Innholdsfortegnelse for No.152 i Côté Ouest

Avec les beaux jours, les destinations accessibles en train à grande vitesse défilent comme autant de perspectives de voyages. Pour un week-end ou des vacances, on accède directement aux centres-villes des cités historiques d’Europe: Barcelone, Bruxelles, Luxembourg, Francfort, Milan ou Genève (avec un départ toutes les deux heures), dans le plus grand confort et en toute sécurité, grâce au respect des gestes barrières. Le port du masque obligatoire pour les chefs de bord et les passagers s’accompagne de la possibilité de se laver les mains à tout moment. L’idée d’un voyage écologique s’associe à l’envie de vivre une véritable expérience. À faible impact environnemental, le train est donc plus en phase avec une nouvelle façon de voyager. À noter que sur votre voyage vers l’Europe, l’émission de gaz à effet…

C’est très loin, sur un autre continent, que Sylvie Enjalbert a découvert la poterie. Au Chili, dans le désert d’Atacama, où elle résidait alors. Fascinée par l’art des artisans locaux, elle s’initie auprès d’eux et se passionne pour cet art ancestral. Rentrée en France, changement de décor : elle s’installe dans un village des Hautes-Pyrénées, pour travailler le grès, exclusivement. Sa maison est aussi son atelier, d’où la vue sublime sur la chaîne de sommets invite à la contemplation. Sylvie Enjalbert puise son inspiration dans «toutes les mains qui ont fabriqué des choses avant [elle], dans ce que l’humanité a en commun au-delà des époques, des cultures et des frontières physiques». Japon, Mésopotamie, Amérique précolombienne, tout l’intéresse. Elle porte une attention particulière aux récipients alimentaires, « des objets essentiels qui…

Postez-vous sur la Grande Plage, celle de la Côte des Basques ou encore celle du Port Vieux. Fermez les yeux, inspirez, gorgez-vous d’air marin. Rouvrez les yeux. Et essayez d’imaginer ce que Gabrielle Chanel voyait, ici même, il y a un peu plus de cent ans. Sûrement pas des surfeurs! Mais déjà des nageurs. Les femmes, elles, engoncées dans leurs corsets et robes longues, restaient prudemment sur le sable. Sur la promenade du littoral, Coco ne manque pas de croiser des pêcheurs devant leurs crampottes (cabanes aux volets colorés). Tout cela lui donne des idées folles comme, par exemple, mettre les femmes en maillot de bain, ou porter à la ville le tricot rayé sur un pantalon large taille haute. De l’air, de la liberté pour les corps, voilà ce…

L’immense ruban vert de la forêt landaise défile, ininterrompu, jusqu’à cette piste dont rien n’indique la destination. Discrète, elle sinue entre pins, ajoncs touffus et chênes-lièges et conduit très lentement et presque tout droit... au paradis ! Soudain, le rideau végétal se déchire et l’Océan surgit. Nous voici sur l’immense dune piquetée d’immortelles, dans un hameau privé jadis parrainé par l’impératrice Eugénie, au pied d’un relais de chasse XIXe , flanqué de sa chapelle et de ses logis. L’image est saisissante dans ses juxtapositions presque irréelles : la nature, la maison de maître de style colonial aux lambris de couleur sable et aux menuiseries rouge sang, et les logis, d’anciennes écuries à la patine grisée par les embruns. L’intérieur est tout aussi renversant dans son alliance parfaite de bois chaleureux,…

Au XIXe siècle, nombre d’artistes furent attirés par l’Orient, certains en rêve seulement tandis que d’autres partirent à sa découverte. Ainsi Victor Hugo et Les Orientales, œuvre sortie de son imaginaire, ou Camille Saint-Saëns, mais aussi les Normands Auguste Vacquerie ou Maxime Du Camp, ami de Gustave Flaubert avec lequel, durant quelque trois années, il visita l’Égypte, Jérusalem, Constantinople, l’Italie... et dont le tandem rapporta dessins, carnets de voyage, réflexions et rêveries. Salammbô ou Voyage en Orient feront ainsi revivre les couleurs de ces contrées lointaines et fascinantes. Autant d’évocations rassemblées par le musée avec, dans ses jardins, un parcours des plantes à la mode au XIXe siècle provenant de Turquie, Palestine, Moyen-Orient tel le papyrus, très en vogue alors, et même un tapis végétal oriental de 4 x 6 mètres…

Pour son univers, entre handcrafted design et surf, le concept store The Wild Bazar à Biarritz. Pour la possibilité d’y trouver la plupart de mes références favorites, la boutique Bonjour à Biarritz. Pour la poésie des luminaires et autres objets artisanaux, les créations de Georges Store. Pour la sélection de marques iconiques et de créateurs plus confidentiels, la boutique Murmürs à Bordeaux. Pour le savoir-faire de Jérémy, le travail raffiné de son équipe et le choix inspirant d’éditeurs de tissus, le tapissier Mimilo à Bordeaux. Pour son style artisanal et ethnique, qui se mélange parfaitement aux intérieurs chics ou urbains, la marque Rock the Kasbah.…

La cueillette s’apprend sur le terrain. En se promenant un panier en osier à la main. Pharmacien passionné de botanique, Jean-Baptiste Cokelaer nous entraîne dans ses lieux préférés des Hauts-de-France. À travers un jeu de piste sillonnant la baie de Somme, mais aussi les forêts de l’Oise, les monts et vallées des Flandres ou les bocages du Cambrésis, l’ouvrage publié aux Éditions de La Martinière donne à voir la diversité de la végétation de cette région. Comme dans un herbier, 70 herbes, fleurs et baies ainsi qu’une trentaine de champignons sont répertoriés, présentés et illustrés par planche. Au fil des pages, l’auteur explique comment inventorier, conserver et préparer sa récolte. Les vertus d’une cuisine primitive et native ont pris racine dans ces instants de vie passés au grand air. Quatre…

étape N°1 Saint-Jean-de-Luz SÉJOURNER HÉLIANTHAL L’hôtel s’est refait une beauté en 2020 avec le concours de l’architecte Jean-Philippe Nuel: de nouvelles suites en duplex face à la mer, un restaurant, L’Atlantique, qui ouvre sur une magnifique terrasse, un spa avec piscine… MADISON Superbe hôtel 4 étoiles, situé au cœur de la ville, tout juste rénové par l’architecte Bernard Lalanne. Chambres décorées des textiles Jean-Vier, bassin de nage et bain massant. HÔTEL DE LA PLAGE Emplacement unique, face à la mer, et en plein centre-ville historique, pour ce charmant petit établissement, aux chambres meublées de bois. LA RÉSERVE L’hôtel offre une vue magnifique sur l’Océan depuis la piscine et la terrasse du restaurant Ilura dont le chef, Pierre Boffo, sublime les produits du terroir, comme le porc noir. DÉJEUNER/DÎNER…

Pas de ligne droite en bord de mer, pas de trajectoire évidente. Découpé, accidenté, en bouleversant l’ordre établi du paysage, il offre une lecture en relief du monde. À l’horizon néanmoins, l’Océan, le calme et l’infini. Larguer les amarres, tous en rêve, tant cette année inédite nous a ancrés dans un quotidien des plus instables. Alors qu’on a appris à composer avec une liberté en pointillé, l’éternité de la mer, les joies de la plage et des bains, le bruit des vagues rencontrent en nous un écho particulièrement vibrant. La Côte basque, de Saint-Jeande-Luz à Guéthary, perpétue cette image heureuse, entre les courbes sinueuses de son littoral de sable fin, l’ampleur de sa houle célébrée par les surfeurs du monde entier et la sérénité joyeuse de ses villages. Les folies…

Artisane et céramiste, elle tient à ces deux mots. Il dit l’amour de toujours de cette diplômée des Beaux-Arts de Bourges pour ce que l’on fabrique de ses mains, dans la tradition. Si elle étudia les bases du métier chez la maître artisan en métier d’art Ariane Coissieux, Marine Feuillerat confie apprendre sur le terrain. «Ce n’est jamais fini, maîtriser le tournage demande des années...» En 2016, avec son compagnon, Thomas, concepteur 2D-3D, Marine s’établit au nord des Landes, à Saugnacq-et-Muret d’abord puis à Luxey, où elle a désormais son atelier. Ce qui la passionne, c’est la recherche, les infinies possibilités qu’offrent les émaux, les matières minérales telles que feldspath, silice ou talc, végétales comme la cendre de lavande, les oxydes que sont fer, cobalt ou chrome, les réactions et…

À quelques pas, l’Océan déchaîne ses rouleaux tumultueux pour le bonheur des surfeurs et la Côte d’Argent déroule ses interminables plages sauvages pour le bien-être des promeneurs. Mais au bord du lac d’Hossegor, l’ambiance se fait plus douce, lénifiante même. Le pari de Frédéric Biousse et de Guillaume Foucher, amoureux des lieux remarquables et des belles architectures, fut de réunir les deux atmosphères dans cette adresse mythique qu’ils ont transfigurée en « surf lodge mêlant héritage Art déco et culture californienne des années 1960». Pas besoin d’être surfeur, cependant, pour prendre la vague des Hortensias du Lac, il suffit d’apprécier la simplicité ultra-chic des Hamptons et le style basco-landais, d’aimer la nature, le luxe et la convivialité décontractée. La décoration met en valeur les éléments d’origine, plafonds voûtés dessinant des…

Dans le chai cathédrale, culminant sous la charpente qui s’élève à neuf mètres de hauteur, d’immenses foudres ouvrent sur la salle du restaurant. Surplombant celle-ci, ils témoignent du passé des anciens chais Monnet, bâtis en 1838 au cœur de la ville et réhabilités en 2018 en un vaste et luxueux complexe hôtelier à l’architecture contemporaine. Les Foudres offrent la relecture moderne d’un héritage historique; matériaux – bois, cuivre, cuir, verre – et coloris – des blonds aux bruns, de l’ambre au tabac – sont autant d’hommages à l’univers du cognac. Ici, Marc-Antoine Lepage, 31 ans, se fait fort de distiller émotions et expériences gustatives. Après le Cheval Blanc à Saint-Barthélémy, et avoir œuvré, notamment, auprès du renommé Mauro Colagreco au Mirazur, à Menton, ce Breton d’origine porte un regard neuf…

L’un filme l’autre depuis plus de quinze ans. Dans ses défis les plus audacieux comme dans le quotidien de son atelier, François Royet le cinéaste tente de capter l’élan créatif de Charles Belle le peintre. Le premier, menuisier charpentier du Doubs devenu machiniste, cadreur puis chef-opérateur pour le cinéma, a réalisé des films sur Claude Monet, Gustave Courbet, Jean Daligault, des documentaires sur les exclus, la vie sauvage animalière, la danse contemporaine en maison d’arrêt... avant de se passionner pour l’expression artistique de Charles Belle. Ce fils de boulanger né à Rochejean, élève des Beaux-Arts de Besançon, photographe, professeur d’arts plastiques, dessinateur et peintre prolifique, exposé et collectionné dans le monde entier, François Royet l’observe dans son approche obstinée de l’invisible à travers une fleur, un arbre, un cours d’eau.…

Acquis en 1965 par la mère d’Isabelle Vaughan, le domaine de Kerdalo doit la beauté de ses jardins au père de celle-ci, Peter Wolkonsky. Ce prince russe né en 1901 à Saint-Pétersbourg, doué de multiples talents, dessinait, peignait, concevait maisons et jardins. «Il partit à la recherche de pierres pour construire cheminées, lucarnes, tours et faire de cette vieille ferme un véritable manoir!» raconte sa fille. Il sut surtout, sur cette terre acide et vallonnée dominant la rivière du Jaudy, imaginer et réaliser un jardin de rêve avec ses bassins, cascades, grotte, pavillons, escaliers d’eau et sa profusion de plantes rares, plus de 5000 issues des meilleures pépinières. «Mon père n’avait pas fait d’études botaniques, il élabora le jardin sans plan, choisit ses plantes par couleur tel un peintre, avec…

Ses plus anciens souvenirs font bruisser les forêts de hêtres qu’elle parcourait à grandes enjambées solitaires, tanguer les vagues où elle naviguait à la voile avec ses parents, fleurir les plantes qui devenaient l’objet d’enquête botanique après des marches à ciel ouvert, mijoter les baies dont la cueillette se métamorphosait en liqueur et confiture, pousser un potager qu’elle avait planté dans le jardin familial... «Me sentir immergée dans la nature a toujours été euphorique. Que j’aie été graphiste, styliste ou décoratrice, je poursuis la même idée dans mes estampes végétales: évoquer cette joie authentique, imprimer à des espaces intérieurs sa quiétude sensuelle », explique Pernille Folcarelli, les bras foisonnant d’herbes sauvages. Dans sa campagne à quelques encablures de la Riviera danoise, elle n’a pas à s’éloigner de son atelier pour…

Pour la restauration de vitraux, qu’ils soient sertis dans le béton ou le plomb, le maître artisan Gérald Franzetti à Bayonne. Pour des antiquités et des compositions florales dans une maison de maître à la campagne, en attendant de retrouver sa table de terroir, le domaine Gaztelur dans le village d’Arcangues. Pour des objets vintage et insolites, basques notamment, proposés par une cinquantaine d’exposants le deuxième dimanche de chaque mois, la Brocante des 5 cantons à Anglet. Pour une sélection artisanale ou en petites séries de mobilier, luminaires, vaisselle ou linge de maison, mis en scène sur trois étages au cŒur des halles, le concept store Acte 1 à Biarritz.…

1. Filet de maquereau de ligne Marché pour 4 personnes Préparation 25 min Marinade 12 h Séchage 12 h 100 g de salicornes fraîches, 4 beaux filets de maquereaux de ligne, 250 g de gros sel, 50 cl d’huile de pépins de raisin, 2 g de grains de poivre vert du Sichuan, pickles de rhubarbe, 1 bâton de rhubarbe, 15 cl de vinaigre blanc, 15 cl d’eau, 10 g de sucre semoule, 1 pincée de sel, feuilles d’obione fraîche, feuilles de soude maritime fraîche, fleurs de vipérine et de mélilot. Les salicornes. La veille, placez-les dans le déshydrateur pendant 12 h à 50 °C maximum. Les maquereaux. La veille, ôtez la fine peau des filets sans abîmer la chair. Déposez les filets dans le gros sel pendant 1 h, puis…

La rose en majesté... Oui, mais laquelle ? La Rosa centifolia ou rose de mai, qui s’épanouit à Grasse, ou celle de Granville, qui pare depuis toujours le parc de la villa Les Rhumbs? Crépie de rose, celle-ci abrite aujourd’hui le musée Christian Dior, qui rend hommage cet été à la fleur comme à la couleur, dans une nouvelle exposition intitulée « Dior en roses ». Modèles et accessoires de haute couture, œuvres d’art et objets décoratifs témoignent de l’importance de la rose tout au long du parcours créatif du couturier, né en 1905. Christian Dior disait qu’il avait poussé en même temps que le jardin de cette maison acquise par ses parents l’année suivant sa naissance et où sa mère s’attacha à faire prospérer, malgré les vents salés ébouriffant…

instant. N°1 Giverny Le jardin ressenti par les impressionnistes et les nabis, de Renoir à Monet, de Vuillard à Bonnard. Une centaine de dessins, estampes, peintures nous en dévoilent différentes facettes: espaces indécis, absences, rêveries, jeux, jardins luxuriants, retour à l’impressionnisme, photographies anciennes du jardin de Claude Monet... «Côté jardin. De Monet à Bonnard », jusqu’au 1er novembre, Musée des impressionnismes Giverny, 99, rue Claude Monet, mdig.fr LdC instant. N°2 Saint-Martin-de-Boscherville À l’occasion du bicentenaire de la naissance de Gustave Flaubert (1821-1880), l’abbaye romane Saint-Georges de Boscherville nous invite à cheminer dans les pas de l’écrivain normand, de ses voyages en Méditerranée ou en Bretagne à ses retours sur sa terre natale, à travers photographies, extraits de textes, typographie mise en paysage. Une déambulation littéraire qui se poursuit dans…

Qui ne connaît pas les dessins animés Princesse Mononoké ou Le Voyage de Chihiro de l’artiste nippon, récompensé par un Lion d’Or à la Mostra de Venise et un Oscar d’honneur à Hollywood pour l’ensemble de sa carrière ? La Cité internationale de la tapisserie lance la réalisation d’œuvres monumentales inspirées de son univers narratif et graphique, invitant ainsi à une immersion inédite. En 2017, l’institution avait déjà commandé une tenture-événement, Aubusson tisse Tolkien, composée de treize tapisseries et d’un tapis, d’après des illustrations de l’écrivain britannique. En s’appuyant sur la création contemporaine, ces projets patrimoniaux d’exception visent tout à la fois à pérenniser et à moderniser le savoir-faire séculaire de la tapisserie d’Aubusson, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2009 par l’Unesco, à toucher un public jeune…

Pour des légumes, fleurs et graines bio, la boutique à la ferme de l’auteure culinaire et jardinière Camilla Plum à Helsinge. Pour une table dans un bâtiment joliment rénové, le restaurant Kro à Tisvilde. Pour une pause charmante dans cette station de la Riviera danoise, la pension familiale Kilkegaard ou l’hôtel Strand. Pour de la décoration vintage jusqu’au jardin et de l’artisanat local, les concept stores Fortællinger et Esthers Garage. Pour du mobilier et design intérieur notamment nordiques, côté mer encore, la boutique Zachariassen Indretning.…

Pour aller du château Rauzan-Ségla, à Margaux, sur la rive gauche, au château Canon, à Saint-Émilion, sur la rive droite, le plus simple et le plus court, c’est de traverser l’estuaire. Le canot Riva, historique et parfaitement restauré, fend les eaux limoneuses, couleur café au lait. Aux beaux jours, l’embarcation parée d’acajou est amarrée près du carrelet du château. Cette cabane sur l’eau, emblématique du Médoc, n’est pas historique mais elle a été exécutée dans les règles de l’art. De ce havre de quiétude dissimulé dans la végétation, on rejoint les vignes en un tour de roues de Jeep… de collection. Luxe, calme, volupté et discrétion, d’un château l’autre, voici un aperçu de l’art de vivre dans les propriétés viticoles bordelaises de la Maison Chanel, acquises dans les années 1990.…

La promenade Feodor Chaliapine, qui permet de découvrir la pointe Sainte-Barbe et le col de la Grun, est un superbe sentier pédestre reliant Hendaye à Bidart. On embrasse l’Océan en longeant les plages, les anses et les falaises dans un défilé à couper le souffle. Le chemin passant par Guéthary mène au Saint-Jean-de-Luz historique, aujourd’hui baptisé quartier Acotz, et à de petites plages sauvages – Senix, Mayarco, Lafitenia puis Erromardie. Point de chute idéal pour les familles, qui apprécieront leurs guinguettes, elles sont aussi des spots prisés des surfeurs. En arrivant sur les hauteurs de Saint-Jean-de-Luz, ne pas manquer la table d’interprétation située entre les plages de Senix et Mayarco! La descente du littoral peut aussi se faire en pédalant sur la Vélodyssée, parcours cyclable qui longe la façade atlantique.…