Innholdsfortegnelse for September 2023 - Vol.40 No.06 i Coup de Pouce

Geneviève Guertin directrice de publication Marie-Ève Laforte Rédactrice en chef, cuisine Si l’on mange si bien, c’est grâce à ce fin palais dont l’imagination est sans borne. Marie-Élaine Michaud Conceptrice graphique Grande gardienne de l’harmonie visuelle, cette spécialiste de l’image sait mettre notre contenu en valeur. Isabelle Vallée Rédactrice en chef, mode, beauté et déco En quête de la dernière tendance? Vous cognez à la bonne porte! Pour sublimer un look, elle sait y faire. Joëlle Bergeron Rédactrice, culture et Mon bien-être Les arts la passionnent, tout comme les enjeux de santé qu’elle approfondit pour mieux nous les expliquer. N’est-il pas beau, notre nouveau logo? Bien que notre contenu ait toujours été en phase avec les tendances et les préoccupations sociales contemporaines, notre porte d’entrée, elle, n’avait pas été retouchée…

L’œil vitaminé Pour ajouter de la vibrance et de la luminosité à une ombre à paupières de couleur vive, on utilise un traceur blanc. «On l’applique au centre de la paupière mobile et on l’étend avec un pinceau avant d’y superposer notre ombre à paupières», explique Alexandre Deslauriers, maquilleur professionnel. Il suggère de mettre le fard au doigt pour obtenir plus d’intensité. Le look nude monochrome On met notre teint en lumière en adoptant un look monochrome pour nos lèvres et nos pommettes. C’est simple comme tout, car on utilise le même produit! «On choisit un rouge à lèvres de texture crémeuse et on l’applique d’abord sur nos lèvres, suggère Nathalie Dodon, artiste maquilleuse. Ensuite, on les presse ensemble pour uniformiser la couleur, puis on prend l’excédent à l’aide de…

Glamour Ce look célèbre la femme et son corps! On choisit des vêtements qui nous mettent en valeur: jupe fendue, épaules dénudées et bottes hautes. Décontracté La femme décontractée suit les tendances sans négliger le confort. Exit les talons hauts, vive les chaussures de sport! Sportive Un style athlétique pour passer illico de l’entraînement à la fiesta! Romantique Tenues fleuries, matières vaporeuses, couleurs douces et coupes féminines#8230; à nous le style romantique! Toujours beau, le classique affiche une éternelle jeunesse. Jupe crayon, veste cintrée et escarpins de couleur neutre à l’appui. Classique Preppy Une ode à l’élégance créée par les basiques, comme les flâneurs, les cardigans et les chemisiers. Minimaliste Coupes simples, couleurs neutres et absence de gros motifs… un style élégant et indémodable. MERCI À L’AGENCE MADE IN POUR…

Nouvelle section ! Gare aux applis santé Elles devraient être source de motivation. Pourtant, il arrive que les applications et montres intelligentes qui surveillent l’alimentation et l’activité physique encouragent des comportements néfastes chez certaines personnes (troubles de l’alimentation, surentraînement, etc.), selon une étude longitudinale réalisée par le Centre de recherche du CHUM. On recommande donc aux médecins et aux entraîneurs d’établir le profil psychologique de l’utilisateur avant de lui proposer un tel suivi santé.…

Parer les haricots Lorsqu’une recette indique de parer les haricots, cela signifie tout simplement de retirer leur extrémité la plus dure, là où les fruits (car oui, d’un point de vue botanique, le haricot est un fruit!) étaient accrochés à la plante. Il n’est pas nécessaire de couper l’autre extrémité, c’est-à-dire la queue. Tarte feuilletée aux haricots verts et au fromage Végé 4 portions | Préparation 15 min | Cuisson 25 à 30 min ½ lb (250 g) haricots verts parés1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée (la moitié d’un paquet de 400g)¼ t (60 ml) fromage ricotta1 c. à soupe (15 ml) moutarde de Dijon1 c. à soupe (15 ml) thym frais, haché (ou1 c. à thé/5 ml de thym séché)1 t (250 ml) cheddar râpé finement2 c. à…

le bon truc Le gruau aux flocons d’avoine qui a passé la nuit au frigo est déjà bien connu… On vous en présente donc une nouvelle version! On profite d’un restant de quinoa cuit pour préparer cette recette préférablement la veille, afin de gagner du temps le matin même. Le quinoa n’est pas que savoureux, il contient aussi une bonne quantité de protéines. Parfait pour un déjeuner soutenant! Gruau de quinoa au chocolat Rapide • Végétalien 1 portion | Préparation 10 min | Cuisson 5 min 1 t (250 ml) quinoa cuit¾ t (180 ml) lait ou boisson végétale non sucrée3 c. à soupe (45 ml) sirop d’érable2 c. à soupe (30 ml) poudre de cacao½ c. à thé (2 ml) essence de vanille½ banane en tranches, pour garnir (facultatif)¼…

Dom Cooks Dominic Lamirande est un chef et créateur de contenu passionné. Il aime par-dessus tout les plats réconfort, qu’il prend plaisir à élever à un niveau plus glamour. Il souhaite montrer qu’il est possible de manger santé sans se priver, et ce, même avec un budget limité! dom_cooks | dom_cooks Brocoli tempura avec sauce au tahini épicée Végé 2 à 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 18 min Sauce 3 c. à soupe (45 ml) tahini6 c. à soupe (90 ml) yogourt grec1 c. à soupe (15 ml) jus de citron3 c. à soupe (45 ml) eau1 à 2 c. à thé (5 à 10 ml) sauce piquante (sriracha, sambal oelek, harissa…) ou au goût1 pincée sel Brocoli 1 t (250 ml) farine½ t (125 ml) fécule…

1 Roseau de Chine ‘Huron Sunrise’ (Miscanthus sinensis) Floraison: août à octobre Hauteur: 180 cm Largeur: 150 cm Zone de rusticité: 4 Les graminées sont vraiment les vedettes du jardin en fin d’été! Leur feuillage gracieux et aérien ajoute du mouvement et de la texture à l’ensemble. Si l’on tient compte de ses fleurs, le roseau de Chine peut atteindre une hauteur de 180 cm, ce qui en fait une plante idéale pour habiller l’arrière d’une platebande. 2 Orpin (Sedum spectabile) Floraison: août à octobre Hauteur: 45 à 60 cm Largeur: 50 à 70 cm Zone de rusticité: 3 L’orpin est une plante d’automne particulièrement populaire, car elle agrémente à merveille les platebandes avec ses fleurs généreuses, roses ou blanches. Cette vivace dont la floraison attire les pollinisateurs préfère les sols bien…

D’un côté, les implants mammaires permettent d’augmenter le volume de la poitrine, d’améliorer son apparence ou de corriger une asymétrie. De l’autre, ils servent à reconstruire le ou les seins après une intervention chirurgicale, comme une mastectomie. Dans tous les cas, ils sont faits d’une enveloppe en silicone, lisse ou texturée, qui contient soit une solution d’eau saline, soit un gel de silicone. Et comme tous les autres implants du corps, ils doivent être remplacés au bout d’un certain temps. «Ils ont une durée de vie limitée», annonce d’emblée le Dr Éric Bensimon, chirurgien plastique et président de l’Association des spécialistes en chirurgie plastique et esthétique du Québec (ASCPEQ). «Au départ, il est donc bon de savoir qu’il faudra subir d’autres interventions d’entretien pour sa poitrine. Ce n’est pas comme…

Élégant Porté sur l’épaule, il dévoile ses motifs de manière magistrale. Urbain Attaché à la courroie de notre sac à main, il le transforme! Tendance Noué autour du cou à la manière classique, il sublime notre tenue. D’autres foulards…

* Les noms sont très souvent en anglais. Stress de la rentrée et surmenage: OAK (CHÊNE) Ruminations et hamster hyperactif: WHITE CHESNUT (MARRONNIER BLANC) Sentiment d’injustice: WILLOW (SAUGE BLANCHE) Charge mentale intense: ELM (ORME) Difficulté à s’adapter aux changements: WALNUT (NOYER) Tendance à vivre dans le passé: HONEYSUCKLE (CHÈVREFEUILLE) Vague à l’âme, tristesse sans raison: MUSTARD (MOUTARDE) Découragement devant les difficultés: GENTIAN (GENTIANE)…

LE BATEAU En position assise, le dos bien droit, on attrape l’arrière des cuisses avec les mains. On lève les jambes parallèlement au sol. On allonge les bras vers l’avant. On maintient la position le temps de 5 respirations profondes. On répète 3 fois. LA PLANCHE SUR LE CÔTÉ MODIFIÉE Sur les genoux, on pose la main gauche au sol, sur le côté, et on lève la jambe droite. On met la main droite derrière la tête. On contracte fessiers et abdos. À l’expiration, le genou rencontre le coude. À l’inspiration, on revient à la posture initiale. On répète 10 fois de chaque côté. LA PLANCHE SUR LE CÔTÉ En partant de la planche modifiée, on allonge la jambe du dessous et on place les pieds l’un devant l’autre pour…

Lundi Quésadillas au fromage et aux épinards Végé • Rapide 4 portions | Préparation 10 min | Cuisson 20 min 3 c. à soupe (15 ml) huile d’olive3 t (750 ml) jeunes épinards frais½ petit oignon haché¼ c. à thé (1 ml) poudre d’ail¼ c. à thé (1 ml) origan séché¼ c. à thé (1 ml) flocons de piment séchés1 t (250 ml) fromage mozzarella râpé¼ t (60 ml) fromage féta émietté4 tortillas de blé moyennes sel et poivre tzatziki du commerce (facultatif) 1. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les épinards, l’oignon, la poudre d’ail, l’origan et les flocons de piment séchés. Saler et poi-vrer. Faire cuire en remuant de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que…

bon à savoir D’origine syrienne, la muhammara est une façon originale d’apprêter les poivrons! Trempette muhammara aux poivrons rôtis Végé • Se congèle 6 à 8 portions | Préparation 10 min | Cuisson 25 min 3 poivrons rouges⅓ tasse (80 ml) noix de Grenoble rôties2 c. à soupe (30 ml) mélasse de grenade1 c. à thé (5 ml) piment d’Alep (ou piment de Cayenne, au goût)1 c. à thé (5 ml) cumin moulu½ c. à thé (2 ml) paprika fumé (doux ou fort, au goût)1 gousse d’ail, hachée grossièrement¼ tasse (60 ml) chapelure1 c. à soupe (15 ml) pâte de tomates sel et poivre huile d’olive, pour garnir coriandre fraîche, pour garnir quartiers de pita grillé ou croustilles de maïs, pour servir 1. Préchauffer le four à 400 °F (200…

À ne pas manquer! Du 8 au 10 septembre, à la salle Wilfrid-Pelletier de la Place des Arts, et du 9 au 11 novembre, au Centre national des arts, à Ottawa. Sur nos écrans télé Le scénario se répète: la rentrée télé, qui apporte son lot de nouveautés (et de suites!), nous enchante autant qu’elle nous attriste, puisqu’il y aura des choix difficiles à faire. Fictions, magazines, variétés, voici cinq émissions qu’on se promet de suivre cet automne. JB 1. AU-DELÀ DU SEXE Animé par Jonathan Roberge et Rose-Aimée Automne T. Morin, ce magazine fraîchement sorti du four présente la sexualité de façon «décontractée et décomplexée», dixit le communiqué. Entourés d’une équipe de spécialistes et de reporters, les deux animateurs répondent aux questions que tout le monde se pose, mais…

Une autre cause, plus insidieuse celle-là, pousse certaines femmes à faire retirer leurs prothèses. Cette cause se nomme «maladie des implants mammaires» (aussi connue sous le nom de «breast implant illness» ou B.I.I.), un phénomène – et non un diagnostic, qui n’est ni compris ni scientifiquement défini par la communauté médicale – que signalent des internautes depuis quelques années. L’avènement des médias sociaux a permis à des femmes de trouver un écho à leurs symptômes dans des groupes de soutien. Les 75 manifestations recensées, attribuées à tort ou à raison aux prothèses mammaires, sont diverses, allant d’une perte de poids, de mémoire ou de cheveux à une fatigue chronique, en passant par des ballonnements, des étourdissements, des vomissements, de l’anxiété ou encore de la confusion. «C’est un phénomène qu’on ne…

Point de vue Que nous réserve la rentrée pour nos yeux? Selon Nathalie Racha, opticienne et acheteuse chez Tris Coffin, la forme des montures s’amincit et s’arrondit, bien que les grands formats ne se démodent pas. La monture en métal occupe une place importante, et celle en plastique affiche de la couleur. Après la pandémie, les gens ont envie de gaieté, c’est pourquoi le bleu et le rouge sont populaires. Une autre tendance forte est la monture percée. Quant aux marques haut de gamme, elles se font discrètes et nous proposent beaucoup de modèles au logo peu visible. Des soins sur mesure La marque québécoise OmyLAB nous propose de créer nos propres soins du visage, en fonction de nos problèmes cutanés. Comment ça fonctionne? On se rend sur le site,…

«Assumer le rôle de proche aidante n’est pas toujours «A un choix personnel», affirme Lorraine Brissette, ancienne travailleuse sociale et coautrice du Guide de survie des proches aidants, avec Michelle Arcand. Même si l’on remplit ce mandat avec amour et bienveillance, on n’est pas à l’abri des faux pas, surtout si c’est une première. «On apprend en cours de route, et c’est encore plus vrai pour les maladies très longues», confirme Mme Brissette. On prend le temps de s’informer de l’état de santé de notre proche, de l’évolution de sa condition et de ses besoins. On établit ensuite un plan de soins. L’organisation est la clé: elle nous aidera à prendre confiance et à déléguer, si nécessaire. Les soins intimes Sophie Bellerose est proche aidante pour sa fille sévèrement handicapée.…

On connaît les bienfaits des fruits et légumes pour lasanté. On sait aussi qu’il faut intégrer plus de protéines végétales dans nos menus. Quant aux épices, dont on vante moins souvent les mérites, elles contiennent des molécules qui préviennent certaines maladies. Plus récemment, des chercheurs de l’American Gut Project, qui regroupe des scientifiques de l’UC San Diego School of Medicine, ont découvert que le nombre de plantes que l’on ingère a un impact sur la diversité et le nombre de bactéries contenues dans notre microbiote intestinal – l’ensemble des micro-organismes qui vivent dans notre intestin et qui améliorent notamment nos systèmes digestif et immunitaire. Ils ont noté que les participants qui mangeaient plus de 30 plantes différentes par semaine avaient un microbiote plus diversifié que ceux qui en consommaient 10…

D’aussi loin que je m’en souvienne, mes règles ont toujours été douloureuses et abondantes. Chaque mois, la mer Rouge déferlait dans ma serviette hygiénique à protection maximale. À cela s’ajoutaient les céphalées qui survenaient à la même période de mon cycle, prenant d’assaut mon crâne et ma vie pendant trois jours. Il n’était pas rare que je manque des cours, incapable de sortir de mon lit. Ma médecin de famille me disait qu’il était «normal» que mes règles soient douloureuses. Je la croyais. Or le médecin et auteur Marc Zaffran est d’avis contraire. Il soutient que deux facteurs seraient à l’origine de la banalisation de la douleur chez les femmes: la complexité et la méconnaissance de la physiologie féminine, de même que la propension de certains docteurs à se croire…

Medley de tomates avec vinaigrette au parmesan, basilic et câpres Végé 4 portions | Préparation 15 à 20 min | Cuisson 1 min Tartinade aux légumineuses 3 c. à soupe (45 ml) huile d’olive2 gousses d’ail1 boîte de légumineuses mélangées, rincées et égouttées (19 oz/540 ml)2 oignons verts, coupés en tronçons1 citron (le jus et le zeste) sel et poivre Vinaigrette ½ t (125 ml) huile de canola (ou huile végétale neutre)¼ t (60 ml) parmesan râpé2 c. à soupe (30 ml) vinaigre de vin rouge2 c. à soupe (30 ml) basilic frais, haché1 c. à soupe (15 ml) câpres rincés et égouttés1 c. à thé (5 ml) moutarde de Dijon sel et poivre Assemblage 1 ½ lb (750 g) tomates variées (ancestrales, cerises ou raisins de couleur, cœur de…

Salade de pêches, tomates, cerises et burrata Végé • Rapide 4 portions | Préparation 15 min | Repos 5 min Vinaigrette ⅓ t (80 ml) huile d’olive¼ t (60 ml) vinaigre de xérès (ou de vin blanc)¼ t (60 ml) basilic frais haché2 c. à soupe (30 ml) échalote française hachée finement1 c. à soupe (15 ml) miel liquide1 c. à soupe (15 ml) jus de citron1 c. à soupe (15 ml) thym frais1 c. à soupe (15 ml) origan frais, haché sel et poivre Salade 2 pêches mûres, mais fermes, coupées en 8 quartiers chacune1 t (250 ml) tomates cerises ou raisins rouges, coupés en 21 à 2 tomates ancestrales tranchées1 t (250 ml) cerises coupées en 2 et dénoyautées1 boule de fromage burrata (8 oz/250 g)½ t (125…

Le zen On aménage un bureau apaisant en choisissant des matières naturelles et des tons pâles. On opte pour des objets circulaires qui apportent de la douceur, comme une lampe ou un tapis. La table assisdebout se révèle toujours une bonne option pour changer de posture au cours de la journée. Pour ne pas casser l’atmosphère de détente et favoriser la concentration, il vaut mieux éviter le fouillis. On choisit donc un rangement fermé ou dissimulé derrière un paravent, par exemple. On complète le décor avec une plante verte ou quelques tiges de graminées. Le dynamique moderne Des meubles aux formes angulaires, des insertions d’acier noir et des accessoires à motifs géométriques donnent un look actuel. On les associe à du bois, à des finis d’or ou de laiton et…

RENOUVELLEMENT Renouvelez ou prolongez votre abonnement en ligne, afin de ne pas avoir d’interruption de livraison. Prenez note que nos avis de renouvellement sont produits d’avance. Il se peut que vous receviez une notification même après avoir répondu ou réglé votre facture. Consultez votre état de compte en ligne. CHANGEMENT D’ADRESSE Prévoyez un délai de 6 à 8 semaines pour le traitement des changements d’adresse. PAIEMENT EN LIGNE Vérifiez votre solde et effectuez un paiement en toute sécurité. ABONNEMENT CADEAU Offrez ou renouvelez un abonnement cadeau en seulement quelques clics! EXPIRATION DE VOTRE ABONNEMENT Trouvez à quel moment prendra fin votre abonnement. DÉLAI DE LIVRAISON Veuillez compter de 4 à 8 semaines pour la livraison du premier numéro. AUTRES QUESTIONS Consultez notre Foire aux questions. Rendez-vous au coupdepouce.ca/mondossier…

ALDO, aldoshoes.com ANTHROPOLOGIE, anthropologie.com ARITZIA, aritzia.com ATHLETA, athleta.gapcanada.ca ATTITUDE, attitudeliving.com BANANA REPUBLIC, bananarepublic.gapcanada.ca BOUCLAIR, bouclair.com BUFFALO, buffalojeans.ca BUREAU EN GROS, bureauengros.com CASA LUCA, casaluca.com CB2, cb2.ca CERAMIK B, ceramikb.com CHARLOTTE TILBURY, charlottetilbury.com CLINIQUE, clinique.ca COACH, ca.coach.com DEAN DAVIDSON, deandavidson.ca H&M, hm.com HOMESENSE, homesense.ca HORACE JEWELRY, horacejewelry.com IKEA, ikea.ca INDIGO, chapters.indigo.ca LA BAIE, labaie.com LA MARQUE, lamarquecollection.com LAMBERT, designlambert.com LE GRENIER, legrenier.ca LEVI’S, levi.com M·A·C, maccosmetics.ca MAGUIRE, maguireshoes.com MAISON CORBEIL, maisoncorbeil.com MARIE-CLAIRE, marie-claire.com MICHEAL KORS, michaelkors.com MOODGIE, moodgie.ca MUST, mustsociete.com NARS, narscosmetics.ca NEW BALANCE, newbalance.ca NOIZE, noize.com NORMADIX, altitude-sports.com OLD NAVY, oldnavy.gapcanada.ca ON, on-running.com PHARMAPRIX, pharmaprix.ca PILGRIM, pilgrim.ca RW&CO., rw-co.com SARAH BIJOUX, sarahbijoux.ca SÉZANE, sezane.com/ca SHISEIDO, shiseido.com SMARTWOOL, smartwool.ca SOREL, sorelfootwear.ca SPORTS EXPERTS, sportsexperts.ca SUZY SHIER, suzyshier.com REITMANS, reitmans.com RUDSAK, rudsak.com SAN FRANCISCO, bsf.ca SEPHORA, sephora.ca SILK LAUNDRY, silklaundry.ca SIMONS, simons.ca…

L’œuvre qui vous a bouleversée dernièrement? Le film qui a remporté la Palme d’or du Festival de Cannes cette année, Anatomie d’une chute, de Justine Triet. C’est puissant. Je n’ai pas de mots assez forts pour exprimer à quel point tout m’a emballée. C’est un film qui donne envie de faire des films. Le livre sur votre table de chevet? J’en ai deux: il y a Le Mage du Kremlin, de Giuliano da Empoli (Gallimard), qui est vraiment enlevant, et un livre sur Delphine Seyrig, une actrice qui n’appartenait pas vraiment à son époque. Elle a été un peu condamnée pour son parcours, son idéologie, sa liberté et son féminisme. La recette qui met le sourire à toute la tablée? Je suis reconnue – entre guillemets – par mes amis…