Innholdsfortegnelse for No. 189 i Côté Sud

Et plonger dans l’été comme dans une eau limpide, comme on envisage une page blanche, comme Sam Dougados dessine sur le sable. Artiste de l’éphémère, il immortalise son installation grandeur nature en la photographiant, puis l’abandonne à la puissance des vagues et de l’inéluctable. Sensations retrouvées. Ça ressemblait à un mirage, une utopie. Rejoindre l’été n’aura jamais semblé aussi aventureux. Les projets appartiennent à notre construction mentale et pourtant nous en dessinions moins. S’inventer une rupture dans le quotidien, créer un trou d’air dans notre carte du temps est essentiel, comme les voyages, les vacances, les parenthèses. La liste des envies n’aura jamais été aussi longue. Choisir une destination, s’extraire de la répétition, changer de paysage, de décor, rechercher un ciel dégagé, une lumière forte, un soleil intense, planter ses…

Inspirée des imperfections typiques du façonnage artisanal de la céramique, la collection Crogiolo Rice investit autant des surfaces vastes contemporaines que des intérieurs intimistes. Colorée et décorée, avec ses motifs d’inspiration naturaliste, elle rend hommage au savoir-faire ancien du fait main, aux imperfections que la nature sait si bien faire résonner lorsqu’il s’agit de composer un espace à vivre. En Émilie-Romagne, près de la belle ville de Modène, depuis plus de quatre-vingts ans, l’éditeur Marazzi se distingue par ses recherches croisées menées sur la céramique authentique et l’innovation. Le nom Crogiolo renvoie au bâtiment industriel où est née la marque dans les années 1930. C’est en son sein qu’à l’aube des années 1980 naît le laboratoire d’expérimentation Il Crogiolo, où artistes, designers, architectes et photographes sont invités à expérimenter librement…

Conjuguer inspirations et innovations, c’est là toute la force de Comptoir de l’Ours. Plus de simplicité, plus d’authenticité, plus de durabilité. Depuis plus de vingt ans, l’enseigne développe des matériaux innovants, respectueux de la santé et de l’environnement, faciles à poser et toujours dans l’air du temps. Marque exclusive de Comptoir de l’Ours, la collection de peinture VEIA, conçue à partir de composants naturels habille les murs d’une palette couleur Nature. Fabriquée en France, la peinture VEIA est élaborée à base d’huile végétale. Sa gamme de couleurs marie l’esprit du végétal à l’univers du minéral autour de 142 teintes uniques. Découvrir aussi dans les points de vente Comptoir de l’Ours, les gammes exclusives Esprit Mur, Esprit Couleurs et Esprit Sol, associées à un service de nuances personnalisées en magasin. VEIA…

instant. N°1 Avignon On connaît Man Ray photographe. Il fut aussi peintre, dessinateur, graphiste, poète, cinéaste. Si la photo le rendit célèbre, elle ne lui suffisait pas. Il développa en contrepoint des activités qu’il estimait « plus libres », « plus imaginatives ». C’est cet autre Man Ray que l’exposition met en lumière, à travers un versant moins connu de son travail, son œuvre « inventée » : peintures, dessins, rayogrammes révélant la magie des objets posés sur un film sensible, collages et autres expérimentations, dont deux films de la période surréaliste. « Also known as Man Ray », jusqu’au 3 octobre. Musée Angladon, 5, rue Laboureur. angladon.com instant. N°2 Sisteron Peintre des grands départs, Yann Letestu raconte la nostalgie du voyageur, déchiré entre les adieux et l’appel…

SCULPTURES LUMINEUSES C’est une étonnante success story à la sétoise. Créée en 2005 par Jean-Baptiste et Bénédicte Collod, l’entreprise Design Heure essaime ses luminaires partout dans le monde, équipant ambassades, aéroports, hôtels, restaurants, théâtres, casinos, yachts, appartements… De Moscou à Minneapolis et de Bangkok à Wellington, on s’arrache ses collections innovantes, incarnant une certaine idée de l’élégance française. Imaginés par un pool de designers internationaux, les modèles rivalisent de créativité : pluie de météorites ou nénuphars muraux, carillons lumineux ou boucliers zoulous… Tous se déclinent en appliques, lampes, lampadaires ou lustres. Personnalisables, modulables, ils font de la lumière un atout décoratif et permettent de composer librement des scénographies éclairées. DESIGN HEURE Luminaires contemporains made in France. Les collections standard s’adaptent aux besoins du client : hauteur, diamètre, couleur… AU PAYS…

HISTOIRE DE FAMILLE En 2010, Laëtitia Chicheportiche, ex-associée des frères Pourcel, a succédé à sa tante à la tête de cette institution sétoise, qu’elle pilote depuis avec une belle énergie. Épaulée par sa sœur Émilie, architecte d’intérieur, la jeune femme a conçu dans la jolie bâtisse XIXe un circuit artistique et sentimental, dédié à ses amis créateurs. Les œuvres de Topolino, JR, Stéphane Couturier, Gaël Serre se succèdent dans les chambres claires et intemporelles, ponctuées d’objets chinés à Saint-Ouen. Canal royal et mont Saint-Clair en ligne de mire, on s’attarde devant un panorama hypnotique, avant de prendre son petit déjeuner dans le frais patio. Au cœur du Cadre royal, un camp de base idéal pour découvrir la ville. L’ORQUE BLEUE Vue imprenable, ambiance arty, accueil soigné : le tiercé gagnant…

Le Goût de Cotonou. Ma cuisine du Bénin est un livre dont l’ingrédient principal est l’amour. L’amour qui construit pierre après pierre, souvenir après souvenir, recette après recette. L’amour qui se diffuse à travers des plats synonymes de plaisir autant que de partage. L’amour de son pays, de sa culture, de ses origines. De la dédicace en quatre lignes en lettres fines mais puissantes, qui rendent hommage à sa famille, à la préface d’Alain Ducasse, jusqu’à l’avant-propos de Marie-Cécile Zinsou, présidente de la Fondation Zinsou qui œuvre à Cotonou depuis 2005 (dont la mission se veut autant artistique que culturelle, pédagogique et sociale), ce livre est à l’image de Georgiana Viou. Cheffe marseillaise ayant grandi à Cotonou, elle propose ici un voyage culinaire en soixante-sept recettes. Soixante-sept escales qui illustrent…

1. Gari aux restes Pour 4 personnes Préparation 5min. Cuisson facultative. 2/3 de restes de man gnan do kâmin (recette ci-dessous), 1/3de gari. Une recette parfaite pour valoriser les restes d’une sauce béninoise – man gnan do kâmin ou mantindjian, par exemple – ou même d’une bolognaise. Il suffit de les mélanger avec un peu de gari (semoule de manioc), mouillé ou pas selon l’humidité de la sauce elle-même, puis de rectifier l’assaisonnement pour obtenir un nouveau plat. Il faut compter environ un tiers de gari pour deux tiers de sauce. Pour ce gari foto au man gnan do kâmin, une sauce qui n’est pas très juteuse, je conseille de mouiller le gari préalablement avec 4cl d’eau pour 100g de gari. Le gari, une fois mélangé avec l’eau, ne doit…

On y trouve un panier à pique-nique de Marcel Wanders, le calendrier perpétuel « Timor » d’Enzo Mari, le lampadaire « Signal » de Jieldé, l’arrosoir « Diva » d’Eero Aarnio, les « Dipping Light » de Marset en verre soufflé trempé dans la couleur, le château d’eau « Water Tower » de Daniel Libeskind… Des objets qui ont une âme et dont l’écrin est une composition de meubles sculpturaux réalisés sur mesure d’après une proposition de l’architecte Sami-Georges Ben Haim. De la couleur avant toute chose, des teintes vives et saturées. Sur les pas du Groupe Memphis, un agencement de formes et de nuances indissociables où la juxtaposition des volumes pose une question d’équilibre et de modularité entre des vitrines îlots, du rangement, un comptoir de vente et des…

Ce tour de Grèce, au fil des savoir-faire, s’annonce aussi géographique qu’historique, de Sifnos, Égine, Rhodes aux ateliers centenaires, à l’arrivée de nouveaux acteurs qui font ressurgir, dans une vision contemporaine, des formes antiques. Cent céramistes embarquent dans cette aventure proposée par Eléonore Trenato-Finetis. Elle explique l’évidence de ce thème : « Des céramiques de la mer Égée, provenant des profondeurs de l’histoire grecque, témoignent de la simplicité et du goût de la vie insulaire. Des objets surgis de la terre salée et de l’eau pour servir la vie quotidienne des habitants ainsi que l’hospitalité offerte aux passants. Tel un matériau malléable, donnant forme à l’esprit libre des habitants des îles, qui a été tissé par l’horizon. » Elle prend cette liberté afin d’associer pièces utilitaires et sculptures abstraites. Son…

Sète est née d’un rêve royal, il y a plus de trois siècles. Louis XIV, qui voulait offrir un débouché au canal du Midi, chargea Colbert de créer un port sur ce cap sableux, perdu entre lagune et prés salés. Le 29 juillet 1666, les pierres du premier môle furent posées, préfigurant ce « Cadre royal » quadrillé de canaux où palpite encore le cœur de la ville. C’est là que se déroule la valse des retours de pêche, là que l’on s’attable pour partager une macaronade, là encore qu’à la Saint-Louis les tournois de joute sacrent leurs chevaliers… Fille de la mer, Sète a généré deux corporations d’aventuriers. Les pêcheurs d’abord : de l’étang de Thau à la grande bleue, ils explorent un univers iodé, prodigue en loups, daurades…

CIMAISES URBAINES Dans une ville si accueillante pour la création, il était logique que l’art urbain vienne faire son nid. Depuis 2008, au moment du K-Live Festival piloté par Laurent Vilarem, Crystel Labasor et Stéphane Marmonier, un vol de street artistes se pose sur les échafaudages dressés dans les rues. Au fil du temps, ils ont laissé leurs œuvres éclatantes aux quatre coins de la cité, constituant un poétique Musée à ciel ouvert (MaCO), dont les cimaises se découvrent nez au vent. C215, Sun7, Mademoiselle Maurice, Seth, Ratur, Philippe Baudelocque, Maye, Levalet, Laho, Monkeybird, Isaac Cordal, Andrea Ravo Mattoni et bien d’autres sont les flamboyants protagonistes de ce jeu de piste, toujours renouvelé et toujours surprenant. MUSÉE À CIEL OUVERT (MACO) Visites guidées de fresque en fresque avec l’office de…

TABLE HISTORIQUE Créé il y a trente-deux ans par Betty Rouzaud et Yves Faurie, ce restaurant est rapidement devenu le rendez-vous des Sétois et des artistes de passage. En 2018, Fabien Fage, ancien chef au Prieuré de Villeneuve-lès-Avignon, s’installe aux fourneaux et très vite décroche une étoile au Michelin. Dans son antre chic, il conçoit quatre cartes par an, en sublimant les produits locaux : tartare de bœuf et huîtres, filet de saint-pierre à la plancha et mousseline de fenouil, pêche confite au safran… Fabien Fage supervise aussi la cuisine de la brasserie The Rio (lire aussi p. 109) et du comptoir-maison aux halles de Sète. Pour compléter son offre, The Marcel a ouvert une résidence de charme abritant six suites dédiées à des artistes ou des festivals partenaires. THE…

HUÎTRES REINES Voici une histoire hors du commun: fils d’un petit ostréiculteur, Florent Tarbouriech, à la mort de son père, développe son négoce, passant de quatre tables installées sur l’étang à cinquante en dix ans. Pour s’ouvrir la porte des cuisines étoilées, il invente un système manuel permettant d’imiter l’effet des marées en sortant les huîtres de l’eau tous les jours, comme en Atlantique. Succès immédiat: l’huître, plus sportive, plus musclée, gagne en saveur, en croquant, et séduit des chefs comme Guy Savoy ou Gilles Goujon. Florent investit alors dans la recherche et développement pour automatiser le processus. En 2008, le système est breveté dans 26 pays. En 2011, Florie et Romain, les aînés de Florent et Sabine Tarbouriech, créent Le St Barth’, un lieu de dégustation de coquillages sur…

Pour son travail du bois recyclé, brûlé ou peint, l’ébéniste Laurent Passe, à Beaucaire. Pour ses luminaires poétiques en papier mâché, la créatrice Pascale Saint Sorny, à Châteauneuf-de-Gadagne. Pour ses sols en béton ciré, l’entreprise Saltarelli, à Bédarrides. Pour ses pièces vintage de design scandinave et d’art, la galerie Modern Heritage de Charoline Olofgors, à Coustellet. Pour ses meubles et pièces rares des années 1950, la galerie 50 Cinquante, à L’Isle-sur-la-Sorgues.…

Libre comme un été sans fin, la collection French Riviera épouse les contours d’une géographie textile où belles matières et récits de voyage ne forment qu’un. Inspirée du littoral qui serpente du sud de la France à la Riviera ligure, chaque création évoque un paysage, une impression fugace, un souffle naturel. Après avoir mis en scène ses collections dans le décor grec de la Villa Kérylos, dans l’emblématique Villa Cavrois de l’architecte Robert Mallet-Stevens ou dans le légendaire Orient-Express, le récit d’un Sud mythique devient la trame de cette collection Riviera. Sur la corniche Kennedy, l’élégante Villa Gaby est l’écrin inspirant d’une vision rayonnante qui, d’hôtels en résidences privées, fit les plus belles heures d’une villégiature Belle Époque insouciante mais toujours très raffinée. Réinterpréter avec modernité l’univers avant-gardiste et glamour…

Le Sud c’est mieux ! Qui oserait dire le contraire, attablé au restaurant Les Niçois qui décline à Paris tout ce que le comté de Nice tient de promesses de fraîcheur et de bon esprit. Ripaille, famille, partie de pétanque sont ritualisées autour d’une table partageuse, où les vins rosés portent leurs plus belles robes. C’est à la source des marchés ensoleillés et des matins sur la baie des Anges, qu’Olivier Chini et Luc Sananes concoctent leurs recettes du pays. Plus qu’une devise couleur locale, Bien manger, bien vivre avec les Niçois devient un livre. Jaune citron, saturé d’anecdotes et de recettes gourmandes, il affirme une identité et des spécialités, un bien vivre en plein air comme à la maison, mais aussi des envies de cueillir du bon temps à…

Pierre Casenove parle de la terre comme d’une partenaire à part entière. « J’aime travailler avec elle sans la contraindre. Mon plus grand plaisir, c’est quand on arrive à faire ensemble des choses qui m’étonnent», explique le grand céramiste. Sa rencontre avec l’argile, il l’a vécue dans les années 1960 au village de La Borne, berceau de l’art potier, au cœur du Berry. Il poursuit depuis son dialogue avec ce matériau « terriblement exigeant », se considérant toujours, après cinquante ans de métier, comme un apprenti. L’imprévu, l’accident, la surprise générés par la cuisson au four anagama sont les ressorts de son infatigable quête. « Si vous enfournez un pot de terre et que pendant la cuisson il lui pousse des branches et des feuilles, cela n’étonnera que vous !…

TIRAGES NUMÉROTÉS Jean-Claude Dugrip, éditeur, Jean-Marie Picard, maître graveur, et Bruno Jacomet, imprimeur d’art, vibrent au même son: celui des presses typographiques qu’ils ont restaurées pour entretenir le savoir-faire ancien que Daniel Jacomet, grand-père de Bruno, leur a transmis. Spécialisée dans la gravure sur bois, la maison édite des estampes originales à partir d’œuvres d’artistes. Des peintres de tous horizons (Combas, Di Rosa, Denant, mais aussi Manuel Ocampo, Karl Gietl, Pat Andrea, Curro Gonzales…) sont venus dessiner sur le bois et vivre l’aventure de l’empreinte, qui permet à l’œuvre de devenir multiple. Cheville ouvrière du processus, Jean-Marie Picard, lui, veut faire un travail digne des grands maîtres, Holbein ou Dürer. Un pari gagné haut la main. ATELIER DPJ Éditeur et imprimeur d’art. Nouvelle collection Cent d’Encre : cent artistes, cent…

DÉLICES ET MERVEILLES Personnage de la gastronomie sétoise, Gérard Janicot a déjà cumulé plusieurs vies de restaurateur. Dans son dernier repaire, il a réuni une vaste collection de curiosités gourmandes. Sur les somptueuses étagères, taillées dans une grume de bois exhumée de la vase du port, les conserves de sardines portugaises voisinent avec l’ail noir de Billom, le confit d’oignons des Cévennes, la moutarde au pinot noir, la confiture de litchi, les zézettes de Sète ou encore l’eau minérale Deep Water, puisée en mer au large de la ville… On s’arrête ici pour déguster un bout de pata negra, acheter une barquette d’encornets au fenouil, boire un verre de picpoul sous le luminaire en fibre de coco (imaginé par le maître des lieux). Une fête des sens et de la…

APÉRITIF LÉGENDAIRE C’est le principal ingrédient de l’apéritif favori de James Bond, qui le préfère « shaken, not stirren » . La recette du Noilly Prat Original Dry a été élaborée en 1813 à Lyon, par un marchand de vins, Joseph Noilly. En 1850, son fils Louis choisit le site de Marseillan pour y produire son vermouth réputé. Cet assemblage unique de vins blancs secs macérés avec des plantes (camomille, gentiane, orange amère et noix de muscade...) vieillit douze mois selon un processus complexe, jalousement protégé. De l’enclos, surprenante cave à ciel ouvert, jusqu’aux chais centenaires, en passant par la salle des secrets, où se fait le dosage des plantes et où l’on apprend la technique du « dodinage », le parcours est passionnant et les bâtiments spectaculaires. MAISON NOILLY…

1. Château Roubine Inspire 2020 (bio) Débordante d’énergie et d’idées, Valérie Rousselle témoigne d’un même attachement à l’art qu’au tibouren, un cépage un peu oublié de la Provence dont elle possède trois hectares. « Délicat et élégant, il offre aux rosés la finesse de ses arômes et la richesse de son bouquet », explique cette férue d’ampélographie – étude de la vigne. La dégustation de cette cuvée, où il entre à 90 % dans l’assemblage, le confirme. Côté cimaise, Valérie accroche cet été treize toiles de la peintre macédonienne Natalija Vincic. Une série aux couleurs vives, baptisée Erotes, qui célèbre l’énergie de la beauté, de l’amour et de l’abondance. L’esprit Roubine. 26€. Accord : Bourride de baudroie. 2. Domaine La Courtade (bio) Une pépite de l’île de Porquerolles. L’étiquette est…

Plage blanche Sam Dougados. sam-dougados.com L’Œil du Sud &Tradition. andtradition.com Adam Pogue. iamadampogue.com Alban Lanore. lanore-sculpteur. com Amara. amara.com AM.PM. laredoute.fr A.P.C. apc.fr Arno Declercq. arnodeclercq.com Artiga. artiga.fr Atelier ordinaire. atelierordinaire.tumblr.com Atelier Vime Editions. ateliervime.com Atmosphera. atmosphera.com Atmosphère d’ailleurs. atmospheqeeboo.com atmospheredailleurs.com Au Départ. eu.audepart.com Baobab. bao-24s.com baobabcollection.com BHV Marais. bhv.fr Bon Marché Rive Gauche. 24s.com Bornn. bornn.com Business & Pleasure Co. businessandpleasureco.com Brunello Cucinelli. brunellocucinelli.com Caravane. caravane.fr Cassina. cassina.it CFOC. cfoc.fr Chanel. chanel.com Christian Caulas. christiancaulas.com Commune Design. communedesign.com Comptoir des Cotonniers. comptoirdescotonniers.com Croisière. 65, boulevard Émile Combes, 13200 Arles. Danke Galerie. danke-galerie.com DnuD. d-nu-d.com Drawer.fr drawer.fr EGO Paris. egoparis.com Élitis. elitis.fr et elitis-architopia.fr Eres. eresparis.com Ethimo. ethimo.com Étoffe.com. etoffe.com Fleux. fleux.com Fornace Brioni. fornacebrioni.it Fragonard. fragonard.com Frette. eu.frette.com Gabrielle Paris. gabrielle-paris.com Galerie Armel Soyer. armelsoyer.com Galerie Gosserez. galeriegosserez.com Garmin. buy.garmin.com Guerlain. guerlain.com Henriette H. Jansen. henriettejensen.com Hermès. hermes.com Hervé Hôte. hervehote.com Ikea. ikea.com Inès-Olympe Mercadal. ineslyprat.com inesolympemercadal.com Kartell. kartell.com Kieran Kinsella. kierankinsella.com Le Centre Élément. shop.lecentre-element. com Les Rencontres de la Photographie. rencontres-arles. com Les Voiles de Saint-Tropez. lesvoilesdesaint-tropez.fr Longchamp. longchamp.com Louis Vuitton. fr.louisvuitton.com Lowell Ryan Projects. 4619…