Innholdsfortegnelse for Decembre - Janvier 2016 i Côté Sud

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1. Fornasetti. Attention, objet très précieux… Les cent premières illustrations de la série iconique « Tema e variazioni », dessinée par le peintre et designer italien ou le culte voué à la cantatrice Lina Cavalieri, sa muse magnétique. Une prouesse artisanale à l’heure du numérique, accompagnée de textes de Gio Ponti ou Barnaba Fornasetti, son fils. Livre sur commande, coffret fait main en cuir et velours, disponible en France chez L’Éclaireur. 10, rue Boissy d’Anglas, 75008. 2. Monaco, les couleurs du temps qui passe. S’évader sur le Rocher, entre France et Italie… S’arrêter sur un paysage et y revenir dans l’émotion de l’instant, de la lumière. Ciel, vagues, voiles, pontons de rêve, maisons Belle Époque, tours aux incroyables jardins suspendus. Une visite de la Principauté inhabituelle. Par Mic Chamblas-Ploton. Photos…

Bien campée dans son identité graphique, l’enseigne donne d’emblée le ton: 3 L en lignes franches évoquant les arts plastiques, l’architecture, clin d’œil à l’abstraction de Malevitch, au modernisme de Breuer… Franck Mouly voulait cet instantané calqué au décor urbain des murs, pensé en concertation avec l’architecte d’intérieur parisien, Vasken Yéghiayan (les derniers forums d’inspiration des éditions 2015-2016 du Salon Maison&Objet, c’est lui): bardage de bois épuré, modernité des leds, chaud-froid en harmonie, pour un télescopage très réussi d’usages et de formes. Passionné de design, attentif aux rééditions, chineur invétéré, l’hôte, ex-pro de la finance, a quitté la capitale pour retrouver le Sud, avec l’envie de déroger au paysage méridional… Aventurier dans l’âme, il a donc fait des voyages, provoqué des rencontres, ramené des pépites et savoir-faire d’exception. Une totale…

L’architecture comme un défi. Archi-urbanisée, l’équation d’une superficie de 202 hectares et de 3 829 mètres de côte qui, répartis en six quartiers, accueille plus de cent vingt-cinq nationalités est un défi permanent aux lois de l’équilibre. Art déco, Art nouveau, classicisme, éclectisme… De l’Opéra de Monte-Carlo érigé par Charles Garnier à l’Hôtel de Paris qui fait peau neuve, du Musée océanographique aux villas début de siècle tout en volutes, céramiques turquoises et motifs mauresques, de la digue flottante du port Hercule au Jardin Exotique qui surplombe le Rocher… l’aventure visuelle est au coin de toutes les rues. Par strates successives, l’émotion est bien celle qui intériorise un Monaco d’antan, une Riviera pour toujours élégante et soyeuse, alors qu’immeubles et grues se dressent pour bâtir le futur de la Principauté.…

Francis Bacon, designer, artiste et Monégasque! Secrètement lovée à l’est de la Principauté, la Francis Bacon MB Art Foundation, inaugurée, en 2014 témoigne de la fascination et la passion d’un homme. Confronté au triptyque de Francis Bacon, Trois études de figures au pied d’une Crucifixion, Majid Boustany se sent un jour happé par la nécessité d’explorer l’œuvre si singulière de ce puissant artiste. Au détour de ses recherches, un Bacon, résident monégasque à la fin des années 1940, jouant au casino et amoureux de la Riviera se dessine. À travers une collection d’œuvres unique, d’archives photographiques et filmographiques, de correspondances et catalogues, la fondation offre un accès inédit à l’univers de Francis Bacon. Elle intériorise son processus créatif: celui d’un jeune homme qui s’établit dans les années 1930 comme designer…

Riva comme Riviera. Lia Riva Ferrarese, à la tête de Monaco Boat Service, son nom résonne comme le son envoûtant d’un moteur V8, réveillant des images des Beautiful Sixties. Dans le secret du tunnel Riva creusé en 1961 sous le Rocher, ce sont bien les mythiques « Aquarama », aujourd’hui restaurés, de son papa Carlo Riva, qui se préparent à l’hivernage. Tandis que sur les quais, des bateaux uniques, rapides, racés, bijoux de design et de haute technologie embrassent le XXIe siècle à pleine écume, la formidable énergie de Lia Riva est naturellement associée aux événements du Yacht Club de Monaco et du Riva Trophy, rendez-vous qui se déroule tous les deux ans entre Monaco, Cannes et Saint-Tropez. Un engagement qui depuis plusieurs générations écrit avec enthousiasme les plus belles…

 Ni maisons d’hôtes, ni hôtel, Peacock Pavilions est un voyage en terres marocaines qui a peu d’équivalent. Ici, les codes de l’hôtellerie classique s’effacent au profit d’un art de vivre réaffirmé. Une approche qui privilégie l’intimité et donne le sentiment au visiteur, d’être chez lui. Maryam et Chris offrent le temps d’une escale, et en accès libre, les clés de leur univers. Ici, vivre d’art et de curiosités est une religion. Née en Égypte d’une mère perse et d’un père américain, grand voyageur, Maryam rappelle souvent qu’elle a visité quatre-vingt-quatre pays. Un patrimoine illustrant une personnalité haute en couleur dont la richesse des regards croisés n’est pas un vain mot. L’art du voyage, Maryam le cultive aussi par son…

 Servantes du seigneur, symbole de fraternité et d’alliance entre les hommes, l’abeille disparaît. Et avec elle la pollinisation. Affaiblies par les dérives de notre système agricole, les butineuses peinent à rendre ce service vital à la nature. Et sans pollinisation, indispensable à la reproduction des fleurs et à la sauvegarde de la biodiversité, quid des animaux et de l’espèce humaine? Prédiction alarmiste? Proche de la terre, enracinée dans l’observation de son cheptel ailé depuis des années, Sophie Berton, apicultrice à Fontvieille, ouvre la voie. Exit la production de miel en masse qui fragilise l’équilibre écologique, place aux méthodes d’élevage traditionnelles, à la pédagogie et la sensibilisation des générations. Dans le Vallon de la Lèque, son rucher école s’épanouit sur un terrain en biodynamie et agroforesterie, là où plantes…

À Port-Marianne, non sans rappeler les réhabilitations de friches industrielles anglo-saxonnes, en lieu et place d’anciens entrepôts, très à l’aise sur 3500mètres carrés, le Marché du Lez oscille entre drugstore d’aujourd’hui, concept d’art de vivre néo-urbain, état d’esprit… Sur une place de village aux meubles palettes et guirlandes lampions, rencontre avec Alexandre Teissier, à l’origine du projet. Dans la mouvance street art, les façades noires et vertes ont été réalisées par des artistes dont une vingtaine aura ses ateliers sur place en résidence. Dans ce cadre arty à ciel ouvert se croisent visiteurs et résidents qui sirotent un verre, grignotent un morceau, jouent à la pétanque, se détendent en musique. Les uns partent chiner dans l’espace brocante, 500mètres carrés de mobilier design des années 1940 à 60, scandinave ou industriel,…

Paris HORIZON MER Raconter les villes balnéaires du XVIIIe siècle à nos jours pour s’offrir une bouffée d’iode vivifiante et comprendre la conquête progressive des bords de mer à travers architecture, urbanisme, œuvres d’art et objets quotidiens. Nous voilà donc «Tous à la Plage!», en Méditerranée, de La Grande Motte à Saint-Tropez, de Barcelone à Viareggio, mais aussi sur toutes ces côtes d’Opale, de Lumière, de Beauté, Basque qui nous font rêver ici ou encore ailleurs, puisque le grand plongeon proposé nous immerge jusqu’en Floride, à Dubaï, au Maroc… Un patrimoine balnéaire qui a inventé la villégiature, impulsé les grandes vacances, la vie au grand air. Hôtels, casinos, marinas, bungalows et cabanons, parcs et jardins, costumes et allures, mais aussi enjeux de la mondialisation, le dépaysement passe encore par un…

C’est l’histoire de Christophe Campagnola, un converti au Sud. Lui qui, jusque-là, était un habitué de la mode parisienne, a décidé, un jour, de changer de vie! Direction Montpellier, où il s’inscrit au rucher école d’Agde et se forme au métier d’apiculteur. Une reconversion au plus près des hommes et des abeilles, ouvrières généreuses malmenées dans leur art de la métamorphose. L’envie de créer des passerelles sur le sens noble du travail bien fait, en l’enrichissant d’une sensibilité contemporaine, s’est imposé comme une évidence, «pour contribuer à la sauvegarde de ces ateliers exemplaires, où en coulisses, à l’instar d’une ruche, hommes et femmes transcendent des savoir-faire uniques, fondent, cisèlent, brodent, cousent, assemblent… » Une visite à la manufacture Brun de Vian-Tiran à L’Isle-sur-la-Sorgue va tout déclencher: devant la qualité exceptionnelle…

Regarder l’Atlas. Hauteur des plafonds, vastes terrasses, ample nature entre golf, piscine, palmeraie, la respiration se pratique à pleins poumons. Au pied des montagnes, l’hôtel voit grand. L’architecture pensée par Jean-François Adam – architecte mauricien qui a reçu pour celui-ci l’International Hotel & Property Design Awards en 2015 – associe les contraires pour mieux s’immerger dans un rêve éveillé. Verticalité des immenses baies et horizontalité du mobilier, chaleur des matériaux et épure des lignes, design et artisanat berbère, l’extérieur pénètre l’intérieur. On oscille entre détente et «cure d’oxygénation». Vivre des expériences multiples. La particularité de l’endroit est qu’il ne faut pas choisir, tout essayer comme un enfant curieux. La singularité est dans la multiplicité des expériences. Méditation au bord de la piscine ou trekking dans les montages, ski l’hiver et…

Avec Norman Foster, « l’art de vivre la mer ». Depuis 2014, le Yacht Club de Monaco est cet écrin remarquable où s’inscrit en lettres capitales l’héritage nautique de la Principauté. Littéralement amarré sur le quai du port Hercule, il est avant toute chose un lieu de vie, porté par un bâtiment juste et élégant signé par les architectes de Foster + Partners. Si deux mille membres de soixante-sept nationalités y ont leur port d’attache, « l’apprentissage de la mer passe par les jeunes générations », dit Bernard d’Alessandri. «Un esprit, une équipe, un club »: les valeurs de l’expérience et de la transmission se véhiculent avec passion. La charte La Belle Classe, unissant un centre de formation et une philosophie dédiée à « l’art de vivre la mer »…

La danse s’invite au musée. Sous la direction de Marie-Claude Beaud, le NMNM valorise le patrimoine de la Principauté et diffuse la création contemporaine à la Villa Paloma et la Villa Sauber. En écho à la longue tradition de la danse à Monaco et aux célèbres «Ballets russes»: deux expositions traversent le miroir du temps. À la Villa Paloma, «Danse, Danse, Danse» salue la chorégraphie et ses déplacements avec aussi workshop et un colloque. La répétition comme élément central de l’expérience chorégraphique ayant pour finalité la maîtrise parfaite ou le lâcher prise est au cœur des expressions poétiques et plastiques qui donnent corps à l’exposition. Jusqu’au 8 janvier 2017. 56, bd du Jardin Exotique. nmnm.mc À la Villa Sauber, un hommage au plus grand scénographe de l’ère moderne. «Designing Dreams»…

«Au Musée océanographique, les savants de toutes les nations peuvent travailler en réunissant leurs efforts.» PRINCE ALBERT IER , 1912. La mer pour ligne d’horizon. À tout âge, le Musée océanographique de Monaco est un voyage. Là, où l’imagination n’a plus de frontières, aquariums et collections nourrissent désirs de rivages et rêves de haute mer. Les questions environnementales si chères à S.A.S. le prince Albert II sont déjà au cœur des recherches et questionnement de son bisaïeul le prince Albert Ier de Monaco lorsqu’il entame son œuvre océanographique et inaugure le musée en 1910. L’imposante bâtisse suspendue face à la mer sur le Rocher dévoile ses collections d’histoire naturelle provenant des vingt-huit campagnes organisées dans l’Atlantique Nord et en Méditerranée, et l’aquarium du musée est l’un des plus anciens au…

Humbert & Poyet, duo essentiel. Depuis la Principauté, ils rayonnent dans le monde. Architecte et architecte d’intérieur, le style et la liberté d’orchestration raffinée d’Emil Humbert et Christophe Poyet se lit à travers les plus belles tables et boutiques de Monaco. Selon un art de vivre qui défend la tradition du luxe à la française, ils assemblent matières et belles manières, pour dessiner les scènes tendance du petit théâtre de la vie monégasque. Le mythique Beef Bar, les restaurants Mozza, Avenue 31, Bouchon, la cave à vins Wine Palace jouent avec maestria un exercice de style parfaitement maîtrisé. Le restaurant chinois Song Qi, face au Forum Grimaldi consacre manifestement la justesse et l’élégance de leur pensée. Cabinet au Park Palace. 5, impasse de la Fontaine. Tél. +377 93 30 22…

Un goût de mer. Tout au bout du quai du port de Fontvieille, un air de bout du monde, de grandes tables en bois, du vin blanc bio au frais et des plateaux d’huîtres, palourdes, praires, langoustes… portés sur l’épaule. Les Perles de Monte-Carlo est indéniablement le lieu le plus décalé et le plus libre de la Principauté. Dans les viviers sont élevées des huîtres d’exception. Version slow : « Notre métier c’est de considérer le produit avant toute chose », dit Brice Cachia. Il parle au nom des six hommes engagés dans cette aventure, précisément là, parce que la qualité de l’eau est exceptionnelle. Un loup grillé, quelques huîtres, un homard bleu à la plancha … En plein air, chacun se régalera de fraîcheur et de bonne humeur. À…

1 et 2. Pierre Marcolini. Esprit pop et poétique, la boutique dévoile le temps de Noël une irrésistible collection signée de l’artiste Charles Kaisin. Précieuses billes pralinées et caramel, fruits confits et nougatines, pluies de cristaux chocolatés… comme autant de coffrets cadeau. Les grands crus de propriété en tablettes et les cœurs aux saveurs inimitables restent les icônes des choix éthiques de Pierre Marcolini, première Maison de Haute Chocolaterie. 26, bd des Moulins. Tél. +377 97 98 26 16. 3 et 4. Pierre Géronimi. Les fruits frais et produits d’exception sont au cœur de son métier. C’est là toute la magie des préparations glacées artisanales de Pierre Géronimi. «J’aime travailler la crème de la crème», dit-il. Si le terroir corse reste son ADN naturel, il faut aussi se laisser surprendre…

C’est une rencontre étonnante, tissée dans l’effervescence créatrice de l’expérience et d’une jeunesse inspirée. Depuis 1808, huit générations de manufacturiers perpétuent ici le métier de lainier, en réalisant entre ombre et soleil, la totalité des opérations de transformation des fibres naturelles: cardage, filature, tissage, apprêts (foulage de l’étoffe, grattage aux chardons…) et confection. Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, Brun de Vian-Tiran ne cesse pourtant de rehausser ses collections, proposant à une clientèle convertie, particuliers comme décorateurs ou hôtels de prestige, des couvertures – c’est elle qui créera en 1962 les premiers modèles 100% mohair, avec ce fil bouclette à longs poils qui résiste si bien au temps –, couettes de laine, sur-matelas, édredons, oreillers, plaids, châles, tapis d’Avignon… Acheter un produit Brun de Vian-Tiran, c’est miser sur la longévité et…

BAOBAB COLLECTION “ CHRISTMAS IN MANHATTAN ” BAOBAB COLLECTION a pensé cette édition spéciale pour faire revivre l’esprit de Noël. « Christmas in Manhattan », une collection qui s’inspire de l’architecture mythique du Chrysler Building. Son identité olfactive nous projette dans la ville de New York où les odeurs métalliques du bitume chauffées par le soleil se mêlent aux effluves végétales de Central Park. La cire vert sapin de cette bougie de Noël devient rouge lors du brûlage et égaiera vos longues nuit d’hiver d’un parfum de pin, de sapin et de gui. Disponible en une taille unique dans un magnifique coffret cadeau, c’est l’attention parfaite pour les fêtes. www.baobabcollection.com ROCHE BOBOIS COLLECTION D’HIVER Noël est un moment toujours très attendu. Les intérieurs s’illuminent et revêtent leurs habits d’hiver. Empreint…

1. Foie gras pané aux amandes et miel de thym, petite salade de roquette à la vinaigrette au miel Pour 4 personnes Préparation 25 min. Cuisson 20 min. 1 beau lobe de foie gras de canard, 200 g d’amandes entières décortiquées, 3 c à soupe de miel de thym, 1 c à café de moutarde en grains, le jus d’1/2 pamplemousse, 200 g de roquette, 6 c à soupe d’huile d’olive, le jus d’1/2 citron, 40 g de farine,1 blanc d’œuf, fleur de sel et poivre du moulin. Préparation. Dans une casserole placez le jus de pamplemousse avec une c à soupe de miel et une pincée de sel. Poivrez et placez sur feu doux. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que le mélange devienne sirupeux. Réservez. Préparez la vinaigrette en…

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Marseille, 1941. Tandis que Paris s’éteint sous l’Occupation, la cité phocéenne devient un étrange carrefour, anxieux et effervescent, où converge une intelligentsia cosmopolite, dans l’attente du visa qui lui permettra de fuir la nasse française. Autour du Vieux-Port, luisent les lampes du Brûleur de loups et autres troquets de même espèce. Réfugiés antifascistes, artistes dissidents ou poètes rebelles s’y donnent de mystérieux rendez-vous, échangent à voix basse des adresses de faussaires et de passeurs. Dans le quartier de la Pomme, l’intrépide Varian Fry, directeur du Comité américain de secours, déniche la villa Air-Bel une vaste demeure Napoléon III, où il installe les personnalités dont il s’efforce d’organiser le départ par bateau. André Breton, sa femme Jacqueline Lamba et leur fille Aube y croisent bientôt de nombreux artistes surréalistes ou proches…

Christian Lacroix, Jean Patou, Agnès b., Christophe Lemaire ou le modiste Jean Barthet, et tant d’autres ont été séduits au long de son parcours, par ses talents de modiste, costumière, styliste. L’Institut Mode Méditerranée porté par Maryline Vigouroux, a soutenu sa première boutique rue de la Tour, dans les années 1990. De Paris à Marseille, Manon Martin fait défiler les tendances au rythme de ses collections. Des chapeaux bien sûr, mais aussi des foulards, écharpes, sacs et bijoux de tête. Voilà qu’elle installe du côté du cours Julien cette toute nouvelle boutique-atelier aménagée avec la complicité du décorateur et ami Philippe Xerri venu poser çà et là, quelques pièces design choisies à Tunis dans l’univers nomade et métissé de Rock The Kasbah. Ce « laboratoire » délicat et sensible raconte…

Ils sont trois, à peine la quarantaine, à relever le défi de faire revivre La Gueulardière, ancien relais de poste du XVIIIe délaissé depuis plusieurs années. Julien, petit-fils d’Henri Toppin, propriétaire des lieux depuis les années 1960, sa femme Manon et leur ami Marco de Almeida. Nés à Cavaillon, Manon et Julien sont partis faire leurs premières armes à Paris. Dans la mode pour elle, dans le groupe George V restauration pour lui. Ils y rencontrent Marco et font ce pari de revenir s’installer dans le Sud. Avec la prévision d’une année de travaux, reste à définir le style de ce futur hôtel-restaurant 4 étoiles. Faut-il succomber à la tendance vintage ou céder à l’ultra-contemporain? Par goût et clin d’œil à la ville, qui a fêté cette année ses 50…

Monte-Carlo live. Le postulat de départ est bien entendu celui du talent, mais aussi de la découverte et du mélange des genres pour une programmation musicale qui abolit toutes les frontières. Jean-René Palacio, directeur artistique de la Société des Bains de Mer, pense musique, travaille en musique et vagabonde en musique. Entre écoute et partage, il donne le tempo de saisons musicales exceptionnelles au sein de la Principauté, en orchestrant avec enthousiasme les plus beaux rendez-vous: Monte-Carlo Sporting Summer Festival, Monte-Carlo Jazz Festival, Monte-Carlo Classic Rock, concerts et événements… À la Salle Garnier où le Jazz Festival cohabite avec la saison lyrique, dans la Salle des Étoiles du Sporting ou sous le ciel de la place du Casino, swingue toute la jeunesse d’esprit d’une équipe qui invite l’aventure musicale à…

L’art de faire rimer terroir et Riviera. Dans un Hôtel de Paris qui se réinvente, le restaurant triplement étoilé d’Alain Ducasse renouvelle indéfiniment sa passion pour l’authenticité du terroir et les saveurs essentielles de la Riviera. Pêche locale et légumes de l’arrière-pays sont plus que jamais à l’honneur. Le chef Dominique Lory réenchante la carte avec toute la vivacité iodée d’une cuisine légère. Dans un décor repensé par les designers Patrick Jouin et Sanjit Manku, le ballet du service se déroule avec précision sous le regard attentionné de Michel Lang, directeur de salle. C’est précisément cet art subtil de l’exigence et de la sincérité qui font de la relation humaine l’ingrédient essentiel de cette expérience gastronomique. Après trente ans d’excellence écrite en lettres d’or sur la place du Casino «…