Innholdsfortegnelse for No.180 i Côté Ouest

En se lançant dans l’art de la table, le cognac Louis XIII recherchait l’excellence, la même que celle qui préside à la mise au point de son précieux nectar. Ce cognac, unique, lentement élaboré des années durant, accompagne depuis 1874 les tables les plus prestigieuses, de Versailles au Ritz. « Parmi les eaux-de-vie issues du terroir de Grande Champagne, moins de 1 % sont sélectionnées par le maître de chai, car elles seules possèdent le potentiel de rejoindre un jour l’assemblage de Louis XIII, précise Anne-Laure Pressat, directrice exécutive de la société. Il importait de faire sens et de proposer une collection d’art de la table qui témoigne de la même exigence et d’un savoir-faire d’exception. » Aussi est-ce assez naturellement que la maison s’est tournée vers la manufacture J.L…

C’est une particularité du Val de Loire: la région concentre le plus grand nombre de sites troglodytiques en Europe. Et, à l’intérieur de ce périmètre, c’est dans le Saumurois que se déploient les quelque 1 200 kilomètres de galeries creusées par l’homme au fil des siècles. Anciennes carrières d’extraction des pierres calcaires des Faluns ou du tuffeau, ces cavités uniques nichées à flanc de collines ou de falaises sont ensuite devenues des lieux d’habitation appréciés pour leur confort thermique. Aujourd’hui encore, les « troglo » servent de maisons atypiques à usage privé, mais tiennent lieu aussi d’hôtels, gîtes, chambres d’hôte ou encore de caves viticoles, ateliers d’artisans et champignonnières. Entre Loire et coteaux, les cités de Souzay, Parnay, Turquant en comptent parmi les plus vibrants témoignages.…

Deux noms et deux vies pour un seul homme: Julien Viaud pour l’état civil, officier de la Marine nationale, et Pierre Loti pour la littérature, écrivain voyageur dont les ouvrages s’arrachent – Le Mariage de Loti (1880), Pêcheur d’Islande (1886), Les Désenchantées (1906)… Les voyages au long cours de l’officier sont la matière vive dans laquelle l’écrivain trempe sa plume. Son goût de l’exotisme va galopant, au point de lui inspirer bientôt des décors féériques. Dans sa maison natale de Rochefort, il fait ainsi pénétrer en toute exubérance les mille mondes qu’il a explorés une vie durant. « Hanté par la mort, Loti tente de la conjurer en embaumant ses souvenirs », écrivent MarieLaure Lemoine et Claude Stéfani dans La Maison de Pierre Loti. Il ne collectionne pas, il amasse,…

Journal d’une vagabonde Page 12 Galerie Piapia. 69, rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux. @galeriepiapia Mondes merveilleux Page 20 Baobab Collection. eu.baobabcollection.com Eba Interiors. ebainteriors.com Galerie Gosserez. galeriegosserez.com L’Atelier du Chocolat. atelierduchocolat.fr Maërl. maerl.fr QDB Collections. qdbeditions.com Design structural Page 22 Adret. adreteditions.com Coco Brun. coco@coco.bzh Fleur Delesalle. fleurdelesalle.com Galerie BSL. galeriebsl.com Galerie Philia. galerie-philia.com Lalique. fr.lalique.com Louise Roe. louise-roe.com Serax. serax.com Jeux de couleurs Page 24 AM.PM. laredoute.fr Alki. alki.com Gaspard Fleury-Dugy. @gaspard.fleu-ry.dugy Ikea. ikea.com Marimekko. marimekko.com Memphis Milano. shop.memphis.it Tom Dixon. tomdixon.net Zanotta. zanotta.com Objets d’éclats Page 28 Baccarat. baccarat.com Buccellati. buccellati.com Hermès. hermes.com LladrÓ. lladro.com Galerie Philia. galeriephilia.com Puiforcat. puifor-cat.com Banquet mythique Page 30 Galerie Gastou. galerieyvesgastou.com Galerie SeriEYE. serieye-artde-veloper.com/gallery.html Ginori. ginori1735.com La DoubleJ. ladoubleJ.com Monoprix monoprix.com L’Étoffe d’une icône Page 40 E/P/A. editionsepa.fr Modernités méconnues Page 42 Éditions Norma. editions-norma.com Musée de Valence. 4, place des Ormeaux, 26000 Valence. Tél. 04 75 79 20 80 et museedevalence.fr Terroirs d’exception Page 44 J.L Coquet. jlcoquet.com Louis XIII Cognac. fr.louisxiii-cognac.com Les Perles de l’Anjou Page 50 Étape N°1 Angers Séjourner…

Fille du brodeur François Lesage, qui travailla pour Chanel et les plus grandes maisons de haute couture, Marion Lesage a d’abord été absorbée par l’univers de la mode. En 1993, elle crée pour le groupe Garella la marque Indies: un vestiaire d’inspiration ethnique, dans lequel transparaît son goût du voyage. Parallèlement, la jeune femme dessine et peint. En 1996, elle montre ses croquis à Françoise Dorget, fondatrice de la boutique de décoration Caravane et experte dans le mélange des cultures. Séduite, celle-ci lui organise une exposition qui connaît un beau succès. « Cette rencontre a été décisive, elle a marqué le début de mon parcours dans l’art et m’a permis d’adopter un autre mode de vie », explique Marion. Dès cet instant, la jeune femme, nomade dans l’âme, se met…

Ne pas se reposer sur ses lauriers, mais toujours chercher l’étincelle nouvelle, et pourquoi pas aller voir ailleurs si l’on y est: c’est exactement ce qu’ont fait Adrien Zedda et Thomas Bouanich. Après avoir remporté, en 2020, deux toques au Gault&Millau, le trophée Jeune Talent et le titre de Meilleur restaurant végétarien du monde (décerné par le réseau We’re Smart) pour leur table Culina Hortus, à Lyon, ils ont ouvert cet été Dialogues. Ils y proposent une cuisine végétale avec quelques influences marines (océan Atlantique oblige), en misant sur les ressources locales. À La Table du Chef, avec vue sur la cuisine, trente couverts (dont cinq servis au comptoir) et deux menus. Chacun propose ses « récoltes » ou propositions (neuf le soir, sept le midi en version courte). Pour…

Quel indémodable, saison après saison! Prenez le motif « Madeline », conçu pour Liberty en 1936 par le Silver Studio, soit l’une des agences de création textile les plus réputées de Grande-Bretagne à l’époque: ses anémones sauvages ont refleuri au printemps-été 2025. Quant à l’automne-hiver, la collection anniversaire redouble de sens et de résonances: splendide hommage à cent cinquante ans d’expérimentations, d’échanges et de gestes artistiques. En ouvrant son « bazar oriental » d’objets, de tapis et de textiles en 1875 à Londres, Arthur Lasenby Liberty aurait-il imaginé la portée de son succès, si inspirant que son nom deviendrait un mot générique, loin de sa marque de fabrique? Celle-ci est partie prenante de sa vision, à la pointe du design et des arts décoratifs. Alors que les soies, cachemires, cotons…

instant. N°1 Calais Plis fluides et sinueux comme des volutes de fumée, matières évanescentes et broderies organiques… Les créations haute couture de Yiqing Yin, artiste totale, sont des sculptures mouvantes, des formes d’apparitions qui semblent donner corps à l’invisible. Il reste encore un mois pour s’en émerveiller à la Cité de la dentelle et de la mode de Calais, au fil d’une enchanteresse rétrospective. « Yiqing Yin, d’air et de songes », jusqu’au 4 janvier, Cité de la dentelle et de la mode, cite-dentelle.fr AL instant. N°2 Bordeaux Une vie sous-marine s’anime sur les murs de béton des Bassins des lumières et se reflète sur leurs eaux noires. Poissons, tortues, orques, requins, baleines et dauphins, plus de cent espèces de la faune et de la flore des océans évoluent avec une…

étape N°1 Angers SÉJOURNER HÔTEL DU MAIL Niché derrière de hauts murs, dans une petite cour arborée au cœur de la ville, ce boutiquehôtel trois étoiles affiche 25 chambres et un appartement familial sous les toits. DÉJEUNER/DÎNER RESTAURANT IKI Pour se laisser porter à l’heure du déjeuner par la créativité du chef Mickaël Pankar, qui imagine un assortiment (moriawase) de sushis, makis, hosomakis ou sashimis avec les produits de saison. Le soir, un menu unique en dix-huit temps dans une ambiance feutrée. RESTAURANT SENS Passé par les cuisines de Christopher Hache au Crillon et de David Toutain, le chef Nicolas Adamopulos met un point d’honneur (et de sens) à traiter les produits locaux et de saison avec soin, précision, et souvent dans leur intégralité, de la chair à l’arête, de…

L’œil rivé à son microscope, le jeune homme sertit, un à un, de minuscules diamants. Une centaine au total pour cette bague. Un travail de précision et… de patience. Mais un travail de passionné. « Il faut une bonne journée pour achever cette tâche, indique-t-il, mais quelle joie de voir le bijou prendre forme. » Ici, les joailliers œuvrent dans un atelier vitré visible depuis la boutique. « C’est notre spécificité, souligne Frank Margueron. Comme dans certains restaurants, où l’on peut contempler les chefs à l’œuvre, ici on peut voir nos artisans travailler, et prendre la mesure de leur savoir-faire. » Joailliers, sertisseurs, polisseurs – dont certains en formation – font preuve d’un même enthousiasme. Échanger avec eux est l’occasion de mesurer leur engagement, leur fierté de façonner entièrement à…

DES BULLES POUR MUSES Pétillante source d’inspiration, le champagne stimule l’inventivité de nombreux créateurs. Peintre, sculpteur, designer, couturier ou encore orfèvre imaginent les plus beaux atours pour le mettre en valeur dans des éditions limitées. 1. Canard-Duchêne Léonie Iconic Les œuvres textiles de Colombine Jubert et Laëtitia Rouget, alias Pangea, dessinent un avenir tendre et harmonieux. Cette projection onirique se retrouve dans l’édition capsule de la référence emblématique de la maison de Ludes, dans la montagne de Reims, emballée à la main selon la méthode du furoshiki, art japonais traditionnel de pliage et de nouage de tissu. 49 €. 2. Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 Le styliste Simon Porte Jacquemus enveloppe la cuvée d’excellence de la maison dans un lin blanc brodé d’une calligraphie aux couleurs de cette dernière.…

© 1. MEMPHIS MILANO. 2. GASPARD FLEURY-DUGY. 3. ZANOTTA. 4. MARIMEKKO. 5. IKEA. 6. ALKI. 7. AM.PM.…

Juste après la Grande Guerre, la modernité des années 1920 et 1930 souffle sur le monde et s’engouffre dans l’Hexagone. Il flotte comme un irrépressible désir de renouveau. En 1925, les visiteurs de l’Exposition internationale des arts décoratifs et industriels modernes (dont le règlement interdit la présentation de pastiches ou de tout rappel des styles du passé!), découvrent non seulement l’effervescence artistique parisienne, mais aussi le nouveau visage des savoir-faire des régions françaises. Mosaïques bretonnes, mobilier basque, poterie drômoise, style néoprovençal intègrent les codes du mouvement Art déco, tout en conservant leur singularité. Des artistes locaux émergent: l’architecte décorateur niçois Clément Goyenèche, le fabuleux groupe des Ar Seiz Breur en Bretagne qui revisite le mobilier, la céramique, le textile, le papier peint, les luminaires, la gravure sur bois en réinterprétant…

étape N°1 Angers AU FIL DU TEMPS Place forte de l’Anjou, la ville d’Angers se dresse sur un promontoire que souligne son château, véritable forteresse dessinée par un millefeuille de schiste et de calcaire. À ses pieds coule la Maine qui, sur dix petits kilomètres, a façonné l’image de la cité dont les édifices et habitations sont élevés à l’abri de ses fréquents débordements. Car si la rivière est « resserrée dans son lit sablonneux en été », l’hiver la voit souvent « s’enfler comme une mer », écrivait déjà au XIIe siècle l’archidiacre Raoul de Diceto. Sur sa rive gauche, le quartier historique déroule des siècles de préférences architecturales. Ici, des maisons à pan de bois datant du Moyen Âge. Là, des hôtels particuliers néoclassiques ou d’influence baroque. Idem…

De New York à Bordeaux, Constance Delaux, architecte DPLG à la tête de Studio Add depuis 2019, cultive une approche transversale, précise et intuitive de l’architecture. Du plan aux boutons de porte, elle revendique un travail global, ancré dans le réel mais ouvert à l’émotion. « Mon diplôme s’intitulait “Du gros œuvre à la petite cuillère” et c’est encore ce que je fais aujourd’hui», résume-t-elle. Une approche qu’elle applique pleinement à cette maison typique, une échoppe double, en collaboration avec Vanessa Vieira, architecte d’intérieur, pour la décoration. Construite sur un modèle typique, cette maison ne dialoguait ni avec son terrain ni avec la lumière. Le défi a été de créer un espace de vie dans ce qui n’était qu’une cave semi-enterrée, en l’inondant de lumière. Grâce à une cage d’escalier…

La demeure en bois au vaste portique soutenu par des colonnes corinthiennes évoque irrésistiblement la grandeur de Tara, la propriété de Scarlett O’Hara dans Autant en emporte le vent. Chisolm House, bâtie en 1834 à Charleston, l’une des villes les plus charmantes de Caroline du Sud, est un exemple emblématique de l’architecture néogrecque du sud des États-Unis. Sa propriétaire, Carolyne Roehm, a mené une restauration minutieuse des lieux. Après avoir travaillé dix ans aux côtés du styliste Oscar de la Renta, cette socialite a publié une douzaine d’ouvrages célébrant ses passions. Passion pour le jardinage, qui l’a conduite dans cet État de Caroline du Sud aux hivers plus doux que ceux de New York, où elle passe une grande partie de l’année. Passion du bleu et du blanc, que l’on retrouve…

1. Potage de légumes Marché pour 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 30 min 1 poireau; 1 oignon; 30 g de beurre; 4 pommes de terre; 2 carottes; 1 cube de bouillon de volaille; crème fraîche épaisse; poivre du moulin. Lavez et émincez le poireau. Épluchez et découpez l’oignon en morceaux. Faites fondre le beurre dans une casserole puis revenir le poireau et l’oignon. Épluchez et découpez en morceaux les pommes de terre et les carottes puis déposez-les dans la casserole. Laissez dorer quelques instants puis ajoutez de l’eau à hauteur et le cube de bouillon de volaille. Poivrez. Laissez cuire 20 minutes environ. Mixez et servez aussitôt. 2. Bœuf carotte Marché pour 4 personnes Préparation 30 min Marinade 24 h Cuisson 4 h 120 g de petits oignons grelots;…

En remplaçant une vieille cheminée par un foyer équipé d’une porte vitrée, on passe d’un rendement (part de chaleur restituée) de 15 % à plus de 80 %. À la clé, un meilleur confort et une diminution radicale de la pollution de l’air. Selon l’Agence de la transition écologique (Ademe), une cheminée ouverte émet soixante-dix fois plus de particules fines qu’un âtre vitré, principalement à l’intérieur de la maison… Le foyer fermé constitue un véritable appareil de chauffage, source d’importantes économies d’énergie. Sa chaleur se diffuse dans tout le séjour et dans les pièces avoisinantes grâce à la convection naturelle, parfois doublée d’une convection « dynamique » avec un ou plusieurs ventilateurs silencieux. Les performances de l’appareil dépendent de son combustible (les granulés offrent un rendement légèrement supérieur à celui…