Innholdsfortegnelse for Q2-2024 i Countrysmart

Bästa herrskap! Eftersom ni inte lyssnar på det jag har att säga skriver jag till er istället. Sannolikt utan resultat eftersom ni tydligen tycker att man kan göra precis som man vill och uppföra sig därefter. Är det för att ni har ett namn som så när som på en bokstav platsar i Adelskalendern och Riddarhuset? Vet hut, som Magdalena Ribbing skulle ha sagt. Så till saken. Nu har ni varje vår kommit hit till oss utan att höra av er innan. Med största självklarhet har ni år efter år flyttat in på ert stamställe och slagit er ner utan att fråga om det passar oss som bor här året om och äger huset. Och som vanligt plötsligt försvinna när det börjar blåsa kallt på Österlen. Utan att städa efter…

Klart för omstart! Det älskade varumärket har varit en del av svenska frukostar och mellanmål sedan 1974. De 50 åren firas med tre nya smaker: Crazelnut Crunch, Raspberrylicious Pie och Choc-Go Bananas. Mycket har förändrats sedan lanseringen i början av 70-talet. I radion spelades ABBA och det bjöds glassdrinkar, smörgåstårta, flygande Jakob och hawaiikassler. Det var under den här tiden som START blev en del av många familjers morgonrutin. Med nyheterna Crazelnut Crunch, Raspberrylicious Pie och Choc-Go Bananas håller man tummen i spåret med nya, härliga smaker och skönt crunch. www.startfrukost.se Nyktert för G.W. Det småländska bryggeriet Kosta Bryggeri lanserar under våren en alkoholfri lager och GW:s Nyktra Pilsner är den första av två ölnyheter som tagits fram genom ett nära samarbete mellan författaren och kriminologen Leif G.W. Persson, företagsledaren…

Handarbete trendar och allt fler finner frid och fröjd i att låta fingrarna hantera nål, tråd, textil och broderi. Broderi är sedan en lång tid tillbaka ett sätt att utrycka sig i både färg och form. Vanligast i kvinnornas värld, men också kung Gustaf V tyckte mycket om att brodera och ibland dyker någon av hans broderier upp på Bukowskis. Under senaste säsongen av tv-programmet Bytt är bytt skickade de tävlande ut en av hans kuddar och gjorde därmed ett gott val. Och på Torups slott i Skåne står den stora, broderade brasskärmen som bevis på hans passion för handarbete. Inför vårsäsongen blickar också Tricia Guild bakåt i tiden och fastnar för den klassiska tekniken crewel, och med den firar hon och Designers Guild konsten att brodera. Den traditionella, fria…

Mörkaste Småland – begreppet myntades 1893 som en känga åt det konservativa kulturklimatet och högkyrkligheten i stift-och residensstaden Växjö. Idag används det oftare om den småländska naturen med sina stora skogar än om det kulturella klimatet i landskapet. Och Småland har mycket att erbjuda av naturupplevelser, mat/dryck och konsthantverk. Polkagrisarna finns förstås som den del av kulturarvet medan de trallande och vallande smålandsflickorna Susilull och Susilo tillhör schlagerns värld i låten av Karl Williams från 1912. Den lät sig väl höras och synas i rampljuset i delfinalen av Melodifestivalen i Jönköping 2003 av Lena Philipsson och Charlotte Nilsson. Och nu över till småindustrier och entreprenörskap. Utmärkande drag för smålänningen sägs vara seghet, påhittighet och företagsamhet. Den utpräglade företagsandan med en stor andel småföretag inom tillverkningsindustrin syns i hela regionen och…

Agria för laget Som titelsponsor går Agria in för Nations Cup under Falsterbo Horse Show och säkrar därmed den efterfrågade lagtävlingen på svensk mark. – Det känns bra att vi tillsammans med Falsterbo Horse Show kan erbjuda en lagtävling på internationell nivå med de bästa nationerna inför årets höjdpunkt i Paris. Att kunna bjuda den svenska publiken på en riktigt nagelbitare är extra roligt, säger Mikael Theorén, chef för affärsområde häst på Agria. Agria Falsterbo Nations Cup blir en enskild lagtävling men med samma upplägg som de övriga Nations Cup deltävlingarna under 2024. www.agria.se Anderslöv levererar igen Gästgiverier är en del av den skånska kulturen. I sina bästa dagar var de många och lika kända som skåningarnas behov av god mad, mycket mat och mat i rättan tid. Det var…

I mina trädgårdsartiklarna under 2024 presenterar jag några av Piet Oudolfs världsberömda parker. Ett av hans första projekt har jag skrivit om tidigare här i Countrysmart, nämligen Drömparken i Enköping, som invigdes 1996. Den kom till genom ett samarbete mellan dåvarande stadsträdgårdsmästaren Stefan Mattsson och designern Piet Oudolf. Genomgående i alla hans projekt är viljan att efterlikna naturen, att måla med perenner i stora, täta och oregelbundna sjok för att skapa en känsla av just natur. Han har också en ambition att växtligheten ska ha en förankring i platsen, med inhemska växter och han skapar parker och trädgårdar där växtligheten skiftar och tilltalar under alla årstider. Att vi dessutom fått ytterligare en park med Piet Oudolfs signum, perennparken vid Vandalorum i Värnamo, gör det ännu mer angeläget att skriva om…

Flaskfiasco blev succé Rutiga dukar, stearin som rinner ner på basten och så en pizza eller pasta till det. That´s amore! Men romantik på flaska var det inte tal om på 1300-talet när de toscanska glasblåsarna började tillverkningen av den rundade flaskan. Som, sägs det, fick namnet ”fiasco” efter att blåsarna haft för mycket luft i glasmassan och därför misslyckats med flaskorna. Basten kom till för att skydda det dyrbara glaset och få den runda flaskan att stå upp. Villa Puccini Chianti med sin karaktär från sangiovese är stort välkommen till bordet. Med eller utan stearinljus. www.nigab.se Skeppet kom lastat När Vasco Da Gama kom hem till Lissabon år 1499 hade han skeppen fyllda av silke och kryddor. Med sin resa öppnade han sjövägen till Indien och med vinet Silk…

Ända fram till dörren! Forskaren Andrée hade ingen aning om att det en dag skulle byggas ett motell nära hans hemstad Gränna. Men 1954 invigdes Motell Vätterleden, idag ett av Sveriges äldsta motell. Efter total renovering för några år sedan är inredningen uppdaterad i restaurangen och övriga utrymmen. Menyn är rustik med svensk husmanskost med givna inslag som burgare och räksmörgås, och utsikt över Vättern ingår. Och så poängen: parkering precis utanför rummet! Det här är en klart smart övernattning för priset 950 kr inklusive frukost, parkering, wifi och ett gott stycke svensk historia. www.vatterleden.se Peder Lamm med mera Skepparps vingård på Österlen har mycket mer än vin att erbjuda. Vinprovningar och vandringar i vingården står självklart och regelbundet på programmet under säsong. På fredagarna samlas gärna vänner och besökare…

November hänger tungt över Österlen och stormen Babet har gått hårt åt hamnar, stränder och bygator. Facklorna och marschallerna som tände hopp och ljus under Österlen Lyser under allhelgonahelgen har brunnit ut och dagarna är tillbaka i det stora grå. Men plötsligt händer det och vi är på plats hos Danilel Berlin och Vyn. Dörren med sina fantastiska träsniderier av bildhuggaren Carsten Nilsson glider ljudlöst upp. Vi tar stegen in i loungen, Daniel tar emot och hälsar oss välkomna till lunchen och vi tar plats i en av sofforna från Gärsnäs. Och nu börjar det! ”November hänger tungt över Österlen och stormen Babet har gått hårt åt hamnar, stränder och bygator.” Först ett glas champagne och från soffan har vi perfekt position med brinnande brasa till vänster och det öppna…

Precis som det analoga köket är för familj och vänner är den digitala bildplattformen Pinterest mötesplatsen för arkitekter och designers för att hitta och designa nya lösningar. I sin trendrapport 2024 presenteras fyra kökstrender förväntas dominera året. Företaget Caesarstone har analyserat hur de kan inspirera och skapa förbättringar i köket. 1. Varmt och naturligt I år är det varma färger och naturliga material som gäller där flera designers omfamnat harmonin i jordfärger som terrakotta och mjuka nyanser av beige. Allt för en varm och inbjudande känsla. Användningen av naturliga material som trä och keramik signalerar också ett engagemang för hållbarhet. Trenden sträcker sig därmed bortom estetik och återspeglar en ökad medvetenhet för miljövänliga och hållbara designlösningar. 2. Retro Genom att inreda ett kök med en spännande blandning av second handfynd…

Skåp, hyllor och lådor må vara välfyllda – men ofta är det tomt på väggarna i köket. De handskrivna och printade favoritrecepten får istället ofta hänga på kylskåpsdörren där magneter, mer eller mindre smakfulla, håller dem på plats. Därifrån har Andrea Gezelius tagit det hela till en ny nivå och skapat posters för just köket. Med recept och med varierande uttryck specialdesignat för varje kund. Tjänsten är det första i sitt slag och i tider av hållbart sitter idén helt rätt. – Många sitter på guldgruvor i form av gamla ärvda receptpärmar med beprövade recept laddade med barndomsminnen. De förtjänar att lyftas fram och sprida värme i hemmet varje dag, inte bara de få tillfällen man faktiskt lagar dem. Ett recept kan väcka både minnen och smaklökar till liv. Våra…

Vi håller som bäst på att renovera våra absolut sista centimetrar i huset. Nu är det en vintank som ska bli ett lyxigt badrum. Tänk nu inte en trång tank, utan det är ett utrymme på cirka tio kvadratmeter där det kommer att finnas ett takfönster (hålet där de tidigare hällde ner alla vindruvor), en dörröppning från vårt sovrum med två gamla fönster som får tjäna som dörrar och en öppning där de tidigare forslade ut vinet. Som tank kunde den innehålla över 35 000 liter vin. I vårt hus fanns det fem sådan tankar. Två är helt borta, en är vårt sovrum och en min ateljé. Att jämföra med våra vänner på domain Allegria, hela deras årsskörd skulle få plats i en av de här tankar. Dessutom hittade vi…

Flora sätter tonen Precis som Kay Bojesens övriga trädjur har flocken av färgglada sångfåglar en enorm attraktionskraft. Både formgivningsfantaster och färgälskare har ett gott öga till den finurliga fjäderdesignen – och med konceptet ”Årets sångfågel” har Kay Bojesen Denmark sedan 2022 bjudit in alla designornitologer att ge uttryck för sina färgidéer när nästa års fågel ska utses. Inför 2024 flög sångfågeln Flora säkert hem segern med tusentals röster på sin kraftfulla rosa personlighet, med näbben i melon och årtalet ingraverat på stjärten. www.rosendahl.com Lysande systerskap Eva är ursprunget till ett helt universum av karismatiska keramikkvinnor från Bjørn Wiinblad Denmark, som tolkar arvet efter Danmarks legendariska tusenkonstnär. Seriens huvudvaser, blomkrukor och ljusstakar är tydligt besläktade, men har var och en sin unika personlighet som med färgboost och multimönster utgår från…

Packat för provning Samlingsbox med fem olika sorters Tamnavulin single malt whiskys – samtliga lagrade i tur och ordning på bourbonfat, vinfat och bourbonfat. Tempranillo på Tempranillofat, Grenache på spanska fat som tidigare innehållit Grenache. Pinot Noir på tyska fat, tidigare Pinot Noir. Sherry Cask är lagrad på tre olika sherryfat och Double Cask på sherryfat. Allt packat och klart för en hel whiskyprovning. Boxen innehåller Double Cask, Sherry Cask Edition, German Pinot Noir Cask Finish, Spanish Grenache Cask Finish och Tempranillo Cask Edition. Art nr 86102, 331 kr/500 ml. www.springwines.se Hallå, hallå Västindien Plantation Rum är resultatet av ett nära samarbete mellan den franska Maison Ferrand och de bästa romproducenterna i Karibien samt Syd-och Centralamerika, som noggrant väljer ut rom från respektive destilleri. Rommen mognadslagras i produktionsregionen och…

Lättskött elegans Våren 2024 lanserar Electrolux en ny yta för induktionshällar – Saphir-Matt Scratch Resistent. Den mattsvarta hällen ger ett stilrent och elegant uttryck, och kommer finnas på flera av Electrolux induktionshällar hos befintliga som kommande modeller. Med den nya och tåliga hällen är det slut på problem som tidskrävande rengöring och fula repor som uppstår när kokkärl skjuts fram och tillbaka på hällen. Produkten blir en del av produktserien Matte Black. SaphirMatt kommer finnas tillgängligt som tillval på ett brett utbud av Electrolux induktionshällar, däribland 800 SenseBoil & Fry som lanseras senare i vår. www.electrolux.se It sucks! I mars lanserarde Electrolux sin nya dammsugare – 800 Bagged Cleaner. Med bästa rengöringsprestandan i sin kategori, banbrytande munstycke och flera nydanande funktioner. Den är framtagen för att underlätta städningen, göra den…

Nostalgi i pressat glas Det finns något odefinierbart drömlikt över näckrosen eller vattenliljan som den också kallas. Den vilar mjukt på vattenytan medan kronbladen skyddar blommans mitt i ett feminint och naivistiskt formspråk som inspirerat Holmegaard att utöka sitt sortiment av färgat reliefglas. Serien Lily har skapats med en modern referens till 1950-talets glaskonst och botanik. Den nostalgiska serien i färgat glas är en hyllning till näckrosens olika faser med introduktionen av Lily värmeljushållare och vas. Designen speglar näckrosens från den innersta knoppen till de yttre kronbladen i stiliserade glasmönster och handpressade reliefer. www.cervera.se Nytt flyt på Göta kanal Ett av de klassiska sätten att resa på Göta kanal är med passagerarbåt. Och i sommar blir valmöjligheter fler än tidigare för kortare turer. Fyra nya passagerarbåtar lockar med kortare och…

Beredd inför två sittningar i restaurangen är också Annika Holmedahl och den rökta laxen med tillbehör är klar att lägga upp på tallrikarna. Däckspojkarna är på plats och på minuten enligt tidtabell signalerar skepparen avgång. Och redan efter några meter är det dags för den första slussen. Ingen vill missa att se vattnet strömma in medan M/S Storholmen flyttas upp till samma nivå som markytan och passagerarna trängs på fördäck. Kameran ska fram inför den berömda akvedukten i Håverud och den kan nog ses som den största attraktionen i Dalsland. Det här är nog också den enda platsen i i Europa där broar för landsväg, tåg och vatten möts på samma plats. Nils Ericssons ingenjörskonst, nu 155 år gammal, är fortfarande hållbar. På den tiden som avgörande viktig för brukens…

Stig Grip var en ledande modefotograf som på 90-talet sadlade om till matfoto. Han skapade, förutom foton till kokböcker och matreportage, tavlor med maten i centrum. Foto för hungriga ögon var då något helt nytt men Stig Grip hann inte få uppleva det. Det fick däremot 30-åriga kocken Joel Wåreus som såg dagens ljus som nydanande matfotograf. – Numera är det lätt att sälja matfoto som konst. Men produktionstiden tar lite längre tid jämfört med ett vanligt foto, säger Joel Wåreus. Joel jobbade som så många andra skolungdomar extra på restaurang utan att ha siktet inställt på kockyrket. Han hade turen att få jobb hos Örjan Klein på Wasamuseet och sedan vidare på Nationalmuseet. Här fanns den första moderna museirestaurangen och den blev ledstjärna för många museer. Borta var kaffe…

En dukning utan färg och blommor – no way! Och att ställa en förpackning av något slag direkt på bordet kommer inte på tal hemma hos familjen af Uhr. Arv och miljö sätter sina spår och det tackar Fredrika sin faster och sin mamma för. – Redan som liten fascinerades jag av de vackert dukade borden när det var dags för fest, högtid eller söndagsmiddag med familj, släkt och vänner. Och det följde med mig när det var dags att duka mitt eget bord där jag sedan dess förenar mitt intresse för färg, form och design. ”Redan som liten fascinerades jag av de vackert dukade borden när det var dags för fest, högtid eller söndagsmiddag.” Men det stannade inte vid det egna bordet. Efter en tid som kreativ och skapande…

Ett renodlat intresse för trädgård är inte ett måste för att uppleva och uppskatta Norrviken. Konst, kultur och kreativitet liksom stil och finess är väl så goda anledningar till besök. Om och om igen fortsätter Norrviken för varje säsong att presentera sitt program med utställningar, konserter, events, restaurang och butik med både antikt och nytt. Temat för 2024 är Hela världen i en trädgård med en tidlös resa i tid och rum. Och därmed ett äventyrets år där parken har formats av människor som låtit upptäckarlust vara drivkraften sedan Abelins dagar. Norrvikens unika stilträdgårdar, inspirerade av olika tidsepoker och kulturer, fortsätter att välkomna hela världen i en trädgård och erbjuder upptäcktsfärder, överraskningar och inspirerande upplevelser. Som alltid med stor variation, brett utbud och välkända profiler inom design, inredning, musik, konst…

I det hektiska New York City ger den lugna färgskalan av beige och vitt en välgörande kontrast till världen utanför. Här har man kombinerat ett neutralt uttryck med funktion och lyxig estetik. Mjuka former och mix av olika material bjuder in till välbefinnande för både kropp och själ. De ljusa färgerna sätter den neutrala tonen direkt vid entrén och den eleganta gången leder vidare in till vardagsrummet och resten av våningen. Här skulle säkert Carrie Bradshaw trivas tillsammans med sin Mr. Big i serien Sex and the City. Rummets väl tilltagna yta är inrett med få men exklusiva möbler och detaljer. Sofforna representerar designföretaget Caffee Lattes serie Milena Modular Sofa som exempel på hur man kan skapa samtid med en touch av både klassisk och konstnärlig stil. Utan att för…

I augusti 2023 var det klart och efter en ny omgång renovering och total make over var Dabton House i Dumfries & Galloway redo för att ta emot gäster. Och när de kommer för en romantisk weekend på tu man hand eller med ett lite större sällskap kliver de rakt in i ett stycke historia och georgiansk arkitektur. Året var 1820 då den välkända arkitekten William Atkinson fick i uppdrag av Walter Montagu Douglas Scott, den femte hertigen av Buccelech, att designa det hus som kom att bli Dabton House – ett av Atkinsons många och stora uppdrag. Som Scone Palace, Abbotsford och inte mist Chequers där Storbritanniens premiärminister har sitt countryside residens. ”Efter en ny omgång renovering och total make over var Dabton House i Dumfries & Galloway redo…

Juniorkockarna presterade på guldnivå i grenarna Chef’s Table och Varmkök. Silver gick till Norge och brons till Danmark och alltså glädjande helnordiskt på prispallen. – Det känns fantastiskt att Juniorkocklandslaget säkrat ännu ett OS-guld, säger Melvin Glimstål, lagkapten för Juniorkocklandslaget. För det seniora kocklandslaget blev det ingen medalj. Laget har historiskt funnits med på pallen många gånger och bland annat vunnit totalt guld som det yngsta kocklandslaget i världen. Finland tog guld, Schweiz silver och Island brons. Även här en tung nordisk framgång och Schweiz är alltid en stark medtävlande att räkna med. Båda lagen har tränat i fyra år sedan den senaste Olympiaden och däremellan vässat sina kunskaper i Culinary World Cup. Efter att ha tävlat där i december 2022 hade båda lagen drygt ett år på sig att…

Kombinationen mat och vin har länge varit givet för en välbalanserad och minnesvärd måltid. Mängder av tips och tricks finns att ta del av och att matcha vin med mat är idag en hobby för många svenskar. Intresset för att kombinera, eller pairing, ökar nu också i ölets värld och allt fler väljer idag att medvetet balansera ölets smakpalett med valet av mat. Men några direkta riktlinjer för hur pilsner och mat kombineras bäst finns inte. Det vill Melleruds ändra på, och tillsammans med Årets Kock Desirée Jaks jobbar de för att sprida kunskap om pilsner pairing. – Vi ser ett ökande intresse bland konsumenter för hur kombinationen av pilsner och mat kan ta smakupplevelsen till nya höjder. Därför är vi stolta över att tillsammans med Desirée dela vår expertis…

Påsken och lammet har gjort sitt för i år men helgerna och högtiderna duggar ändå tätt i kalendern. Först ut är Valborg och när man frusit klart vid brasan är det dags för mat och dryck. Här har traditionen inte så mycket att säga om vad som ska vara på tallriken och det är bara att laga efter läge till någon av landets manskörer när de sjunger in våren. Redan nästa dag är något av en fest fast på ett annat sätt beroende på politisk färg. En ledig dag är inte att förakta och en god brunch med rött i glaset sitter fint efter kungens födelsedag. Våren är också konfirmationens tid och nattvardsvinet som bjuds i kyrkan behöver självklart kompletteras med något i glaset på efterfesten. Pingstafton, lördag 18 maj,…

Bartendern står beredd att mixa, snittarna är toppade med löjrom och Rickard Löf, konstagent och gallerist, kollar att champagnen är kyld. Det är den, och allt annat är otänkbart när Rickard Löf bjuder in till sina events. Just den här vernissagen kanske ändå med lite extra allt efter succén med Jonas Classons förra bok ”Lappuggla” med bilderna som ställts ut och prisbelönats både i Sverige och internationellt, bland annat i brittiska The Times. Både fotografen och galleristen är förväntansfulla inför kvällens vernissage och taggade från blanka skorna på parketten till välkammade vinnarskallarna. På väggarna flyger, flyter och simmar sångsvanar och flera av bilderna har redan röd markering vid titeln. Såld! Själv är Jonas Classon mer än väl förberedd att möta kvällens inbjudan gäster. Som fågelfotograf kan han fåglarna, skogarna och…

Josep Masachs Cava Artnr: 41564 Typ: Mousserande vitt vin Land: Spanien Ursprung: Cava Druva: Xarel-lo Producent: Josep Masachs Alkoholhalt: 11,5 % Pris: 750 ml, 109 kr Ljusgul färg. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av päron, gummi, krusbär, gröna äpplen, kex och lime. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur, gärna sallader. Juhász Euphoria Brut Artnr: 1971 Typ: Mousserande vitt vin Land: Ungern Ursprung: Eger Druva: Chardonnay, müller thurgau Producent: Juhàszvin Alkoholhalt: 11 % Pris: 750 ml, 89 kr Ljusgul färg.Fruktig, mycket frisk smak med inslag av vita vinbär, mandelblommor, gula äpplen, persika och citrus. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk eller skaldjur. Angeline Artnr: 2354 Typ: Rött vin Land: USA Ursprung: Kalifornien Druva: Pinot noir Årgång: 2022 Producent: Angeline Winery…