Innholdsfortegnelse for Q1-2025 i Countrysmart

Pantone-programmet för Årets Färg engagerar designgemenskapen och färgentusiaster i en dialog om färg, och lyfter fram sambandet mellan färg och kultur. Varje år väljer Pantone en färg som fångar den globala tidsandan – Årets Färg uttrycker en global stämning och attityd, och speglar kollektiva önskningar i form av en enda, distinkt nyans. Årets Färg 2025 PANTONE 17-1230 Mocha Mousse, en mjuk och inbjudande brun ton som för våra sinnen till njutningen och delikatessen som färgen inspirerar. Den rika och varma bruna nyansen väcker en känsla av trygghet och njutning, som associeras med kakao, choklad och kaffe, och tilltalar vår längtan efter komfort. Mocha Mousse kombinerar sofistikerad lyx med jordnära enkelhet och speglar en växande strävan efter harmoni och koppling till naturen. Färgen inspirerar till komfort och välbefinnande, både i personliga…

Paul T. Frankl (1886–1958) – den österrikisk-amerikanska arkitekt och designer som främst är känd för sin banbrytande insats inom modernistisk möbeldesign på 1920-talet och 1930-talet. Hans arbete kombinerade funktionalitet och estetik, vilket hjälpte till att forma den amerikanska modernistiska stilen. Idag anses Frankl vara en av de mest inflytelserika designerna som verkat i USA. I slutet av 1940-talet designade Paul T. Frankl en rad soffbord för möbelföretaget Johnson Furniture Company i Michigan, USA. Borden var låga, organiskt formade och marknadsfördes som ”cocktailbord”, en modern version av det konventionella soffbordet. Soffborden Amoeba, Big Foot och Plectrum finns nu hos Nordiska Gelleriet i ett nära samarbete med Paul T. Frankls familj. De tre borden lanserades ursprungligen mellan 1948 och 1951, och deras organiska former är sannolikt inspirerade av samtida verk av Alvar…

Du behöver Recepten här är för fyra till sex portioner. 4 päron, helst Kaiser, skalade, urkärnade och kvartade2 dl strösocker3 kvistar rosmarin2 dl vispgrädde2 msk pressad citronsaft50 g smör2 tsk flingsalt Gör så här 1. Smält sockret i en panna och låt det bli karamelliserat gyllenbrunt. 2. Tillsätt päron och rosmarin och låt päronen steka i karamellen 1 minut. 3. Tillsätt grädden i en tunn stråle och låt den koka ihop tillsammans med päronen. 4. Tillsätt citronsaft och koka ihop tills du har en konsistens av kolasås. Vispa sist ner smör och flingsalt. 5. Servera päronen med vaniljglass. www.bokus.com www.nok.se…

Den italienska designtrion Busetti Garuti Redaelli har designat den eleganta fåtöljen Dive för Bolia. Fåtöljen kombinerar komfort med en raffinerad elegans och har mjuka och rymliga dynor som finns i en mängd olika färger och texturer, alla tillverkade av de finaste materialen. Fåtöljens ram i massiv ek, som finns i oljad, mörkoljad eller oljad vitpigmenterad finish, bärs upp av fyra distinkta ben. En elegant stomme av läder, som finns i färgerna cognac eller natur, omsluter de lyxiga dynorna. De finns i 36 tygalternativ, inklusive ull, återvunna fibrer, bouclé, samt flatvävda och rustika tyger, och alla är framtagna för att passa en mängd olika inredningsstilar. www.bolia.com…

”I dagsläget har vi omkring femton återförsäljare i Sverige. I somras startade vi upp ett amerikanskt företag.”Håkan Orrling Örhängenas Londonblå topaser och diamanter, infattade i vitguld, bildar en vacker symfoni. På hennes hand sitter ringen, som även den pryds av blå topaser och gröna diamanter. Tillsammans ger de prinsessan Sofias karisma något alldeles extra. Örhängena och ringen är specialdesignade och tillverkade av Håkan Orrling, Orrling Jewellery, i Helsingborg. Det var ingen tillfällighet att Håkan Orrling och Orrling Jewellery fick det prestigefyllda kungliga uppdraget. Orrling Jewellery har ett showroom i Stockholm, och Håkan Orrling har under åren knutit värdefulla kontakter med Kungahuset. Det är inte heller första gången prinsessan Sofia bär smycken från Orrling Jewellery. Men smyckena har aldrig fått så stor uppmärksamhet som under senaste Nobelfesten, vilket Håkan Orrling understryker.…

Du behöver Pad Thai 400 g kycklingfilé1 msk rapsolja0,25 flaska Santa Maria Asian Wok Pad Thai1 st ägg300 g vitkål1 paket Santa Maria Risnudlar Sallad 300 g strimlad vitkål1 st morot2 st salladslökar75 g rödkål1 st lime, juicen frånr Topping 6 st rädisor, tunna skivor koriander1 dl jordnötter Santa Maria Sweet Chili Mayo0,5 st gurka100 g edamamebönor, frysta Gör så här Förbered risnudlarna, men halvera koktiden (de kommer fortsätta att koka i pannan). Stek kycklingen i olja i en stor stekpanna tills den är gyllenbrun, tillsätt kålen men spara lite till salladen. Fräs snabbt och tillsätt ägg och blanda runt ordentligt. Blanda ner risnudlarna och Asian Wok Pad Thai-såsen. Blanda ihop alla ingredienserna till salladen och pressa över limejuice. Nu är det dags att göra själva bowlen. Börja med själva…

Det hela började som ett skolprojekt där Mads Vesterby fick använda sin passion för nordisk design. Idag finns WoodUpp med i projekt över hela värden, där deras produkter används för att förbättra akustiken i olika miljöer. Och de behövs – dålig akustik ursäktas inte av vackra miljöer, trendiga inredningar eller spektakulär design. Och hör sen! HUR STARTADE WOODUPP? Idén till WoodUpp föddes ur min passion för trä och genom ett skolarbete jag hade 2016. Jag föddes bokstavligen in i världen av fanérproduktion och växte upp i en liten lägenhet på fabrikens område, så det var naturligt för mig att jobba med just trä. Jag ville skapa en produkt som jag kunde producera på pappas företag och sälja direkt till slutkonsument via webbshop. VILKA ÄR DE STÖRSTA UTMANINGARNA? En av de…

På belarteSTUDIO förvandlas visioner till unika konstverk i form av tapeter. ”Belarte,” som betyder vacker konst på italienska, är mer än bara ett namn – det är en livsstil för Anna och Fredrik Appelqvist, de kreativa själarna bakom studion. Sina intryck från resor i världen kombinerar de med skandinavisk minimalism och de skapar konstnärliga uttryck där tapeter utgör startpunkten. Den här färgstarka tapeten i är bara ett exempel. Med sina traditionella ränder och en elegant dekorativ bård smälter klassiska element samman med en modern färgpalett – perfekt för ett rum som vågar sticka ut med stil och personlighet. Foto belarteSTUDIO www.belartestudio.com/sv…

På väg till uppdrag i Falköping och vidare till Formex i Stockholm funderar jag på vad jag ska skriva om i min krönika i årets första nummer av Countrysmart och redan efter ett par mil vet jag! Så klart ska jag se tillbaka på året som gått med några absoluta highlights. Och jag ska också se framåt och berätta om vad som är på gång hemma i butiken på Eklaholm. År 2024 var alldeles speciellt. Det kommer alltid att vara året då Petter och jag gifte oss och Loiredalen och den lilla staden Chinon är också platser på jorden som blev är speciella på kartan i vår värld. Och jag hoppas det samma gäller för våra gäster som var med oss. Det brukar heta att Österlen är Sveriges Toscana eller…

Skönt för händerna Om du är nyfiken på folkdräkt och traditionella mönster men tycker att en hel dräkt är övermäktigt är vantar den perfekta starten. De kan användas till vanliga kläder både till vardag och fest och fungerar lika bra till de slitna jeansen som till finkappan. Du behöver inte vara rädd att det ska bli snett och vint, spretigt eller kitschigt färgmatchat – det är en stor del av charmen. Boken lär dig att sy och brodera (inte sticka!) vantar med historiska förlagor eller komponera nya med avstamp i Sveriges rika textila tradition. www.bokus.com www.nok.se Låt pappret blomma Det här är en inspirerande och praktisk guide till konsten att göra pappersblommor – både för dig som aldrig har gjort en pappersblomma tidigare, och till dig som vill utvecklas i…

Du behöver Recepten här är för fyra personer. 600 g torskfilé, i 4 portionsbitar 150 g smör1 stjälk citrongräs, finskuret2 tsk chiliflakes4 msk finskuren ingefära8 salladslökar, finskivade1 msk sesamolja3 msk ljus soja4 msk pressad citronsaft ev 4 äggulor salt Gör så här 1. Krydda torsken med salt och låt rimma 1 timme i kylen eller i rums-temperatur. 2. Sätt ugnen på 125 grader varmluft. 3. Baka torsken mitt i ugnen cirka 10–15 minuter till en innertemperatur på 40 grader. 4. Bryn smöret och tillsätt citrongräs, chiliflakes och ingefära och låt fräsa 1 minut. Tillsätt salladslök, sesamolja, soja och citronsaft. Ge ett uppkok. Lägg torsken på tallrik och toppa med kryddsmöret. 5. Servera gärna med rundkornigt sushiris, och om du vill är det väldigt gott med med varsin äggula på fisken.…

Röd som rost String Furnitures hyllade Museum-kollektion, formgiven av designduon TAF Studio, utvidgas med ett sidobord i färgen Red Rust. Den nya färgen refererar till de industrimiljöer som har inspirerat hela kollektionen. Kollektionen föddes 2018 i samband med återöppnandet av Nationalmuseum i Stockholm, där String Furniture och TAF tog fram en konsolhylla för utvalda objekt från museets samlingar. Därefter utökades kollektionen med ljushållare och sidobord. Sidobordet är en uttrycksfull möbel men har samtidigt en tydlig funktionalitet och kan användas som både sidobord, sängbord och datorbord, eller som en piedestal för att presentera vackra föremål. www.stringfurniture.com Mumin jubilerar Moomin Arabias nya kollektion är startskottet för Mumin 80-jubileumsåret och firar de värden som förenar oss med mumintrollen – kärlek, vänskap och samhörighet. Den nya kollektionen ”Vänner för alltid och Familjemys” påminner…

Boken kartlägger och beskriver kvinnliga fotografers verksamhet i Sverige under 120 år. Med ett rikt bildmaterial tas läsaren genom fotohistorien med fokus på de kvinnliga yrkes fotografernas villkor. Ett femtiotal fotografer presenteras i illustrerade biografier. Det ger en inblick i de vitt skilda liv som levdes i fotografins närhet från kungligheten som fotograferar för nöjes skull till den enskilda kvinnan som bygger en ateljéverksamhet helt på egen hand. Genom boken återkommer också ett antal tematiska bildblock. Boken avslutas med en bibliografisk översikt över relevanta verk och forskning, liksom ingångar till enskilda fotografer, för att underlätta vidare forskning om de kvinnliga fotografernas roll i fotohistorien. Kvinnor bakom kameran: 1848-1968 är resultatet av ett mångårigt forskningsprojekt av fotohistorikern och hedersdoktorn i fotografi Eva Dahlman, litteraturhistorikern/kritikern Magnus Bremmer samt fotohistorikern Björn Axel Johans…

När Nationalmuseum skulle förnya frontpersonalens slitna arbetskläder uppstod en möjlighet att göra en insats och ta ställning för miljön. Uppdraget gick till designern Susanne Beskow och biologen Caroline von Post som tidigare samarbetat länge med tvätterier för att omvandla uttjänta textilier till nya plagg. I det här fallet återanvändes delar av plagg dekonstruerade till tygbitar från en felproduktion med uppsydda skjortor som annars hade fått kasseras. Museets personal har varit med under hela processen för att säkerställa funktionaliteten och bidra till utformandet. – Det har varit en stor ära för oss att ta fram Nationalmuseums nya cirkulära arbetsplagg. Uppdraget var fantastiskt spännande eftersom det fanns en stor spännvidd i tygerna som arbetsmaterial. Ihop med småskaliga producenter i landet har vi skapat nya ekosystem för att ta vara på redan…

Derbusco Cives Artnr: 2103 Typ: Mousserande vitt vin Land: Italien Ursprung: Lombardiet Producent: Società Agricola Derbusco srl Alkoholhalt: 125 % Pris: 750 ml, 249 kr Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, päron, honungsmelon, mineral, rostat bröd och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till rätter av fisk eller skaldjur. Bon Vivant Artnr: 6023 Typ: Mousserande vitt vin Land: USA Ursprung: Kalifornien Druva: Chardonnay och pinot noir Producent: Roederer Estate/Bon Vivant Alkoholhalt: 12,5 % Pris: 750 ml, 219 kr Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av röda äpplen, rostat bröd, aprikos, honung, nötter och grapefrukt. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller kyckling. ChateauBriand Artnr: 71020 Typ: Rött vin Land: Frankrike Ursprung: Bordeaux Druva: Druva: 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Årgång:…

Undeer de senaste åren har våra matvanor präglats av lågkonjunkturen; vi har jagat låga priser, valt maträtter som påmint om lyckligare tider och tröstat oss med glass, godis och sötade drycker. När pendeln nu svänger mot ljusare tider möter vi ett nytt sammansatt matlandskap. Vi vågar lämna tryggheten och börjar experimentera, vi blandar det bästa från olika kök och provar nya smaker. Vi omvärderar bekanta produkter och lägger om våra måltidsrutiner. Och när de senaste årens mörka moln skingras så upptäcker vi frågor som legat begravda och nu måste besvaras. VI ÄR I PUNKTEN DÄR PENDELN SLÅR IN PÅ EN NY BANA Det finns flera tecken på att vi äntligen går mot ljusare tider, men de flesta är eniga om att resan tillbaka till någon slags normalitet kommer att vara…

Du behöver Recepten här är för fyra personer. 600 g torskfilé, i 4 portionsbitar1 kg kycklinglårfilé med skinn3 rödlökar, skivade2 msk + 2 msk za’atar1 krm mald spiskummin1 krm stött fänkålsfrö½ krm mald kanel1 dl + ½ dl matolja1 citron, finskivad75 g pinjenötter salt Gör så här 1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. 2. Fräs löken med de torra kryddorna i 1 dl matolja tills löken mjuknar utan att den tar färg. Lägg kyckling och lök i en ugnsfast form och blanda ordentligt. Det är bra om formen är ganska tajt så ingredien-serna inte ligger för utspridda. Salta. Dressa citronskivorna med ½ dl matolja och fördela dem över kycklingen. 3. Baka kycklingen mitt i ugnen 20 minuter. Sänk värmen till 150 grader och baka ytterligare 40 minuter. Häll över…

Lars Ottoson AD Countrysmart…

Det var länge både svårt och problematiskt att förvara och transportera vin. I Italien löste man det genom att fylla vinet på små och knubbiga ekfat – ett så kalllat barilotto. Skottland tog till sig tekniken som perfekt för att smuggla vin eftersom de var lätta var att gömma och enkla att få upp på hästryggen. I dagens vinproduktion är varken lagring eller förflyttning av vin något problem och smuggling i sammanhanget såklart en ickefråga. Men historien lever vidare och sicilianska vinproducenten Mandrarossa har, med dagens möjligheter att producera flaskor, givit den en uppdatering som magnumflaska. Och visst påminner den om ett litet och runt ekfat och de båda vinerna lanserades i Sverige under 2024. Till historien hör också att Sicilien under senare hälften av 1900-talet präglades av djup fattigdom.…

Gästspel är sedan 80-talet ett uppskattat sätt att spetsa till en redan bra restaurangupplevelser till något alldeles extra. Ett av årets första händer torsdag 27 februari då restaurang Terreno Kitchen, The Winery Hotel, Solna, välkomnar Palazzo Tiglio till en kväll i italiensk anda. Allt enligt toscanska traditioner och råvaror tillsammans med utvalda viner från Terreno. För hantverket och menyn med fyra rätter står Palazzo Tiglios kökschef Mattia Parlanti som skapat gourmetrestaurangen hos Palazzo Tiglio. Och som redan vunnit flera prestigefyllda utmärkelser. Den har bland annat utsetts till Europas bästa hotellrestaurang av Historic Hotels of Europe två gånger. Boutiquehotellet Palazzo Tiglio i Valdarno i östra Toscana är grundat och varsamt renoverat av svenske ägaren John Werich och öppnade år 2022. Fler gästspel är på gång, och i april är det Palazzo…

Du behöver 2 paket Santa Maria Asian Steamed Buns 1 gurka, fint skivad1 plocksallad1 knippe rädisor, fint skivade1 mango, tärnad Kyckling 500 g kycklingfilé, skivad1 msk olja1 påse Santa Maria Cooking Sauce Dark Soy & Garlic Salt och peppar Teriyaki Coleslaw 300 g rödkål, strimlad1 morot, strimlad1 salladslök, fint strimlad1 lime, juicen1 dl majonnäs½ dl Santa Maria Teriyaki Sauce less sugar Salt och peppar Topping/garnering 1 flaska Santa Maria Topping Sauce Sesame & Soy Mayo 100 g jordnötter, fint hackade1 kruka koriander, plockad3 st. vårlökar, fint strimlade Sesamfrön, rostade Gör så här Skär upp mangon i mindre bitar, skiva gurkan och rädisorna i tunna skivor. Dela salladsbladen och skölj i kallt vatten. Kyckling Skiva kycklingfilén på längden i tunna skivor. Hetta upp enstekpanna med olja. Stek kycklingen på hög värme…

I vårt magasin Countrysmart finns massor av smarta länkar. Det beror på att vi jobbar i tiden och använder den teknik som idag är lika självklar som e-handel, streaming och skärmtid. Vi länkar till bakgrundsfakta eller till mer information, och till försäljningsstället för de produkter vi valt att presentera för dig. Men urvalet på plocksidor, notiser och i reportage baserar sig alltid på redaktionella värderingar. Det vi väljer att skriva om och presentera är valt för att vi tror, och hoppas, att det är intressant för dig som läsare. Precis som det är för oss själva. I dagens medialandskap sker i stort sett alla resereportage i samverkan med någon partner, ofta en turistbyrå eller någon annan aktör som arbetar för att besöksmålet ska få medial uppmärksamhet. Vi är inget undantag,…