Innholdsfortegnelse for No.171 i Côté Ouest

Un relief fracturé hérissé de caps et de promontoires, des criques paradisiaques, un archipel pluriel et tourmenté à explorer, des landes de bruyères délicieusement sauvages et mystérieuses. Le Finistère est un lieu d'inspiration où tout s'entremêle pour mieux révéler la beauté du monde, le bruit et la fureur, le magnifique et le féerique, les brumes ensorcelantes et les lumières diaphanes. Premier département maritime français – 1400 km de côtes en comptant les îles – et le seul à être touché par trois mers – l'océan Atlantique, la Manche et l'Iroise –, le Finistère concentre aussi 70% de la recherche marine, portée par les sites de l'Ifremer, la station biologique du CNRS, à Roscoff, et l'Institut universitaire européen de la mer, à Brest. La mer, la croissance bleue ou l'héritage breton……

ART BRUT « J'ai passé tous mes étés sur l’île d'Yeu, à la Meule, à Ker Chalon. C'est sa variété de paysages qui me fascine depuis toujours, côte rocheuse ou plages à l'infini, explique Perrine Corvaisier. Dans une même journée, on peut passer d'une île déserte à une vie trépidante, de mondanités sur la serviette à une plage sans personne. » Notre artiste ne manque aucun coucher de soleil, un spectacle qu'elle immortalise avec son téléphone, courant la lande à vélo. Si Perrine a toujours été créative et entrepreneuse – elle a travaillé sur l'innovation dans le domaine du luxe et vient de créer une société d'accompagnement des parents dans l'orientation scolaire –, l'art n’était pas son domaine de prédilection. « Je dessinais tout juste dans les cahiers de poésie de…

« Ceux qui arpentent les berges sont saisis par cette beauté lumineuse et sans cesse mouvante », confie Laurence Dessimoulie en préambule de son livre, Savourez les plantes sauvages de l'estuaire. « Et la cueilleuse que je suis reste encore enchantée par leur abondance. » Entre terre et mer, roselières, prés et marais salés se révèlent « propices à la formation de matières organiques vivantes, de micro-organismes, de plantes à la base de la chaîne alimentaire », extrêmement féconds pour la biodiversité. Des milieux riches et fragiles qu'elle chérit et arpente inlassablement, sur les deux rives de l'estuaire. Son ouvrage décrit dix lieux de cueillette et détaille pour chacun au moins trois recettes. Dominique Fédieu, viticulteur bio, maire de Cussac-Fort-Médoc, rappelle qu'au « Moyen Âge et jusqu'au xviiie siècle, on…

À peine poussée la haute porte d'entrée, une vague de sérénité vous enveloppe. C'est un autre univers, si paisible que l'on en cherche la source, les vastes pièces du rez-de-chaussée en enfilade, le charme conservé des parquets, tomettes, boiseries et volets intérieurs, l'invisible présence des sœurs qui logèrent ici? En un an et demi, avec des artisans de la région, le tandem aura réussi à transformer une bâtisse à l'abandon en havre de quiétude, disposant de neuf chambres dont deux suites. Si Éric, cadre industriel, vient du milieu hospitalier, Stéphane, architecte, fut architecte d'intérieur chez Jean-Michel Wilmotte, PierreYves Rochon, puis, poussé par sa passion des saveurs, suivit la formation cuisine et pâtisserie Ritz Escoffier dans le but de régaler sa trentaine de futurs convives. « Nous avons beaucoup voyagé en…

Si l'on connaît le célèbre promeneur au Leica, on ignore souvent qu'Henri Cartier-Bresson étudia la peinture. Il la délaissera pour acheter, en 1931, son premier 50 mm, léger et proche du regard humain, mais elle lui aura appris l'art de la composition. « Mon appareil photo est un carnet de croquis », aimait-il à dire, opérant à distance et sans flash. Lui qui refusait de se laisser filmer ou photographier le fut souvent, malgré lui, par des confrères qui captèrent sa silhouette. Elle rythme les quelque 300 images exposées, magistrale vision du xxe siècle, du surréalisme à la société de consommation en passant par la guerre, Mai 68… Sous le commissariat de Clément Chéroux, historien de la photographie et directeur de la Fondation Henri Cartier-Bresson, l'on parcourt « une actualité…

TRANSPARENCES LIGNES ET PERSPECTIVES ENVIES ET STYLES Avec son parc de pins et de cyprès, l'ancien chai du xviie siècle, perché sur les coteaux viticoles, distille un parfum de vacances. Transformé, ainsi que son pigeonnier, en résidence par les précédents propriétaires, il y a une trentaine d'années, il accueille désormais une famille parisienne. « À l’époque, les sols étaient en terre battue et il y avait encore les rails du chai. Les propriétaires avaient fait construire une extension, mais la maison était restée dans son jus, sombre et rustique, se souvient Alizée Barbe. L'agence bordelaise Hybre Architecte est missionnée pour adapter les lieux au quotidien d'une famille avec deux jeunes enfants. Dix-huit mois de travaux sont nécessaires pour revoir les volumes et la distribution des cinq cent quatrevingts mètres carrés,…

TAPIS DE VELOURS BOIS ET FLEURS COMPOSITION DOUCE Vivre avec leurs cinq enfants loin de la ville fut le début de l'aventure pour Brigitte de La Rochefoucauld, peintre portraitiste, et Bernard son époux, ingénieur en bâtiment. Le couple acquit, en 1969, une parcelle abandonnée de 14 hectares au milieu de la forêt d'Orléans, à Ingrannes. Ils y firent construire leur maison tandis qu'un bûcheron voisin vint tout débroussailler. Peu à peu prit forme un paysage tout en harmonie avec l'environnement forestier. Le duo visita de nombreux jardins en Angleterre, aux États-Unis, rencontra des botanistes et se dédia corps et âme à son oeuvre végétale à tel point que Brigitte délaissa la peinture pour mieux s'y consacrer. Leurs enfants ayant leur vie et afin d'assurer la pérennité de leur merveille, en…

PETIT STONEHENGE SÉJOURNER HÔTEL SPORT OUESSANT &SPA Le premier hôtel luxe de l’île, signé The Originals Collection, séduit. Déco Made in France, des assiettes Faïencerie Georges aux verres Glaz, du linge Linvosges aux tables Fermob, cosmétiques locaux NividiSkin dans les salles de bains. Cuisine inventive avec la pêche du jour, légumes bio et produits laitiers de l’île. Piscine intérieure, spa et sauna, sans oublier le salon de musiquebibliothèque et l'accueil passionné de Sophie Chave, amoureuse d'Ouessant depuis toujours. CHAMBRE D'HÔTES L'AOD Ravissante chambre d'hôtes influencée par les arts décoratifs bretons, de René-Yves Creston aux meubles Fortune de mer, dans un esprit écoresponsable. Accueil adorable et petits-déjeuners tout faits maison des producteurs du Finistère. DÉJEUNER/DÎNER Y'A SKIFF Séverine et Olivier Nédellec ont ouvert il y a deux ans la carte la…

SÉJOURNER HÔTEL DE LA PLAGE Cet établissment 4 étoiles, Relais & Châteaux, est le temple du peintre Mathurin Méheut qui y séjourna souvent et dont les œuvres ornent les murs de l'hôtel. Belle décoration contemporaine du cabinet brestois In&Out et cuisine à la fois iodée et ancrée dans le territoire du chef Yoann Noël, dont la carte du restaurant est illustrée par l'artiste Yvonne Jean-Haffen. Ragoût de homard. Saint-Jacques de plongée cuites en coquille, lard Colonnata, émulsion Christe-marine. HÔTEL L'ESCALE MARINE Contemporain et graphique, signé de l'agence nantaise Soon Architecture, ce bel établissement vous accueille dans ses 49 chambres et appartements. Au menu du Bistrot 34, Cuisine gourmande du chef Ludovic Pennarun. Spoom sarrasin-caramel, gavottes et framboises. MANOIR DE RULIANEC Une demeure d'exception à louer, avec une vue époustouflante sur…

1. Tian de légumes provençal Pour 6 personnes préparation 20 min Cuisson 40 min 15 tomates, 2 courgettes, 2 aubergines, 1 oignon, 1 gousse d'ail, thym, romarin, 2 feuilles de laurier déchirées deux, basilic frais, huile d'olive, sel, poivre. Préparation. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Frottez l'intérieur du plat (un tian, de préférence!) avec la gousse d'ail, puis émincez-la. Lavez et coupez les légumes en tranche de 1/2 cm, puis arrangez-les le plus à la verticale possible, en intercalant les couleurs et en posant un peu d'ail ici et là. Mettez aussi des feuilles de thym, de romarin ou de laurier entre les tranches de légumes et serrez-les bien. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enfournez pour 40 min. Sortez du feu quand…

L'INSTANT PROCÉDÉS SENSIBLES NATURE POÉSIE BELLES EN ROBES Depuis la fin du xixe siècle brille l'impressionnisme. Si les procédés changent, les artistes contemporains ne cessent de s'en inspirer. La 5e édition de Normandie Impressionniste nous les dévoile jusqu'au 22 septembre. Tous les quatre ans, durant six mois, le festival Normandie Impressionniste investit lieux culturels et inédits de son territoire et propose à tous expositions, concerts, projections… De Rouen à Caen, du Havre à Deauville, musique, danse, cinéma, opéra se mêlent aux œuvres d'exception. « Cela peut se faire grâce aux généreux prêteurs, notamment le musée d'Orsay, partenaire de la première heure », rappelle le président de l’évènement, Joachim Pissarro. Pour cette 5e édition, qui célèbre 150 ans d'impressionnisme, le directeur, Philippe Platel, avec le commissaire général, Philippe Piguet, a convié…

« J'aime les ciels passionnés, explorer la lumière, les paysages forts et les gens entiers ! Je n'aime pas mentir, ni faire semblant. On ressent la nature des peintres à leur peinture, non ? », s'exclame Anna, qui nous reçoit dans sa lumineuse galerie, sur le port du Fret. Elle la partage avec son père, Philippe Vandenberghe, qui croque la presqu’île de Crozon à travers de délicates aquatintes, tout en transparence. Juste à côté du bistrot Les Yeux dans l'eau, à la cuisine inventive, de sa sœur Elsa. Quelle famille talentueuse ! « Mon père est un autodidacte, peintre et musicien. J'ai été élevée au milieu de ses toiles et pourtant, petite, je voulais être biologiste, j’étais fascinée par la physique quantique! J'ai toujours beaucoup dessiné et, à 19 ans,…

Cette adresse sur le bassin d'Arcachon était déjà bien connue des amateurs. Marc-Antoine Lepage et Adeline Lesage se sont en effet ancrés dans l'ancien restaurant Ona de Claire Vallée, qui remporta en 2021 la toute première étoile verte au monde pour sa cuisine entièrement vegan. Les deux jeunes chefs se sont rencontrés aux Foudres, à Cognac. Mais ils rêvaient d'ouvrir leur propre table pour y exprimer librement leur sensibilité et proposer une « cuisine émotionnelle ». Forts de leur expérience − lui, formé par, entre autres, les étoilés Philippe Vétélé, Mauro Colagreco et Arnaud Donckele; elle, aussi habile en pâtisserie qu'en cuisine et adepte de la nourriture saine −, ils ont décidé de faire route ensemble. Ils ont donc orienté leur quête vers le bassin d'Arcachon, pour son ambiance marine…

MIROIR D'EAU Sur les photos d'Henrike Stahl, des empreintes se forment, des sillons se creusent… Comme les lignes de la main, ils semblent vouloir révéler quelque chose. Au fil de sa résidence au château Palmer, la photographe allemande a observé le quotidien et les gestes d'une cinquantaine de jeunes issus du quartier du Grand Parc, à Bordeaux, venus s'aguerrir aux « travaux en vert ». En apprentissage dans les vignes du domaine au début du printemps, ils découvrent, en même temps qu'elle, une nouvelle façon d’être au monde et un nouveau rapport à la terre. De cette initiation, la photographe à l'approche humaniste et sensible fait sa matière première. « J'aime travailler la matière vivante, soigner la dimension tactile », explique-telle. Sur ses photos, aucun filtre ou retouche numérique, seulement…

Avec l’été, c'est la saison photographique qui revient s'installer au sein du parc de l'abbaye royale de l’Épau, aux portes du Mans. Depuis douze ans, l’événement dessine un dialogue toujours renouvelé entre les œuvres de photographes contemporains et l'aura patrimoniale de ce sublime édifice du xiiie siècle, niché en pleine nature. Du 7 juin au 3 novembre prochain, les œuvres de six photographes venus de France et d'ailleurs viendront jalonner ce nouveau parcours bucolique, au gré des 13 hectares qui entourent l'abbaye cistercienne. Tous nous invitent à une exploration en immersion « dans les herbes hautes », thème annuel du festival, des portraits de petites graines traités à taille humaine de Thierry Ardouin aux terres reculées de la Thrace capturées par Myrto Papadopoulos. Plus précisément, leurs images semblent dévoiler d'intimes…

CUISINE OUVERTE Photographe d'intérieur, Malcolm Menzies cherchait à conjuguer lieu de vie et espace professionnel. Cette demeure édouardienne de 1909, avec sa façade de briques rouges, son vaste jardin et son étang pittoresque, outre le fait d’être agréable à vivre, ferait office de studio idéal. Pendant deux ans, il s'attelle à la rénovation et à l'aménagement de ces quelque 600 mètres carrés, au côté de Fi, son épouse. L'objectif, faire de chaque pièce un refuge et un décor à part entière en y insufflant un air de vacances permanent. D'où cette attention toute particulière aux lambris, peintures et moulures de chaque mur de la maison. Tous sont différents, mais respectent l'architecture et le caractère de la demeure. « Le projet d'intérieur, explique Malcolm, est axé sur les lambris et leur…

AVEC GOÛT L'ART DE RECEVOIR C'est sans détour que Trish Deseine nous reçoit chez elle : « C'est comme ça ici, dans le Perche, cela se passe chez les gens ! On sort peu, mais on reçoit beaucoup ! À travers ce nouveau livre de recettes, j'ai eu envie de raconter cet état d'esprit autant qu'un moment et une région. Quel délice d'organiser un déjeuner à la campagne. Je me délecte toujours de tous ces instants qui précèdent le repas, tout aussi importants que ceux passés à table, comme faire une virée chez les producteurs locaux ou aux marchés de Bellême et de Mortagne-au-Perche, récolter plantes aromatiques et légumes au jardin, ou encore dresser des tables imaginées comme des tableaux, aux couleurs de fleurs fraîchement cueillies, sur une jolie nappe…

DESIGN VERTUEUX Á COMPOSER EN ÎLOT TONS NATURELS TERRES ET PIERRES BAIN D'ÉPURE PARENTHÈSE RESSOURÇANTE…

Inspirant et vivant impressionnisme Page 24 Normandie Impressionniste. Norman-die-impressionniste.fr Rivages créatifs Page 19 Alcova Design Shop, Laura Casañas Maya. shop.alcova.xyz/products/cord-table-laura-casanas-maya Anne-Charlotte Saliba. annecharlotte-saliba.com BHV Marais. bhv.fr Budde. En vente chez Alcova design shop. budde.co Cappelini. cappelini.it Casa Lopez. casalopez.com Chanel. chanel.com Creative Matters. creativematter-sinc.com Diptyque. diptyqueparis.com DnuD. d-nu-d.comDraga & Aurel. dra-ga-aurel.com Edra. edra.com Elisa Uberti. elisauberti.com Guerlain. guer-lain.com Illulian. illulian.com Kickie Chudikova. studio@kickiechudikova.com Marion Stora. marionstora.com Roham Shamekh. rohamshamekh.com Saint-Louis. saint-louis.com Supaform. supafotm.studio Rochas. rochas.com Ruinart. 4, rue des Crayères, 51100 Reims, ruinart.com Sangmin Oh. osangmin.com Sénéquier. Tél. 06 16 32 83 02 (Provence et Paris) et senequier.xyz The New Raw. thenewraw.org Venini. venini.com Yves Saint Laurent. Saint Laurent Babylone, 9 rue de Grenelle, 75007 Paris, ysl.com Libres courbes Page 24 Mathilde Martin. 2, rue de Clisson, 35000 Rennes, mathildemartinceramic.com Fragment d'une île Page 26 Perrine Corvaisier. Tél. 06 22 31 60 47 et perrinec.com Perrine expose du 6 au 14 juillet 2024 à la Galerie du Coin, à…

Depuis l’âge de sept ans, Mathilde Martin est attirée par la céramique. Toute son enfance, fille d'un photographe et d'une danseuse classique, elle suivit des cours du soir pour en acquérir les secrets. Pourtant, la jeune femme commença par exercer le métier de sommelière dans un restaurant japonais à Londres où elle vécut mais, bien vite, travailler de ses mains se fit à nouveau priorité et, en 2016, Mathilde revint à Paris. Depuis lors, elle suit sa voie, encouragée par sa rencontre avec LouisGéraud Castor, fleuriste esthète de la capitale chez qui ses vases aux jeux de lumière mouvants trouvent un écrin raffiné. Partir de rien, imaginer un contenant auquel donner la liberté du fait main entièrement et sans utilisation de tour, laisser place à ce qu'elle nomme « l'imperfection…

SAVOIR-FAIRE COLLECTION AU LONG COURS Remettre à flot le mobilier paysan breton, tel est le cap tenu par Grégoire de Lafforest et Jérémie du Chaffaut, les fondateurs de la nouvelle maison d’édition Ker, qui signifie lieu de vie en langue celtique. Ensemble, ils ont sillonné l'Ouest, naviguant à vue entre terre et mer, à la découverte des savoir-faire ancestraux arrimés au littoral, mais aussi enracinés au cœur du bocage. « J'ai redécouvert ma région en rencontrant des maîtres-artisans installés aux quatre coins de la Bretagne, comme ce tourneur sur bois d'Ille et Vilaine, qui sculpte toujours ses pièces sur des machines presque centenaires, ou ce potier traditionnel du Morbihan, dont les émaux, au secret de fabrication bien gardé, sont réalisés à partir d'un minerai local », confie Grégoire de Lafforest,…

La chartreuse de pierres blondes se détache sur l'océan de verdure du parc de la propriété et les 49 hectares de vignes alentour. Une pièce d'eau la sépare du château et des chais. Classique dans son architecture, elle dévoile une personnalité beaucoup plus contemporaine à l'intérieur. La réception donne le ton avec un desk aux lignes courbes en métal doré répondant aux volutes sensuelles du spectaculaire escalier spiralé. Ses maçonneries blanches et ses marches en chêne clair s'insèrent dans un volume oblong dominé par la charpente centrale peinte en doré – l'autre couleur emblématique de Dauzac avec le jaune – et éclairé par trois suspensions légères en maille métallique. Les petits cabochons triangulaires en marbre noir modernisent le sol en pierre de Bourgogne. Une galerie largement percée de baies vitrées…

INSTANTS D'ART instant. N°1 Les Sables-d'Olonne Fils d'agriculteurs, très lié à sa terre vendéenne, Fabrice Hyber questionne le vivant, l'environnement. L'artiste selon lui est un lanceur d'alerte. Ses œuvres à l'huile, résine, fusain sont « devenir, graines de pensée qui font leur chemin ». Il a même planté une vaste forêt… « La Fabrique du climat », du 29 juin au 29 septembre 2024, MASC-Musée d'art moderne et contemporain, Abbaye Sainte-Croix, rue de Verdun, 85100 Les Sables-d'Olonne, lemasc.fr LdC instant. N°2 Deauville Grand reporter de guerre, Robert Capa est principalement connu pour ses images en noir et blanc de la guerre civile espagnole ou des plages du débarquement. Mais le photojournaliste hongrois et cofondateur de l'agence Magnum se piquait de tous les sujets. En août 1951, envoyé à Deauville par…

ARCHITECTURE MÉTAL ASSOCIATIONS CRÉATIVES MATIÈRES ET COULEURS DESIGN DÉCOMPLEXÉ SE RESSOURCER Belle surprise que ce nouvel hôtel bruxellois, − qui occupe la moitié de l'ancien siège de l'assureur la Royale Belge −, pluriel et novateur, bâtiment emblématique dessiné par les architectes René Stapels et Pierre Dufau en 1967. Sous la direction de Jean-Michel André, PDG de Limited Edition Hotels, et de ses associés, le Mix offre un environnement « stylé et stimulant, où l'on peut manger, dormir, travailler, pratiquer un sport et faire la fête ». Une immersion dans un monde à part, aux expériences multiples. Depuis les chambres, la piscine, le café Joule, pour un thé ou une salade du jour, du cours de pilates à celui de yoga, chaque îlot invite à la découverte. Après une pause sur…

ICÔNE BRETONNE « Ouessant est aussi belle que rude, pas snob pour un sou. C'est une île rustique, comme les moutons que je peins dans l'aridité de l'hiver. Il n'est pas facile d'y vivre, les gens doivent être très autonomes, débrouillards, aguerris. Ici, il faut savoir vivre seul, on ne peut pas faire semblant », raconte l'artiste-peintre Claudie Prigent, qui possède une galerie dans le bourg. « Je suis venu pour travailler trois jours, je suis resté… un an! s'exclame Hugo Henault-Menesguen, le gérant du restaurant Roc'h ar Mor dont la terrasse embrasse le grand bleu. Notre clientèle vient pour déconnecter, ici, on vit au rythme des bateaux et des éléments. » C'est sur la côte nord, avec la pointe de Pern, que se conjuguent tous les superlatifs, devant cet enchevêtrement…

EAUX TURQUOISES STATION BALNÉAIRE BOUT DU MONDE « Ici, c'est un bout de terre qui se jette dans la mer. À la pointe de Pen-Hir, on a l'impression d’être sur les dernières falaises avant New York, raconte avec passion le chef doublement étoilé Olivier Bellin, de l'Auberge des Glaziks, à la partition culinaire très tripier marin. Il y a un aspect religieux très fort, mêlé au sauvage, et une grande solidarité entre les quasi-îliens. Ma philosophie de vie, c'est d'ailleurs de faire vivre un territoire, explique-t-il. Crozon, c'est sauvage l'hiver, plus oisif l’été, mais même apprivoisée, elle reste fascinante ! » On est à Plomodiern, où la montagne du Ménez Hom marque la porte est de la presqu’île. Côté sacré, l'entrée de Crozon concentre en effet des joyaux tels le sanctuaire…