Innholdsfortegnelse for March 2024 - Vol.41 No.01 i Coup de Pouce

Après avoir passé l’hiver à l’intérieur, bien au chaud, on ressent une envie de renouveau. La nature s’éveille après de longs mois de repos, le beau temps annonce son retour et les journées s’allongent. Puisque le changement d’heure affecte certaines d’entre nous, on vous donne des astuces pour effectuer cette transition plus facilement. Le 8 mars, on célèbre la Journée internationale des droits des femmes. Pour l’occasion, on parle des maladies cardiovasculaires – la première cause de décès dans le monde – dont souffrent les femmes. Qui dit mars dit aussi Mois de la nutrition. On vous suggère donc des bols-repas nourrissants, tout aussi savoureux que santé. Puis on redécouvre le riz, cet aliment polyvalent qui entre dans la préparation d’une foule de plats à la fois délicieux et économiques.…

La barrière cutanée, aussi connue sous le nom de couche cornée, se trouve à la surface de l’épiderme. C’est grâce à elle si notre peau est lumineuse et en santé. Elle nous protège des facteurs externes, tout en prévenant la perte d’eau des couches profondes de la peau. La couche cornée comprend le microbiome, riche en microbes qui bloquent les bactéries, le manteau acide, qui régularise le pH de la peau, et une couche de lipides, qui agit à titre de bouclier physique pour empêcher les bactéries et autres intrus de pénétrer. Qu’est-ce qui peut l’endommager? La barrière cutanée s’abîme facilement: les conditions météorologiques extrêmes (l’air froid et sec ou trop humide), l’exposition au soleil, les allergènes, la surexfoliation et les produits de soins agressifs sont tous susceptibles de la…

COLORATION PERMANENTE: Les formules dites permanentes modifient de façon irréversible la couleur des cheveux en pénétrant dans le cortex. En plus de couvrir 100 % des cheveux gris, ces produits peuvent aussi éclaircir la chevelure jusqu’à deux tons. Au bout de six à huit semaines, une repousse sera toutefois visible. OLIA (3.0 Brun foncé), de Garnier, à partir de 12,47 $, en pharmacie et à amazon.ca. COLORATION SEMI-PERMANENTE: Les produits du genre semipermanent, qui ne contiennent ni ammoniaque ni décolorant, pénètrent la couche externe du cheveu et s’estompent progressivement au fil des shampoings, normalement jusqu’à 28 lavages, sans créer d’effet de repousse. Cela dit, ils ne couvriront pas la totalité des cheveux gris et ne peuvent pas non plus pâlir la couleur naturelle. NATURAL INSTINCTS (V26 Passiflore Violette), de Clairol,…

Ode à la joie La célèbre marque française Sézane s’associe au duo d’artistes Pangea le temps d’une collection. L’univers coloré de Colombine Jubert et Laëtitia Rouget prend vie dans des vêtements et accessoires aussi stylés qu’originaux, mais également dans une sélection d’objets qui invitent au voyage et à la rêverie. Info: Sézane x Pangea, à sezane.com. Étymologie x Beauties Lab Qui de mieux qu’une maquilleuse pour concevoir l’huile nettoyante parfaite? C’est le pari qu’a relevé avec brio Léa Bégin en créant un fluide léger aux doux effluves de néroli. Celui-ci dissout le maquillage et les impuretés en douceur sans laisser de film gras sur la peau ni la dessécher. Ce soin est sans cruauté, végétalien, fabriqué au Canada et emballé à Montréal. Même les personnes à la peau sensible peuvent l’utiliser.…

Douleur ou gêne thoracique. Une sensation de pression, de serrement ou de douleur dans la poitrine qui peut être constante ou intermittente. Essoufflement. Difficulté à respirer ou sensation de manque d’air, même sans douleur thoracique. Douleur dans d’autres zones du corps. Inconfort ou douleur pouvant se propager au bras, au dos, à la mâchoire, au cou, à l’épaule ou à l’estomac. Fatigue inhabituelle. Une fatigue extrême ou un épuisement soudain sans raison apparente, pouvant survenir des jours ou des semaines avant la crise. Indigestion ou nausées. Sensation de malaise gastrique, indigestion ou nausées, parfois confondues avec des problèmes digestifs. Anxiété et palpitations. Sentiment soudain d’anxiété, accompagné de palpitations ou de battements de cœur irréguliers. Bouffées de chaleur ou étourdissements. Sueurs inhabituelles ou sensation de vertige ou de léger malaise. Il est essentiel de…

LE SUPERMAN En posture de la table, on inspire en allongeant bien le bras gauche vers l’avant et la jambe droite vers l’arrière, sans courber le dos. À l'expiration, on dépose le bout des doigts et des orteils contre le sol. À l’inspiration, on soulève à nouveau les deux membres à l’horizontale. On répète de 5 à 10 fois avant de changer de côté. LE SPHINX Couchée sur le ventre, on dépose les avant-bras à plat sur le sol. On soulève le tronc à l’inspiration en regardant droit devant. Les épaules s’éloignent des oreilles et les coudes sont alignés avec les épaules. Si l’ouverture de la cage thoracique est inconfortable, on déplace les coudes légèrement vers l’avant pour une extension de moindre amplitude. On tient la pause de 30 à…

Lundi Feuilletés aux champignons et aux poireaux Végé • Se congèle • Rapide 4 à 6 portions | Préparation 10 min | Cuisson 25 min 6 vol-au-vent surgelés, décongelés mais froids, abaissés légèrement en disques de 4 po/10 cm1 c. à soupe (15 ml) huile d’olive1 c. à soupe (15 ml) beurre1 paquet (227 g) champignons blancs tranchés½ sac poireau déjà lavé et tranché (provenant d’un sac de 250 g)1 gousse d’ail, hachéecrème de ricotta (voir recette)⅓t (80 ml) parmesan râpésel et poivrefeuilles de basilic frais, pour garnirsalade verte, pour servir (facultatif) 1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Déposer les disques de pâte feuilletée sur la plaque en les espaçant d’au moins 2 po (5 cm). Réserver. 2. Dans une…

Jambalaya Se congèle 6 à 8 portions | Préparation 20 min | Cuisson 30 min 2 c. à soupe (30 ml) huile d’olive1 petit oignon rouge, haché3 tiges céleri, émincé2 poitrines de poulet désossées sans peau, en morceaux de ½ po (1,25 cm)1 à 2 saucisses chorizo, en tranches de ½ po (1,25 cm) (200 à 250 g)1 poivron vert, en dés1 poivron rouge, en dés3 à 4 gousses d’ail, émincées finement3 t (750 ml) bouillon de poulet1 boîte (796 ml) tomates en dés, avec le jus1 ½ t (375 ml) riz à grain long2 à 3 c. à soupe mélange d’épices cajun, (30 à 45 ml) au goût2 feuilles de laurier1 sac (250 g) okras entiers surgelés, légèrement décongelés, puis coupés en tranches de ½ po (1,25 cm)sel et…

ALDO, aldoshoes.com ANTHROPOLOGIE, anthropologie.com BOUCLAIR, bouclair.com BYOMA, pharmaprix.ca CASA LUCA, casaluca.com CASANNITA, casannita.com CLARINS, clarins.com FOUND, shop-found.com FUNCTION OF BEAUTY PRO, sephora.ca H&M, hm.com HOME DEPOT, homedepot.ca HOMESENSE, homesense.ca HORACE JEWELRY, horacejewelry.com IKEA, ikea.com INDIGO, indigo.ca KIEHL’S, kiehls.ca LA BAIE D’HUDSON, labaie.com LAMARQUE, lamarquecollection.com LAMBERT, designLambert.com LANEIGE, sephora.com LE CHOIX DU PRÉSIDENT, lechoixdupresident.ca LIVØM, livom.ca LOIS, loisjeans.ca MAGUIRE, maguireshoes.com MARIE-EVE DOMPIERRE CÉRAMISTE, marieevedompierre.com MICHAEL KORS, michaelkors.com MOBILIA, mobilia.ca MOROCCANOIL, ca.moroccanoil.com PHYTO PARIS, ca-fr.phyto.com PILGRIM, pilgrim.ca POTTERY BARN, potterybarn.ca REITMANS, reitmans.com REVERSA, reversa.ca RONA, rona.ca RW&CO., rw-co.com SAN FRANCISCO, bsf.ca SHAN, shan.ca SIMONS, simons.ca SOHA, boutiquesoha.com STRUCTUBE, structube.com SUZY SHIER, suzyshier.com URBAN BARN, urbanbarn.com VDEV, vdevmaison.com ZARA HOME, zara.com ZONE, zonemaison.com…

MERCI À KEVINS-KYLE LAMBERT, ARTISTE COIFFEUR ET PROPRIÉTAIRE DU SALON KEVINS KYLE LE STUDIO (KEVINSKYLE.COM), POUR SES PRÉCIEUX CONSEILS.…

Un changement d’heure qui dérange Instauré en 1940, au Québec, pour augmenter la production pendant la Deuxième Guerre mondiale et profiter le plus longtemps possible de l’ensoleillement, le changement d’heure a des conséquences sur la santé: privation de sommeil, fatigue, mal de tête et diminution de l’attention n’en sont que quelques-unes. Des études ont même indiqué une corrélation entre l’avancement de l’heure et une légère augmentation des infarctus du myocarde dans les jours qui suivent*. Alors, pour que le changement d’heure se fasse en douceur, on garde les mêmes horaires pour nos repas et notre sommeil, on profite de la lumière du soleil pour aider notre horloge biologique à s’adapter plus rapidement, on évite de consommer trop d’alcool et l’on fait un peu d’exercice pour rendre notre sommeil plus réparateur.…

SEMAINE 1 (jeûner pendant 16 heures et manger pendant 8 heures) Jour 1 Un peu déstabilisée. Sauter le déjeuner? Un vrai défi pour moi, dont c’est le repas préféré. Je m’ennuie de mes rôties au beurre d’arachides, de mon morceau de mozzarella et de ma compote de pommes. Heureusement qu’il me reste mon thé avec un peu de crème! «On peut aussi commencer par simplement décaler l’heure du déjeuner de 15 à 30 minutes ou de 1 heure sur plusieurs semaines si on n’y arrive pas», suggère la Dre Èvelyne Bourdua-Roy. Jour 4 Mon corps s’adapte plus facilement que prévu. Étonnamment, je ne ressens pas de faim dévorante, mais l’envie de grignoter, elle, est bien présente. Je réalise à quel point les bols de maïs soufflé ou de croustilles m’accompagnaient…

«J’ai frappé un mur», dit cette professionnelle «Jdes communications dans la quarantaine. «J’ai compris que je n’allais pas réussir à faire changer les choses.» Eva a travaillé au sein d’une entreprise d’objets de luxe destinés principalement aux femmes. Celle-ci se gargarisait d’être l’alliée des femmes: elle avait investi dans des programmes pour les soutenir, par la création de prix entre autres, et elle mettait de l’avant des porteparoles féminines fortes. Confiante, Eva a cru que la direction l’écouterait lorsqu’elle a présenté le fruit de mois de travail en stratégie marketing: elle démontrait que l’accent devait être mis sur les clientes, et non sur les clients. «C’était clair pour moi que ce sont les femmes qui détenaient le pouvoir d’achat sur nos produits, explique-t-elle. Il fallait s’adresser à elles.» Malgré les…

Salade de betteraves crémeuse à l’aneth, avec crumble de tournesol Végé 4 portions | Préparation 20 min | Cuisson 1 h 10 à 1 h 30 min Marinage 45 min 6 à 8 t (1,5 à 2 L) gros sel2 lb (1 kg) betteraves rouges entières, avec la pelure½ t (125 ml) mayonnaise¼ t (60 ml) yogourt grec nature 0 %2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de framboise (ou vinaigre de cidre)¼ t (60 ml) aneth, haché finement1 gousse d’ail, hachée finementsel et poivrecrumble de tournesol (voir recette)oignons rôtis et marinés (voir recette) 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser une plaque de cuisson du gros sel et y disposer les betteraves. Recouvrir de papier d’aluminium et enfourner de 70 à 90 minutes (selon la taille…

Chips de courgettes croustillantes au pécorino Végé • Rapide  2 à 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 20 à 30 min 2 petites courgettes, tranchées très finement (environ 3/16 po/5 mm)¼ t (60 ml) huile d’olive extravierge½ c. à thé (2 ml) origan séché1 c. à thé (5 ml) zeste de citronsel et poivre1 t (250 ml) pécorino romano, râpé finement (ou parmesan)enduit de cuisson en vaporisateur3 c. à soupe (45 ml) yogourt grec nature 0 %1 c. à thé (5 ml) jus de citron1 pincée sel croquantdukkah, pour garnir (facultatif, voir recette) 1. Déposer les tranches de courgettes sur un papier absorbant et saupoudrer d’un peu de sel. Réserver. Préchauffer la friteuse à air chaud à 400°F (200 °C). 2. Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’origan,…

Le contenu type Un niveau à bulle Le niveau à bulle indique notamment si les surfaces sont bien horizontales ou verticales; c’est crucial pour accrocher des tableaux ou des étagères, par exemple. Nul besoin de sélectionner un grand modèle professionnel pour effectuer de petits bricolages… Un niveau d’entrée de gamme suffit. Un bon couteau utilitaire Idéal pour tailler des matériaux, comme le carton et le plastique, ou pour ouvrir des boîtes, le couteau utilitaire vendu avec des lames de remplacement est essentiel dans une boîte à outils. On s’assure de garder la lame affûtée pour des raisons d’efficacité et de sécurité. Un détecteur de montant Avant de faire un trou dans un mur pour installer une étagère, un support à télévision, un cadre, etc., il faut déterminer la position d’un…

Du 8 mars au 29 août. Info à rochvoisine.com. À faire! Fêter un quart de siècle de lumière Montréal en lumière nous convie à son 25e anniversaire! Trois attraits irrésistibles nous attendront dans cette édition historique: musique, gastronomie et patin. Allons jouer dehors et nous réapproprier la vie extérieure en plein hiver montréalais! Diverses activités nous réchaufferont: sentier de patin, DJ Booth, grande roue, œuvres lumineuses… il y en aura pour tous les goûts! Plusieurs spectacles en salle seront également au menu. En outre, 25 restaurants proposeront des brunchs au lendemain de la Nuit blanche, qui aura lieu le 3 mars. Du 29 février au 10 mars. Info à montrealenlumiere.com. Dans nos oreilles Kindergarten Heart Après son premier opus to coax a waltz, Shaina Hayes, autricecompositrice-interprète folk-pop gaspésienne, lance un…

Lire les instructions jusqu’au bout et les suivre à la lettre, sans oublier de faire le test d’allergie recommandé avant d’entamer le processus, et ce, même si ce n’est pas la première fois qu’on utilise le produit. Pour obtenir une coloration uniforme, on se sert d’un pinceau de qualité plutôt que de l’applicateur fourni dans la boîte. En investissant une quinzaine de dollars, on se procure un outil utile qui pourra durer des années et donner un meilleur résultat. Dépasser le temps de pose prescrit. Autrement, il n’y a aucune garantie qu’on obtiendra la couleur désirée. Par exemple, un brun s’oxyde avec un temps de pose trop long. On risque alors d’avoir les cheveux plus foncés que prévu. On ne masse pas la teinture comme un shampoing, ce qui l’empêcherait…

Week-end Pour casser le côté strict de la veste, on l’associe à un pantalon cargo. 5 à 7 Rien de tel qu’une paire d’escarpins et un pantalon cigarette pour féminiser cette veste. 9 à 5 Cet ensemble, idéal pour le bureau, peut facilement se transformer en tenue de soirée. Pour ce faire, on troque nos flâneurs contre des escarpins. D’autres vestes surdimensionnées…

Cette réalité s’explique en partie par le fait que les femmes ont des symptômes différents de ceux des hommes et qu’elles sont plus susceptibles de recevoir un mauvais diagnostic. Selon la cardiologue Christine Pacheco, du centre Cardio F du Centre hospitalier de l’Université de Montréal (CHUM), beaucoup de femmes pensent que le cancer du sein est la principale menace pour leur santé, alors que les maladies cardiovasculaires sont en réalité la première cause de décès dans le monde. Ces maladies, qui comprennent l’infarctus, l’insuffisance cardiaque et les AVC, tuent quatre à cinq fois plus de femmes que le cancer du sein. Bien qu’elles touchent plus souvent les hommes, ces maladies affecteront une femme sur trois au Canada, d’après la médecin spécialisée en santé cardiovasculaire de la femme, une des deux…

En mars dernier, Camille, une Montréalaise de 32 ans qui travaille dans le milieu de la publicité, était au bout du rouleau. Pression au travail, horaire surchargé, vie sentimentale anéantie (son copain l’avait quittée sans avertissement). «Tout a basculé pour moi, nous confie la jeune femme. Moi qui n’avais jamais consulté de psychologue, je me suis dit: “OK, là, ça ne va pas. J’ai besoin de parler, d’être écoutée et d’être aidée. Je ne vois plus clair!”» Camille a attendu huit mois avant de recevoir un coup de fil de sa clinique médicale: une place s’était libérée dans l’horaire de l’une des deux psychologues rattachées au centre. Or Camille allait mieux. «On dit que le temps arrange les choses, raconte-t-elle en riant. Dans mon cas, c’est vrai! Je me suis…

Pommes de terre au citron à la grecque Végétalien 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 1 h 20 min ⅔ t (160 ml) bouillon de légumes¼ t (60 ml) huile d’olive3 c. à soupe (45 ml) jus de citron2 gousses d’ail, tranchées finement1 c. à thé (5 ml) origan séché4 pommes de terre jaunes moyennes, avec la pelure, coupées en 8 quartiers chacunesel et poivrepersil frais et zeste de citron, pour garnir 1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un plat carré de 8 po/20 cm, mélanger le bouillon, l’huile, le jus de citron, l’ail et l’origan. Déposer les quartiers de pommes de terre sur le dessus. Saler et poivrer, puis bien mélanger. 2. Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes ou jusqu’à ce…

Bols de vermicelles de riz et poulet au gingembre 4 portions | Préparation 15 min | Cuisson 25 min Sauce au yogourt ¼ t (60 ml) huile de sésame grillé¼ t (60 ml) huile végétale¼ t (60 ml) yogourt nature 2 %2 c. à soupe (30 ml) miso blanc2 c. à soupe (30 ml) mirin2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de riz assaisonné2 gousses d’ail, finement hachéessel et poivre Bols 1 paquet (300 g) vermicelles de riz2 c. à soupe (30 ml) huile végétale4 à 6 hauts de cuisses de poulet désossés sans peau (environ 1,5 lb/750 g en tout)1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais, finement haché1 c. à soupe (15 ml) sauce soya1 c. à soupe (15 ml) miel1 lime (jus seulement)1 t (250 ml) chou…

Fou des noix! Nouvelle entreprise installée à Laval, Nutterie propose dans son site Web une foule de grignotines, comme des noix, des graines, du chocolat, des fruits secs et autres mélanges de collations saines. On aime particulièrement les boîtes Découverte, qui combinent différents produits sous un même thème. On recommande entre autres l’assortiment «En Salade», qui contient des graines de tournesol et de citrouille, des raisins secs dorés, des bâtonnets d’amandes et des noix de Grenoble en petits morceaux. La fraîcheur et la qualité de tous les produits offerts sont franchement fabuleuses! De plus, parmi toute l’offre, seuls les minibretzels renferment du gluten, et ceux-ci sont toujours manipulés séparément et avec soin. Bon à savoir pour ceux et celles qui souffrent d’intolérance. Les livraisons se font rapidement et partout au…

Cet album de Bashung, c’était votre mont Everest. Est-ce qu’on doute encore de soi après 30 ans de carrière? La chose sur laquelle je n’ai pas de doute, c’est l’amour que j’ai pour mon métier. C’est de toujours continuer à le faire avec les critères qui sont les miens et l’exigence qui est la mienne. Cet album témoigne de l’exigence que j’ai envie d’atteindre et de m’imposer tout le temps. Bien sûr que je doute, mais je ne doute pas de mes convictions profondes. La chose qui se trouve invariablement dans vos valises en tournée? J’ai reçu un masque en cachemire pour dormir qui ne laisse pas de marques en cadeau. Je suis très sensible à la lumière et dès que le jour se lève, je me lève aussi. J’ai…