Si has decidido unirte a este estilo de vida, debes saber que no hacerlo de manera correcta puede ocasionar deficiencia de proteínas, calcio y vitamina B12, elementos involucrados en la construcción de músculos, piel y huesos. De acuerdo con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, la vegetariana “es una dieta complicada que si se decide adoptar hay que hacerlo con los suficientes conocimientos”. Para que tu salud, uñas y pelo no se arruinen en la transición, hay que consumir muchas verduras de hoja oscura, granos enteros, frijoles, lentejas y frutas secas (¿qué tal una ensalada con todos estos ingredientes?). Para aumentar la absorción de hierro, también incluye alimentos ricos en vitamina C, como la col, jitomate, brócoli, fresas y cítricos. Además, los especialistas recomiendan hacerte un…
