Cúrcuma
“Combínala con piperina, otro activo con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que se encuentra en la pimienta negra, ya que mejora la biodisponibilidad de la cúrcuma”, dice la farmacéutica Mencía Hermosa, creadora de Bloom Nutricosméticos.
Omega 3
“Tiene un importante efecto antiinflamatorio. Lo encuentras en aceite de oliva extra virgen, frutos secos, semillas y pescado azul, como boquerones o anchoas”, expone Sara Albáizar.
Probióticos
Tal como recomienda Sara Albáizar, puedes encontrarlos en kéfir y yogures, siempre naturales y mejor ecológicos, de cabra o vegetales. También en encurtidos, chucrut o kombucha.
Vitamina D
“Es capaz de regular la producción de proteínas citoquinas inflamatorias y de promover la producción de antiinflamatorias”, explica Sandra Moñino. Puedes obtenerla a través del sol e ingiriendo huevos y lácteos.
Selenio y zinc
“Los vegetales ricos en…