Innholdsfortegnelse for Juin -Juillet 2016 i Côté Ouest

Dès le début, on a aimé leurs sacs confectionnés à partir des voiles du Farr « 727 » familial : depuis, Anna Beyou, Jean-Baptiste Roger et Erwann Goullin ont amené 727 Sailbags sur d’autres routes, celles du prêt-à-porter et de la déco. Et on les a suivis ! Redonner un second souffle « esthétique » à des voiles battues par les vents et les tempêtes est une belle gageure que notre trio, aussi passionné de mer que de design, a relevée haut la main, avec l’enthousiasme qui le caractérise. Comment procèdent-ils ? La logique environnementale est sous-jacente : les voiles usagées (officiellement considérées comme des « rebuts ») sont acquises en échange de bons d’achat. Portant les stigmates de leurs grandes aventures sportives – Vendée Globe, Route du Rhum, Équateur…

Exposés lors de la présentation Hermès, en avril dernier à Milan, les grands panneaux décoratifs de Nigel Peake ont réveillé par leur vitalité le sobre pavillon en briques de l’architecte Mauricio Rocha. Explosant de couleurs, libre et déstructuré, le triptyque A Walk in the City – composé de trois papiers peints prêts à poser, ensemble ou séparément – conviait le visiteur à une promenade dans une ville imaginaire à trois moments de la journée, le matin, l’après-midi et le soir. Dessinées à main levée, faisant la part belle à la douce aquarelle, les compositions sont empreintes du geste de l’artiste, ce qui a séduit Hermès, qui a placé le geste et l’artisanat au cœur de son savoir-faire. Né en Irlande du Nord au début des années 80, Nigel Peake a…

PONTIVY L’ART DANS LES CHAPELLES De nombreuses œuvres sont spécifiquement conçues pour l’espace muséal. La rencontre de l’art contemporain avec les chapelles pose des questions qui ne peuvent être expérimentées qu’ici : « Que produit, en termes sémantiques et formels, un saut visuel de cinq siècles ? », interpelle Karim Ghaddab, directeur artistique de ce projet qui auréole depuis vingt-cinq ans le pays de Pontivy. Du 8 juillet au 18 septembre, treize artistes vont, à leur tour, apporter leur pierre à vingt sites de patrimoine religieux d’exception... Un sacré parcours pour (re)découvrir le Centre Morbihan, d’autant qu’il propose des approches libres et gratuites, des visites guidées chaque jeudi, des ateliers nomades accessibles les mardis, dès l’âge de 4 ans, sans compter une feuille de route numérique. Alléluia ! artchapelles.com ALM…

Bréhal, Cabourg, Deauville, Dieppe, Étretat, Fécamp, Houlgate, Le Tréport, Villers-sur-Mer… Au fil de 128 pages et d’une centaine de photographies issues du fonds de l’agence Roger-Viollet, Les Éditions des Falaises reviennent sur quatre-vingts ans de bains de mer en Normandie, à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. De la détente à la baignade, en passant par le divertissement ou la promenade, on découvre des scènes de jeux d’enfants, les différentes manières d’aller au bain, les costumes des messieurs mais aussi des dames, les scènes de pêche, les cabines, les planches de Deauville, les premiers congés payés, les photographes de plage, les pratiques sportives… Des clichés en noir et blanc souvent pris sur le vif, signés Maurice-Louis Branger, Boris Lipnitzki, Neurdein ou Léon et Lévy, qui nous…

Le bleu royal électrise la cuisine qui s’efface derrière le blanc omniprésent. Pour optimiser l’espace, les chambres sont de dimensions réduites. A Noirmoutier, le bois de la Chaise est un petit monde à part, un îlot de verdure bordé de criques pittoresques. La villégiature y prend un goût particulier, dans les villas XIXe comme dans les maisons de pêcheurs blanches aux volets bleu-gris. On affectionne l’authenticité soignée de ce bout d’île, sa végétation luxuriante où l’ombre côtoie la lumière. Ici sont nées des lignées de Noirmoutrins d’adoption, qui reviennent chaque été comme ils iraient en pèlerinage, pour retrouver la saveur de leurs souvenirs d’enfance. La tribu d’Édith en fait partie : chaque année, elle se reforme comme si elle s’était quittée la veille. La maison est un port d’attache pour…

RAPHAËLLE HONDELATTE Bordelaise de naissance, aujourd’hui associée à Mathieu Laporte, l’architecte Rapha‘lle Hondelatte entretient toujours des liens très forts avec le Sud-Ouest, o • elle réalise près de la moitié de ses chantiers. Elle y signe des maisons au Cap Ferret et des appartements à Bordeaux, dans lesquels s’inscrivent des salles de bains au fort tempérament. Comment envisagez-vous la pièce de bains ? Avant tout comme une pièce de détente, l’eau est un élément important dans notre quotidien. On doit pouvoir y ressentir un vrai bien-être. Est-ce selon vous une pièce à vivre seul ou à partager ? Les deux. J’aime proposer des usages alternatifs aux espaces que je conçois, la salle de bains doit à la fois être un lieu d’intimité mais aussi permettre de partager des moments, avec ses…

Ce patrimoine culturel, universel et superlativement vivant qu’est le vin, qui mieux que Bordeaux pouvait lui rendre hommage ? Métaphore de crus exceptionnels et de châteaux mythiques, son paysage viticole a cette saveur inimitable, faite d’excellence, de diversité et de partage. Au nord, entre la ville et le fleuve, une flèche de 55 mètres de haut s’étire dans un ciel pur et déploie 13 350 m2 d’histoire. Site de loisir culturel unique au monde, La Cité du Vin est en soi un voyage. Ample comme un vin généreux, véritable passerelle entre le Bordelais et les vignobles du monde entier, ce projet fédérateur explore l’âme du vin et son lien naturel avec l’humanité. Courbes audacieuses et reflets changeants, les architectes de l’Agence XTU – Nicolas Desmazières et Anouk Legendre – signent…

L‘histoire ne s’invente pas : Olivier de Kersauson cherchait des bureaux à Brest pour installer son équipage. Le seul bâtiment disponible appartenait à la mairie. En dépendait une licence 4, avec obligation de l’exploiter. Le loup de mer, trois de ses équipiers et Fabrice Gieules se sont lancés dans l’aventure, avec pour seule expérience celle du consommateur. L’idée de départ était de « faire fonctionner le bar juste assez pour payer le loyer ». Aux innocents les mains pleines ! Le succès a vite été au rendez-vous. Au Tour du Monde de Brest (le « Tourdum » pour les initiés) sont venus se greffer trois autres bistrots : La Base (à Brest) et, pour compliquer un peu les choses, deux établissements du même nom à Lorient (Le Tour du Monde…

PONT-L’ABBÉ • LAMBALLE MÉHEUT, BRODEUR D’IMAGES À Lamballe et Pont-l’Abbé, les musées se penchent cette année sur l’intérêt que Mathurin Méheut portait au tissu, celui des costumes traditionnels bretons, mais aussi celui de la mode. Ces deux expositions complémentaires montrent comment l’artiste fut influencé par les tendances esthétiques de l’époque, l’art nouveau notamment, et comment ses créations textiles, exposées à Lamballe, étaient habitées par la tradition du costume finistérien. Si l’on a toujours admiré ses interprétations chromatiques des costumes chatoyants de Plougastel ou du pays bigouden, on connaît moins ses réalisations plus anciennes. Le musée de Lamballe permet donc de découvrir aujourd’hui cet aspect méconnu de son œuvre. Le catalogue commun aux deux expositions, publié par Locus Solus, prolonge l’intérêt de ces visites en nous permettant d’approfondir l’exceptionnel travail de…

De la Norvège au Japon en passant par la Suisse et le Brésil, aucun des reportages de James Silverman n’est le fruit du hasard. « Je n’ai pas choisi le pays, j’ai choisi l’architecte. » Ces résidences secondaires, à quelques exceptions près, plus proches de la cabane ou du refuge que de la maison de campagne, ont pour point commun une relation privilégiée entre le bâtiment et la nature environnante. Elles ont pour caractéristique principale de grandes baies vitrées qui découpent le paysage comme autant de tableaux féeriques. Aussi nettes à l’intérieur qu’à l’extérieur, les photos rendent à merveille ce parti pris. Citoyen britannique basé en Suède où il vit avec les siens depuis quatorze ans, James Silverman s’est imprégné de l’esthétique scandinave et a changé radicalement de style. «…

En haut de la place de l’église, au pied d’un porche classé et en face du bistrot où courent tous les Percherons, le nouvel espace de Marie ne pouvait que ravir les amoureux de chine et de créations. Dehors, ses trouvailles jardin du moment : tables en fer et en bois, chaises de square, bacs en zinc façon cuves à glace, services de table et autres paniers d’osier. Il n’est pas rare, surtout le jour du marché, que les passants se posent là pour discuter ou boire un café ! À l’intérieur, dans deux vastes pièces au beau carrelage ancien, Marie cultive l’éclectisme et mélange de jolis objets du quotidien neufs ou anciens : comptoir de vendeur de miel, table lumineuse de photographe, suspension en corde pour lumière douce, fauteuils…

Steven Haulenbeek et le Centre international d’art verrier (CIAV) L’un est natif du Michigan, l’autre est implanté en Moselle. Steven Haulenbeek et le CIAV ont brisé la glace : c’est, en effet, à partir des moules en glace dessinés par l’Américain que le CIAV a réalisé une série de poétiques objets en verre. Matière familière pour Steven, la glace est l’élément fondateur de son inspiration. Ses objets en bronze moulés dans la glace ont assuré son succès aux États-Unis. Le projet du Transatlantic Creative Exchange a été l’occasion d’importer en France sa technique du ice casting par l’intermédiaire des célèbres maîtres verriers lorrains. « Mon idée était d’inviter la glace et le froid extrême qu’elle symbolise dans le processus du soufflage du verre, situé à l’opposé du spectre de chaleur,…

Le bâtiment fut habité durant près d’un siècle par une congrégation de Franciscaines, d’où le nom du projet. Plutôt que de le démolir, la Ville avec son maire Philippe Augier a choisi d’y intégrer éléments contemporains et technologies de pointe. Ce rêve audacieux a été confié à l’architecte Alain Moatti, auquel on doit le premier étage de la tour Eiffel, le musée des Arts décoratifs et de la Mode à Marseille… Son défi ? Relier une médiathèque de dizaines de milliers de livres, CD, DVD, des expositions temporaires et permanentes, des outils numériques et des espaces d’animations. Le tout dans un esprit fidèle à Deauville : art, musique et cinéma, prestige international, santé et bien-être, vie équestre, mémoire. L’architecte a donc imaginé une porte d’entrée géante comme un sas vers…

La tapisserie, c’est principalement chose d’architecture », écrivait Jean Lurçat en 1947, alors que sa notoriété faisait le mur jusqu’à l’ambassade de France de Moscou. Cinquante ans après sa mort, on l’imagine sourire devant la rétrospective présentée à la Galerie des Gobelins. Car cette œuvre protéiforme, aussi illustre que méconnue, est mise en scène par Jean-Michel Wilmotte, conquis par la Villa Seurat. La représentation de la maison-atelier à Paris étaye d’emblée les résonances. Derrière la façade, on découvre ainsi un « peintre des années 30 », qui tissait déjà des tropismes surréalistes comme révolutionnaires. C’est avec la crise de 29 que ce militant privilégie les arts décoratifs. La tapisserie est un support social d’élection : il en réinvente le langage. Son credo entre en « lisse » à la faveur…

Renouant avec la puissance de son mythe, le train soigne sa légende et s’ouvre à de nouvelles aventures. La Table Orient-Express en est une. Elle propose l’expérience d’un restaurant voyageur faisant escale à Paris (du 30 mai au 16 juillet) ou à Bordeaux (du 20 au 30 juillet). Au programme, trois heures d’évasion dans un décor des années 20 ; au menu, des plats orchestrés par les chefs Yannick Alléno et Yann Couvreur. Mécène et partenaire, Moët Hennessy pilote vins et spiritueux ; l’orfèvre Puiforcat est à la table et aux couverts alors que Potel et Chabot est à la réalisation du dîner. Plan de table : 19 h 30, embarquement à bord de la voiture-bar « Train Bleu » pour un verre. Le décor est à la hauteur du…

La Cuisinière  de Mary Beth Keane, 10/18, 452 pages, 8,40 € Elle s’appelle Mary Mallon, elle a 17 ans et vient du comté de Tyrone en Irlande, d’où la famine la chasse. En 1883, elle débarque en Amérique après un voyage éprouvant et la mort de nombreux passagers. Mary trouve une place de cuisinière à New York. La typhoïde fait des ravages dans les familles bourgeoises où elle travaille. Mary est la santé même. Sa robustesse est indécente et les services sanitaires l’envoient en quarantaine sur une île au large de Manhattan. De quoi Mary est-elle coupable ? Doit-on passer sa vie en prison parce qu’on est porteur sain ? Une histoire vraie, celle de « la femme la plus dangereuse d’Amérique », une véritable quête pour la liberté. Un…

Face à la mer, Quiberon en ligne de mire, la belle demeure se dresse le long des circuits panoramiques qui couvrent tout le Golfe. Le site est enchanteur, baigné d’iode et de chants d’oiseaux. Sous le soleil d’été, remontent des parfums quasi méditerranéens. Et c’est un vénérable araucaria du Chili qui vous souhaite la bienvenue. Autrefois, en Bretagne, seuls les marins qui avaient passé le cap Horn pouvaient planter un tel arbre dans leur jardin. Bien des années plus tard, le dépaysement est toujours au rendez-vous... Quand Christine s’est éprise de son paradis perdu tout en granit, rien n’avait bougé depuis sa construction en 1910. Il fallait naturellement s’ancrer aux exigences du XXIe siècle, mais sans bousculer les codes de la région. Elle a rénové la façade, mais, pour gagner…

Fruit de mer. Aucun nom ne pourrait mieux convenir à l’huître. Les eaux offrent ce coquillage prêt à être dégusté. En toute saison. À certains gourmets qui les jugent moins savoureuses en été, l’ostréicultrice Christine Follet conseille de les cuire, mais dans la simplicité. « Vous posez l’huître sur la grille du barbecue et vous la retirez dès qu’elle s’ouvre. Elle cuit ainsi dans sa propre eau, et se mange sans assaisonnement. » Car l’huître ne cuit pas forcément au four. En Louisiane, par exemple, elle est panée et frite. Les Taïwanais, eux, vouent un culte à l’omelette aux huîtres, emblème de leur street food. Aucune de ces préparations n’est longue ou compliquée, car ce coquillage ne supporte pas les longues cuissons, ni les saveurs superflues. Christine Follet en sait…

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Huîtres au Bloody Mary POUR 2 PERSONNES • 8-10 huîtres • ½ dl de jus de tomate • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive • 2 cuillères à soupe de jus de citron • Sel et poivre du moulin • Tabasco • 1 cuillère à soupe de céleri émincé • 1 cuillère à soupe d’échalotes émincées • 2-3 cuillères à soupe de vodka • Glace Mélanger le jus de tomate avec du Tabasco, le jus de citron, l’huile d’olive, la vodka, le sel et le poivre. Ajouter le céleri et les échalotes. Ouvrir les huîtres et les disposer dans un plat rempli de glace. Servir nappées de sauce à la tomate. Truite en croûte de sel au thym POUR 4 PERSONNES • 1 grosse truite entière évidée et sans peau (environ 1 kg) • 1 kg de gros sel • 3 blancs d’œuf…

AM.PM. COLLECTION PRINTEMPS-ÉTÉ 2016 Un esprit enchanteur anime la nouvelle édition AM.PM. Cette collection largue les amarres et ouvre la maison sur l’extérieur. Le confort contemporain prend des couleurs et sublime textures naturelles et matières nobles, avec l’exigence d’un savoir-faire artisanal et la recherche de qualité. Retrouvez les nouvelles créations de la styliste Valérie Barkowski, jouez avec la richesse des motifs de sa collection bleu indigo et associez-les selon votre inspiration. Ou encore, embarquez pour un voyage poétique avec le designer Emmanuel Gallina à la découverte d’une collection haut de gamme où la qualité du dessin rencontre la noblesse des matériaux naturels. Retrouvez cet ensemble de pièces raffinées chez AM.PM. 5 rue Saint-Benoît 75006 et BHV Marais 75004 Paris. www.ampm.fr DIFFAZUR DES PISCINES CONSTRUITES POUR LA VIE Depuis plus de…

PORTFOLIO Suite de la page 15 Deux châteaux pour un même séjour dans un grand vignoble aux portes de Bordeaux. CHÂTEAU LE PAPE. Hors du temps, après la rénovation de la Chartreuse et des jardins, 6 chambres d’hôtes harmonieuses, vinothèque et piscine chauffée, se lovent dans 9 hectares de vignes. chambre partir de 220 €. 33850 Léognan, tél. 05 56 64 75 11, chateaulepae.com CHÂTEAU HAUT-BAILLY. Les secrets de grands crus et la douceur d’une belle table. Dans la salle à manger du château, La Table Privée exprime une fine cuisine de marché autour d’un déjeuner ou d’un dîner à partir de 4 à 6 personnes. Déjeuner 125 €, Dîner 150 € sur réservation. Chef de cuisine : Jean-Charles Poinsot. 33850 Léognan, tél. 05 56 64 75 11, chateau-haut-bailly.com. UNE…