Innholdsfortegnelse for No.173 i Côté Ouest

De l’expédition du comte de La Pérouse en 1785 aux explorations de l’Ifremer, qui fête ses 40 ans cette année, et de son Nautile, seul sous-marin scientifique habité européen capable d’atteindre les grands fonds, Brest ouvre les horizons du monde. Huit ans qu’on les attendait. En juillet dernier, les Fêtes maritimes de Brest ont fait leur grand retour et, avec elles, la joie effervescente ’une ville fière ’offrir au monde un vibrant hymne à la mer. Une scénographie orchestrée au millimètre. Glissant en apesanteur sur les eaux vers la baie de Douarnenez, au large des pointes du Toulinguet et de Pen Hir, ’élégante armada de mille bateaux, avec ses vieux gréements en tête, a chorégraphié un ballet de mâts et de voiles pensé comme une apothéose. Belem, Santa Maria Manuela,…

TALENT Déjà, pendant les cours, il passait des heures à sculpter les visages de ses professeurs dans une boule de Patafix! Arrière-grand-père peintre, grand-père ébéniste, mère peintre et sculptrice, bon sang ne saurait mentir et le jeune Jacques Monneraud étudie les arts graphiques à Oxford puis la communication visuelle à Toulouse. Ce qui l’amènera à diriger, durant douze ans, la création d’une agence de publicité parisienne. Las de la stratégie des marques, en 2021, il arrête tout et passe son CAP de céramique. « Une révélation: matière, intimité du processus créatif, infinies possibilités… » Une deuxième vie commence pour Jacques, dans les pins et l’iode de la côte Atlantique. Toujours en quête de nouvelles textures, il tente une approche brute, sans émail suite à un échec, et après de multiples…

SANS LIMITE Imaginez une ancienne ferme isolée dans les collines du comté de Cork, transformée en studio de design par un autodidacte dont les créations trônent dans les musées, galeries et collections privées à travers le monde et où il réunit, une fois l’an, le meilleur des arts décoratifs, de l’architecture, de la mode et même du théâtre, du cinéma et de la gastronomie. Des artistes et des artisans qui, comme lui, aiment réfléchir à ce que signifie créer, quel que soit leur domaine. C’est ce que propose l’Irlandais Joseph Walsh. Il a un amour inconditionnel pour son pays, s’habille de tweed et de cachemire, vert bien entendu, conçoit et façonne ses sculptures mobilières dans la ferme familiale du xviii e siècle où il a grandi et fabriqué son premier…

SOURCE DE VIE Né à Saint-Malo, fils du triple étoilé Olivier Roellinger, qui se consacre désormais aux épices, Hugo Roellinger mène Le Coquillage, à Saint-Méloir-des-Ondes. Un apprentissage auprès de grands chefs, deux étoiles au Michelin en 2019, une étoile verte en 2020, quatre toques au Gault & Millau qui l’élit meilleur cuisinier de l’année 2021, à cette envolée fulgurante manquait un livre pour partager le cœur de sa création. « Il a été conçu sur un temps long, au fil des saisons, d’échanges, de réflexions. Je voulais que l’on ressente la justesse émotionnelle des plats plutôt que leur perfection », explique l’enfant de Bretagne pour qui l’eau marine, ses algues, fleurs, poissons, coquillages, est origine de tout. Chaque bouillon, vinaigre, huile, infusion contient une histoire. Et chaque plat naît du…

EFFETS DE LIGNES COURBES MÊLÉES Ainsi qu’aime à le souligner Marcus Meijer, directeur de Mark, l’investisseur avec C C Land de ce chantier d’envergure développé par le promoteur Finchatton, « la taille imposante et l’histoire de cet édifice emblématique le rendent absolument unique. La maîtrise et la conscience d’un tel environnement par Kelly Behun lui ont permis d’harmoniser classique intemporel et charme de l’ancien avec l’inattendu et la fraîcheur d’aujourd’hui. » La rigueur et le talent de cette native de Pittsburgh, en Pennsylvanie, qui se forma à New York auprès de l’architecte Anda Andrei, travailla avec Andrée Putman ou Philippe Starck et, en 2005, fonda son propre studio de design, la font figurer parmi les icônes de la prestigieuse liste AD100 de l’Architectural Digest. Son style, Kelly le résume ainsi:…

FENÊTRES SUR ART ASSOCIATIONS CRÉATIVES C’est avec enthousiasme que Steven De Wilde nous reçoit dans sa maison, en Charente-Maritime. « Je pensais que l’énergie de la vie urbaine donnait de l’inspiration. Mais c’est tout l’inverse, ici, je suis en ébullition permanente! » L’artiste est arrivé dans la région avec son mari Sasha en 2020, après avoir vécu trente ans à Anvers, où il fut styliste de mode, avant de se consacrer à la peinture. Construite en 1880, leur maison en pierre, typiquement charentaise, est entourée d’un parc et d’un bois d’une superficie d’un hectare. Rénové il y a quelques années, le bâtiment ne nécessitait pas de gros travaux mais plutôt une mise au goût du couple. « Les boiseries sombres et l’esprit étaient trop rustiques. Nous avons conservé les sols…

PLEINS FEUX étape No1 Brest VILLE OUVERTE étape No1 Brest Á LA POINTE DE L’OCÉAN « Lorsque tu arrives en train, la rade apparaît au travers des fenêtres. Brest est tournée vers l’océan, ouverte sur le grand bleu. Tu as l’impression d’être déjà en mer, sur un bateau. Une perspective qui évade, car c’est le point le plus à l’ouest sur la carte! » s’enflamme Héloïse, fille de sous-marinier, née dans la ville et qui y revient dès qu’elle le peut. Entre la rade et le fleuve, l’histoire se télescope, dans cette cité marquée par la Marine, même si elle est moins estampillée « militaire » aujourd’hui. Le château, qui abrite le splendide musée national de la Marine – poupes et proues de navire sculptées, salle dédiée à l’expédition Lapérouse en 1785 –,…

SAVOIR-FAIRE ET ARTISANAT COLLECTIONS DE TAILLE JEU DE MATIÈRES ORGANIQUE ET MINÉRAL ÉBÉNISTERIE CONTEMPORAINE VARIATIONS ET ASSOCIATIONS…

1. Velouté de châtaignes au miel de châtaignier et copeaux de jambon grillés Marché pour 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 40 min 400 g de châtaignes cuites à l’étouffée, 1 oignon, 2c. à soupe de miel de châtaignier, 2c. à soupe de crème fraîche épaisse, 1c. à soupe d’huile d’olive, 4 belles tranches de jambon ibérique, 1,5l de bouillon de volaille, quelques jeunes pousses pour le décor, fleur de sel et poivre du moulin. Préparation. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir dans un filet d’huile d’olive puis ajoutez les châtaignes, mélangez bien et couvrez-les de bouillon. Ajoutez le miel et couvrez. Laissez cuire 40 min à feu doux. Mixez finement en ajoutant la crème épaisse, salez, poivrez. Coupez le jambon en petits morceaux puis faites-les griller à sec dans…

L’INSTANT ILLUSION VIRTUOSITÉ Avec inventivité et maîtrise, chacun de ces créateurs invente sa « manière de déplacer le propos, de remettre en question la fonctionnalité et de quitter avec autorité la sphère de l’artisanat pour celle de l’art ». Si fragiles et si puissantes! Vulnérables de par leur nature même, mais impériales tant l’exigence des auteurs de ces porcelaines et grès émaillés transparaît à travers la matière. « Des oeuvres pures, absolues, surgies d’un esprit en perpétuelle recherche et d’un geste où le risque pris est grand », comme l’écrit l’experte Stéphanie Le Follic-Hadida, commissaire de l’exposition justement nommée « Absolu », à la Fondation Bernardaud. Des oeuvres qui « vivent par la poésie qui les habite et la méditation qu’elles inspirent, reflets d’une démarche et d’une écriture farouchement personnelles…

TALENT Les dieux marins lui ont donné, outre l’art de naviguer, celui de partager les prodiges rapportés de ses périples lointains. D’abord élève des Beaux-Arts, Antoine Lamazou, dit Titouan, né au Maroc d’un père du Béarn, région où il a grandi, puis équipier d’Éric Tabarly sur Pen Duick VI, n’a jamais cessé, depuis ses premiers Carnets antillais, de peindre, dessiner, photographier, écrire. Visages, paysages, architecture, vie quotidienne, immensités célestes ou océanes, d’escales en traversées, celui qui fut champion du monde de course au large à la fin des années 1980, remporta le premier Vendée Globe puis la Route du rhum sur monocoque, avant de fonder le Trophée Jules Verne avec Florence Arthaud, est un insatiable chasseur de beauté. De ses voyages extraordinaires accomplis au fil des ans – Cuba, Cyclades,…

L’ART ET LE VERBE Au deuxième et dernier étage d’une petite maison cachée dans le quartier des musées, Ruan Hoffmann a conçu un espace intime tout autour de son atelier mansardé. L’accès se fait par un escalier pentu qui mène à une entrée foisonnante de livres d’art. À droite, la chambre, lumineuse, s’ouvre sur le canal. Le salon attenant semble prolonger le jardin intérieur, véritable havre de paix. La salle de bains est ornée de ses peintures et céramiques, tandis que la cuisine affiche un accrochage d’assiettes uniques. Dans ses détails, l’espace reflète le travail de l’artiste sud-africain, tissant une atmosphère chaleureuse et personnelle. « J’ai décoré cet endroit selon mes goûts, mais l’exiguïté des lieux m’a contraint à me séparer de nombreux meubles », confie-t-il. Si le travail de…

L’EXPO Objet de fascination pendant les Années folles, le paquebot véhicule tous les bouleversements de son époque. Point de contact entre la vieille Europe et le Nouveau Monde, il apparaît comme un terrain d’expression privilégié pour l’avant-garde créative. Un objet futuriste, même, qui plaît aussi bien aux designers italiens qu’à Le Corbusier ou à Marcel Duchamp. Et qui fait, à lui seul, le pont entre les esthétiques Bauhaus, Art déco et moderniste. Cet automne, il devient l’objet d’une foisonnante proposition muséale qui l’érige en quasi-mythologie barthésienne. Dans une exposition tripartite, le musée d’arts de Nantes rend hommage à ces bijoux flottants en retraçant le destin des compagnies transatlantiques, entre 1913 et 1942. Soit après le naufrage du Titanic et jusqu’à l’incendie du Normandie. On y découvre comment l’image du paquebot…

INTIMISME FEUTRÉ RÉTRO ÉCLECTIQUE DESIGN CÉLESTE A vec sa partie principale datant du XVIIIe siècle et son extension des années 1970, cette maison de ville était le terrain de jeu idéal pour les éclectiques designers Guillaume Dollinger et Alexandre Fléveau. Les propriétaires connaissaient Au Petit Thouars, leur maison d’hôtes située juste à côté, et leur ont laissé tout naturellement carte blanche pour restaurer la demeure. L’habitation, restée inchangée depuis cinquante ans, épousait un style bourgeois typique, avec des papiers peints à fleurs et rayures, des meubles de style et des tableaux anciens. Son principal atout: son cachet, porté par des éléments d’époque, comme les portes, boiseries, cheminées et trumeaux. Au cœur du projet, la valorisation de ce décor classique, à l’image de la remise en état du dallage à cabochons…

ART ET CHÂTAIGNIER NATURE ANCESTRALE Propriété d’Aliénor d’Aquitaine puis de la famille Veyrac depuis 1735, elle porte le nom de Clos Colombier en référence au pont colombier, édifice unique en France et classé monument historique, qui jouxte la demeure. Cet ancien petit château fort du XIIe siècle, qui possédait encore une partie de ses douves et de son donjon, ne pouvait laisser insensible le chef étoilé Gilles Dudognon, qui œuvre à dix minutes de là, à La Chapelle Saint-Martin, un établissement d’exception acquis par ses parents en 1963, à Nieul. Depuis 2019, il est accompagné de son fils Henri, lui aussi cuisinier. Le Clos Colombier, lui, domine un parc d’un hectare planté de cèdres et de magnolias séculaires, avec un bassin de nage chauffé. « La bâtisse a le charme…

Le pays d’Iroise est particulièrement protégé, avec ses cinq sites Natura 2000 et son appartenance au parc naturel régional d’Armorique et au parc marin d’Iroise. Entre les phares mythiques et la pointe de Corsen (ici, en photo), on fait le plein de bleu et d’iode, à pied sur le GR42, à vélo sur la Littorale V45, qui longe la route des phares, et le long de la rade de Brest sur près de 200 kilomètres, en voiture ou en navette. Notez que seuls Saint-Mathieu, le plus majestueux, Kermorvan, le plus à l’ouest, et Trezien, le plus haut, se visitent. Avec le guide Franck Gicquiaud, également réalisateur de documentaires animaliers, on découvre l’Iroise sauvage au gré de balades nature passionnantes autour de la faune, de la flore et du patrimoine. Notamment…

APPAREILS CONNECTÉS À BONNE TEMPÉRATURE COMPOSITIONS ENCASTRÉES…

Terres rares Page 10 Fondation Bernardaud. 27, rue Pierre-Bernardaud, 87000 Limoges, tél. 05 55 10 55 91 et bernardaud.com Signatures créatives Page 17 Artémide. artemide.com Brossier Saderne. brossier-saderne.com Cassina. cassina.com Château Cantenac Brown. Route d’Arsac, 33460 Margaux-Cantenac ColAAb. colaab-paris.com DCW. dcw-editions.fr Dimore Gallery. dimoregallery.com Draga & Aurel. draga-aurel.com Festival Zigzag. plusieurs lieux le long de la vallée de Seine, festivalzigzag.fr Flos. flos.com Galerie Frank Elbaz. galeriefrankelbaz.com Galerie Gastou. galerieyvesgastou.com India Mahdavi. india-mahdavi.com Lightonline. lightonline.fr Manufacture de papier. manufacturedepapier.com Manufactures Emblem Paris. emblem-paris.fr Nilufar. nilufar.com Philippe Hurel. philippe-hurel.com Pierre Marie Studio. Pierremarie-studio.com Porada. porada.it Tom Dixon. tomdixon.net Traits d’unions Design. contact@traitsduniondesign.com Liberté formelle Page 24 Centre Culturel Irlandais. 5, rue des Irlandais, 75005 Paris et centreculturel-irlandais.com On dirait du carton Page 26 Jacques Monneraud. 13, promenade du Prince Impérial, atelier 7,64600 Anglet, jacquesmonneraud.com et @jacquesmonneraud Entre ciel et mer Page 28 Breguet. breguet.com Cartier. cartier.com Hermes. hermes.com Panerai. panerai.com Rado. rado.com Rolex. rolex.com Seiko. seikowatches.com Tag Heuer. tagheuer.com Van Cleef & Arpels. vancleefarpels.com Décors mystérieux Page…

FLAMBOYANCES DESIGN ÉCLAIRÉ PARAVENTS PRÉCIEUX CABINETS ÉCRINS…

HÔTEL CONFIDENTIEL Au départ, il y a la passion d’Agnès Guiot pour le design contemporain, les mélanges et intérieurs atypiques. « Je m’inspire d’un objet chiné, d’un matériau, d’une rencontre avec un artisan ou un artiste », dit cette curieuse exigeante. Aussi lorsque la propriétaire de l’hôtel Yndo acquiert l’immense atelier d’ébéniste et sa maison attenante, mitoyens, elle a en tête ce qu’elle rêve de faire de cette extension. Pour apporter de la lumière et communiquer avec le reste de l’hôtel, il lui faut d’abord ouvrir vers la cour. Puis répartir, sur une surface de 370 m2, trois suites de 45 m2, trois chambres dites « Crazy » pour leur grain de folie de 35 m2 et deux autres « Cosy » de 25 m2, chacune à l’atmosphère unique et…

instant. No 1 Deauville Des Roches Noires au pont de Normandie, Dominique Issermann a fait de la côte normande le décor privilégié de ses clichés. Les voilà de retour sur la plage de Deauville, à la faveur de la 15e édition du festival Planches Contact. À l’affiche, une vingtaine de photographes – Phillip Toledano, Julien Mignot… - exposés aux Franciscaines et dans toute la ville. Planches Contact, jusqu’au 5 janvier 2025, Deauville, planchescontact.fr AL instant. No 2 Serquigny Non loin de Bernay, dans une ancienne filature de coton fondée par le marquis de Croix en 1852, récemment transformée en centre d’art contemporain, sont réunis deux peintres de la région normande, Carol Duflot et Christian Bord. Deux approches contrastées du paysage où l’une promène directement sa spatule sur la toile avant d’affiner par…

LA RENAISSANCE CHAUX ISLAISE C’est une île encore sauvage et dépaysante, avec ses maisons de chaux basses aux volets colorés, où circulent Méhari et 4L, et où chacun, y compris les journalistes célèbres, fait profil bas et porte sa vareuse élimée! Chaque jour est une promesse de beauté, aussi bien au sud-est de l’île, très vendéen avec ses dunes et pins, qu’au nord-ouest, évoquant la Bretagne, entre landes et falaises de granit. Michel Delloye et Jacques-Olivier Larant, les créateurs des Hôteliers Impertinents, connus à Paris pour les établissements Le C.O.Q et Le Monte Cristo, y passent tous leurs étés depuis l’enfance. Ils voulaient donner à Yeu l’hôtel qui lui manquait, mais surtout, un lieu de partage, de convivialité et de ressourcement pour tous les Islais. Et cela, toute l’année. C’est…

SAVEURS D’AUTOMNE DÉLICES MARINS CAPRICES PÉTILLANTS…

étape No1 Brest SÉJOURNER OCEANIA LE CONTI BREST Hôtel Art déco tout juste rénové, aux vitraux et luminaires d’exception. Chambres à l’esprit transatlantique, espace spa, table gourmande, Lieu jaune, Carottes de sables, Lait Ribot et Sarrasin. MERCURE BREST CENTRE LES VOYAGEURS À deux pas de la gare, une décoration marine et l’accueil adorable de Delphine Saunier. DÉJEUNER/DÎNER L’EMBRUN Formé entre autres à l’Auberge des Glazicks, le chef étoilé Guillaume Pape n’a pas attendu sa participation à Top Chef pour démocratiser la haute cuisine. Langoustines de Loctudy servies en gelée à la crevette grise, brioche toastée à la crème de langoustine et mélanges d’herbes fraîches. LE M Dans une maison de granit, le chef Philippe Le Bigot propose une cuisine colorée avec des produits locaux et un soupçon d’ailleurs! L’Ormeau, pommes de…