 semaines pour le traitement des changements d’adresse. PAIEMENT EN LIGNE Vérifiez votre solde et effectuez un paiement en toute sécurité. ABONNEMENT CADEAU Offrez ou renouvelez un abonnement cadeau en seulement quelques clics! EXPIRATION DE VOTRE ABONNEMENT Trouvez à quel moment prendra fin votre abonnement. DÉLAI DE LIVRAISON Veuillez compter de 4 à 8 semaines pour la livraison du premier numéro. AUTRES QUESTIONS Consultez notre Foire aux questions. Rendez-vous au coupdepouce.ca/mondossier…

Dans la nouvelle série IXE-13, tu interprètes une femme qui a pris part à la guerre dans les années 40, au Québec. Comment se préparet-on pour un rôle aussi hors-norme? Roxanne porte en elle les traumatismes de la guerre. Elle vit un gros stress post-traumatique. Elle essaie de se réinventer une vie normale, mais elle est prise dans un tourbillon qui la pousse à reprendre du service. Elle a un sang-froid extraordinaire, mais elle est habitée par un esprit de vengeance. Pour un comédien, jouer autant de nuances, c’est fantastique! J’ai même dû apprendre à lancer des couteaux. J’ai eu un entraîneur pour m’aider à rendre tout ça plus crédible. Dès qu’un personnage peut me sortir du quotidien, m’amener ailleurs, je trouve ça génial! Tu joues la nouvelle prof de…

À ne pas manquer! Trois ans après un pèlerinage en Alaska décrit dans l’album SITKA (numéro un des ventes au Canada en 2021), l’autrice-compositrice cumulant plus de 12 millions d’écoutes sur les plateformes nous présente Les jardins dérangés, un opus ancré dans l’instant présent qui invite au bonheur. En remplacement du Nord et des grands froids, c’est maintenant la lumière qui est au centre de son inspiration, celle qui entre par les fenêtres de sa maison, autant que celle qui traverse le feuillage d’une certaine jungle (sûrement inspirée de sa victoire à Sortez-moi d’ici, au Costa Rica, le printemps dernier)! Au cœur de ses compositions originales, elle a choisi une relecture de la pièce de Francis Cabrel, Le reste du temps. Pourquoi? «Peut-être parce que ma mère a écouté du…

L’éloge du ménage Même s’il en rebute plus d’un, le ménage du printemps aurait une action positive sur notre indice de bonheur. Selon l’enquête internationale Kärcher, le nettoyage conduirait à la relaxation et même à des états méditatifs chez 59 % des francophones interrogés. D’après les neurobiologistes, ces résultats s’expliquent par le fait que l’activité physique liée au ménage du printemps entraîne la libération d’endorphines et de sérotonine, des substances chimiques cérébrales qui non seulement améliorent l’humeur, mais réduisent l’anxiété. Bonne nouvelle: il ne suffirait que de 20 minutes de corvée pour réduire le sentiment de stress de 20 %. Une maison propre aura aussi des effets bénéfiques sur le sommeil. C’est ce qu’a constaté la National Sleep Foundation: 73 % des répondants à son sondage ont assuré dormir mieux…

Selon des données publiées par Santé Canada (2012), un apport insuffisant en magnésium, en calcium, en vitamine A et en vitamine D est assez fréquent chez les adultes canadiens. Les besoins en fibres et en potassium ne seraient également pas comblés. Une étude beaucoup plus récente (2023) indique qu’en suivant le Guide alimentaire canadien actuel, les apports en magnésium, en fibres, en vitamine B6 et en potassium sont adéquats. Cela s’explique facilement, car la moitié de l’assiette proposée est remplie de fruits et légumes, qui sont de bonnes sources de ces nutriments. Par contre, certains groupes de la population, notamment les personnes âgées de plus de 65 ans, peuvent difficilement atteindre les niveaux recommandés de calcium, de vitamine D et de folates en suivant ce même guide. Les auteurs donnent…

Je me souviens des nuits charcutées par les pleurs et les boires de bébé, des soins répétitifs et exigeants. Mes journées entières étaient consacrées à mon enfant, puis à mon deuxième, me laissant bien peu de place pour subvenir à mes propres besoins, aussi primaires soient-ils, tels manger, dormir ou me laver… Ça relevait de l’exploit que d’obtenir une petite heure, juste pour moi! Je me souviens trop bien de la petite enfance de mes deux héritiers. Ce souci de bien faire. Ce doute constant. Et cette (fameuse) culpabilité…! Pour me réconforter, l’amie d’une amie, de 10 ans mon aînée, m’avait alors lancé le fameux dicton: «Bah voyons! Petits enfants, petits problèmes; grands enfants, grands problèmes. Attends, tu verras!» Non seulement ça ne m’avait pas du tout rassurée (si je…

Œufs à l’écossaise sur bette à carde citronnée 4 portions | Préparation 30 min | Cuisson 15 min | Congélation 30 min Œufs à l’écossaise 4 œufs entiers1 paquet (375 g) chair à saucisse italienne douce½ t (125 ml) farine2 œufs, battus2 t (500 ml) chapelure pankosel et poivrehuile végétale, pour la friture Bette à carde 3 c. à soupe (45 ml) beurre4 brins thym frais1 botte bette à carde arc-en-ciel, émincée finement (tiges et feuilles)1 gousse d’ail, hachée1 citron (zeste et jus)sel et poivreémulsion d’oignons verts (voir recette)micropousses, pour garnir (facultatif) Préparation des œufs à l’écossaise 1. Déposer les œufs dans une casserole d’eau froide. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé, puis réduire le feu à moyen et cuire 7 minutes pour obtenir des œufs mollets. Plonger…

Biscuits feuilles d’érable Se congèle Végé 18 à 24 biscuits | Préparation 20 min | Cuisson 32 min | Repos 40 min Biscuits 2 ½t (625 ml) farine2 c. à thé (10 ml) poudre à pâte1 pincée sel1 t (250 ml) beurre, ramolli½ t (125 ml) sucre½ t (125 ml) sucre d’érable granulé fin (ou cassonade, tassée)2 c. à soupe (30 ml) sirop d’érable2 œufs Glaçage à l’érable ½ t (125 ml) beurre, ramolli1 ½ t (375 ml) sucre glace1 c. à soupe (15 ml) sirop d’érable1 c. à thé (5 ml) extrait de vanille Préparation des biscuits 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser 2 grandes plaques de cuisson de feuilles de papier parchemin; réserver. 2. Dans un bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte…

Esprit artisanal L’artisanat, qui revient en force depuis quelques années, inspire le design des carreaux. Leurs imperfections évocatrices du «fait main» apportent charme et authenticité à la cuisine, tout en conservant un style intemporel. Ces faïences font penser au zellige, la céramique traditionnelle originaire du Maghreb. Elles se déclinent en une large palette de couleurs. Une touche de fantaisie Le papier peint, facile à installer sur une petite surface, ajoute de la fantaisie à la cuisine en deux temps, trois mouvements. On en trouve dans une vaste gamme de motifs amusants, mais aussi sous forme de trompe-l’œil imitant des carreaux de faïence. Il vaut mieux le choisir en vinyle, afin de pouvoir le nettoyer aisément. On peut créer un accent sur une portion du dosseret de la cuisine en y…

ALDO, aldoshoes.com ARES, arescuisine.com AVÈNE, pharmaprix.ca BHALFMOON, ca.bhalfmoon.com BIORÉ, amazon.ca CÉRAGRÈS, ceragres.ca CLINIQUE, clinique.ca COACH, ca.coach.com COS, cos.com ELIZA FAULKNER, elizafaulkner.com ESTÉE LAUDER, esteelauder.ca HALE DERMA, thermae.ca H&M, hm.com HOMESENSE, homesense.ca HORACE JEWELRY, horacejewelry.com IKEA, ikea.com ILIA, sephora.com INDIGO, indigo.ca JOICO, amazon.ca JOUVIANCE, jouviance.com LA TUILERIE, latuilerie.com LA VIE EN ROSE, lavieenrose.com LIVØM, livom.com LOLE, lolelife.com LULULEMON, shop.lululemon.com MADEMOISELLE JULES, mademoisellejules.com MAGUIRE, maguireshoes.com MARIE-EVE DOMPIERRE, céramiste, marieevedompierre.com MICHAEL KORS, michaelkors.com NATURELAB TOKYO, naturelab.com PETER THOMAS ROTH, sephora.ca PILGRIM, pilgrim.ca PIXI, ca.pixibeauty.com REITMANS, reitmans.com RENÉ FURTERER, amazon.ca RHODE, rhodeskin.com RW&CO., rw-co.com SÉZANE, sezane.com SHISEIDO, shiseido.com SILK LAUNDRY, silklaundry.ca SIMONS, simons.ca SKIMS, holtrenfrew.com SOREL, sorelfootwear.ca ST DESIGN, stdesign.com ST.TROPEZ, sephora.ca SUZY SHIER, suzyshier.com UNDER ARMOUR, sportsexperts.ca URBAN DECAY, urbandecay.ca WEST ELM, westelm.ca…